Examen U5

Escuela: _____________________________________________________________________
Curso: __________________ Grupo: ________________ Calificación: ___________________
Profesor: _________________ Tutor legal: ________________ Número: ________________

INICIAÇÃO
1. La siguiente imagen alude a un tipo de alimentación. Haz una frase que transmita la idea de la
siguiente ilustración.

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2. Lee el siguiente texto.

Los irrefutables beneficios de la dieta mediterránea

Recientes investigaciones demuestran que este régimen alimenticio es un verdadero “seguro de vida” para
tener un corazón sano, además de disminuir la prevalencia y complicaciones de la diabetes y la obesidad.
Los primeros estudios sobre este tipo de alimentación surgieron al observar que los habitantes de los países
bañados por el mar Mediterráneo presentaban índices más saludables en cuanto a presencia de
5 enfermedades cardiovasculares y crónicas, y tenían una mayor esperanza de vida que las poblaciones del
resto del mundo, sobre todo en países del norte de Europa y América.
Las características principales de esta alimentación son un alto consumo de productos vegetales (frutas,
verduras, legumbres, frutos secos), pescado, cereales (siendo el trigo el alimento base), el aceite de oliva
como grasa principal y el consumo regular de vino en cantidades moderadas.
10 El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados. Muchos estudios han demostrado que estos
ácidos grasos regulan las proporciones sanguíneas de HDL (“colesterol bueno”) y de LDL (“colesterol
malo”), teniendo un efecto protector frente a la formación de placas de ateroma en las arterias.
En cuanto al pescado, contempla su consumo de manera regular y preferentemente los llamados “azules”,
ya que son ricos en omega 3, como por ejemplo: el atún, el salmón o la sardina, sin excluir las demás
15 especies.
La dieta además considera porciones diarias de frutas, verduras, cereales integrales y productos lácteos
bajos en grasas. Asimismo, incluye aves, frutos secos, legumbres, especias y condimentos variados como el
limón, el vinagre, el ajo, las hierbas aromáticas, el orégano —muy ricos en antioxidantes— y dosis
20 moderadas de vino con las comidas. En cuanto a las carnes rojas, su ingesta debe ser baja.
www.accu-check.cl (adaptado).

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2.1. Relaciona las palabras subrayadas en el texto con las respectivas imágenes.

a. _________________________ b. _________________________ c. _________________________

d. _________________________ e. _________________________ f. _________________________

2.2. Relaciona los grupos alimenticios con los alimentos que los componen.

a. verduras 1. azafrán, canela, pimienta…

b. frutos secos 2. guisantes, brócoli, pepino, nabo…
c. pescado 3. orégano, menta, perejil, comino…
d. especias 4. maíz, arroz, trigo, centeno…
e. hierbas aromáticas 5. nueces, almendras, avellanas, piñones…
f. cereales 6. caballa, merluza, trucha, pargo…

2.3. Escribe una frase para cada palabra de manera que el significado de la misma quede
explícito.
a) grasa (l. 10);
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b) porciones (l. 16);

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c) antioxidantes (l. 18);

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d) ingesta (l. 19;

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 3. Lee el siguiente texto y contesta a las preguntas.

Los españoles, cada vez menos mediterráneos

Los españoles han dado la espalda a la dieta mediterránea, según se desprende de la primera Encuesta
Nacional de Ingesta Dietética 2011 en España, que aporta numerosos datos preocupantes, como que el 46%
no realice ninguna actividad deportiva.
Tres mil españoles de edades comprendidas entre los 18 y los 64 años han participado en esta encuesta
5 realizada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, cuyo presidente, Roberto Sabrido,
ha dado a conocer este jueves. Según sus datos, el sobrepeso y la obesidad que afectan al 56% de los adultos
y al 27% de los niños y adolescentes, no son consecuencia de que en este país se coma demasiado, sino de
que se come de forma desequilibrada —consumiendo en exceso carnes rojas, refrescos y bollería— y se
abusa del sedentarismo.
10 Tal y como ha expuesto Sabrido, la ingesta energética media diaria de un español es de 2482 kilocalorías,
una cantidad “no excesiva”, según Sabrido, ya que el nivel recomendado está entre las 2550 y las 2600
calorías, en función de la actividad física que se realice.
Según la encuesta, solo el 43% de los españoles consume hortalizas diariamente, y además no se alcanza la
cantidad mínima recomendada de tres piezas de fruta al día. Asimismo, y es otro dato preocupante para la
15 Agencia, se consumen más proteínas y grasas de las recomendadas y menos hidratos de carbono de los
debidos. Entre el 28 y el 30% de la población consume bollería a diario —incluidos churros y galletas—, a
pesar de que se recomienda comerlos solo una vez a la semana. Según Sabrido, hacer de esto un hábito es
grave.
El estudio también pone de manifiesto que casi el 30% de los españoles mayores de edad comen fuera de
20 casa a diario para tener más tiempo para otros quehaceres. En el listado de ingesta de alimentos diarios
figuran en el cuarto y quinto puesto las bebidas alcohólicas y las refrescantes por detrás de leche, frutas y
vegetales, lo que para la agencia supone otro dato que debe preocupar.
www.elmundo.es (adaptado).

3.1. Identifica el significado de las siguientes expresiones, de acuerdo con el contexto.

a. “(…) han dado la espalda a la dieta mediterránea” (l. 1)

1. han criticado la dieta mediterránea;
2. han ignorado la dieta mediterránea;
3. han regresado a los orígenes de la dieta mediterránea.

b. “(…) también pone de manifiesto” (l. 19)

1. también atenta contra…
2. también avisa del peligro…
3. también expone al público…

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 3.2. Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Corrige las falsas.

