Refrigeration & Air conditioning

• Profesor: Ing. Alejandro Rodriguez Madrid

• E-mail: [email protected]

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PRINCIPIOS BÁSICOS DE
REFRIGERACION

UNIDAD I

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 Sesión 01:

• Conocer los principios de transferencia de calor.

• Interpretar el diagrama presión – entalpía.
• Reconocer los componentes principales del
sistema de refrigeración en el Diagrama de
Moliere.
• Analizar el Coeficiente de Comportamiento del
ciclo de refrigeración

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 Resultados del Programa:

• Aplican conocimientos actuales y emergentes de

ciencia, matemática y tecnología.
• Identifican y analizan problemas; proponen y
desarrollan soluciones.

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 CALOR

• El calor es una forma de energía.

• Es la sensación percibida por nuestros
órganos sensoriales al encontrarnos frente a
un hogar en actividad o un cuerpo
incandescente,

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 Introducción al calor

• La temperatura (intensidad de Calor) es el

movimiento de moléculas.
• El Calor no se puede crear o destruir. (1ra ley term)
• El Calor se puede medir y representar.
• El Calor se puede transferir de una sustancia a otra.
• El Calor viaja de una sustancia caliente a una
sustancia fría. (2da ley term)
• La cantidad de calor en una sustancia se mide en
unidades térmicas británicas, Btu, kcal

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SE AGREGA UN KCAL DE ENERGÍA TÉRMICA
A UN KG DE AGUA

69 °C
68 °C
68 °F

UN KILOGRAMO DE AGUA

KILOGRAMO DE AGUA IDÉNTICA

Aire Acondicionado - Think Big 8

 FRÍO

• Es la sensación que prueba la ausencia, pérdida

o disminución del calor.

Aire Acondicionado - Think Big 9

10
 TEMPERATURA

• Es el «nivel» en que el calor (energía calorífica)

se encuentra en un cuerpo.

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RANKINE FAHRENHEIT CELSIUS KELVIN

672 °R 212 °F 100 °C 373 °K

492 °R 32 °F 0 °C 273 °K
460 °R 0 °F – 17.8 °C 255.2 °K

420 °R – 40 °F – 40 °C 233 °K

0 °R – 460 °F – 273 °C 0 °K
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 °C = (5/9) (°F – 32 )

EJEMPLO: CONVIERTA 212 °F A CELSIUS

°C = (5/9) (212 – 32 )

°C = (5/9) (180 )

°C = 5 x 20

°C = 100

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Conversión celsius a fahrenheit

°F = (9/5)°C + 32
EJEMPLO: CONVIERTA 10 °C A FAHRENHEIT

°F = (9/5)(10) + 32
°F = (9 x 2) + 32
°F = 18 + 32
°F = 50

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• Cuando dos cuerpos están en contacto, el calor
pasa siempre del cuerpo caliente al cuerpo frío.
• El intercambio de calor no cesa hasta que los
dos cuerpos se hallan a la misma temperatura.

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• La energía térmica viaja de molécula a molécula dentro
de una sustancia
• La energía térmica viaja de una sustancia a otra
• El Calor no se conduce a la misma razón en todos los
materiales
• Ejemplo de conducción:

El Calor viajará a través de una varilla de cobre

cuando se coloca cerca del fuego

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 Conducción

MOLÉCULAS DE COBRE

VARILLA DE COBRE

FLAMA

18
TRANSMISIÓN DE CALOR

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• Esta forma de transmisión de calor es propia de los
líquidos y de los gases.
• El medio (líquido o gas) entra en movimiento por
diferencia de densidad. Las partes calientes son más
ligeras y ascienden conduciendo el calor a las partes
elevadas más frías.

