Taller de Costos

Código: F-GA-54
CUESTIONARIO PARA VALORAR Versión: 02

CONOCIMIENTOS Fecha de aprobación:
25/01/2016
1. INSTRUCCIONES PARA EL DILIGENCIAMIENTO
Estimado Alumno(a): le sugiero tener presente la información contenida en este instrumento de

evaluación, el cual ha sido realizado para recopilar, verificar y valorar sus conocimientos de las
actividades trabajadas en clase, que forma parte del módulo: Negociación
Lea cuidadosamente cada una de las preguntas y responda de manera clara, concisa,
Precisa y preséntelas a su Docente- Usted debe:
 Analizar tranquilamente cada pregunta
 Solicitar explicación sobre aquellas palabras o expresiones que le generen dudas.
2. DATOS GENERALES
Programa de formación: TÉCNICO LABORAL EN PANADERIA Y COCINA.

Módulo de Formación: COSTOS
Actividad:
Duración de la evaluación: 2g horas
Evidencia de Conocimiento: Cuestionario para resolver de forma escrita.
Criterios de Evaluación: Muestra Dominio en los temas de identificación concepto costos, tipo
de costos, cuando y donde se aplican, costos de un producto, cálculo de costos.
Valoración: Esta prueba se considera aprobada si contesta acertadamente el 70% de las preguntas
planteadas.
Nombre del Alumno(a):
Nombre del Docente:
Fecha:
1. Relacione el concepto con la definición correcta
TEORÍA DE COSTOS COSTOS VARIABLES COSTOS FIJOS COSTOS TOTALES
_____________________________ Es una teoría central de la producción de bienes y servicios, ya que el

ingreso de cualquier actividad económica debe ser superior a sus costo.
_____________________________ Este tipo de medida de costos, no varía con la cantidad de bienes

producidos
__________________________ cambian con la cantidad producida. Si una producción en aumento

requiere más trabajadores, los salarios de éstos pertenecen a estos costos.
2. Responder F o V según corresponda:
 La suma de los costos fijos y los variables resulta en los costos totales de una empresa ( )
 La teoría del costo ofrece un acceso a la comprensión de los costos de producción que le permiten a una
empresa poder determinar el nivel de producción que cosecha los mejores niveles de beneficios al costo
más bajo. ( )
 La información para los costos puede ser tomada por supuestos y por información histórica, buscando
encontrar un valor exacto en la actualidad. ( )
 Los costos nos suministran la posibilidad de toma de decisiones, planeación, control y seguimiento ( )
3. Escribir el concepto de la definición dada,
________________________ es decir, los costos asociados con la fabricación de tu producto que cambian
en base a la cantidad del producto producido. Por ejemplo, si estás haciendo un pastel desde cero,
algunos de los costos serían los huevos, la harina y el azúcar.
4. La diferencia entre el precio de venta menos los costos variables. Es considerado también como el exceso
de ingresos con respecto a los costos variables, exceso que debe cubrir los costos fijos y la utilidad o
ganancia.
a. Costo variable
b. Margen de contribución
c. Costo fijos
d. Byc
e. Ayb
5. Nombre 5 costos directos de fabricación.
a. .
b. .
c. .
d. .
e. .
6. Nombre 5 costos indirectos de fabricación.
f. .
g. .
h. .
i. .
j. .
7. Une según el concepto con su definición
Costo de conversión Es la suma de los tres elementos del

costo, es el costo que se carga a las
unidades
Costo total Es el costo del Material directo

sumando con el costo de la mano de
obra directa. Como su costo lo indica
es la suma de los dos principales
costos del producto o servicio.
Costo de producción Es el costo de la Mano de Obra

Directa sumado con los costos
indirectos de fabricación.
Representan el costo necesario para
transformar la materia prima.
Costo unitario de producción Es la sumatoria del costo de

producción más todos los gastos
necesarios para fabricar el producto.
Costo primo Es el costo final de cada unidad

producida, resulta de dividir el costo
de producción por las unidades
producidas.
8. Resolver el siguiente ejercicio.
La CIA galletas del Caribe cuyo objeto social es la fabricación de galletas, cuenta con la siguiente información
durante un proceso productivo; La compañía elaboró 20 cajas de 12 unidades. Se pide: determinar el costo de la
producción (MPD, MOD, CIF), Determinar los costos primos y los costos de conversión, Determinar costo unitario
de cada galleta, Determinar el precio de venta esperando un margen de utilidad del 30%, Hallar la rentabilidad del
producto.
Hojuelas $100.000 Mantenimiento preventivo. $5.000

