El documento describe la importancia del arroz como alimento principal para centenares de millones de personas en el Extremo Oriente, la India, China, Japón e Indonesia. Explica que el arroz se cultiva desde hace más de 4,000 años en China y fue introducido en Europa por los árabes. También detalla que las personas que se alimentan exclusivamente de arroz pueden sufrir enfermedades debido a la falta de vitaminas que se pierden durante el proceso de monda.
El documento describe la importancia del arroz como alimento principal para centenares de millones de personas en el Extremo Oriente, la India, China, Japón e Indonesia. Explica que el arroz se cultiva desde hace más de 4,000 años en China y fue introducido en Europa por los árabes. También detalla que las personas que se alimentan exclusivamente de arroz pueden sufrir enfermedades debido a la falta de vitaminas que se pierden durante el proceso de monda.
El documento describe la importancia del arroz como alimento principal para centenares de millones de personas en el Extremo Oriente, la India, China, Japón e Indonesia. Explica que el arroz se cultiva desde hace más de 4,000 años en China y fue introducido en Europa por los árabes. También detalla que las personas que se alimentan exclusivamente de arroz pueden sufrir enfermedades debido a la falta de vitaminas que se pierden durante el proceso de monda.
El documento describe la importancia del arroz como alimento principal para centenares de millones de personas en el Extremo Oriente, la India, China, Japón e Indonesia. Explica que el arroz se cultiva desde hace más de 4,000 años en China y fue introducido en Europa por los árabes. También detalla que las personas que se alimentan exclusivamente de arroz pueden sufrir enfermedades debido a la falta de vitaminas que se pierden durante el proceso de monda.
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LECTURA
LOS ALIMENTOS
I. Lee atentamente el siguiente texto.
¿Dónde es el arroz más importante que el trigo? A r roz Existen en la Tierra centenares de millones de personas que jamás
han saboreado un trozo de pan y que, en cambio, no sabrían vivir sin su
diaria ración de arroz. Son los pueblos del Extremo Oriente, de la India, de
la China, del Japón y del archipiélago indonesio.
En las regiones húmedas tropicales, se obtienen dos cosechas anuales de arroz,
circunstancia providencial dado que este cereal constituye el alimento principal de la
mitad, al menos, de la población mundial. En China, se cultiva desde hace más de 4
000 años, mientras que en Europa lo introdujeron los árabes.
Los granos de arroz se desarrollan a partir de las flores y están envueltos en una
cáscara constituida por unas láminas que se eliminan mediante la monda. Los
pequeños granos de arroz son muy ricos en almidón, pero las sales minerales y las
vitaminas, sustancias igualmente indispensables para la alimentación, se encuentran
en la cáscara exterior y se pierden con la monda. De ahí que las poblaciones que se
alimentan exclusivamente de arroz, como ocurre en muchas regiones asiáticas,
sufran graves enfermedades debidas a la carencia de vitaminas.
Al arroz hervido, la cocina china le añade trozos de carne de cerdo, pollo, carnero y
pescado, todo ello condimentado con salsa de sojá y jugos picantes; la cocina india,
un polvo que se obtiene mezclando distintas especias (curry) y carne de
pollo o cordero; y la japonesa, simplemente pescado frito o crudo (sushi)
y también verduras. Referencia bibliográfica: El libro del Dónde.
I.E.E. N°1182 “EL BOSQUE” 4° “C”
LECTURA
Comprensión de lectura
Responde en tu cuaderno: 1. ¿Qué pueblos no saben vivir sin su diaria ración de arroz? 2. ¿Dónde se obtienen dos cosechas anuales de arroz? 3. ¿Desde cuándo se cultiva el arroz en China? 4. ¿Quiénes introdujeron el arroz en Europa? Completa: De acuerdo a la lectura coloca la palabra que corresponde en cada espacio. 1. Los granos de ________________ se desarrollan a partir de las
________________.
2. Están envueltos en una ____________________ constituida por unas
______________ que se eliminan mediante la ______________________
3. Los pequeños granos de _____________________ son muy ricos en
________________.
4. Las _____________________ y las _____________________ se
encuentran en la cáscara _____________________ y se pierden con la
_______________________.
5. Muchas regiones _______________________ sufren graves
