UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA

DEPARATAMENTO DE GEOLOGIA Y MINAS E

INGENIERIA CIVIL

ASIGNATURA: HUERTOS URBANOS – PARALELO B

CALIFICACION
NUMERO
DE LISTA

11

TRABAJO INVESTIGATIVO1:

Experiencias exitosas sobre huertos urbanos tanto a nivel mundial,

latinoamericano y particularmente en la provincia de Loja

DOCENTE: Ing. Civil Sivisaca Caraguay Jorge R., Mg. Sc.

ALUMNO: Milton Eduardo Collaguazo Apolo.
PERIDODO ACADÉMICO: Abril 2021 -Agosto 2021
Fecha de Presentación: 09/04/2021
ID Archivo Digital: Trab_Inv1_#11_HUB_9_4_21
Firma:

Loja -Ecuador
2021
INTRODUCCIÓN

Los huertos urbanos a través de la historia y de numerosas experiencias recientes han

sido utilizados para aminorar el impacto de crisis económicas, naturales e incluso
sociales, en las ciudades, especialmente aquellas ubicadas en países en desarrollo.
Desde la resiliencia económica (subsistir a momentos de crisis o guerras) en contexto
actual a la pandemia mundial provocada por el covid19, social (integración de sectores
vulnerables de la población) y ambiental (enfrentar fenómenos naturales), los huertos
urbanos han demostrado ser una estrategia viable para resolver estos aspectos.
Los huertos familiares, como sistemas productivos tradicionales, representan uno de
los espacios más importantes en la transmisión y generación de conocimientos. La
soberanía alimentaria propone la autodeterminación y el autoabastecimiento de
productos alimenticios sanos para las personas y el ambiente; abarca la libertad de
colectivos, familias e individuos para elegir sus alimentos y las formas de producirlos e
intercambiarlos, además de que legitimiza el derecho al acceso a alimentos sanos.
En algunas ciudades los cultivos pueden representar ahorros familiares importantes y
mejorar la calidad alimentaria. Además, su utilización como estrategia de generación
de empleo y disminución de inseguridad ejemplifica que los huertos urbanos son una
estrategia eficaz y económica que contribuye a la resiliencia urbana en aspectos
económicos, sociales y ambientales de las ciudades actuales.
DESARROLLO

De acuerdo con datos del Banco Mundial (2018), la población que vive en entornos
urbanos es de algo más de 3,500 millones de personas; es decir, un 55% de la
población mundial, cifra que se eleva al 77% de la población si hablamos de países
occidentales. La Organización de las Naciones Unidas (ONU) prevé que para 2050 el
porcentaje total mundial llegará al 66% (ONU, 2014). Siguiendo con la proyección, para
el año 2100 se espera que la población mundial llegue a 11.2 billones de habitantes, lo
que implicará una enorme demanda de recursos; en las regiones en desarrollo y
economías emergentes, como el caso del África subsahariana, Asia y América Latina,
esta tendencia será más evidente al formar parte crucial en este crecimiento, ya que se
estima que su población se expanda de manera más rápida que el resto de las
regiones.
El crecimiento de las ciudades está ligado igualmente a la migración de la población
rural a los centros urbanos en busca de mejores oportunidades laborales, servicios de
salud y educación, entre otros. Sin embargo, este crecimiento también ha aumentado
el número de personas en condiciones de pobreza dentro de las ciudades. Desde
entonces, la agricultura urbana se ha mantenido en el interés internacional y con
mucho involucramiento por parte de la ONU, específicamente a través de la FAO.
Los objetivos de desarrollo sostenible que impactan el tema de los huertos urbanos
son 2: Hambre Cero (al buscar seguridad alimentaria de las zonas urbanas y
periurbanas), 3: Salud y Bienestar (mejorar la nutrición y la calidad de los alimentos
consumidos), 10: Reducción de las Desigualdades, 12: Producción y Consumo
Responsables, y más directamente el objetivo 11: Ciudades y Comunidades
Sostenibles, así como los huertos urbanos también promueven el uso de producción
sostenible, sin la utilización de agroquímicos, y en algunas ocasiones es
completamente orgánica.
La geografía puede ser un factor de influencia en los usos de los huertos urbanos sin
mencionar que se tengan los recursos necesarios para llevar a cabo y la predisposición
para velar por un bienestar común. Es así como en ciudades de primer mundo se
realizan modelos exitosos de una agricultura urbana:
 En la localidad de Andernach, en Alemania, donde se han decidido por sustituir
sus zonas verdes ajardinadas por huertos para los vecinos, cuyos frutos pueden
llevarse gratuitamente.
 En Tokio han transformado las azoteas de las estaciones de tren en huertos
urbanos para sus vecinos.
 Londres, que ha transformado refugios subterráneos de la 2 ª Guerra Mundial
en huertos urbanos para los restaurantes de la ciudad.
 París ha querido ir mucho más allá, y ahora permite por ley a cualquier persona
tener un huerto urbano.
 Otro ejemplo es el de Ron Finley con su proyecto conocido como L.A. Green
Grounds. Su objetivo es cultivar en espacios públicos, abandonados, de los
barrios más pobres de Los Ángeles. Quiere llenar de comida orgánica los
espacios abandonados y ofrecer alternativas saludables a los más
desfavorecidos.
Por otro lado, en países en desarrollo, si bien no hay tantas políticas públicas que
impulsen el desarrollo de los huertos urbanos, la pobreza ha fomentado también
formas distintas de abordar la producción de alimentos y reciclaje de desechos.
 En el caso de México, existen diferentes iniciativas impulsadas por instancias
gubernamentales y la ciudadanía. Un ejemplo es el programa de Centros
Ciudadanos para la Sustentabilidad de la Secretaría de Medio Ambiente y
Recursos Naturales (SEMARNAT), que busca generar “conciencia ecológica y
social” con una visión de resiliencia socioambiental en zonas urbanas, a través
de la adaptación de espacios infrautilizados (camellones, terrenos baldíos,
azoteas), con el objetivo de producir alimentos, impulsar la biodiversidad y
fomentar cultura y educación ambiental.

