Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).1 Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas; juegan en casi todos los procesos biológicos un papel clave. Los aminoácidos son la base de las proteínas.
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Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).1 Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas; juegan en casi todos los procesos biológicos un papel clave. Los aminoácidos son la base de las proteínas.
Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).1 Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas; juegan en casi todos los procesos biológicos un papel clave. Los aminoácidos son la base de las proteínas.
Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).1 Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas; juegan en casi todos los procesos biológicos un papel clave. Los aminoácidos son la base de las proteínas.
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AMINOÁCIDOS PROTEICOS
NOMBRE ABREVIATURA SIMBOLO ESTRUCTURA APLICACIÓN
Alanina Ala A El átomo de carbono α Importante para el
de la alanina está crecimiento muscular y enlazado con un grupo fuente de energía para el metil (-CH3), siendo músculo. Interviene en el clasificada como un metabolismo del azúcar, aminoácido alifático. aumenta el sistema inmunológico mediante la producción de anticuerpos y es esencial para el tejido conectivo.
Acido Asp D Presenta un grupo Ayuda a proteger el hígado,
aspártico carboxilo (-COOH) en el participa en el metabolismo extremo de la cadena del ADN y del ARN y mejora lateral. el sistema inmunológico.
Cisteína Cys C Es un α-aminoácido con Como enantiómero L, es
la fórmula química utilizado en industria HS-CH2-CHNH2- alimenticia, industria COOH. farmacéutica y en industria contiene un grupo del cuidado personal. Una de tiol (-SH-) en su cadena sus mayores aplicaciones es lateral la producción de sabores. Ácido Glu E Se desprende de la Mejora el rendimiento físico y glutámico transformación de la reduce la fatiga. Es enzima glutamato- esencial para la síntesis de amonio-ligasa llamada ADN y del ARN y ayuda a glutamato proteger el organismo y decarboxilasa, cumple mejora el sistema la función de inmunológico. catalizadora, permitiendo al ser vivo produzca la L-glutamina y otros aminoácidos a partir ácido L-glutámico. Glicina Gly G Compuesta por un Forma parte de la estructura átomo de carbono de la hemoglobina y participa central, que va unido un en la producción de radical carboxilo glucagón, que ayuda al (COOH) y uno amino metabolismo del glucógeno. (NH2). Los otros dos radicales son de hidrógeno. Se trata del único aminoácido con dos radicales iguales; no tiene isomería óptica. Leucina Leu L Su cadena lateral es no Es un potente estimulador de polar, un grupo isobutilo la insulina, es necesario para (2-metilpropilo). la cicatrización de las heridas y la curación de huesos. Lisina Lys K Actúa como base, su Ayuda a formar colágeno, el cadena lateral contiene tejido conectivo presente en un grupo amino que los huesos, ligamentos, participa en la formación tendones y articulaciones. de puentes de hidrógeno o en enlaces de tipo iónico en las cadenas de proteínas. Fenilalanina Phe F Puede encontrarse Analgésico dentro de la estructura Estimulante interna de numerosos Antridepresivo neuropéptidos Vivificante (pequeñas moléculas Saciante formadas por la unión Suavizante de dos o más Vitalizante aminoácidos mediante Endulzante artificial transducción sináptica cerebral). Serina Ser S Compuesta por Participa en la mejora del Carbonato C3 que es sistema inmunológico sintetizado a partir del ayudando en la producción 3-fosfoglicerato. Durante de anticuerpos e su degradación se crea inmunoglobulinas. piruvato, que unido a serina deshidratasa y pirodoxal fosfato, transforman aminoácido en glicina y se añade al grupo N5, N10- metilentetrahidrofolato. Valina Val V Constituida por una Absorbida de forma activa y cadena lineal de 4 es utilizada directamente por átomos de carbono, el músculo como fuente de tiene una bifurcación en energía. el carbono adyacente por medio del cual se une al grupo amino representada por un radical metil.