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HyServe
HyServe – Compact Dry

Compact Dry
El método sencillo para la detección de microorganismos
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Compact Dry : El método sencillo para la

detección de microorganismos

Compact Dry es un procedimiento sencillo y seguro de determinar y cuantificar microorganis-

mos en productos alimenticios, cosméticos y otras materias primas, incluidas las farmacéuticas.
Las placas cromógenas de Compact Dry listas para el uso son adecuadas tanto para los controles
a realizar durante el proceso como para los del producto final. Con el Compact Dry Swab opcio-
nal usted podrá usar las placas Compact Dry también como placas de transferencia y de este
modo realizar de forma sencilla una monitorización cuantitativa de la higiene incluso en superfi-
cies difíciles. Menos tiempo dedicado, más resultados. Éste es nuestro principio « ready to use ».

Las placas Compact Dry placas son extremamente fáciles de manejar – « easy to use » : basta con
pipetear 1 ml de la muestra sobre la placa Compact Dry y esperar hasta que quede difundida de
forma homogénea por toda la superficie de la placa. A continuación se incuba la placa según las
HyServe – Compact Dry

prescripciones del prospecto. Gracias a los indicadores redox y a los sustratos cromógenos, las
colonias bacterianas crecen en colores específicos, pudiendo así distinguirse e identificarse con
suma facilidad. Para posteriores estudios, a continuación se pueden extraer fácilmente colonias
específicas por separado.

Las placas Compact Dry se pueden almacenar sin frigorífico – es nuestro principio « easy to store »
– a temperatura ambiente hasta un periodo de 24 meses. De este modo, en caso de necesidad
usted puede aplicar muestras directamente sobre el terreno o realizar monitorizaciones de higiene
in situ con el Compact Dry Swab. La tapa con cierre giratorio permite transportar las muestras
con seguridad. Las placas se incuban a continuación a la temperatura que se especifique para el
caso entre 20° C y 42° C. Gracias a su estudiadísima forma se pueden apilar fácilmente y sin que
resbalen: así se ahorra espacio y se mantiene la visibilidad dentro del incubador.

Producto Tiempo de incubación Temperatura de incubación

Compact Dry TC para índice de germinación total 48 horas 35 ± 2° C ( 20 – 42° C )

Compact Dry EC para E. coli y coliformes 24 horas 35 ± 2° C

Compact Dry CF para coliformes 18 – 24 horas 35 ± 2° C

40 – 42° C para coliformes fecales

Compact Dry YM para levaduras y mohos 3 – 7 días 25 – 30° C

Compact Dry ETB para enterobacteriacae 24 – 48 horas 35 – 37° C

Compact Dry SA para staphylococcus aureus 48 horas 35 – 37° C

Compact Dry VP para vibrio parahaemolyticus 18 – 24 horas 35 – 37° C

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Compact Dry TC Compact Dry EC

Compact Dry TC ( índice de germinación total )

Las bacterias crecen a modo de colonias rojas

Compact Dry TC es un medio que contiene agar de cultivo estándar y que sirve para comprobar
el índice de germinación total. Debido a la sal de tetrazol, indicador redox, las colonias de bacte-
rias presentan una coloración roja, pudiéndose con ello distinguir muy fácilmente de posibles
restos de alimentos.

El gráfico de abajo muestra la buena correlación que existe entre los métodos convencionales
PCA ( Plate-Count-Agar ) y Compact Dry TC en 100 muestras alimentarias. Las placas Compact
Dry TC cuentan con la certificación AOAC.

1_ 2 _ 3 _ 4 _ 5 _ 6 _ 7 _ 8
Compact Dry EC ( e.coli y coliformes )
Los coliformes crecen como colonias rojas, e.coli como azules

Con Compact Dry EC se pueden detectar y distinguir coliformes y e.coli. El medio contiene dos
sustratos enzimáticos cromógenos: Magenta-GAL y X-Gluc. De esta manera los coliformes deno-
tan una coloración roja, mientras que la de los e.coli es azul. Sumando las colonias rojas y azules
resulta la cifra total del grupo coliforme.

El gráfico muestra la buena correlación que existe entre los métodos convencionales PCA ( Plate-
Count-Agar ) y Compact Dry TC en 100 muestras alimentarias. Las placas Compact Dry EC
cuentan con la certificación AOAC.
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Compact Dry CF Compact Dry YM

Compact Dry Menue

Compact Dry CF para coliformes

Compact Dry CF sirve para la detección rápida de coliformes: gracias al sustrato cromógeno X-Gal
forman características colonias azules/verde-azuladas. El crecimiento de otros tipos de bacterias
se inhibe considerablemente. Las bacterias que pudieran crecer aparecerían sin coloración alguna.

