TRABAJO FINAL

Programa formativo:
MBA Administraciòn y Direcciòn de Empresa
Bloque:
Supply Chain Managemente
Enviar a: [email protected]

Apellidos: Salgueiro Alvarez

Nombres: Angeles
ID/Pasaporte/DNI/NIE/Otros: 36142710g
Dirección: Plaza Sagrada Familia 4-4a
Provincia/Región: La Coruña
País: España
Teléfono: 675268164
E-mail: [email protected]
Fecha: 23/03/2020

Página
Escuela de Negocios Europea de 6
Barcelona
 Instrucciones del Trabajo Final

A continuación, se adjunta el trabajo final que debes realizar correctamente

para la obtención del título acreditativo del curso que estás realizando.
Recuerda que el equipo de tutores está a tu completa disposición para
cualquier duda que tengas a lo largo de su desarrollo. Recuerda que no se
realizan correcciones parciales del trabajo, solo se admite la versión
finalizada. Dicho envío se realizará en esta plantilla y las respuestas deberán ir
redactadas a continuación del enunciado.
La presentación de los casos prácticos deberá cumplir los siguientes requisitos:

 Letra Arial 12
 Márgenes de 2,5
 Interlineado de 1,5
 Todos los campos de la portada deben estar cumplimentados
 Tener una correcta paginación

Los casos entregados deben ser originales e individuales. Cualquier

similitud entre ejercicios de distintos alumnos, ejemplos y/o extractos de la Red
u otros documentos, conllevará la devolución inmediata de los ejercicios y la no
obtención de la titulación en el caso de reiteración. Recuerda que solo podrás
enviar hasta dos veces por asignatura el trabajo final, en caso de no superarse
en esos intentos, el alumno/a deberá abonar el precio correspondiente a los
créditos de la asignatura para poder volver a ser evaluado.

Los trabajos solo serán aceptados en formato de procesador de texto (Word,

docx, odt, etc.) o en pdf. En caso de presentar otro formato deberá ser
consultado con el asesor y si es necesario, proporcionar el software necesario
para su lectura.

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El archivo que se enviará con el trabajo deberá llevar el siguiente formato:

ddmmaa_Nombre del Bloque_Apellidos y Nombres.pdf

Ejemplo:
11052018_Estrategia Empresarial_Garcia Pinto Marina.pdf

La extensión del trabajo no podrá sobrepasar las 18 páginas, sin contar la

portada, bibliografía y anexos.

Criterios de Evaluación

El trabajo final se evaluará en función de las siguientes variables:

 Conocimientos adquiridos (25%): Se evaluarán los conocimientos

adquiridos a lo largo de la asignatura mediante el análisis de los
datos teóricos presentes a lo largo del trabajo presentado por el
alumno/a.

 Desarrollo del enunciado (25 %): Se evaluará la interpretación del

enunciado por parte del alumno/a y su desarrollo de manera
coherente y analítica.

 Resultado final (25%): Se evaluará el resultado final del enunciado,

si el total del redactado aporta una solución correcta a lo planteado
inicialmente y si el formato y presentación se enmarca dentro de los
parámetros establecidos.

 Valor añadido y bibliografía complementaria (25%): Se evaluarán

los aportes complementarios por parte del alumno/a para la
presentación y conclusión del trabajo final que den un valor añadido a
la presentación del enunciado: bibliografía complementaria, gráficos,
estudios independientes realizados por el alumno/a, fuentes
académicas externas, artículos de opinión, etc. Todas fuentes tanto
impresas como material en línea, deberán ir anexadas al trabajo
siguiendo la normativa APA

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 ENUNCIADO
CERAMICOSA SA es una empresa española de la que tú formas partes como
director logístico. La organización se dedica a la fabricación de placas, azulejos
y estructuras varias de cerámica para la vivienda (paredes, suelos, encimeras,
etcétera). Esta tiene su almacén de producción y distribución en La Vall d’Uixó
(Castellón).

CERAMICOSA ha experimentado un auge exponencial en sus ventas debido a

nuevas tendencias decorativas basadas en el uso de cerámica, cuyas
propiedades se relacionan con atributos tales como elegancia, limpieza y
perdurabilidad. Además, la empresa se caracteriza por realizar cerámicas de
una gran calidad, de las mejores del mercado, con diseños y grabados
totalmente originales. Todo ello ha hecho que la demanda del producto
aumente muy considerablemente en los últimos años.

