Rev Inv Vet Perú 2017; 28(1): 160-168

http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v28i1.12935

Detección de Parásitos en Peces Marinos Destinados al Consumo

Humano en Lima Metropolitana
DETECTION OF PARASITES IN MARINE FISH FOR HUMAN CONSUMPTION IN LIMA

Enrique Serrano-Martínez1,2, Marco Quispe H.1, Elizabeth Hinostroza M.1,

Lucy Plasencia P.1

RESUMEN

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la presencia de parásitos en cinco

especies de peces marinos (Sarda chiliensis chiliensis [bonito], Scomber japonicus
peruanus [caballa], Trachurus picturatus murphyi [jurel], Mugil cephalus [lisa] y
Coryphaena hippurus [perico]) destinados al consumo humano. Se utilizaron 150 peces
(30 por especie) procedentes de los terminales pesqueros de Chorrillos y Villa María del
Triunfo en la provincia de Lima, Perú, entre enero y marzo de 2014. Se encontraron 13
especies de parásitos: monogeneos (Monocotile sp), digeneos (Dinurus sp), protozoos
(Henneguya sp), acantocéfalo (Rhadinorhynchus sp), cestodos (Diphyllobothrium
pacificum, Hepatoxylon trichiuri, Tentacularia coryphaenae, Nybelinia sp), nematodos
(Anisakis simplex, Anisakis physeteris, Contracaecum sp, Proleptus sp) y artrópodos
(Caligus sp). El 61.3% de los especímenes presentaron al menos un parásito, habiendo
una mayor prevalencia en lisa (86.7%), seguida de perico (76.7%). Asimismo, la mayor
carga parasitaria se observó en lisa (424) y bonito (376). Los parásitos más frecuentes
fueron Hepatoxylon trichiuri, Nybelinia sp y Proleptus sp. Asimismo, se encontraron
parásitos de importancia en salud pública, como el Anisakis sp en todas las especies, a
excepción de la lisa, y del Diphyllobothrium pacificum en bonito y perico.

Palabras clave: parásitos, anisakiosis, diphyllobothriosis, salud pública, inocuidad

ABSTRACT

The aim of this study was to evaluate the presence of parasites in five species of
marine fish (Sarda chiliensis chiliensis [Eastern Pacific bonito], Scomber japonicus
peruanus [Pacific chub mackerel], Trachurus picturatus murphyi [Chilean jack mackerel],

1
Grupo SALUVET-UPCH, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Peruana Cayetano
Heredia, Lima, Perú
2
E-mail: [email protected]

Recibido: 17 de mayo de 2016

Aceptado para publicación: 12 de octubre de 2016

160
 Parásitos en peces destinados al consumo humano

Mugil cephalus [flathead grey mullet], and Coryphaena hippurus [common dolphinfish])
intended for human consumption. A total of 150 fish were used (30 per species) from the
fishing terminals of Chorrillos and Villa María del Triunfo in the province of Lima, Peru,
between January to March 2014. It was found 13 species of parasites: monogeneans
(Monocotile sp), digenea (Dinurus sp), protozoa (Henneguya sp), acanthocephalan
(Rhadinorhynchus sp), cestoda (Diphyllobothrium pacificum, Hepatoxylon trichiuri,
Tentacularia coryphaenae, Nybelinia sp), nematoda (Anisakis simplex, Anisakis
physeteris, Contracaecum sp, Proleptus sp) and arthropods (Caligus sp). The results
showed that 61.3% of the specimens had at least one parasite, having the flathead grey
mullet a higher prevalence (86.7%), followed by the common dolphinfish (76.7%). Similarly,
greater parasite load was observed in flathead grey mullet (424) and Eastern Pacific
bonito (376). The most common parasites were Hepatoxylon trichiuri, Nybelinia sp and
Proleptus sp. Parasites of public health importance were found shuch as Anisakis sp in
all species except for the flathead grey mullet and Diphyllobothrium pacificum in Eastern
Pacific bonito and common dolphinfish.

