PRÁCTICA N° I.

DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DEL pH Y SOLUCIONES AMORTIGUADORAS

I. INTRODUCCIÓN

La escala del pH es utilizada para medir la concentración de iones hidronio y fue desarrollada por Sorensen en 1909.
Según su propia definición el pH de una solución es el valor negativo del logaritmo de la concentración de iones
hidrógeno.

Potencial de Hidrogenión (pH): el pH se determina con la concentración de H+ en moles / litro y se calcula el pH mediante
la siguiente fórmula:

ácido: especie con tendencia a ceder o donar iones H+.

base: especie con tendencia a aceptar iones H+.

Reacción ácido-base: reacción de transferencia de un H+

HCl + H2O ↔ H3O+ + Cl-1

Ácido base Par ácido - base conjugado

ácido: sustancia de la que puede extraerse un ión H+.

base: sustancia que puede extraer un ión H+ de un ácido.

Autoionización del agua:

 Kw = Constante del producto iónico del agua

Indicadores químicos ácido-base:

Un indicador químico es un ácido o base débil cuya forma disociada tiene diferente color que la forma sin disociar, se tratan por lo
general de sustancias que sufren un cambio perceptible de color dentro de un pequeño intervalo de pH

Intervalo de pH del Color en el intervalo de pH indicado

Nomenclatura común indicador

Azul de timol
1,2 — 2,8 Rojo—amarillo
(1 er paso)

Rojo de cresol
1,9 — 3,1 Anaranjado — amarillo
(1 er paso)

Anaranjado de metilo 3,1 — 4,4 Rojo — amarillo naranja

Azul de Bromofenol 3,0 — 4,6 Amarillo — azul

Azul de Bromocresol ( verde )

3,8 — 5,4 Amarillo — azul

Rojo de metilo 4,2 — 6,2 Rojo — amarillo

Rojo de Clorofenol 4,8 — 6,4 Amarillo — rojo

Azul de Bromotimol 6,0 — 7,6 Amarillo — azul

Rojo de fenol 6,4 —8,0 Amarillo — rojo

Rojo de Cresol Amarillo ámbar— rojo púrpura

7,4 — 9,0
(2do paso)

Azul de timol (2do paso) 0,8 — 9,6 Amarillo — azul

Fenolftaleína 8,2 —10,0 Incoloro — grosella

Timolftaleína 9,3 — 10,5 Incoloro — azul

Amarillo de alizarina 10,1 — 12,1 Amarillo — violeta

El equilibrio entre las dos formas de color se afecta por la concentración de los iones hidrógeno de la solución.

Constante de equilibrio:
La constante de equilibrio se aplica a electrolitos débiles por que estas no se ionizan completamente, también se le conoce como constante de
disociación Kd o Ka =Kb.
 Constante de acidez (Ka):
Es aquella que determina cuanto se disocia del acido y la fuerza de este. Ejem. Los ácidos más fuertes como el fosfórico y carbónico
poseen constantes de disociación grande

Constante de basicidad (Kb):

Es aquella que determina cuanto se disocia de la base y la fuerza de este. pKa :Es el valor matemático que se
le da cuando se aplica el menos logaritmo de Ka.

pKa = - log ka
pKb :Es el valor matemático que se le da cuando se aplica el menos logaritmo de Kb.

pKb = - log kb

Solución Amortiguadora:
Es aquella que opone una resistencia al cambio en la concentración de iones hidrógenos, o al cambio de pH, aún cuando se agrega
un ácido a una base fuerte a la solución.

Efecto de ion común:

Es un desplazamiento del sistema en equilibrio por la adición de un compuesto que al disociarse produce un ión común con las especies
químicas en equilibrio.
 Capacidad Amortiguadora:
Es la cantidad de ácido o base que admite un amortiguador sufriendo un cambio de pH en una unidad, es máxima en su pK y es tanto
mayor cuanto más concentrado es el sistema.

