Estudio de Factibilidad para El Establecimiento de Un Vivero PDF
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Estudio de Factibilidad para El Establecimiento de Un Vivero PDF
Abril, 2006
INDICE
I. Índice 1
1. Resumen ejecutivo. 4
2. Nombre del Proyecto 5
3. Estudio técnico y aspectos generales sobre el cultivo. 5
3.1 Ubicación y zona de influencia del proyecto 5
3.2 Identificación y priorización de problemas de la zona de influencia
del proyecto 6
3.3 Tipo de apoyo institucional disponible en la zona (entes públicos y
privados). 6
3.4 Tipo de explotación productora 7
3.5 Localización 7
3.6 Descripción de la opción tecnológica a ser utilizada 7
3.7 Requisitos agro-climáticos del cultivo. 8
3.7.1 Clima 8
3.7.2 Suelos 9
3.7.3. Drenaje (aireación) del suelo. 9
3.7.3.1 Establecimiento de la red de drenaje. 9
3.7.3.2 Red de pozos de observación del nivel freático 10
3.8. Estudio técnico del vivero. 10
3.8.1 Planeamiento. 11
3.8.2 Estimado del área para el vivero 11
3.8.3 Previvero. 12
3.8.4 Vivero 13
3.8.5 Manejo de malezas. 14
3.8.6 Plagas y enfermedades. 14
3.8.7 Fertilización. 15
3.9. Establecimiento en el campo. 16
3.9.1. Trazado, hoyadura y siembra 17
3.9.2 Disposición de la Plantación. 18
3.9.3 Drenajes 18
3.10 Combate de malezas 19
3.10.1 El uso de cultivos intercalados 21
3.10.2 Establecimiento de coberturas del suelo. 22
3.11 Nutrición y fertilización. 22
3.12 Enfermedades 23
3.12.1 Pudriciones en el cogollo y flechas. 24
3.12.2 Pestalotiopsis 26
3.12.3 Anillo rojo 26
1
3.12.4 Pudrición basal húmeda 28
3.13. Plagas 29
3.13.1 Opsiphanes cassina Felder (Lepidoptera: Nynphalidae). 30
3.13.2 Sibine spp. (Lepidoptera, Limacodidae) 31
3.13.3 Oiketicus kirbyi (Lepidotera: Psychidae). 32
3.13.4 Rhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae) 33
3.13.5 Strategus aloeus (Coleoptera: Scarabeidae) 33
3.13.6 Hormigas (Hymenoptera: Formicidae). 34
3.13.7 Roedores. 34
3.13.8 Taltuzas. (Orthogeomys sp.). 35
3.14 Fitoprotección: 36
3.14.1 Manejo integrado de plagas ( MIP) en palma aceitera. 36
3.14.2 Inyección del producto (productos sistémicos sin diluir) en el tronco. 37
3.14.3 Tratamiento insecticida a través de la raíz. 37
3.15. Cosecha 37
3.15.1 Cosecha de racimos 37
3.15.2 Coyolea (junta de frutos desprendidos) 38
3.16 Labor de poda 38
3.17 Transporte de fruta. 39
4. Estudio de mercado: 39
4.1. El Vivero 40
4.1.1 El Producto en el Mercado: 40
4.1.2 Análisis de la oferta 40
4.1.3 Caracterización del mercado meta 40
4.2. Los racimos 41
4.2.1 El Producto en el Mercado: 41
4.2.2 Mercado para el aceite. 41
4.2.3 Descripción y caracterización de los productos sustitutos o similares 44
4.2.4 Descripción y caracterización de los productos complementarios. 44
4.2.5 Precios del aceite y de la fruta 45
4.2.6 Comercialización 47
5. Estructura administrativa propuesta. 48
5.1 Atribuciones por departamento de la estructura organizativa
propuesta 48
5.1.1 Asamblea General 48
5.1.2 Junta Directiva 49
5.1.3 Gerencia 49
5.1.4 Departamento de Promoción Social 49
5.1.5 Supervisores de campo. 50
5.1.6 Departamento Contable 50
2
5.2 Perfiles del personal de dirección y control 51
5.2.1 Título del puesto: Gerente 51
5.2.2 Título del puesto: Supervisores de campo: 51
5.2.3 Titulo del puesto: Contador 52
5.2.4 Título del puesto: Asistente de crédito 52
5.2 5 Título del puesto: Promotor Social 53
6. Análisis Económico y Financiero. 54
6.1 E1 Vivero 54
6.1.1 Costo administrativo y gastos de oficina. 55
6.1.2 Costos de operación y condiciones de financiamiento 58
6.1.3 Recursos reembolsables y no reembolsables 60
6.1.4 Ingresos y flujos da caja 61
6.1.5 Cronograma de actividades y plan de desembolsos. 63
6.2. Financiamiento para la siembra y el desarrollo de las plántulas 65
6.2.1 Supuestos 65
6.2.2 Costos Administrativos considerados a ser cubiertos por este
proyecto. 66
6.2.3 Costos de mantenimiento 67
6.2.4 Ingresos 68
6.2.5 Inversiones en Equipo de oficina. 68
6.2.6 Resumen General de Costos y necesidades de financiamiento 70
6.2.7 Condiciones del financiamiento solicitado 75
6.2.8 Análisis de sensibilidad 77
6.2.9 Cronograma de actividades Siembra 78
6.2.10 Estudio de impacto ambiental y sostenibilidad. 78
6.2.11 Resumen general del financiamiento solicitado 80
6.2.12 Análisis comparativo del flujo de caja entre una parcela modelo de 81
10 has y otra de 4 has.
7. Conclusiones 83
8. Bibliografía 84
Anexo especial: condiciones ambientales especiales 86
Control de plagas y enfermedades. 87
Control de malezas en el campo. 92
Construcción de canales de drenaje 96
Anexo 1: Documentos legales
Anexo 2: Documentos contables y de costos
Anexo 3: Aprobaciones
Anexo 4: Cotizaciones
3
1. Resumen ejecutivo.
La palma aceitera se ha convertido en una alternativa agrícola de gran potencial para
pequeños y medianos productores de los países tropicales, ya que además de los
conocidos usos para el consumo humano, como la tradicional manteca y margarina, en
los últimos años se ha desarrollado una gran cantidad de productos alternativos
derivados de lo que se ha llamado la oleoquímica, especialmente los aceites agrícolas
para la fumigación de agroquímicos y el biodiesel.
Este estudio de factibilidad trata de presentar como una solución real y factible a corto,
mediano y largo plazo, para los agricultores de los cantones de Pococí, Guácimo y
Sarapiquí, sin descartar que en el futuro puedan ser tomados en cuenta otros posibles
beneficiarios de cantones circunvecinos. El proyecto abarcará áreas de siembra que se
ubiquen a menos de 110 kms. de distancia de la localidad de La Rita, lugar que se
considera el apropiado para construir la planta extractora, aprovechando las
condiciones que existen en la antigua planta procesadora de maíz del CNP. Como
muchas de estas áreas estarán colindando con zonas protegidas por reservas forestales
o humedales, se deben tomar precauciones especiales para no causar daños al entorno.
Al final de este documento se anexa un apéndice adicional con consideraciones
especiales para minimizar el impacto de las practicas culturales sobre estas zonas
protegidas.
Con la siembra de 1,500 hectáreas, se espera beneficiar a cuando menos 150 pequeños
y medianos productores, además se beneficiará indirectamente a 750 personas,
considerando 5 personas como promedio de la composición del núcleo familiar. Los
ingresos de divisas aumentarán en 2.5 millones de dólares por año a partir del sétimo
año de plantadas estas 1,500 hectáreas. La generación de empleo directo e indirecto se
estima en aproximadamente 300 y 1,500 nuevos puestos de trabajo respectivamente.
4
2. Fase 2: financiamiento para la siembra de 1,500 has. El proceso de selección e
inspección de fincas debe empezar inmediatamente, pero la siembra empezaría
en julio 2007.
3. Fase 3: financiamiento de una planta extractora de 7.5 T.M. de R.F.F. / hr
(toneladas métricas de racimos de fruta fresca por hora) capaz de procesar la
fruta de unas 2000 has. Es necesario que inicie operaciones a mediados del
2009, por lo que su diseño y construcción debe empezarse en el 2007.
Para contemplar las dos primeras etapas se necesitan inversiones por un monto de
₡347.180.463,69 para el vivero y de ₡2.874.005.637,82 para la siembra de las 1500
has.; se solicita financiamiento por ₡2.568.325.617,55, de los cuales se propone que
₡1.434.427.381,74 sean tomados como fondos reembolsables y ₡1.133.898.235,80
como fondos no reembolsables. Los principales rubros a financiar con fondos no
reembolsables se refieren a aspectos relevantes como drenajes, apoyo administrativo,
pago de seguros, etc. El estudio de factibilidad para la tercera etapa se presentará
posteriormente.
En términos generales los suelos se dividen en dos grandes clases, los aluviales que se
forman a partir de coladas de lodo, y los aluviones viejos que en términos taxonómicos
corresponden a inceptisoles y ultisoles. Las texturas que se presentan son: francas,
franco arcillosas, franco arcillo limoso, franco arenosos, arenas francas y arcillas
livianas.
5
En cuanto a la capacidad de uso de los suelos predominan las clases 1, 2, 3 y 4 para la
llanura y el uso potencial se da para ganadería, cultivos anuales y otros con
limitaciones, mientras que para la zona media y alta la categoría de suelos es 7 y el uso
potencial se circunscribe principalmente a bosque.
El cultivo de la palma aceitera en esta región está considerado como de gran interés
por parte del Gobierno de la República, lo cual consta en el Decreto Ejecutivo Nº
29765 del 27 de agosto del 2001, firmado por el Señor Presidente de la República, Dr.
Miguel Angel Rodríguez y el Señor Ministro de Agricultura Ing. Alfredo Robert
6
Polini, documento que recalca la importancia del cultivo como alternativa para el
desarrollo de la Vertiente Atlántica.
Este proyecto trata de poder beneficiar a la mayor cantidad de productores posible, por
lo que se propone el esquema de financiar áreas desde 4.0 has. hasta un máximo de 25
has. por productor, tal y como se ha hecho en otros proyectos parecidos y que ha
demostrado buenos resultados. Con esta relación se estima beneficiar a unos 140
pequeños y medianos agricultores.
3.5 Localización
El proyecto se ubica en las regiones Huetar Norte y Huetar Atlántica y comprende
principalmente los cantones de Guácimo, Pococí y Sarapiquí. Las localidades a
considerar serán definidas por el tipo de suelo, la ubicación geográfica, la topografía,
etc., pero se dará prioridad a aquellos agricultores que han sido beneficiados con
parcelas del IDA o que hace algunos años tuvieron explotaciones ganaderas y en estos
momentos están casi abandonadas.
7
Como puede observarse, las líneas más altas son la de la compra de las palmas y la del
drenaje. Los rubros para que el agricultor realice los trabajos están calculados de
manera bastante conservadora.
Parámetro Periodo ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic anual
Lluvia 1972-00 288 235 166 208 324 332 484 368 213 280 399 424 3723
Temp.
1973-00 29.8 29.7 30.3 30.9 31.6 31.1 30.6 31.6 31.3 31 31.5 30.5 30.8
máxima
Temp.
1973-00 20.0 20.2 20.7 21.4 22.4 22.4 22.1 22.1 22.1 21.9 21.5 20.6 21.5
mínima
Temp. media 1973-00 24.9 25 25.5 26.2 27 26.9 26.4 26.9 26.7 26.5 26.5 25.6 26.1
Brillo solar 1974-00 5.1 5.1 5.6 5.3 4.8 3.9 3.7 4.2 4.8 4.7 4.3 4.3 4.7
Radiación 1979-95 12.7 14 16 15.8 10.6 12.2 13.8 15 16.3 14 11.9 10.9 13.6
H. R 1973-00 85.0 84 83 83 85 86 88 86 85 86 87 87 85
Evaporación 1980-92 3.2 3.6 4.1 4.1 3.7 3.3 3.1 3.4 3.6 3.5 3.1 4.3 3.6
Lluvia en mm, radiación en Mj, temperatura en grados Celcius, humedad relativa (HR) en %, brillo solar en horas / día,
evaporación en mm. (Datos del Instituto Metereológico, Estación Siquirres).
8
3.7.2 Suelos
Se considera que las características físicas de los suelos son más importantes que las
químicas, ya que es relativamente más fácil corregir las limitaciones del segundo
elemento mediante la fertilización. Se requieren suelos profundos (al menos 150 cm.),
bien drenados, sin mostrar moteados de reducción por lo menos hasta una profundidad
de 120 cm. La estructura debe ser de grado fuerte y se prefieren los suelos con poca
pendiente, de texturas medias (franco, franco arenoso, franco arcilloso); se deben
evitar los suelos muy pesados, particularmente cuando existen excesos de lluvia.
9
La red de drenajes debe diseñarse y Las excavadoras y otro tipo de
construirse previo a la siembra. Es maquinaria facilitan la construcción del
importante esparcir la tierra de los sistema de drenajes.
canales.
10
1
producción, corto período improductivo y alta resistencia a condiciones difíciles, lo
que induce a que presente cierta tolerancia a la pudrición de flecha
3.8.1 Planeamiento.
El área para el vivero debe considerar aproximadamente un 15% adicional de espacio
para acomodar bodegas, caminos, drenajes y el sistema de riego, que en este caso se
minimiza porque ya se cuenta con la mayoría de esta infraestructura.
El suelo y el área del vivero deben estar preparados con suficiente anticipación a la
llegada de las semillas.
En zonas donde la época seca está bien determinada, la siembra del vivero debe
planearse de tal forma que las plantas salgan del mismo 12-14 meses después, y su
siembra en el campo definitivo coincida con el inicio de las lluvias. Tomando en
cuenta el régimen de precipitaciones de la zona de Pococí, en donde no se presenta una
marcada época seca, se podría pensar que la época de siembra no va a ser una
limitante; quizá es más importante tratar de evitar la siembra en los meses de
diciembre y enero que es cuando se presentan las inundaciones más fuertes.
El sitio escogido para el vivero debe tener fácil acceso y estar ubicado en una posición
estratégica para distribuir las plantas a los diferentes sitios en donde se sembrarán
permanentemente.
El área para el vivero debe ser de topografía plana, con acceso a agua para riego, y
poseer un suelo de excelentes condiciones físicas para utilizarlo para llenar las bolsas
en donde se sembrarán las semillas germinadas.
Se debe preferir el sistema de previvero (dos fases) sobre el vivero de una sola fase.
11
1
3.8.3 Previvero.
Entre sus ventajas está poder realizar una mejor supervisión de las labores, el ahorro
de insumos, y la posibilidad de seleccionar solo las mejores plantas que son llevadas al
vivero.
