Apicultura
Apicultura
Apicultura
TEMA UNO
Aprendamos algo sobre las abejas
1. ¿Qué ventaja ofrece la apicultura?
2. En donde viven las abejas
3. Qué clase de abejas viven en una colina
4. Cuáles son las etapas para la formación de una abeja
5. En qué tipo de celdas se desarrollan las diferentes clases de abejas
6. Porque nacen reinas, obreras o zánganos
7. Cuáles son los alimentos básicos para la vida de las abejas
8. Porque pican las abejas
TEMA DOS
Instalemos nuestro propio apiario
Sirve nuestra zona para criar abejas
Donde y cuando debemos instalar nuestro apiario
Cuáles son los materiales más necesarios para empezar la crianza de
abejas
Donde conseguimos y como transportamos los núcleos de abejas
Cuál es la manera de pasar las abejas de la caja porta núcleos a las
colmenas
Como pasamos las abejas de colmenas rústicas a colmenas standard
TEMA TRES
Cuidemos bien nuestro apiario
1. Que normas debemos seguir para revisar las colmenas
TEMA CINCO
Utilicemos mejor la cera
1. Porque es necesario renovar los panales viejos
TEMA SEIS
Evitemos las enfermedades y plagas de las abejas
ANEXOS
Nómina de asistentes al primer Congreso Nacional de Apicultores del
Ecuador
Donde venden materiales de apicultura
Industrias que requieren de miel de abeja para la elaboración de productos
Guía de precios de accesorios de apicultura
Costos de materiales
Implementos de maquinaria y equipos
Presentación
Este manual de apicultura es una respuesta a la necesidad que se presentó en
el proyecto DRI Jipijapa, al impulsar el programa de apicultura. Además, la
decisión de elaborarlo se reforzó al comprobar que en el país no se dispone de
un manual apropiado para principiantes.
El contenido hace referencia a los temas más importantes que debe conocer un
apicultor principiante y están presentados en un orden lógico, redactados en un
lenguaje sencillo e ilustrados con dibujos y fotos, que hagan más comprensible
y agradable su lectura.
Durante el proceso de elaboración se hicieron consultas con el INCCA, Club 4F
de Milalillo y señor Agustín Guerrero, a quienes se agradece sus sugerencias.
La Publicación del manual se ha realizado como una de las actividades de
capacitación incluidas en el plan operativo del convenio SEDRI-IICA-AID.
TEMA: UNO
PRIMERA ETAPA.
La reina pone huevos en el fondo de las celdas
SEGUNDA ETAPA
Los huevos se van transformando en larvas que son alimentadas por las abejas
nodrizas. El proceso de transformación de las larvas es el siguiente:
El cepillo. Sirve para retirar las abejas de los panales, tanto para revisar la
colmena, como para cosechar la miel. Esta herramienta se puede reemplazar
por una pluma larga, por un manojo de paja o por una rama delgada.
TEMA TRES
CUIDEMOS BIEN NUESTRO APIARIO
1. ¿Qué NORMAS DEBEMOS SEGUIR PARA REVISAR LAS
COLMENAS ?
Antes de comenzar la revisión de las colmenas, hay que tener en cuenta
algunas normas de conducta, para no molestar demasiado a las abejas, y asi,
evitar que se pongan agresivas:
Pensar y decidir qué trabajo se va a realizar
Calcular el tiempo suficiente para trabajar con toda tranquilidad
Vestirse adecuadamente, es decir, con ropa de color claro, que cierre
bien en todas sus partes, con el velo, guantes, botas y ahumador
prendido.
Comenzar la revisión temprano en la mañana, porque con el calor del
día las abejas se ponen agresivas. Si el apiario está ubicado cerca la
habitación, es mejor revisar en las últimas horas de la tarde.
Al acercarse a las colmenas se debe observar desde afuera y con
mucha atención si hay irregularidades en el contorno de la colmena y en
la misma.
Para empezar la revisión interna, primero se debe ahumar en la piquera,
esperar un minuto antes de abrir las tapas. Dejar este minuto es
importante, porque las abejas presienten algún peligro y comienzan a
llenar su buche melario, con lo que disminuye el instinto de picar.
Al abrir las tapas, se debe hacer con cuidado y tranquilidad, evitando
movimientos y golpes bruscos.
Durante la revisión, es recomendable ahumar en forma moderada y
frecuente.
Si la agresividad de las abejas dificulta el trabajo, es mejor suspender la
revisión y continuar otro día.
