Proyecto Azolla

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA BOLIVIANA
INGENIERIA EN ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE
Perfil de Proyecto
“Proyecto de cultivo y comercialización de Azolla filiculoides para

alimento de ganado en el municipio de Montero”
AUTOR
René Hermes Mejía Millares
LA PAZ - BOLIVIA
2019
CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 3
2. PROBLEMA ................................................................................................. 3
3. OBJETIVOS................................................................................................. 3
3.1. OBJETIVO GENERAL .............................................................................. 3
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................... 3
4. ESTUDIO DE MERCADO............................................................................ 4
5. INGENIERÍA DEL PROYECTO ................................................................... 4
6. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO ....................................................... 11
7. BIBLIOGRAFIA .......................................................................................... 11
8. WEBGRAFIA ............................................................................................. 11
CONTENIDO ILUSTRACIONES
ILUSTRACIÓN 1: ÁREAS AFECTADAS POR INCENDIOS EN BOLIVIA EN
AGOSTO DE 2019 ............................................................................................. 7
ILUSTRACIÓN 2: PISCINAS DE CULTIVO DE AZOLLA .................................. 9
ILUSTRACIÓN 3: MAPA DE SMALL & DARBYSHIRE 2011 ........................... 10
ILUSTRACIÓN 4: MUNICIPIO DE MONTERO ................................................ 10

1. INTRODUCCIÓN
La industria ganadera en Bolivia se ha visto en un crecimiento muy importante

en los últimos al oriente del país, dentro de los cuales el municipio de Montero
es un muy importante participe para dicha actividad, sin embargo dado los
últimos sucesos relacionados con incendios en esa región del país, la capacidad
de alimentación para ganado de la región ha sido afectada de gran forma, es por
ello que se deben analizar propuestas de emprendimientos que puedan ayudar
a abastecer de alimento a las industrias ganaderas o al menos a la parte que
salió afectada por el desastre, de la misma forma el presente proyecto pretende
implementar un emprendimiento de cultivo de azolla, que vendría a abastecer a
una parte de la demanda de alimentos para ganado y también ayudar al
problema medio ambiental capturando grandes cantidades de CO2 de la
atmosfera que en estos momentos se encuentra muy afectada por este
contaminante en dicha región.
2. PROBLEMA
Falta de alimento de ganado, de acuerdo a varios factores que están ocurriendo

en el sector, el principal el incendio en esta región del país.
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
Generar emprendimiento de agricultura para ganado y captura de carbono.
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Elaborar Piscinas de crianza de Azolla filiculoides

 Establecer una crianza de Azolla filiculoides para la venta de 6000 kg
semanales.
 Establecer una sucursal en la ciudad de Montero
 Cuantificar la cantidad de carbono capturada mensualmente.
 Ejecutar un plan de mercadeo sustentable.
4. ESTUDIO DE MERCADO
Según un reportaje del Periódico digital “El Dia” del lunes 9 de septiembre de
2019, indica que Santa Cruz solo produce el 40% del forraje que necesita para
abastecer a la industria ganadera.
En Santa Cruz existen 20 mil hectáreas de granos y pasto destinados para la

producción de forraje, superficie cultivada que no satisfacería al sector ganadero
del departamento que se dedica al confinamiento de animales de carne para el
engorde y comercialización.
Es por este motivo que un emprendimiento de abastecimiento de alimento para

ganado es muy viable para su implementación.
5. INGENIERÍA DEL PROYECTO
Azolla filiculoides es un pequeño helecho nativo de América que se ha extendido

ampliamente en todo el mundo por una variedad de mecanismos, de los cuales
el hombre se ha convertido en el más significativo (Lumpkin y Plucknett, 1982). El
hombre ha introducido A. filiculoides en Europa, África del Norte y subsahariana,
China, Japón, Nueva Zelanda, Australia, el Caribe y Hawai.
En los sistemas de agua eutrófica, A. filiculoides crece rápidamente, superando
fácilmente la vegetación autóctona. La descomposición de la raíz y la hoja debajo
de una estera de A. filiculoides , junto con la falta de penetración de la luz, crea
un ambiente anaeróbico que puede reducir la calidad del agua potable y hacer
imposible la supervivencia de otros organismos en el agua.
Nombre científico preferido

