6710 - Calor y Termodinámica PLANIFICACIONES Actualización: 2ºC/2018

Planificaciones
6710 - Calor y Termodinámica

Docente responsable: HUTIN ADELA REGINA

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OBJETIVOS
Desarrollar capacidades en la resolución de las diversas problemáticas vinculadas con las transformaciones
de energía y los procesos.
Observar, comparar y analizar los diversos procesos y las transformaciones energéticas.
Realizar relevamientos de los recursos energéticos en el país y el mundo, estudios de demanda y prospectiva
energética utilizando conocimientos estadísticos.
Desarrollar habilidades en el uso de diagramas, tablas, software, computadora.
Realizar evaluaciones Energéticas y Exergéticas de sistemas y procesos.
Articular conceptos en las diversas aplicaciones.
Aprender a manejar racionalmente la energía en cada uno de los procesos
Aprender a trabajar en grupo.
Desarrollar habilidades en el uso de instrumentos de medición, y equipamiento de laboratorio

CONTENIDOS MÍNIMOS
-

PROGRAMA SINTÉTICO
Conceptos fundamentales
Sustancias puras. Estados, diagramas tablas
Gases ideales y reales. Mezclas de gases
Primer principio de la termodinámica para sistemas cerrados y abiertos.
Transformaciones politrópicas.
Segundo principio de la termodinámica. Enunciados, reversibilidad e irreversibilidad.Causas de
irreversibilidad. Teorema de Carnot Teorema de Clausius
Entropía. Generación de entropía. Entropía y Segundo Principio. Eficiencia adiabática. Diagramas entrópicos
Exergía. Disponibilidad de la materia y el flujo. Trabajo perdido. Calor utilizable Balance de exergía de
sistemas cerrados y abiertos. Rendimiento exergético. Análisis termoeconómico,
Ciclos de máquinas térmicas de vapor.
Ciclos frigoríficos.
Aire húmedo.Conceptos, diagramas y procesos.
Transferencia de calor. Conductibilidad térmica. Convección natural y forzada. Radiación térmica.
Intercambiadores de calor.

PROGRAMA ANALÍTICO
UNIDAD 1: CONCEPTOS FUNDAMENTALES.

Termodinámica y energía.Punto de vista macroscópico y microscópico. Sistema, medio, universo. Clasificación de

sistemas. Estado.parámetros de estado. La Ley cero de la termodinámica.Estado de equilibrio. Equilibrio
térmico, mecánico y químico. Transformaciones. Ciclos. Definición de calor. Trabajo. Energía. Capacidad
calorífica y calor específico.

UNIDAD 2: SUSTANCIAS PURAS.

Fases de una sustancia pura. Estados de líquido y de vapor.Cambio de fase. Título. Propiedades físicas de los
estados de líquido y vapor. Diagramas p-v, T-v y p-T.p-h Tablas .Software de Cengel-Boles y otros. Gases
ideales y reales. Ecuación de estado.Leyes. propiedades.Coeficiente de compresibilidad.carta de
compresibilidad.

UNIDAD 3: PRIMER PRINCIPIO DE LA TERMODINÁMICA.

Primera Ley para sistemas cerrados. Transformación cuasiestática. Trabajo de expansión cuasiestático.
Diagrama de Clapeyron (p-v). Trabajo real.Trabajo de flujo. Energía interna. Propiedades. Energía interna para
gases ideales. Experiencia de Joule.Calor.Primer Principio para sistemas abiertos a régimen variable y
permanente. Entalpía. Propiedades. Trabajo de flecha.Experiencia de Joule Thompson.

UNIDAD 4: TRANSFORMACIONES POLITRÓPICAS

Definiciones.Transformación isocórica, isobárica, isotérmica, adiabática y politrópica. Intercambios de energía.

Representación gráfica. Calores específicos. Exponentes.

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UNIDAD 5: SEGUNDO PRINCIPIO.

Conceptos básicos de ciclo, máquina térmica y fuente de calor. Enunciados de Planck, Carnot y Clausius
del Segundo principio. Concepto de reversibilidad e irreversibilidad.Causas de irreversibilidad. Máquinas
Térmicas reversibles e irreversibles. Rendimiento térmico. Teorema de Carnot. Teorema de Clausius.