La solución buffer o solución amortiguadora esta formada por:

1. Sistema ácido - sal : constituido por un ácido débil y su sal conjugada (una sal de ese ácido y una base fuerte) (Ejm. CH3COOH
y CH3COONa),
2. Sistema base - sal : constituido por una base débil y su sal conjugada (Ejm. NH4OH y NH4Cl)
3. Sistema salino: constituido por dos sales siendo una monosistituida (NaH2PO4 ) siendo esta más acida que la otra que es
disistituida (Na2HPO4 ).

SOLUCIONES REGULADORAS PKA INTEVALO DEL pH

CH3COOH + CH3COONa 4.76 3.7 a 5.8

NaH2PO4 + Na2HPO4 7.21 5.8 a 8.0

H3BO3 + NaBO3 9.24 8.2 a 10.2

Mecanismo de Acción de las Soluciones Buffer

La regulación del pH de una solución se da por una reacción de neutralización.
La relación entre pH, pKa y la concentración de un ácido y su base conjugada se pueden expresar mediante la ecuación de Henderson –
Hasselbach.

CH COOH + CH COONa
3 3 HCl CH3COOH + NaCl

CH COOH + CH COONa
3 3 NaOH CH3COONa + H2O

Ecuación de Henderson – Hasselbalch para determinar pH de una solución reguladora de acido débil y una sal de base
conjugada.

pH =pKA + Log [sal]

[ácido]

A. Ecuación de Henderson – Hasselbalch para determinar pH de una base débil y una sal de acido conjugado.
 pH =pKw - pkB +Log [no ionizado]
[ ionizado]
pH =pKw - pkB +Log [base]
[sal]

Sistemas Buffer en el organismo humano

• Buffer Fosfato el cual esta compuesto por el par sal ácido HPO4= /H2PO4- el cual esta presente en el citoplasma celular,
mantiene un valor de pH cercano a 7,4.
• Buffer Bicarbonato formado por par sal/ ácido HCO3-/H2CO3 el cual mantiene un rango de pH 7,2-7,4, traba en el
interior del eritrocito y en la célula renal.
• Buffer de proteínas se comportan como ácidos débiles y confieren la capacidad de actuar como amortiguadores del pH
(Ejem. Hemoglobina).

II. OBJETIVOS
• Determinar experimentalmente el pH de soluciones por el método colorimetrico y potenciometrico: NaOH 0.01 M ;
HCl 0.01 M ;CH3COOH 0.1 M; NH4OH 0.1 M; NH4Cl 0.1 M ; Ovoalbumina
• Determinar el color al que vira un indicador dado y por tanto determinar si se trata de un pH ácido o básico.
• Verificar experimentalmente el pH de una solución amortiguadora.

III. PARTE EXPERIMENTAL

1. REACTIVOS
 Amortiguador fosfato 0.1M pH 7
 Fenoftaleina 1%
 Azul de Timol
 Azul de Bromofenol
 Rojo de metilo
 Azul de bromotimol
 HCl 0,01 M
 NaOH 0,01 M
 CH3COOH 0,1 M
 NH4Cl 0,1 M
 NaCl 0,9 % (Suero fisiológico)
 Solución de Ovoalbumina

2. MATERIALES

• Bureta 25 mL
• Tubos de ensayo
• Gradillas
• Fiolas
• Pipetas 5 – 10 mL
• Beaker 50 mL
• Frascos de vidrio
• Papel indicadores:. Azul, amarillo y rojo.
• Potenciómetro

3.- CÁLCULO TEÓRICO DEL pH DE SOLUCIONES

3. DETERMINACIÓN DEL pH DE SOLUCIONES MEDIANTE EL MÉTODO COLORIMETRICO:
3.1 UTILIZANDO PAPEL INDICADOR
Preparar una batería de 6 tubos con 10mL de cada solución, usar el papel indicador,
compare con su tabla de referencia (del papel indicador) y anotar los resultados
 3.2.UTILIZANDO SOLUCIONES INDICADORAS
Preparar la siguiente batería de tubos con 10mL de cada solución. Usar la solución indicadora
adecuada de acuerdo al pH teórico. Añadir de I a II gotas del indicador, anotar

