Laboratorio 6 Transferencia de Calor en Extraccion de Aceites Esenciales 1
Laboratorio 6 Transferencia de Calor en Extraccion de Aceites Esenciales 1
Laboratorio 6 Transferencia de Calor en Extraccion de Aceites Esenciales 1
1. Objetivos
1.1. General
Determinar la cantidad de calor transferido durante el proceso de extracción de aceite
esencial de eucalipto mediante los datos generados en el transcurso.
1.2. Específico
Calcular los flujos de masa que intervienen en el proceso mediante la relación de las masas
ocupadas con el tiempo que dura el proceso.
Establecer la eficiencia del equipo de extracción de aceites esenciales aplicando la fórmula
apropiada.
Encontrar el rendimiento en masa del eucalipto relacionándolo con la masa total de aceite
esencial extraído para verificar si el procedimiento es idóneo.
2. Marco teórico referencial
2.1. Marco teórico
2.1.1. Aceites esenciales
Los aceites esenciales son sustancias que se encuentran en diferentes tejidos vegetales. Los
antiguos alquimistas los llamaban “alma de las plantas”, pues contienen numerosos compuestos
químicos naturales, procedentes de la planta de la que se extraen, que podemos utilizar como
remedio casero en numerosas situaciones. Son muy inestables: volátiles, frágiles, y alterables con
la luz. Un método para obtenerlos de la fuente natural es la destilación en corriente de vapor o por
arrastre de vapor (Martínez, 1996).
En la práctica realizada se trabajó con errores de los instrumentos de medida de volumen: 1000
± 10 ml y 10 ± 0.2 ml.
6.2. Aleatorios
Se presenció una ligera pérdida de aceite esencial en el agua residual y en los envases en los que
se almacenó el agua floral.
7. Discusión
8. Conclusiones y recomendaciones
8.1. Conclusiones
Se determinó una cantidad total de 121.9 W de calor entrante durante el proceso de extracción, y
una cantidad de 54.502 W de calor saliente.
Se calcularon cuatro flujos de masa que intervinieron durante la extracción: una entrante de 2.67
kg/h; y tres salientes de 1.062 Kg/h, 1.6067 Kg/h y 1.323 g/h correspondientes al condensado, al
residuo y al aceite esencial obtenido respectivamente.
La eficiencia del equipo se estableció en un 55.24% siendo un valor aceptable. Este valor de
encontró relacionando las cantidades previamente encontradas de calor de entrada y calor salida.
El rendimiento en masa del proceso de extracción fue 0.095% lo que nos indica que apenas se
recuperó 0.095 g de aceite esencial por cada 100 gramos de eucalipto.
8.2. Recomendaciones
9. Aplicaciones
10. Referencias
10.1. Citas
10.2. Bibliografía
Martínez, A. (1996). Aceites esenciales. J. Nat. Prod, 59(1), 77-79.
García, C., Montero, G., Coronado, M., Vázquez, A., Pelayo, L., Ayala, J., Lambert, A. & Acosta, M.
(2013). Extracción de aceite esencial de hojas de eucalipto (Eucalyptus Camaldulensis) en Baja
California.
10.3. Internet
Resumen