2. ¿Cómo PROCEDEMOS PARA REVISAR LAS COLMENAS?
La frecuencia de las revisiones
Los períodos entre revisiones de las colmenas depende de las épocas de
floración de los vegetales del área. En la época sin floración es suficiente
examinar las colmenas cada mes.
En cambio, cuando comienza la floración de las plantas, aumenta la población
de abejas y surge el instinto de enjambrazón, entonces hay que revisar las
colmenas cada 14 o 15 días.
La observaciones de afuera
Al acercarnos a las colmenas, se pueden observar muchas cosas.
Observando las piquerias de las colmenas, se pueden ver si las abejas
están trabjando o no, es decir, si hay un flujo de néctar o no, En épocas
de flujo de néctar se ven muchas abejas pecoreadoras saliendo y
entrando por la piquera, algunas con bolitas de polen en sus patas
traseras. Ellas entran y salen sin demorar en la tabla piquera.
En ocaciones se ven otras abejas en grupos, con las cabezas en
dirección a la piquera, moviendo sus alas y así arreglando el clima
dentro de las colmenas. Estas son las ventiladoras.
Se puede ayudarlas en este trabajo, sacando la piquería así ampliando
la entrada del aire.
En la época de la mielada, ya a distancia se percibe un olor rico de miel
que procede de las colmenas.
A veces se encuentran barbas de abeas en las caras de las colmenas o
colgando de las piqueras. Eso significa que el clima dentro de la
colmena no ésta bien arreglado y que las abejas no tienen suficiente
espacio dentro de esta. Entonces se tiene que sacar la piquería y
probablemente poner una alza para corregir este inconveniente.
En épocas de escasez de néctar, las abejas no trabajan mucho. Se las
observa en la tabla piquera por lo cual entran y salen pocas abejas. Con
estos indicidios las abejas nos avisan de algunos problemas.
En estas épocas, sin flujo de néctar, las abejas se ponen más agresivas,
por lo tanto, se debe revisarlas con mucho cuidado y solamente lo más
imporante.
Como además existe el peligro de pillaje, se debe revisar en las últimas
horas de la tarde, solamente lo más necesario, y no dejar abiertas las
colmenas por mucho tiempo.
Cuando se dan cuenta que las abejas andan buscando entrada en otras
colmenas, o se observan abejas peleando en la tabla piquería, ya es
tiempo de cerrar las colmenas bien y reducir la piquería, así será más
difícil que las pilladoras burlen a las guardianas de las colonias.
Una cantidad de abejas muertas al frente de la colmena, nos indica que
ya hubo pillaje. Lo único que se puede hacer es examinar si la colonia
todavía está en orden, reducir la piquera y todas las aberturas que tiene
la colmena.
Las observaciones al interior de la colmena
Una vez que se abre la tapa, se da cuenta de la cantidad de abejas que hay en
la colmena. En la época de floración, la población de abejas aumenta y se llena
toda la colmena. Cuando comienzan a construir celdas con cera blanqueada
entre los cabezales de los cuadros y la entretapa, es el tiempo adecuado para
poner un alza. Esta alza contiene panales vacíos o cuadros con cera
estampada.
Cuando las abejas no ocupan el espacio de la cámara de arriba y tampoco
están esperando flujo de néctar, se quita el alza para que el volumen de la
colmena sea adaptado a la cantidad de abejas que viven en ella.
Continuando con la revisión de la colmena, se saca un panal de la cámara de
arriba y se da cuenta de la cantidad de miel que han recogido las abejas.
Cuando los panales están llenos de miel y la mitad de su superficie está
operculada, se debe sacarlos para cosechar.
Si se encuentra los panales vacíos y las abejas no tiene reservas de miel en los
bordes de la cría, es necesario mantenerlas mediante alimentación artifical con
panela, azúcar o melaza.
Otra observación importante que debe hacer el apicultor, es comprobar la
presencia de la reina, para lo cual se saca un panal del centro de la cámara de
cría y se examina el fondo de las celdas. Si se ve que hay postura de huevos y
crías des operculadas, la presencia de la reina es segura y no es necesario
buscarla.
Si no hay postura de huevos, ni crías desperculadas, quiere decir que no hay
reina y la colonia está huérfana.
Normalmente la colonia se da cuenta de está situación y comienza a construir
celdas de reposición, que se las distingue porque resaltan de las caras de los
panales.