El previvero debe hacerse bajo sombra: inicialmente entre 40 y 50% de sombra, la cual
puede reducirse gradualmente después de dos meses. La sombra puede suplirse con
zarán (malla negra de nylon) o bien con una estructura de bambú (2-2.5 m de alto) y
hojas de palmeras.
Las bolsas para el previvero deben ser plásticas, perforadas y de buena calidad. Las
dimensiones son 20 x 16 x 0.01 cm. Las bolsas se ordenan en camas entre un metro, y
metro veinte centímetros de ancho, dejando un espacio entre camas de unos 50 cm
para que los trabajadores puedan movilizarse. El largo de las camas lo definen las
dimensiones del área del vivero, pero generalmente es de unos 50 m.
No se deben usar suelos de texturas muy disímiles (contrastantes) en las bolsas de
previvero y vivero. El suelo para las bolsas debe ser de excelente calidad física
(estructura fuerte) y buena fertilidad (particularmente para el vivero). No se deben usar
suelos muy pesados (arcillosos), pues esto se asocia con la aparición de una mayor
proporción de plántulas anormales.
Durante la siembra se deben manejar las semillas germinadas con sumo cuidado. Una
herida puede exponer el tejido al ataque de hongos que reducen la emergencia y
causan raquitismo (anormalidades) en las plántulas. Es vital que la radícula apunte
hacia el fondo de la bolsa y la plúmula hacia arriba. De no hacerse esto, las plántulas
pueden no emerger, salir deformes, o en el mejor de los casos atrasarse en su
desarrollo. La siembra, entonces, debe de ser realizada por personal calificado, y es
común que las mujeres sean más cuidadosas que los hombres. Antes y durante la
siembra, las semillas germinadas deben mantenerse a la sombra y húmedas.
La semilla se entierra de manera que la plúmula quede a 0.5-1.0 cm debajo de la
superficie del suelo. Las semillas que sean descubiertas por el golpe de gotas de lluvia
o riego, o cualquier otra causa deben de cubrirse nuevamente con tierra, para lo cual se
necesita de una supervisión constante del estado del previvero.
Es aconsejable añadir una cobertura (mulch: ej. granza de arroz) de aproximadamente
un centímetro de espesor sobre las bolsas para controlar el crecimiento de malezas y
evitar que las gotas de lluvia expongan las semillas germinadas.
No deberían usarse herbicidas en un previvero, y no deberían utilizarse insecticidas en
forma preventiva. Las malezas en el previvero se controlan con un mulch y en forma
manual.
Las plantas de previvero son transplantadas en bolsas grandes de vivero al cumplir
entre tres, y tres y medio meses de edad, cuando deben tener entre 3 y 5 hojas.
12
1
.8.4 Vivero
El terreno para el área de vivero debe prepararse unos 2-3 meses antes de ubicar las
bolsas, eliminando particularmente las gramíneas más agresivas. El suelo debe recibir
alguna preparación, pues normalmente la capa superficial más fértil (primeros 15-20
cm) es amontonada en sitios estratégicos para usarla para llenar las bolsas. La calidad
del suelo es esencial para obtener un buen desarrollo de las plantas (igual
requerimientos que para las bolsas de previvero). La fertilidad del suelo puede
mejorarse añadiendo unos dos gramos por bolsa de un fertilizante que contenga al
menos N, P y K. Cada bolsa contiene aproximadamente 20 kilogramos de suelo. Si se
utiliza algún tipo de materia orgánica para el suelo de las bolsas (composte), este no
debe ser mayor a un 5%.
El área debe estar libre de charcos por lo cual a menudo es necesario construir una red
de canales de diferente magnitud.
En viveros muy grandes es necesario construir una red de caminos, en donde el
principal corre en el centro del área o a lo largo de uno de los bordes. Las vías
secundarias se construyen perpendicularmente al camino principal y separadas entre
40 y 80 metros, de manera que no haya que transportar bolsas más allá de 40 metros.
Los drenajes principales se construyen lateralmente a lo largo del área, los secundarios
se ubican paralelamente entre las vías secundarias.
Las bolsas plásticas grandes de vivero son de polietileno negro (40x50x0.015 cm) y
con perforaciones en las 2 terceras partes inferiores para drenaje. La calidad debe ser
asegurada (sin plástico reciclado) para que puedan resistir el deterioro por el manejo y
por los rayos ultravioleta del sol (tratamiento con Tinuvín 622 al 2%).
Antes de agregar el suelo, se pone en el fondo de las bolsas una capa de unos tres
centímetros de algún material grueso para facilitar el drenaje. Luego se agrega el suelo
(sin piedras o palos) dejando unos 4 cm libres del borde superior de la bolsa: 2 cm
serán usado para doblar el borde y 2 cm para añadir algún “mulch”.
El espaciamiento entre bolsas debe ser tal que no permita el ahilamiento (etiolación)
de las plantas. AVROS y Ekona por ejemplo requieren mayor espaciamiento que La
Mé y Calabar. En todo caso el espaciamiento no debe ser menor a 90 cms. (en patrón
triangular) y puede llevarse hasta 1.35 m. Las líneas generalmente se orientan en
dirección norte-sur.
Durante el transplante de previvero a vivero, se debe tener mucho cuidado para no
destruir el adobe (bloque de suelo) que acompaña a la palmita de previvero, y de que
no queden bolsas de aire alrededor del mismo (compactar moderadamente el suelo
alrededor del bloque).
Durante el desarrollo del vivero se requiere suplir una cantidad diaria de agua entre 5 y
10 mm según la edad de las plantas y las condiciones climáticas. El riego por aspersión
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1
se prefiere sobre el tipo goteo, y el manual con regaderas es el más ineficiente. Las
bolsas deben llevar en el fondo una capa de cascarilla (cuezco) de unos 2.5 cm de
espesor para facilitar el drenaje.
La superficie de las bolsas se cubre con un “mulch” de granza de arroz (libre de
malezas), cuezco (cascarilla) quebrado u otro material inerte. El objetivo del “mulch”
es controlar malezas, reducir el salpique y conservar humedad. El salpique de las gotas
de lluvia expone el sistema radical, y puede llevar hasta el cogollo propágulos de
patógenos como Rhizoctonia y Pythium.
Es conveniente sembrar de uno a tres por ciento de las palmas de vivero en bolsas más
grandes (50x60 cm) y espaciarlas al menos 1.5 m, para usar como replantes en caso de
que algunas plantas mueran en el campo. Las pérdidas en palma joven varían mucho
entre regiones (diferentes plagas por ejemplo). Se pueden esperar pérdidas altas en
siembras tardías, con prácticas inadecuadas de siembra, con el uso de palmas de vivero
muy viejas, ataque de roedores etc.
3.8.5 Manejo de malezas.
Las malezas que crecen en la bolsa son normalmente eliminadas en forma manual y
son sacadas fuera del vivero. El piso del vivero se mantiene libre de plantas
indeseables con herbicidas (paraquat solo o en mezcla con diurón), pero deben usarse
campanas protectoras en las salidas de la aspersión para reducir el riesgo de daño por
deriva. No se deben usar hormonales en el vivero. Productos que contengan glifosato
se deben utilizar con mucho cuidado pues pueden causar fitotoxicidad. El oxyfluorfen
granulado (un gramo por bolsa) ha sido usado con buenos resultados.
3.8.6 Plagas y enfermedades.
El uso de un espaciamiento reducido entre plantas aumenta los riesgos de la aparición
de problemas fitosanitarios, así como una fertilización no balanceada. En el primer
caso, las plantas pueden permanecer húmedas por periodos muy prolongados debido a
una mala circulación de aire. Por otro lado, un exceso de nitrógeno se ha asociado
también a un aumento en la susceptibilidad. El mal drenaje en las bolsas (suelos muy
pesados), y la aplicación de una cantidad de agua insuficiente (déficit hídrico),
aumenta el riesgo de que algunas enfermedades aumenten en incidencia. La
antracnosis (Colletotrichium gloeosporioides) es la enfermedad más común de los
viveros en Costa Rica, y las condiciones del Atlántico son particularmente favorables
para que se presente. El problema puede ser mayor cuando existen uno o más de los
factores de estrés anotados.
En caso de ser necesario se pueden realizar aspersiones periódicas (cada dos semanas)
de fungicidas en forma preventiva (Benomil, Tiabendazole, Captan, Mancozeb).
Fungicidas que contienen cobre deben ser primero probados en un grupo pequeño de
plantas para chequear por fitotoxicidad.
14
1
El control de plagas con insecticidas no debe ser preventivo, sino obedecer al tipo de
plaga presente. Los gusanos cortadores, cogolleros y muchos desfoliadores se
controlan con carbaril, metomil, piretrinas y otros.
3.8.7 Fertilización.
El fertilizante debe aplicarse cada dos semanas. El programa de fertilización escogido
debe considerar la fertilidad del suelo usado en las bolsas. En general, en una mezcla
de fertilizante las proporciones de nitrógeno, fósforo, potasio y magnesio están entre
33-49%, 10-22%, 37-62% y 1-13% respectivamente.
Durante los dos primeros meses de vida de la planta, esta vive de sus reservas
(endospermo). Durante las últimas semanas en el previvero, no obstante, puede ser
necesario aplicar fertilizante si se nota que las plántulas están amarillentas. Para esto,
se puede usar una solución de urea (2g l-1 de agua, empleando dos litros de esta mezcla
para cada 100 plantas). También pueden usarse dos gramos de fosfato diamónico (18-
46-0) al suelo de la bolsa en cada planta. El fertilizante no debe tocar la base de la
planta ni el follaje.
El cuadro siguiente muestra un programa tentativo de fertilización para el vivero:
Cuadro Nº 2
Programa tentativo de fertilización para el vivero.
Edad de DAP Fórmula
plántulas en ( 18- 46- 0 ) KCl 15- 15- 17- 2
semanas grs / mata grs / mata grs / mata
8 2 0 0
10 2 0 0
12 5 0 0
14 5 2 0
17 6 4 0
20 8 5 0
23 10 5 0
26 12 5 0
28 0 0 20
32 0 0 22
35 0 0 24
38 0 0 26
41 0 0 28
44 0 0 30
47 0 0 30
50 0 0 30
52 0 0 30
Total 50 21 240
15
1
Durante la fase de vivero pueden presentarse deficiencias de boro. Las aplicaciones de
este elemento deben ser cuidadosas pues pueden causar fitotoxicidad. Puede usarse
Bórax (11%): 40 g /16 litros de agua para usar en 400 palmas.
16
1
3.9.1.Trazado, hoyadura y siembra
La siembra debería realizarse durante los primeros tres meses de la estación de lluvias,
pero nunca cuando los huecos estén con agua y las plantas que van a ser sembradas
deben permanecer paradas y no acostadas. El hueco de siembra debe ser lo
suficientemente ancho para permitir un “apisonamiento” adecuado que elimine las
bolsas de aire alrededor del adobe.
Los sitios donde se sembrarán las plantas se marcan con estacas en forma triángular
(equilátero) de nueve metros de lado, de manera que cada palma ocupe el centro de un
hexágono. El sitio en donde se hará el hueco de siembra debe limpiarse de malezas
(círculo de 2 m de diámetro) al menos una semana antes de la siembra. Después de la
siembra, el nivel del adobe de la palma de vivero, debe quedar a la misma altura del
suelo, ya que la siembra profunda atrasa el desarrollo de las palmas y puede conducir
al desarrollo de deficiencias nutricionales.
A cada palma se le aplica de 500 a 750 gramos de DAP o bien una fórmula fertilizante
como 12-2-12, 10-30-10 o alguna equivalente.
17
1
En general la densidad de siembra de los materiales genéticos disponibles
comercialmente está entre 135 y 159 palmas por hectárea, siendo 143 palmas la más
común. La resiembra de plantas anormales o que mueren en el campo (fallas) debe
realizarse solo durante el primer año, máximo en el segundo.
Una vez listo el terreno, se estaquilla para mantener rectas las líneas de siembra y se
procede a hacer los huecos para colocar las palmas. Estas plantas deben manejarse con
mucho cuidado para dañarles lo menos posible las hojas y las raíces, para que sufran el
menor estrés de transplante y puedan desarrollarse rápidamente. La época de siembra
es muy importante en lugares donde se tienen estaciones climáticas bien marcadas,
pero en el caso de nuestra región, donde se tiene una precipitación muy uniforme
durante casi todo el año, se puede sembrar en cualquier época.
3.9.3 Drenajes
18
1
3.10 Combate de malezas
Se deben respetar en lo posible las plantas que hayan sido identificadas como hospederas
de depredadores y parasitoides de enemigos naturales de las plagas de la palma. Se
deben establecer programas de siembra de estas plantas en franjas en la periferia de lotes
de palma adulta, así como en cualquier espacio vacante que exista dentro de la
plantación. Los ciclos de combate de malezas en las rodajas de palma joven (primeros
tres años aproximadamente), se hace cada tres o cuatro meses según la eficiencia del
tratamiento. La siguiente mezcla ha resultado adecuada en una gran cantidad de
situaciones:
Cuadro Nº 3: Herbicidas para rodajas
Dosis
Nombre del producto Producto
kg. i.a. / Ha % en la mezcla
comercial / ha
Gramoxone (Paraquat) 0,60 3.00 lts. 1,20
Karmex (Diuron) 2,00 2,50 kgs. 0,96
WK (Coadyuvante) 0,50 lts. 0,19
*
Utilizando 0.40 litros por rodaja de dos metros de radio.
Las malezas de la entre línea pueden combatirse con una mezcla de glifosato y
metsulfuron metil (Ally): 2.5 l ha-1 y 6 g ha-1 de producto comercial respectivamente.
La cobertura de leguminosas debe purificarse de otras plantas indeseables como las
gramíneas. El sistema de mechero (rope wipe) ha sido usado con éxito para tratar
parches de gramíneas: mezcla de una parte de glifosato en tres partes de agua. Otros
herbicidas que pueden utilizarse para purificar la cobertura son el fusilade II
(fluazifop-butil a 120 g l-1) o Galant (haloxifop-metil: 240 g l-1) usando 0.8 y 0.4 l ha-1
19
1
respectivamente, y empleando un volumen de aplicación de 140 l ha-1 y un surfactante
como el WK al 0.20%.
El glifosato puede causar malformaciones del follaje en palma joven, mientras que el
piclorán se ha asociado al fenómeno de la partenocarpia. El 2,4-D causa malformaciones.
Otros productos como el MCPA, triclopyr y dicamba también se han asociado a algunos
problemas. La siguiente tabla contiene los herbicidas que se han usado en palma aceitera
en Costa Rica.