21
SECCIÓN DE
BASE DE CALOR

22
23
• El calor radiante pasa a través del aire, calentando al
primer objeto sólido con el que tiene contacto
• Estos objetos calientes, a su vez, envían calor al área
que los rodea
• El calor radiante puede viajar a través del vacío
• El calor radiante puede viajar a través del espacio sin
calentarlo a él
• Ejemplo de radiación:
Un calentador eléctrico con una incandescencia al rojo

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• POR RADIACIÓN
• Los rayos caloríferos se propagan en línea recta por el
espacio, y siendo emitidos a temperatura elevada son
absorbidos parcialmente por los cuerpos más fríos

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 Calor sensible

• La transferencia de calor es el resultado de un cambio

en la temperatura de una sustancia
• El calor sensible que se transfiere se puede medir con
un termómetro
• Ejemplo de una transferencia de calor sensible:
Cambio de la temperatura de una muestra de agua de
68 °C a 69 °C

26
BAJO FORMA SENSIBLE
• La absorción de calor bajo esta
forma se manifiesta por una
elevación de la temperatura del
cuerpo receptor: si el cuerpo, por
el contrario, ha cedido calor, su
temperatura desciende.

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 Calor latente

• También se le conoce como calor escondido.

• El calor latente que se transfiere da como resultado un
cambio de estado de una sustancia sin cambio en la
temperatura.
• El calor latente que se transfiere no se puede medir con
un termómetro.
• Ejemplo de un calor latente transferido:

Cambio de 1 kilogramo de hielo a 0 °C a

1 kilogramo de agua a 0 °C
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CALOR SENSIBLE Y CALOR LATENTE

• BAJO FORMA LATENTE

• La absorción de calor por un cuerpo bajo esta forma - o
el suministro de calor a este cuerpo - se caracteriza por
una constancia de la temperatura del cuerpo y por su
cambio de estado físico.

29
• Se define como el número de Kcal que se necesitan
para elevar la temperatura de 1 kg de una sustancia 1
grado Celsius.
• El Calor específico de agua es 1.00.
• El Calor específico de hielo es aproximadamente 0.50.
• El Calor específico de vapor es aproximadamente 0.50.
• El Calor específico de aire es aproximadamente 0.24.

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 EJEMPLO USANDO 1 LIBRA DE HIELO

16 Btu

(32 – 0)  (0.5) =16 Btu

HIELO A 32 0F

HIELO A 0 0F CONTENIDO DE CALOR (Btu)

32
 EJEMPLO USANDO 1 LIBRA DE HIELO
HIELO A 32 0F

16 + 144 (1.0) = 160 Btu

AGUA A 32 0F

160 Btu
CONTENIDO DE CALOR (Btu)
EJEMPLO USANDO 1 LIBRA DE HIELO

AGUA A 212 0F

160 + 212- 32(1.0) = 340 Btu

340 Btu

AGUA A 32 0F

CONTENIDO DE CALOR (Btu)

EJEMPLO USANDO 1 LIBRA DE HIELO

AGUA A 212 0F

VAPOR A 212 0F

1310 Btu
340 + 970 (1.0) = 1310 Btu

CONTENIDO DE CALOR (Btu)

35
EJEMPLO USANDO 1 LIBRA DE HIELO

VAPOR A 350 0F

VAPOR A 212 0F

1379 Btu
1310 + (350- 212) (0.5) = 1379 Btu

CONTENIDO DE CALOR (Btu)

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 Resumen del ejemplo del hielo

Hielo a 0 °F a Hielo a 32 °F (32 – 0) (0.5) = 16 Btu

Hielo a 32 °F a Agua a 32 °F = 144 Btu
Agua a 32 °F a Agua a 212 °F (212 – 32) (1.0) = 180 Btu
Agua a 212 °F a Vapor a 212 °F = 970 Btu
Vapor a 212 °F a Vapor a 350 °F (350-212)(0.5) = 69 Btu

TRANSFERENCIA DE CALOR = 1379 Btu

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 FORMAS DE CALOR

1.- CALOR SENSIBLE

2.- CALOR LATENTE

-10°C 0°C 25°C 100°C 125°C

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CALOR SENSIBLE Y CALOR
LATENTE

