Práctica 11. Acidos, Bases y Sales

FORMATO DE GUÍAS DE LABORATORIO
CODIGO: VERSION: FECHA: PAGINA:

1 2017-11-17 1
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS
PROGRAMA DE QUÍMICA INDUSTRIAL
GUÍAS DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL II
PROFESOR: JUAN FELIPE LÓPEZ G.
PRÁCTICA 11. ÁCIDOS, BASES Y SALES.
INTRODUCCIÓN
La mayoría de los compuestos químicos que suelen encontrarse en un laboratorio o que son de uso
común a nivel industrial pueden clasificarse como ácidos, bases y sales.
Las soluciones ácidas tienen un sabor agrío, causan una sensación de picadura en la piel y tornan de
color rojo el papel tornasol azul. Casi todos los alimentos y bebidas que consumimos tienen carácter
ácido, como por ejemplo el jugo de limón. De acuerdo con la definición de Brønsted-Lowry, un ácido
es una sustancia que produce iones hidronio (H3 O+ ) en solución acuosa. Uno de los ejemplos más
comunes de un ácido es el ácido sulfúrico (H2SO4), el cual es el compuesto químico más producido a
nivel mundial.
Las soluciones básicas tienen un sabor amargo, son resbalosas al contacto y tornan de color azul al
papel tornasol rojo. Nuestros paladares no están acostumbrados al sabor de las bases, piense por
ejemplo en los antiácidos, jabones, detergentes y el amoniaco de uso casero. Precisamente, el
amoniaco es una de las bases más representativas y se constituye en el segundo compuesto químico
de mayor producción en el mundo, aunque la base más comúnmente encontrada en el laboratorio es
el hidróxido de sodio (NaOH).
Acorde con la definición de Brønsted-Lowry, una base es una sustancia que produce iones hidroxido
(OH − ) en solución acuosa.
Las sales se producen al mezclar soluciones acuosas de ácidos y bases resultando en una reacción
de neutralización, donde la sal obtenida puede ser soluble o insoluble en agua. Por lo tanto, una sal
se puede definir entonces como un compuesto iónico producto de una reacción de neutralización entre
un ácido y una base.
El valor de pH de las soluciones se determina a menudo empleando un indicador ácido – base, uno
de los más comunes es el papel tornasol que en solución acida es rojo y en solución básica es azul.
Otras formas de determinar el pH de una solución puede ser mediante el uso de papel indicador
universal o de un equipo conocido como pH-metro.
En esta práctica de laboratorio, observaremos algunas de las propiedades químicas y reacciones de

algunos ácidos, bases y sales comunes.

1 2017-11-17 2
OBJETIVO
Familiarizarse con las propiedades químicas de ácidos, bases y sales, identificando la acidez y
basicidad relativa de éste último tipo de compuestos.
EQUIPOS Y REACTIVOS
MATERIALES REACTIVOS
Tubos de ensayo (10) Láminas o cintas de Mg, Zn y Cu.
Gradilla (1) Solución de HCl 6 M, 3 M, 0.1 M, 0.01 M
Pinza para tubo de ensayo (1) Solución de CH3COOH 6 M, 3 M, 0.1 M, 0.01 M
Varilla de vidrio Solución de NaOH 1.0 M
Papel tornasol Solución de Na2CO3 0.2 M
Papel indicador universal Solución de NaCl 0.2 M
Frasco lavador Solución de CH3COONa 0.2 M
Gotero plástico (2) Solución de NH4Cl 0.2 M
pH-metro (1) Agua destilada
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Parte I. Acción de ácidos sobre metales
Llevar a 3 tubos de ensayo, una pequeña lamina de Zn, Mg y Cu. Adicionar a cada tubo suficiente
solución de HCl 6 M hasta que se sumerjan todas las láminas en la solución. Observar durante varios
minutos y anotar sus observaciones (tiempo de desaparición de la lámina, coloración de la solución,
etc.). Comparar con una solución de ácido acético de la misma concentración.
Parte II. Efecto de la concentración del ácido en la velocidad de reacción
Tomar tres tubos de ensayo y a cada uno adicionar 1.5 mL de soluciones de HCl 3 M, 0.1 M y 0.01 M.
Luego hacer lo mismo con soluciones de CH3COOH de la misma concentración.
Adicionar a cada uno de los seis tubos una pequeña lámina o cinta de Mg. Explicar las observaciones,
anotar cualquier diferencia o similitud entre HCl y CH 3COOH al reaccionar con el Mg. Repetir el
procedimiento anterior empleando Zn.
Diga cuál es el efecto que tienen los ácidos y sus concentraciones en la velocidad de reacción.
Parte III. Bases y soluciones básicas
Llevar 1.0 mL de una solución de NaOH 1.0 M a un tubo de ensayo (impregnar el papel indicador y
anotar las observaciones), luego adicionar gotas de una solución de HCl 6 M, teniendo en cuenta que
después de cada adición se debe agitar la solución y medir el pH con un papel indicador universal.
Realizar las adiciones hasta que el papel cambie de color. Anotar las observaciones.

