SISE SAN JUAN DE LURIGANCHO

"Año de la lucha contra la corrupción e impunidad"

CARATULA
Plan de Negocio: MACERADO DE FRUTAS TROPICALES

Integrantes:

- Celestino Cuellar, Naysa

- Baldárrago Pilco, Karen

- Liang Romero, Francisco

- Quiliche Burga, Elias

- Valdez León, Olga

- Garcia Meneses, Janeht

Docente: Lic. Amilcar Vladimir Yufra Henriquez

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 1

 DEDICATORIA
Este trabajo se lo dedicamos a nuestros padres por el deseo de superación

y amor que nos brindan cada día y a todos aquellos que nos han estado

con nosotros; cada paso que damos, cuidándonos y dándonos las

fortalezas para continuar, nuestros padres son nuestras motivaciones.

Debido, que a lo largo de nuestras vidas han velado por nuestro bienestar

y educación siendo apoyo en todo momento. Depositando su entera

confianza en cada reto que se nos presentaba sin dudar ni un solo

momento de la inteligencia y capacidad. También dedicar este homenaje

a nuestros profesores por los conocimientos brindados y la motivación

para culminar este proyecto.

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 2

 INDICE
I
N
D
I .................. 1
C
CARATULA ..................................................................................................................................... 1
E
DEDICATORIA ................................................................................................................................ 2
I
INDICE............................................................................................................................................ 3
N
CAPITULO I ....................................................................................................................................
DI 6
C
RESUMEN EJECUTIVO ..................................................................Error! Bookmark not defined.
E
1. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO .......................................Error! Bookmark not defined.
a) Ubicación ....................................................................................................................... 7
b) Elaboración ........................................................................................................................ 7
DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO ......................................................................................................... 8
Descripción Del Producto .............................................................................................................. 8
Visión, Misión y Objetivos ......................................................................................................... 8
Objetivo General ....................................................................................................................... 8
Objetivos Específicos ................................................................................................................. 9
 Publicidad en redes sociales ........................................................................................ 9
 Convenios con empresas............................................................................................... 9
Misión .................................................................................................................................... 9
Visión ......................................................................................................................................... 9
Valores..................................................................................................................................... 10
 Puntualidad ..................................................................................................................... 10
 Trabajo en Equipo ........................................................................................................... 10
 Respeto: .......................................................................................................................... 10
 Honestidad ...................................................................................................................... 10
 Responsabilidad .............................................................................................................. 10
Políticas ............................................................................................................................... 10
FODA ........................................................................................................................................... 11
CAPITULO II ................................................................................................................................. 12
ESTUDIO DEL MERCADO ............................................................................................................. 12
NATURALEZA DEL PRODUCTO................................................................................................. 12
SEGMENTACIÓN: ..................................................................................................................... 12

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 3

 IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO ................................................Error! Bookmark not defined.
PRODUCTO SUSTITUTO ...............................................................Error! Bookmark not defined.
ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD .................................................................... 13
ENVASE, ETIQUETADO............................................................................................................. 13
SLOGAN ................................................................................................................................... 13
LOGO DE LA EMPRESA ............................................................................................................ 14
POSICIONAMIENTO ................................................................................................................. 14
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ACTUAL ............................................................................... 15
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL (2 Años Constituida La Empresa) ......... Error! Bookmark not
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ÁMBITO DEL PROYECTO .......................................................................................................... 15
Población ............................................................................................................................. 16
CRECIMIENTO DE LA POBLACIÓN............................................................................................ 18
PROYECCION DE LA POBLACIÓN ............................................................................................. 18
RECOLECCION DE DATOS ........................................................................................................ 19
RESULTADO DE LA ENCUESTA ................................................................................................. 19
TAMAÑO DE LA MUESTRA ...................................................................................................... 21
..................................................................................................................................................... 24
.........................................................................................................Error! Bookmark not defined.

