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    Propiedades Quimicas de Los Ácidos.

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    Juan Diego Sarmiento Canchila
    Este informe presenta los resultados de un laboratorio de química orgánica sobre las propiedades de los ácidos carboxílicos. Los estudiantes caracterizaron ácidos en la aspirina, vinagre y zumo de limón mediante la detección de dióxido de carbono con bicarbonato de sodio. Realizaron reacciones de formación de sales, hidrólisis y esterificación para identificar ácidos y producir esteres con diferentes olores. Los resultados mostraron la presencia de ácido acético en el vinagre y ácido

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    Juan Diego Sarmiento Canchila
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    Este informe presenta los resultados de un laboratorio de química orgánica sobre las propiedades de los ácidos carboxílicos. Los estudiantes caracterizaron ácidos en la aspirina, vinagre y zumo de limón mediante la detección de dióxido de carbono con bicarbonato de sodio. Realizaron reacciones de formación de sales, hidrólisis y esterificación para identificar ácidos y producir esteres con diferentes olores. Los resultados mostraron la presencia de ácido acético en el vinagre y ácido

    Descripción original:

    Propiedades quimicas de los acidos desde la quimica organica.Tipo taller/laboratorio

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    Este informe presenta los resultados de un laboratorio de química orgánica sobre las propiedades de los ácidos carboxílicos. Los estudiantes caracterizaron ácidos en la aspirina, vinagre y zumo de limón mediante la detección de dióxido de carbono con bicarbonato de sodio. Realizaron reacciones de formación de sales, hidrólisis y esterificación para identificar ácidos y producir esteres con diferentes olores. Los resultados mostraron la presencia de ácido acético en el vinagre y ácido

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    INFORME DE LA BORATORIO

    QUIMICA ORGÁNICA

    Presentado por:
    - Nicolás Correa Hernández

    - Juan Diego Sarmiento Canchila

    Presentado a:
    - Maria Solanlle Pérez C.

    08/10/218
    Medellín - Antioquia
    Laboratorio #4
    PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS ÁCIDOS
    Objetivos:
     Reconocer un ácido carboxílico, al hacerlo reaccionar con bicarbonato de
    sodio observando el desprendimiento de gas carbónico.
     Determinar las solubilidades en agua y en soluciones básicas de los ácidos
    carboxílicos.
     Realizar varias reacciones de hidrolisis en sales, esteres y amidas.
     Preparar jabón mediante la hidrolisis básica de un aceite o una grasa.
     Sintetizar varios esteres derivados de ácido acético.

    Procedimiento:
    1. Caracterización de los ácidos carboxílicos: En tres tubos de ensayo
    coloque:

     Tubo 1: 0.1g de aspirina


     Tubo 2: 10 gotas de vinagre
     Tubo 3: 10 gotas de zumo de limón

    Adicione a cada tubo 1ml de agua, agite y agregue 5 gotas de soluciones de


    bicarbonato de sodio. El desprendimiento de CO2 indica la presencia de un
    ácido. ¿Qué ácidos están presentes en el vinagre, el zumo de limón y la
    aspirina? ¿Cuál es la estructura química de estos ácidos?

    2. Formación de sales: A dos tubos de ensayo adiciones una pequeña


    cantidad de acido benzoico; luego agregue:
     Tubo 1: 3ml de agua
     Tubo 2: 3ml de hidróxido de sodio
    Agite ambas muestras, ¿en cual tuvo hay disolución? ¿Por qué?

    3. Hidrolisis de sales: Tome 2 tubos de ensayo y adicione a cada uno 1ml de


    agua; a uno de ellos agregue acetato de sodio hasta que la solución este
    saturada. Luego con papel indicador medir el pH de ambos tubos. ¿A que se
    debe la diferencia del valor del pH? Justifique con reacciones.
    4. Esterificación: Tome 3 tubos de ensayo y coloque, respectivamente 5 gotas
    de los siguientes alcoholes:
     Tubo 1: Etílico
     Tubo 2: Isopropílico
     Tubo 3: Amílico
    Adicione a cada tubo, 3 gotas de ácido acético y una gota de ácido sulfúrico
    concentrado. Agite y caliente la mezcla al baño de maría por 5 minutos.
    Luego, agregue a cada tubo 1ml de agua. Los esteres de bajo peso
    molecular, tienen olor agradable como a frutas. Identifique el olor de cada
    uno.

    RESULTADOS
    Procedimiento #1

    SI NO MAS O MENOS

    ASPIRINA 

    VINAGRE 

    ZUMO 

     La aspirina no reaccionó
     El vinagre reaccionó levemente, formando poca efervescencia
     El sumo de limón reaccionó con mucha efervescencia.
    Procedimiento #2
    SI NO

    AGUA 

    HIDROXIDO DE 
    SODIO

     El agua no reaccionó, no hubo interacción física ni química. Con el agua se


    formaron dos fases, por consiguiente, no se solubilizó y el sólido quedó igual
     El hidróxido de sodio reaccionó y hubo una neutralización, por lo tanto, hubo
    solubilización y el solido de disolvió, se observó una sola fase al final del
    proceso.

    Procedimiento #3 :
    SI NO

    AGUA-ACETATO 

    AGUA 

     Con el acetato de sodio (Agua + acetato) el pH, cambió a 8,5


    aproximadamente. El papel indicador cambió de color azul oscuro a un casi
    morado.
     Sin el acetato de sodio (Agua sola) el pH quedó igual, con un calor de 7, el
    papel indicador no cambió de color.
    Procedimiento #4
    SI NO

    ETANOL 

    ISOPROPANOL 

    PENTANOL 

     El etanol no reaccionó inicialmente, se llevo al baño maría y siguió sin


    reaccionar, su olor era desagradable originalmente, pero empeoró al
    llevarse al baño maría.
     El isopropanol no reaccionó originalmente, pero al llevarse al baño maría
    Si reaccionó, su olor era a dulce.
     El pentanol reaccionó de manera inmediata sin tener que llevarlo al baño
    maría, su olor era a dulce.

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