República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Economía y Finanzas y Comercio

Exterior
Escuela Nacional de Administración y Hacienda Pública- IUT
Cátedra: Logística Internacional
8vo Semestre ‘’D”

PLAN ESTRATEGICO DE MERCADOTECNIA (MARKETING)

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EMPRESA
TIO POLLO, EL VIGIA 2020.

Profesor: Integrantes:

Edgar Zacarías Martínez Stephanie

Rodríguez Mirian

Caracas, Noviembre de 2020

 PLAN ESTRATEGICO DE MERCADOTECNIA (MARKETING)
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE POLLOS

EMPRESA: Tío Pollo c.a.

PRODUCTO: Pollos

MERCADO: Mercado de Bienes perecederos (Nivel Local)

ANALISIS SITUACIONAL

Este producto busca abastecer las necesidades de nuestros consumidores

tanto en calidad como en el servicio convertirse en punto de atracción para el
cliente esto se logra en calidad de carne a la hora de producir nuestro
producto nuestro producto va en criterio gracias a la necesidad de nuestra
demanda ya que a la hora de comprar es muy exigente.

El producto que le ofreceremos a nuestra clientela es un producto alimenticio

como lo es el pollo, nuestro negocio prestará los mejores servicios para que
nuestros consumidores se sientan con placidos con nuestros servicios.

Además, con este negocio se busca mejorar la calidad de vida de nuestros

trabajadores, generar empleo a la sociedad colocar a nuestro plan en un
desarrollo tanto como para los propietarios como para generar beneficios a la
comunidad ya que su rentabilidad es una capacidad que tiene la empresa de
fortaleza para comenzar a desarrollar a nivel de la sociedad. Para lograr ante
la sociedad un paso como este, se conserva la calidad del producto dentro y
fuera de la empresa. Para así lograr y brindar una mejor calidad de vida a
nuestros consumidores.
Para transportar nuestra mercancía contamos con carros especializados en
transportar este tipo de producto, para así no presentar un producto con mala
textura, delante nuestra demanda. Las cuales nos aseguran una mejor
rentabilidad para nuestra empresa y un mejor valor a nuestro servicio.

Matriz FODA.

Una vez analizada toda la información que hemos recopilado mostraremos

las conclusiones obtenidas en una matriz DAFO. Del análisis interno de
nuestra empresa hemos obtenido las principales fortalezas y debilidades de
la misma, y del análisis externo se extraen las principales oportunidades y
amenazas.

Fortalezas Oportunidades

Abarca gran parte del

Diversificación de los
mercado local
productos : embutidos, huevos,
Inmueble Propio
Nuggets, chupetas de pollo
Cavas de refrigeración en
Oferta de pollo todo el año
buen estado
Acceso a crédito de la banca
Valoración favorable de la
publica
comunidad
Acceso a materia prima libre de
enfermedades

Debilidades Amenazas

Altos costos de alimentos Enfermedades Avícolas

para pollos Escases de Combustible
Flota de transporte Aumento del consumo y
 insuficiente disminución del precios de
Manejo no productivo de carne bovina y porcina
desperdicios Comercializadora ya
establecida
Regulación de precios por el
estado

Empresa: Tío Pollo c.a.

Somos una empresa dedicada a la producción, comercialización y

distribución de productos de pollos y su derivados, Para satisfacer las
necesidades de nuestros clientes en el mercado local (El Vigía, Estado
Mérida) ofreciendo precios razonables, contando con el compromiso de
trabajadores, accionistas, y socio comerciales orientados al logro de metas y
objetivos , para de este modo obtener una máxima rentabilidad

Producto: Pollos
Nombre Científico: Gallus domesticus
Peso Promedio: 3 y 4 kg
Periodo de Crianza: 6 Semanas

El pollo es un ave de edad temprana el cual suele ser criado para

aprovechar su carne y los huevos que ponen las gallinas.

PROCESO DE CRIA DE LOS POLLOS

Los llegan a la granja de un día de nacidos, se reciben en un galpón con una

temperatura de 36 grados y se les prepara un suero con agua sal y azúcar
para hidratarlos, después de una hora se les da concentrado.
En la tarde 6 pm acostarlos o agruparlos debajo de las criadoras para que
mantengan buena temperatura, cada criadora abriga 1000 pollitos y se
organizan dentro de un círculo de aluminio; los pollitos que queden fuera de
este círculo pueden morir de frio.

Al día siguiente los pollitos solos se ubican debajo de las criadoras a la hora
de dormir; estás criadoras duran prendidas día y noche durante 15 a 20 días,
según, el clima y en la noche durante un mes. En cada galpón hay un
termómetro que sirve para medir la temperatura y regular las criadoras.

El consumo de agua y concentrado va aumentando cada día: el primer día

consumen 8 gramos de concentrado cada una y al empezar postura debe
consumir 118 gramos, al llegar al pico de postura deben consumir 128
gramos.

