Inglés - Comidas Típicas de Venezuela

Comidas típicas de Venezuela:
1. Pabellón Criollo.
Ingredientes
Para la carne mechada:

 500 gramos de falda de la vaca
 1 pimiento rojo
 1 cebolla blanca
 2 dientes de Ajo
 2 cucharadas soperas de Salsa inglesa
 1 rama de cilantro
 2 tomates
 1 cucharadita de Comino
Para las caraotas:
 300 gramos de caraotas negras
 1 pimiento rojo
 4 cucharadas soperas de papelón (panela)
 2 dientes de ajo
 1 cucharadita de comino
Para los contornos adicionales:
 1 libra de arroz blanco cocinado
 2 unidades de plátanos maduros
 1 litro de aceite
 1 pizca de sal
 1 pizca de pimienta
2.- Asado Negro:
Ingredientes
 2 kg de muchacho o redondo
 2 cebollas
 2 clavos de olor
 1 cucharada sopera de azúcar
 2 cucharadas soperas de aceite de girasol
 1 pizca de sal
 1 chorro de salsa inglesa
 1 vaso pequeño de agua
3.- Arepa Reina Pepiada
Ingredientes
Para la masa:
 500 ml harina de maíz blanca
 500 ml agua
 1/2 cucharadita de sal
 30 ml aceite
Para el relleno:
 1 pechuga de pollo
 2 cucharadas de mayonesa
 1 aguacate
 Aceite de girasol
 Sal
 Pimienta
4.- Hallaca.
Ingredientes
 4 kg de harina de maíz
 1 botella de vino
 15 kg de carne de res
 5 kg de carne de cerdo
 5 kg de papa
 5 kg de cebolla
 2 kg de pimentón
 300 gramos de aceitunas
 300 gramos de pasas
 500 gramos de alcaparras
 5 kg de zanahoria
 Perejil
 Cilantro
 1 kg de ají dulce
 Hojas de plátano para envolver las hallacas
5.- Sancocho
Ingredientes
 1/2 gallina o 1/2 pollo troceado como para guisar

 2 mazorcas de maíz o piñas de maíz
 250 g. de calabaza
 250 g. de ñame
 250 g. de yuca
 250 g. de ocumo
 1/2 pimiento rojo
 3 ajíes dulces
 1 cebolla
 1 puerro
 2 zanahorias
 Perejil fresco
 Cilantro fresco
 2 ramas de apio
 2 cebollines
 Pimienta negra recién molida y sal (al gusto de cada casa)
6.- Chivo en coco
Ingredientes
 ½ kilo de carne de chivo
 1 unidad de limón
Para el adobo:
 1 cebolla rallada
 4 dientes de ajo machacado
 1 hoja de laurel
 2 cucharaditas de sal
 ¼ cucharadita de pimienta negra molida
 1 cucharadita de salsa Inglesa
 1 cucharada sopera de aceite
 2 cucharadas soperas de vinagre de vino
Para el estofado:
 4 tazas de leche de coco
 1¼ tazas de cebolla picada
 ½ taza de pimiento rojo picado sin semilla
 2 unidades de ají dulce picado sin semilla
 1 taza de tomate picado
 ½ cucharadita de curry en polvo
 2 cucharadas soperas de aceite de onoto
7. Pizca Andina
Sofrito:
 1 litro de caldo de pollo
 4 papas
 200 gramos de queso
 1 rama de cebollín
 2 cucharadas soperas de mantequilla
 1 litro de leche entera
 2 ramas de cilantro fresco
 1 pizca de sal
 4 huevos
8. Bollos pelones
Ingredientes:
Sofrito:
 50 gramos de cebolla picada
 100 gramos de carne molida
 20 gramos de alcaparras
 1 taza de tomate frito
 1 cucharadita de Salsa inglesa
 1 pizca de Sal
 1 pizca de Pimienta
Masa:
 2 tazas de harina de maíz (240 gramos)
 2½ tazas de Agua tibia
 2 unidades de Yema de huevo
 1 cucharadita de Sal
9- Pan de Jamón
Ingredientes:
 1 taza de pasitas
 1 taza de aceitunas sin hueso
 8 lonchas de jamón ahumado
 100 gramos de tocineta
 1 unidad de masa de hojaldre
 1 huevo
10.- Ensalada de gallina venezolana

Ingredientes:
 1 pechuga de gallina
 3 zanahorias
 5 patatas
 1 lata de guisantes
 3 cucharadas soperas de mayonesa
 1 manzana verde
 1 chorro de zumo de limón
 1 pizca de sal
 1 huevo duro
Typical foods of Venezuela:
1. Pabellón Criollo.
Ingredients:
For the shredded meat:
• 500 grams of skirt of the cow
• 1 red pepper
• 1 white onion
• 2 garlic cloves
• 2 tablespoons of Worcestershire sauce
• 1 branch of coriander
• 2 tomatoes
• 1 teaspoon of Cumin
For the beans:

• 300 grams of black beans
• 1 red pepper
• 1 white onion
• 4 tablespoons of papelón (panela)
• 2 cloves of garlic
• 1 teaspoon of cumin
For the additional contours:

• 1 pound of cooked white rice
• 2 units of ripe bananas
• 1 liter of oil
•1 pinch of salt
• 1 pinch of pepper
2.- Asado Negro:
Ingredients:
• 2 kg of boy or round
•2 onions
• 2 cloves
• 1 tablespoon of sugar
• 2 tablespoons of sunflower oil
•1 pinch of salt
• 1 splash of Worcestershire sauce
• 1 small glass of water
3.- Arepa Reina Pepiada
Ingredients:
For the mass:
• 500 ml white corn flour
• 500 ml water
•1/2 teaspoon salt
• 30 ml oil
For the filling:
• 1 white onion
•1 chicken breast
• 2 tablespoons of mayonnaise
• 1 avocado
• Sunflower oil
• Salt
• Pepper
4.- Hallaca.
Ingredients:
• 4 kg of corn flour
• 1 bottle of wine
• 15 kg of beef
• 5 kg of pork
• 5 kg of potato
• 5 kg of onion
• 2 kg of paprika
• 300 grams of olives
• 300 grams of raisins
• 500 grams of capers
• 5 kg of carrot
• Parsley
• Cilantro
• 1 kg of sweet pepper
• Banana leaves to wrap the Hallas
5.- Sancocho
Ingredients:
• 1/2 hen or 1/2 chicken, chopped as for cooking

• 2 ears of corn or corn cones
• 250 g. pumpkin
• 250 g. yam
• 250 g. cassava
• 250 g. of occupy
• 1/2 red pepper
• 3 sweet peppers
•1 onion
• 1 leek
• 2 carrots
• Fresh parsley
• Fresh coriander
• 2 sticks of celery
• 2 chives
• Freshly ground black pepper and salt (to taste of each house)
6.- Chivo en Coco:
Ingredients:
• ½ kilo of goat meat
• 1 lemon unit
For the marinade:
• 1 grated onion
• 4 cloves of crushed garlic
• 1 bay leaf
• 2 teaspoons of salt
• ¼ teaspoon ground black pepper
• 1 teaspoon of English sauce
• 1 tablespoon of oil
• 2 tablespoons of wine vinegar
For the stew:
• 4 cups of coconut milk
• 1¼ cups onion, minced
• ½ cup minced red bell pepper, seeded
• 2 units of minced sweet pepper without seed
• 1 cup of chopped tomato
• ½ teaspoon curry powder
• 2 tablespoons of onoto oil
7. Pisca Andina.
Ingredients:
Fried dressings:
• 1 liter of chicken broth
• 4 potatoes
• 200 grams of cheese
• 1 branch of chives
• 3 garlic cloves
• 2 tablespoons of butter
• 1 liter of whole milk
• 2 branches of fresh coriander
• 1 pinch of salt
• 4 eggs
8. Bollos Pelones:
Ingredients:
Fried dressings:
• 50 grams of chopped onion
• 100 grams of ground beef
• 20 grams of capers
• 1 cup of fried tomato
• 1 teaspoon Worcestershire sauce
• 1 pinch of salt
• 1 pinch of Pepper
Mass:
• 2 cups of cornmeal (240 grams)
• 2½ cups of warm water
• 2 units of Egg yolk
• 1 teaspoon salt
9- Pan de Jamón
Ingredients:
• 1 cup of raisins
• 1 cup of pitted olives
• 8 slices of smoked ham
• 100 grams of bacon
• 1 unit of puff pastry
• 1 egg
10.- Ensalada de gallina venezolana
Ingredients:
• 1 chicken breast
• 3 carrots
• 5 potatoes
• 1 can of peas
• 3 tablespoons of mayonnaise
• 1 green apple
• 1 squirt of lemon juice
• 1 pinch of salt
• 1 hard-boiled egg
Oración con los abverbios de frecuencia:

La arepa y los bollos pelones es el plato que usualmente como todos los días para
cenar o desayunar, normalmente los domingos se come pisca andina para
almuerzo y eventualmente pabellón criollo o sancocho, para la fecha de navidad
con frecuencia como las hallacas acompañado de pan de jamon y ensalada de
gallina. Algunas veces el asado negro es preparado por mi madre para una fecha
de cumpleaños.
The arepa and the bollos pelones is the dish that I usually eat every day for dinner
or breakfast, normally on Sundays you eat Pisca Andina for lunch and eventually
pabellón criollo or sancocho, for the Christmas date often such as the Hallacas
accompanied by pan de jamón and Ensalada de gallina. Sometimes the Asado
Negro is prepared by my mother for a birthday date.

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Comidas típicas de Venezuela:

Para la carne mechada:

2.- Asado Negro:

3.- Arepa Reina Pepiada

 1/2 gallina o 1/2 pollo troceado como para guisar

6.- Chivo en coco

10.- Ensalada de gallina venezolana

For the beans:

For the additional contours:

2.- Asado Negro:

3.- Arepa Reina Pepiada

• 1/2 hen or 1/2 chicken, chopped as for cooking

6.- Chivo en Coco:

10.- Ensalada de gallina venezolana

Oración con los abverbios de frecuencia:

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