Informe de Laboratorio

INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO
DC-LI-FR-002
Versión: 00 Fecha: 28-02-2014 Página 1 de 18
Química I
2019,2° semestre
PROPIEDADES DE LA MATERIA
Wendy Lorena Villa Cano1 & María Alejandra González Álvarez2
1. Estudiante Programa Tecnología en Salud y Seguridad en el Trabajo.

Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia, Carrera 78 # 65 – 46,
[email protected], Medellín – Colombia
2. Estudiante Programa Tecnología en Salud y Seguridad en el Trabajo.

Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia, Carrera 78 # 65 – 46,
[email protected], Medellín – Colombia
Resumen. Se encontró el punto de fusión de la parafina introduciendo el capilar que tenía esta sustancia en un
baño de agua caliente, se encontró el punto de ebullición del etanol poniendo a hervir la sustancia en un tubo de
ensayo y se determinó la miscibilidad de líquidos utilizando tubos de ensayo en los cuales se adicionaba agua,
etanol y hexano con el líquido problema (hexano) y el sólido problema (NaCl) para saber si las mezclas eran
solubles o insolubles.
Palabras clave: Miscibilidad, fusión, ebullición, materia y solventes.
1 Introducción completamente fundida. Es una propiedad intrínseca de las

sustancias, la cual es utilizada, junto a otros ensayos, para
En física y la confirmación de identidad de la misma; así como
química se indicador de pureza. En caso de sustancias que funden
observa con descomposición la temperatura o punto de
que, para fusión será la temperatura a la cual comienza la fusión.
cualquier
sustancia o La temperatura de ebullición es aquella a la cual la presión
elemento material, modificando sus condiciones de de vapor del líquido es igual a la presión externa. En este
temperatura o presión, pueden obtenerse distintos estados punto, el vapor no solamente proviene de la superficie sino
o fases, denominados estados de agregación de la materia, que también se forma en el interior del líquido
en relación con las fuerzas de unión de las partículas produciendo burbujas y turbulencia que es característica de
(moléculas, átomos o iones) que la constituyen. Todos los la ebullición. La temperatura de ebullición permanece
estados de agregación poseen propiedades y características constante hasta que todo el líquido se haya evaporado.
diferentes, los más conocidos y observables La solubilidad de una sustancia es la máxima cantidad de
cotidianamente son cuatro: sólido, líquido, gaseoso y sustancia que se disuelve en cierta cantidad de disolvente a
plasma (Goodstein, D. 1985). determinada temperatura. Aunque la cantidad de una
La materia que existe en tres estados más comunes sólido, sustancia (soluto) que se puede disolver en otra
líquido y gaseoso; puede transformarse de un estado a otro. (disolvente), es limitada, en general aumenta con la
Estos cambios se conocen como transformaciones físicas y temperatura y eso es lo que vamos a realizar en esta
se generan cuando las condiciones ambientales —presión práctica.
y temperatura — cambian (Chang, 1999). En física y química se observa que, para cualquier
La Temperatura o Punto de fusión de una sustancia se sustancia o elemento material, modificando sus
define como la temperatura en la cual ésta se encuentra condiciones de temperatura o presión, pueden obtenerse
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distintos estados o fases, denominados estados de

agregación de la materia, en relación con las fuerzas de
unión de las partículas (moléculas, átomos o iones) que la
constituyen. Todos los estados de agregación poseen
cuenta que
hay ciertos
propiedades y características diferentes, los más conocidos
y observables cotidianamente son cuatro: sólido, líquido,
gaseoso y plasma (Goodstein, D. 1985).
La materia que existe en tres estados más comunes sólido,

líquido y gaseoso; puede transformarse de un estado a otro.
Estos cambios se conocen como transformaciones físicas y
tipos de
errores que
se generan cuando las condiciones ambientales —presión
y temperatura — cambian (Chang, 1999).El concepto de
medir está relacionado con la acción de comparar una
determinada magnitud contra un patrón prestablecido que
reúne determinadas características (Bautista, 2014). De los
instrumentos disponibles en el laboratorio, algunos se
utilizan para hacer mediciones es decir, para tomar una
cometemos
unidad de medida como patrón y detectar cuantas veces
cabe esa unidad de medida en el objeto cuya propiedad se
quiere medir. Las propiedades que se miden son, entre
otras, volumen, longitud, masa, temperatura, etc. En toda
que
dependerán si
medición hay una incertidumbre. Aún en los casos en que
se asegure una fabricación tan perfecta del instrumento
utilizado, que permita clasificarlo como un aparato de alta
A
precisión (Bautista, 2014). nuestros
través de los resultados
siguientes son confiables
experimentos o no. Se
podremos denomina
darnos error
sistemático a
aquel que es
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constante a lo pueden ser:

largo de todo instrumentales
el (de
proceso de aparatos, mal
medida y, por funcionamiento
tanto, o mala
afecta a todas calibración),
las medidas personales
de un (problemas
modo definido visuales, de
y es el paralaje o
mismo para kinésicos), o
todas ellas, los de medida
tipos de estos (mala elección
errores para
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realizar una sucesivas

medición). realizadas por
Otro tipo de el mismo
errores que se observador y
presentan son bajo las
los mismas
denominados condiciones,
accidentales, y es decir,
se cuando
deben a las medimos el
pequeñas mismo
variaciones volumen o
que aparecen peso
entre
observaciones
DC-LI-FR-002
varias veces cuenta que

podremos hay ciertos
notar una tipos de
ligera errores que
variación en cometemos
los resultados que
debido a que dependerán si
cometemos nuestros
errores de resultados
paralaje. son confiables
A través de o no. Se
los siguientes denomina
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DC-LI-FR-002

el (de
tanto, o mala
de un (problemas
y es el paralaje o
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DC-LI-FR-002

los mismas
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observaciones
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notar una tipos de
ligera errores que
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paralaje. son confiables
La solubilidad de una sustancia es la máxima cantidad de
o no. Se
sustancia que se disuelve en cierta cantidad de disolvente a
determinada temperatura. Aunque la cantidad de una
sustancia (soluto) que se puede disolver en otra
denomina
(disolvente), es limitada, en general aumenta con la
temperatura, y eso es lo que vamos a trabajar en esta
experimentos error
práctica.
darnos aquel que es
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A través de o no. Se
los siguientes denomina
experimentos error
darnos aquel que es
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y es el paralaje o
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DC-LI-FR-002

los mismas
se cuando
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entre
observaciones
DC-LI-FR-002
 Vidrios de reloj
varias veces 3 Datos

Tabla 1 Solubilidades
podremos Líquidos Agua Etanol Hexano
notar una
Solventes en los que se
Inmiscible
Miscible
Miscible
presentó miscibilidad
del líquido problema
(Hexano)
ligera Solventes en los que se
Inmiscible
Inmiscible
Miscible
variación en
presentó miscibilidad
con el sólido problema
(NaCl)
los resultados Resultados que se obtuvieron al utilizar los tubos de

ensayo con los diferentes líquidos adicionándoles el
líquido problema y el sólido problema para saber si eras
debido a que solubles o insolubles.
4 Ecuaciones
cometemos No se utilizó ninguna ecuación para esta práctica de

laboratorio
5 Resultados
errores de Tabla 2 Puntos de fusión y ebullición
Resultados
paralaje
Puntos de fusión y ebullición
x Δx
Temperatura de fusión del
55 °C (+/-) 1 °C
sólido (parafina) (°C)
Temperatura de ebullición
70 °C (+/-) 1 °C
del líquido (etanol) (°C)
Resultados que se obtuvieron al someter el líquido y el

sólido a calentamiento para encontrar su punto de fusión y
ebullición.
2 Materiales y equipos
 Termómetro
 Agitador de vidrio Métodos para hallar el punto de fusión y ebullición
 2 Capilares Mechero Ilustración 1 Punto de fusión de la parafina
 Soporte universal
 Vasos de precipitados
 Probeta
 10 Tubos de ensayo
 Balanza
 Cápsula de porcelana
 Espátula o asa
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suspendió el calentamiento al salir un rosario de burbujas,

