MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

1
 DISEÑO DEL HUERTO

Huerto urbano en parcelas: Huerto urbano en la terraza:

Hay distintos tipos como mandalas, Se realiza en maceta, jardinera,
jeyhole y camas altas que se usan mesas de cultivo, pallets, cuando
sobre todo si el espacio es relativa- el espacio dispuesto es mínimo,
mente amplio, pueden gestionarse siempre en un sustrato prepa-
de forma individual o colectiva. rado especialmente para ello.

Sol y sombra Tamaño y forma de las camas

La mejor ubicación para las camas Dividir la parcela en camas de 1.20
del huerto es bajo la luz del sol. m de ancho ×3 m máximo de largo,
delimitar caminos de 15 cm ancho.

PREPARAR LOS CANTEROS

Primera tarea Tercera tarea
Remover el suelo antes de sembrar, Aflojar la tierra quitando todas
sacudir la maleza y dejar secar. las piedras, desmenuzando con el
lampón, previo riego.

Segunda tarea Cuarta tarea

Cercar las orillas del huerto en Usar el rastrillo para emparejar el
caso de estar expuesto, de tener suelo.
pendiente sembrar mora o retama
porque retienen la tierra.

2 MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

CICLO DE CULTIVO
La duración del ciclo es el tiempo desde que sembramos hasta la
cosecha, depende de:

• Variedad: de una misma hortaliza

podemos encontrar variedades
diferentes con ciclos más cortos o
más largos.
• Temperatura: la misma planta
crecerá y madurará más rápido si
hace más calor que frío.

CULTIVO EN SUCESIÓN - ASOCIACIÓN

Para conseguir el máximo
rendimiento se usa sucesión-aso-
ciación (policultivos).
Dos plantas sembradas una al lado
de la otra compiten, así:
 Al
ser distintas, la competencia es
• Absorben nutrientes menor y las enfermedades no se
• Se hacen sombra. transmiten rápidamente.

ROTACIÓN DE CULTIVOS
Tratar de no cultivar dos veces
Hortalizas de hoja seguidas una misma hortaliza.

• Hortalizas de hoja: col, coliflor,

lechuga, nabo, acelga, espinaca.
Hortalizas de raíz
• Hortalizas de raíz: zanahoria,
remolacha, rábano, papa

Granos • Granos: alverja, haba, fréjol,

lentejas.

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

3
 COMENZAR A CULTIVAR
LA CUBIERTA DEL SUELO

Ventajas

• Lo protege contra la fuerza del

agua y sol
• Mantiene la humedad
• Se evita el crecimiento de
plantas no deseadas
• Según el tipo de cobertura,
puede servir de abono
COMO CUBRIR EL SUELO
Recomendaciones:
• Semillero: cubrir todo el suelo; al
Suelo arcilloso: cubrir con paja, nacer las semillas se cubrirá solo
retama, tamo de cebada las líneas sin tapar las plantas.
Suelo arenoso: capas finas de • Plantas grandes: cubrir el suelo
llashipa. alrededor de las matas.

SIEMBRA

Hortalizas como: rábano, zanahoria

o nabo no se pueden trasplantar y
se deben sembrar directo.

De 4-5 semanas podemos trasplantar

col, lechuga, ajo, remolacha, cebolla
luego de 7 semanas.

Existen dos formas básicas de ¿Por qué falla el semillero?

siembra:
• Tierra no desmenuzada.
• Directa al huerto. • Se siembra demasiada semilla.
• En semilleros. • Falta de humedad.

4 MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

 TIEMPO DE GERMINACIÓN

¿Cuándo sembrar? 2-3 días antes de luna llena.

SIEMBRA DIRECTA TRANSPLANTE

• Preparar la tierra desmenuzándola. • Se realizará en horas de la tarde.

• Regar un día antes el cantero. • Preparar el terreno un día antes
• Trazar varias líneas con una varita, de la siembra con riego previo.
• Aflojar las plantitas con cuidado con
la profundidad debe tener
un poco de sustrato ayudándonos de
relación con el tamaño de la semilla.
una varita.
• Sembrar a una profundidad entre
• Con una estaca abrir un agujero.
1-3 veces el diámetro de la semilla. • Plantar recto sin doblar las raíces
• No poner demasiada semilla. hacia arriba.
• Tapar con tierra suave. • Presionar ligeramente el sustrato
• Cubrir con paja para guardar alrededor.
humedad. •Cortar las hojas secas o débiles.
• Regar con gota de lluvia. •Regar con gota de lluvia.

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

5
 ABONO

En principio se deberá añadir

abono, aún más si nunca se ha
abonado, después de unos meses
de cultivo los nutrientes se agota-
 Las plantas se alimentan de rán, tanto porque las p l a n t a s
nutrientes minerales que hay en lo consumen, y también
el sustrato y que extraen mediante debido a que se lavan con
sus raíces. exceso de riego o lluvia.

PREPARAR BOCASHI
PRIMERA TAREA • Mezclar con 2 o 3 vueltas hasta que
sea uniforme y realizar la prueba
Colocar en la sombra el material del puño que cosiste en apretar
de guano animal que puede ser de: con fuerza un puñado de la mez-
cuy, conejo, ganado; cascarilla de cla, si escurre habrá que reducir
arroz, carbón vegetal, harina de la humedad y si al abrir el puño la
arroz, levadura, melaza y tierra mezcla se expande con facilidad,
del lugar. es porque está muy seca y habrá
que agregar más líquido.
SEGUNDA TAREA • Extender a una altura de 50 cm
máximo, en lugares fríos se consi-
Escoger un lugar protegido del sol dera mayor altura.
y lluvia, en tierra firme. • Cubrir con costales.

