FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

QUIMICA DE ALIMENTOS
FISICO QUIMICA I

PESO MOLECULAR Y DENSIDAD DE UN LÍQUIDO VOLATIL

1. Objetivo/s

A) Objetivo general

Determinar la densidad y masa molecular de un líquido volátil, en fase gaseosa, por el, método de
Dumas.

B) Objetivos específicos

Comprobar el valor de la constante universal de los gases haciendo el uso de los datos
experimentales.

2. Datos Experimentales

Tabla 1: Registro de Datos

N° W1 (g) W2(g) T1 (K) P (atm) W3 (g) T2 (K)

determinación
1 50.23 50.44 359.15 0.7132 147.7 293.15
2 50.23 50.43 353.15 0.7132 147.7 293.15
3 50.23 50.42 360.15 0.7132 147.7 293.15
Elaborado por: Andrango J, Remache K.

3. Resultados

Se, inició realizando el cálculo de la masa del gas, el mismo que se lo llego a determinar mediante
una diferencia de masas entre la masa del bulbo con gas y masa del bulbo vacío siendo esta de
0.20 g. Durante esta etapa se observó que el líquido empezó a volatilizarse generando
desprendimiento de gas, a través de la ebullición del ciclo hexano, lo cual fue necesario para el
cálculo de la masa del correspondiente gas.

Para el cálculo de la densidad del agua, fue necesario el uso de los datos obtenidos en la tabla 1, sin
embargo para llegar a obtener cada uno de los datos en las diversas repeticiones realizadas, se
efectuó cálculos previos como la obtención de la masa de agua, aplicando el método de diferencia de
masas, la densidad de la misma se obtuvo en función de la temperatura ambiente empleando la
−6 2 −6
expresión ρ H O =−4∗10 T +3∗10 T +1 , con ello se logró determinar el volumen de vapor
2

contenido en el bulbo, el mismo que se lo reemplazo en la formula ya conocida de la densidad

obteniendo un valor de 97.62mL

Para obtener la densidad del vapor se obtuvo la masa del mismo mediante la diferencia entre (
W 2 −W 1 ¿ , el volumen verdadero, temperatura y presión y reemplazando en la formula ya
mencionada de la densidad su valor fue de 2,04 g /L.

Para la determinación del peso molecular se asume que el vapor obedece a la Ley Universal de los
Gases teniendo como resultado 83.24 g /mol, el cual es cercano al valor original de 84.160 g/mol.

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En el cálculo de los valores de la constante R, se emplearon cada uno de los datos obtenidos en el
desarrollo de la experiencia, para los datos obtenidos fue de gran importancia corregir la temperatura
mediante el uso de la ecuacion de Clausius- Capeyron, ya que la misma fue empleada en la
ecuación general de un gas ideal, asumiendo que el gas se comportaba como tal, ya que las
condiciones en las que se asume un gas ideal, son similares a las condiciones en las que se trabajó
en el laboratorio, por ejemplo la presión la misma que debe ser baja para asumir un dicho
comportamiento del gas, debido a lo cual se obtuvo un valor muy aproximado al valor de la constante
atm∗L
R, siendo este de 0.082053 .
mol∗K

CALCULOS:

Tabla 2: a) Corrección de la temperatura b) cálculo de densidad de H2O y c) obtención del

volumen del bulbo

a)

P −∆ Ĥ 0 vap 1 1
ln
( ) P0
=
R ( −
T T0 )
J
−29970
72264.99 Pa mol 1 1
ln (
101325 Pa
= )
8.3144
J
−
T 353.88 K ( )
K∗mol

−0.3379=−3.604 .5896 K ( T1 − 353.88

1
K)

−3.604 .5896 K 3604.5896

−0.3379= +
T 353.88 K

−3.604 .5896 K
−0.3379= +101859 K
T

−3.604 .5896 K
−10.5238=
T

T =342.5178 K=69.36 ° C

Elaborado por: Andrango J, Remache K.

b)
T 3=20 °

ρ H O =−4∗10−6 T 2 +3∗10−6 T +1
2

ρ H O =−4∗10−6 ¿
2

g
ρ H O =0.9985
2
mL
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Elaborado por: Andrango J, Remache K.

c)

W 3 −W 1=masa aparente del agua(m1)

147.7 g−50.23 g=97.47 g

m aparente
ρH O=
2
V aparente

maparente
V bulbo =
ρH O2

97.47 g
V bulbo =
g
0.9985
mL

V bulbo =97.62 mL

Elaborado por: Andrango J, Remache K.

