Proyecto de Ecoturismo
Proyecto de Ecoturismo
Proyecto de Ecoturismo
INTRODUCCIÓN:
En Paraguay, ante al acoso económico, debemos hacer esfuerzos por generar nuevos modelos
de producción agropecuaria, ampliamente participativos, y consideramos que el sistema de
granjas integrales, es una alternativa para producir y emprender que sin necesidad de grandes
extensiones de terreno, puedan desarrollar una actividad permanente y sustentable de
producción económica, que nos permitiría avanzar en el camino de la SOBERANIA
ALIMENTARIA.
Producción de diversos
rubros agrícolas. Se
considerara la siembra y
cosecha de hortalizas, frutales,
leguminosas, cereales, plantas
forrajeras, plantas
medicinales, entre otros,
adaptados a las condiciones
agro ecológicas de la zona, y
garantizando la rotación y
asociación de dichos cultivos;
Un análisis sencillo del
mercado puede ayudar a tomar
la decisión en la selección de
los rubros que se producirán.
Uso de insumos de bajo costo, preferiblemente obtenidos en la misma granja, como el,
autoabastecimiento de semillas, uso del sistema de mínima labranza o tracción animal. Uso
de hojas secas, malojo de maíz u otro material producido en la misma granja, como cobertura
para ayudar a mantener la humedad del suelo alrededor de las plantas, Recolección de las
aguas de lluvias de los techos de las viviendas, vaquera, gallineros y otros, para suplir parte
de las necesidades de estas mismas instalaciones. entre otras prácticas de sana producción
agrícola.
Empleo de técnicas de manejo integrado de plagas, tales como trampas adhesivas, plantas
repelentes y variedades resistentes.
Incorporación de valor agregado a los productos obtenidos, con el fin de maximizar los
ingresos. Por ejemplo: elaboración de quesos, suero y otros subproductos lácteos.
Elaboración de salsas, mermeladas, dulces, especias, derivados de las frutas y otros rubros
agrícolas. Procesamiento de cultivos como la mandioca, para la obtención de harina de
mandioca y sus derivados, entre otros.
Venta directa en los mercados y a pie de granja, sin intermediarios, para facilitar la
adquisición a buen precio por parte de la población de los rubros producidos en la granja
integral. Se dispondrá de una buena variedad de productos que podrán ser ofrecidos
directamente al mercado u otras ventas al que se encuentren ubicadas en el área de influencia
del proyecto.
Finalmente realizaremos algunas precisiones con respecto a los rubros agrícolas y pecuarios
recomendados para la diversificación productiva en nuestro proyecto de GRANJA
INTEGRAL
En todos los cultivos, para su selección se hará considerando su ciclo de siembra y cosecha,
requerimientos de riego, de mano de obra y de otros insumos, consumo familiar y sus
posibilidades de mercado. En cada lote de los cultivos sembrados, se seleccionaran plantas
vigorosas y sanas para la producción de semillas.
Frutales. Se sembraran 0,5 Hectáreas de cada una de las siguientes especies (siempre y
cuando la amplitud territorial de la granja lo permita): Durazno, mango, aguacate, pera,
plátano, limón, naranja y mandarina. Son útiles también como cercas internas y como
barreras rompevientos.
Ganado de doble propósito. Comenzar con cinco vacas mestizas entre razas lecheras y
razas resistentes a condiciones adversas. Las crías hembras se venden o se dejan como
novillas de reemplazo y las crías machos se ceban hasta mautes o toros. Al establecer el
rebaño se podrá ir incrementando el número de animales, de acuerdo con la disponibilidad
de forraje y alimento y según la planificación de la granja en lo que respecta a la producción
de carne para el consumo humano.
Aves. Iniciar con un gallinero que albergue de 500 a 1.000 gallinas de doble propósito, con
producción promedio de 20 huevos mensuales y con un peso promedio entre 2,5 y 3 kg al
reemplazo. Asimismo, se iniciara la cría de pollos para el autoconsumo en la granja y para la
venta a la población, con un galpón de capacidad de 1.000 pollos. Estos animales se
alimentaran con alimento concentrado, y como complemento alimentario se le podrá
suministrar maíz, y otras plantas eliminadas manualmente del huerto agrícola. Se contempla
igualmente la producción de huevos de codorniz, comenzando con un plantel de 1.000
codornices.
Producción de forrajes: Sembrar una hectárea entre pastos de corte, como el pasto
gramafante, y de pastoreo como la estrella o las braquiarias, las cuales son de alta producción
y resistentes a la sequía. Sembrar un banco de proteína de un cuarto o un medio de hectárea
con leguminosas forrajeras de alta calidad como la leucaena y la canavalia. La cerca
perimetral de la granja pua.
Producción Piscícola Se destaca también el cultivo del pacú, el cual tiene un mercado
potencial importante, pues es muy valorado en la cocina paraguaya. Actualmente, se fomenta
su cultivo. Los alevines cuestan entre G. 350 a G. 1500.
DIMENSIONES
Las medidas recomendadas para los estanques están en relación con el objeto de la
explotación; para un sistema familiar se recomienda construir uno de 7 m de ancho por 14 m
de largo con una profundidad de 0,80 m en su parte menos profunda hasta un máximo de 2
m en la zona de mayor profundidad.
La forma ideal de un estanque es rectangular, porque permite el arrastre de las redes para
pesca y despesca. Una dimensión recomendada es la de 10 m x 20 m.
UBICACIÓN:
La Granja Integral y Eco Turística “Koeti”, está ubicada en el Barrio San Nicolas , Municipio
de San Juan del Paraná, Departamento de Itapua , en un área de 10 Hectáreas, con las
coordenadas que se indican en el plano adjunto.
SISTEMA DE PRODUCCION:
Integral y Diversificado
5 Hectáreas.
OBJETIVO:
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Generar valor agregado mediante el procesamiento de los distintos rubros que se cultivaran
en la granja. Producción de leche, queso, huevos, productos y frutas, especias, entre otros.
FUNDAMENTACION:
VIABILIDAD:
tomate, 0.25
pimentón, 0.25
berenjena, 0.25
cebollín, 0.25
cilantro, 0.25
cebolla, 0.25
rrepollo, 0.25
pepino 0.25
calabacín 0.25
Plantas medicinales y repelentes 0.25
FRUTALES: cultivo permanente o semi-permanente. Área a cultivar: 1,5 Hectáreas
mango, 0.25
plátano, 0.25
limón, 0.25
naranja 0.25
mandarina 0.25
Guayaba 0.25
LEGUMINOSAS Y LEGUMBRES: cultivos rotativos. Área a cultivar: 2 Hectáreas
Poroto 0.50
Maíz 1.00
Mandioca 0.25
Papas 0.25
OTROS: cultivos rotativos. Área a cultivar: 1 Hectáreas
Pasto estrella o braquiaria 0.25
(pastoreo)
Pasto Gramafante y marafalfa 0.25
(pasto de corte)
Caña de azúcar (Banco de 0.50
energía)
INSTALACIONES:
las instalaciones para la cría de animales y producción de huevos, tales como gallineros para
gallinas ponedoras y codornices, galpones para cría de pollos, galpón para la cría de conejos,
corrales para el rebaño doble propósito, y otras instalaciones menores, estarán ubicados en
un área de 5.000 M2, alrededor de la vivienda principal de la granja.