TERCERA TAREA CUARTA TAREA

• Colocar los ingredientes por ca- • Los primeros cuatro días se vol-
pas así: Cascarilla de arroz, tierra, teará dos veces a la mezcla.
estiércol, carbón, harina de arroz. • A partir del cuarto día se puede
• La melaza y levadura se diluyen realizar una vuelta al día.
en agua tibia y se aplican de mane- • Estará listo en 15 días con tempe-
ra uniforme mientras se realiza la ratura ambiente, tendrá un color
mezcla de los ingredientes; aplicar gris claro, seco, aspecto suelto y de
con regadera. buen olor (tierra fresca).

6 MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

BIOLES (Fertilizante líquido)
Se originan a partir de la
descomposición de materiales
orgánicos: estiércoles de
animales, plantas verdes,
contienen macro-micro ele-
mentos, vitaminas, ácidos
orgánicos.

PREPARAR AGROPLUS CASERO

 
Materiales:
• Agua 20 lts. PRIMERA TAREA  
• Melaza 800 ml. • Colocar en el balde el estiércol,
• Leche 200 ml. agua, leche y la melaza disuelta en
• Agua oxigenada 10 cc. agua tibia.
• Guano 5 kg. • Agregar agua oxigenada con un
• Recipiente. gotero.
• Pedazo de tela. • Mezclar por 5-10 min.

RIEGO
El riego es la clave más importante • Se usará una regadera para que
para el éxito de nuestro huerto. el riego sea uniforme.
• Al faltar agua las plantas no
A considerar crecen y aparecen plagas-enfer-
medades.
• Cuando las plantas tienen poca • Al sobrar agua se pierde parte
profundidad de sustrato el agua se del abono, aparecen enfermeda-
agota con facilidad. des-plagas.

¿Cada qué tiempo se debe regar?

Esto depende de la época del año y

de la cantidad de plantas que hay
en el huerto.
Al principio deberá observarse el
sustrato para saber si está muy
seco o todavía está húmedo.

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

7
 8
PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL HUERTO

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS
9
 10
TABLA DE COMPATIBILIDAD DE ESPECIES PARA ASOCIACIÓN

Lechuga
Rábano
Cebolla
Acelga
Col
Ajo
Zanahoria
Lechuga morada
Frejol
Arveja
Berenjena
Pimiento
Tomate
Calabaza
Melón
Pepino

Lechuga X 0 0 X 0 X 0 0 0 0 0 0

Rábano 0 X X

Cebolla 0 X X 0 0 0 0

Acelga X

Col X X 0 X X 0 0 0

Ajo 0 X X X 0 X 0 0 0 0 0

Zanahoria 0 0 X 0

Lechuga morada X 0 X 0 X 0 0 0 0 0 0

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

Frejol X 0

Arveja 0 0 X 0 0 X

Berenjena 0 0 0 0 0 X X X

Pimiento 0 0 0 0 0 X X X

Tomate 0 0 0 X X X

Calabaza X X X

Melón X X X

Pepino X X X

X= poco compatible; 0= compatible

 CALDOS MINERALES PARA PREVENIR PLAGAS Y ENFERMEDADES

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

11
 12
EFECTO DE LA LUNA EN LAS PLANTAS: Influencia sobre los fluidos de las plantas

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

 EFECTO DE LA LUNA EN LAS PLANTAS: Algunas recomendaciones según el estado lunar

Luna Nueva Cuarto Creciente Luna Llena Cuarto Menguante

4 5 67 1 23 4 5 67 1 23 4 5 67 1 23 4 5 67 1 23

Periodo Extensivo: Aguas Abajo Periodo Extensivo: Aguas Arriba Periodo Extensivo: Aguas Abajo

Germinación

Germinación

Manejo de ornamentales y hortatilizas Manejo de ornamentales y hortatilizas

para la producción de hojas para el consumo para la producción de frutos para el consumo

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

13
 CALENDARIO LUNAR

14 MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

CALENDARIO LUNAR

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

15
 CALENDARIO LUNAR

16 MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

CALENDARIO LUNAR

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

17
 BIBLIOGRAFÍA

Coste, C. Hagamos nuestro Huerto. Cuenca-Ecuador. UNINCA.

Restrepo. J, Bejarano; C. 2002. Abonos Orgánicos. Agricultura sosteni-

ble. 42 p. Valle del Cauca- Colombia. Grupo de Agricultura Sostenible y
Biocomercio

Restrepo, J. 2003. La Luna. 220 p. Valle del Cauca- Colombia. FERIVA.

Villasanti, C. 2013. Biopreparados para la producción de hortalizas en

agricultura urbana y periurbana. Paraguay. FAO.

AUTORAS
Ing. Sabrina Tapia
Ing. Tatiana Rodríguez

18 MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

MEMORIAS

MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS

19
20 MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS
MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS
21
22 MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS
MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS
23
24 MANUAL PRÁCTICO DE HUERTOS URBANOS