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Sardina

La palabra sardina se refiere a varias especies de peces pequeños emparentados con las anchoas y los arenques. El documento enumera más de 100 especies que también se conocen como sardinas y proporciona información sobre las especies más conocidas como la sardina europea.

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Pablo Dominguez
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Sardina

La palabra sardina se refiere a varias especies de peces pequeños emparentados con las anchoas y los arenques. El documento enumera más de 100 especies que también se conocen como sardinas y proporciona información sobre las especies más conocidas como la sardina europea.

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Sardina

La palabra española «sardina» puede designar a diferentes especies de peces de la familia de los clupeidos,
estrechamente emparentado con las anchoas y los arenques.

Especies de sardinas
Sardina pilchardus, sardina europea, la especie más conocida
Abramites hypselonotus, también llamado jiki, picúo o sampedrito;
Agoniates anchovia, también llamado mojarrita;
Sardinas a la plancha -Cádiz.
Anchovia clupeoides, también llamado anchoa bocona, camiguana o piquete;
Anodus elongatus, también llamado julilla;
Anostomus anostomus, también llamado lisa o anóstomo rayado;
Aphyocharax alburnus, también llamado sardinita colirroja;
Aphyocharax nattereri, también llamado mojarrita;
Aphyocharax pusillus, también llamado mojarrita;
cualquier especie del género Astyanax, también llamados golosas, pepescas, plateadas o
tolombas;
cualquier especie del género Atherinella, también llamados pejerreyes o silversides;
Bario steindachneri, también llamado mojarrita;
Brachychalcinus nummus, también llamado mojarrita;
Bryconacidnus ellisi, también llamado mojarrita;
cualquier especie del género Bryconamericus, también llamados golosas, pepescas,
plateadas o tolombas;
Bryconella pallidifrons, también llamado mojarrita;
Caenotropus labyrinthicus, también llamado cochúo o cabezadura;
cualquier especie del género Ceratobranchia, también llamados mojarritas;
Cetengraulis mysticetus, también llamado anchoveta o sardina bocona;
Chalceus erythrurus también llamado sampedro o pez tucán; Sardinas en lata, sumergidas en
aceite de oliva.
cualquier especie del género Characidium, también llamados mojarritas;
Charax gibbosus;
Charax pauciradiatus;
Chilodus punctatus;
Chrysobrycon hesperus;
Clupea clupeola, sardina o sardineta1
Clupea humeralis, sardina o sardineta escamuda1
Clupeacharax anchoveoides;
Copeina guttata;
cualquier especie del género Creagrutus;
Ctenobrycon hauxwellianus;
Curimata mivartii;
Cynopotamus amazonus;
Etrumeus sardina, sardina o sardineta canalera1
Gephyrocharax caucanus;
Gephyrocharax chocoensis; Sardinas en escabeche (España).
Gephyrocharax valencia;
Harengula humeralis;
Harengula jaguana;
Harengula thrissina;
cualquier especie del género Hemibrycon;
Hemigrammus lunatus;
Hemiodus microlepis;
Hemiodus unimaculatus;
Hoplerythrinus unitaeniatus;
Hyphessobrycon sovichthys;
Iguanodectes spilurus;
Iotabrycon praecox;
Jenkinsia lamprotaenia;
Knodus meridae;
Laemolyta garmani;
Laemolyta taeniata;
Leporellus vittatus;
Leporinus granti;
Leporinus moralesi;
Leporinus multifasciatus;
Leporinus muyscorum;
Leporinus pearsoni;
Leporinus striatus;
Leporinus subniger;
Leporinus trifasciatus;
Lile piquitinga;
Lile stolifera;
Lycengraulis batesii;
Lycengraulis grossidens;
Markiana nigripinnis;
Melanocharacidium rex;
Microcharacidium eleotrioides;
Moenkhausia grandisquamis;
Moenkhausia latissima;
Myleus rhomboidalis;
Myleus setiger;
Nannostomus marginatus;
Nanocheirodon insignis;
Odontognathus compressus;
Odontognathus mucronatus;
Opisthonema bulleri;
Opisthonema bulleri;
Opisthonema libertate;
Opisthonema medirastre;
Opisthonema oglinum;(Ecuador)
Othonocheirodus eigenmanni;
Paragoniates alburnus;
Pellona altamazonica;
Pellona flavipinnis;
Pellona harroweri;
Phenacobrycon henni;
Phenacogaster pectinatus;
Potamorhina latior;
Prionobrama filigera;
Pseudanos trimaculatus;
Pseudochalceus lineatus;
Pterengraulis atherinoides;
Pyrrhulina semifasciata;
Rhytiodus argenteofuscus;
Rhytiodus microlepis;
Saccodon terminalis;
Saccodon wagneri;
Sardinella aurita;
Sardinops sagax

Sardinops sagax musica, sardina española,2 sardina chilena1


Sardinops sagax sagax, sardina peruana1
Schizodon fasciatus;
Sprattus fuegensis;
Sprattus sprattus sprattus;
Stethaprion erythrops;
Strangomera bentincki;
Triportheus albus;
Triportheus culter;
Triportheus rotundatus;
Xenurobrycon heterodon.

Referencias
1. https://web.archive.org/web/20100404001923/http://www.delbuencomer.com.ar/index_archivos/diccionario_gastronomico_s7.htm
2. https://web.archive.org/web/20100218145249/http://www.ifop.cl/sardina_espanola.html

(.)(.)

Enlaces externos
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre sardina.

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Esta página se editó por última vez el 10 nov 2020 a las 08:37.

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