La directora estratégica de la empresa ha decidido que es momento de

exportar estas nuevas tendencias decorativas a diversos países de Europa
Occidental, ya que entiende que los gustos y las modas en relación a
conceptos estéticos son bastante similares, asegurándose de este modo una
muy buena acogida. Para ello ha firmado un convenio como proveedores
exclusivos de Furniturest, una cadena de grandes almacenes de lujo dedicada
exclusivamente a venta de accesorios, muebles e instalaciones para el hogar.

La principal característica de Furniturest, la cual tiene puntos de venta en toda

Europa, es que suministra el material a sus clientes en menos de 24 horas
desde el momento del pago. Esto obliga a CERAMICOSA a tener muy claros
los procesos logísticos para no incurrir en rupturas de stock en momentos de
picos de demanda, lo cual comportaría sanciones dinerarias muy importantes
en concepto de penalización, tal y como así recoge el convenio.

Por el momento distribuiremos nuestra producción a tres sedes:

- Furniturest Estocolmo
- Furniturest Palermo
- Furniturest Viena

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En suma, nos encontramos que CERAMICOSA entra en una etapa exportadora
totalmente nueva y muy condicionada por un contrato de exclusividad bastante
restrictivo. Por este motivo considera que tú, como director logístico, elabores
un plan logístico orientado a la internacionalización de nuestro producto
teniendo en cuenta todas las particularidades mencionadas.

SE PIDE
1. Centrándonos en primer lugar, en la etapa de Inventario del proceso
logístico.
 Explica porqué es especialmente relevante un exhaustivo control
del inventario en tu organización.

El inventario forma parte de la logística de una empresas y consiste en

organizar, planificar y controlar los productos y materiales que hay en un
almacén con el fin de ofrecer un servicio constante a la demanda existente con
la máxima fiabilidad, rapidez, versatilidad y calidad al menor coste posible.
El mayor objetivo que tiene Cerámicas S.A es garantizar que siempre que un
cliente solicite un producto podamos proporcionárselo en el tiempo y forma
esperados ya que no solo nos puede suponer sanciones económicas, firmadas
en convenio con Fumiturest, sino que podemos llegar a perder a nuestro cliente
por la falta del servicio acordado.
Tenemos que evitar:
- Interrupción del proceso productivo por falta de materias primas
- Interrupción de las fases intermedias hasta la entrega de la mercancía a
nuestro cliente.

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  Propón acciones para evitar interrupciones del proceso
productivo derivadas de una mala gestión del inventario.
Tenemos identificados los indicadores del consumo dentro de España de
nuestros productos, sabemos cuando se producen los picos de venta a nivel
nacional. En estos momentos al introducirnos en el mercado internacional
debemos hacer un estudio de consumo a lo largo del año de nuestros
productos para ser conocedores y prever el stock optimo con el que debemos
de contar en cada periodo del año.

1.- Acuerdos provechosos y firmes (entregas en los tiempos establecidos) con

nuestros proveedores de materias primas para que no se produzca una
interrupción de nuestro proceso productivo.
2.- Calendario anual (indicadores) con los picos de venta en cada mercado en
el que operemos asociado a las necesidades de compra de materias primas,
semi-elaborados y productos terminados que debemos de tener en nuestros
almacenes.
3.- Indicadores de venta de los productos del catálogo y los que tienen más
rotación para evitar roturas de stock en los productos estrella
3.- Sistema de gestión y planificación de inventario que genere órdenes de
compra cuando se encuentre por debajo de los niveles que hemos establecido.
4.- Equilibrio entre entradas y salidas de almacén.
5.- Agilidad en la cadena de suministro.

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http://pinterest.es guardada por Pil Group Consulting ,S.C

2. Sabemos que para la correcta explotación de la red logística de

CERAMICOSA es necesario hacer especial énfasis en la etapa de
distribución.
 ¿Qué variables hay que tener en cuenta para una correcta
coordinación del producto? Propón muy brevemente una
acción para asegurar la existencia de esas variables.

Teniendo en cuenta nuestro objetivo principal que es la satisfacción del cliente,

debemos organizar de manera eficiente la salida de nuestros productos desde
los centros de producción para el logro de nuestro objetivo principal.
- Entrega a tiempo de los productos
- Los productos llegarán en perfecto estado
- Se entregarán en el lugar indicado

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 VARIABLES A TENER EN CUENTA
PRODUCCION Tendremos que determinar como debemos producir:
- Según demanda
- Almacenaje
INVERSION EN EL INVENTARIO Conocimiento cuantitativo y cualitativo de materias primas,
bienes y recursos disponibles.
Sistema de gestión que nos de información precisa de “lo
que tenemos y lo que necesitamos”. Equilibrio económico.
COSTES OPERATIVOS Disponer de un sistema de gestión que nos de información
precisa de “lo que tenemos y lo que necesitamos”.
Equilibrio económico.
STOCK DISPONIBLE Entrega de producto cuando el cliente lo solicite en los
tiempos ya establecidos.