20
2
Cuadro Nº 4: Herbicidas usados en Costa Rica en el cultivo de la palma aceitera
Nombre Nombres Formulación y DL50 (mg
Técnico Comerciales Concentración I.a./kg)
COBERTURAS
alaclor Lasso, Lazo CE 480 g/l 5440
fluazifop-butil Fusilade CE 125 y 250 g/l 3328
fenozaprop-etil Furore CE 120 g/l 1266
halaxifop-metil Galant Verdic EC 2 lb/gal 2397
oxifluorfen Goal CE 240 g/l 5000
PALMA JOVEN Y VIVEROS
PREEMERGENTES 2
oxifluorfen Goal CE 240 g/l 5000
atrazina Gesaprim, Atrenex, Nava- FW,CE,PM 50% 3000
zina, Malexpin, Shell Atra- 5000
zina, Gameprin
simazina Gesatop, Sagecoop Kar- FW 500-PM 80% 5000
diurón mex, Diuron BASF, Diurex, PM 80% 3400
Seruron,
POSTEMERGENTES
glisofato Round up SA 480 g/l 4320
paraquat Gramoxone, Exprone, Ca- SA 200 g/l 150
fesaquat, Agroquat, Herquat,
Malexon,
glufosinato de Amonio Basta, Ignite. SA 786 g/l 1620
PALMA ADULTA
2,4-D Fórmula 40, Davinil Dicopur F, SA 480-600 g/l 375
Malexón, D. Fenoxal, Hormo-
nil, Sacasa 2,4-D, etc.
terbutilazina Gardoprim FW 500 g/l 1346
1 CE: Concentrado Emulsificable, FW: Pasta Líquida, PM: Polvo Mojable, SA: Solución Acuosa.
2 Se utilizan en el suelo de viveros o rodajas de palmas jóvenes.
21
2
alternativa muy interesante que puede considerarse para sembrar entre las palmas, son
cultivos de leguminosas que se encarguen de controlar las malezas y de brindar
grandes beneficios al cultivo principal.
La fertilización en palma joven debe fraccionarse tanto como sea posible. El número
de ciclos no debe ser inferior a tres, y se prefiere realizar ciclos cada dos meses
durante el primer año en el campo. En palmas en el periodo productivo máximo
(aprox. 6-10 años) se recomiendan entre tres y cuatro ciclos de fertilización al año.
22
2
En suelos bajos de materia orgánica y susceptibles a la erosión es aconsejable esparcir
las hojas cortadas. La base de la hoja se arruma y el resto de la hoja se esparce en toda
el área fuera de la rodaja. En áreas inclinadas las hojas se colocan en tal forma que los
foliolos recojan el suelo erosionado e impidan que el agua de lluvia tome velocidad.
El criterio de poda más aconsejable en palma adulta es cortar las hojas secas, y
aquellas verdes que no tengan racimos y sean obstáculo para la cosecha, pero dejando
un mínimo de 36-40 hojas por palma.
Tan importante como las cantidades disponibles de cada elemento, es el balance entre
estos, particularmente las bases. Un suelo de buena fertilidad debe estar cercano a las
siguientes proporciones entre el calcio, el magnesio y el potasio:
Un ejemplo de un suelo con buena fertilidad: 8 cmol l-1 de Ca, 2 cmol l-1 de Mg y 0.6
cmol l-1 de K. Estas cantidades representan un 60, 15 y 4.5 % de la CICE para el
calcio, el magnesio y el potasio respectivamente.
3.12 Enfermedades
A diferencia de muchos otros cultivos, una palma aceitera enferma puede continuar
produciendo frutos, aún cuando ciertas pudriciones en el tronco puedan tener varios
meses (y a veces años) de haberse iniciado. La rapidez con que muere la palma enferma
determina el tiempo para que las vecinas reciban los beneficios de una menor
competencia.
23
2
En el caso de un aumento anormal de enfermedades fungosas en el follaje puede ser
necesario el uso de un fungicida, pero paralelamente deben revisarse las prácticas
agronómicas para corregir cualquier error que se esté cometiendo. Excesos en el riego
favorecen el desarrollo de varios patógenos, especialmente cuando el espaciamiento
entre las plantas es muy reducido de acuerdo a su edad, y se crean condiciones de
extrema humedad por periodos prolongados. En el caso contrario de un déficit hídrico, le
da la oportunidad a algunos hongos como Colletotrichium sp. Exherohilum, Bipolaris
(Helminthosporium) y Pestalotiopsis de aumentar la severidad del ataque.
A continuación se describen las enfermedades y trastornos que pueden ser las más
importantes para el cultivo de la palma aceitera en Costa Rica.
Los síntomas de la parte aérea de la planta están siempre asociados con un sistema
radical pobre. Las raíces son pocas (principalmente las absorbentes) y todo el sistema
radical aparece deteriorado: textura corchosa y ramificación anormal (escoba de bruja)
entre otras anormalidades, incluyendo las causadas por lesiones por patógenos
secundarios como Fusarium spp., Pythium sp. y Thielaviopsis sp.
Arqueo foliar: Se caracteriza por el desarrollo de una flacidez en los raquis, que
conduce a su doblamiento, y por la presencia de pudriciones en los foliolos de las
flechas dobladas. Los microorganismos asociados a estas pudriciones son los mismos
que aparecen en la PCF. La presencia del trastorno está determinada genéticamente,
pero el ambiente también influye sobre la incidencia y severidad del problema. El
primero pico de alta incidencia de la PCF/arqueo foliar coincide con el
establecimiento de la estación lluviosa (y las primeras fertilizaciones, particularmente
con nitrógeno) después del primer año de sembradas las plantas. Otro pico de alta
incidencia aparece entre los 18 y 24 meses de edad de las plantas.
24
2
Un ataque de arqueo foliar es normalmente transitorio y las plantas se recuperan
"espontáneamente", después de unas pocas semanas o meses. Es recomendable hacer un
tratamiento de cirugía del tejido enfermo, con una aplicación posterior de una mezcla de
insecticida y fungicida (generalmente una mezcla de un protector como Dithane con un
producto sistémico como Benomil).
La “pudrición letal del cogollo” (PLC) es esencialmente una forma severa de la PC;
en donde una proporción considerable de las palmas muere, ya que las pudriciones
bajan hasta el área del meristemo apical.
25
2
Palma con Pudrición basal húmeda Palma con Pudrición basal seca
3.12.2 Pestalotiopsis
Hongos como Pestalotiopsis pueden ser aislados prácticamente de cualquier tejido (sano
o enfermo), en donde las infecciones se encuentran en un estado latente. Pestalotiopsis
sp. puede establecerse en lesiones causadas por diversos insectos y ácaros, otros hongos
como Curvularia y Mycosphaerella sp., y a partir de daños mecánicos causados a las
hojas. Sin embargo, los ataques han sido más severos cuando han existido grandes
poblaciones de algunas especies de chinches de encaje.
Cuando el ataque del hongo se vuelve económicamente importante (hojas jóvenes
afectadas) entonces se hace necesario el uso de un insecticida para reducir la población
del vector. Las aplicaciones de fungicidas han resultado inefectivas.
Dos insecticidas se han usado inyectados al tronco: monocrotofos (Azodrin) y acefate
(Orthene). La dosis de ingrediente activo por árbol es alrededor de 10 cc.
26
2
algunos casos el anillo no es continuo en toda la longitud del tallo apareciendo en la
parte superior, pero es aparentemente inexistente en la parte media y puede reaparecer en
la región basal como una área de color rosado pálido. Generalmente las hojas nuevas son
de un verde pálido amarillento y más cortas de lo normal. Sin embargo, cuando la palma,
ha sido atacada severamente por larvas del picudo (Rhynchophorus palmarum) la región
apical (cogollo) se observa parcialmente destruida. Una vez infectada, la palma puede
morir en 2-3 meses.
Anillo rojo - Hoja pequeña: otro cuadro de síntomas observado se refiere a la condición
conocida como "hoja pequeña" en donde la mayoría de las hojas conservan su color
verde y frecuentemente no se observa ningún tipo de necrosis en el tallo de las palmas
afectadas. Inicialmente la planta empieza a emitir hojas más cortas y el centro de la
corona toma una apariencia compacta. Eventualmente, al continuar la emisión de hojas
pequeñas, que pueden ser simples muñones, la parte central de la corona adquiere la
apariencia de un embudo. Conforme la enfermedad progresa, todas las nuevas hojas son
cortas y deformes, con diferentes grados de secamiento de los foliolos a partir de las
puntas, y grados anormales de suberización en los raquis. Conforme la enfermedad
progresa, todas las nuevas hojas en la planta son pequeñas y deformes adquiriendo la
palma la apariencia de un plumero gigante. Las inflorescencias en desarrollo en las hojas
negativas abortan, por lo cual estas plantas terminan siendo totalmente improductivas.
En cortes de los pecíolos y raquis de las hojas negativas infectadas se observan manchas
de color anaranjado amarillento. En la zona inmediatamente por debajo del punto de
crecimiento también se observan manchas dispersas amarillentas.
Debido a que el picudo es atraído por cualquier tipo de heridas al tronco, éstas deben
evitarse al máximo, especialmente durante la cosecha y poda. También debe prestarse
atención a la pudrición común de la flecha, daños por ratas, viento, etc. especialmente en
palmas que han entrado en la etapa de susceptibilidad al ataque del nematodo (5-6 años).
27
2
El uso de la feromona de agregación en las trampas aumenta el número de capturas en
un factor entre 6 y 30. La puesta en práctica de un sistema de trampeo utilizando caña de
azúcar como fuente de alimento y la feromona de agregación, permitió bajar la población
de R. palmarum y la incidencia del anillo rojo\hoja pequeña a menos del 10% de los
niveles iniciales en dos años en Centroamérica en plantaciones comerciales de palma
aceitera en Costa Rica.
28
2
tronco con un insecticida (Furadán F, Sevin, Lannate, Azodrín, etc.) para evitar el
establecimiento de R. palmarum.
3.13. Plagas
Existen más de 80 especies de artrópodos que son plagas potenciales en palma aceitera,
sin embargo, la gran mayoría de ellos es efectivamente controlada por sus enemigos
naturales.
Los ataques de una plaga en palma aceitera se pueden localizar en la región del cogollo,
en el follaje maduro, en las inflorescencias y racimos, en el tallo o en el sistema radical.
La forma lógica y natural de mantener las plagas bajo control, es favoreciendo todas
aquellas prácticas que mantienen un cultivo saludable, y un ambiente favorable para los
reguladores biológicos. Entre estas prácticas están un buen manejo agronómico, un
combate selectivo de malezas (que favorezca la presencia de poblaciones de plantas que
son hospederas de depredadores y parasitoides), el uso racional de sustancias
insecticidas, y la liberación o aplicación controlada de los bio-reguladores (hongos,
bacterias, virus, parasitoides y depredadores).
Los tejidos más jóvenes son preferidos por varios insectos, donde sus actividades
favorecen la entrada y colonización de diversos organismos patógenos secundarios que
causan pudrición en esos tejidos. Sin lugar a dudas, el insecto más dañino en este hábitat
en nuestras condiciones es el picudo (Rhynchophorus palmarum).
La gran mayoría de las plagas son sin embargo, desfoliadores. De estos, los que han
causado mayor daño en Centro América son: Opsiphanes cassina, Sibine spp., Stenoma
cecropia y Oiketicus kirbyi.
Existen relativamente muy pocas plagas atacando cultivos jóvenes (0-3 años). Sin
embargo, conforme las plantas continúan su crecimiento, la plantación se convierte en un
medio más favorable para el desarrollo de insectos y otros artrópodos dañinos. Como
regla general, un aumento explosivo de un desfoliador no ocurre hasta que las hojas de
plantas adyacentes no se pongan en contacto, lo cual facilita la movilización de ciertos
insectos entre plantas vecinas y crea un medio ambiente favorable para la plaga.
A los daños directos de muchas de las plagas, hay que agregarle a menudo, su papel
como vectores de enfermedades. Rhynchophorus palmarum es considerado el principal
vector de la enfermedad del anillo rojo/hoja pequeña en cocotero y palma aceitera. La
marchitez sorpresiva en estas palmeras es transmitida por varias especies de chinches
pentatómidos.
Las plagas que se mencionan a continuación han sido importantes en el Pacífico
costarricense, y se han presentado en plantaciones de palma aceitera establecidas en la
costa Atlántica de varios países de Centro y Sur América, por lo cual se prevé que
también aparecerán en el proyecto de la zona Atlántica de Costa Rica.
29
2
3.13.1 Opsiphanes cassina Felder (Lepidoptera: Nynphalidae).
Introducción. Este gusano se ha visto en Centro América causando severas defoliaciones
en palmas, particularmente a partir de los siete años de edad en el campo. En palmas
adultas se han contado hasta 150 larvas en los estados 3-4 en la hoja 17.
El uso de una formulación de Bacillus thuringiensis parece ser la decisión más adecuada
cuando se requiera bajar la población mediante el uso de un agroquímico. Estas
aplicaciones deberían de hacerse cuando la mayoría de las larvas estén en el tercer
estadio larval pues aún el nivel de defoliación causado es bajo.
30
3
La población de adultos se puede reducir apreciablemente mediante el uso de cebos
envenenados. El cebo alimentario (sin insecticida) se coloca dentro de bolsas plásticas
grandes que se colocan sobre las bases peciolares de las palmas. Un cebo muy eficiente
es una mezcla de melaza de caña de azúcar con levadura, la cual se coloca dentro de un
recipiente de plástico, tal como una botella de algún refresco gaseoso, que a su vez se
coloca dentro de la bolsa plástica.
O. cassina tiene muchos enemigos naturales que atacan huevos, larvas, pupas y adultos.
Insectos depredadores de larvas y/o pupas incluyen el género Polystes sp. y varias
especies de chinches especialmente Pentatomidae (Alcaeorrhynchus sp.). Tanto larvas
como adultos son capturados en gran número por aves, especialmente oropéndolas
(Psaracolices monctezuma) y zanates (Quiascalus mexicanus).
Existen varias especies de Limacodidae que se alimentan del follaje de la palma aceitera,
pero la más común en Costa Rica es Acharia hyperoche (Sibine megasomoides). Las
poblaciones de Sibine spp. y otros Limacodidae están normalmente expuestos a una
fuerte regulación por sus enemigos naturales, y aún en el caso en que este equilibrio se
interrumpa, el mismo se reestablece generalmente en pocas generaciones.
Las larvas cuando pequeñas se alimentan de las células de la epidermis inferior de las
hojas. Luego del quinto estadio son capaces de comer todo el tejido de las hojas excepto
las nervaduras. Los últimos estadios causan el 85% del daño potencial. Durante todo su
desarrollo una larva puede consumir el equivalente a uno y medio foliolos. El nivel
crítico de referencia se ha establecido en 15-20 larvas en la hoja número 25, en una
muestra de dos árboles por hectárea.
El índice crítico de S. megasomoides en Costa Rica se estimó en doce larvas grandes por
hoja.