..................................................................................................................................................... 25
..................................................................................................................................................... 25
.........................................................................................................Error! Bookmark not defined.
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA ............................................................................................... 28
Análisis de la competencia Directa ..................................................................................... 29
Análisis de la competencia Indirecta .......................................Error! Bookmark not defined.
MARKETING MIX ..................................................................................................................... 30
ESTRATEGIA DE PRODUCTO:. ...................................................................................................... 30
ESTRATEGIA DE PRECIO: según la presentación de vidrio y cantidad de 315gr a s/ 7.50 .. 31
ESTRATEGIA DE PLAZA: Estará ubicada en el Distrito de San Juan de Lurigancho en un
mercado muy concurrido. ........................................................................................................ 31
ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN: Se dará mediante internet FANPAGE, folletos (Indicando
los beneficios, precio y dirección), degustaciones y participando en ferias locales. ..... 31
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO .............................................................................................. 32

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 4

 Estrategias De Lanzamiento .................................................................................................... 32
Estrategias De Crecimiento ..................................................................................................... 32
Estrategias De Madurez .......................................................................................................... 33
CAPITULO III ................................................................................................................................ 35
a) Requerimiento de Equipo Materiales ............................................................................. 35
INVERSIONES ........................................................................................................................... 35
DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN........................................................................................... 35
PLANILLA .....................................................................................Error! Bookmark not defined.
COSTOS Y GASTOS .......................................................................Error! Bookmark not defined.
CÁLCULO DEL PRECIO Y PUNTO DE EQUILIBRIO .........................Error! Bookmark not defined.
PRONOSTICO DE VENTAS ............................................................Error! Bookmark not defined.
FLUJO DE CAJA......................................................................................................................... 36
ESTADO DE RESULTADOS ........................................................................................................ 36
ESTADO DE SITUACÓN FINANCIERA ........................................................................................ 37
RATIOS FINANCIEROS .............................................................................................................. 38
ANEXO ......................................................................................................................................... 39
a) Flujo grama de proceso de venta .................................................................................... 39
Microlocalización .................................................................................................................... 40
Diagrama de GANNTT ............................................................................................................. 43

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 5

 CAPITULO I
RESUMEN EJECUTIVO

Actualmente en el mercado peruano encontramos una diversidad de bebidas alcohólicas

que con el pasar de los años han ido en aumentando y diversificándose gracias al

acercamiento con otras culturas a nivel mundial. “El Pisco con legado histórico” transmite

al mundo gastronómico su majestuoso sabor a uva, logrando conquistar a los paladares

más exigentes.

Nuestro proyecto consiste en la puesta en marcha de una empresa del rubro de bebidas

alcohólicas especializada en Pisco macerado en frutas tropicales que son: Carambola,

Maracuyá, Fresa, Mango, Naranja,

Se encontrará posicionado la producción en Salvias 465, Cercado de Lima y se

comercializará en la Av. Los Jardines donde hay un mayor porcentaje de población con

un alto poder de adquisición de este nuevo producto.

1.2 JUSTIFICACION DEL PROYECTO

En Perú, el pisco es reconocido y consumido por la mayoría de los ciudadanos,

además de ser conocido y denominado como producto bandera. Su nombre es

de origen quechua y se obtiene de la destilación de uvas fermentadas. Para

poder denominarse Pisco, este debe ser producido con uvas de las ciudades de

Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna (Valles de Locumba y Capelina). Existen

400 bodegas de pisco que producen más de 3,5 millones de litros de pisco

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 6

Ficha Técnica

R.S S.A.C

RUC 2075968326

TELEF 935 283 476

DC. Av. Los Jardines Oeste, San Juan de Lurigancho

CORREO [email protected]

WEB MACFRUT S.A.C

a) Ubicación

EMPRESA: MACFRUT S.A.C

RUC: 2075968326
TELEFONO: 989967654
CORREO: [email protected]
HORARIO DE ATENCION
LUNES A VIERNES DE 3:00PM- 12:00AM
SABADOS Y DOMINGOS DE 1:00PM- 1:00AM

Jr. Las Salvias 465, Cercado de Lima

b) Elaboración
Ingredientes:

Frutas variadas
2 piscos

Envase:

Botella
Tapa

Paso 1 Limpieza y esterilización de materia prima y envases

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 7

Paso 2: Cortar las Frutas y proceder a refrigerarlas de 5 a 10 minutos.

Pasó 3: Selección y combinación de las frutas.

Paso 4: Aplicar medida de cada una de las frutas seleccionadas y agregar pisco de 40° a
42° de alcohol

Paso 5: Dejar macerar entre 15 a 20 días, luego envasamos en botella de 350ml ¡Listo
para el comercio!