Tabla 3: Cálculo de la densidad del Ciclo Hexano

W 2 −W 1=masa del vapor

50.43 g−50.23 g+¿ 0.20 g

m vapor
ρliquido =
V real

0,20 g
ρliquido =
97.62mL

ρliquido =2,049 x 1 0−3 g/ml

ρliquido =2,04 g/ L

Elaborado por: Andrango J, Remache K.

Tabla 4: Cálculo de peso molecular

PV =nRT

w
PV = RT
M

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wRT
M=
PV

( 0.20 g) ( 0.082057 atm∗L/ K∗mol )(353.15 K )

M=
0.7132atm∗0.09762 L

M =83.24 g /mol

Elaborado por: Andrango J, Remache K.

Tabla 5: Cálculo de la constante universal de los gases

PV =nRT

w
PV = RT
M

MPV
R=
wT

g
(83.24 ) ( 0.7132 atm ) (0.09762 L)
mol
R=
0.20 g∗353.15 K

atm∗L
R=0.082053
mol∗K

Elaborado por: Andrango J, Remache K.

Tabla 6: a) % de error de la densidad b) % de error del peso molecular y c) % de error de la

constante R

a)

% Error= | datoteorico−dato experimental

datoteorico |
( 0.779−2.04 ) g /ml
% error= | 2.049 g /ml |
x 100 %=61.98 %

Elaborado por: Andrango J, Remache K.

b)

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% Error= | datoteorico−dato experimental

datoteorico |
( 84.16−83.24 ) g/mol
% error=| 83.24 g/mol |
x 100 %=1 .1 %

Elaborado por: Andrango J, Remache K.

c)

% Error= | datoteorico−dato experimental

datoteorico |
atm∗L
% error=
| ( 0.082057−0.082053 )

0.082053
mol∗K
atm∗L
mol∗K
|
x 100 %=4 . 59∗10−3 %

Elaborado por: Andrango J, Remache K.

Tabla 7: registro de resultados

N° V bulbo (L) m v (g) ΡL (g/ml) M (g/mol) R (atm * L/ mol

determinación *K)
1 0.09762 0.21 2.15 88.89 0.082056
2 0.09762 0.20 2.04 83.24 0.082053
3 0.09762 0.19 1.94 80.64 0.082047

Tabla 8: Estadística del Peso molecular

M (g/mol)

X́ 84.25

S 3.44

LC 84.25±5.79

%Error 1.1 %
Elaborado por: Andrango J, Remache K.
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Tabla 9: Estadística de la Densidad del gas

 (g/ml)

X́ 2.04

S 0.085

LC 2.04 ± 0.14

%Error 61.98
Elaborado por: Andrango J, Remache K.

Tabla 10: Estadística de la constante R

R (atm.L/ K.mol)

X́ 0.082052

S 3.74 x10-6

LC 0.0820±6.31X10-6

%Error 4.59∗10−6 %
Elaborado por: Andrango J, Remache K.

4. Discusión de resultados

Un líquido se caracteriza por sus propiedades físicas y químicas entre ellas la densidad y el
peso molecular. Un líquido es volátil cuando indica su facilidad para evaporarse y para
cambiar del estado líquido al gaseoso. La volatilidad que se pudo apreciar se explica por la
debilidad de las fuerzas que hay entre las moléculas del líquido: a menor fuerza, mayor
facilidad para evaporarse, como lo corrobora la teoría [ CITATION Cas98 \l 12298 ]. Mediante
el método de Dumas se hizo la determinación de la masa molecular del hexano realizado
una media entre los valores determinados 84.25 ± 5,79)g/mol, presentando un valor muy
cercano al valor teórico (83,24 g/mol) y con un porcentaje de error de 1,1%, al ser un
porcentaje muy bajo de error afirmamos que el método es un proceso rápido y eficiente para
determinar la masa molecular de una sustancia, tomando en cuenta para su
experimentación condiciones establecidas de presión y temperatura, las cuales serán
factores que influirán en los resultados obtenidos.

