Malus

domestica
El Manzano

NOMBRES: BRUNO ITURRA,

MARILYN VÁSQUEZ,

TERESA CERDA,

LUCÍA MOLINA.

ASIGNATURA: LABORES FRUTÍCOLAS DE INVIERNO

DOCENTE: MARCELA MATTA

 Los manzanos (Malus domestica) son árboles frutales
introducidos por los romanos en Europa que son característicos
de climas fríos pero que también se desarrollan bien en climas
cálidos. Son árboles muy resistentes que soportan características
climáticas adversas o suelos con alta salinidad. Suelen regarse
con agua abundante hasta el momento en el que echan sus raíces.
A partir de aquí, el manzano es un árbol que no necesita agua
abundante y le basta con el agua de la lluvia. Además, aguanta
muy bien los periodos de sequía. Se sabe que el manzano pudo
ser la primera especie frutal cultivada por el hombre.
Por esto motivos siempre debemos tener objetivos claros antes de
iniciar con este tipo de cultivos uno de ellos es ver la preparación
de suelo, siembra, marco de plantación, tipos de fertilizantes,
pagas y enfermedades, etc. Además, para cultivar un manzano
hay que tener en cuenta el clima pues el árbol no tolera las bajas
temperaturas si bien ciertas variedades soportan temperaturas de
hasta 7 grados centígrados este es un punto muy importante para
considerar ya que podemos ayudar a controlarlo con diferentes
tipos de controles anti-heladas.
Establecimiento del frutal