Compact Dry YM para levadura y mohos

Sobre los sustratos cromógenos de las placas Compact Dry YM, las levaduras y los mohos ma-
nifiestan diferentes reacciones cromáticas y son por tanto sumamente fáciles de distinguir: el
sustrato cromógeno X-Phos provoca una coloración azul en prácticamente todas las levaduras.
El crecimiento bacteriano se inhibe mediante antibióticos. Gracias a la cavidad de las placas
Compact Dry los mohos desarrollan su forma tridimensional característica en distintos colores.
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Compact Dry ETB para detectar enterobacteriacae

Compact Dry ETB sirve para detectar enterobacteriacae de forma rápida y sencilla. A través de
sustratos específicos se detectan inequívocamente las enterobacteriacae.

Compact Dry SA para staphyloccus spec. y s. aureus

Para detectar staphylococcus aureus y staphylococcus spec., Compact Dry SA contiene un medio
selectivo para detectar staphylococcus spec. con un agar de sal mannitol mejorada. La detección
específica de staphylococcus aureus se realiza por medio de una reacción de yema de huevo, a
efectuar mediante la suspensión Compact Dry SA Egg Yolk. El complejo lípido-proteínico ( lecitina )
de la yema del huevo se desintegra por obra de cierta lipasa del staphylococcus aureus, y mo-
difica con ello el color del medio ambiental de la colonia. El staphylococcus aureus mismo crece
gracias a esta reacción a la yema de huevo como una colonia ligeramente amarillenta con un
halo blanco.

Compact Dry SL para verificación de salmonelas

Compact Dry SL sirve para verificar salmonelas: sólo hace falta un precultivo de 20 – 24 horas.
La detección de salmonelas por medio de placas Compact Dry SL se realiza de modo seguro y
rápido basándose en un triple criterio:
1. Cambio de color del medio, de azul lila a amarillo, causado por la alcalización del medio
por obra de la decarboxilasa de lisina específica de la salmonela
2. Surgimiento de colonias verdinegras por biodegradación del sustrato cromógeno así como
por el sulfuro de hidrógeno producido específicamente por las salmonelas
3. Capacidad de enjambre de las salmonelas

Compact Dry VP para vibrio paraheamolyticus y vibrio spec.

Para detectar Vibrio parahaemolyticus ó Vibrio cholarae. Con Compact Dry VP el Vibrio para-
haemolyticus resulta muy fácil de detectar. Otros vibrio spec, como por ejemplo vibrio cholarae,
se pueden identificar con facilidad gracias a los sustratos cromógenos de la coloración roja lila
correspondiente. Vibrio parahaemolyticus se caracteriza por formar colonias verde-azuladas o
azules.
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Compact Dry ETB Compact Dry SL

Propiedades y ventajas

Las placas Compact Dry placas reúnen las propiedades de las placas convencionales sumadas a
las ventajas de los medios deshidrogenados.

La combinación de estas propiedades permite un procesamiento acelerado de las muestras. Con

ello se incrementa la eficiencia al tiempo que se reducen los costes.

Ejecución Criterios Placas hechas Placas acabadas Otras placas Compact Dry
en el propio taller deshidrogenadas

Fabricación y Lista para usar

almacenamiento
Estabilidad en TA

1_ 2 _ 3 _ 4 _ 5 _ 6 _ 7 _ 8
Tamaño ( para
almacenamiento y elimi-
nación como residuo )

Aplicación de Muestra líquida

muestras
( sencilla y segura ) Superficies

Incubación Manejo sencillo

Tamaño manejable

100 % estéril ( seguri-

dad / tapa con cierre )

Apilable

Sin contacto directo

con el medio

Valoración e Recuento sencillo

interpretación ( placas cromógenas )