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

Nuestro negocio se va a dedicar a la elaboración y comercialización de macerado de frutas

de alto consumo con un sabor agradable, que se caracterizara por ser un producto

demandado ya que está hecho a base de frutas tropicales que son: Manzana, Maracuyá,

Fresa, Mango, Naranja, Carambola, Pera y Durazno, donde se encontrará posicionado la

producción en Salvias 465, Cercado de Lima y se comercializará en la Av. Los Jardines

donde hay un mayor porcentaje de población con un alto poder de adquisición de este

nuevo producto, ya que las personas suelen acudir a estos establecimientos, donde existen

suficientes vías de acceso como para que nuestros clientes puedan visitarnos tanto a pie

como en vehículos, y/o para que nuestros proveedores puedan abastecernos

oportunamente cada vez que lo requiramos. Este posicionamiento surge con la posibilidad

de ir ampliando progresivamente donde nos permitirá una buena visibilidad de nuestro

negocio en la cual nos proporcione una mayor rentabilidad.

Descripción Del Producto

Visión, Misión y Objetivos

Objetivo General
Posicionarnos en un periodo de 1 años en el mercado, ofreciendo un producto

saludable y de buena calidad.

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 8

Objetivos Específicos

 Analizar la industria del pisco.

 Elaborar el estudio de mercado para determinar el mercado objetivo.

 Realizar el plan de Recursos Humanos para la planificación del personal

necesaria.

 Ejecutar el plan de Marketing para lograr identificar la mejor forma de

comunicar el producto.

 Realizar el plan de Operaciones para lograr la eficacia en el proceso

interno.

 Elaborar el plan Financiero para evaluar y demostrar la viabilidad del

proyecto.
Publicidad en redes sociales
Creación de páginas Web: Macfrut

Pagina Web: https://macfrutsac.wordpress.com

Facebook

Whatssap

Convenios con empresas.

Solicitud de prestación de servicios: Tottus, Plaza Vea, Metro, Discotecas y Bares.

 Brindar un producto de calidad con costos accesibles

 Expandir nuestros puntos de venta

 Realizar promociones en nuestro producto

Misión: Somos una empresa creada para satisfacer las necesidades de nuestros

consumidores, a través de la elaboración y comercialización de “macerado de frutas”.

Visión: Ser una empresa superior en la producción y comercialización de macerados de

frutas destinadas al consumo de individuos mayores de 18 años, buscando satisfacer

necesidades de nuestro cliente y consumidores con servicios y productos de alta calidad

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 9
y ser la primera opción, constituyéndonos como la marca elegida y excelencia en el

servicio.

Valores

Puntualidad: Es un valor muy importante para la empresa ya que representa el

compromiso con uno mismo y hacia ustedes.

Trabajo en Equipo: Es importante y es lo que nos caracteriza ya que esto

permite un buen clima laboral, ya que como equipo podamos llegar a cumplir

mejores resultados para la organización.

Respeto: Es importante demostrar respeto en la empresa comunicando la

información oportuna, no sobrepasando la autoridad de cada persona y

respetando a cada uno de nuestros clientes.

Honestidad: Debemos actuar de forma veraz, honrada en el trato, en la

relación en la comunicación con los demás en el ambiente laboral, no mentir, no

actuar con hipocresía, no promover el chisme ni relaciones de desconfianza;

evitar rechazar las críticas negativas de no culminar algún trabajo.

Responsabilidad: Cumplir con los deberes y obligaciones en el puesto que

desempeña, dando respuestas adecuadas a lo que se espera y por ende asumir las

consecuencias de sus actos, debido a las decisiones que tome.

Políticas

Elaborar productos, conforme a las más estrictas normas de higiene y

seguridad de alimentos, y conforme con los requisitos legales y

reglamentarios medioambientales.

Lograr la satisfacción de nuestros clientes, ofreciéndoles un producto de alta

calidad conforme con las especificaciones del cliente y un servicio rápido.

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 10

 Mantener y mejorar la calidad de los productos y servicios a lo largo del

tiempo.

Lograr una mayor flexibilidad y capacidad de reacción ante los cambios,

teniendo en cuenta el compromiso de prevención de la contaminación.

Comunicación y participación. La colaboración de todos es necesaria para

mejorar cada día.

Ante cualquier reclamo pasar a la oficina para atenderlo y solucionar la

duda.

Involucrar a nuestros proveedores en el sistema, como elemento esencial en

la calidad de los productos que fabricamos.