Contando con un software de gestión con indicadores precisos para que

no se produzca una rotura de stock en cada referencia y orden de
compra cuando se llegue a los mínimos indicados. Dispondremos de un
almacenaje en cantidad determinada de productos con mayor rotación y
se establecerán tiempos precisos de producción y distribución de los
productos con menos rotación y que se fabricarán según demanda.

Gs1 Colombia https://anyflip.com/naug/koxy/basic

 Propón también distintas acciones que aseguren una buena

gestión al cliente y os haga, a su vez, ser más competitivos.

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Nuestro cliente dispondrá de acceso a cliente dentro de nuestra página web
para que pueda realizar los pedidos, fecha de entrega, pagos y a la vez hacer
un seguimiento del mismo.
Así como un histórico de todos sus pedidos para simplificar los sucesivos.
Tendremos un compromiso firme de entrega, segura y fiable ya que en el caso
de Fumiturest es imprescindible la entrega en 24 horas previo pago.

3. Al tener unos timings de entrega tan ajustados a causa del compromiso

de Furniturest con sus clientes, CERAMICOSA ha decidido alquilar
almacenes intermedios y/o finales para abastecer de forma rápida la
demanda de nuestro cliente.
 Como director logístico, ¿Consideras acertada esta propuesta?
Tendríamos que hacer una análisis de costes asociados para evaluar la
viabilidad del proyecto y un análisis de los productos de más rotación. Si la
rentabilidad es adecuada puede ser un gran paso para agilizar la cadena de
suministro.

 Ubica geográficamente los almacenes teniendo en cuenta la

localización de cada tienda física (Estocolmo, Palermo y Viena) y
considerando también que deberemos poder enviar la mercancía
a cualquier punto de sus respectivos países: Suecia, Italia y
Austria, ya que los clientes de Furniturest pueden realizar
compras online.
 Propón una ruta desde el almacén central hasta el cliente final
teniendo en cuenta que existe este almacén intermedio. Aplícalo
a los tres escenarios

Puntualizaciones:
-No voy a contemplar el medio aéreo por el peso y volumen de la mercancía.
-¨El comercio electrónico en Europa alcanzará un valor de 621.000 millones de
euros para fines de 2019. Esto significaría un aumento del 13,6% en
comparación el año pasado, cuando el comercio electrónico obtuvo un valor

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547.000 millones de euros¨ https://ecommerce-news.es/el-ecommerce-en-
europa-facturara-621-000mme-en-2019-100895 por lo que considero puede
ser interesante analizar el no ubicar el almacén donde se ubica el
establecimiento físico de Furmiturest.
- En el caso de Italia decido situarla en Citavevecchia para poder utilizar
transporte por carretera por necesidad de alta rapidez.

Austria- En el caso de Austria el almacén lo ubicaría en Viena por ser la ciudad

con más habitantes, con diferencia, del país (1.691.468 habitantes)
https://www.geodatos.net/poblacion/austria pensando en la posterior
distribución.
Dispone de red de aeropuerto, ferrocarril y carretera, en este caso tiene puerto
fluvial pero geográficamente sin salida al mar.
Así que establezco ruta contando con factores como tipo de mercancía,
volumen, peso,
Ruta - Carretera
1.- Embalaje y carga en camiones con salida de fábrica de Castellón y entrega
en almacén de Viena.
Es el medio de transporte que considero óptimo ya que no es necesario
depender de otros medios. Rápido y económico

Italia- En este caso el almacén lo ubicaría en Civitavecchia ya que tiene puerto

de mar y se encuentra en un punto intermedio para la distribución en Italia.
Ruta: carretera- marítima-carretera
1.- TRANSPORTE MULTIMODAL Embalaje y carga en camiones desde la
fábrica hasta el puerto de PortCastelló donde se cargará la mercancía en
contenedores que hará la ruta hasta el puerto de Civitavecchia, de ahí se
trasladará al almacén situado en Civitavecchia para la posterior distribución.