Key words: parasites, anisakiasis, diphyllobothriasis, public health, food safety

INTRODUCCIÓN 2004; Aragort 2006; Iannacone y Alvariño,

2009; Vásquez-Ruiz y Jara-Campos, 2012;
Chero et al., 2014). El parasitismo en peces
En el Perú, el sector pesquero es la más ocasiona pérdidas socioeconómicas, ya sea
importante fuente generadora de divisas des- por la transmisión al humano de patógenos
pués de la minería, destacándose la pesca de importancia en salud pública como el
marítima y en menor grado la continental Anisakis sp y Diphyllobotrhium pacificum,
(FAO, 2010). Es así que los volúmenes de o aquellas que, al estar presentes, pueden oca-
desembarque en recursos hidrobiológicos sionar el deterioro o daño del producto, el cual
marítimos en 2013 fueron de 5 859 000 tone- debe ser descartado de las líneas de comer-
ladas métricas brutas (TMB), mientras que cio o producción, según lo establece la nor-
en los continentales fueron de 56 500 TMB mativa sanitaria vigente.
(INEI, 2014).
Un ejemplo de ello es la normativa pe-
El 19.8% de la extracción de los recur- ruana que establece consideraciones sanita-
sos hidrobiológicos marítimos fue destinado rias durante las operaciones de procesamiento
al consumo humano directo (enlatado, con- del pescado fresco previo a la congelación y
gelado, curado o fresco), en tanto que el del pescado que será sometido al proceso de
80.2% fue destinado al consumo indirecto curado. Una de estas indica que el pescado
(harina y aceite de pescado) en 2013 (INEI, que se encuentre parasitado se descartará
2014); sin embargo, sea cual fuere su desti- de la línea de proceso (Decreto Supremo N°
no, existen requerimientos sanitarios nacio- 040-2001-PE).
nales e internacionales para asegurar la
inocuidad de estos productos. Es de interés nacional mantener ac-
tualizada la data de la fauna parasitaria pre-
Estudios realizados a nivel nacional e sente en las especies hidrobiológicas des-
internacional demuestran la presencia de es- tinadas al consumo humano directa o indi-
pecies parasitarias en los recursos rectamente, con la finalidad de establecer
hidrobiológicos (Pérez et al., 1999; Llerena programas sanitarios y recomendaciones
et al., 2001; Cabrera et al., 2002; Iannacone, para garantizar la inocuidad de estos pro-

Rev Inv Vet Perú 2017; 28(1): 160-168 161

 E. Serrano-Martínez et al.

ductos. En tal sentido, el objetivo del pre- laminilla por 24 horas, para finalmente colo-
sente estudio fue evaluar la presencia de rearlos con carmín acético de Semichon,
parásitos en cinco especies de peces ma- deshidratarlos, clarificarlos y montarlos en
rinos destinados al consumo humano direc- preparaciones permanentes con bálsamo de
to. Canadá (Eiras et al., 2002).