31
3
Larvas y adulto de Hyperoche (Sibine) megasomoides. Larvas parasitadas
Luego de la cópula, la hembra deposita los huevos dentro del mismo canasto
(2,500-5,000 huevos). Las larvas jóvenes cuelgan de hilos y son dispersadas por el
viento. Inicialmente se alimentan con preferencia en el haz de las hojas, y al aumentar de
tamaño pasan al envés.
32
3
La estimación de la población de larvas se hace contando los cartuchos en los 80
foliolos terminales de una hoja en posición intermedia (ej. #17).
Combate. Los adultos son atraídos a trampas hechas con pedazos de tronco de varias
palmeras, y también a muchas frutas maduras, por lo cual estos productos son
envenenados para que sirvan como trampas. El uso de la feromona de agregación
producida por el macho permite incrementar el número de capturas por trampa en un
factor entre 6 y 30. Trampas con caña de azúcar y la feromona han sido utilizadas con
éxito en Centro América para bajar la población de R. palmarum hasta en un 90%, y con
ellos se ha reducido en una proporción similar la incidencia de la enfermedad del anillo
rojo\hoja pequeña.
Adicionalmente al uso de trampas, también se deben eliminar todos los sitios dentro y
alrededores de la plantación en donde se reproducen las larvas (palmas con pudriciones,
heridas, dañadas por rayos etc.).
En Costa Rica en la región del Atlántico (Sixaola) en 1979 se presentaron serios ataques
de este abejón en plantaciones jóvenes, en donde el control de malezas con herbicidas
33
3
había sido aparentemente excesivo y abundaban en el área sitios de cría del insecto tales
como cúmulos de materia orgánica en descomposición.
Se ha observado también que palmas envenenadas con herbicidas y dejadas en pie,
pueden convertirse en sitios de cría de larvas de Strategus sp., aunque esto no parece ser
muy común.
Este riesgo se reduce derribando la palma cuando está seca. Cuando estas plantas se
queman, los troncos resultan aún menos atractivos para el insecto.
El adulto de Strategus sp. es un gran abejón de unos 40-50 mm. de largo. El ciclo total
de vida del insecto es de casi un año.
El daño es causado solamente por el adulto, el cual hace un túnel en el suelo cerca de la
planta y empieza a devorar el bulbo basal por debajo. De aquí, el insecto puede continuar
devorando los tejidos más tiernos del cogollo. Durante el día, el adulto permanece en una
galería en el suelo a unos 40-100 cm. de profundidad. La presencia del abejón es
fácilmente detectable por un cúmulo de tierra fresca cerca de la base de la planta.
Combate. Debido a que los mayores ataques se presentan en siembras nuevas cuando
existen cúmulos de materia orgánica en descomposición (troncos de árboles o palmas) se
debe favorecer en estas primeras etapas, el desarrollo de una leguminosa de rápido
crecimientos sobre estos troncos. Al estar cubiertos por la leguminosa o maleza, los
troncos dejan de ser atractivos para la hembra que no los encuentra o bien no puede
realizar su postura.
El combate químico se hace aplicando una solución de insecticida en el hueco en donde
se aloja el adulto en el día, cerca de la base de la planta. El Furadán y el Diazinón
(0.06%) aplicados directamente a los agujeros matan al abejón. La aplicación de agua
con jabón a la galería forza a al adulto a salir y, después puede ser eliminado en forma
manual.
3.12.6 Hormigas (Hymenoptera: Formicidae).
Existen dos especies comunes de zompopos en Centro América. Atta cephalotes y
Acromyrex octospinosus. Estas hormigas acarrean incesantemente tejido foliar a sus
madrigueras para utilizarlo como substrato para la cría de un hongo del cual se
alimentan. Los cebos para controlar los zonpoperos se deben colocar en los caminos de
mayor actividad a aproximadamente un metro y medio de la boca del hormiguero. Un
producto de utilidad para el combate de la hormiga arriera es el clorpirofos (Lorsban)
espolvoreado en la boca de los hormigueros.
3.12.7 Roedores.
Los roedores más importantes que causan daño en palma aceitera en Centro América son
las ratas (Sigmodon hispidus, y ocasionalmente Zigodontomys brevicaudata). Sin
embargo, en algunas ocasiones también se presentan daños importantes causados por
34
3
taltuzas (Orthogeomys sp.). El combate de las ratas debe de ser integral, lo cual implica
destruir la mayoría de los sitios utilizados por los roedores para refugiarse y
multiplicarse. Deben también rellenarse o tapar huecos y zanjos inútiles en la plantación,
mantener las rodajas limpias y un buen control de malezas en las entrelíneas. La
instalación de perchas de observación para las aves depredadoras favorece el control
biológico, pero esta medida debe complementarse con el uso de cebos raticidas de la
llamada primera generación de anticoagulantes (warfarina, fumarina, coumacloro,
difacinone, clorofacinone), pues estos aparentemente no afectan en forma adversa a las
aves que se alimentan de un animal envenenado. Por otro lado, la así llamada segunda
generación de anticoagulantes (difenacoum, brodifacoum y bromadiolone) podría ser
negativa para la vida de los depredadores.
Palma joven con daño por ratas y cebo Daño severo provocado por un
raticida. ataque de defoliadores,
35
3
3.14 Fitoprotección:
3.14.1 Manejo integrado de plagas ( MIP) en palma aceitera.
Se puede recomendar la formulación de una estrategia M.I.P. para cada plantación. En
Costa Rica podría estar basada en los siguientes principios:
Los conceptos actuales de manejo de plagas permite tolerar un cierto nivel de daño por
debajo del cual el uso del combate químico (tanto en el aspecto económico, como en
los posibles efectos adversos en el ambiente, no se justifica, en especial en
plantaciones de palma jóvenes (0-4 años) cuando las hojas de plantas adyacentes no se
traslapan, dificultando la movilización de ciertos insectos entre plantas vecinas.
36
3
¾ Cuando sea factible, la aplicación debe de ser localizada en el área de la
planta donde se encuentra la plaga.
¾ Mantener ciclos regulares de vigilancia de la plantación para detectar
tempranamente focos de cada plaga y seguir su evolución, principalmente en
lo referente a niveles de parasitismo y depredación.
3.15. Cosecha
Diversos autores han demostrado una correlación positiva entre el número de frutos
desprendidos del racimo y el contenido de aceite en el racimo; sin embargo, al
37
3
aumentar el desprendimiento también se incrementa el contenido de ácidos grasos
libres (a.g.l) y con ello disminuye la calidad del aceite.
Diferentes estudios indican que los máximos contenidos de aceite se obtienen a partir
de ciclos de cosecha de 5 días con 2 ó 4 frutos sueltos/kg. de racimo.
Edad (años) 3 4 5 6 7
Productividad
6 12 18 22 26
ton/ha/año
Peso promedio
4.1 8.7 11.6 12.8 14.15
kg /racimo
En palma joven (<3.5 años) la cosecha se realiza utilizando un cincel de unos 5-8 cm
de ancho con un mango de aproximadamente 1.20 m de largo. El cincel es
reemplazado por otra herramienta similar llamada “chuza” cuando los racimos están a
aproximadamente un metro de altura. Finalmente, cuando los racimos están a una
altura de 4-5 metros se usan los cuchillos de cosecha llamados “malayos”, unidos a
una vara de bambú o más comúnmente a un tubo de aluminio, al cual es posible
adaptarle extensiones.
38
3
sobre-poda, lo cual afectará negativamente la producción de racimos. Generalmente se
practica en los periodos de baja producción de racimos, cuando hay más personal
disponible.
39
3
4.1. El Vivero
4.1.1. El Producto en el Mercado:
Las plántulas de palma aceitera para que sean consideradas un buen producto en el
mercado deben cumplir con las condiciones adecuadas para ser cultivadas, entre ellas la
variedad, sanidad de las mismas, tamaño, edad y costo competitivo.
4.1.2. Análisis de la oferta
Para el año 2007, habrá alguna disponibilidad de plántulas en zonas de amplia tradición
en producción de nuestro país, como Parrita, Quepos, Coto y Laurel, donde según las
proyecciones de siembra se establecen los viveros necesarios para suplir las necesidades
propias de cada zona. Para la región atlántica no se tiene contemplado la producción de
ningún vivero, ya sea particular o de alguna organización del estado; el vivero que existe
actualmente en San Miguel de Matina y que es propiedad de ASOPALMA debe llevarse
al campo en los próximos meses, ya que estas plántulas tienen más de 12 meses y deben
establecerse lo más pronto posible para que no se vean afectadas.
La mayoría de las fincas que se verán beneficiadas han sido sembradas anteriormente por
cultivos de banano orgánico, plátano, yuca, ñame, maíz, ayote o las han tenido en
ganadería, por lo que no se tendrán problemas de deforestación ni de secamiento de
humedales, que vayan a provocar daños al medio ambiente.
La cantidad de plántulas finales estimadas es de 217.500, requeridas para el cultivo
comercial de las 1.500 hectáreas propuestas, las cuales serán sembradas por unos 150
agricultores, mismos localizados en la zona de influencia del proyecto. El precio de venta
de este material vegetativo se está estimando en $2.90 por mata cargada en el vivero; el
costo de transporte a la finca y su descarga se considerada en el financiamiento de la
siembra.
40
4
4.2 Los racimos
Los racimos serán procesados en la planta extractora que se espera construir en las
instalaciones de la antigua planta procesadora de maíz del CNP localizada en
Leesville, en La Rita de Pococí y de la que posteriormente se presentará el estudio
de factibilidad. La compra de la fruta para el agricultor se le asegurará con la firma
de un contrato entre la organización y el beneficiario, en el que esta se compromete
a recibir la fruta que el agricultor pueda entregar y el agricultor firma aceptando la
retención en fuente, con la que se asegura que el agricultor pueda cancelar la deuda
contraída por este financiamiento.
41
4
desarrollándose una tercera etapa de refinamiento del aceite crudo que comprende la
neutralización, decoloración y desodorización del aceite, para ser utilizado tal y
como se describió, en la fabricación de jabones, resinas, pinturas de imprenta,
margarinas, manteca, aceite comestible y en la oleoquímica (promoviéndose con
ello la producción de derivados normalmente sustitutos de los derivados
petroquímicos).
Esta situación, junto con la ubicación estratégica del Costa Rica frente a mercados
importadores importantes en la región, especialmente México, ha permitido que la
industria permanezca competitiva.
El consumo de aceite vegetal en Costa Rica es tradicionalmente del tipo sólido, como la
manteca, pero este panorama cambia rápidamente producto de campañas de información
42
4
mal orientadas, que erróneamente hacen creer a la población que el consumo de manteca
vegetal es perjudicial para la salud. De esta manera el consumo nacional de manteca
muestra un descenso anual de entre el 2 y el 5%, producto de este cambio en los hábitos
de consumo.
Durante los últimos cinco años más del 50%, y en ocasiones hasta el 68%, de la
producción nacional es exportada, esto, claro está, sin el desabastecimiento de manteca
para el consumo nacional. Bajo las condiciones de mercado descritas, parece obvio que
una de las alternativas más viables del proyecto de palma de la región atlántica debe
dirigirse principalmente hacia la exportación de aceite crudo por el puerto de Moín o
hacia la producción de la oleoquímica. No tiene sentido realizar esfuerzos en
infraestructura o equipo industrial empleando como meta el mercado nacional para uso
comestible. Si bien el mercado nacional será siempre una opción de mercado, esta ya está
fuertemente tomada y su costo de entrada es sumamente elevado.
A la luz de los precios actuales del aceite de palma y de los hidrocarburos usados como
combustibles fósiles, otras empresas están incursionando en la industria de la producción
de biodiesel a partir de aceite de palma por tras-esterificación, especialmente empresas
con grandes flotillas de camiones y buses. Debe recordarse que a mediados del 2004 fue
conformada la Comisión Nacional del Biodiesel, la que tiene como función primordial el
brindar las pautas a seguir para la pronta implementación de este combustible en el
mercado nacional.
43
4
Mediante este proceso relativamente sencillo, es posible obtener un combustible con el
mismo valor energético al diesel de combustible fósil, el que puede ser usado en motores
diesel sin modificación alguna. Esta alternativa, junto con la industria oleoquímica, que
produce aceites específicos por la transformación de los ácidos grasos libres, son
alternativas importantes para la transformación, diferenciación y éxito de la industria.
Si bien el biodiesel es desde el punto de vista ambiental una excelente alternativa, los
procesos industriales para la producción del mismo a manera de flujo continuo son aun
difíciles, ya que la mayoría de los procesos requieren de realizar la trans-esterificación en
tandas o “baches”, lo que dificulta el proceso y lo encarece. Así mismo, la depuración a
gran escala de biodiesel, del que debe de ser removido el glicerol producto de la trans-
esterificación es en alguna medida costosa. La calidad del biodiesel está dada por la
eficiente y completa tran-esterificación de los triglicéridos presentes en el aceite vegetal,
y un muy bajo contenido de glicerol residual en el biodiesel.
Últimamente se han presentado grandes avances sobre este tema y ya Colombia está
hablando de que logró producir un combustible capaz de sustituir completamente al
diesel, elaborado a partir de aceite de palma y con una tecnología muy sencilla y barata,
lo que traerá, lógicamente, una mayor producción y a más bajo costo. Brasil también ha
logrado avances interesantes en la producción de este combustible a partir de aceite de
higuerilla, lo que ayudará, poco a poco, a masificar su producción. Consideramos que
realmente el futuro de nuestro aceite podría estar en esta alternativa.
44
4
caprino sin efectos muy dañinos a la plantación. En Honduras se están utilizando
algunas parásitas de la palma para obtener medicamentos, aprovechando la
tendencia naturalista. Por otro lado la fruta fresca es una excelente fuente energética
para alimentación animal.
A nivel industrial, el aceite de palma puede ser transformado en aceite agrícola para
la aplicación de agroquímicos especialmente en plantaciones de banano; también el
denominado oleodiesel, que procura establecer mezclas que van desde el 5% hasta
el 50% con el diesel del petróleo y obtener el biodiesel, una excelente alternativa
ambientalista. Por otra parte se puede utilizar como mezcla de aceites de motores,
en la producción de jabones biodegradables, en la producción de tintas para
computadora y en una innumerable cantidad de productos más.
800
700
600
500
400
300
200
100
0
85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 98 99 00 01 02 03 04 05
Como puede observarse, en este periodo el precio internacional del aceite presentó dos
picos bajos, en 1986 y en el 2001. En esta segunda ocasión, el precio entró al año 1999
con una clara tendencia a la baja, la que llegó a su punto crítico a mediados del 2001,
comenzando un repunte lento pero constante a partir del primer trimestre del 2002.
45
4
se nota claramente como se llegó al punto más bajo a mediados del año 2001,
posteriormente comenzó un repunte que se mantuvo en forma creciente hasta
principios del año 2004 y posterior a eso los precios han mantenido una tendencia muy
uniforme pero siempre positiva.
