FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DE SAN

GIL UNISANGIL

GUIA DE LABORATORIO
UNIDAD DE CIENCIAS
BÁSICAS
PROGRAMA
ASIGNATURA BIOLOGIA GENERAL
HORAS 2
PRÁCTICA NOMBRE DE OBSERVACION DE LAS
2
No. LA PRÁCTICA CÉLULAS
VEGETALES Y CÉLULAS
FECHAANIMALES.
NOMBRE DE LA
CLARET CAREÑO SOLANO
PERSONA QUE DE
ELABORA LA REALIZACIÓN
DD MM DE
AAAA
GUIA 12 12 2016

INTRODUCCIÓN

La biología celular se constituyó, en un poderoso marco teórico que permitió

aclarar, los procesos y mecanismos clave, característico de los seres vivos.
Las técnicas microscópicas y ensayos bioquímicos, revelaron un mundo
insospechado de organelos y estructuras complejas propias de las células, los
cuales permitieron entrar en un mundo lleno de interrogantes y posibles
respuestas.

La mayoría de las células del cuerpo de un animal o las células de una planta o
vegetal, miden entre 10 y 30 micrómetros de diámetro.
Cada célula es una unidad autónoma con, limites definidos dentro de los cuales
se desarrolla continuamente una actividad química (metabolismo);
esencialmente forma un sistema complejo, organizado, dinámico, y auto dirigido
de moléculas y agregados moleculares, que permiten tomar y emplear energía
del medio que los rodea para cumplir con cada una de las funciones específicas
como síntesis, reproducción y nutrición.

La palabra “célula” fue usada por primera vez en sentido biológico por el
científico inglés Robert Hooke (1635-1701). Con un microscopio que él mismo
fabricó, noto que el corcho y otros tejidos vegetales están constituidos por
pequeñas cavidades separadas por paredes. A estas cavidades les dio el
nombre de “células”, que significa “habitaciones pequeñas”. El significado actual
de la célula, como la unidad básica de la materia viva, se adoptó hasta hace
unos 150 años después. Hooke publicó en su libro de Micrographía todos los
dibujos de sus observaciones.

Este concepto común de que la célula es la unidad básica de los seres vivos, se
conoce con el nombre de teoría celular, anunciada por Schleidn y Scwann en 1838
y la cual puede resumirse en tres conceptos principales: La célula es la unidad
estructural de los seres vivos; Es la unidad funcional de los seres vivos; y
todas las células provienen de una célula preexistente.

Existen dos tipos de células con respecto a su origen, células animales y células
vegetales.

Tanto la célula vegetal como la animal poseen membrana celular, pero la célula
vegetal cuenta, además, con una pared celular de celulosa, que le da rigidez. La
célula vegetal contiene cloroplastos: organelos capaces de sintetizar azúcares a
partir de dióxido de carbono, agua y luz solar (fotosíntesis) lo cual los hace
autótrofos (producen su propio alimento) y la célula animal no los posee por lo
tanto no puede realizar el proceso de fotosíntesis. Pared celular: la célula vegetal
presenta esta pared que está formada por celulosa rígida, en cambio la célula
animal no la posee, sólo tiene la membrana citoplasmática que la separa del
medio. Una vacuola única llena de líquido que ocupa casi todo el interior de la
célula vegetal, en cambio, la célula animal, tiene varias vacuolas y son más
pequeñas.
Las células vegetales pueden reproducirse mediante un proceso que da por
resultado células iguales a las progenitoras, este tipo de reproducción se llama
reproducción asexual. Las células animales pueden realizar un tipo de
reproducción llamado reproducción sexual, en el cual, los descendientes
presentan características de los progenitores pero no son idénticos a él.

OBJETIVO

1. Conocer algunos tipos de células tanto animales como vegetales.

2. Observar estructuras celulares como los cloroplastos, amiloplastos, pared
celular, glóbulos rojos, y otras.
3. Determinar algunas semejanzas y diferencias entre las distintas células
observadas.
4. Comprender la importancia de ciertos colorantes y soluciones en la
identificación de estructuras y sustancias celulares.
 NOTA:
Recuerde los materiales de uso personal que son indispensable y permiten un
mejor desarrollo de la práctica (ver Manual de bioseguridad): Bata manga larga,
guantes de látex, zapato cerrado, jabón, toalla, calculadora, hoja milimetrada (para
registrar los datos), computador si lo desea.