El agua consumida en los primeros días es aproximadamente 10 a 20 litro

por 1000 aves y al empezar postura 250 litros por 1000 aves. Las vacunas
son 18 y se van aplicado de acuerdo al plan vacuna que sugiere el
veterinario; este trabajo lo desarrollan los obreros.

El abono se amontona, se le aplica cal, luego se tapa y se calienta a

temperaturas altas durante 15 días esperando que erradique virus y plagas,
para después ser utilizado en la agricultura

Mercado: Mercado de Bienes perecederos - Nivel Local

El mercado se puede definir como el conjunto de consumidores que

comparten una necesidad y que están dispuestos a satisfacerla a través del
intercambio.
El mercado está formado por hombre y mujeres de todas las edades que
residen en El vigía o pueblos aledaños.

OBJETIVOS.

Formar y establecer una empresa dedicada a la producción y

comercialización de pollos.
Utilizar métodos y técnicas administrativas para el desarrollo y
buen desenvolvimiento de nuestra empresa, con la finalidad de
establecer nuevas innovaciones alimenticias bajo estándares de
óptima calidad para el consumo de la población.
Lograr una rentabilidad económica que permita extender el
negocio.
Contribuir al mejoramiento de la oferta regional de carne de pollo.

COMPETENCIAS ACTUALES.

Tío Pollo, C.A., Tiene previsto lograr en cinco años una mayor participación
de mercado con una marca reconocida por la calidad, innovación, tecnología
y confiabilidad, además de la creación de sucursales para la distribución a
nivel nacional de nuestros productos que permitan obtener una mayor
rentabilidad. Además de la producción de nuestros propios insumos
alimenticios avícolas. Llegar a formar parte de las organizaciones más
importantes en el país que se relacionen con la crianza y engorde de pollos,
y a la vez generar un renombre para llegar a desarrollarnos
internacionalmente.
CAPACIDAD DE LOS RECURSOS

 MATERIALES: Con este negocio se busca mejorar la calidad de vida

de nuestros trabajadores, generar empleo a la sociedad colocar a
nuestro plan en un desarrollo tanto como para los propietarios como
para generar beneficios a la comunidad ya que su rentabilidad es una
capacidad que tiene la empresa de fortaleza para comenzar a
desarrollar a nivel de la sociedad.
 FINANCIEROS: Nuestra empresa cuenta con una inversión que se
verá reflejada a la hora de producir nuestro servicio, nuestro proyecto
es rentable ya que tiene suficiente salida a nivel del mercado el cual
en un determinado tiempo se puede visualizar su rentabilidad y
recuperación del mismo en ese tiempo nuestro proyecto.
 TECNOLOGICOS: Nuestra empresa cuenta con un plan de acción o
estrategias las cuales idéntica y analiza los peligros que tengan que
ver con nuestro proyecto o producto como puede ser dañado y como
lo pueden realizar estar en constantes precauciones para que dicho
problema no se desarrolle estas certezas de los hallazgos.

SEGUNDA ETAPA.

ESTRATEGIAS PARA ALCANZAR LOS OBJETIVOS PLANTEADOS.

Capacitación del talento humano

Reducir costos mediante la adquisición de materia prima al por mayor
Diversificación de los productos derivados de pollo.
Implementar vehículos que realicen entregas a domicilio.

TERCERA ETAPA.

PROGRAMA DE DESARROLLO DEL PLAN

 PLAN DE ACCION 2020 TIO POLLO
N° VALOR
ESTRATEGIA RECURSO TIEMPO TOTAL
MENSUAL
Personal
obrero
Pollitos
Alimento 01-01- 2020
1 Cría de pollos 900.000Bs 10.800.000 bs
Agua 31-12 2020
Tamo
Jaulas

Personal
obrero
Herramientas
(Palas,
Limpieza de
2 cuchara, Constante 50.000Bs 2.400.000bs
instalaciones
rastrillo, entre
otros)
Agua

Personal
obrero
Estufas
Maquina
Inmolación de Semanalmen
3 desplumadura 30.000Bs 1.440.000bs
pollos te
Herramientas
(Cuchillos,
baldes, entre
otros )
Maquina
Empaque y empaquetadora Semanalmen
4 60.000bs 2.880.000bs
distribución , te
Vehículos
Publicidad (POP Papelería,
5 Indefinido 50.000bs 100.000bs
y campaña por publicista
 redes sociales) y bienes
tecnológicos
(computador,
memoria USB,
celular
corporativo)
Estrategias de Personal
7 servicio de post encargado y Constante 100.000 1.100.000bs
Venta teléfono
TOTAL 18.720.000bs

Fuente: Elaboración Propia

CRONOGRAMA PARA DESARROLLAR EL PRESENTE PLAN

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LA EMPRESA TIO POLLO PARA EL AÑO 2020

MESES
Objetivo Actividad
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

Formar Cría de
y pollos

establec Limpieza

er una de
instalacion
empres
es
a
Inmolació
dedicad
n de
a a la
pollos
producci Empaque
ón y y
comerci distribució
n
alizació Publicidad
n de (POP y

pollos. campaña
por redes
sociales)
Estrategia
s de
servicio de
post Venta
Fuente: Elaboración Propia

CUARTA ETAPA

ESTRUCTURA EMPRESARIAL.