 Para establecer correctamente la plantación del frutal

es fundamental considerar los aspectos de clima y
suelo para determinar si el lugar es apropiado. Para
ello deben realizarse de manera previa diferentes
tipos de análisis los cuales son capaces de
mostrarnos diferentes tipos de factores tanto
edafoclimáticos, químicos, microbiológicos, para así
lograr detectar la presencia de plagas, enfermedades,
incluyendo cultivos anteriores que determinarán el
éxito o fracaso de la plantación. Se recomienda la
utilización de suelos profundos (más de 60cm)
francos, fértiles y con buen drenaje. En
localizaciones bien ventiladas, pero protegidas de
vientos fuertes, sin pendientes pronunciadas y con
altitud inferior a 600m.
 Preparación de Suelo
La preparación de suelo comienza con la limpieza del terreno, seguido de un subsolado
profundo y cruzado, que garantice el arraigamiento en al menos 1 m de profundidad
efectiva, seguido de una aradura profunda, rastreo, y nivelación. Posteriormente se
realiza el trazado y la elaboración de los hoyos de plantación
La limpieza del terreno consiste en retirar y/o eliminar piedras, ramas, troncos y basura
del terreno. - En el desmonte o barbecho se saca troncos y raíces gruesas a 10 cm por
debajo del cuello. Las raíces se pudrirán y servirá como subsolado natural. - Las ramas
se llevan a los extremos o entre las hileras para que se pudra la cual posterior mente
usaremos de abono vegetal.
Maquinaria por utilizar en la preparación de suelo:
Rana: para así cortar la mayor cantidad de malezas posible.
Rastra: La cual nos ayudara a triturar la maleza ya cortada en el predio.
Arado Calificador: cuya función será penetrar la tierra de nuestro predio.
Arado vertedera: El cual nos abrirá la tierra y ayudará a que nuestra maleza quede bajo
tierra sirviendo como abono orgánico.
Rastra: la cual nos ayudara a mullir los terrones presentes aun en el terreno.
Rotovator: Este se encargará de iniciar la preparación de la cama.
Rallador: Cuya labor es establecer los camellones en el predio.
Barreno Ahoyador: encargado de hacer los hoyos para el establecimiento del frutal.
Tractor: maquinaria complementaria para el uso de estas herramientas
Sistemas de
plantación
 Los manzanos se plantan durante el periodo de reposo de la
savia. Este periodo dura aproximadamente desde la caída de
la hoja en el otoño hasta la nueva brotación en primavera.
Los marcos de plantación son muy variables, dependiendo de
los patrones empleados, así como de las distintas
formaciones. Normalmente las distancias entre árboles
pueden oscilar entre 2-3 m para el cordón horizontal sencillo
y 10-12 m, para formas libres sobre franco. Si es posible, las
filas de plantación deben disponerse de forma que estén
orientadas de norte a sur para maximizar la exposición a la
luz del sol, aunque habrá que considerar otros factores como
la pendiente, y facilitar el trabajo seguro de la maquinaria
Poseemos 3 tipos
diferentes.
En el sistema de plantación en hoyos los plantines se colocan en hoyos o
huecos de 60-80 c.m. de diámetro y de fondo de acuerdo con la calidad
del suelo. Este sistema podría aplicarse en las siguientes condiciones: -
En terrenos de buena calidad, fértiles, permeables y drenados. En todo
caso, la plantación en hoyos significa un reducido volumen de suelo
preparado, lo que a la larga afectará el desarrollo de las plantas. Por esto,
se aconseja arar y rastrar el suelo, aunque sea con yunta de bueyes o
manualmente.
Preparación del hoyo En este sistema la parte superficial de la capa arable
(30cm) se debe excavar a un lado de la superficie porque este suelo tiene
abundante materia orgánica. La parte inferior de la capa arable de 40 – 80
cm. Se debe separa al otro lado de la superficie con la finalidad de abonar
el sitio de plantación. Además, en esta técnica, el abonado de fondo se
concentra en el hoyo de plantación. Para ello en el fondo se coloca la
materia orgánica, fertilizante y enmiendas y se mezcla con tierra del
lugar. El hoyo se llena con tierra hasta 3/4 partes y se riega para que se
compacte y descomponga. Esto se hace 30 días antes de la plantación.
 Este sistema es recomendado para suelos de buena calidad, con
buena cantidad de materia orgánica, drenados y permeables
 El sistema de plantación en terrazas es apropiado para terrenos
con pendientes mayores al 20%. Las plantas se establecen en
hoyos sobre terrazas preparadas con anticipación. Las
características son: - Las terrazas se diseñan siguiendo el nivel
del suelo (curvas de nivel) y se puede utilizar el nivel A,
mangueras o eclímetro. - Las terrazas se construyen trasladando
la tierra del lado superior a la inferior. - La terraza tiene 3-4
metros de ancho, aunque puede variar por la pendiente del
terreno y técnica utilizada. - Donde hay disponibilidad de
piedras, estas se pueden usar como contención en la base de cada
terraza. - Las terrazas se pueden construir con azadón y pala,
arado de vertedera con yuntas, tractor oruga o agrícola.
 El sistema de plantación en camellones cuenta con muchas ventajas.
En este sistema, las plantas se establecen sobre camellones o surcos
altos y anchos que se construyen siguiendo la fila o hilera de plantas.
Se puede aplicar en suelos con pendientes menores al 20% y se
adapta bien a diferentes tipos de suelo. Para este sistema se debe
tomar en cuenta lo siguiente: es recomendable preparar el terreno:
siempre se recomienda el uso de subsolado, arado y rastrado. - Los
camellones se construyen amontonando la tierra de ambos lados a lo
largo de la hilera donde se colocan las plantas. - Para facilitar la labor,
se marcan las filas con cal haciendo una línea que se note claramente.
En terrenos planos, con el tractor se vuelca la tierra hacia el centro de
la fila de ambos lados. En terrenos en pendiente, se puede hacer dos
pasadas volcando la tierra de arriba a abajo.
Diseño de
plantación
 El trazado de plantación debe estar orientadas
de norte a sur para maximizar la exposición al
sol y tener mayor ventilación, de todas
maneras, debemos considerar ciertos puntos
como la pendiente y facilitar el trabajo de la
maquina en caso de usarla. Si vamos a plantar
diferentes variedades debemos hacerlo por
filas, para así facilitar el manejo específico de
cada variedad, cabe destacar que no se pueden
plantar más de 3 o 4 líneas de la misma
variedad y a la vez asegurar la correcta
polinización, la idea es que los árboles queden
en una posición que permitan una superficie
productiva en el menor tiempo posible, para
eso debemos compatibilizar los tipos de porta
injertos, tamaño de la variedad, tipo de suelo y
manejo del árbol.
Diseño en marco real
En este diseño, la separación o distancia entre filas (B) es igual a la distancia entre plantas dentro de la fila (A), formando un
cuadrado perfecto. Este diseño se utiliza o aplica cuando:
Los terrenos son uniformes, ya sean planos o con poca pendiente.

En el diseño rectangular la distancia o separación entre las plantas (A) es menor que la distancia entre hileras o filas (B),
formando un rectángulo en- tre cuatro plantas. Actualmente es el diseño más utilizado en fruticultura ya que permite un mejor
aprovechamiento del terreno, facilita las labores culturales y permite el movimiento de las personas. Este diseño se adapta
bien:
•A terrenos planos o en pendiente.
•Diferentes sistemas de conducción o poda.
•Uso de maquinaria agrícola.
.