Más investigaciones
de colonias específicas

Validación Producción según

ISO

Certificados de
validación

Referencias Ellis, P. and Meldrum R. ( 2002 ) Mizuochi, S., Kamiya, H., Kodaka, H.,
Comparison of the Compact Dry TC and 3M Sengoku, H., and Horigome, K.
Nissui Pharmaceutical granted PTM status for Petrifilm ACP dry sheet media methods with Compact Dry for the Enumeration of Bacteria in
Compact Dry TC, Inside Laboratory Management; the spiral plate method for the examination Food. ASM 1999 General Meeting, Chicago 1999
AOAC, July 2004: 19 – 22 of randomly selected foods for aerobic colony
count. J. Food Prot. 65: 423 – 425 Kodaka, H. and Ishikawa, M. ( 1995 )
Bachmann, B., Lüthi, M. ( 2003 ) Evaluation of new medium with chromogenic
Evaluation mikrobiologischer Methoden zur Ellis P and Meldrum RJ ( 2001 ) substrates for members of the family Entero-
Prüfung von Trinkwasser im Feld für Katastro- Evaluation of dryfilm methods for aerobic colony bacteriaceae in urine sample.
pheneinsätze. Mitt. Lebensm. Hyg. 94: 579 – 593 counts. Poster presentation at PHLS 26th J. Clin. Microbiol. 33: 199 – 201.
Scientific Conference, University of Warwick,
Ellis P., Kirchhof G. and Meldrum R. ( 2003 ) September 2001 Curiale, M.S. and Sons, T., et. al ( 1991 )
Evaluation of the Compact Dry SL method for Dry rehydratable film for enumeration of total
the detection of Salmonella in spiked food Mizuochi, S. and Kodaka, H. (2000) coliforms and escherichia coli in foods:
samples. Poster presentation at HPA 1st Evaluation of dry sheet medium culture plate Collaborative study. J. Assoc. Off. Anal. Chem.
Scientific Conference, University of Warwick, ( Compact Dry TC ) method for determining 74: 635 – 648.
September 2003. numbers of bacteria in food samples. J. Food
Prot. 63: 665 – 667
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Compact Swab para superficies secas

y lugares difíciles

Las Compact Dry Swabs pueden durar hasta 2 años estando a temperatura ambiente. Contienen
1 ml de agua de peptona estéril. Para someter a prueba una superficie basta con extraer del so-
porte el bastoncillo de algodón hidrófilo y limpiar la superficie. Mediante esta operación los gér-
menes se recogen en la cabecilla de algodón. A continuación se vuelve a introducir el bastoncillo
de algodón en el soporte. Al agitarlo, los gérmenes entran en disolución. Para aplicar la solución
sobre las placas Compact Dry placas se sostiene el Swab « de cabeza » por el extremo naranja,
se enrosca la tapa inferior y seguidamente, presionando la zona media flexible del soporte, se
vierte gota a gota toda la solución sobre las placas Compact.
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Juego de dilución y abridor

El juego de dilución contiene un total de 120 ( 4 x 30 ) de cámaras de dilución, cada una con 9 ml
de solución de fósforo tamponada. El juego de dilución se conserva en buen estado hasta 3 años
a temperatura ambiente. Con pasos sencillos de pipeteo de 1 ml de cámara de dilución a cámara
de dilución se pueden conseguir de forma rápida y sencilla 10 series de dilución. El abridor de
acero hace posible la apertura estéril del juego de dilución.
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Cuadro sinóptico del producto

Número ref. Tamaño embalaje Aplicación

Compact Dry TC 1 000 166 40 placas

1 000 167 240 placas Índice de germinación total

1 002 877 880 placas

Compact Dry EC 1 000 168 40 placas

1 000 169 240 placas E. coli y coliformes

1 002 878 880 placas

1_ 2 _ 3 _ 4 _ 5 _ 6 _ 7 _ 8
Compact Dry CF 1 000 867 40 placas

1 000 868 240 placas Coliformes

1 002 879 880 placas

Compact Dry YM 1 000 869 40 placas

1 000 870 240 placas Levaduras y mohos

1 002 880 880 placas

Compact Dry ETB 1 002 941 40 placas

1 002 942 240 placas Enterobacteriacae

1 002 943 880 placas

Compact Dry SA 1 000 899 40 placas

1 001 013 240 placas Staphylococcus aureus

1 002 881 880 placas

Compact Dry SL 1 002 973 40 placas

1 002 938 240 placas Salmonela

1 002 940 880 placas

Compact Dry VP 1 000 900 40 placas

1 001 014 240 placas Vibrio parahaemolyticus

1 002 882 880 placas

Compact Dry Swab 1 002 953 40 Swabs para superficies

1 002 952 240 Swabs

Juego de dilución para 1 000 888 ( 4 cámaras x 3 ) x 10 para series de dilución

Compact Dry = 120 cámaras

Abridor para el 1 000 887 1 unidad para apertura estéril

juego de dilución

Suspensión yema de huevo 1 002 755 40 placas para Compact Dry SA

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