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    Cómo Se Prepara Un Delicioso Áspic de Bonito en 8 Sencillos Pasos - Guía Recetas

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    16/12/2019 Cómo se prepara un delicioso Áspic de bonito en 8 sencillos pasos - Guía Recetas

    Cómo se prepara un delicioso Áspic de


    bonito en 8 sencillos pasos
    Sandra

    El áspic que vamos a preparar hoy es de bonito, pero se puede preparar con
    cualquier tipo de alimento como por ejemplo las frutas o la carne. El Ápic de
    carne es un plato muy común en los países bálticos donde lo preparan en épocas
    de matanza con carne de cerdo.

    Áspic de bonito

    Comensales: 6
    Grasas: 4.8g
    Calorias: 182 kcal
    Cocina: Española
    Preparación: 25 minutos
    Cocción: 5 minutos

    Ingredientes

    Bonito asalmonado – 2 latas


    Huevos duros – 2 unidades
    Pimiento Morrón – 100g (1 Lata)
    Cebolla – Media unidad
    Guisantes – 150g (1 Lata)
    Gelatina en polvo – 2 Sobres

    https://www.guiarecetas.com/recetas-de-pescado/aspic-de-bonito/ 1/6
    16/12/2019 Cómo se prepara un delicioso Áspic de bonito en 8 sencillos pasos - Guía Recetas

    Preparación del áspic de Bonito

    1. El primer paso es preparar la gelatina siguiendo las instrucciones del envase


    con la única diferencia de echar menos agua de la indicada en el sobre. Si por
    ejemplo el sobre es para 1l de agua echaremos 2 sobres para cada litro.

    2. El hecho de agregar la mitad del agua que se indica en el sobre nos asegurará
    de que la gelatina obtenida tiene su cientemente cuerpo como para aguantar
    bien todos los ingredientes que vamos a colocar dentro.

    3. Ya con la gelatina diluida y aún caliente cogemos un molde o anera y


    echamos una capa na en el fondo y los bordes de la misma. Cuando ya
    terminamos de untar todos los bordes del molde procedemos a decorar poniendo
    unos guisantes en el fondo, unos pimientos morrones en los laterales junto con
    alguna hoja de perejil.

    4. Según vayamos terminando de decorar llevamos los moldes a la nevera y los


    mantenemos ahí hasta que la gelatina cuaje bien. Normalmente en 20 minutos
    suele cuajar pero si tenéis muy baja la potencia de la nevera puede que tarde algo
    más, antes de sacar os recomendamos probar si está cuajada o no.

    5. El siguiente paso es hervir los huevos aprox. 15 minutos para que queden bien
    duros y posteriormente pelarlos debajo del grifo para que se vayan enfriando. Una
    vez pelados los cortamos en rodajas y reservamos.

    6. Es hora de sacar el bonito de las latas, con mucho cuidado para que las piezas
    no se rompan demasiado, y las colocamos en la anera junto a una rodaja de
    huevo, un poco de pimiento picado y una cucharadita de cebolla bien picada.

    7. Rellenamos el molde o anera con la gelatina (tiene que estar templada o fría,
    no la echéis caliente) y volvemos a introducir en la nevera donde mantendremos
    aproximadamente 2 horas.

    https://www.guiarecetas.com/recetas-de-pescado/aspic-de-bonito/ 2/6
    16/12/2019 Cómo se prepara un delicioso Áspic de bonito en 8 sencillos pasos - Guía Recetas

    8. A la hora de servir el áspic lo podemos volcar en un plato y decorar con una


    hoja de lechuga más unas rodajas de tomate y de esta forma dejar que se vean los
    ingredientes que lleva dentro o servirlo directamente en la anera y decorar la
    parte superior con algo de perejil picado.

    Publicado en: de (https://www.guiarecetas.com/recetas-de-pescado/) y archivado


    en: Guía Recetas (https://www.guiarecetas.com/) » Pescado
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