Las muestras de ectoparásitos fueron

MATERIALES Y MÉTODOS identificadas de acuerdo a Adis et al. (2006),
observando presencia de lesiones o alguna
especie parasitaria en piel y branquias. Se
El estudio se llevó a cabo en los termi-
realizó un raspado en la piel y los frotis fue-
nales pesqueros de Chorrillos y Villa María
ron observados en el estereoscopio a 4x y en
del Triunfo, localizados ambos en la provin-
el microscopio óptico a 40x.
cia y departamento de Lima. Los análisis
parasitológicos fueron realizados en el La-
Los hallazgos se documentaron
boratorio de Parasitología de la Facultad de
fotográficamente y el material se encuentra
Medicina Veterinaria y Zootecnia (FAVEZ)
archivado en el Laboratorio de Parasitología
de la Universidad Peruana Cayetano Heredia
de la FAVEZ-UPCH. Los valores de preva-
(UPCH), Lima, Perú.
lencia se calcularon según Bush et al. (1997).
El nivel de parasitismo de cada especie se
Se consideraron 30 especímenes por
determinó de acuerdo a los índices ecológicos
cada una de las cinco especies de peces
sugeridos por Margolis et al. (1982) y Bush
marinos que entre enero y marzo de 2014
et al. (1997).
registraron mayores ingresos y comercio en
los terminales pesqueros en estudio, como
fueron: Sarda chiliensis chiliensis (bonito),
Scomber japonicus (caballa), Trachurus
RESULTADOS
symmetricus murphyi (jurel), Mugil
cephalus (lisa) y Coryphaena hippurus Se observó la presencia de 13 especies
(perico). de parásitos en las cinco especies de peces:
monogeneos (Monocotile sp), digeneos
Se revisó la cavidad abdominal, la su- (Dinurus sp), protozoos (Henneguya sp),
perficie de las vísceras y la vejiga natatoria acantocéfalo (Rhadinorhynchus sp),
en busca de helmintos (Adis et al., 2006). El cestodos (Diphyllobothrium pacificum,
estómago e intestino fueron colocados en pla- Hepatoxylon trichiuri, Tentacularia
cas de Petri con agua corriente para el exa- coryphaenae, Nybelinia sp), nematodos
men del contenido previa disección. Los pa- (Anisakis simplex, Anisakis physeteris,
rásitos obtenidos se lavaron en solución fi- Contracaecum sp, Proleptus sp) y artrópo-
siológica y se fijaron en formol al 10% dos (Caligus sp) (Cuadro 1).
(cestodos) o alcohol de 70% caliente
(nematodos, artrópodos y otros grupos para- De los 150 especímenes muestreados,
sitarios). La identificación de los cestodos 92 (61.3%) presentaron al menos un parási-
(Schmidt, 1986; Khalil et al., 1994) se hizo to, observándose mayor prevalencia en lisa
después de la coloración con carmín de (86.7%), seguida de perico (76.7%), mien-
Semichon y la de los nematodos luego de la tras que se evidenció mayor carga parasita-
clarificación en solución de alcohol-fenol ria en lisa (424) y bonito (376) (Cuadro 2).
(Anderson et al., 2009). Después de la iden-
tificación de los trematodos según Adis et al. Se evidenció mayor frecuencia de las
(2006), estos se lavaron y fijaron en formol especies parasitarias Hepatoxylon trichiuri
al 10% previo aplanamiento entre lámina y (56.7%), Nybelinia sp (56.7%) y Proleptus

162 Rev Inv Vet Perú 2017; 28(1): 160-168

 Parásitos en peces destinados al consumo humano

Cuadro 1. Prevalencia y lugar de ubicación de parásitos en 150 peces marítimos de interés

comercial destinados al consumo humano, procedentes de dos terminales
pesqueros en Lima Metropolitana (2014)

Parásito Prevalencia Lugar de ubicación

(%)
Monogenea Monocotile sp 18.7 Branquias
Digenea
Dinurus sp 2.7 Intestinos
Protozoo Henneguya sp 17.3 Branquias, músculos
Cestodo Diphillobothrium pacificum 4.7 Peritoneo visceral,
músculos
Hepatoxylon trichiuri 61.3 Cavidad abdominal,
peritoneo visceral
Tentacularia coryphaenae 22.7 Cavidad abdominal,
peritoneo visceral
Nybelinia sp 14.0 Cavidad abdominal,
peritoneo visceral
Nematodo Anisakis simplex 8.0 Intestinos, peritoneo
visceral
Anisakis physeteris 2.7 Intestinos, peritoneo
visceral
Contracaecum sp 2.7 Intestinos
Proleptus sp 28.7 Intestinos
Acantocéfalo
Rhadinorhynchus sp 13.3 Intestinos
Artrópodo Caligus sp 34.7 Branquias