Crema de chocolate $40.000 Sueldo pastelero $20.000
Sueldo del supervisor $10.000 Portero de fabrica $7.000
Aceite $20.000 Seguro maquinaria $4.000
Sueldo secretaria de Prod. $8.000 Harina $30.000
Auxiliar de repostería $6.000 Servicios Púb. $3.000 (luz prod.)
Dep. Maquinaria prod. $12.000 Cajas x und. $200
Huevos $6.000 Salario vendedor $12.000
9. Resolver siguiente ejercicio :
La panadería kimaku, necesita saber si esta ganando o perdiendo, para ellos recopilo la siguiente
información durante el proceso de producción en 1 mes, valores en pesos y no en gramaje; se producen
1.000 panes, DETERMINA: determinar el costo de la producción (MPD, MOD, CIF), Determinar los costos
primos y los costos de conversión, Determinar costo unitario de cada PAN, Determinar el precio de venta
esperando un margen de utilidad del 43%, Hallar la rentabilidad del producto.
Harina $100.000 Mantenimiento horno. $155.000
mantequilla$40.000 Sueldo pastelero $620.000
Sueldo del auditor de alimentos $500.000 Vendedora $777.000
Aceite $20.000 Mensajero $664.000
Sueldo secretaria de Prod. $ 800.000 levadura $30.000
Servicios luz 100.00

Auxiliar de repostería $860.000
Servicio gas 80.000
Huevos $160.000 Salario vendedor $12.000
Steve Jobs. Cofundador de Apple: “Tu tiempo es limitado, así que no lo desperdicies viviendo la vida de alguien más.
No te dejes atrapar por el dogma, que es vivir con los resultados de los pensamientos de otras personas. No dejes
que el ruido de las opiniones de otros ahogue tu voz interior. Y lo más importante: ten el coraje de seguir a tu
corazón e intuición. De algún modo ellos ya saben lo que realmente quieres ser. Todo lo demás es secundario
4. EVALUACIÓN:
Recomendaciones
Juicio de Valor COMPETENTE ______ NO COMPETENTE ________
Firma Docente
Firma alumno(a)

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1. INSTRUCCIONES PARA EL DILIGENCIAMIENTO

Estimado Alumno(a): le sugiero tener presente la información contenida en este instrumento de

Programa de formación: TÉCNICO LABORAL EN PANADERIA Y COCINA.

Evidencia de Conocimiento: Cuestionario para resolver de forma escrita.

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1. Relacione el concepto con la definición correcta

TEORÍA DE COSTOS COSTOS VARIABLES COSTOS FIJOS COSTOS TOTALES

_____________________________ Es una teoría central de la producción de bienes y servicios, ya que el

_____________________________ Este tipo de medida de costos, no varía con la cantidad de bienes

__________________________ cambian con la cantidad producida. Si una producción en aumento

3. Escribir el concepto de la definición dada,

5. Nombre 5 costos directos de fabricación.

6. Nombre 5 costos indirectos de fabricación.

Costo de conversión Es la suma de los tres elementos del

Costo total Es el costo del Material directo

Costo de producción Es el costo de la Mano de Obra

Costo unitario de producción Es la sumatoria del costo de

Costo primo Es el costo final de cada unidad

8. Resolver el siguiente ejercicio.

Hojuelas $100.000 Mantenimiento preventivo. $5.000

Harina $100.000 Mantenimiento horno. $155.000

mantequilla$40.000 Sueldo pastelero $620.000

Sueldo del auditor de alimentos $500.000 Vendedora $777.000

Aceite $20.000 Mensajero $664.000

Sueldo secretaria de Prod. $ 800.000 levadura $30.000

Servicios luz 100.00

Huevos $160.000 Salario vendedor $12.000

Juicio de Valor COMPETENTE ______ NO COMPETENTE ________

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