80 700
70 600
60 500
50
400
40
300
30
20 200
10 100
0 0
En 9
En 0
01
En 2
03
En 4
En 5
Se 9
Se 0
Se 2
Se 4
Se 5
M 99
M 00
M 01
M 02
M 3
M 04
M 5
06
9
0
-9
-0
-0
-0
-0
-0
-0
0
0
p-
p-
p-
p-
p-
p-
p-
e-
e-
e-
e-
e-
e-
e-
e-
ay
ay
ay
ay
ay
ay
ay
Se
Se
En
En
En
46
4
Cuadro Nº 6
Precios del aceite y de la fruta
Precio internacional del aceite ( $ / T.M. aceite )
Año Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
1999 632 561 497 509 475 392 319 354 388 382 370 354
2000 348 333 349 371 324 315 312 306 288 255 257 265
2001 254 240 254 251 234 255 330 362 310 277 323 338
2002 338 330 338 349 371 411 406 425 400 408 442 465
2003 458 452 426 412 417 430 411 395 420 485 503 510
2004 496 535 550 538 518 440 426 432 439 431 433 423
2005 402 403 435 428 417 419 417 407 420 442 444 429
Promedio 394.17
Precio nacional de la fruta ( $ / T.M. RFF )
Año Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
1999 71.78 67.95 67.22 66.93 64.60 60.93 55.06 57.12 59.11 58.17 56.80 58.62
2000 57.69 56.10 56.77 57.88 54.01 56.81 56.09 55.17 54.25 53.77 45.82 45.72
2001 45.60 40.44 40.22 39.46 36.24 40.15 54.46 57.08 53.45 48.60 54.37 55.40
2002 55.43 54.86 55.42 56.19 57.75 60.53 60.18 61.54 59.74 60.34 62.74 64.28
2003 63.85 63.40 61.58 60.57 61.00 61.85 60.52 59.41 61.12 65.68 66.72 66.67
2004 66.47 66.66 66.72 66.71 66.69 62.49 61.53 61.97 62.48 61.96 62.13 61.47
2005 59.96 60.00 62.20 61.65 60.84 60.95 60.73 59.96 60.84 62.27 62.36 61.28
Promedio 58.59
Porcentaje del precio de la fruta con respecto al precio del aceite
Año Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
1999 11.36% 12.11% 13.53% 13.15% 13.60% 15.54% 17.26% 16.13% 15.23% 15.23% 15.35% 16.56%
2000 16.58% 16.85% 16.27% 15.60% 16.67% 18.03% 17.98% 18.03% 18.84% 21.09% 17.83% 17.25%
2001 17.95% 16.85% 15.84% 15.72% 15.49% 15.74% 16.50% 15.77% 17.24% 17.55% 16.83% 16.39%
2002 16.40% 16.62% 16.40% 16.10% 15.57% 14.73% 14.82% 14.48% 14.93% 14.79% 14.19% 13.82%
2003 13.94% 14.03% 14.46% 14.70% 14.63% 14.38% 14.73% 15.04% 14.55% 13.54% 13.26% 13.07%
2004 13.40% 12.46% 12.13% 12.40% 12.87% 14.20% 14.44% 14.34% 14.23% 14.38% 14.35% 14.53%
2005 14.92% 14.89% 14.30% 14.40% 14.59% 14.55% 14.56% 14.73% 14.49% 14.09% 14.05% 14.28%
Promedio 15.18%
Fuente CANAPALMA
4.2.6 Comercialización
La fruta a producir se procesará en la planta extractora que se construirá en la zona de
influencia y sobre la que posteriormente se presentará el estudio de factibilidad
respectivo. Esta planta se espera inicie el proceso a mediados del año 2008, cuando las
palmas de este vivero tengan dos años de edad y comiencen a cosechar. Esta extractora
tendrá una capacidad de proceso de 7.5 T.M. de R.F.F./ hr (toneladas métricas de
racimos de fruta fresca por hora) en su primera etapa, quedando prevista una
ampliación a 15 T.M. de R.F.F./ hr para cuando se comience a desarrollar las otras
áreas circundantes que estamos seguros aparecerán muy pronto.
47
4
5. Estructura administrativa propuesta.
Junta Directiva
Gerencia
3 Inspectores Supevisor
Contabilidad
Contabilidad PromotorProyecto
social
Bataan de campo Talamanca
Contador
AsistenteTalamanca
de crédito
Secretaria
3 asistentes
48
4
5.1.2 Junta Directiva
Su nombramiento lo realiza la asamblea general por un período de 2 años. Dentro de
sus principales funciones están:
5.1.3 Gerencia
Es nombrado por la junta directiva por un plazo indefinido. Dentro de sus principales
atribuciones están:
49
4
• Identificar los puntos claves a trabajar para mejorar a los productores tanto en
aspectos sociales como económicos.
• Llevar los registros socioeconómicos de cada productor, valorando los cambios
o avances en este campo.
• Establecer acciones tendientes a promover el acercamiento entre productores y
la organización.
• Diseñar e implementar acciones específicas para que cada productor adopte
herramientas que lo lleven a reconvertirse en un verdadero empresario.
• Diseño e implementación de un plan para consolidar el desarrollo
organizacional y empresarial de esta organización
• Ayudar a los miembros de la Junta Directiva a mejorar su visión del proyecto y
del entorno que los rodea.
50
5
custodia y actualización de expedientes de los clientes del proyecto, control de
desembolsos y liquidaciones correspondientes, mantener actualizado el auxiliar
de cuentas por cobrar y el de intereses respectivos, gestión de cobro o retención
en fuente, realizar conciliaciones de cuenta (Fideicomiso y cuentas bancarias).
51
5
b) Conocimientos, Habilidades y Destrezas:
• Conocimiento y manejo de programas de cómputo.
• Capacidad para aplicar las técnicas de extensión agrícola.
• Vasto conocimiento en palma aceitera y control de calidad
• Conocimiento para la implementación de un programa de crédito dirigido.
C) Condiciones de Trabajo
• Jornada de trabajo variable. Disposición para trabajar en el campo y contar
con vehículo doble tracción.
52
5
5.2 5 Título del puesto: Promotor Social
53
5
6. Análisis Económico y Financiero.
6.1. E1 Vivero
En el cuadro N° 7 podemos observar los supuestos bajo los cuales se está presentando
esta solicitud de fondos para el desarrollo del vivero.
Cuadro Nª 7: Supuestos del vivero
CONCEPTO VALOR
Años a cosecha 3
Costo de plántula en $ $ 2,91
Rendimiento año 3 TM/ha/año 6
Rendimiento año 4 TM/ha/año 12
Rendimiento año 5 TM/ha/año 18
Rendimiento año 6 TM/ha/año 24
Rendimiento año 7 TM/ha/año 26
Tipo de cambio año 1 (colones/dólar) ₡582,88
Tipo de cambio año 2 (colones/dólar) ₡631,58
Tipo de cambio año 3 (colones/dólar) ₡684,34
Tipo de cambio año 4 (colones/dólar) ₡741,50
Tipo de cambio año 5 (colones/dólar) ₡803,45
Tipo de cambio año 6 (colones/dólar) ₡876,40
Tipo de cambio año 7 (colones/dólar) ₡949,62
Tasa de devaluación anual 8,05%
Precio hora agrícola sin cargas sociales $ 1,10
Cargas Sociales fase agrícola 30,02%
Cargas Sociales para administrativos 46,75%
Hectáreas por Módulo 10
Número de Módulos 150
Tasa de interés anual 15,00%
Tasa de descuento 15,00%
Area del Proyecto en hectáreas 1.500
Precio Internacional de aceite crudo en $ $ 394,17
Precio por tonelada de fruta fresca en $ $ 59,82
Precio por tonelada de fruta fresca en ¢ Variable
El precio del alquiler del terreno se calculó en base al promedio que se paga
actualmente en la zona para la siembra de cultivos anuales; entre ¢130,000 y
¢150,000.00 por hectárea / año.
54
5
Por recomendaciones de los técnicos del INS y por los índices de siniestralidad que
normalmente se presentan en los trabajos agrícolas, en el apartado de Cargas Sociales,
en el rubro de la Póliza de Riesgos del Trabajo se utiliza un porcentaje de 3.50%.
En el cuadro N° 8 se aprecia el plan de inversión que se necesita realizar para
desarrollar el vivero en su totalidad y entregarlo a los agricultores. Estos costos no
incluyen el transporte de las palmas a las fincas donde se va a sembrar, ya que esta
labor se considerará dentro del avío de siembra.
Cuadro N° 8
Resumen General de Costos
Rubro Monto ¢ Monto $
55
5
En el cuadro Nª 9 se presentan los costos de esta estructura administrativa.
Cuadro Nº 9: Costos de la estructura administrativa.
Cargas Costo
Salario mensual SAL./AÑO Total período
Puesto Empleados Sociales/Año Total anual ¢ mensual
$ ¢ ¢
¢ ¢
Supervisor General 1 1.500 9.988.736 4.727.669 14.716.405 22.074.607 1.226.367
Capataz 1 450 2.996.621 1.418.301 4.414.921 6.622.382 367.910
Auxiliar contabilidad 1 450 2.996.621 1.418.301 4.414.921 6.622.382 367.910
TOTAL COSTO 3 15.981.978 7.564.270 23.546.248 35.319.372 1.962.187
Nota: todos los salarios se calculan a 18 meses
Para operar esta oficina, tenemos que realizar una serie de gastos operativos que nos
permitan trabajar con los costos mínimos, los que se desglosan en el cuadro N° 9.
Cuadro N° 10: Costos operativos del vivero
* Viáticos: calculando de dos a tres días de almuerzo y cena por mes para cada técnico. Los últimos diez meses se
intensificará este gasto por tener que realizar las reuniones de promoción en diferentes comunidades.
** Pago kilometraje vehículo: al administrador se le calculan 1500 kms. por mes, por 18 meses. El precio utilizado es
el autorizado por la Contraloría General de la República para el 2006, para un vehículo de 5 años, tipo doble
tracción, equivalente a ¢138,80 por kilómetro .
*** Pago kilometraje motocicleta: al capataz se le calculan 500 kms. por mes, por 18 meses. El precio utilizado es el
autorizado por la Contraloría General de la República para el 2006, equivalente a ¢39,20 por kilómetro.
**** Servicios Profesionales: se estima necesitar la visita de un asesor experto una o dos veces en el período. El
costo de cada visita es de $400,00, estimando una duración de dos días por cada una y considerando también el
pago de algunos análisis de laboratorio.
La operación de una nueva oficina en la zona nos obliga a contar con el mobiliario
mínimo para su operación, el que se contempla en el siguiente cuadro.
56
5
Cuadro N° 11: Mobiliario y equipo
Valor unitario Valor unitario Valor Total
Cantidad Descripción
¢ $ ¢
1 Microcomputador PENTIUM IV 358.876 647 358.876,36
1 Regulador de Voltaje 35.907 65 35.907,22
1 Impresora Epson 4700 97.929 176 97.928,79
1 Computadora portátil 810.633 1.461 810.632,72
1 Mueble para microcomputadora 29.923 54 29.922,68
2 Escritorio 89.224 161 178.448,01
2 Sillas giratorias 15.669 28 31.337,21
1 Archivo legal de 4 gavetas 122.411 221 122.410,98
Total 1.665.463,97
Colones por dólar ₡554,93
57
5
6.1.2 Costos de operación y condiciones del financiamiento.
El detalle de los costos de operación con base en la tecnología propuesta en el estudio
técnico de este proyecto y para obtener plántulas de excelente calidad lo podemos
observar en el cuadro N° 13 y se ve que el item más alto es el de la compra de las
semillas. En términos generales se analiza que los insumos representan el 56 % de los
gastos, mientras que la mano de obra alcanza el 26 %, el otro 17% lo comprenden los
gastos del equipo de riego, compra y mantenimiento de maquinaria y el alquiler del
terreno.
Cuadro Nº 13: Detalle de los costos de operación del vivero
Labores Unidad Cantidad Costo Unitario Costo Total Costo Total
58
5
Los principales costos se detallan en el cuadro Nª 14, en donde se observa claramente
que la línea de semillas representa el 30,94% del costo total. El rubro que le sigue en
importancia es la compra de un tractor y una carreta de volteo, y por la experiencia con
los viveros desarrollados en diferentes partes, se considera casi imprescindible para
que el proyecto pueda salir adelante, ya que son demasiados los trabajos de
movimiento de materiales, tierra, bolsas, preparación de suelos, etc. en los que está
involucrada esta máquina, que si no se tiene podrían presentarse atrasos considerables
que afecten el desarrollo del proyecto; se está proponiendo la adquisición de un tractor
de 70 hp y una carreta con capacidad para 4.0 T.M., que podrían utilizarse
posteriormente en el segundo vivero de esta misma zona, en la preparación de suelos
de las fincas interesadas o en los trabajos de movimiento de fruta de la planta
extractora.
Cuadro Nª 14: Principales costos del vivero
Costo total
Rubros principales
¢ %
Compra de semilla 106.292.013,92 30,94%
Compra, recolección y traslado de tierra 24.140.547,18 7,03%
Compra de bolsas plásticas 25.720.495,07 7,49%
En relación a la compra del sistema de riego, se estima necesario contar con este rubro,
ya que si se presenta una sequía se deben regar las 21 has., ya que de otra manera las
plántulas se verían afectadas y podrían morirse. El costo del equipo de riego se estima
en $US 15,000 basados en la experiencia obtenida en otros viveros, aclarando que no
se presenta la cotización respectiva porque se requiere considerar las condiciones
específicas de la finca donde se instalará el vivero debidamente preparada, a fin de
obtener el diseño y la cotización definitiva.