1 2017-11-17 3
Parte IV. pH de soluciones de sales
Medir el pH de soluciones de Na2CO3, NaCl, CH3COONa y NH4Cl de concentración 0.2 M empleando

papel indicador universal y un pH-metro. Identificar los iones que causan la acidez o basicidad de la
solución.
Realice el cálculo teórico del pH para cada solución y compárelo con el valor obtenido de forma
experimental.
BIBLIOGRAFÍA
Beran, J. A. Laboratory Manual for Principles of General Chemistry, Eighth edition, John Wiley & Sons,
Inc., USA, 2009.
Universidad Francisco de Paula Santander
Facultad de Ciencias Básicas
Departamento de Química
Programa de Química Industrial
Reporte de Laboratorio – Química General II

Práctica No. 11: Ácidos, bases y sales.
Noviembre 21/2017
Nombre estudiante Código
DATOS Y RESULTADOS OBTENIDOS
Parte I. Acción de ácidos sobre metales.
Tiempo de reacción (s)

Ácido Observaciones
Mg Zn Cu
HCl 6 M
CH3COOH 6 M
Parte II. Efecto de la concentración del ácido en la velocidad de reacción.
Concentración Tiempo de reacción (s)

Ácido Observaciones
(M) Mg Zn
3.0
HCl 0.1
0.01
3.0
CH3COOH 0.1
0.01
Parte III. Bases y soluciones básicas.
Observaciones:
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Parte IV. pH de soluciones de sales.
pH
Experimental Especie que causa la acidez o
Sal
Papel indicador Teórico basicidad de la solución
pH-metro
universal
Na2CO3
NaCl
CH3COONa
NH4Cl
Si hay diferencias en los valores de pH, explique a qué se deben estas diferencias:
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
CÁLCULOS
Determine el pH teórico en el caso de las soluciones de las sales, mostrando las ecuaciones
químicas y los equilibrios considerados con sus respectivas constantes de equilibrio.

Práctica 11. Acidos, Bases y Sales

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Práctica 11. Acidos, Bases y Sales

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Práctica 11. Acidos, Bases y Sales

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

FORMATO DE GUÍAS DE LABORATORIO

CODIGO: VERSION: FECHA: PAGINA:

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

PRÁCTICA 11. ÁCIDOS, BASES Y SALES.

En esta práctica de laboratorio, observaremos algunas de las propiedades químicas y reacciones de

CODIGO: VERSION: FECHA: PAGINA:

Parte I. Acción de ácidos sobre metales

Parte II. Efecto de la concentración del ácido en la velocidad de reacción

Parte III. Bases y soluciones básicas

CODIGO: VERSION: FECHA: PAGINA:

Parte IV. pH de soluciones de sales

Medir el pH de soluciones de Na2CO3, NaCl, CH3COONa y NH4Cl de concentración 0.2 M empleando

Reporte de Laboratorio – Química General II

Nombre estudiante Código

DATOS Y RESULTADOS OBTENIDOS

Parte I. Acción de ácidos sobre metales.

Tiempo de reacción (s)

Parte II. Efecto de la concentración del ácido en la velocidad de reacción.

Concentración Tiempo de reacción (s)

Parte III. Bases y soluciones básicas.

También podría gustarte