EMPRESA:

PROCESO/SUB PROCESO:

ÁREA DE TRABAJO:

ACTIVIDAD
ACTIVIDAD
 Trabajos en escritorio,
revisión de documentos y
procesamiento de información
en un computador
 Trabajos en escritorio,
revisión de documentos y
procesamiento de información
en un computador
procesamiento de información
en un computador
Abastecimiento de alimentos
Abastecimiento de alimentos
a almacén
Abastecimiento de alimentos
a almacén
Desinfección de alimentos
Preparación de alimentos
Preparación de alimentos
Preparación de la línea de
autoservicio
autoservicio
Servicio de atención en línea
Servicio de atención en línea
Desinfección de menajería,
cubertería y vajilla
Desinfección de menajería,
cubertería y vajilla
Superviso
FECHA:
TAREA
TAREA
Colocación de archivos en el
Colocación de archivos en el
estante.
Manipulación de documentos y
otros objetos.
Manipulación de documentos y
otros objetos.
Tipeo de documentos en pantallas
de visualización de datos
Tipeo de documentos en pantallas
de visualización de datos
Ingreso y estacionamiento del
vehículo
Descarga, traslado y
almacenamiento
Descarga, traslado y
almacenamiento
de alimentos
almacenamiento
de alimentos
Lavado de frutas y verduras
Encendido y/o apagado de la
cocina y el horno industrial
Encendido y/o apagado de la
cocina y el horno industrial
Manipulación de utensilios de
cocina
Manipulación de menajería
Uso de la cocina industrial
Manipulación y traslado de
gastronom caliente
Encendido de la máquina
esterelizadora
Abastecimiento de cubertería en la
máquina esterelizadora
 Encendido de la tavola
conservadora de comida caliente
Servido de alimentos
Servido de alimentos
 Traslado del carro de porta
bandejas con la vajila y cubertería
bandejas con la vajila y cubertería
Recojo de menajería y cubertería
Recojo de menajería y cubertería
Lavado de menajería
Lavado de menajería
Secado y almacenado de
menajería
ELABORADO POR
 Davis Joel López Her
Supervisor de Seguridad, Salud Ocupac
FECHA:
SERVICIOS Y ALIMENTOS LA ME
 Activid

Concesionario

PELIGRO / SUCESO O
 PELIGRO / SUCESO O
EXPOSICIÓN PELIGROSA
Almacenamiento o apilado
Almacenamiento o apilado
inadecuado
Potencial falta de orden
Potencial falta de orden
Potencial condición
disergonómica
 Artículos de oficina
punzocortante (Sacagrapas,
tijeras, alfiler, chinches)
 Piso resbaladizo

Nivel de iluminación
Nivel de iluminación
Elementos energizados e
instalaciones eléctricas
Potencial falta de orden
Potencial falta de orden
 Uso de Pantallas de
Visualización de Datos (PVD)

Uso de equipos de computo

(Teclado, mouse y accesorios)
Unidad de transporte
desplazandose
Manipulación manual de carga
Manipulación manual de carga
Piso resbaladizo
Almacenamiento o apilado de
alimentos inadecuado en el
estante
alimentos inadecuado en el
estante

Solución química
 Solución química

Exposición a agentes
biológicos
Mal encendido y/o apagado de
la cocina y el horno industrial
Mal encendido y/o apagado de
la cocina y el horno industrial
Uso incorrecto de utensilios de
cocina

Uso incorrecto de menajería de

Uso incorrecto de menajería de
cocina
Calentamiento de aceite
 Alimentos calientes

Uso incorrecto de gastronom

caliente
Manipulación manual de carga
 Piso resbaladizo

Elementos energizados
Manipulación incorrecta de
cubertería
 Elementos energizados

Manipulación incorrecta de
bandeja en caliente
Manipulación incorrecto de
vajillas
Uso incorrecto de utensilios de
cocina
Piso resbaladizo
Manipulación manual de carga
Manipulación incorrecta del
carro de porta bandejas
Manipulación incorrecta de
vajilas
Contacto con material
punzocortante
Manipulación incorrecta de
cubertería
Piso resbaladizo
Solución química
Solución química
Manipulación incorrecta de
vajilas
Manipulación incorrecta de
cubertería
Manipulación incorrecta de
cubertería