UNIDAD 6: ENTROPÍA:

La desigualdad de Clausius.Definición de Entropía. Entropía para una porción de materia. Entropía en

transformaciones adiabáticas reversibles e irreversibles. Entropía generada. Principio de incremento de la
entropía. Segundo Principio.Causas del cambio de entropía. La entropía y la irreversibilidad. La entropía y la
degradación de la energía. Entropía en transformaciones isotérmicas, isocóricas, isobáricas, para cuerpos,
líquidos, gases ideales y vapores. Entropía para los sistemas abiertos. Balance de entropía Representación
gráfica. Diagramas entrópicos (T-s y h-s).Rendimientos isoentrópicos.

UNIDAD 7: EXERGÍA.

Introducción. Definición y concepto de disponibilidad o exergía de una porción de materia. Exergía y trabajo
útil.Trabajo del medio. Trabajo útil reversible y real. Exergía perdida, trabajo perdido.Exergía destruída. Calor
utilizable. Exergía o disponibilidad de un flujo. Exergía de un volumen de control. Exergía del vacío. Principio de
la destrucción de la exergía y el Segundo Principio. Balance de exergía. Rendimiento exergético.

UNIDAD 8:CICLOS DE POTENCIA

Introducción. Conceptos fundamentales. Ciclo ideal Joule Brayton. Rendimientos. Aplicaciones. Ciclo de
Carnot. Ciclo de Rankine. Ciclos de Rankine con sobrecalentamiento y recalentamientos. Mejoras en el
rendimiento y eficiencia. Consideraciones generales de los Ciclos Combinados.Aprovechamiento energético.

UNIDAD 9: CICLOS FRIGORÍFICOS:

Introducción. Fluidos refrigerantes. Problemáticas de la contaminación y el medio ambiente Propiedades.

Coeficiente de efecto frigorífico. (COP). Coeficiente de efecto calorífico. Bombas de calor.
Ciclos de Carnot. Ciclos frigoríficos de Compresión .Ciclos frigoríficos en etapas.

UNIDAD 10: AIRE HÚMEDO.

Introducción. Mezcla de gases. Aire húmedo. Humedad absoluta. El grado de saturación y la Humedad relativa.
La entalpía del aire húmedo. Temperatura de rocío. Temperaturas de bulbo seco y húmedo. Balance de
masas de vapor y de energías. Temperatura de saturación adiabática. Diagramas Psicrométrico y de Mollier.
Su trazado. Ecuaciones y aplicaciones. Procesos de aire húmedo. Mezcla, calentamiento enfriamiento,
humidificación, secado

UNIDAD 11: TRANSFERENCIA DE CALOR.

Conductibilidad. Ecuación de Fourier. Coeficiente de conducción. Espesor econó-mico de aislación. Convección.

Influencia de la capa límite. Coeficiente de convec-ción. Convección natural y forzada. Conducción y convección
simultáneas. Coefi-ciente de transmisión total. Radiación térmica. Intercambiadores de calor.

BIBLIOGRAFÍA
B1: Yunus Cengel, Michael Boles. Termodinámica. Editorial Mc Graw Hill. Sexta edición, 2008.
B2: Michael J. Moran, H. N. Shapiro. Fundamentos de Termodinámica Técnica. Editorial Reverte Barcelona.
Segunda edición, 2004.
B3: Huang. Termodinámica. Editorial CECSA. Primer edición, 1994.
B4: Kenneth Wark. Termodinámica. Editorial Mc Graw-Hill. Sexta edición, 2001
B5: Guido Guidi, Adela Hutin. Termodinámica Teórica y Técnica. Editorial Nueva Librería. Segunda edición,
1994.
B6: Yunus Cengel. Transferencia de calor y masa. Editorial Mc Graw-Hill. 3ª edición Año: 2007.
B7: Marcelo Turchetti. Tabla de Propiedades Termodinámicas del Agua. Editorial EDUCA. Segunda edición,
2004.

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RÉGIMEN DE CURSADA
Metodología de enseñanza
El método de enseñanza es teórico-práctico. Estudio dirigido y clase magistral.
Se hacen preguntas conceptuales orales individuales y grupales en cada clase. Se proyecta hacer una visita a
una central térmica.