El diseño en tres bolillo se recomienda para terrenos en pendiente, especialmente cuando la plantación no se la realiza en terrazas. Esta
disposición reduce el riesgo de la erosión del suelo.
En el diseño de tres bolillo, las plantas de las filas o hileras cercanas forman trián- gulos (dos plantas de una fila con una planta de la
siguiente fila). La distancia entre plantas y filas es variable y depende del terreno.
Las hileras de plantas se diseñan siguiendo las curvas de nivel. En muchos casos, no todas las hileras son de la misma longitud, algunas
pueden estar incompletas.
Para cualquier diseño, es necesario considerar la distancia apropiada entre filas y plantas, la cuales dependen de la calidad del suelo,
vigor del portainjerto y de la variedad, sistema de manejo, etc.
Entoturado
El en tutorado o sujeción, es indispensable para obtener un buen crecimiento de arbustos y árboles frutales. Es un
soporte que les permite apoyarse y crecer correctamente, a la vez de facilitar el trabajo las tareas de cuidado,
ayudando a evitar plagas y enfermedades, y que los frutos y hojas se estropeen por el contacto en el suelo.

El Rodrigón, parecido al Entoturado, cumple la función de

darle estabilidad al plantar el manzano, por si corre viento
también le da un sostén para que no se dañen las raíces.
Este se posiciona en un ángulo de 45° aprox.
 Riego de nuestro
cultivo.
 Sistemas de riego: Riego por inundación
Consiste en distribuir grandes cantidades de
agua a toda la superficie del suelo donde están
las plantas. El agua aplicada provoca una
inundación temporal Ventajas Desventajas

Baja eficiencia de riego (las

primeras plantas reciben
Sistema de bajo costo de
más agua que las últimas)
inversión
Requiere que el suelo esté
No requiere de
nivelado
instalaciones sofisticadas
Se utiliza un elevado
Fácil de operar
volumen de agua
Se puede usar agua turbia o
Tarda en secar el suelo, lo
con sedimento
cual dificulta realizar otras
labores en el huerto.
 Sistema riego por surco: El agua se
distribuye por medio de surcos, los
cuales se construyen siguiendo el
nivel del suelo. Los surcos deben
Ventajas Desventajas
cubrir el área de las raíces de las
Sistema de bajo costo de
plantas inversión
No requiere de equipos
especiales
Baja a mediana eficiencia
Fácil de aplicar y se puede
de riego
usar agua turbia
Las primeras plantas reciben
Requiere menos agua que
más agua que las últimas.
el riego por inundación
Se puede controlar mejor el
riego que por inundación
El suelo se seca rápido y se
puede trabajar pronto.
 Riego por aspersión: Consiste en distribuir el agua en forma de LLUVIA a través
de tuberías y aspersores a presión. Esta presión puede proporcionarse por
diferencia de altura o mediante una bomba
Ventajas Desventajas
Elevada eficiencia de distribución
de agua (75-80%).
Elevado costo de inversión por
Adecuada distribución de
superficie.
humedad en el suelo.
Requiere de agua limpia y de
Se puede usar para el control de
calidad.
heladas y de plagas (arañuela).
Necesita de operación calificada.
Menor cantidad de mano de obra.
No requiere nivelación del suelo.
 Fertilizantes y bioestimulantes.

 El nitrógeno y el potasio son muy importantes para el crecimiento foliar,

la floración y el cuaje de los frutos, mientras que el fósforo es crucial
para el desarrollo de un sistema fuerte de raíces, especialmente en las
primeras etapas del desarrollo de la planta. El calcio, el magnesio, el
manganeso, el zinc y el boro también son importantes durante las etapas
de desarrollo de los brotes, floración y fruición y cualquier deficiencia
tendrá un efecto negativo en el número de frutos, la calidad y la salud
general del árbol.
 Tener en cuenta que los árboles frutales maduros necesitan más
fertilización que los árboles jóvenes que no han entrado en su período de
fruición. El manzano maduro promedio necesita 0,6 libras. (270 g) de
Nitrógeno por año, mientras que los jóvenes no portadores de frutas sólo
necesitan 0,15 libras. (68 g) de Nitrógeno por año. Estas son las tasas de
árboles de altura estándar, por lo que las necesidades de los árboles
enanos normalmente se reducen en un 40%.
 Un esquema común de fertilización usado por muchos cultivadores de
manzana agrega una vez al año de 1 a 4 libras (0,5-2 kg) de N-P-K 12-
12-12 o 11-15-15 por árbol joven y de 6,5 a 11 libras (3-5 kg) de N-P-K
12-12-12 o 11-15-15 por árbol maduro. Tenga en cuenta que 1 tonelada =
1000 kg = 2.200 libras y 1 hectárea = 2,47 acres = 10.000 metros
cuadrados.
Brotación y floración.