Piso resbaladizo
RADO POR:
 López Herrera
ud Ocupacional y Medio Ambiente
2/01/2019
ENTOS LA MERCED E.I.R.L.
 Actividades Generales

Concesionario La Merced / F. Industrial

RIESGO
RIESGO
Caida de objetos
Golpe por objeto
Esfuerzo Físico excesivo o
falso movimiento
Golpe contra objeto
Golpe por objeto
Caídas al mismo nivel
Exposición excesiva a
potencial condición
disergonómica
Contacto con material
cortante
Caídas al mismo nivel

Fatiga visual
Caídas al mismo nivel
Contacto con electricidad
Caidas al mismo nivel
Golpe por objeto
Golpe contra objeto
 Fatiga Visual

Exposición excesiva a
potencial condición
disergonómica
Golpe, atropello
Esfuerzo Físico o movimiento
inadecuado
Caída de objetos
Caida al mismo nivel
Esfuerzo Físico o movimiento
inadecuado
 Caída de objetos

Salpicadura de solución
química
Salpicadura de solución
química

Absorción de bacterias
Presentación de un amago de
incendio
Inhalación de gas
Contacto con material
cortante

Contacto con material

cortante
Contacto con material
caliente
Salpicadura de aceite caliente
Contacto con alimentos
calientes

Contacto con material

caliente
Esfuerzo Físico o movimiento
inadecuado

Caída de objetos
 Caida al mismo nivel

Contacto con electricidad

 Contacto con material
punzocortante

Contacto térmico (caliente)

Contacto con electricidad

Contacto térmico (caliente)

 Caída de vajillas
sobre la tabola

Caída de vajillas al piso

Contacto con material
cortante
Caida al mismo nivel
Esfuerzo físico o movimiento
inadecuado
Caida del carro
portabandejas
Rotura de vajillas
Corte leve - profundo,
pinchazos, laceración.
Contacto con material
punzocortante
Caida al mismo nivel
Salpicadura de solución
química
Salpicadura de solución
química
Rotura de vajillas
Contacto con material
punzocortante
Contacto con material
punzocortante

Caida a mismo nivel

e
1/2019
SISTEMA DE GESTION D

MATRIX D
strial

NIV
PROB

CONSECUENCIA
 CONSECUENCIA

Índice de personas
expuestas (A)
Contusión, laceración 1
Contusión, laceración 1
Lesión musculoesquelética 1
Contusión, laceración 1
Contusión, laceración 1
Contusión, laceración 1
Lesión musculoesqueletica 1
 Corte leve/profundo,
1
pinchazos, laceración.
Contusiones, laceración 1

Irritación de ojos 1
Contusión, laceración 1
 Fibrilación cardiaca,
1
quemaduras, incendio.
Contusión, laceración 1
Contusión, laceración 1
Contusión, laceración 1
 Cansancio ocular, dolor de
cabeza y/o sequedad de las 1
conjuntivas

Lesión musculoesqueletica 1
Contusión, fractura, muerte 3
Lesión musculoesquelética 1
Contusión, laceración 1
Luxaciones, esguince,
1
fracturas, contusión
Lesión musculoesquelética 1
 Contusión, laceración 1

Irritación ocular, conjuntivitis 1

Irritación de la piel, dermatitis,
1
irritación cutanea

Infecciones estomacales 1
Quemaduras de I, II, III grado 1
 Nauseas, mareos,
convulsiones, vómitos, 1
intoxicación
Corte leve - profundo,
2
pinchazos, laceración.

Corte leve, laceración 2

Quemaduras de I y II grado 2
Quemaduras de I y II grado, 1
Quemaduras de I grado 1

Quemaduras de I grado 1
 Lesión musculoesquelética 1

Politraumatismos, traumatismo
1
encefalocraneano
Luxaciones, esguince,
1
fracturas, contusión

Fibrilación cardiaca, 1
quemaduras, incendio.
Corte leve - profundo, 1
pinchazos, laceración.