registrando una temperatura de 70°C.
Para determinar la miscibilidad se utilizaron 3 tubos de
ensayo en los cuales se adiciono 2 ml de agua, 2 ml de
etanol y 2 ml de hexano respectivamente, agregándoles 0.5
ml del líquido problema (hexano). Se encontró que el
líquido problema era insoluble en el agua ya que es una
sustancia apolar, mientras que en los otros líquidos si era
soluble.
Luego se repetía el procedimiento pero agregándole a los
tubos de ensayo una pizca del solido problema (NaCl) y se
encontró que el sólido problema era soluble en agua ya que
es una sustancia polar, mientras que en los otros líquidos
era insoluble.
7 Profundización
a. ¿Qué factores afectan la miscibilidad en las
sustancias?
Principales factores que afectan a la solubilidad
Ilustración 2 Punto de ebullición del etanol
1- Polaridad
En la mayoría de los casos, los solutos se disuelven en
disolventes que tienen una polaridad similar. Los químicos
usan un aforismo popular para describir esta característica
de solutos y disolventes: «semejante disuelve semejante».
Los solutos no polares no se disuelven en disolventes
polares y viceversa (Educating online, S.F.).
2- Efecto del ion común
El efecto ion común, es un término que describe la
disminución en la solubilidad de un compuesto iónico
cuando se añade a la mezcla una sal que contiene un ion
que ya existe en el equilibrio químico.
Este efecto se explica mejor por el principio de Le
Châtelier. Imagínese si el sulfato de calcio compuesto
iónico ligeramente soluble, CaSO4, se añade al agua. La
ecuación neta iónica para el equilibrio químico resultante
es la siguiente:
6 Análisis de Resultados CaSO4(s)⇌Ca2+(aq)+SO42−(aq)
En esta práctica para hallar el punto de fusión se tomó un El sulfato de calcio es ligeramente soluble. En equilibrio,
capilar, un extremo se colocó en la llama del mechero y se la mayor parte del calcio y sulfato existe en forma sólida
hizo girar hasta que quedara sellado, luego con el extremo de sulfato de calcio.
abierto se tomó una pequeña cantidad de parafina y se
sumergió a un tubo de ensayo con agua caliente sujetado a
un termómetro hasta que se fundiera completamente, lo Supongamos que el compuesto iónico soluble sulfato de
cual dio una temperatura de 55 °C. cobre (CuSO4) se añadió a la solución. El sulfato de cobre
es soluble; Por lo tanto, su único efecto importante en la
Para hallar el punto de ebullición se tomó un tubo de ecuación iónica neta es la adición de más iones de sulfato
ensayo con 1ml de etanol al cual se introdujo un capilar (SO42-).
sellado invertido junto con un termómetro,
introduciéndolos en el baño de agua caliente y se CuSO4(s)⇌Cu2+(aq)+SO42− (aq)
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Los iones sulfato disociados del sulfato de cobre ya están La naturaleza del soluto y del solvente y la presencia de
presentes (comunes a) en la mezcla a partir de la ligera otros compuestos químicos en la solución afectan la
disociación del sulfato de calcio. solubilidad.
Por lo tanto, esta adición de iones sulfato pone énfasis en Por ejemplo, se puede disolver una mayor cantidad de
el equilibrio previamente establecido. azúcar en agua, que sal en agua. En este caso se dice que el
azúcar es más soluble.
El principio de Le Chatelier dicta que el esfuerzo adicional
en este lado del producto del equilibrio da como resultado El tamaño del soluto es también un factor importante.
el cambio de equilibrio hacia el lado de los reactantes para Cuanto más grandes sean las moléculas del soluto, mayor
aliviar esta nueva tensión. es su peso molecular y su tamaño. Es más difícil que las
moléculas de disolvente rodeen moléculas más grandes.
Debido al cambio hacia el lado del reaccionante, la
solubilidad del sulfato cálcico ligeramente soluble se Si se excluyen todos los factores antes mencionados, se
reduce aún más (Erica Tran, 2016). puede encontrar una regla general de que las partículas
más grandes son generalmente menos solubles.
3- Temperatura
Si la presión y la temperatura son las mismas que entre dos
La temperatura tiene un efecto directo sobre la solubilidad.
solutos de la misma polaridad, el que tiene partículas más
Para la mayoría de los sólidos iónicos, el aumento de la
pequeñas suele ser más soluble (Factors Affecting
temperatura aumenta la rapidez con la que se puede hacer
Solubility, S.F.).
la solución.
6- Factores mecánicos
A medida que la temperatura aumenta, las partículas del
sólido se mueven más rápido, lo que aumenta las En contraste con la velocidad de disolución, la cual
posibilidades de que interactúen con más partículas del depende principalmente de la temperatura, la velocidad de
disolvente. Esto da como resultado el aumento de la re cristalización depende de la concentración de soluto en
velocidad a la que se produce una solución. la superficie de la red cristalina, caso que se favorece
cuando una solución está inmóvil.
La temperatura también puede aumentar la cantidad de Por lo tanto, la agitación de la solución evita esta
soluto que se puede disolver en un disolvente. En términos acumulación, maximizando la disolución. (tipes of
generales, a medida que aumenta la temperatura, se saturation, 2014).