Considero este medio idóneo en el caso de que no se necesite rapidez en el

envío ya que la capacidad es alta y el coste y seguridad también.
2.- En el caso de que necesitáramos rapidez en el envío lo haría directamente
desde la fábrica al almacén de Civitavecchia por carretera

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3.- El material suministrado directamente a Fumiturest se realizaría por medio
marítimo desde Civitavecchia al puerto de Palermo y de ahí por carretera hasta
nuestro cliente.

Suecia- Situaría el almacén en Estocolmo.

La ruta que realizaría sería:
1.- TRANSPORTE MULTIMODAL- Embalaje y carga en camiones desde
fábrica y transporte hasta el puerto de Alemania (Rostock) y se realizaría la
carga en transporte marítimo hasta el puerto de Trelleborg mediante ferris de
carga con salidas diarias. Una vez llegado al puerto el transporte se realizará
por carretera hasta el almacén situado en Estocolmo.

Rutas de Ferry. https://www.directferries.es/rostock_trelleborg_ferry_carga.htm

4. ¿Consideras oportuno aplicar la filosofía Just in Time en nuestros

nuevos almacenes? Justifica tu respuesta.
Pienso que sería además necesario, no trabajar con todo el catálogo,
centrarnos en abastecer estos almacenes con las referencias que tengan más
rotación. Se podría realizar un estudio de mercado para detectar las
preferencias de compra en estos países y así reducir considerablemente el
número de referencias y así el stock en los mismos, que va parejo a la
reducción de costes.
Tenemos que planificar adecuadamente todas las fases de aprovisionamiento y
distribución para reducir los ciclos de fabricación del producto.
El objetivo general es cumplir “los cinco ceros”:
- 0 Defectos- De esta forma el proceso de producción se vuelve más
productivo.
- 0 Averías- Realizar mantenimientos en fábrica y formación continua a
empleados para minimizar incidencias que interfieran en nuestro
proceso productivo y en la cadena productiva.
- 0 Stocks- Como exponía en la introducción centrarnos en referencias de
mayor rotación ya que este punto por distancia no podemos disponer de

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 stock ajustado ya que aumentaría nuestro gastos de transporte, si lo
asumimos nosotros en la elección de incoterms.
- 0 Retrasos- Planificación minuciosa de aprovisionamientos y distribución
con el objetivo de reducir los ciclos de fabricación del producto y poder
mantener a nuestro cliente realmente satisfecho ya que el mismo tiene
que cumplir con los tiempos de entrega a sus clientes.
- 0 Burocracia- Información simple, funcional y efectiva.

5. En relación a la elección de los Incoterms:

 ¿Cuál consideras más adecuado si queremos que nuestro cliente

se libere, en la medida de lo posible, de toda gestión y
responsabilidad?
En este caso pertenecería al grupo D de los incoterms y en concreto DAP
(delivered duty paid) ya que se puede usar en todos los medios de transporte y
el vendedor asume todas las obligaciones.

 Imagina que has implementado un servicio para que sea

Furniturest el que venga a recoger la mercancía a nuestro
almacén central, ofreciéndoles en estos casos un 10% de
descuento sobre el precio de venta (PVP). ¿Qué tipo de Incoterm
te interesará más en este caso?
Incoterms del grupo F también se podría ajustar a este servicio ya sea por vía
terrestre FCA o marítima FAS o FOB.
No podemos tener la opción de EXW del grupo E de Incoterms ya que es
utilizada para mercancía pequeña y fácil de mover.

6. Decide qué sistema de planificación de rutas es más adecuado para

el tipo de actividad que desarrolla CERAMICOSA.

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“Un planificador de rutas te permitirá agilizar tu gestión de transporte y logística
de una forma sencilla y eficiente, eligiendo el itinerario más eficaz en cuanto a
tiempo y consumo de recursos”, como detallan en la web
https://www.softwaredoit.es/
Pienso que un software nos podría ayudar a realizar esta planificación y
pensando en un futuro a la hora de ampliar nuestro mercado a nivel
internacional

Modernizar y automatizar estos procesos es un ahorro de costes a medio y

largo plazo y no hacer uso de recursos de tiempo y personas en la empresa.

BIBLIOGRAFÍA
Coordinación de producto-Carlos Perez 2018
https://claustroeneb.es/2018/10/02/variables-a-tener-en-cuenta-para-una-
correcta-coordinacion-del-producto/

Planificación de rutas. http://www.il-latam.com/blog/10-tips/como-elegir-un-

sistema-de-planificacion-de-rutas/

Software industriales https://www.softwaredoit.es/software-industrial/index.html

Transporte marítimo a Suecia https://www.directferries.es

El transporte de mercancía https://transporteca.es/transporte-de-mercancias/

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