Quemaduras de I grado 1
 Fibrilación cardiaca, 1
quemaduras, incendio.

Quemaduras de I y II grado 1
Corte leve - profundo,
1
pinchazos, laceración.

Corte leve - profundo,

1
pinchazos, laceración.
Corte leve - profundo,
1
pinchazos, laceración.
Luxaciones, esguince,
1
fracturas, contusión
Lesión musculoesqueletica 1
Contusión 1
Corte leve - profundo,
1
laceración, contusión.
Corte leve - profundo,
1
pinchazos, laceración.
Corte leve - profundo,
1
pinchazos, laceración.
Luxaciones, esguince,
1
fracturas, contusión
Irritación ocular, conjuntivitis 1
Irritación de la piel, dermatitis,
1
irritación cutanea
Corte leve - profundo,
1
laceración, contusión.
Corte leve - profundo,
1
pinchazos, laceración.
Corte leve - profundo,
1
pinchazos, laceración.

Contusión, laceración 1
FECHA:
STION DE SEGURIDAD, SALUD OCUPACIONAL

FORMATO

ATRIX DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EV

JR. LOS MEM

DIRECCIÓN:
 RUTI

AD (A+B+C+D)
NIVEL DE

VERIDAD (S)
PROBABILIDAD
 Índice de
procedimiento (B)
Índice de
capacitación (C)
Índice de exposición
al riesgo (D)

PROBABILIDAD (A+B

NIVEL DE SEVERIDA
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1

1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 2
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1

1 1 1 4 1
1 1 2 7 2
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1

1 1 1 4 1
1 1 1 4 1

1 1 1 4 1
1 1 1 4 2
1 1 1 4 2
1 1 1 5 1

1 1 1 5 1
1 1 1 5 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1

1 1 1 4 1
1 1 1 4 1

1 1 1 4 1
1 1 1 4 1

1 1 1 4 2
1 1 1 4 1

1 1 1 4 1
1 1 1 4 2

1 1 1 4 2
1 1 1 4 1

1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1
1 1 1 4 1

1 1 1 4 1
REVISADO Y APROBADO
 Carlos Toribio Passara
Gerente de Operacione
A:
UPACIONAL Y MEDIO AMBIENTE

MATO

LIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS

R. LOS MEMBRILLOS 228-230 URB. NARANJAL

LIMA
 RUTINARIO

RIESGO = NIVEL DE
RIESGO = NIVEL DE
PxS RIESGO
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial

4 trivial
4 trivial
8 tolerable
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial

4 trivial
14 Moderado
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial

4 trivial
4 trivial

4 trivial
8 tolerable
8 tolerable
5 tolerable

5 tolerable
5 tolerable
4 trivial
4 trivial

4 trivial
4 trivial

4 trivial
4 trivial

8 tolerable
4 trivial

4 trivial
8 tolerable

8 tolerable
4 trivial

4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial
4 trivial

4 trivial
PROBADO POR:
bio Passara
Operaciones
4/01/2019
IENTE

E RIESGOS

230 URB. NARANJAL SMP-

A
 TIPO DE ACTIVID

RIESGO
 RIESGO
SIGNIFICATIVO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO

NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO

NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO

NO
NO

NO
NO
NO
NO

NO
NO
NO
NO

NO
NO

NO
NO

NO
NO

NO
NO

NO
NO

NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO

NO
4/01/2019
RUC N°
TIPO DE ACTIVIDAD:

NO RUTINARIO

MEDIDAS DE CONTR
MEDIDAS DE CONTR
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• No se colocaran archivadores, docume
de los estantes.
•Todos los estantes deberan estar asegu
instalaciones.
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• No se colocaran archivadores, docume
de los estantes.
•Todos los estantes deberan estar asegu
instalaciones.
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Personal capacitado en los siguientes ins
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Inspección del área de trabajo.
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• No se colocaran archivadores, docume
de los estantes.
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Personal capacitado en los siguientes ins
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Inspección del área de trabajo.
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• No se colocaran archivadores, docume
de los estantes.
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Se deberá contar en el área con sillas er
* Nunca deje al alcance de la mano ob
alfileres, chinches, tijeras, etc. Es conven
estuches que protejan su filo.
* En el escritorio los lápices deben mant
dentro del portalapiz.
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de