disuelven más partículas de soluto.
b. ¿Qué es el calor latente de evaporación?
4- Presión
Es el cambio energético que tiene lugar cuando un líquido
La presión, afecta a la solubilidad de un gas en un líquido puro, una mezcla de líquidos o una solución de estos en
pero nunca de un sólido que se disuelve en un líquido. estado de saturación, se convierte en vapor saturado por
absorción de energía térmica.
Cuando se aplica presión a un gas que está por encima de
la superficie de un disolvente, el gas se moverá al El calor de vaporización (∆Hvap) es una medida de la
disolvente y ocupará algunos de los espacios entre las intensidad de las fuerzas intermoleculares que se ejercen
partículas del disolvente. en un líquido. Esta propiedad se define como la energía
necesaria para evaporar un mol de líquido. El calor molar
Un buen ejemplo es la soda carbonatada. La presión se
de vaporización está relacionado directamente con la
aplica para forzar las moléculas de CO2 en la soda. Lo
magnitud de las fuerzas intermoleculares que hay en el
opuesto también es cierto. Cuando disminuye la presión
líquido. Si la atracción intermolecular es fuerte, se necesita
del gas, también disminuye la solubilidad de ese gas.
mucha energía para liberar a las moléculas de la fase
Cuando se abre una lata de bebida gaseosa, la presión en la líquida.
soda se baja, por lo que el gas inmediatamente comienza a
salir de la solución. Medida del calor de vaporización
Para medir el calor de vaporización se coloca un recipiente
El dióxido de carbono almacenado en la soda se libera, y
metálico con una masa m de agua sobre un hornillo
se puede ver la efervescencia en la superficie del líquido.
eléctrico de potencia P.
Si deja una lata abierta de soda por un período de tiempo,
puede notar que la bebida se vuelve plana debido a la
La temperatura inicial del agua es Ta. A medida que
pérdida de dióxido de carbono.
transcurre el tiempo, se va elevando la temperatura del
5- Naturaleza del soluto agua, hasta que entra en ebullición a 100 ºC. Anotamos el
tiempo t1.
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El agua se evapora, disminuyendo el nivel de agua en el En esta práctica se pudo determinar el punto de fusión de
recipiente hasta que toda el agua se ha convertido en la parafina al igual que el punto de ebullición del etanol, se
vapor. Anotamos el tiempo t2 que transcurre desde el probó que el método utilizado es muy útil ya que los
comienzo de la ebullición resultados obtenidos son muy parecidos al punto de
hasta que se consume el fusión y ebullición que aparece en la teoría.
agua.
La temperatura de ebullición de las sustancias varía entre
sí, ya que no todas alcanzaran una igualdad entre la
presión de vapor del líquido y la presión de la atmosfera
a una misma temperatura.
La solubilidad de los líquidos y sólidos es afectada en
general por las condiciones físicas como la temperatura.
Ya que a mayor temperatura, más elevada es la
solubilidad.
En la práctica se observó que las sustancias que se
utilizaron no todas se pudieron disolver en los líquidos
debido a que las propiedades de la materia son dadas de
manera diferente y específica para cada elemento y esto
también depende de la polaridad de cada sustancia. Así
pues, al realizar combinaciones entre estas encontramos
que cada sustancia tiene características diferentes a las
Tendremos las siguientes relaciones demás.
P·t1=m·c·(100-Ta) En conclusión al tratar de mezclar unas sustancias con
P·t2=m·Lv otras estas dependen de sus características para mostrarse
Donde Lv es el calor de evaporación del agua que como miscibles, inmiscibles, solubles o insolubles entre sí
trataremos de determinar, y según sus propiedades físicas se podrá usar uno o más
Eliminamos la cantidad desconocida P en el sistema de métodos de separación para cada sustancia.
dos ecuaciones, y despejamos Lv.
Referencias
[1] (S.F.). Solubility. Recuperado de boundles.com. CK-12 Foundation.
(S.F.). Factors Affecting Solubility. Recuperado de ck12.org.
La medida del calor latente de evaporación del agua es
problemática, ya que es difícil determinar el momento en [2] Educating online. (S.F.). Factors affecting solubility. Recuperado de
el que el agua entra en ebullición y el momento en el que solubilityofthings.com.
el agua se evapora completamente. [3] Erica Tran, D. L. (2016, Noviembre 28). Solubility and Factors
Affecting Solubility. Recuperado de chem.libretexts.org.
Las pérdidas de calor son importantes (ley de enfriamiento
de Newton) ya que la diferencias de temperatura entre el [4] Factors Affecting Solubility. (S.F.). Recuperado de
sciencesource.pearsoncanada.ca.
agua en ebullición y el ambiente es muy grande. Habría
que tener en cuenta también, el calor absorbido por el [5] 2010, Marzo 1). Factors Affecting Solubility Part 4. Recuperado de
recipiente, el agua que se evapora durante el proceso de youtube.com.
calentamiento y el agua que se condensa en las paredes del
[6] Solubility. (S.F.). Recuperado de chemed.chem.purdue.ed.tipes of
recipiente. saturation. (2014, junio 26). Recuperado de chemistry libretex.org.
c. ¿Cuáles son las posibles causas de error en la Referencias Internet

