Formulacion de Proyectos (Arroz)

Maroly Jassury Ninco Calderón
Formulación y Evaluación de Proyectos
VIABILIDAD DEL ARROZ HACIA UN MERCADO INTERNACIONAL
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Estudiar la viabilidad de mercados, técnica, económica, financiera y social de la variedad del arroz a nivel
internacional.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Determinar la demanda del arroz a nivel internacional

 Determinar las diferentes variedades de arroz y su desarrollo en producción.
 Identificar y evaluar la cantidad de productores de arroz en el mercado exterior con los cuales se va a
competir.
 Establecer los canales de comercialización que se utilizan para el arroz.
 Determinar las necesidades de terreno y distribución en planta del arroz.
JUSTIFICACION
El sector agropecuario ha sufrido muchos altos y bajos en la economía colombiana, actualmente con los tratados
que se ha firmado con varios países, hacen que muchos productos colombianos dejen de ser consumidos y se
prefiera los productos extranjeros por la diferencia de precios, en nuestro caso específico, el arroz, ahora, el otro
punto que se toca es; cómo hacer para que el arroz colombiano compita a nivel internacional con otros tipos de
arroz que se hacen en otros países. En los últimos años Colombia ha sido aceptado para que exporte arroz a
Canadá y a la Unión Europea con unas normas fitosanitarias, y con miras en un futuro para entrar a los
mercados de México, Costa Rica y Cuba el gobierno colombiano ha incentivado la investigación de nuevas
variedades de arroz, para así poder competir en dichos mercados, también se observa que deben mejorar en la
tecnología para así disminuir los precios del arroz a nivel nacional e internacional.
Para Colombia el sector arrocero es muy importante, ocupando el tercer puesto en los productos agrícolas
importantes para el país después del café y del maíz, el área cosechada es de 13% (Rosario, 2015). En el
mercado colombiano se hace distinción entre el arroz blanco de primera, donde el porcentaje de grano partido es
menor al 10% y el de segunda que tiene un porcentaje de grano partido superior al 10%, lo que hacen con el
porcentaje de grano partido superior al 10% es que se destina para insumos de fabricación de pastas
alimenticias, sopas y cervezas, eso en cuanto al arroz grande partido, al arroz partido en pequeñas proporciones
se destina para preparación de concentrados para animales y cerveza.
Colombia puede obtener cultivos en cualquier periodo del año, ya que no cuenta con estaciones, lo que lo
favorece en la producción de arroz a diferencia de otros países, en los meses de enero, febrero, julio, agosto,
septiembre y diciembre se obtiene el mayor volumen de producción de arroz, las zonas principales de cultivo de
arroz pertenecen a la zona centro del país donde se ubican los departamentos del Tolima y Huila, y actualmente
los llanos orientales concentran una gran cantidad de siembra de arroz específicamente el Meta y Casanare
(Rosario, 2015).
La calidad que maneja el arroz colombiano es excelente a comparación del arroz importado, y comparándolo
con los tipos de arroz asiático es de muy buena calidad el problema que maneja el mercado del arroz, es que
está ligado a las costumbres de la gente y a el estrato que maneja, ya que el arroz es muy consumido en los
estratos medios y bajos; pero en los estratos altos tiende a disminuir el consumo de arroz. En cuanto al precio
del arroz, el precio depende de cómo fluctúa la oferta y la demanda, cuando se aumenta la producción arrocera,
la oferta aumenta, entonces los precios bajan, cuando la producción sufre los efectos del clima, y se ve afectada,
por ende, baja la producción arrocera, los precios tienden a subir.
El mundo globalizado en el que se desarrolla nuestra economía requiere que todas las organizaciones inmersas
en este campo cuenten con herramientas necesarias, que les puedan proporcionar una buena planificación y
determinación de los costos en los que incurren al ofrecer sus productos o servicios.
Durante el 2017 en Colombia se cultivaron 595.371 hectáreas de arroz con una producción de más de 2.619.043
toneladas de arroz paddy seco. El arroz se siembra en 215 municipios de 20 departamentos del país. Ibagué, 24
de septiembre de 2018. Con el objetivo de fortalecer la producción arrocera en Colombia y proteger la sanidad
en estos cultivos, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, y la Federación Nacional de Arroceros,
Fedearroz, desarrollan un trabajo conjunto de evaluación fitosanitaria para la prevención, manejo y control de
plagas y enfermedades.
Referencias Bibliográficas:
DANE. (2013). Encuesta Nacional de Arroz Mecanizado, Boletin de prensa. Recuperado el 14 de 10 de
2014, de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/arroz/bol_arroz_Isem13.pdf
Universidad del Rosario. (2015). Efectos del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos en el Sub
Sector Arrocero Colombiano. Bogotá, Colombia.

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 Determinar la demanda del arroz a nivel internacional

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