Cuadro 2. Prevalencia de parásitos y carga parasitaria en cinco especies de peces

comerciales destinados al consumo humano procedentes de dos terminales
pesqueros en Lima Metropolitana (2014) (n=30 por especie)

Prevalencia
Especie marina Carga parasitaria
(%)
Bonito (Sarda chiliensis chiliensis) 56.7 376
Caballa (Scomber japonicus peruanus) 23.3 64
Jurel (Trachurus picturatus murphyi) 63.3 140
Lisa (Mugil cephalus) 86.7 424
Perico (Coryphaena hippurus) 76.7 135
Total 61.3 -

Rev Inv Vet Perú 2017; 28(1): 160-168 163

 E. Serrano-Martínez et al.

Cuadro 3. Prevalencia (%) de parásitos en cinco especies de peces comerciales destinados

al consumo humano procedentes de dos terminales pesqueros en Lima
Metropolitana (n=30 por especie)

Bonito Caballa Jurel Lisa Perico

Monogenea
Monocotile sp 20.0 20.0 26.7 13.3 13.3
Digenea
Dinurus sp - - - - 13.3
Protozoo
Henneguya sp 20.0 13.3 13.3 20.0 20.0
Cestodo
Diphyllobothrium pacificum 20.0 - - - 3.3
Hepatoxylon trichiuri 56. 7 23.3 63.3 86.7 76.7
Tentacularia coryphaenae 20.0 - 33.3 26.7 33.3
Nybelinia sp 56.7 - 13.3 - -
Nematodo
Anisakis simplex 13.3 10.0 10.0 - 6.7
Anisakis physeteris 3.3 3.3 3.3 - 3.3
Contracaecum sp - - - 13.3 -
Proleptus sp 56.7 - - 86.7 -
Acantocéfalo
Rhadinorhynchus sp 23.3 - 43.3 - -
Artrópodo
Caligus sp 40.0 23.3 30.0 40.0 40.0

sp (56.7%) en bonito; Hepatoxylon trichiuri cies (lisa fue la excepción), mientras que D.
(23.3%) y Caligus sp (23.3%) en caballa; pacificum fue solo observado en bonito y
Hepatoxylon trichiuri (63.3%) y perico (Cuadro 3).
Rhadinorhynchus sp (43.3%) en jurel;
Hepatoxylon trichiuri (86.7%) y Caligus
sp (40.0%) en lisa; y Hepatoxylon trichiuri DISCUSIÓN
(76.7%) y Caligus sp (40.0%) en perico
(Cuadro 3). La fauna parasitaria en las especies de
peces marinos en el litoral peruano es varia-
Dentro de las especies reconocidas da y, conforme se producen cambios clima-
como de importancia en salud pública, se ob- tológicos, puede variar aún más, por lo que
servó la presencia de Anisakis sp (A. simplex es importante determinar las especies para-
y A. physeteris) en cuatro de las cinco espe- sitarias que la integran y su repercusión en la

164 Rev Inv Vet Perú 2017; 28(1): 160-168

 Parásitos en peces destinados al consumo humano

Figura 1. Parásitos hallados en peces marinos destinados al consumo humano en Lima Metro-
politana. A: Plerocercoide de Diphillobothrium pacificum (10X); B, C, D:
Hepatoxylon trichiuri (10X); E: Nybelinia sp (10X); F: Dinurus sp (10X); G:
Tentacularia coryphaenae (10X); H: Microcotyle sp (10X); I: Contracaecum sp (10X);
J: Proleptus sp (10X); K: Anisakis simplex (10X); L; Rhadinorhynchus sp (10X)

salud pública. Asimismo, si se considera el El presente estudio demostró la presen-

hábito alimenticio que tiene el poblador pe- cia de 13 especies de parásitos en una mues-
ruano de consumir productos pesqueros sin tra de 150 especímenes que involucran a cin-
haber sido sometidos a un adecuado proceso co especies de peces. Varios de estos pará-
de cocción (ejemplo, el cebiche) o sin haber sitos han sido reportados en especies de pe-
tenido las condiciones higiénico-sanitarias ces marinos (Pérez et al., 1999; Llerena et
adecuadas durante su preparación. al., 2001; Cabrera et al., 2002; Iannacone,