 En el caso del manzano, este periodo

coincide con el de la inducción de sus flores
para la siguiente temporada, por lo que las
labores que se realicen, especialmente el
raleo, serán determinantes en la futura
producción del huerto.
 La inducción floral es el proceso mediante el
cual las yemas de los frutales, todas
originalmente vegetativas, sufren cambios
metabólicos que las preparan para
transformarse en yemas florales.
HORMONAGRO
A.N.A
APLICACION:
Hormonagro® presenta dos formulaciones en el mercado a
base de la auxina Ácido Naftalenacético (ANA). Se recomienda el empleo de
Es un bioestimulante preventivo y correctivo de la caída HORMONAGRO A.N.A. en tres
prematura de botones, flores y frutos no maduros. aspersiones, cada una de ellas en
Incrementa la producción hasta en un 25% al fortalecer el
pedúnculo de las flores y frutos evitando pérdidas por proporción de 100 a 250
vientos y lluvias.
centímetros cúbicos por 200 litros
Y se usa. de agua.
 Un primer momento es GERMINACIÓN y
ESTABLECIMIENTO del cultivo, por ser el momento La primera aplicación debe
en el cual se inicia la división celular. realizarse durante el período de
 Un segundo momento es CRECIMIENTO floración, la segunda cuando
VEGETATIVO E INICIO DE FLORACIÓN, pues en
este momento actúa promoviendo el crecimiento
empiece la formación de los
celular y la diferenciación de yema vegetativa en primeros frutos y la tercera 10
productiva.
días después.
AgriAlgae®

 Aporta aminoácidos, efecto bioestimulante.

Contiene microalgas. Favorece, induce,
activa la síntesis de vitaminas. Favorece,
induce, activa y mejora la brotación,
activación o maduración de yemas, brotación
uniforme. Favorecer la fotosíntesis, actividad
clorofílica, aumenta la concentración de
clorofila. Inductor de la síntesis de la
clorofila.
 Dosis: Foliar, 0,3-0,4% (300-400 cc/hl),
repitiendo de 2 a 4 veces a lo largo de la fase
de brotación
Cuaja.

 En los cultivos frutícolas en general, la fase de cuaje

de frutos es primordial que se realice con éxito para
obtener una abundante cosecha.
 El proceso de cuaje es posible siempre y cuando se
reúnan las condiciones idóneas para ello. A parte de
la climatología, que poco podemos influir en ella, es
necesario la aparición de una cantidad suficiente de
flores y los más importante, que su polen sea
abundante y fértil, con el fin de que las abejas
polinizadoras realicen su trabajo exitosamente.
Ácido Naftalenacético (ANA)

 El Ácido Naftalenacético (ANA) es un regulador de crecimiento

vegetal auxínico sintético ampliamente utilizado en agricultura,
principalmente en la producción de cultivos hortofrutícolas, así como
especies ornamentales. Se emplea para el enraizamiento de esquejes
de plantas, para prevenir el aborto de frutos pre-cosecha, en la
inducción floral, el raleo de frutos, entre otros procesos
 FUNCIÓN: Reproducción sexual
raleo de frutos
previene el aborto de frutos en pre- cosecha
inducción floral.

Aplicación: Árboles frutales: Aplique 5-50 ppm durante la floración

Postcosecha

 La postcosecha se refiere al manejo adecuado para la

conservación de diversos productos agropecuarios, con el fin de
determinar la calidad y su posterior comercialización o consumo.
Los objetivos de la postcosecha son los siguientes: Mantener la
integridad física y calidad de los producto.
UBIFARMA ActiBio

 Corrector de carencias de cobalto; aporta cobalto. Retrasa la

maduración, evita la maduración prematura. Retrasa los procesos
de senescencia, envejecimiento; alarga la vida productiva del
cultivo
 Dosis: Foliar: 5-10 L/ha. Fertirrigación: 10-20 L/ha.
Programa fitosanitario del
manzano
 Conclusión

 Sin duda alguna una de las tareas más importante es la

preparación de suelo y posterior mente su establecimiento, ya que
en estas labores es perjudicial que todo quede perfecto, puesto
que en este tipo de cultivos la inversión monetaria es alta y el rango
de error debe ser mínimo, ya que si queda mal no hay mucho que
hacer, ya que no podemos retirar los árboles y volver a plantar, si
no que perderíamos toda la inversión o un porcentaje de ella.