59
5
Cuadro N° 15: Detalle de las condiciones del crédito
60
6
6.1.4 Ingresos y flujos de caja
Precio por Plántula (¢) 1.614,85 1.614,85 1.614,85 1.614,85 1.614,85 1.614,85
61
6
Cuadro N° 18: Flujo de Caja Específico sin financiamiento
Concepto Mes N° 13 Mes N° 14 Mes N° 15 Mes N° 16 Mes N° 17 Mes N° 18
Ingresos
Ventas 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75
Total de Ingresos 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75
Egresos
Inversión en Equipo de riego 10.000.000,00
Costos lubricantes y Combustible riego 3.244.805,68
Adquisición de equipo agrícola 13.484.793,76
Mantenimiento de equipo agrícola 10.447.909,20
Inversión en camino Interno 4.000.000,00
Alquiler de terreno 3.347.768,77 257.520,67 257.520,67 257.520,67 257.520,67 257.520,67
Gastos administrativos 31.632.419,20 2.433.263,02 2.433.263,02 2.433.263,02 2.433.263,02 2.433.263,02
Compra mobiliario y equipo 1.665.463,97
Gastos de formalizaciòn 10.007.136,15
Movimiento de palmas para venta 534.240,00 534.240,00 534.240,00 534.240,00 534.240,00
Establecimiento de Vivero 239.710.027,23
Imprevistos (1% de costos de Estab.) 3.515.021,28
Total egresos 331.055.345,24 3.225.023,69 3.225.023,69 3.225.023,69 3.225.023,69 3.225.023,69
Flujo de Operación 67.020.763,06 67.020.763,06 67.020.763,06 67.020.763,06 67.020.763,06
Ingresos
Ventas 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75
Crédito 331.055.345,24 3.225.023,69 3.225.023,69 3.225.023,69 3.225.023,69 3.225.023,69
Total de Ingresos 331.055.345,24 73.470.810,44 73.470.810,44 73.470.810,44 73.470.810,44 73.470.810,44
Egresos
Inversión en Equipo de riego 10.000.000,00
Costos lubricantes y Combustible riego 3.244.805,68
Adquisición de equipo agrícola 13.484.793,76
Mantenimiento de equipo agrícola 10.447.909,20
Inversión en camino Interno 4.000.000,00
Alquiler de terreno 3.347.768,77 257.520,67 257.520,67 257.520,67 257.520,67 257.520,67
Gastos administrativos 31.632.419,20 2.433.263,02 2.433.263,02 2.433.263,02 2.433.263,02 2.433.263,02
Compra mobiliario y equipo 1.665.463,97
Gastos de formalizaciòn 10.007.136,15
Movimiento de palmas para venta 0,00 534.240,00 534.240,00 534.240,00 534.240,00 534.240,00
Establecimiento de Vivero 239.710.027,23
Imprevistos (1% de costos de Estab.) 3.515.021,28
Servicio a la deuda 83.344.874,13 83.344.874,13 83.344.874,13 83.344.874,13 83.344.874,13
Total egresos 331.055.345,24 86.569.897,82 86.569.897,82 86.569.897,82 86.569.897,82 86.569.897,82
Flujo Neto de Efectivo - (13.099.087) (13.099.087) (13.099.087) (13.099.087) (13.099.087)
62
6
Cuadro N° 20: Flujo de Caja con financiamiento propuesto
Concepto Mes N° 13 Mes N° 14 Mes N° 15 Mes N° 16 Mes N° 17 Mes N° 18
Ingresos
Ventas 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75 70.245.786,75
Crédito 331.055.345,24 3.225.023,69 3.225.023,69 3.225.023,69 3.225.023,69 3.225.023,69
Total de Ingresos 331.055.345,24 73.470.810,44 73.470.810,44 73.470.810,44 73.470.810,44 73.470.810,44
Egresos
Inversión en Equipo de riego 10.000.000,00
Costos lubricantes y Combustible riego 3.244.805,68
Adquisición de equipo agrícola 13.484.793,76
Mantenimiento de equipo agrícola 10.447.909,20
Inversión en camino Interno 4.000.000,00
Alquiler de terreno 3.347.768,77 257.520,67 257.520,67 257.520,67 257.520,67 257.520,67
Gastos administrativos 31.632.419,20 2.433.263,02 2.433.263,02 2.433.263,02 2.433.263,02 2.433.263,02
Compra mobiliario y equipo 1.665.463,97
Gastos de formalizaciòn 10.007.136,15
Movimiento de palmas para venta 0,00 534.240,00 534.240,00 534.240,00 534.240,00 534.240,00
Establecimiento de Vivero 239.710.027,23
Imprevistos (1% de costos de Estab.) 3.515.021,28
Servicio a la deuda 70.028.308,63 70.028.308,63 70.028.308,63 70.028.308,63 70.028.308,63
Total egresos 331.055.345,24 73.253.332,32 73.253.332,32 73.253.332,32 73.253.332,32 73.253.332,32
63
6
Cuadro N° 23: Plan de desembolsos vivero, en colones
Rubro I Cuatrimestre II Cuatrimestre III Cuatrimestre IV: Semestre Total
Labores
Prep. de Terreno 515.041,35 0,00 0,00 0,00 515.041,35
Arada 515.041,35 0,00 0,00 0,00 515.041,35
Rastreada( 3 pasadas) 1.236.099,24 0,00 0,00 0,00 1.236.099,24
Transporte Interno de plantas 416.197,34 1.248.592,01 0,00 0,00 1.664.789,35
Construcción de previvero 2.275.000,00 0,00 0,00 0,00 2.275.000,00
Drenajes Terciarios 1.225.000,00 0,00 0,00 0,00 1.225.000,00
Drenajes Secundarios 3.468.311,15 0,00 0,00 0,00 3.468.311,15
Carga y Apilado de tierra 1.420.620,25 0,00 0,00 0,00 1.420.620,25
Acarreo de tierra 7.103.101,24 0,00 0,00 0,00 7.103.101,24
Llenado de bolsas previvero 2.043.108,00 0,00 0,00 0,00 2.043.108,00
Alineado de bolsas Previvero 1.787.719,50 0,00 0,00 0,00 1.787.719,50
Siembra previvero 766.165,50 0,00 0,00 0,00 766.165,50
LLenado de bolsas vivero 3.575.439,00 1.532.331,00 0,00 0,00 5.107.770,00
Alineado de bolsas vivero 1.838.797,20 2.758.195,80 0,00 0,00 4.596.993,00
Transplante de Previvero 0,00 2.298.496,50 0,00 0,00 2.298.496,50
Colocación de Mulch 0,00 510.777,00 0,00 0,00 510.777,00
Enderazado de Bolsas 0,00 55.650,00 55.650,00 0,00 111.300,00
Primera selección 0,00 83.475,00 0,00 0,00 83.475,00
Segunda selección 0,00 0,00 0,00 124.656,00 124.656,00
Fertilización 1.808.847,09 2.422.132,39 1.705.484,40 0,00 5.936.463,89
Control de malezas en bolsa 690.060,00 1.780.800,00 1.780.800,00 445.200,00 4.696.860,00
Control de malezas en piso 139.125,00 111.300,00 111.300,00 55.650,00 417.375,00
Aplicación de riego 417.375,00 139.125,00 278.250,00 0,00 834.750,00
Entrega de plantas 0,00 0,00 0,00 2.671.200,00 2.671.200,00
Seguridad vivero y oficina 1.068.480,00 1.068.480,00 1.068.480,00 1.602.720,00 4.808.160,00
Imprevistos 3.515.021,28 0,00 0,00 0,00 3.515.021,28
Cargas sociales 7.766.908,04 6.039.668,98 2.366.483,15 2.318.898,33 18.491.958,50
Insumos
Compra de tierra 17.037.445,94 0,00 0,00 0,00 17.037.445,94
Compra de bolsas Previvero 1.731.534,03 0,00 0,00 0,00 1.731.534,03
Compra de bolsas vivero y Reeb. 23.988.961,04 0,00 0,00 0,00 23.988.961,04
Compra de semilla 106.292.013,92 0,00 0,00 0,00 106.292.013,92
Compra de Mulch 855.000,00 0,00 0,00 0,00 855.000,00
Herbicidas 835.121,84 835.121,84 835.121,84 835.121,84 3.340.487,36
Insecticidas 79.443,44 95.332,13 47.666,07 47.666,07 270.107,70
Fungicida 11.721,25 23.442,51 0,00 0,00 35.163,76
Fertilizante 1.579.780,17 5.385.285,35 7.155.210,12 6,00 14.120.281,64
Otros
Mantenimiento Equipo de riego 1.622.402,84 540.800,95 1.081.601,89 0,00 3.244.805,68
Compra equipo riego 10.000.000,00 0,00 0,00 0,00 10.000.000,00
Adm de Fideicomiso 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Costo de Formalización 3% 10.007.136,15 0,00 0,00 0,00 10.007.136,15
Gastos Administrativos 9.733.052,06 9.733.052,06 9.733.052,06 14.599.578,09 43.798.734,27
Equipo y mobiliario de oficina 1.665.463,97 0,00 0,00 0,00 1.665.463,97
Equipo trabajo de campo 13.484.793,76 0,00 0,00 0,00 13.484.793,76
Mantenimiento equipo de campo 2.321.757,60 2.321.757,60 2.321.757,60 3.482.636,40 10.447.909,20
Alquiler de terreno 1.030.082,70 1.030.082,70 1.030.082,70 1.545.124,05 4.635.372,15
TOTALES (Monto a
desembolsar) 249.867.168,26 40.013.898,83 29.570.939,84 27.728.456,77 347.180.463,69
64
6
6.2. Financiamiento para la siembra y el desarrollo de las plántulas.
6.2.1 Supuestos
En el cuadro N° 24 se presentan los supuestos bajos los cuales se hicieron los
cálculos para esta solicitud y como puede observarse, se considera un tipo de
cambio variable para no afectar la productividad y competitividad del cultivo.
CONCEPTO VALOR
Años a cosecha 3
Costo de plántula en $ $ 2,91
Rendimiento año 3 TM/ha/año 6
Rendimiento año 4 TM/ha/año 12
Rendimiento año 5 TM/ha/año 18
Rendimiento año 6 TM/ha/año 24
Rendimiento año 7 TM/ha/año 26
Tipo de cambio año 1 (colones/dólar) ₡582,88
Tipo de cambio año 2 (colones/dólar) ₡631,58
Tipo de cambio año 3 (colones/dólar) ₡684,34
Tipo de cambio año 4 (colones/dólar) ₡741,50
Tipo de cambio año 5 (colones/dólar) ₡803,45
Tipo de cambio año 6 (colones/dólar) ₡876,40
Tipo de cambio año 7 (colones/dólar) ₡949,62
Tasa de devaluación anual 8,05%
Precio hora agrícola sin cargas sociales $ 1,10
Cargas Sociales fase agrícola 30,02%
Cargas Sociales para administrativos 46,75%
Hectáreas por Módulo 10
Número de Módulos 150
Tasa de interés anual 15,00%
Tasa de descuento 15,00%
Area del Proyecto en hectáreas 1.500
Precio Internacional de aceite crudo en $ $ 394,17
Precio por tonelada de fruta fresca en $ $ 59,82
Precio por tonelada de fruta fresca en ¢ Variable
65
6
6.2.2 Costos Administrativos considerados a ser cubiertos por este proyecto.
En el cuadro N° 25 se pueden apreciar los gastos administrativos que se están
considerando para los tres años y como se observa, se trabajará con el personal
mínimo necesario, pero asegurándonos que cada agricultor reciba el servicio de
asistencia técnica que necesita para asegurar el retorno del crédito aprobado. Se calcula
que en esta etapa tendremos alrededor de 140 agricultores y a cada uno se espera
realizarle al menos dos visitas al mes; por las grandes distancias que separan a los
agricultores de la zona de referencia, se considera que un profesional puede hacer, en
promedio, cuatro o cinco visitas por día.
Cuadro N° 25: Costo de mano de obra de la estructura administrativa
Salario Total anual Total anual Total anual
Cantidad de Salario anual Cargas
Puesto mensual Año 1 Año 2 Año 3
empleados ¢ sociales/Año
$ ¢ ¢ ¢
Gerente 1 1600 11.191.346 5.231.954 16.423.301 17.795.263 19.281.835
Contador 1 900 6.295.132 2.942.974 9.238.107 10.009.835 10.846.032
Asistente de Crédito 1 400 2.797.837 1.307.989 4.105.825 4.448.816 4.820.459
Secretaria 1 350 2.448.107 1.144.490 3.592.597 3.892.714 4.217.901
Promotor social 1 900 6.295.132 2.942.974 9.238.107 10.009.835 10.846.032
Ing. Agrónomo 3 900 18.885.397 8.828.923 27.714.320 30.029.506 32.538.097
Total costo 8 47.912.951 22.399.305 70.312.256 76.185.969 82.550.358
El rubro de servicios profesionales que se contempla se piensa utilizar para pagar las
actualizaciones de los software a ser adquiridos, la contratación de algún experto en un
problema específico que pudiera presentarse o para la coordinación de un evento anual
de capacitación para los miembros de la organización, en términos generales se puede
considerar que es un rubro a presupuestar con la finalidad de contar con recursos
financieros para solventar algunos imponderables que generalmente se pueden
presentar en un proyecto de esta magnitud.
66
6
Cuadro N° 26: Costos Operativos de Administración
Año 1 Año 2 Año 3
COSTOS COSTOS COSTOS
CONCEPTO
MENSUAL ANUAL MENSUAL MENSUAL ANUAL MENSUAL MENSUAL ANUAL MENSUAL
$ ¢ ¢ $ ¢ ¢ $ ¢ ¢
Viáticos 100 699.459 58.288 100 757.890 63.158 100 821.203 68.434
Mantenimiento de vehículo 1.160 8.113.447 676.121 1.160 8.791.224 732.602 1.160 9.525.622 793.802
Pago de Km de vehículos** 1.875 13.112.267 1.092.689 1.875 14.207.634 1.183.969 1.875 15.394.505
Papelería 75 524.594 43.716 75 568.418 47.368 75 615.902 51.325
Teléfono 75 524.594 43.716 75 568.418 47.368 75 615.902 51.325
Póliza de Equipo 24 169.689 14.141 24 183.864 15.322 24 199.224 16.602
Póliza de Vehículo 139 968.751 80.729 139 1.049.678 87.473 139 1.137.366 94.780
Alquiler de oficina 100 699.459 58.288 100 757.890 63.158 100 821.203 68.434
Mantenimiento de oficina 74 517.600 43.133 74 560.839 46.737 74 607.690 50.641
Mantenimiento de equipo 100 699.459 58.288 100 757.890 63.158 100 821.203 68.434
Servicios profesionales 50 349.730 29.144 50 378.945 31.579 50 410.601 34.217
Electricidad 125 874.324 72.860 125 947.363 78.947 125 1.026.503 85.542
Total 3.896 27.253.373 2.271.114 3.896 29.530.053 2.460.838 3.896 31.996.921 2.666.410
Tipo de cambio ₡582,88 ₡631,58 ₡684,34
* Tabla de la Contraloría General de la República para el año 2006: vehículos de 5 años de antigüedad y diesel = ¢138,80 /km ($0,2765), con recorrido mensual de
1760 km para los 3 Ing. Agrónomos y 1500 km para el gerente.
67
6
En el anexo N° 2 se detallan los costos de producción del cuarto, quinto, sexto y
sétimo año; aclarando que el costo para los siguientes años, del octavo al doceavo,
se mantiene similar al del año sétimo; debe recordarse que los costos e ingresos se
ajustan al valor del dólar hasta el sétimo año con una devaluación anual del 8,05%,
utilizando el promedio de devaluación reportado por el Banco Central para los
últimos 12 meses del año anterior.
