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    Marco Referencial

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    Leo Garay
    Este documento presenta información sobre el arroz integral. Explica que el arroz integral es uno de los alimentos más sanos y debería incluirse en la dieta de 2 a 3 veces por semana. Contiene muchos nutrientes y es mejor consumir arroz integral ecológico para obtener más beneficios y garantizar su procedencia. También describe cómo los agricultores en Honduras están innovando para cultivar arroz de manera sostenible mediante prácticas como el uso de microorganismos y la transformación de desechos en abono orgánico.

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    Este documento presenta información sobre el arroz integral. Explica que el arroz integral es uno de los alimentos más sanos y debería incluirse en la dieta de 2 a 3 veces por semana. Contiene muchos nutrientes y es mejor consumir arroz integral ecológico para obtener más beneficios y garantizar su procedencia. También describe cómo los agricultores en Honduras están innovando para cultivar arroz de manera sostenible mediante prácticas como el uso de microorganismos y la transformación de desechos en abono orgánico.

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    Este documento presenta información sobre el arroz integral. Explica que el arroz integral es uno de los alimentos más sanos y debería incluirse en la dieta de 2 a 3 veces por semana. Contiene muchos nutrientes y es mejor consumir arroz integral ecológico para obtener más beneficios y garantizar su procedencia. También describe cómo los agricultores en Honduras están innovando para cultivar arroz de manera sostenible mediante prácticas como el uso de microorganismos y la transformación de desechos en abono orgánico.

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    3.

    MARCO DE REFERENCIA

    3.1 MARCO CONTEXTUAL

    El arroz es el acompañamiento principal que utilizamos para las comidas. Usualmente


    comemos el blanco, ya que es el más común y porque hemos estado acostumbrados desde
    la infancia. Pero hoy en día existen dos variedades de arroz, entre ellos, el integral. En ese
    sentido, te presentamos los beneficios de este alimento para que comiences a incluirlo a tu
    dieta.

    El arroz integral ecológico es uno de los alimentos más sanos conocidos. Es un alimento que
    no puede faltar en nuestra dieta y por tanto en nuestra despensa. En los países asiáticos es
    componente principal en su dieta. La principal ventaja que posee es que se puede comer todos
    los días. Yo recomiendo se consuma de dos a tres veces cada semana.

    Contiene una gran cantidad de nutrientes, lo que hace de este alimento ideal para combinar
    en todo tipo de platos con toda clase de alimentos, como legumbres y vegetales.

    Y por supuesto siempre os recomendaré que sea arroz integral ecológico, es decir que proceda
    de la agricultura ecológica, ya que aumentan todos sus beneficios y nos da una garantía sin
    lugar a dudas de su procedencia.
    3.2 MARCO CONCEPTUAL O TEORICO

    Agradecemos el interés y el apoyo de las instituciones del Gobierno


    hacia iniciativas de cultivo con prácticas agrícolas sostenibles, pues
    sin duda ayudan a conservar lo que hace grande a Honduras ante el
    mundo: nuestro gran patrimonio natural. Insto a los demás agricultores
    nacionales a trabajar con ingenio para competir contra arroces
    extranjeros de bajo costo, producto de excedentes en la producción
    mundial; este es el mejor modo para proteger a nuestras comunidades
    rurales que viven de la producción arrocera garantizando además la
    seguridad alimenticia nacional.

    Están innovando, mediante el uso de microorganismos muy


    eficientes, producidos en la misma finca para mejorar suelo y a su vez
    como controlador de enfermedades. Están utilizando desechos que
    transforman en abonos orgánicos enriquecidos y han optimizado el
    manejo del agua. Todas estas prácticas le permiten obtener una
    mejor nutrición de la planta y un cultivo más sano, libre de pesticidas,
    en beneficio del consumidor.

    El ECOArroz le permite al consumidor también participar en la


    preservación del medioambiente al fomentar un sistema de prácticas
    agrícolas ecológicas, estableciendo un vínculo emocional con la
    imagen de país verde.

    Este sistema ha sido el resultado de pruebas e


    i n ve s t i g a c i o n e s , r e a l i z a d a s p o r l o s I n g e n i e r o s d e U T H
    c a mp u s E l P r o g r e s o q u i e n d e s a r r o l l ó e s t e t i p o d e
    p r o d u c c i ó n c o n e l o b j e t i vo d e p r e s e r va r e l c i c l o n a t u r a l
    d e l a t i e r r a d e c u l t i vo y r e s p e t a r s u e c o s i s t e m a p a r a
    b e n e f i c i o d e l me d i o a mb i e n t e , g r a c i a s a l ma n e j o n a t u r a l
    de plagas y enfermedades.

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