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    Sesion Aprendizaje - El Ceviche

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    Miguelon Cespedes
    La sesión de aprendizaje se enfoca en enseñar a los estudiantes cómo preparar un ceviche correctamente. El docente comienza con una breve introducción sobre la historia y receta básica de ceviche. Luego, un estudiante prepara ceviche en clase siguiendo las instrucciones, y los estudiantes sugieren variaciones. Finalmente, prueban el ceviche y evalúan lo que aprendieron. Como tarea, se les pide crear su propia receta variada de ceviche.

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    Sesion Aprendizaje - El Ceviche

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    Miguelon Cespedes
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    La sesión de aprendizaje se enfoca en enseñar a los estudiantes cómo preparar un ceviche correctamente. El docente comienza con una breve introducción sobre la historia y receta básica de ceviche. Luego, un estudiante prepara ceviche en clase siguiendo las instrucciones, y los estudiantes sugieren variaciones. Finalmente, prueban el ceviche y evalúan lo que aprendieron. Como tarea, se les pide crear su propia receta variada de ceviche.

    Descripción original:

    Sesión de preparación del ceviche

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    La sesión de aprendizaje se enfoca en enseñar a los estudiantes cómo preparar un ceviche correctamente. El docente comienza con una breve introducción sobre la historia y receta básica de ceviche. Luego, un estudiante prepara ceviche en clase siguiendo las instrucciones, y los estudiantes sugieren variaciones. Finalmente, prueban el ceviche y evalúan lo que aprendieron. Como tarea, se les pide crear su propia receta variada de ceviche.

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    La sesión de aprendizaje se enfoca en enseñar a los estudiantes cómo preparar un ceviche correctamente. El docente comienza con una breve introducción sobre la historia y receta básica de ceviche. Luego, un estudiante prepara ceviche en clase siguiendo las instrucciones, y los estudiantes sugieren variaciones. Finalmente, prueban el ceviche y evalúan lo que aprendieron. Como tarea, se les pide crear su propia receta variada de ceviche.

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    SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 01

    I.- TÍTULO DE LA SESIÓN: El ceviche

    2.- APRENDIZAJES ESPERADOS

    COMPETENCIAS CAPACIDADES DESEMPEÑOS.


    Aplica la técnica correcta para  Prepara correctamente un ceviche  Identifica los insumos apropiados
    elaborar un ceviche escogiendo para preparar un ceviche.
    los insumos adecuados  Desarrolla un adecuado mise en
    place

    3.- DESARROLLO
    Procesos Estrategias/Actividades Recursos Tiempo
    previsto
    educativos
    Básicos

    El docente saluda y da la bienvenida a los estudiantes. 1


    Luego presenta la unidad didáctica a desarrollar realizando una breve descripción de PPT
    la misma
    RECETA
    Recuperación de los saberes previos : 2
    Inicio
    Se pregunta a la clase sobre los insumos que contempla la elaboración de un ceviche
    INSUMOS
    Preguntas:¿Conocen la historia del ceviche? ¿Saben que variaciones se pueden dar al 1
    momento de preparar un ceviche?

    Procesamiento de la información
    Se proyectan las diapositivas sobre la historia del ceviche, se presenta una receta que
    incluye ingredientes y preparación

    Aplicación de lo aprendido
    Se invita a un estudiante a elaborar junto con el profesor un ceviche en clase
    siguiendo las indicaciones de la receta.
    Desarrollo 10
    Transferencia a las nuevas situaciones
    Se invita por grupos a sugerir nuevas variaciones para elaborar un ceviche

    Producto Final: Un plato de ceviche bien presentado


    Se procede a la degustación
    Retroalimentación de los aprendizajes: 2
    Se pregunta ¿Qué insumos lleva el ceviche? ¿Cuál es la historia? ¿Cómo se prepara?

    Metacognición: 1
    Salida ¿Qué aprendí? ¿Cómo aprendí? ¿Para qué lo aprendí?

    Evaluación de los aprendizaje logrados: 1

    Se califica el ceviche preparado en clase

    Total tiempo efectivo de clase 18

    Docente: Luis Alberto Sánchez Cieza


    4.- TAREA A TRABAJAR EN CASA

    El docente solicita a los estudiantes que para la próxima clase preparen en casa in ceviche y creen su propia receta con alguna variación
    de la receta, sea en insumos o porciones

    Evidenciar la preparación en clase a través de la presentación de una fotografía.

    5.- MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

    Presentación de power point


    Insumos para elaborar un ceviche

    6.- ANEXOS: Copias de las recetas

    Docente: Luis Alberto Sánchez Cieza

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