Este documento presenta la ficha técnica de un queso fresco semigraso y semiblando cuajada. Incluye información sobre la composición, presentaciones, envase, condiciones de conservación, proceso de elaboración, vida útil estimada, porción recomendada y grupo poblacional al que va dirigido el producto. El responsable del producto es Ferley Rinta Caro.
0 calificaciones0% encontró este documento útil (0 votos)
141 vistas1 página
Este documento presenta la ficha técnica de un queso fresco semigraso y semiblando cuajada. Incluye información sobre la composición, presentaciones, envase, condiciones de conservación, proceso de elaboración, vida útil estimada, porción recomendada y grupo poblacional al que va dirigido el producto. El responsable del producto es Ferley Rinta Caro.
Este documento presenta la ficha técnica de un queso fresco semigraso y semiblando cuajada. Incluye información sobre la composición, presentaciones, envase, condiciones de conservación, proceso de elaboración, vida útil estimada, porción recomendada y grupo poblacional al que va dirigido el producto. El responsable del producto es Ferley Rinta Caro.
Este documento presenta la ficha técnica de un queso fresco semigraso y semiblando cuajada. Incluye información sobre la composición, presentaciones, envase, condiciones de conservación, proceso de elaboración, vida útil estimada, porción recomendada y grupo poblacional al que va dirigido el producto. El responsable del producto es Ferley Rinta Caro.
Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
Descargar como pdf o txt
Está en la página 1/ 1
REGISTROS SANITARIOS Y
ASEGURAMIENTO SANITARIO TRAMITES ASOCIADOS FOLIO: 5 FORMATO ÚNICO DE ALIMENTOS REGISTROS SANITARIOS o PERMISO SANITARIO o NOTIFICACIÓN SANITARIA Y TRAMITES ASOCIADOS (Resolución 2674 de 2013, Resolución 3168 de 2015) Código: ASS-RSA-FM099 Versión: 04 Fecha de Emisión: 08/04/2019
FICHA TECNICA DEL PRODUCTO
A. NOMBRE DEL PRODUCTO ( Ver numeral 6, 14 del Instructivo de trámites):
QUESO FRESCO SEMIGRASO, SEMIBLANDO CUAJADA
B. COMPOSICION DEL PRODUCTO EN ORDEN DECRECIENTE Ver numeral (7) del Instructivo de Trámites, tenga en cuenta informar el DMU (Dosis Máxima de Uso) de los aditivos alimentarios si el producto los contiene.
LECHE FRESCA ENTERA DE VACA, SAL,CUAJO, CLORURO DE CALCIO
C. PRESENTACIONES COMERCIALES Ver numeral (9) del Instructivo de Trámites: BLOQUE RECTANGULAR DE 125 GRAMOS, 250 GRAMOS , 500 GRAMOS, 1.000 GRAMOS, 2.500 GRAMOS, 7500 GRAMOS Y 12.500 GRAMOS D. TIPO DE ENVASE Ver numeral (8) del Instructivo de Trámites
BOLSA PLÁSTICA . E. MATERIAL DE ENVASE Ver numeral (8) del Instructivo de Trámites:
BOLSA PLÁSTICA DE POLIETILENO.
F. CONDICIONES DE CONSERVACION Ver numeral (11) del Instructivo de trámites: MANTENERSE EN REFRIGERACIÓN A TEMPERATURAS DE 4 Cº - 10 Cº G. TIPO DE TRATAMIENTO (PROCESO DE ELABORACION) Ver numeral (12) del Instructivo de trámites: VER ANEXO FOLIO: 15 H. VIDA UTIL ESTIMADA Ver numeral (13) del Instructivo de trámites:
30 DIAS - Fecha de vencimiento: día/mes/año.
I. PORCION RECOMENDADA Ver numeral (25) del Instructivo de Trámites. RACIÒN RECOMENDADA POR CONSUMIDOR DIA 180 GRAMOS
J. GRUPO POBLACIONAL Ver numeral (26) del Instructivo de Trámites
NUESTRO ALIMENTO VA A DIRIGIDO A CONSUMIDORES QUE COMO DISPOSICION MEDICA TOLEREN LA LACTOSA Y APROVECHEN LOS COMPONENTES NUTRICIONALES QUE CONTIENEN LOS DERIVADOS LACTEOS; TAMBIEN PARA INDUSTRIAS QUE REQUIERAN PARA SU PRODUCTO FINAL EL QUESO COMO INGREDIENTE PARA SU FORMULACION.
I. FIRMA DE FICHA TÉCNICA Ver numeral (27) del Instructivo de trámites
Firma del responsable
JEFE DE PRODUCCION del producto:
Nombre del Responsable del
producto FERLEY RINTA CARO Firma:
* Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones sanitarias de las fábricas de alimentos y del producto para el cual se solicito el registro / permiso /notificación sanitaria.
EL FORMATO IMPRESO, SIN DILIGENCIAR, ES UNA COPIA NO CONTROLADA