6.2.4 Ingresos
En el siguiente cuadro se detallan los ingresos a percibir por hectárea, considerando los
rendimientos estimados en el estudio técnico de este proyecto
Cuadro Nº 28: Detalle de ingresos por ha de palma aceitera
68
6
tracción y doble cabina, que será utilizado principalmente por el promotor social.
Además para el mismo programa de capacitación se hace necesario adquirir el equipo
de proyección para que sea utilizado en los diferentes cursos que deben impartir el
promotor social, los técnicos de campo o los miembros del Sector Agropecuario que
puedan colaborar.
Cuadro Nº 30: Vehículo, mobiliario y equipo de oficina
Valor unitario Valor unitario Valor Total
Cantidad Descripción
¢ $ ¢
1 Microcomputador PENTIUM IV 385.160 661 385.159,69
1 Regulador de Voltaje 37.716 65 37.715,93
1 Impresora Epson 4700 102.862 176 102.861,64
1 Mueble para microcomputadora 31.430 54 31.429,95
3 Computadora portátil Toshiba L20- SP 851.466 1.461 2.554.397,36
3 Escritorio 93.718 161 281.155,15
5 Sillas giratorias 16.458 28 82.289,31
2 Archivo legal de 4 gavetas 128.577 221 257.154,10
1 Cámara digital HP R717 232.010 398 232.010,14
1 GPS 251.440 431 251.439,56
1 Proyector para computadora S1 1.204.026 2.066 1.204.025,65
Subtotal equipo oficina ₡5.419.638,48
1 Vehículo Pick up 4WD 16.145.849 27.700 16.145.848,54
Total ₡21.565.487,02
Fuente: Cotización
Colones por dólar 582,88
69
6
6.2.6 Resumen General de Costos y necesidades de financiamiento
En el cuadro N° 32 se presenta el desglose de los costos totales, incluyendo los aportes
de los agricultores y el financiamiento a solicitar, divididos por cada año del proyecto.
La parte de establecimiento es la más onerosa, pues en ella se involucra el costo de las
plántulas, la preparación de suelos y los drenajes como gastos principales.
En las tres siguientes columnas, las líneas que más destacan son el fertilizante, el costo
administrativo y la póliza del cultivo. En el tercer año resaltan las líneas de costos de
cosecha y de inversiones complementarias, que son consideradas como aportes del
agricultor.
Cuadro Nº 32
Costo total de establecimiento y asistencia del cultivo por ha. y para 1,500 has.
Datos en colones
COSTO POR HECTAREA
MONTO TOTAL POR
MONTO TOTAL POR
RUBROS TOTAL PROYECTO DE 1,500
ESTABLECIMIENTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 MODULO DE 10 has.
ACUMULADO. has.
Mano de obra
Limpieza manual 29.144,13 - - 29.144,13 291.441,31 43.716.196,41
Estaquillado 3.831,19 - - 3.831,19 38.311,91 5.746.786,61
Dist. Hoyado.siemb.Fert. 16.670,44 - - 16.670,44 166.704,43 25.005.664,35
Fertilización 1.500,34 5.751,30 6.231,75 13.483,40 134.833,95 20.225.092,75
Poda de sanidad 4.151,24 16.636,19 20.787,43 207.874,34 31.181.150,90
Rodajea Manual 14.169,88 30.707,19 11.743,20 56.620,26 566.202,59 84.930.388,33
Rodajea Química 15.003,40 10.837,83 6.752,34 32.593,57 325.935,67 48.890.350,27
Chapia 12.240,53 19.894,62 21.556,57 53.691,72 536.917,20 80.537.580,31
Poda de mantenimiento 5.997,36 5.997,36 59.973,65 8.996.047,39
Control Plagas 6.385,32 5.534,99 4.893,00 16.813,30 168.133,03 25.219.954,00
Mantenimiento Drenajes 12.770,64 13.837,46 14.993,41 41.601,51 416.015,14 62.402.270,64
Cargas Sociales 15.354,06 19.909,58 27.376,76 24.788,14 87.428,54 874.285,43 131.142.814,88
Subtotal mano de obra 66.500,17 86.230,65 118.571,84 107.360,21 378.662,86 3.786.628,65 567.994.296,83
Materiales e insumos
Plantas 245.947,32 245.947,32 2.459.473,21 368.920.981,50
Estaquillas 2.028,43 2.028,43 20.284,32 3.042.647,27
Fertilizante 10-46-00 8.397,30 8.397,30 83.972,96 12.595.944,23
Fertilizante fórmula 50.738,33 61.085,42 109.210,78 221.034,52 2.210.345,25 331.551.786,81
Transporte plántulas 20.400,89 20.400,89 204.008,92 30.601.337,49
Rodenticida 3.497,30 3.497,30 34.972,96 5.245.943,57
Herbicida rodaja 8.103,09 9.658,00 10.464,80 28.225,89 282.258,88 42.338.832,05
Insecticida granulado 36.166,38 19.593,82 55.760,20 557.602,00 83.640.299,93
Transporte de insumos 2.914,41 6.315,75 9.230,17 92.301,65 13.845.247,65
Vias Internas 58.288,26 58.288,26 582.882,62 87.432.392,82
Subtotal materiales 335.062,20 65.253,12 113.225,56 139.269,40 652.810,28 6.528.102,76 979.215.413,32
Imprevisto 14.945,40 3.029,68 4.635,95 12.331,48 34.942,50 349.425,05 52.413.756,76
Drenajes Primarios y secundarios 345.707,68 345.707,68 3.457.076,81 518.561.521,82
Costo de cosecha 58.644,76 58.644,76 586.447,58 87.967.136,92
Costo administrativo 65.043,75 70.477,35 76.364,85 211.885,95 2.118.859,54 317.828.930,80
Equipo de oficina 14.376,99 14.376,99 143.769,91 21.565.487,02
Inversiones complementarias 71.992,09 71.992,09 719.920,88 107.988.132,60
Costo Formalización 45.728,92 - - - 45.728,92 457.289,22 68.593.382,41
Costo de Póliza de cultivo 22.679,79 32.609,98 45.961,95 101.251,72 1.012.517,20 151.877.579,36
TOTAL COSTOS / HECTÁREA. 822.321,36 242.236,99 339.520,67 511.924,73 1.916.003,76 19.160.037,59 2.874.005.637,82
TOTAL COSTOS INVERSIÓN EN
1.233.482.044,15 363.355.491,47 509.281.008,30 767.887.093,90 2.874.005.637,82 2.874.005.637,82
CULTIVO (1500 HAS.)
70
7
labores como mano de obra, infraestructuras internas de cada finca e inversiones
complementarias.
Los rubros que se están solicitando como no reembolsables son inversiones que se
consideran estratégicas, como el drenaje y el seguro, además de los costos
administrativos y de formalización.
Cuadro Nª 33
Detalle de costos totales y uso de financiamiento Reembolsable y no
Reembolsable, por módulo de 10 has., en colones
PERIODO DE FINANCIAMIENTO 3 AÑOS
Rubro Costos totales Monto total a
Reembolsable No Reembolsable APORTE
financiar
Mano de Obra
Limpieza manual 291.441,31 218.580,98 - 218.580,98 72.860,33
Estaquillado 38.311,91 - - - 38.311,91
Dist. Hoyado.siemb.Fert. 166.704,43 166.704,43 - 166.704,43 -
Fertilización 134.833,95 - - - 134.833,95
Poda de sanidad 207.874,34 166.361,95 - 166.361,95 41.512,39
Rodajea Manual 566.202,59 566.202,59 - 566.202,59 -
Rodajea Química 325.935,67 325.935,67 - 325.935,67 -
Chapia 536.917,20 433.289,24 - 433.289,24 103.627,96
Poda de mantenimiento 59.973,65 - - - 59.973,65
Control Plagas 168.133,03 84.066,51 - 84.066,51 84.066,51
Mantenimiento Drenajes 416.015,14 - - - 416.015,14
Cargas Sociales 874.285,43 - - - 874.285,43
Subtotal mano de obra 3.786.628,65 1.961.141,37 - 1.961.141,37 1.825.487,28
Materiales e insumos
Plantas 2.459.473,21 2.459.473,21 - 2.459.473,21 -
Estaquillas 20.284,32 20.284,32 - 20.284,32 -
Fertilizante 10-46-00 83.972,96 83.972,96 - 83.972,96 -
Fertilizante fórmula 2.210.345,25 2.210.345,25 - 2.210.345,25 -
Transporte plántulas 204.008,92 204.008,92 - 204.008,92 -
Rodenticida 34.972,96 34.972,96 - 34.972,96 -
Herbicida contacto 282.258,88 282.258,88 - 282.258,88 -
Herbicida premergente - - - - -
Insecticida granulado 557.602,00 361.663,83 - 361.663,83 195.938,17
Transporte de insumos 92.301,65 - - - 92.301,65
Vias Internas 582.882,62 - - - 582.882,62
Subtotal materiales e insumos 6.528.102,76 5.656.980,32 - 5.656.980,32 871.122,44
Imprevisto 349.425,05 - - - 349.425,05
Costo de drenaje 3.457.076,81 3.457.076,81 3.457.076,81
Costo de cosecha 586.447,58 - - - 586.447,58
Costo administrativo 2.118.859,54 - 2.118.859,54 2.118.859,54 -
Equipo de oficina 143.769,91 - 143.769,91 143.769,91 -
Inversiones complementarias 719.920,88 - - - 719.920,88
Costo Formalización 457.289,22 - 457.289,22 457.289,22 -
Póliza de cultivo 1.012.517,20 - 1.012.517,20 1.012.517,20 -
TOTAL COSTOS POR MODULO 19.160.037,59 7.618.121,68 7.189.512,68 14.807.634,36 4.352.403,23
TOTAL COSTOS INVERSIÓN EN
CULTIVO (1500 HAS.) 2.874.005.637,82 1.142.718.252,45 1.078.426.901,40 2.221.145.153,85 652.860.483,97
71
7
Cuadro Nª 34: Resumen general de costos por cada año
Datos en colones
Costo total
Año Reembolsable No Reembolsable Monto total a financiar APORTE
1,500 has.
¢ % ¢ % ¢ % ¢ % ¢
Año 1 633.371.487,60 39,66% 740.305.709,00 46,36% 1.373.677.196,59 86,02% 223.160.339,03 13,98% 1.596.837.535,62
Año 2 249.214.916,73 48,93% 154.630.992,16 30,36% 403.845.908,89 79,30% 105.435.099,41 20,70% 509.281.008,30
Año 3 260.131.848,12 33,88% 183.490.200,25 23,90% 443.622.048,36 57,77% 324.265.045,53 42,23% 767.887.093,90
Total 1.142.718.252,45 39,76% 1.078.426.901,40 37,52% 2.221.145.153,85 77,28% 652.860.483,97 22,72% 2.874.005.637,82
% sobre lo financiado 51,45% 48,55%
En el caso del flujo de caja 100% reembolsable, se observa que, además de los tres
primeros años, se presenta otro año en que el flujo de caja es negativo, por lo que el
agricultor tendría pérdidas y por lo tanto no podría hacerle frente a la deuda.
72
7
73
74
6.2.7 Condiciones de financiamiento solicitadas.
Las condiciones de financiamiento bajo las cuales se desarrolló este estudio, se
presentan a continuación en el cuadro N° 37. Se enfatiza que dentro de los rubros no
reembolsables se mantiene el costo de drenaje, el costo administrativo para los tres
años de financiamiento, mismo que incluye el pago de la estructura administrativa y
los costos de operación de la misma, la adquisición del equipo de oficina a fin de
poder dar las herramientas necesarias al personal técnico, el costo de formalización
(3% del monto a financiar) y la Póliza de cultivo para los primeros tres años.
La tasa de interés anual solicitada es del 15%, misma aprobada para otros proyectos de
características similares. El periodo de gracia de cuatro años se justifica por cuanto la
producción se consolida a partir de esta edad, antes de ello las producciones son
relativamente bajas imposibilitando hacer frente al pago de la deuda. En cuanto al
periodo de pago se define este en 8 años con cuotas trimestrales a partir del cuarto año.
75
76
El cuadro N° 39 nos muestra el resumen de los indicadores financieros de los cuadros
anteriores y en ellos se nota claramente las bondades del financiamiento solicitado, lo
que brinda solidez y confianza para el agricultor que desee participar en este proyecto.
Se recalca nuevamente que para el caso del financiamiento “100 % reembolsable” se
presentan años con flujos de caja negativos después del tercer año, lo que no permitiría
hacerle frente a la deuda.
SEGÚN ESCENARIO
RUBRO A SENSIBILIZAR
Sin financiamiento Financ. Propuesto
77
6.2.9 Cronograma de actividades Siembra
Para lograr el objetivo de la siembra de las 1,500 has en el tiempo programado y que
posteriormente brinde los resultados esperados, es necesario realizar una serie de
actividades en el tiempo que aseguren que el agricultor reciba un producto de calidad y
en el momento correcto, para que pueda obtener los resultados programados.
La palma aceitera establecida como plantación, representa una cobertura forestal que
llega a cubrir hasta el 90% del área, convirtiéndose en una fuente protectora de la
erosión superficial y en un micro ambiente que alberga una gran variedad de especies
vegetales en sus tallos, lo que favorece la propagación de flora y fauna menor. Sus
frutos son apetecidos por aves y mamíferos como alimento y favorece la cadena
alimenticia en el caso de roedores – serpientes- aves de rapiña.
Este cultivo cumple una función reforestadora al contemplar una población de 143
plantas por hectárea y manejar una gran masa foliar. En el cuadro siguiente se puede
observar que una plantación de palma produce más materia seca de su área foliar que
una gran cantidad de bosques estudiados, por lo que al producir más hojas produce
78
también más fotosíntesis y con ello puede atrapar más CO2, contribuyendo así a
purificar el aire.
Cuadro Nº 42
Producción aérea de varios ecosistemas forestales (resultados bibliográficos).
( Produção aérea de vários ecossistemas florestais (resultados bibliográficos)).