39
CALOR SENSIBLE Y CALOR
LATENTE

40
CALOR SENSIBLE Y CALOR
LATENTE

41
 Presión

bloque de100 libras

1 bloque cúbico de una pulgada con

un peso de 1 libra

100
pulgadas
cuadradas

1 pulgada
cuadrada
1 pulgada
Presión = 1 psi Presión = 100 psi
cuadrada
Presión = 1 psi
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• El ambiente en que vivimos tiene peso.
• La atmósfera ejerce una presión de 14.696 psi
en el nivel del mar (con frecuencia redondeado a
15 psi).
• 14.696 psi al nivel del mar, se conoce como la
condición de norma.
• Medida con un barómetro.

45
• La columna de mercurio es de 29,2 ” en la condición
atmosférica de 14.696 psi.
• Un psi es aproximadamente igual a 2 ” Hg.
• Ejemplo: Si el termómetro lee 20”Hg, entonces la
presión atmosférica es aproximadamente igual a 10
psi.
• La presión absoluta se mide en libras por pulgada
cuadrada, psia.

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• Tubo de Bourden: Mide la presión en un sistema
cerrado.
• Se usa para medir las presiones en un aire
acondicionado o sistema de refrigeración.
• El manómetro lee 0 psi cuando se abre a la atmósfera.
• El manómetro mide las presiones en libras por pulgada
cuadrada manométrica, psig.

49
• Para convertir la presión manométrica a presión
absoluta, agregamos 15 (14.696) psi a la lectura
manométrica.

• Para convertir la presión absoluta a presión

manométrica, restamos 15 (14.696) a la presión
absoluta.

• Ejemplo: 0 psig = 15 psia

• Ejemplo: 70 psig = 85 psia

50
Enfriamiento evaporativo: ebullición

200

Temperatura en °C
150

100

50

0 liquido 2 fases vapor

Tiempo de calentamiento

• Temperatura constante
• calor de evaporación
• presión constante = temperatura constante
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Punto de ebullición del agua

T3
Temperatura

T2

120 C 2 bar Vapor

Líquido
100 C 1 bar
Líquido
+ Vapor T1
80 C 0.47 bar

Calor
Entalpia 54
Sistema de refrigeración: Principio

Transfiere calor de una TALTA

fuente a baja temperatura
“fuente” (ej. cuarto frío) hacia SUMIDERO
un “sumidero” de calor a alta
temperatura (ej. Ambiente) QC

El sistema necesita entrada

de potencia para trabajar
SR
W
QE
Conservación de la energía:
Q C = QE + W FUENTE
55
TBAJA
Eficiencia del sistema de
refrigeración
La razón entre la capacidad TALTA
de refrigeración y el trabajo
necesario se llama SUMIDERO
Coeficiente de funcionamiento
QC

Razón de eficiencia energética SR

W
QE

FUENTE
56
TBAJA
Diagrama de Moliere y ciclos de
refrigeración

59
 Propiedades de refrigerantes
Presión

Curvas de
saturación
Líquido

Mezcla de
Líquido + Vapor Vapor

Entalpía
100 %  Fracción de líquido  0 % específica
60
(contenido de energía)
 Propiedades de refrigerantes
Presión

Líquido
CONDENSACIÓN

Mezcla de
Líquido + Vapour
(saturado)

EVAPORACIÓN
Vapor

Entalpía específica 61
(contenido de energía)
Unidades de las cantidades de calor

• Kilocaloría/h
• Btu/h
• Ton de refrigeración
• 1 Ton de refrigeración = 3024 kcal/h
= 12 000 btu/h
5 ton = 60 000 btu/h = 15 120 kcal/h
• 1 kcal/h = 4,187 KJ/h

62
DIAGRAMA PRESIÓN – ENTALPÍA

63
CICLO BÁSICO DE
REFRIGERACIÓN
Diagrama Log(p) vs. h :
Procesos

Condensación

Expansión
Compresión

Evaporación

65
66