FODA

FORTALEZA
OPORTUNIDADES
-Personal capacitado
-Aprovechar el TLC ,
-Precios accesibles
para exportar nuestros
-contamos con registro productos a paises
sanitario vecinos
- Elaboracion Artesanal
-Consumo de
Cultura del consumo de productos Peruanos
macerado en el país.

DEBILIDADES AMENAZAS
-no contar con el stock - Entrada de nuevos
suficiente competidores
-falta de provedores de la
fruta . -Competidores con
-falta de linea de credito por precios mas bajos.
ser una empresa nueva.

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 11

 CAPITULO II

ESTUDIO DEL MERCADO

Con el estudio de mercado se determina el monto y que propiedades deben poseer

el producto para ser adquirido por la comunidad. Se analizará el bien que vamos a

elaborar y capacidad de satisfacer las necesidades de las personas.

NATURALEZA DEL PRODUCTO

Nuestro macerado de frutas va hacer una bebida elaborada a base de frutas natural

como el Mango, manzana, durazno, maracuyá, fresa, naranja y carambola, ya que

contiene muchas proteínas, antioxidantes y calorías, estará siendo socialmente

responsables ya que estaremos reduciendo el uso de plástico y estaremos utilizando

envases de vidrio para todas las presentaciones de nuestro producto para así

contribuir en el cuidado del medioambiente.

SEGMENTACIÓN:

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 12

ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD

Estrategias Publicidad
 Realizaremos Volantes y lo repartiremos por las avenidas más transitadas.

 Contamos con un fan page con el nombre MACFRUT, que permitirá que el cliente

adquiera el producto e forma online

 Realizaremos degustaciones para que el cliente tenga conocimiento del producto

Estrategias de relaciones públicas:

Estar presentes en eventos relacionados con ferias

Charlas informativas de quiénes somos y que Elaboramos

Construir lazos de la marca con el cliente dando experiencia de consumo del

producto.

ENVASE, ETIQUETADO
CARACTERISTICAS BENEFICIOS

-Envase de vidrio -Más higiénico, reciclable

-varias presentaciones -Accesible para todos los bolsillos

- no lleva persevante. - Aporta mejoras en la salud, por las

propiedades de la fruta.
- alto contenido de calcio

SLOGAN

“ El verdadero sabor peruano”

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 13

LOGO DE LA EMPRESA

POSICIONAMIENTO

El macerado de frutas se caracteriza por ser un producto

Por competidor innovador.

Nuestro producto tiene un sabor variado, siendo un

Por atributo producto nuevo en el mercado.

Nuestro producto es una bebida ya que el Macfrut te crea

Por uso o beneficio una sensación de satisfacción.

Son ricos y agradables su envase cuenta con una forma

Orientado al usuario adaptable a la mano del usuario que permite su fácil uso.

Nuestro macerado de frutas va dirigido a todas las personas

Por el estilo de vida mayores de 18 años que buscan tener diversión y

socializarse.

Se posiciona por su calidad ya que esta hecho de frutas

Por precio o calidad tropicales y pisco que contiene proteínas y calorías.

Se posiciona como líder ya que va dirigido a personas de18

Al mercado meta años a más.

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 14

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Gerente general

valdez leon olga tereza

Jefe de
administracion
Liang Romero, Francisco

Jefe de Jefe de
Jefe de logistica Jefe de finanzas
marketing produccion
Celestino Cuellar, Naysa Baldárrago Pilco, Karen Garcia Meneses ,Janeth Quiliche Burga, Elias

ÁMBITO DEL PROYECTO

GRAFICO N° 1- LIMA METROPOLITANA

Lima Norte: Distrito de Ancón, Santa Rosa, Puente Piedra

Lima Centro: Distrito de Barranco, Breña, Jesús María, Lince

Lima Sur: Distrito de Pachacamac, Lurín, Punta hermosa.

Lima Este: Distrito de Cieneguilla, Chaclacayo y Lurigancho

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 15

Población
En el ámbito geográfico definido, tenemos los resultados del censo poblacional:

 Población 2018-CPI 10,365,300 habitantes.