PRE INFORME (A REALIZAR ANTES DE CADA PRÁCTICA)

El pre informe debe contener la metodología propuesta en diagrama de

operaciones, además de una síntesis que presente los aspectos teóricos que
fundamenten la práctica que complemente a la ya discutida en este documento .
Deben aplicar la norma ICONTEC 1486.

EQUIPOS A UTILIZAR EN LA PRÁCTICA

CANTIDA DESCRIPCIÓN
D Microscopio

MATERIALES A UTILIZAR EN LA PRÁCTICA

CANTIDA DESCRIPCIÓN
D
1 Portaobjetos
1 cubreobjetos
1 Cuchilla o bisturí
1 Papel absorbente
1 Aguja de disección

REACTIVOS
CANTIDA REQUERIDOS DESCRIPCIÓN
D
1 Cebolla cabezona
1 Tomate,
1 Hoja de lirio, elodea
1 Agua residual
1 champiñón

PROCEDIMIENTO

MONTAJE HUMEDO DE EPIDERMIS DE CEBOLLA (Allium cepa)

En un porta objetos coloque dos muestras de epidermis de cebolla. Uno con

agua y otro con lugol. Observe la forma de la célula y su disposición en el tejido.
Identifique Pared celular, membrana celular, citoplasma, vacuola, núcleo,
nucléolos. Cuántos núcleos y nucléolos presentan la célula. Diferencie entre las
dos preparaciones. Cuáles son las ventajas de utilizar colorantes. Qué organelos
celulares se colorean con lugol.

MONTAJE HUMEDO DE EPIDERMIS DE LIRIO- Elodea

Coloque un segmento de hoja de lirio en el porta objetos, coloree con azul de

metileno. Observe al microscopio y diga: cuántos tipos de células observa y qué
forma tienen, identifique y esquematice en las células epidérmicas las siguientes
estructuras: pared celular, membrana celular, citoplasma, vacuolas y núcleo.
Identifique un estoma, señale el ostiolo y diga su función. De cada una de las
estructuras anteriores diga su función.

MONTAJE HUMEDO DE EPIDERMIS DE TOMATE (Lycopersicumesculentum

Millar)

Raspe la epidermis de tomate sobre la lámina porta objetos, lavando con agua
hasta que la epidermis esté translucida. Agregue tionina y observe: La forma de
las células, su coloración, pared celular, la lámina media y los plasmodesmos que
fraccionan o seccionan la pared celular. Diga qué son y cuál es su función.

OBSERVACIÓN DE CLOROPLASTOS.

Tome una hoja de elodea (Egeria densa) y ubique el ápice foliar. Pase a 40X y
diga cómo se llaman los organelos de color verde que se observan, dónde se
localizan y cuál es su función. Describa el tipo de movimiento de los organelos y
cómo se llama este tipo de movimiento?. Dibuje lo observado.

OBSERVACIÓN DE AMILOPLASTOS.

Tome un trozo de papa (Solanumtuberosum L) y con el bisturí o cuchilla haga un

raspado y deposítelo sobre el portaobjetos; agregue una gota de lugol, cubra y
lleve al microscopio. Observe la forma de los amiloplastos. Repita la misma
operación con banano (Musa sapientum L.).

OBSERVACIÓN DE CROMOPLASTOS.

Tome una muestra de pulpa roja (mesocarpo) de tomate, extienda sobre la lámina
porta objetos, agregue una gota de agua y lleve al microscopio. Observe las
células grandes y transparentes con una pared delgada, dentro se encuentran
unas granulaciones de color rojo que pueden agruparse alrededor del núcleo o
estar dispersos en el citoplasma.
 Con

Depositar u

 Colocar un portaobjetos como indica el dibujo y deslizarlo sobre toda la superficie del porta de manera qu
 Colocar el frotis de sangre sobre la cubeta de tinción y añadir unas gotas de alcohol absoluto y dejar que el
 Cubrir con unas gotas de hematoxilina y dejar actuar durante 15 minutos. Evitar
la desecación del colorante agregando más líquido

 Lavar la preparación y añadir unas gotas de eosina dejándola actuar 1 minuto.