Celdas de reposición
Si se encuentran celdas de reposición se deja la colonia tal como está por tres
semanas, y se vuelve a revisar la colmena para ver si ya hay postura de
huevos y si ya hay reina. Pero, si no se encuentra postura de huevos, es mejor
unirla a una colonia que este funcionando normalmente.
Mientras se sigue en la revisión de la colmena, es importante examinar si una
colonia tiene deseo de enjambrar. Para darse cuenta de este peligro, se
procede de la siguiente manera:
Se vuelca la cámara de crías hacia arriba, para observar los listones inferiores
de los marcos de abajo. Ahí por lo general, las abejas construyen las celdas de
enjambrazón.
Cámara de cría volteando hacia arriba para observar los bordes inferiores.
3. ¿EN QUE CONSISTE LA ENJAMBRAZON?
La enjambrazón es algo instintivo que se presenta en el ciclón anual de vida de
la colonia de abejas melíferas y consiste en el abandono de la colmena por
parte de las abejas y de la reina, para ubicarse generalmente en un árbol.
Por lo general la tendencia a enjambrar es mayor cuando la población de
abejas cree rápidamente por el abundante flujo de néctar.
Para llevar a cabo la cosecha de la miel, del alza de la colmena, se saca panal
por panal, distrayendo a las abejas con un golpe suave en el cabezal del
cuadro y cepillando el panal suavemente para que se desprendan las abejas.
Inmediatamente se guardan los panales en un cajón vacío y se lo tapa bien
para que no entren las abejas a pillar la miel.
Una vez que hemos separado los panales del alza, debemos extraer la miel.
Recordemos que en el tema Dos, al tratar de los “ materiales más necesarios
para empezar la crianza de abejas”, hablamos del extractor de miel. Ahora
vamos a utilizarlo.
Antes de colocar los panales en el extractor se tiene que desopercular, es decir
quitar la cera de las celdas tapadas, con un cuchillo largo. Este producto, que
es una mezcla de cera y miel se llama desopérculo y se lo recoge en un
recipiente para filtrarlo. También se puede aprovecharlo como remedio contra
dolores de la faringe masticándolo como chicle.
Ahora colocamos los panales en el extractor y comenzamos a mover
lentamente la centrifuga y poco a poco aceleramos la velocidad. Cuando ya
hemos sacado un poco de miel de un lado de los panales, viramos estos para
sacar la miel del otro lado.
Esta operación se repite por dos veces, tanto para sacar toda la miel del panal,
cuanto para evitar que se rompan los panales llenos de miel.
La miel que sale del extractor se hace pasar por un filtro o colador antes de
recoger en un balde de plástico o aluminio. Así se separa la suciedad,
pedacitos de cera o patas de abeja de la miel pura.
Ya lleno el balde o recipiente, se lo tapa bien para que no entren hormigas,
moscos e ncluso, humedad. Después de 1 o 2 días se saca de la superficie la
espuma y pedacitos de cera y entonces la miel está pura y limpia, lista para el
consumo o para envasar y venderla.
Por último, los cuadros se los vuelve a colocar en el sitio del que sacamos,
pero en épocas de escasez de néctar, es conveniente hacerlo en horas de la
tarde y mojando los cuadros con agua, para evitar el pillaje.
TEMA CUATRO
TEMA CINCO
Procedimiento para cambiar los panales viejos, utilizando la luz del sol.
Con frecuencia al apicultor le sobran panales un poco viejos que se los puede
usar en otras épocas, pero si se los guarda sin “Curarlos” es seguro que
entrará la polilla.
A continuación se va a enseñar cómo se “curan” estos panales con azufre, que
es lo más aconsejado, puesto que los productos que actualmente venden para
la polilla son altamente venenosos para las abejas.
Primero, se cuelga los panales en cajones desocupados.
Segundo, se coloca estos cajones o cámaras uno sobre otro; formando
una columna.
Tercera, la última cámara de arriba de la colmena debe estar vacía y en
esta se coloca un recipiente de lata con un poco de carbón prendido.
En esta brasa ponemos una dos onzas de azufre y enseguida tapamos el
recipiente con una lata perforada.
Por último, tapamos la cámara con las tapas para que se difunda el humo
dentro de la colmena de cámaras.
Después de dos semanas se debe repetir este tratamiento para que mueran
todas las polillas.
Terminando este trabajo se cierra todas las ranuras y pequeños huecos que
tengan los marcos y ya se los pueda guardar.
¡Pero cuidado! Este tratamiento debe hacerse con cuidado porque puede
afectar a las personas o animales; por eso debemos realizarlo en un lugar
aislado.