Nº TUBO
4
1 2 3 5 6
REACTIVO

NaOH 0.01M 10 - - - - -
HCl 0.01 M - 10 - - - -
CH3COOH 0.1 M 10
- - - - -
NH4OH 0,1M - - - 10 - -
NH4Cl 0,1M 10
- - - - -

H2O destilada - - - - - 10

Añadir una gota de indicador

Azul de Azul de Azul de Timol Rojo de Azul de

Timol Bromofenol metilo Bromotimol
Fenolftaleina
Solución indicadora

Comparar y Anota r

3.2 METODO POTENCIOMETRICO

Tomar 10 ml de cada solución y medir el pH sumergiendo el electrodo del potenciómetro en la solución.
Antes se siguen los pasos previos:

1. Lavar electrodo con agua destilada.

2. Calibrar el potenciómetro con una solución buffer (pH= 4)

4. DETERMINACION DE LA CAPACIDAD AMORTIGUADORA

• Prepara una bureta con HCl 0.01M

• Preparar una batería de 4 erlemeyer con 10 mL de las siguientes soluciones: Agua destilada,
NaCl 0.9%, Albumina 50%, Amortiguador fosfato pH 7 .
 • Proceda agregar II gotas del indicador rojo de metilo y titular uno por uno con HCl 0,01M. Anotar
el gasto correspondiente.

CUESTIONARIO N°6

DETERMINACIÓN DEL pH DE SOLUCIONES MEDIANTE EL MÉTODO COLORIMETRICO:

1.-UTILIZANDO PAPEL INDICADOR

pH del Papel
Nº Tubo SOLUCION indicador
pH teorico

1 NaOH 0.01M

2 HCl 0.01 M
3 CH3COOH 0.1 M

4 NH4OH 0,1M

5 NH4Cl 0,1M

6 H2O destilada

DISCUSION Y CONCLUSIONES
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

2.-UTILIZANDO SOLUCIONES INDICADORAS

Nº Tubo SOLUCION Indicador vira pH practico pH teorico

1 NaOH 0.01M Fenolftaleina

2 HCl 0.01 M Azul de Timol

3 CH3COOH 0.1 M Azul de Bromofenol

4 NH4OH 0,1M Azul de Timol

5 NH4Cl 0,1M Rojo de metilo

6 H2O destilada Azul de Bromotimol

DISCUSION Y CONCLUSIONES
_____________________________________________________________________
3.-METODO POTENCIOMETRICO

SOLUCIÓN PH

NaOH 0.01M

HCL 0.01

CH3COOH 0.1 M

NH4 OH.0.1M

NH4Cl 0,1M
DISCUSION Y CONCLUSIONES
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

4.-DETERMINACION DE LA CAPACIDAD AMORTIGUADORA

RESULTADOS

Gasto de HCl 0.01M

SOLUCIÓN
H2O

NaCl 0.9%

Albumina

Amortiguador

DISCUSION Y CONCLUSIONES
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

5.-¿Cuál es el sistema amortiguador que usa la sangre para mantener el pH en 7,35 aproximadamente?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

6.-¿Cuál es el pH de un ácido débil (ácido acético KA=1,8 X 10-5) 0,01M?

7.-¿Cuál será el pH de una base débil 0,01 M de KB= 2,3 X 10-5?

_____________________________________________________________________ ________

8.-¿Cuál será el pH de un HCl 0,001 M?

_____________________________________________________________________ ________

9.-¿Cuál será el pH de una base fuerte 0,01M?

_____________________________________________________________________ ________

10.-¿Qué tipo de amortiguador usa el sistema intracelular?

_____________________________________________________________________ ________

11.-¿Que volúmenes necesitaría de NaH2PO4 0.2M y Na2HPO4 0.2M para preparar 10 mL de un Amortiguador
fosfato pH =7 sabiendo que su pK=7.2?

12.-Complete el siguiente cuadro

TEORÍA ARRHENIUS BRÖNSTED LEWIS

ácido
base
Neutralización Forma enlace covalente
dativo.

Ecuación

Limitación