• Ajustar el brillo y el contraste a las panta

• Iluminación correcta (alrededor de 500lux
• Personal capacitado en los siguientes ins
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Reportar de la condición encontrada
• Colocar iluminación adicional, de ser nec
• Personal capacitado en los siguientes ins
I.SSO - Orden y Limpieza
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones
• Inspección de instalaciones y cables eléc
• Distribución adecuada de enchufes y ca
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Personal capacitado en los siguientes ins
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Inspección del área de trabajo.
• Personal capacitado en los siguientes ins
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Inspección del área de trabajo.
• Ajustar el brillo y el contraste a las panta
• Iluminación correcta (alrededor de 500lux

• Reposa muñeca para el teclado y mouse

• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Abastecimiento de materia prima.
• Personal capacitado en reporte de
manejo defensivo.
• El personal deberá transitar por las zona

• El chofer deberá contar con autorización

• Velocidad máxima es de 10km/h en el int
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Abastecimieniemto de materia prim
P.SSO - Manipulación manual de carga.
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Manipulación manual de cargas
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Levantamiento manual de carga.
• Brindar ayuda mecánica o de acarreo pa
• Rotación de Personal de turno.
• Cargas mayores a 25kg seran manipula
• Levantar la carga flexionando las rodilla
carga pegada al cuerpo.
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de

* Personal capacitado en Manual:

Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu

* Personal capacitado en Manual:

Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
* Personal capacitado en Instructivo:
ITS - Uso de cocina
ITS - Uso del horno industrial
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
* Personal capacitado en Instructivo:
ITS - Uso de cocina
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
* Personal capacitado en Instructivo:
ITS - Uso de cuchillos de cocina

* Personal capacitado en Manual:

Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
* Personal capacitado en Instructivo:
ITS - Manipulación de ollas calientes
ITS - Uso de guantes de cuero de media c
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
* Personal capacitado en Instructivo:
ITS - Uso de cocina
ITS - Manipulación de ollas calientes
ITS - Uso de guantes de cuero de media c
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu

* Personal capacitado en Manual:

Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
• Personal capacitado en instructivo:
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Levantamiento manual de carga.

• Personal capacitado en instructivo:

I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de

• Personal capacitado en instructivo:

P. SSO - Uso de la máquina esterilizadora
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Personal capacitado en instructivo:
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S

• Personal capacitado en instructivo:

P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Personal capacitado en instructivo:
P. SSO - Uso de la tavola de alimentos
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S

• Personal capacitado en instructivo:

P. SSO - Uso de la tavola de alimentos
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de

• Personal capacitado en instructivo:

I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
• Personal capacitado en instructivo:
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Levantamiento manual de carga.
• Brindar ayuda mecánica o de acarreo pa
• Rotación de Personal de turno.
• Cargas mayores a 25kg seran manipula
• Levantar la carga flexionando las rodilla
carga pegada al cuerpo.
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
• Personal capacitado en instructivo:
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
• Personal capacitado en instructivo:
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Lavado de menaje
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Lavado de menaje
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Lavado de menaje
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
* Personal capacitado en Manual:
Manual de Seguridad y Salud en Cocina
Manual de Buenas Prácticas de Manufactu
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Lavado de menaje
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Personal capacitado en instructivo:
I.SSO - Lavado de menaje
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S

• Personal capacitado en instructivo:

I.SSO - Orden y Limpieza.
P.SSO - Reporte de Actos y Condiciones S
• Mantener el orden y limpieza del área de
20348611373
DE CONTROL PLANTEADA
DE CONTROL PLANTEADA
ctivo:

ndiciones Subestandares.
s, documentos u objetos fuera de la capacid

star asegurados a puntos resistentes de

del área de trabajo, según instructivo.