Una vez obtenida la cantidad de población según los datos de CPI

procedemos a elaborar la pirámide poblacional, segmentando de la siguiente

manera:

(Se está considerando entre el rango de edades de 18 años a mas que

representa la cantidad 10, 365,000 Población 2018 - CPI)

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 16

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 17
CRECIMIENTO DE LA POBLACIÓN
𝟏𝟒 𝟏𝟎𝟑𝟔𝟓𝟑𝟎𝟎
𝑻𝑪 = 𝟏𝟎𝟎 ∗ ( √ 𝟔𝟒𝟑𝟒𝟑𝟐𝟑 − 𝟏) = 3.52%

PROYECCION DE LA POBLACIÓN
Con la tasa de crecimiento encontrada y aplicando la formula correspondiente

procederemos a elaborar la proyección de la demanda

𝑷𝟐____ = 𝟏𝟎, 𝟑𝟔𝟓, 𝟑𝟎𝟎 × (𝟏 + 𝑻𝑪)𝒏

P2018= 10, 365,300*(1+3.52%) 1= 10, 730,158 hab.

P2019=10, 365,300*(1+3.52% )2= 11, 1017,860 hab.

P2020=10, 365,300*(1+3.52% )3= 11, 498,856 hab.

P2021=10, 365,300*(1+3.52% )4= 11, 903,616 hab.

P2022=10, 365,300*(1+3.52% )5= 12,322,623 hab.

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 18

RECOLECCION DE DATOS
ENCUESTA

La finalidad de esta encuesta es para conocer la aceptación de una nueva bebida de

macerado.

Elija su rango de edad

18 a 25 26 a 35
36 a 45 46 en adelante
1. ¿Conoce usted acera del macerado?

SI NO

2. ¿Sabe usted de los efectos nocivos que tiene el consumo excesivo de las
bebidas de macerado?

SI NO

3. ¿Usted ha consumido algún tipo de macerado?

SI NO
4. ¿Cuál de todas las bebidas de macerado que se encuentran en el mercado
usted consume?

Sanka Evervess

yuraq Tia Maria

cerveza vino
5. Cada que tiempo lo adquiere

1 a 3 veces por semana Mensual

4 a 6 veces por semana Ocasional

Quincenal

6. Escoja uno de los siguientes lugares en los que le gustaría adquirir el producto

Supermercados Bares

Tiendas de barrio Otros

Discotecas

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 19

 7. ¿Cuál de los siguientes motivos es el que lo lleva a consumir una bebida
macerada?

Después de realizar un deporte

Por calidad

Por sabor

Activo en fiesta, reuniones

8. ¿Cuál de los siguientes aspectos usted considera importante al momento de

adquirir un macerado?

Natural Buen sabor

Presentación Que tenga proteínas

9. ¿Qué características le gustaría que le ofrezca un nuevo producto?

Salud Seguridad
Sabores agradables Precios adecuados
Calidad
10. ¿Qué redes sociales usted utiliza con mayor frecuencia?

Facebook Twitter WhatsApp Instagram Gmail

Mañana
Tarde
Noche

11. ¿Qué bebida consume usted con mayor frecuencia?

Agua Cerveza
Vino Pisco
Macerado

12 ¿Estaría dispuesto a consumir una bebida macerada natural a base de frutas

de pisco?

SI NO

13) ¿sabía usted que el pisco detiene el envejecimiento?

Si No
14 ) Elija cuál de las siguientes presentaciones es de su agrado.
MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 20
 Envase Plástico Envase Tetra pack

Envase lata Envase vidrio

15 ) Qué precio estaría dispuesto a pagar por el producto (teniendo en cuenta de

que no será nocivo para su salud)

150 ml: S/25.90 250ml: S/40.00

200ml: S/35.00 500ml: S/ 80.00

Gracias por su colaboración

RESULTADO DE LA ENCUESTA
Para establecer el grado de aceptación de nuestro producto en el distrito

de San Juan de Lurigancho, se ha realizado una encuesta, lo que

determinara los datos para el tamaño de la muestra.

TAMAÑO DE LA MUESTRA
1. ¿Conoce usted acerca del macerado?

a) Sí b) No

Respuestas N° Porcentaje

SI 75 75%

NO 25 25%

Total 100 100%

Encuestados 100

Como resultado hemos obtenido:

75 personas respondieron que SI, significando p= 75% para la formula.

25 personas respondieron que NO, significando q= 25% para la formula.

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 21

 Todas las encuestas realizadas fueron respondidas correctamente

(0/100=E=0%)

Para poder calcular el tamaño de la muestra de los datos obtenidos,

también se necesitará los datos siguientes:

 N es el número de personas de Lima Metropolitana-Callao,

edad entre 18 a + 56 años al 2018 = 9, 407,400.