Verdadero Falso
a. El sobrepeso y la obesidad que afectan a muchos españoles se deben
al exceso de comida.
b. La ingestión de kilocalorías por parte de los españoles es, de modo
general, adecuada.
c. Los españoles comen poca fruta y pocos vegetales.

d. Se consumen más grasas y más hidratos de carbono de los debidos.

e. El hecho de comer fuera de casa produce una mala alimentación.

Corrección de las falsas.

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3.3. Explica el significado del título del texto atendiendo a lo que se narra.
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4. La expresión “(…) es grave” (l. 16) no significa lo mismo que “está grave”. Rellena las
siguientes frases con el verbo “ser” o “estar” según convenga.
a. Los españoles ______________ listos y saben cuál es la alimentación más saludable; sin
embargo, no ______________ listos para dedicar tanto tiempo a la cocina como a los
restantes quehaceres.
b. Paloma ______________ muy buena en la cocina. Siempre que su marido prueba un
nuevo plato le dice: ¡Qué rico ______________!
c. Mi padre temía utilizar las ollas a presión cuando cocinaba, pero le dijeron que
______________ muy seguras.
d. El médico ha dicho a mi padre que su tensión arterial estaba muy elevada y que debería
______________ más atento a su régimen alimenticio.
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 5. Expresar finalidad.
5.1. Sustituye la palabra subrayada por otra expresión equivalente.
“(…) el 30% de los españoles mayores de edad comen fuera de casa a diario para tener más
tiempo para otros quehaceres.”
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5.2. Completa las siguientes frases con una expresión que indique finalidad.
a. Los abuelos españoles siguen insistiendo en la dieta mediterránea _______________ sus
nietos crezcan saludables.
b. _______________ vivir hasta los cien años, decidí seguir la dieta mediterránea.
c. Sabrido ha informado a la población española de que debe evitar los dulces y bebidas
alcohólicas _______________ la obesidad disminuya.

6. Para cada frase elige la opción correcta.

Al Después de En cuanto

a. ______________ tengas menos trabajo, quedaremos para cenar en el restaurante de comida

mediterránea.

Antes de Cuando Después de

b. _______________ como muchos dulces y grasas me siento un poco mareada.

mientras al antes de

c. Todos los días mi hija hace los deberes ______________ yo hago la cena.

antes de cuando mientras

d. ________________ comer, bebo siempre dos vasos de agua.

7. Conjuga el verbo en el tiempo y modo adecuado en cada frase.

a. Mi hermana y yo ______________ (llevar/llevarse) muy bien pero hoy me he enfado con ella
porque ha bebido más de lo que debía.

b. Voy a ______________ (llamar/llamarse) a Andrea para que venga al cine conmigo.

c. Siempre que cocino ______________ (poner/ponerse) el delantal.

d. Él ______________ (irse/ir) de casa en 2010.

Examene.U5
¿______________ (acordar/acordarse, tú) con tu jefa el salario que la cocinera va a recibir?

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8. Redacta un diálogo en un restaurante entre un cliente y un camarero. Debes pedir platos de
cocina mediterránea y hacer opciones saludables. (150-200 palabras aproximadamente).

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Puntuación
TOTAL ...................................................................................................................................... 200 puntos
1. 10 puntos
2. 2.1. 12 puntos (2 cada)
2.2. 12 puntos (2 cada)
2.3. 12 puntos (3 cada)
3. 3.1. 14 puntos (7 cada)
3.2. 15 puntos (3 cada)
3.3. 8 puntos
4. 12 puntos (2 cada)
5. 5.1. 6 puntos
5.2. 12 puntos (4 cada)
6. 12 puntos (3 cada)
7. 15 puntos (3 cada)
8. 60 puntos

Soluciones
1. Posible respuesta: “Si sigues la dieta mediterránea, tendrás un corazón sano”.
2. 2.1. a. vino; b. aceite de oliva; c. frutas; d. limón; e. ajo; f. sardina.
2.2. a. 2; b. 5; c. 6; d. 1; e. 3; f. 4.
2.3. a. La carne con mucha grasa hace daño al corazón.
b. Debes comer siempre una porción de vegetales en cada comida.
c. Las naranjas, el mango y el kiwi tienen sustancias antioxidantes.
d. La ingesta de alimentos saludables debe empezar en la infancia.
3. 3.1. a. 2; b. 3.
3.2. a. F. El sobrepeso y la obesidad que afectan a muchos españoles se deben al hecho de que
comen de forma desequilibrada y abusan del sedentarismo.
b. V;
c. V;
d. F. Se consumen más grasas y menos hidratos de carbono de los debidos;
e. V.
3.3. Atendiendo a lo que se narra en el texto, se concluye que cada vez menos españoles siguen la
dieta mediterránea y prefieren los dulces, las bebidas alcohólicas y las refrescantes en detrimento de
los alimentos saludables.
4. a. son/están; b. es/está; c. son; d. estar.
5. 5.1. Una expresión equivalente es: “a fin de”.
5.2. a. para que; b. Con el fin de; c. a fin de que.
6. a. En cuanto; b. Cuando; c. mientras; d. Antes de.
7. a. nos llevamos; b. llamar; c. me pongo; d. se fue; e. Has acordado.
8. Respuesta libre de acuerdo con las pautas dadas y estructura adecuada.

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