ctivo:

ndiciones Subestandares.
s, documentos u objetos fuera de la capacid

star asegurados a puntos resistentes de

del área de trabajo, según instructivo

guientes instructivos:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo.
.
ctivo:

ndiciones Subestandares.
s, documentos u objetos fuera de la capacid

del área de trabajo, según instructivo

guientes instructivos:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo.
.
ctivo:

ndiciones Subestandares.
s, documentos u objetos fuera de la capacid

del área de trabajo, según instructivo

on sillas ergonómicas.
 mano objetos punzocortantes o filosos com
Es conveniente guardarlos por separado y

eben mantenerse con las puntas hacia aden

ctivo:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo, según instructivo

a las pantallas.
r de 500lux)
guientes instructivos:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo según instructivo
ontrada
de ser necesario.
guientes instructivos:

ndiciones Subestandares.
cables eléctricos.
hufes y cables en toma corrientes
ctivo:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo, según instructivo .
guientes instructivos:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo.
.
guientes instructivos:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo.
.
a las pantallas.
r de 500lux)

do y mouse.
ctivo:
eria prima.
orte de actos y condiciones subestándar

or las zonas debidamente señalizadas.

utorización de manejo interno.

m/h en el interior de la planta.
ctivo:
materia prima
e carga.
ctivo:
e cargas
ndiciones Subestandares.
del área de trabajo, según instructivo.
ctivo:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo, según instructivo.
ctivo:
de carga.
acarreo para transporte de materiales.
.
n manipuladas con apoyo de 2 a más persona
las rodillas, manteniendo la espalda recta y
ctivo:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo, según instructivo.

al:
n Cocina
Manufacturas
al:
n Cocina
Manufacturas

al:
n Cocina
Manufacturas
al:
n Cocina
Manufacturas
ctivo:
al:
n Cocina
Manufacturas
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n Cocina
Manufacturas
ctivo:
a

al:
n Cocina
Manufacturas
al:
n Cocina
Manufacturas
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entes
de media caña
al:
n Cocina
Manufacturas
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entes
de media caña
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n Cocina
Manufacturas

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n Cocina
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de carga.

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del área de trabajo, según instructivo.
ctivo:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo, según instructivo .

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ndiciones Subestandares.
ctivo:
ndiciones Subestandares.

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ndiciones Subestandares.
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ndiciones Subestandares.

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ndiciones Subestandares.
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del área de trabajo, según instructivo.

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del área de trabajo, según instructivo.
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n Cocina
Manufacturas
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del área de trabajo, según instructivo .
ctivo:
de carga.
acarreo para transporte de materiales.
.
n manipuladas con apoyo de 2 a más persona
las rodillas, manteniendo la espalda recta y
ctivo:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo, según instructivo.
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del área de trabajo, según instructivo.
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n Cocina
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n Cocina
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n Cocina
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n Cocina
Manufacturas
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n Cocina
Manufacturas
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ndiciones Subestandares.
ctivo:

ndiciones Subestandares.

ctivo:

ndiciones Subestandares.
del área de trabajo, según instructivo .
AROBADO PO
Humberto PaucarPo
Gerente Gene
FECHA:
11373
DA
DA
fuera de la capacidad

os resistentes de las

instructivo.
fuera de la capacidad

os resistentes de las

instructivo
fuera de la capacidad

instructivo
fuera de la capacidad

instructivo
 antes o filosos como
os por separado y en

puntas hacia adentro

instructivo
nstructivo
rrientes
instructivo .
iones subestándares,

señalizadas.

rno.
a.
instructivo.
instructivo.
e materiales.

de 2 a más personas.
la espalda recta y la
instructivo.
instructivo.
instructivo .
instructivo.

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e materiales.

de 2 a más personas.
la espalda recta y la
instructivo.
instructivo.
instructivo .
instructivo .
AROBADO POR:
Humberto PaucarPoma Julca
Gerente General
Código:

Versión:

Fecha:

IPER N°
Edición actual:

Edición anterior:

PROCESO DE CUMPLIMIENTO
PROCESO DE CUMPLIMIENTO
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
OR:
oma Julca
eral
07/01/2019
FOR-SALM-SG-02

01

02/01/2019

2
DE CUMPLIMIENTO
DE CUMPLIMIENTO
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido

Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido
Cumplido

Cumplido
7/01/2019