Rev Inv Vet Perú 2017; 28(1): 160-168 165

 E. Serrano-Martínez et al.

2004; Aragort 2006; Iannacone y Alvariño, pacificum los hospederos definitivos son los
2009; Vásquez-Ruiz y Jara-Campos, 2012; mamíferos marinos y los intermediarios son
Chero et al., 2014). los crustáceos y peces, donde se encuentra
el estadio infectante del parásito
Lisa (Mugil cephalus) presentó la ma- (Plerocercoide). En ambos casos, el hombre
yor prevalencia y mayor carga parasitaria actúa como hospedador accidental cuando
entre las cinco especies; sin embargo, aun consume alimentos crudos o poco cocidos,
cuando las especies de parásitos hallados, como el «cebiche» o «tiradito» (Cabrera y
según la literatura científica, no representan Trillo-Altamirano, 2004). En Perú, se repor-
un riesgo para la salud pública, se requiere tan casos de anisakidosis (Tantaleán y Huiza,
mejorar la manipulación del producto 1993; Barriga et al., 1999; Cabrera et al.,
pesquero durante su comercialización, ya que 2003) y de difilobotriasis en humanos (Medina
la presencia de parásitos en los peces acele- et al., 2002).
ra el proceso de descomposición del produc-
to por las lesiones asociadas a la entrada de
otros gérmenes como bacterias y hongos CONCLUSIONES
(Lamothe, 1994).
 Se reporta la presencia de 13 especies
De las especies halladas de importan-
de parásitos en cinco especies de peces
cia en salud pública, A. simplex y A.
marinos de la costa central del Perú
physeteris no fueron encontrados en la lisa,
(Sarda chiliensis chiliensis [bonito],
especie marina en la cual se detectó
Scomber japonicus [caballa],
Contracaecum sp, anisákido también repor-
tado en esta especie en el país (Pérez et al., Trachurus symmetricus murphyi [jurel],
1999; Iannacone y Alvariño, 2009; Vásquez- Mugil cephalus ([lisa] y Coryphaena
Ruiz y Jara-Campos, 2012). D. pacificum hippurus [perico]), siendo un
fue detectado en bonito y perico, pero ade- monogeneo, un digeneo, un protozoario,
más se registra en jurel (Pérez et al., 1999) y cuatro cestodos, cuatro nematodos, un
caballa (Oliva et al., 2008). Es importante acantocéfalo y un artópodo.
indicar que Iannacone y Alvariño (2009) men-  El 61.3% (92/150) de los peces presen-
cionan la lisa como hospedador de Anisakis taron al menos un parásito, observándo-
sp y que Diphyllobothrium sp tiene muy bajo se mayor prevalencia en lisa (86.67%),
potencial zoonótico en la costa central pe- seguida de perico (76.67%). Asimismo,
ruana. la mayor carga parasitaria se observó en
lisa (424) y bonito (376).
La infección causada por parásitos de  Los parásitos más frecuentes fueron
la Familia Anisakidae (Anisakis simplex, A. Hepatoxylon trichiuri, Nybelinia sp y
physeteris y Pseudoterranova decipiens) Proleptus sp.
es denominada anisakiasis o anisakidosis. Los  Dentro de los parásitos de importancia
hospedadores definitivos son los mamíferos en salud pública se encontró Anisakis
marinos (ballenas, delfines y lobos marinos) sp en bonito, caballa, jurel y perico, en
y los hospedadores intermediarios son los tanto que Diphillobothrium pacificum
crustáceos, peces y calamares, donde se en- en bonito y perico.
cuentra el estadio infectante del parásito - L3 -
(Alejo-Plata et al., 2003). La infección por el Agradecimientos
Diphyllobothrium sp se denomina
difilobotriasis y es causada por las especies Los autores agradecen al Fondo Nacio-
D. pacificum, D. latum, D. dendriticum, D. nal de Desarrollo Científico, Tecnológico y
ursi, D. dalliae y D. klebanovskyii de Innovación Tecnológica (FONDECYT-
(Benenson, 1997). En el caso de D. CIENCIACTIVA) por el apoyo financiero