Azolla filiculoides Lamarck
Nombre común preferido
helecho de agua
Otros nombres cientificos
Estos se consideran sinónimos menores de Azolla filiculoides
Azolla bonariensis Bertoloni
Nombres comunes internacionales
Inglés: musgo de hadas; helecho mosquito; Azolla del Pacífico; helecho de
agua roja; helecho acuático; terciopelo de agua.
 Secuestro de carbono
Azolla tiene un enorme potencial para secuestrar de CO atmosférico 2 debido a
su rápido crecimiento en agua dulce sin la necesidad de una fuente de nitrógeno
a base de suelo. El carbono secuestrado presente en la biomasa de Azolla se
puede eliminar del ciclo biológico mediante conversión a productos de carbono
sólido. Por lo tanto, no desplaza la necesidad de tierra para alimentos o cultivos
de biocombustibles, o ecosistemas naturales como las selvas tropicales.
La mayoría de las investigaciones se han centrado en la producción de
nitrógeno de Azolla en relación con la fertilización del arroz y hay pocos datos
publicados sobre su potencial de secuestro.
Por lo tanto , la fundadora y asociada de la Fundación Azolla , Alexandra
Bujak, trabajó con Azolla BioSystems Ltd para cuantificar la cantidad de
CO 2 que puede ser secuestrada por los filiculoides de Azolla . Ella demostró que
secuestró 32.54 toneladas métricas de CO 2 / hectárea / año después de 18 días
de crecimiento con un 10% de cobertura inicial de A. filiculoides .
Comparación con el secuestro de otras plantas y algas.
Los datos de Ben-Amotz (2008), Dawson y Smith (2007) y el estudio de
Alexandra Bujak se trazan a continuación e indican los siguientes valores de
secuestro promedio aproximado para [1] pastizales del Reino Unido, [2]
silvicultura del Reino Unido, [3] algas observadas ( Dunaliella ), [4] "Máxima
productividad de algas teóricas" y [5] observaron Azolla y [6] Azolla teórica
máxima :
[1] Pastizales del Reino Unido: 1 toneladas de CO 2 / ha / año
[2] Silvicultura británica: 4 toneladas de CO 2 / ha / año
[3] Algas observadas ( Dunaliella ): 7 toneladas de CO 2 / ha / año
[4] Máxima productividad teórica de algas: 70 toneladas de CO 2 / ha / año
[5] Azolla observada (estudio de Bujak): 32,5 (aproximadamente 30 toneladas)
de CO 2 / ha / año
Tomando en cuenta los últimos sucesos en nuestro país este potencial de
captura de carbono es muy atractivo para la mitigación de las altas
concentraciones de CO2 que se generaron a lo largo del oriente boliviano, de
esta forma podemos comprender la necesidad de este tipo de proyectos que
tienen como beneficios adjuntos la mitigación de la contaminación atmosférica.
ILUSTRACIÓN 1: ÁREAS AFECTADAS POR INCENDIOS EN BOLIVIA EN
AGOSTO DE 2019
fuente: Cedib
 Rentabilidad de usar Azolla como alimento para el ganado
Se explicará y dará a conocer la rentabilidad de la azolla con un ejemplo de un

caso real de implementación de azolla como alimento para ganado en India.
Aravindan Neelakandan & Rajamoni investigaron la rentabilidad del uso
de Azolla como alimento para el ganado para los agricultores de la India:
En el siguiente ejemplo, un agricultor usó una lámina de silpaulina para el cultivo
de Azolla usando un área de 7 x 4.5 pies.
El primer rendimiento se produjo el séptimo día seguido de un rendimiento casi
diario de 1 a 1,5 kilogramos. La investigación tuvo los siguientes resultados:
Nombre del agricultor: Thiru Manickavachagam
La intervención comenzó el: 1ª semana de julio de 2005
Aldea: Kozhikodu pothai, distrito de Kanyakumari, India
Posee: 3 vacas y 2 terneros [variedad híbrida]
Antes del uso de Azolla :
Gasto mensual en alimentación: Rs 3000
Gastos médicos: Rs 250
Cantidad de leche obtenida diariamente: 15 litros
Uso doméstico: 1 litro
Leche vendida: 14 litros a razón de Rs 9 por litro
Generación de ingresos mensuales: Rs 3780
Beneficio neto: Rs 530
Después del uso de Azolla :
Gasto mensual en alimentos: Rs 2700
Cantidad de leche obtenida diariamente: 18 litros Uso doméstico: 1 litro
Leche vendida: 17 litros a razón de Rs 9 por litro
Generación de ingresos mensuales: Rs 4590
Beneficio neto: Rs 1890
Aumento de ganancias: 2.7 veces
 Idoneidad de Azolla como alimento para el ganado