 Volver a lavar hasta que no queden restos de colorante.


 Dejar secar aireando el porta objeto.

 Observar al microscopio.

OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA

Al microscopio se verán con un dominio predominante los glóbulos rojos,

hematíes o eritrocitos teñidos de color rojo por la eosina. No tienen núcleo y son
más delgados por el centro que por los bordes.

Los glóbulos blancos o leucocitos se identifican fácilmente por la presencia de

núcleo, teñido de morado por la hematoxilina. Hay varias clases de leucocitos:

 Linfocitos: de tamaño aproximado al de los glóbulos rojos, tienen un

solo núcleo que ocupa casi todo el glóbulo.
 Monolitos: son los leucocitos mayores, poco frecuentes normalmente,
núcleo grande, redondo, son los más móviles y su función principal es la
fagocitosis.
 Polimorfo nucleares: núcleo fragmentado o arrosariado. Pueden ser
eosinófilos, con abundantes granulaciones teñidas de rojo por la eosina,
neutrófilos y basófilos.
 Las plaquetas no son visibles ya que precisan una técnica especial de tinción.

Muestra de protozoarios:

-Agregar una gota de muestra de agua estancada (con gotero) en el

portaobjeto, poner el cubreobjetos con la precaución de que no se formen
burbujas, observar en los objetivos de 10x y 40x.

POST LABORATORIO
En el siguiente cuadro marca las estructuras que pudiste observar
MUESTRAS
CELULAS VEGETALES CELULAS ANIMALES
ORGANELOS cebolla tomate lirio sangre protozoarios
10X 40X 10X 40X 10X 40X 10X 40X 10X 40X

Núcleo                    

Membrana celular
                   

Pared celular                    

Citoplasma                    

Vacuolas                    

otros                    
 CUESTIONARIO PRE INFORME

1. ¿Cuál es el objetivo principal de ésta práctica?

conocer los diferentes tipos de células tanto en los animales como en los
vegetales.
2. ¿Qué materiales necesita durante la práctica?, diga su uso.
3.
4. Que habilidades practicas puede usted extraer del conocimiento adquirido en
un futuro laboral?
5. Realiza claramente con gráficas las diferencias entre eucariotas, procariotas,
célula animal y célula vegetal.
6. Defina el concepto de tejido, explique la función de tejido epidérmico,
parenquimatico, epitelial y sanguíneo.
 BIBLIOGRAFIA

CURTIS. BIOLOGÍA, 7° EDICIÓN. Escrito por Helena Curtis, Adriana Schnek

http://www.curtisbiologia.com/node/1068
ANTHONY, C.P. & G.A. Thibodeau. 1984. Anatomía y Fisiología. Décima edición.
Nueva Editorial Interamericana. México.

AVERS, C. J. 1990. Biología Celular. Editorial Interamericana. México.

BERNSTEIN & BERNSTEIN. 1998. Biología. Décima edición. Editorial McGraw Hill.
Colombia.

BROCK T. & M. MADIGAN. 1993. Microbiología. Prentice Hall Hispanoamericana

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CAMPBELL, N.A. & J.B. REECE. 2005. Biología. 7th Edición. Pearson. Benjamín
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CASTRO H., F. 2003. Manual de prácticas y talleres en biología general.

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CRONQUIST, 1989. Botánica General. CURTIS, H. & S. BARNES. 1993. Biología.

Editorial Panamericana. Buenos Aires.

CURTIS, H. 2001. Biología. 6ª Edición. Editorial Médica Pana americana.

VILLEE C. A. 1996. Biología. McGraw-Hill. 944 p.mericana. Buenos Aires. Versión

 MUESTRAS
CELULAS VEGETALES CELULAS ANIMALES

ORGANELOS cebolla tomate lirio sangre protozoarios

10X 40X 10X 40X 10X 40X 10X 40X 10X 40X
Nucleo
Membrana celular

Pared cellular

Citoplasma

Vacuolas

otros