166 Rev Inv Vet Perú 2017; 28(1): 160-168

 Parásitos en peces destinados al consumo humano

brindado al Programa de Sanidad Acuícola Pseudoterranova decipiens (Nema-

(Contrato 230-2015 FONDECYT) de la toda, Anisakidae) en el Perú. Rev
UPCH «Proyecto: Identificación de agentes Gastroenterol Perú 23: 217-220.
infecciosos en peces marinos y continentales 9. Cabrera R, Suárez-Ognio L, Martínez
del Perú del Concurso Programas de Maes- R, Leiva R, Gambirazio C, Ruiz J.
tría en Universidades Peruanas» que permi- 2002. Larvas de Anisakis physeteris y
tió los análisis y la capacitación técnica de otros helmintos en Coryphaena
nuestros investigadores para la ejecución del hippurus «perico» comercializados en
estudio. el mercado pesquero de Ventanilla, Ca-
llao, Perú. Rev Peru Biol 9: 23-28. doi:
10.15381/rpb.v9i1.2517
LITERATURA CITADA 10. Cabrera R, Trillo-Altamirano M.
2004. Anisakidosis: ¿Una zoonosis pa-
rasitaria marina desconocida o emergen-
1. Adis J, Arias J, Rueda G, Watthias K. te en el Perú? Rev Gastroenterol Perú
2006. Aquatic biodiversity in Latin 24: 335-342.
America. Vol 1. 2nd Ed. Sofia, Bulgaria: 11. Chero J, Cruces C, Iannacone J,
Pensoft. 509 p. Saenz G, Alvariño L. 2014. Helmintos
2. Alejo-Plata C, Cerdenares-Ladrón de parásitos de Anisotremus scapularis
Guevara G, Gonzales-Medina G. (Tschudi, 1846) (Perciformes: Haemu-
2003. Larvas de Anisakis sp lidae) «chita» adquiridos en el terminal
(Nematoda: Anisakidae), presentes en el pesquero de Villa María del Triunfo,
pez dorado (Corhyphaena hippurus), Lima, Perú. Neotrop Helminthol 8: 429-
en las costas de Oazaca, México. 438.
Viencia y Mar 7: 45-49. 12. Eiras JC, Takemoto RM, Pavanelli
3. Anderson R, Chabaud A, Willmott S. GC. 2002. Métodos de estúdio y técni-
2009. Keys to the nematode parasites cas laboratoriales en parasitologia de
of vertebrates. London, UK: CAB peces. España: Ed Acribia. 142 p.
International. 480 p. 13. El-Deen N, Hady A, Shalaby S, Zaki
4. Aragort W. 2006. Parasitismo en peces M. 2012. Field Studies on Caligus
de interés comercial y su repercusión en disease among cultured Mugil cephalus
la salud pública. Ceniap Hoy N.° 10. in brackish water fish farms. Life Sci J
[Internet]. Disponible en: http://www. 9(3): 733-737.
ceniap.gov.ve/ceniaphoy/articulos/n10/ 14. [FAO]. Origanización de las Nacio-
arti/aragort_w/arti/aragort_w.htm nales Unidas para la Alimentación y
5. Barriga J, Salazar F, Barriga E. la Agricultura. 2010. Perfíles de pes-
1999. Anisakiasis: presentación de un ca y acuicultura por países. La Repúbli-
caso y revisión de la literatura. Rev ca del Perú. [Internet]. Disponible en:
Gastroenterol Peru 19: 317-323. http://www.fao.org/fishery/facp/PER/es
6. Benenson A. 1997. Manual para el con- 15. Iannacone J. 2004. Metazoos parási-
trol de enfermedades transmisibles. Pu- tos de la mojarrilla Stellifer minor
blicaciones Científicas N.° 564. Was- (Tschudi) (Osteichthyes, Sciaenidae)
hington: OPS. 541 p. capturados por pesquería artesanal en
7. Bush AO, Lafferty KD, Lotz JM, Chorrillos, Lima, Perú. Rev Brasileira
Shostak AW. 1997. Parasitology meets Zool 21: 815-820. doi: 10.1590/S0101-
ecology on its own terms: Margolis et 81752004000400015
al. Revisited. J Parasitol 83: 575-583. 16. Iannacone J, Alvariño L. 2009.
8. Cabrera R, Luna-Pineda M, Suárez- Metazoos parásitos de Mugil cephalus
Ognio L. 2003. Nuevo caso de infec- Linnaeus, 1758 (Mugilidae: Perciformes)
ción humana por una larva de procedentes del terminal pesquero de

