Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 155 vistas

    Trabajo Practico 3 - Bioseguridad y Seguridad e Higiene PDF

    Cargado por

    Xiime Walburg
    Este documento presenta las actividades de un trabajo práctico sobre seguridad e higiene en restaurantes para un curso de mozos y camareros. El trabajo debe incluir una portada con información sobre la institución, curso, profesor y alumno, y debe presentarse en hojas A4 con fuente Arial 12. Las actividades incluyen preguntas sobre la importancia de la seguridad e higiene, tipos de actos inseguros en restaurantes, bioseguridad, tipos de extintores, contaminación cruzada, medidas de bioseguridad por

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Trabajo Practico 3 - Bioseguridad y Seguridad e Higiene PDF

    Cargado por

    Xiime Walburg
    155 vistas2 páginas
    Este documento presenta las actividades de un trabajo práctico sobre seguridad e higiene en restaurantes para un curso de mozos y camareros. El trabajo debe incluir una portada con información sobre la institución, curso, profesor y alumno, y debe presentarse en hojas A4 con fuente Arial 12. Las actividades incluyen preguntas sobre la importancia de la seguridad e higiene, tipos de actos inseguros en restaurantes, bioseguridad, tipos de extintores, contaminación cruzada, medidas de bioseguridad por

    Descripción original:

    Título original

    Trabajo Practico 3 - Bioseguridad y Seguridad e higiene .pdf

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento presenta las actividades de un trabajo práctico sobre seguridad e higiene en restaurantes para un curso de mozos y camareros. El trabajo debe incluir una portada con información sobre la institución, curso, profesor y alumno, y debe presentarse en hojas A4 con fuente Arial 12. Las actividades incluyen preguntas sobre la importancia de la seguridad e higiene, tipos de actos inseguros en restaurantes, bioseguridad, tipos de extintores, contaminación cruzada, medidas de bioseguridad por

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    155 vistas2 páginas

    Trabajo Practico 3 - Bioseguridad y Seguridad e Higiene PDF

    Cargado por

    Xiime Walburg
    Este documento presenta las actividades de un trabajo práctico sobre seguridad e higiene en restaurantes para un curso de mozos y camareros. El trabajo debe incluir una portada con información sobre la institución, curso, profesor y alumno, y debe presentarse en hojas A4 con fuente Arial 12. Las actividades incluyen preguntas sobre la importancia de la seguridad e higiene, tipos de actos inseguros en restaurantes, bioseguridad, tipos de extintores, contaminación cruzada, medidas de bioseguridad por

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 2

    Centro  Educativo  de  Formación  y  Actualización  Profesional  N°  1  "Ulderico  

    Carnaghi".  
     
    Curso  Virtual  de  Mozos  y  Camareros  de  Salón.  
    Profesora:  Escobar  Gentile  Agustina.    
     
    Trabajo  Práctico    
     
    UNIDAD  3:  Seguridad  e  higiene  en  restaurantes.  
     
    FECHA  DE  ENTREGA  :  29/08/20  

    Presentación:  El  siguiente  trabajo  deberá  contener  una  portada:    

    -­‐   Nombre  de  la  institución.  

    -­‐    Curso.  

    -­‐    Nombre  del  profesor.  

    -­‐   Nombre  y  apellido  del  alumno.  

    -­‐   Fecha  de  entrega.  

    Formato   de   entrega   :   Presentarse   en   hojas   tamaño     A4   ;;   fuente   Arial   12   ;;  


    Justificar  .  

    Se  tendrá  en  cuenta  la  producción  de  las  respuestas  y  la  presentación  para  
    la  acreditación  del  trabajo.    

    Actividades  
     
    1.   ¿Por  qué  es  importante  la  seguridad  e  higiene  en  el  trabajo?.  Desarrolle  
     
    2.   ¿Qué  tipos  de  actos  inseguros  pueden  producirse  en  un  restaurante?.  
     
    3.   ¿Qué   el   la   bioseguridad?   ¿Por   qué   es   importante   implementarlas   en   el  
    ámbito  gastronómico?.  
     
    4.   ¿Qué  tipos  de  extintores  de  fuego  existen?  ¿Qué  tipos  de  extintores  se  
    utilizan  en  un  establecimiento  gastronómico?.        
     
    5.   ¿Por   qué   es   importante   que   el   mozo   tenga   conocimiento   de   la  
    contaminación  cruzada?.    
     
    6.   Investigue   y   comente,   qué   medidas   de   bioseguridad   se   está  
    implementando  en  los  restaurantes  por  la  pandemia.  
     
    7.   Investigue   e   invente   un   menú   (entrada,   principal   y   postre),   apto   para  
    vegano    y  apto  para  celiaco.    
     
    8.   Lea  “La  salud  y  seguridad  del  personal  de  restaurantes”.    
     
    a)   ¿Cuál  es  la  responsabilidad  del  empleador?.    
    b)   Nombre  10  medidas  de  seguridad  que  se  deben  implementar  en  un  
    restaurante.  
     
    9.   ¿Por  qué  es  importante  fajinar?.  
     
    10.    Nombre  los  tipos  de  contaminantes  que  existen.    
     

    También podría gustarte