Las plantas verdes han sido reconocidas durante mucho tiempo como la fuente
potencial de proteínas más barata y abundante debido a su capacidad para
sintetizar aminoácidos a partir de una amplia gama de materiales primarios
prácticamente ilimitados y fácilmente disponibles ( Fasuyi y Aletor, 2005 )
Azolla es muy rica en proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas (vitamina A,
vitamina B12, betacaroteno), intermediarios promotores del crecimiento y
minerales que incluyen calcio, fósforo, potasio, ferroso, cobre, magnesio. Sobre
una base de peso seco, Azolla tiene 25-35% de contenido de proteína, 10-15%
de contenido mineral y 7-10% que comprende una combinación de aminoácidos,
sustancias bioactivas y biopolímeros ( Kamalasanana et al .,
2002 ). El contenido de carbohidratos y aceite de Azolla es muy bajo.
Azolla también es rica en hierro (1000–8600 ppm en peso seco), cobre (3–210
ppm en peso seco) manganeso (120–2700 ppm en peso seco), vitamina A (300–
600 ppm en peso seco), vitamina A (300 –600 ppm en peso seco), clorofila y
carotenos. Contiene 4.8–6.7% de grasa cruda en peso seco, con 6.1–7.7% y
12.8– 26.4% de grasa total para los ácidos poliinsaturados omega 3 y omega 6
( Paoletti et al. , 1987 ).
La harina de Azolla contiene 25.78% de proteína cruda, 15.71% de fibra cruda,
3.47% de extracto de éter, 15.76% de cenizas y 30.08% de extracto libre de
nitrógeno en forma de secado al aire ( Basak et al. , 2002 ). Además, las
especies de plantas acuáticas, incluida Azolla , no acumulan compuestos
vegetales secundarios y, por lo tanto, tienen un mayor potencial que las hojas de
los árboles para obtener proteínas para los animales monogástricos.
Becerra y col. (1995) , Lumpkin y Plucknett (1982) y Van Hove y López
(1983) concluyeron que Azolla es la planta acuática más prometedora para la
alimentación del ganado debido a su facilidad de cultivo, productividad y valor
nutritivo. El uso de Azolla como alimento para peces, cerdos y aves también fue
probado y recomendado por Alcantara y Querubin (1985) y Tran y Dao
(1979) informaron que una hectárea de Azolla puede producir 540-720 kg de
proteína por mes.
Por lo tanto, la composición de Azolla lo convierte en uno de los sustitutos
alimenticios más económicos y eficientes para el ganado, particularmente
porque puede ser fácilmente digerido por el ganado debido a su alto contenido
de proteínas y bajo contenido de lignina.
Por lo cual se pretende cultivar especie en piscinas hechas con geomembrana

de 2.5 mm para lograr obtener las temperaturas adecuadas en todo momento.
ILUSTRACIÓN 2: PISCINAS DE CULTIVO DE AZOLLA
Fuente: www.agroemprendimientos.net
 Distribución geográfica
Azolla ocurre naturalmente en zanjas de agua dulce, estanques, lagos y ríos

lentos de regiones templadas cálidas y tropicales.
El mapa de Small & Darbyshire (2011) (a continuación) de su distribución
moderna aproximada ilustra claramente su ausencia en regiones que tienen
congelamiento o aridez prolongados, los cuales son fatales para Azolla .
ILUSTRACIÓN 3: MAPA DE SMALL & DARBYSHIRE 2011
Dado que las condiciones y la distribución concuerdan con en municipio de

montero, se puede concluir que el emprendimiento es viable para el municipio.
ILUSTRACIÓN 4: MUNICIPIO DE MONTERO
Fuente: Google Eart

6. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
Para el presente proyecto se utilizarán recursos propios en base a préstamos

bancarios para la mediana empresa que serán requeridos cuando el proyecto
pase a fase de prefactibilidad.
7. BIBLIOGRAFIA
Carrapico F, 2010. Azolla como un superorganismo. Su implicación en estudios
simbióticos. Simbiosis y estrés Origen celular, vida en hábitats extremos y
astrobiología, 17: 225-241.
Chevalier A, 1926. La cultura de la Azolla para la nutrición de los animales de

basse-cour y el coma grabado para los ríos. Rev. Bot. Appl. Agr. Trop., 6: 356-
360.
Evrard C, Hove Cvan, 2004. Taxonomía de la especie americana de Azolla

(Azollaceae): una revisión crítica. Sistemática y geografía de plantas, 74 (2): 301-
318.
Royal Botanic Garden Edimburgo, 2004. Base de datos Flora Europaea. Royal
Botanic Garden Edimburgo, Reino Unido. http://rbg-
web2.rbge.org.uk/FE/fe.html.
Alalade, OA & Iyayi, EE 2006. Composición química y el valor alimenticio
de Azolla ( Azolla pinnata ) Comida para pollitos de huevo. Revista Internacional
de Ciencia Avícola, vol. 5, no. 2. pp.137-141.
Alcantara, PF y Querubin, LJ 1985. Valor alimenticio de la harina de Azolla para

pollos de engorde. Revista filipina de ciencias veterinarias y animales, vol. 11,
págs. 1-8.
Ansari, MA y Sharma, VP 1991. Papel de Azolla en el control de la cría de

mosquitos en las aldeas del distrito de Ghaziabad (UP). Indian J. Malariol.,
Vol. 28, págs. 51-54.
Antunes, APM, Watkins, GM y Duncan, JR 2001. Estudios por lotes sobre la

eliminación de oro (III) de la solución acuosa por Azolla
filiculoides. Biotechnology Letters, vol. 23, págs. 249-251.
8. WEBGRAFIA
https://azollabolivia.wordpress.com/
http://theazollafoundation.org/azolla/azollas-geographic-distribution/

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“Proyecto de cultivo y comercialización de Azolla filiculoides para

3.1. OBJETIVO GENERAL .............................................................................. 3

3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................... 3

5. INGENIERÍA DEL PROYECTO ................................................................... 4

6. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO ....................................................... 11

ILUSTRACIÓN 2: PISCINAS DE CULTIVO DE AZOLLA .................................. 9

ILUSTRACIÓN 3: MAPA DE SMALL & DARBYSHIRE 2011 ........................... 10

ILUSTRACIÓN 4: MUNICIPIO DE MONTERO ................................................ 10

La industria ganadera en Bolivia se ha visto en un crecimiento muy importante

Falta de alimento de ganado, de acuerdo a varios factores que están ocurriendo

3.1. OBJETIVO GENERAL

Generar emprendimiento de agricultura para ganado y captura de carbono.

3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Elaborar Piscinas de crianza de Azolla filiculoides

En Santa Cruz existen 20 mil hectáreas de granos y pasto destinados para la

Es por este motivo que un emprendimiento de abastecimiento de alimento para

5. INGENIERÍA DEL PROYECTO

Azolla filiculoides es un pequeño helecho nativo de América que se ha extendido

Nombre científico preferido

 Rentabilidad de usar Azolla como alimento para el ganado

Se explicará y dará a conocer la rentabilidad de la azolla con un ejemplo de un

 Idoneidad de Azolla como alimento para el ganado

Por lo cual se pretende cultivar especie en piscinas hechas con geomembrana

ILUSTRACIÓN 2: PISCINAS DE CULTIVO DE AZOLLA

Azolla ocurre naturalmente en zanjas de agua dulce, estanques, lagos y ríos

Dado que las condiciones y la distribución concuerdan con en municipio de

ILUSTRACIÓN 4: MUNICIPIO DE MONTERO

Fuente: Google Eart

Para el presente proyecto se utilizarán recursos propios en base a préstamos

Chevalier A, 1926. La cultura de la Azolla para la nutrición de los animales de

Evrard C, Hove Cvan, 2004. Taxonomía de la especie americana de Azolla

Alcantara, PF y Querubin, LJ 1985. Valor alimenticio de la harina de Azolla para

Ansari, MA y Sharma, VP 1991. Papel de Azolla en el control de la cría de

Antunes, APM, Watkins, GM y Duncan, JR 2001. Estudios por lotes sobre la

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