Según Eduardo Campos define ‘’la empresa como un conjunto de elementos

o factores humanos técnicos y financieros organizados en una o varias
unidades físico- especiales o centros de gestión combinados y ordenados
determinados tipos de estructura organizativa”

De allí podemos destacar la importancia de la estructura organizacional,

dado que de cierta manera dará rumbo a los objetivos trazados por la
empresa así como cadena de responsabilidad y de mando.

TIPOS DE ORGANIGRAMAS.

“Según su disposición gráfica, los organigramas pueden tener forma de

árbol, con disposición horizontal o vertical o bien ser circulares’’
Organigramas horizontales: “Desplazan los puestos de trabajo de menor
rango hacia la derecha, situando a la izquierda los de mayor poder’’

Obrero
Direcctor de
Produccion Obrero

Consejo de Obrero
Administracion
Obrero
Director
Comercial
Obrero

Fuente: Elaboración Propia

Organigramas verticales: “sitúan la cabeza de la estructura, los cargos que

tienen más autoridad descendiendo en diferentes niveles el resto de
puestos’’

Director

Encargado Encargado

Obrero Obrero Obrero Obrero

Fuente: Elaboración Propia

Organigramas circulares: “Se caracterizan por situar en el centro los
puestos de mayor autoridad, avanzando hacia afuero los de menor
autoridad’’

Operativo Operativo Operativo

Encargado de
ventas
Encargado de
Compras

Presidente
Operario

Encargado de
producción

Obrero Obrero Obrero

Fuente: Elaboración Propia

ORGANIGRAMA EMPRESA TIO POLLO C.A

En esta ocasión se seleccionó el organigrama vertical, dado que no es una

estructura muy grande.
 Junta de propietario

Asesor Contable

Galponero Servicios Varios Conductor

Fuente: Elaboración Propia

Funciones: Como es el deber ser en cada organización sus colaboradores

tienen unos actividades específicas los cuales desarrollar a través de unas
funciones.

Propietarios: tiene en sus manos la dirección de la empresa y tiene las

siguientes funciones.

Tomar decisiones financieras y de operación.

Vender el producto.
Son los encargados de manejar el dinero.
Encargados de compras.
Hacer seguimiento a consumos, producción y los demás
indicadores de gestión.

Asesor contable: Es quien se encarga de llevar el control, la contabilidad y

todos los documentos necesarios según las exigencias de la ley, trabaja
mancomunadamente con los dueños en los temas financieros.
Galponero: Es quien se encargada del cuidado del cuidado de los pollos
dentro de sus funciones se destacan las siguientes:

Cría de pollos.
Alimentar los pollos.
Recolectar el huevo.
Limpiar, seleccionar y almacenar de manera
adecuada el huevo.
Garantizar el buen aseo del galpón así como los
elementos que lo componen. (Limpiar bebederos,
comederos, mayas y garantizar el buen estado de la
cama.

MEZCLAS DE MERCADO
MEZCLA TIO POLLO C.A TIEMPO
Carne de pollo y huevos
de alta calidad, de
diferentes tamaños,
Producto para que sean 6 semanas
escogidos por unidad y
posteriormente se
empacan en bolsas.
Precios justos y
Precio Constante
razonables.
Plaza 1 sede, El Vigía Permanente
Se brindan descuentos
a clientes fieles y
Promoción 1 Día por semana
mayoristas de la
empresa, los fines de
 semana se contrata un
locutor para atraer a los
clientes con
promociones
Se cuenta con personal
capacitado para la
Personal producción y Permanente
comercialización de
pollos
Es la Cría de pollo hasta
su madurez se prepara,
Proceso se embolsa y se 6 semanas
transporta hasta la
empresa
Lista de precio,
Presentación embalaje, pendones, Permanente
calendarios, llaveros
Ocupa el 2do lugar en la
cadena de empresas
Posicionamiento Anual
con más ventas a nivel
local
Se venden 5000 pollos
al mes, en sus
Productividad 30 días
diferentes
presentaciones.
Se realizan entregas a
domicilio, se ofrecen
Post Venta servicios de despresar
el pollo, se filetea la
 pechuga, se lleva la
compra hasta donde se
encuentre el auto.

Fuente: Elaboración Propia

CANALES DE DISTRIBUCIÓN.

La empresa Tío pollo c.a va a utilizar el canal directo, el cual se encarga

específicamente de que el fabricante es el propio distribuidor por ejemplo,
Tío Pollo Es una empresa que fabrica y tiene su propio local de venta. Mas
sin embargo también puede vender por pedidos, o recorrer comercios y
oficinas o casa por casa para ofrecer su producto.

Fuente: Elaboración Propia

Consumidor
Final

Productor /Fabricante