Rev Inv Vet Perú 2017; 28(1): 160-168 167

 E. Serrano-Martínez et al.

Chorrillos, Lima, Perú. Neotrop 23. Oliva M, Valdivia I, Costa G, Freitas

Helminthol 3: 15-27. N, Pinheiro de Carvalho M, Sánchez
17. [INEI] Instituto Nacional de Estadís- L, Luque J. 2008. What can metazoan
tica e Informática. 2014. Compendio parasites reveal about the taxonomy of
estadístico Perú 2014. [Internet]. Dispo- Scomber japonicus Houttuyn in the
nible en: https://www.inei.gob.pe/media/ coast of South America and Madeira
MenuRecursivo/publicaciones_digitales/ Islands? J Fish Biol 72: 545-554. doi:
Est/Lib1173/compendio2014.html 10.1111/j.1095-8649.2007.01725.x
18. Khalil L, Jones A, Bray RA. 1994. Keys 24. Perez I, Chávez A, Casas E. 1999. Pre-
to the cestode parasites of vertebrates. sencia de formas parasitarias en peces
UK: CAB International. 768 p. comerciales del mar Peruano. Rev Vet
19. Lamothe R. 1994. Importancia de la Inv Peru 10: 34-38. doi: 10.15381/
helmintología en el desarrollo de la rivep.v10i1.6613
acuacultura. Anales Inst Biol Univ Nac 25. Schmidt G. 1986. CRC handbook of
Autón México Ser Zool 65: 195-200. tapeworm identification. Boca Raton,
20. Llerena C, Chávez A, Casas E. 2001. Florida: CRC Press. 678 p.
Frecuencia de larvas diphyllobothriidae 26. Tantaleán M, Huiza F. 1993. Nematode
y larvas Anisakidae en peces marinos larvae with medical importance found in
comerciales del Terminal Pesquero de sea fish from the peruvian shore, with two
Ventanilla-Callao. Rev Vet Inv Perú 12: records of human infections. Rev Peru
58-62. doi: 10.15381/rivep.v12i1.7425 Med Trop 7: 61-65.
21. Margolis L, Esch G, Holmes J, Kuris 27. Tantaleán M, Sánchez L, Gómez L,
A, Schad G. 1982. The use of ecological Huiza A. 2005. Acantocéfalos del Perú.
terms in parasitology (report of an ad hoc Rev Peru Biol 12(1): 83-92.
committee of the American Society of 28. Vásquez-Ruiz C, Jara-Campos C.
Parasitologists). J Parasitol 68: 131-133. 2012. Prevalencia e intensidad parasi-
22. Medina J, Tantaleán M, León M, taria en Coryphaena hippurus y Mugil
Cano M. 2002. Diphyllobotrium cephalus (Teleostei) desembarcados en
pacificum en niños del Perú. Diagnosti- los puertos Salaverry y Paita (Perú).
co 41: 161-164. Sciéndo 15(1): 22-32.

168 Rev Inv Vet Perú 2017; 28(1): 160-168