 Z es valor entre 1 y 3 de la curva normal, con su grado de

contabilidad (tabla).

Aplicando la formula obtenemos n

𝒁𝟐 . 𝒑. 𝒒. 𝑵
𝒏= 𝟐
𝑬 (𝑵 − 𝟏) + 𝒁𝟐 . 𝒑. 𝒒

Desarrollo:

N 9,407,400

p= 75

q= 22

z= 2,45

E= 5%

n= 9,187.50

N= Cantidad de personas con edades entre los 18 a +56 años.

Z= 2,45grado de confiabilidad de 98

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 22

MACERADO DE FRUTA - RESULTADO DE LA ENCUESTA
CONOSE USTED ACERCA DEL MACERADO

SI NO

CONOSE USTED ACERCA

DEL MACERADO
25%

SI NO
75% 25%
75%

Fuente: Elaboración propia

Fuente: Elaboración propia

Podemos observar que el 75% del público encuestado nos mencionó conocen acerca del

macerado que son ricas s, por otro lado, el 25% de las personas desconoce debido a que no

consumen bebidas alcohólicas. Donde nos pudimos dar cuenta que la mayoría de nuestro

target son personas mayores de ambos sexos por lo que tendríamos que poner más énfasis en

ellos.

GRAFICO 2: SABE USTED LOS

EFECTOS NOCIVOS QUE
TIENE EL CONSUMO 73%
EXCESIVO DE ALCOHOL SI

27% NO
SI NO
73% 27%

SI NO
Fuente: Elaboración propia

Fuente: Elaboración propia

Podemos observar que la mayoría de las personas si conocen los efectos

nocivos, por lo tanto, nuestro producto sería aceptable para nuestro target.

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 23

 TABLA 3: Usted ha consumido

algún tipo de macerado SI NO

NO 21%
SI NO
79% 21%

SI 79%

Fuente: Elaboración propia

Fuente: Elaboración propia

GRAFICO 4:
TABLA 4: cual de todas las
bebidas que encuentra en a b c d e f
el mercado usted consume
50% 42%

a b c d e f
Sanka Evervess Yuraq Tía Cerveza vino
2% 2% 3%
maría
2% 2 3 50 42
a b c d e f
Fuente: Elaboración propia
Fuente: Elaboración propia

TABLA 5: cada que GRAFICO 5

tiempo lo adquiere

a b c d e
13% 12%

13%
4 a 6 veces semana
1a 3 veces semana

quincenal
ocasional
mensual

1%
61%

A B C D E
12 13 1 61 13

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 24

 TABLA 6: ESCOJA UNO DE LOS GRAFICO 6:
SIGUIENTES LUGARES EN LOS
QUE LE GUSTARIA ADQUIRIR
EL PRODUCTO

44%
tienda de barrio

27%
supermercado

discotecas

bares

otros 14%
10%
5%

a b c d e

A B C D E
44% 10% 27% 5% 14%

TABLA 7: CUAL DE LOS

Podemos observar
SIGUIENTES que las
MOTIVOS ES personas
EL compran más en las tiendas de barrio debido
GRAFICO 7 a que está
QUE LO LLEVA A CONSUMIR
más cerca
UNA BEBIDAa su casa, sin embargo, otras las compran en el supermercado ya que en estos
MACERADA

encuentran más oferta y estatus social.

Según la encuesta realizada nuestro producto tendría que estar posicionado mayormente en

supermercados a que nuestro target recurre con frecuencia a estos a realizar las compras de

este producto lo cual nos lleva a introducir nuestros productos en markets, supermercados,

discotecas, bares ,tambo, Mass, Makro, etc.

Según ls 60%
50%
40%
Después
Activo en 30%
de 56%
Por fiestas
realizar Calidad 20%
sabor y/o
un 10% 20%
reuniones 11% 13%
deporte 0%
A b c d A C D
11% 13% 20% 56%
Series1

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 25

 TABLA 8: CUAL DE LOS SIGUIENTES
ASPECTOS USTED CONSIDERA GRAFICO 8
IMPORTANTE AL MOMENTO DE
ADQUIER UN MACERADO
50%
50

BUEN 40 32%
NATURAL PRESENTACION PROTEINAS
SABOR
A b c d 30

32% 50% 12% 13% 20 12% 13 %

10
Fuente: Elaboración propia 0

a b c d

TABLA 9: QUE GRAFICO 9:

CARACTERISTICAS LE GUSTARIA
A USTED QUE LE OFREZCA UN
NUEVO PRODUCTO

40
SABORES PRECIOS
SALUD SEGURIDAD CALIDAD
AGRAABLES ADECUADOS 20
a B c d e
0
19% 3% 20% 25% 33% a b c
d
e
Fuente: Elaboración propia

GRAFICO 10
TABLA 10: QUE REDES
SOCIALES USTED UTILIZA CON
MAYOR FRECUENCIA

FACEBOOK TIWITTER WHATSSAP INSTAGRAM GMAIL e 5

A b c d e d 8

c 40
43 4 40 8 5
b 4

a 43
Fuente: Elaboración propia
0 20 40 60

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 26

 TABLA 11: QUE BEBIDA
CONSUME CON MAYOR
FRECUENCIA

90
AGUA VINO PISCO CERVEZA MACERADO 80
70
60
a b c d e 50
82%
40
30
82 11 3 2 1
20
10 11%
3% 2% 1%
0
a b c d e

TABLA 12: ESTARIA DISPUESTO A

CONSUMIR UNA BEBIDA MACERADA
NATURAL A BASE DE FRUTAS DE
PISCO

1%
SI NO
a
a b b
99 1 99%

Como podemos observar en la estadística el 99% de la población estaría

dispuesto a consumir un nuevo producto a base natural.

TABLA 13: SABÍA USTED QUE

EL PISCO DETIENE EL
EVENJECIMIENTO

a b

SI NO
a B
29 % 71% 29% 71%
1

MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 27

TABLA 14: Elija cuál de las
presentaciones es de su agrado

Envase
A 3%
de plástico
Envase de d 83%
B 1%
tetra pack
Envase 13%
C 13% c
lata
Envase de
D 83%
vidrio b 1%

a 3%

0 20 40 60 80 100

TABLA 15: Qué precio estaría

dispuesto a pagar por el producto

150ml A 33%

200ml B 22%

250ml C 23%
33%
500ml D 33% 22% 23% 23%

A B C D

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ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Análisis de la competencia Directa: Son todos aquellos negocios que venden un producto

igual o casi igual al nuestro y que lo venden en el mismo mercado en el que estamos

nosotros

QUEIROLO MALICA RR MACERADO

Utiliza Pisco Quebranta Produce macerados elaborados con

Produce macerados de pisco Premium peruano, con frutos Pisco Quebranta. El proceso de
elaboración es artesanal, no utilizan
quebranta con frutas peruanas. exóticos y finas hierbas,
químicos, colorantes, saborizantes
Ofrecen 4 variedades como el de embotellados en envases de o esencia, sólo productos naturales
maracuyá, el de naranja, 500ml. No contiene de alta calidad. Cuenta con 5
sabores de macerados de pisco:
mandarina, limón y kion, el de preservantes, saborizantes ni
canela, limón – naranja, cramberry,
canela y clavo y por último el de colorantes. Los sabores son: uva borgoña y kion.
aguaymanto. Utilizan productos rocoto, maracuyá, toronja y
100% naturales y peruanos. canela, ají amarillo, lima, ají
limo y naranja y aguaymanto.

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Son empresas que operan en un mismo mercado que también dirigen a los mismos

clientes, pero ofreciendo un servicio o producto sustituto o alternativo.

MARKETING MIX

ESTRATEGIA DE PRODUCTO: El resultado final mostrado en estas encuestas

mostraron que el tipo de embotellado preferidos por los encuestados fue la botella de

vidrio y por otro lado que 100% estarían dispuesto a consumir la diversidad de

macerados con sabores exóticos y tropicales.

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ESTRATEGIA DE PRECIO:

En relación al precio no se encontraron grandes desviaciones al momento de recoger

información sobre este punto, cerca del total de encuestados sugirieron que estarían

dispuestos a pagar un precio entre los rangos de s/25.90 por una botella de 150ml y 50

nuevos soles por una botella de 500 ml.

ESTRATEGIA DE PLAZA:

Se pudo verificar que las personas menores de 30 años estarían dispuestas a comprar

los macerados de frutas en pisco por internet al ser una generación muy ligada a la

tecnología, indicaron que no tendrían inconvenientes en adquirir el producto por esta

vía, mientras que las personas mayores preferían la manera tradicional para adquirir el

producto, es decir en licorerías, estaciones de servicios y tiendas especializadas.

ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN:

*Degustaciones del producto

*Campañas de promoción vía internet

*Descuentos de 5%

*Por 2 compras y la tercera te sale el 50% de descuento

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CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Estrategias De Lanzamiento

La tecnología, crear una página de Facebook para dar a conocer el

producto.

Dar a conocer el producto realizando promociones.

Ubicarnos en puntos estratégicos

Investigar el mercado donde pueda tener mayor acogida realizando,

degustaciones, encuestas.

Estrategias De Crecimiento

Mejorar la calidad de nuestro producto, agregando nuevas

presentaciones.

Distribuir nuestro producto en mercados, bodegas, etc.

Reducir los precios, realizando descuentos en el producto

Realizar publicidad, Dando a conocer el valor nutricional de nuestro

producto (afiches, volantes, etc.)

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Estrategias De Madurez

Cambiar la presentación del producto para atraer nuevos

consumidores.

Crear nuevos sabores de macerados, utilizando diferentes tipos

de frutas y hierbas (el aguaymanto, aguaje, menta, etc.)

Lanzar una campaña publicitaria a través de convenios,

asociaciones con nuevas empresas.

Buscar nuevos segmentos de mercado, creando nuevos

productos dirigidos para jóvenes, adultos y adultos mayores.

Generar una nueva campaña de marketing.

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TECNICA AIDA

A: ATENCION:

Hacer que el consumidor se fije en nuestro anuncio. Es quizás el paso

más difícil por culpa de la sobre estimulación publicitaria a la que
estamos sometidos en la actualidad.

I: Interés

Ya hemos logrado que el consumidor se fije en el anuncio, ahora

tenemos que despertar su interés describiendo nuestro producto y,
sobre todo, como puede ayudarle.

D: Deseo

Una vez que el consumidor conoce el producto hay que hacer que lo
desee, mostrando claramente sus bondades. Normalmente el deseo se
despierta cuando el producto resuelve una necesidad del cliente.

A: Acción

Ya solo queda finalizar con una poderosa llamada a la acción que invite
al cliente a pasar por caja lo antes posible. Una oferta puede ser un
buen acicate para que la llamada a la acción resulte efectiva.

TECNICA DE CIERRE DE VENTA

T. CIERRE CON ALTERNATIVA
Esta técnica tiene que ver con el poder de la palabra, el poder de la persuasión, y en el
poder en el control del manejo de las relaciones con los clientes. La técnica consiste en
dar dos alternativas y que el cliente por inercia vaya eligiendo una, pero lo más
importante de la técnica es que el cliente queda con la sensación de haber sido él
quien definió las condiciones del encuentro.

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 CAPITULO III
a) Requerimiento de Equipo Materiales

INVERSIONES

DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN

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FLUJO DE CAJA

ESTADO DE RESULTADOS

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ESTADO DE SITUACÓN FINANCIERA

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 RATIOS FINANCIEROS

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ANEXO
a) Flujo grama de proceso de venta

INICIO

FIN

Recepcionar NO
al cliente

SI
Está Se emite la boleta o
conforme
Se brinda asesoría al factura
cliente

Se realiza la
cobranza

Acepta SI Acuerda la
el cantidad, forma
producto de presentación Se entrega el
del producto producto

NO FIN

FIN

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Microlocalización

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MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 41
MACFRUT | PLAN DE NEGOCIOS 42
 Diagrama de GANNTT

DIAGRAMA DE GANNTT MACERADO DE FRUTAS

MARZO ABRIL MAYO
ID Nombre de la tarea duracion comienzo fin 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
v s d L MMJV S D LMM J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S
1 Constitución de la empresa 5 días vie 05/04/19 mar 09/04/19
2 Licencia y permisos 8 días sab 06/04/19 sab 13/04/19
3 Alquiler 7 días vie 29/03/19 jue 04/03/19
4 Compra de materia prima 7días vie 05/04/19 jue 11/04/19
5 Seleción de personal 15 días vie 29/03/19 vie 12/03/19
6 Capacitación del personal 6 días sab 13/04/19 jue 18/04/19
7 Almacenamiento de materia prima 23 dias sab 13/04/19 dom 05/05/19
8 Movilizacion del equipo 5 días jue 04/04/19 lun 08/04/19
9 Apertura de la tienda 1 día mie 25/04/19 mie 25/04/19

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