TEMA SEIS:
EVITEMOS LAS ENFERMEDADES Y PLAGAS DE LAS ABEJAS.
1. ¿Cuáles SON LAS ENFERMEDADES Y PLAGAS MAS COMUNES EN
NUESTRO MEDIO Y COMO LAS PREVENIMOS?
Recordemos que en el tema Tres, al tratar del cuidado del apiario, hablamos
sobre los pasos que el apicultor sigue en la revisión de las colmenas.
En efecto, el primer paso consiste en una observación exterior, es decir, desde
fuera de la colmena. En esta observación es posible que se detecte los
siguientes indicios de problemas:
Abejas muertas frente a la colmena
Esta situación puede tener tres causas:
Pillaje entre las colonias
Esto sucede especialmente en épocas de escasez de flujo de néctar. Las
colonias de abejas tratan de robarse entre ellas la miel almacenada y en la
pelea que se produce mueren bastantes abejas. Esta guerra puede conducir
hasta la destrucción de colonias enteras.
¿ Cómo prevenimos este problema?
En épocas de escasez de flujo de néctar debemos reducir las piqueras para
que la colonia pueda defender mejor la entrada de abejas ladronas. Además,
es aconsejable no abrir mucho las colmenas para revisarlas, y si es necesario
alimentarlas, y si es necesario alimentarlas, lo hacemos al atardecer y dentro
de la colmena.
Si a más de estas medidas observamos que continúan peleas fuertes en la
entrada de la colmena, es conveniente esconder la entrada con ramas de
árboles.
Afección de acarosis
Esta enfermedad que ataca a la abeja adulta hasta producir la muerte o
incapacidad para volar, está causada por un ácaro.
¿Cómo prevenimos este problema?
La mejor prevención para evitar esta enfermedad es criar solamente colonias
fuertes que ocupen por lo menos dos, y mejor si fuera tres, cámaras de la
colmena.
Envenenamiento por plaguicidas.
Esta situación es grave y produce una gran mortandad de
abejas dentro y fuera de las colmenas de todo el apiario.
Ante este hecho, es claro que ya no podemos salvar la vida de las abejas, pero
si podemos prevenir.
¿Cómo podemos prevenir este problema?
En la agricultura moderna los plaguicidas tienen un papel importante en el
control de plagas en los cultivos. Estos remedios disminuyen y destruyen
insectos, hongos y nematodos.
Pero por su propiedad de ser venenoso, estos productos químicos – en caso
de aplicación no prudente- también pueden mostrarse muy peligrosos dañando
la salud del hombre y dañando a insectos útiles, como las abeja.
Para evitar pérdidas de abejas por fumigación, se tiene que tomar medidas
preventivas.
Medidas del agricultor.
Solamente fumigar en las tardes, de las 4pm. En adelante. En ese tiempo
normalmente se agota el flujo de néctar y las abejas se retiran a sus colmenas.
No lavar los equipos y recipientes de fumigación en lugares donde también
llegan abejas para recoger agua. Esta agua contaminada con plaguicidas
puede causar pérdidas grandes de abejas.
Informar a los apicultores vecinos, para que estos puedan tomar medidas
preventivas.
Recordemos que la apicultura no solamente sirve al apicultor sino también a la
agricultura para la polinización, por lo cual es recomendable ponerse de
acuerdo con los vecinos y colaborar mutuamente.
Medidas del apicultor
Si hay la necesidad extrema de reubicar las colmenas, es preferible hacerlo en
la noche, porque ahí todas las abejas están reunidas en la colmena. Para evitar
que salgan las abejas, debemos cerrar la piquera con una malla fina. Además
liamos las partes de la colmena con un cordón aseguramos con clavos.
Cuando se reubican las colmenas, tiene que ser por lo menos a 2km. De
distancia, para evitar que regresen las abejas al sitio anterior. Una medida
pasajera puede ser encerrar las abejas en la colmena.
Este método no se debe emplear por más de un día. Esto se realiza cerrando
la piquera con una malla fina en la noche y poniendo encima de la camera otro
cajón, para que las abejas tengan suficiente espacio. La colmena se cierra bien
con las tapas.
Por último, en la observación desde fuera de la colmena, se puede notar la
presencia de hormigas que muchas suben por las patas de la base, donde se
asienta la colmena. Estas hormigas entran en las colmenas para robar la miel y
al mismo tiempo molestan e intranquilizan a las abejas. Por el mismo camino
suben los comejenes para destruir la madera de los cajones.