Producción aérea
Tipo de vegetación Especies (toneladas de Referencia
materia
seca/ha/año)
Floresta tropical úmida Várias 22,9 Kira (1978)
Floresta tropical úmida Várias 16,3 Bernhard-Reversat, Lemee & Huttel (1978)
Floresta tropical úmida Várias 12,2 Saldarriaga & Luxmoore (1991)
Floresta tropical úmida Várias 11,5 Müller & Nielson (1965)
Floresta tropical úmida Várias 10,3 Jordan (1971)
Floresta temperada caducifólia Nogueira 12,4 Sabatier (1989)
Floresta temperada caducifólia Carvalho 12,2 DeAngelis, Gardner & Shugart (1981)
Floresta temperada caducifólia Faia 8,7 Lemee (1978)
Floresta temperada caducifólia Salgueiro (F,I) (1) 17,9 Eckersten & Nilsson (1990)
Floresta temperada caducifólia Álamo (F,I) 15,3 (2) Ceulemans et al. (1991)
Floresta temperada perenifólia Abeto 16,8 Kira (1975)
Floresta temperada perenifólia Pinho 12,5 Agren et al. (1979)
Floresta temperada perenifólia Carvalho mediterrâneo 6,5 Eckardt et al. (1975)
Floresta temperada perenifólia Eucalipto (F,I) 35,2 Pereira et al. (1991)
Floresta temperada perenifólia Pinho (F,I) 14,0 Gholz et al. (1991)
Dendezal (Plantación de palma) Dendezeiro (Palma aceitera) 30,0 Dufrêne et al. (1990)
La palma de aceite tiene el rendimiento de aceite por unidad de área más alto, cuando
se compara con los principales cultivos oleaginosos. Debido al rendimiento más alto y
a la eficacia de energía de la palma de aceite, el aceite de palma jugará en el futuro un
mayor papel en el mercado mundial de grasas y aceites. Para fortalecer su posición, el
aceite de palma tiene que demostrar sus prácticas compatibles con el medio ambiente.
Esto es demostrado en dos estrategias:
79
los racimos vacíos son para conservar el agua y reciclar los nutrientes como
aporte de materia orgánica.
Es importante anotar que cuando se diseñan los cuadros de costos, no se puede omitir
la posibilidad del uso de herbicidas, puesto que por el excesivo crecimiento de algunos
tipos de malezas, es casi imposible pensar en utilizar solamente el control manual; los
herbicidas modernos bien utilizados se convierten en un buen auxiliar al productor en
caso de extrema necesidad. La utilización de herbicidas se concentra básicamente a las
rodajas, lo que representan alrededor de un 20% del área total.
80
6.2.12 Análisis comparativo del flujo de caja entre una parcela modelo de 10 has y
otra de 4 has.
La parcela mínima que se está solicitando es de 4 has. y se utilizó este tamaño ya que
se conoce que muchas de las parcelas asignadas por el IDA apenas llegan a estas
dimensiones; pero es necesario saber si una parcela con estas dimensiones es
económicamente rentable dentro de las condiciones de financiamiento presentadas en
este proyecto. En el cuadro Nº 44 se puede observar el resumen de los indicadores
financieros normales calculados para parcelas de los dos diferentes tamaños, la de 4
has. y la de 10 has. que fue la utilizada en el estudio general por considerarse que va a
resultar el tamaño promedio de las parcelas resultantes, además de que se estima que
una familia puede atender plenamente una parcela de esas dimensiones y que las
inversiones estratégicas presupuestadas se calculan para este tamaño..
Cuadro Nº 44
Comparación de Resultados de los Indicadores Financieros
81
parcelero con 4 has. de palma de 5 ó 6 años de edad podría estar recibiendo por la
venta de la fruta alrededor de ¢250,000 a ¢300,000 por mes, de los cuales podrían
quedarle unos ¢100,000 ó ¢150,000 para sus gastos personales.
Cuadro Nº 45
FLUJO DE CAJA SIN FINANCIAMIENTO PROYECTADO A 12 AÑOS PERO MOSTRANDO SOLAMENTE OCHO AÑOS,
POR MODULO DE 4 HECTAREAS
RUBRO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8
INGRESOS
Venta de Fruta - - 982.414,11 2.128.965,14 3.460.220,48 5.032.573,61 5.907.397,65 5.907.397,65
Total de Ingresos - - 982.414,11 2.128.965,14 3.460.220,48 5.032.573,61 5.907.397,65 5.907.397,65
EGRESOS
Costo Producción 618.053,80 945.733,38 1.266.760,03 1.713.539,77 2.150.354,54 2.655.191,09 2.987.673,74 2.987.673,74
Costo Administrativo y
Asistencia técnica 260.175,01 281.909,39 305.459,41 330.976,74 358.625,72 391.191,19 423.870,34 423.870,34
Póliza de cultivo 226.797,92 130.439,92 183.847,79 51.728,50 65.740,71 80.607,59 80.607,59 80.607,59
INVERSION
Establecimiento 3.048.861,80 - - - - - - - -
Inv.Complementarias - - - 399.138,65 - - - - -
Equipo de oficina 57.507,97 - - - - - - - -
Total de Egresos 0 1.105.026,73 1.358.082,69 2.155.205,87 2.096.245,01 2.574.720,97 3.126.989,86 3.492.151,67 3.492.151,67
FNE (3.106.369,76) (1.105.026,73) (1.358.082,69) (1.172.791,77) 32.720,13 885.499,52 1.905.583,75 2.415.245,98 2.415.245,98
VAN -630.832,14
TIR 13,24%
BC 0,96
Cuadro Nº 46
FLUJO DE CAJA CON FINANCIAMIENTO PROPUESTO, PROYECTADO A 12 AÑOS, PERO MOSTRANDO SOLAMENTE OCHO AÑOS,
POR MODULO DE 4 HECTAREAS
RUBRO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8
INGRESOS
Crédito 3.158.837,83 914.753,64 1.076.922,42 1.182.992,13 - - - - -
Venta de Fruta - - - 982.414,11 2.128.965,14 3.460.220,48 5.032.573,61 5.907.397,65 5.907.397,65
Total de Ingresos 3.158.837,83 914.753,64 1.076.922,42 2.165.406,24 2.128.965,14 3.460.220,48 5.032.573,61 5.907.397,65 5.907.397,65
EGRESOS
Costo Producción - 618.053,80 945.733,38 1.266.760,03 1.713.539,77 2.150.354,54 2.655.191,09 2.987.673,74 2.987.673,74
Costo Administrativo y
Asistencia técnica - 260.175,01 281.909,39 305.459,41 330.976,74 358.625,72 391.191,19 423.870,34 423.870,34
Costo de formalización 457.289,22 - - - - - - - -
Establecimiento 3.048.861,80 - - - - - - - -
Inv.Complementarias - - - 399.138,65 - - - - -
Póliza de cultivo - 226.797,92 130.439,92 183.847,79 51.728,50 65.740,71 80.607,59 80.607,59 80.607,59
Equipo de oficina 57.507,97 - - - - - - - -
Servicio a la deuda - - - - - - - - -
Establecimiento - - - - - 367.926,76 367.926,76 367.926,76 367.926,76
Año 1 - - - - - 124.794,43 124.794,43 124.794,43 124.794,43
AÑO 2 - - - - - 181.412,00 181.412,00 181.412,00 181.412,00
Año 3 - - - - - 176.352,21 176.352,21 176.352,21 176.352,21
Total de Inversión o
Egresos 3.563.658,98 1.105.026,73 1.358.082,69 2.155.205,87 2.096.245,01 3.425.206,37 3.977.475,27 4.342.637,07 4.342.637,07
Flujo Neto Efectivo (404.821,15) (190.273,09) (281.160,27) 10.200,36 32.720,13 35.014,11 1.055.098,35 1.564.760,58 1.564.760,58
Promedio mensual de
14.868,82 19.744,49 17.915,22 133.621,34 225.335,95 297.505,73 341.034,43 341.034,43
pago por labores
VAN 2.276.259,11
TIR 37,78%
B/C 1,12
82
7. Conclusiones
6. Para el estudio del vivero no se considera el costo del seguro, porque según
indicaciones de personeros del INS, esta institución no cuenta con una póliza
que cubra un vivero de palma aceitera.
83
8. Bibliografía
84
Mexzon, R.; Chinchilla, C.1999. Especies vegetales atrayentes de la entomofauna
benéfica en el cultivo de la palma aceitera en Costa Rica. ASD Oil Palm Papers, 19.
Ortiz Rubén, Fernández Olman, 1992, La Palma Aceitera, Editorial UNED.
Oil World Annual. 1999. LMC
Proceedings of Agriculture Conference, 2003, International Palm Oil Congress,
Putrajava, Malasia.
Proceedings of the PIPOC 2003 International Palm Oil Congreso, Ministry of
Primary Industries, Malaysia.
Wood, B., and R. Corley. 1991. The energy balance of oil palm cultivation.
Proceedings 1991 PORIM. International Oil Palm Conference, Kuala Lumpur, PORIM
Panorama Mundial de los Aceites Vegetales, 31/07/01
Torres, R., Ramírez, C., Chinchilla, C. 1998. Compostaje de los desechos
agroindustriales de la palma aceitera en Costa Rica. Seminario Internacional sobre la
Palma Aceitera. Ecuador. 5 p.
85
ANEXO ESPECIAL
Condiciones ambientales
especiales
86
Consideraciones ambientales especiales.
Entre todos los insectos que comúnmente podemos encontrar en nuestro país
asociados con la palma aceitera son los defoliadores diversos (Opsiphanes sp.,
Stenoma sp., Sibine sp., etc.) y los picudos (Rhynchophorus palmarum).
Para el control de los defoliadores, existen varios métodos que podemos seguir,
pero es de especial atención el control biológico por medio de la propagación
de plantas hospederas de insectos benéficos, los que se encargan de mantenerlos
bajo los índices críticos para que no provoquen daños económicos. Cuando una
plaga de estas se sale de control y sobrepasa estos índices críticos, es necesario
utilizar productos que controlen los insectos, preferentemente insecticidas
biológicos, como Bacillus thuringiensis, que controlan a los masticadores de
hojas pero no dañan a otros insectos benéficos. En la actualidad existen
insecticidas específicos para algunas plagas y que afectan algunos procesos
87
específicos de los insectos, por lo es necesario que cuando se presente algún
problema de esta índole se cuente con la asesoría de un profesional en la
materia.
88
El otro insecto que causa serios daños en la plantaciones de palma aceitera en
nuestro medio y que debe controlarse usando productos químicos, es el
coleóptero llamado picudo de la palma o del cocotero y cuyo nombre científico
es Rhynchophorus palmarum.
El daño directo lo causan las larvas que taladran y destruyen los tejidos internos
en el tallo y el cogollo. Cualquier herida en el cogollo o el tallo atrae a los
adultos que depositan allí sus huevos. El ataque de las larvas puede matar una
planta debido al daño al meristemo principal o bien al desarrollo de pudriciones
causadas por microorganismos.
El otro gran problema que presenta este insecto es que sirve de transporte o
vector para el nematodo Rhadinaphelenchus cocophilus, que es el agente causal
de la enfermedad conocida como ¨Anillo rojo¨ y que ha provocado serios daños
en plantaciones comerciales de este cultivo.
89
casos, un anillo de tejido color pardo o crema de unos pocos centímetros de
grosor y localizando cerca de la periferia del tronco. En algunos casos el anillo
no es continuo en toda la longitud del tallo apareciendo en la parte superior,
pero es aparentemente inexistente en la parte media y puede reaparecer en la
región basal, en donde a veces toma una coloración pardo-rosada. El anillo
puede también solo ser evidente en una pequeña sección de la parte superior o
inferior del tronco. Comúnmente los pecíolos en corte transversal presentan
manchas oscuras pardo-amarillentas. Generalmente las hojas nuevas son de un
verde pálido amarillento y más cortas de lo normal. Sin embargo, cuando la
palma ha sido atacada severamente por larvas de R. palmarum la región apical
(cogollo) se encuentra parcialmente destruida. Una vez infectada, la palma
puede morir en 3-4 meses.
90
ciclo de producción de hojas pequeñas. La enfermedad causa un retardo
pronunciado en el crecimiento del tallo, por lo cual palmas que han estado
enfermas por uno o más años, son notoriamente más pequeñas que sus vecinas
sanas.
91
Trampa para picudo mostrando la Larva de Rhynchophorus Adulto de Rhynchophorus
feromona palmarum. palmarum.
El mayor problema con malas hierbas se presenta durante los tres primeros
años, ya que por la baja densidad foliar de las plantas recién sembradas, se tiene
una gran entrada de luz solar al suelo. Este factor, aunado a las condiciones
climatológicas propias de las zonas tropicales hace que la germinación de las
malezas se acelere y se convierta en un verdadero problema si no se tiene
cuidado. Posteriormente cuando la palma comienza a cubrir con sombra el resto
del área entre plantas, el tipo de malezas cambia a algunas menos agresivas y
tolerantes a la penumbra.
En los tres primeros años es cuando se tienen que definir estrategias de manejo
de las interlíneas que den los mejores resultados para que se controlen las
malezas y no se dañe el cultivo ni el medio ambiente. Las prácticas culturales
más recomendables durante esta etapa son:
92
a. Cultivos intercalados: en medio de las palmas se pueden sembrar una
serie de otros cultivos que ayudarán a controlar las malezas no deseadas
y brindarán un sustento económico al agricultor en esta fase
improductiva. Se considera que durante el primer año se puede
aprovechar cerca del 75% del total del área, el segundo año el 50% y el
tercer año cerca del 33%, esto con el fin de no crear competencia con el
cultivo principal. Los cultivos que tradicionalmente se han intercalado
con la palma son: maíz, yuca, plátano, sandía, melón, frijoles, tiquisque,
camote y algunos ornamentales. Cualquiera que sea el cultivo que se
desee intercalar, debe tratarse como un cultivo extra dentro de la palma,
especialmente en cuanto a fertilización, para que no se convierta en
competencia del cultivo principal. No se recomienda la siembra de arroz
u otros cultivos en los que se necesite realizar aplicaciones con
herbicidas hormonales, porque dañan a la palma.
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vii. Reduce el lavado del fertilizante y su deposición en los canales
de drenaje.
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Las aplicaciones deben programarse lo más temprano posible para evitar
que halla mucho viento y la deriva pueda causar daños a los trabajadores
o al cultivo. Es importante utilizar boquillas antideriva para minimizar
este problema.
Plantación con cobertura de Las rodajas deben mantenerse Los cultivos intercalados no
kudzú libres de malezas deben afectar a la palma
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3. Construcción de cana les de drenaje.
Como las áreas bajas de la zona de influencia de este proyecto son zonas
protegidas y en ellas se encuentran grandes humedales que sirven de medio de
subsistencia de muchas especies en grave peligro de extinción, este factor se
considera de suma importancia y debe ser tomado como preponderante a la hora
de elegir las fincas a financiar. Los canales de drenaje podrían secar estos
humedales y lagunas, afectando el medio ambiente.
Por este motivo se propone que antes de que un expediente sea aprobado
por la organización respectiva para brindar el crédito, el agricultor tenga
que presentar un documento extendido por el MINAE en el que se indique
que este organismo da fe de que con la siembra de la palma en esa finca no
se dañará ningún humedal ni se estará afectando alguna área protegida.
La palma necesita de buenos Las excavadoras ayudan a Áreas con mal drenaje causan
canales de drenaje construir los canales atrasos en el cultivo
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ANEXO N° 1
Documentos legales
98
ANEXO N° 2
Documentos contables y de
costos
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ANEXO N° 3
Aprobaciones
100
ANEXO N° 4
Cotizaciones
101