Para obtener el valor de la densidad del hexano obtuvimos un volumen con un valor
obtenido de (2.04 ± 0.14) g/ml. El resultado es distanciado al teórico en cuanto a la densidad
del hexano (0.779 g/mL), esto puede deberse a las condiciones físicas y a la técnica
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aplicada para la práctica correspondiente, además el valor de la densidad se debe a que

sobre el líquido influyen fuerzas que impiden que el líquido se evapore con facilidad, también
existió influencia porque este bulbo no estaba todavía con la temperatura ambiente y se lo
peso con una temperatura mas alta (Ball, 2004)

El valor R correspondiente a la constante ideal de los gases ideales se comprobó, la cual

fue de (0.0820± 6.31X10-6) atm L/K mol que indica que nos acercamos al valor establecido
para la constante de (0.082057 atm*L*mol-1*K-1) (Moreno, García, Antón, 2011) como lo
corroboramos en la teoría y mediante cálculos determinamos el porcentaje de error de
4.59∗10−6 % asimilando que obtuvimos un porcentaje de aceptable que nos muestra que las
repeticiones realizadas fueron óptimas para la presente practica; notando así que no existe
influencia mayor de los errores sistemáticos.

El porcentaje de error es un factor importante dado que en los resultados siempre van a
darse estos errores comunes los cuales se puede dar en cuanto al cálculo de la masa
debido a que el Ciclo Hexano no se pudo evaporar en su totalidad por la presencia de
impurezas obteniendo diferencias considerables entre la masas experimental y la teórica,
además en el momento de medir los pesos del Erlenmeyer antes y después de realizar el
proceso, además la temperatura promedio del ciclo hexano de nuestra practica es de 357,48
K similar a la teórica con respecto a (Metz,1991) la teórica es de 353,8 K con lo que influyó
directamente en el resultado de los cálculos, otro error que se puede dar es al momento de
tapar el Erlenmeyer justo en el momento que se evaporiza todo el líquido, permitiendo que el
gas se escape y en cuanto al peso del bulbo de dumas, también existió influencia porque
este bulbo no estaba todavía con la temperatura ambiente y se lo peso con una temperatura
media.

5. Conclusiones

Se determinó la densidad (2,04g/ml) y el peso molecular (83,24 g/mol) de un líquido volátil el cual
fue ciclo hexano, esto se logró mediante el método de Dumas, dándonos un % de error alto con
respecto a la densidad del líquido 61.98 % y un % de error mínimo 1.1 %respecto al peso molecular
del ciclo hexano.
atm∗L
Se comprobó experimentalmente el valor de la constante R (0,082053 ), con el valor real (
mol∗K
atm∗L
0,082057 ), obteniendo así un porcentaje de error mínimo del 4.59∗10−3 % , siendo un
mol∗K
porcentaje aceptable lo que indica que el método de Dumas es un método muy efectico que brinda
valores muy cercanos a los teóricos.

6. Bibliografía
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Castellan, W. (1998). Introducción a la Física. México: Adisson - Weasly Publishing

Company.

Ball, D. (2004). Fisicoquímica. Ed. Thompson xviii. México, D.F.

Moreno, J.,García, R., Antón, G. (2011). Introducción a la Fisicoquímica. Universidad de

Valencia. Valencia.

Metz, C. (1991).Fisicoquímica. Ed. McGraw-Hill Interamericana. Bogotá.

7. Anexos

Fig.1 Bulbo previamente pesado con el tapón Fig.2 Se introduce 3 ml de Ciclo Hexano en
Elaborado por: Remache K. un bulbo previamente pesado.
Elaborado por: Remache K.

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Fig.3 El bulbo destapado se lo introduce en un

baño de agua hasta que este quede cubierto, el Fig.4 Se llena de agua el bulbo, se
líquido se deja evaporar y se procede a tapar tapa y esa diferencia corresponde a la
con el tapón de caucho. Se deja secar a masa del agua + tapón + bulbo.
temperatura ambiente y se vuelve a pesar. Elaborado por: Remache K.
Elaborado por: Remache K.

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