Modalidad de Evaluación Parcial

La evaluación es la resultante de la participación del alumno en las clases, la presentación de los problemas de
resolución grupal,Se evalúa con micro parciales cada tema y finalmente la aprobación de un parcial teórico-
práctico y de la unidad integradora (Coloquio integrador)
La evaluación parcial es teórico.-práctica escrita, mientras la evaluación integradora puede ser en algunos casos
escrita y oral

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CALENDARIO DE CLASES

Semana Temas de Resolución Laboratorio Otro tipo Fecha entrega Bibliografía

teoría de problemas Informe TP básica
<1> CONCEPTOS determinacion de sistemas. Determinacion B.1.B.2
27/08 al 01/09 BÁSICOS de la transferencia de energía según que .B.9
DE LA sistema se elija.
TERMODINA
MICA:
Termodinámi
ca y energía.
Punto de
vista
macroscópico
y
microscópico.
Sistema,
medio,
universo.
Clasificación
de sistemas.
Estado.
Postulado de
estado.
Parámetros
de estado.
Temperatura
y Ley Cero
de la
Termodinámi
ca. Estado de
equilibrio.
Equilibrio
térmico ,
mecánico y
químico.
Transformacio
nes. Ciclos.
Definición de
calor.
Trabajo.
Energía.
Capacidad
calorífica y
calor
específico.

<2> Sustancias Utilización de tabla de propiedades B.1.B.2

03/09 al 08/09 Puras. termodinámica para la determinación de los B.3.B.7
Estados, estados del H20
diagramas
tablas
<3> Gases Problemas con gases ideales y reales B.1.B.2
10/09 al 15/09 ideales y B.3.
reales. Leyes
Boyle
Mariotte, Gay
Lussac.
Coeficiente
de
compresibilida
d .Mezclas
de gases.
Leyes de
Dalton y
Amagat
<4> Primer Problemas de aplicación de primer principio B.1.B.2
17/09 al 22/09 Principio de B.3.B.4
la
Termodinámi
ca Sistemas
cerrados y
abiertos

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Semana Temas de Resolución Laboratorio Otro tipo Fecha entrega Bibliografía

teoría de problemas Informe TP básica
<5> Primer Problemas de transformaciones politrópicas B.1.B.2
24/09 al 29/09 Principio B.5.B.7
Transformacio
nes
Politrópicas.
<6> Segundo Problemas de Segundo Principio.Aplicación a B.1.B.2
01/10 al 06/10 Principio de máquinas térmicas. B.3.B.4
la Termo-
dinámica.
Enunciados,
reversibilidad
e
irreversibilida
d. Teorema
de Carnot
<7> Entropía. Porblemas de entropía y Segundo Principio B.1.B.2
08/10 al 13/10 Teorema de B.4.B.5
Clausius
Generación de
entropía.
Enunciado
del segundo
principio.

<8> Entropía. Porblemas con diagramas, determinación del B.1.B.2

15/10 al 20/10 Eficiencia rendimineot isoentrópico B.5.
adiabática.
Diagramas
entrópicos
<9> Exergía. Exergía problemas de aplicación B.1.B.2
22/10 al 27/10 Disponibilidad B.3.
de la materia
y el flujo.
Trabajo
perdido.
Calor
utilizable
<10> Exergía. Porblemas aplicando rendimineot exergético B.1.B.2
29/10 al 03/11 Eficiencia B.3.B.4
exergética.
Compa-ración
energética y
exergética
.Análisis
Termoeconómi
co
<11> PRIMER Repaso Bi.B2.B3.
05/11 al 10/11 PARCIAL B4.B5.B7.

<12> Ciclos de Resolución de diversos ciclos de potencia Bi.B2.B3.

12/11 al 17/11 Vapor. Ciclos B4.B5.B7.
de Rankine,
sobrecalenta
miento,
regenerativos.
Combinados
<13> Ciclos Porblemas varios sobre ciclos frigoríficos. B.1.B.2
19/11 al 24/11 Frigoríficos. B.5.B.7
.Ciclos de
com-presión y
de absorción
1ra.
Recuperación
examen
parcial

<14> Aire conceptos de aire húmedo. Problemas de B.1.B.2

26/11 al 01/12 Húmedo aplicación B.4.B.7
Conceptos y
diagramas

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Semana Temas de Resolución Laboratorio Otro tipo Fecha entrega Bibliografía

teoría de problemas Informe TP básica
<15> Aire Ejercitación diversa de aire húmedo y B.1.B.2
03/12 al 08/12 Húmedo. transmisión del calor B.4.B.7
PROCESOS
Transmisión
del calor
<16> Transmisión Ejercicios sobre transmisión del calor B7
10/12 al 15/12 del calor B.6
Conductibilida
d térmica.
Convección
natural y
forzada.
Radiación
térmica
2da.
Recuperación
examen
parcial

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CALENDARIO DE EVALUACIONES

Evaluación Parcial

Oportunidad Semana Fecha Hora Aula

1º 11 29/10 16:30 507
2º 13 12/11 16:30 507
3º 16 03/12 16:30 507
4º
Otras observaciones

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