práctica?
Termómetro: Pudo haber un porcentaje de error ya que  http://www.molecules.org/experiments/jones/jonesbp.html
cuando se toma la temperatura no siempre es exacta o no
se tiene conocimiento de leerla correctamente.  http://microgravity.grc.nasa.gov/expr/pbeinfo.htm
http://faculty.coloradomtn.edu/jeschofnig/class/class_jeschof/ch1-
Probeta: Pudo haber un porcentaje de error porque al lb10.htm
medir los líquidos no se puede tomar un volumen preciso.
8 Conclusiones  http://dwb.unl.edu/Chemistry/MicroScale/MScale03.html
http://www.iit.edu/~smart/martcar/lesson5/id22.htm
http://www.sci-journal.org/vol3no2/v3n2a2.html
DC-LI-FR-002
http://k12science.ati.stevenstech.edu/curriculum/boilproj/experimen
t.html
 https://es.scribd.com/doc/229751837/Calor-Latente-de-
Vaporizacion
 http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/latente/latente.ht
m
 https://www.academia.edu/24888864/INFORME_PRACTICA_DE
_LABORATORIO_SEPARACION_DE_MEZCLAS_Y_PROPIED
ADES_FISICAS_DE_LA_MATERIA

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1. Estudiante Programa Tecnología en Salud y Seguridad en el Trabajo.

2. Estudiante Programa Tecnología en Salud y Seguridad en el Trabajo.

Palabras clave: Miscibilidad, fusión, ebullición, materia y solventes.

1 Introducción completamente fundida. Es una propiedad intrínseca de las

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distintos estados o fases, denominados estados de

La materia que existe en tres estados más comunes sólido,

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constante a lo pueden ser:

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realizar una sucesivas

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varias veces cuenta que

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constante a lo pueden ser:

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realizar una sucesivas

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varias veces cuenta que

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constante a lo pueden ser:

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realizar una sucesivas

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varias veces cuenta que

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constante a lo pueden ser:

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realizar una sucesivas

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varias veces 3 Datos

podremos Líquidos Agua Etanol Hexano

ligera Solventes en los que se

los resultados Resultados que se obtuvieron al utilizar los tubos de

debido a que solubles o insolubles.

cometemos No se utilizó ninguna ecuación para esta práctica de

errores de Tabla 2 Puntos de fusión y ebullición

Resultados que se obtuvieron al someter el líquido y el

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suspendió el calentamiento al salir un rosario de burbujas,

6 Análisis de Resultados CaSO4(s)⇌Ca2+(aq)+SO42−(aq)

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c. ¿Cuáles son las posibles causas de error en la Referencias Internet

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