 En Quito, Ecuador, los huertos urbanos han funcionado también como una
estrategia para integrar a las mujeres al trabajo. El proyecto Agricultura Urbana
Participativa (AGRUPAR) comenzó como una iniciativa pública a modo de
cooperativa, para capacitar, apoyar a comercializar y brindar asistencia técnica
 a los interesados. Actualmente cuenta con más de 1,300 huertos que han
generado impactos en la calidad de la nutrición, el fomento de
agrobiodiversidad, el manejo y el reciclaje de residuos orgánicos para generar
composta, y la disminución de la escorrentía, entre otros beneficios.

 Otro caso en América es el de Brasil. A través de programa social “Hambre

Cero” se busca fortalecer la resiliencia de las ciudades brasileñas. El programa
impulsa el desarrollo de los huertos urbanos a través del gobierno federal, y
pretende reducir la pobreza y mejorar la seguridad alimentaria a través de la
inclusión de las personas de este estrato económico en el programa.

Un estudio realizado por la FAO señala que hasta un 70 % de familias urbanas

participan en actividades agrícolas, en el Ecuador entre un 40 y 50 % del quintil más
pobre participa en estas actividades tal como se describe en el gráfico a continuación:

Fuente: Departamento de Desarrollo Económico y Social de la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO)

En lo que respecta a la ciudad de Loja, existen proyectos de huertos urbanos con los
que se promueve el cultivo de nuestros propios alimentos aprovechando los espacios
disponibles en las viviendas. Con la siembra de semillas de acelga, brócoli, coliflor,
lechuga y zanahoria, siete familias de los barrios Obrapía y Carigán en Loja, cuentan
con ‘Huertos Urbanos’ para la subsistencia de los miembros del hogar.
Los ‘Huertos Urbanos’ son una iniciativa de la Universidad Técnica Particular de Loja
(UTPL) por medio del Club Villonaco, Cátedra Unesco de Desarrollo Sostenible y Banco
de Alimentos de Loja, que con la participación de 27 estudiantes que actúan como
voluntarios han logrado desarrollar la actividad.
Johanna Córdova, coordinadora del Banco de Alimentos de Loja, indica que los
‘Huertos Urbanos’ pretenden que las familias que habitan en los barrios periféricos
aprovechen los espacios físicos para obtener alimentos frescos, sin utilizar fertilizantes.

Fuente: Implementan huertos urbanos en barrios periféricos de Loja, La Hora

CONCLUSIONES
La implementación de huertos urbanos puede ser efectiva en diferentes ámbitos para
comunidades de países desarrollados o en desarrollo, para estos últimos los huertos
urbanos tienen interesantes efectos, como fuente de ingresos adicionales, mejorando
la calidad alimentaria de las familias, reduciendo el impacto de los desastres naturales,
o para fomentar la educación, el desarrollo de relaciones sociales y la reinserción de
personas a la sociedad y al sector productivo.
Igualmente, es necesario contar con la participación de los actores que han
demostrado ser de vital importancia en temas cruciales para el correcto
funcionamiento de los huertos urbanos, como son la disponibilidad del agua y el
terreno dentro del ambiente urbano: gobiernos, ONG y sector privado. Para que los
huertos urbanos puedan desarrollarse de manera efectiva dentro de los contextos
urbanos, ubicándolos en los lugares adecuados y para fomentar la participación
ciudadana, son necesarios dos elementos: conocimiento y estructuras institucionales;
por ejemplo: normatividad, incentivos y políticas públicas. Para países desarrollados
pueden dirigirse con un propósito recreativo o social, pero para países en desarrollo
pueden dirigirse hacia la producción alimentaria con el objetivo de mejorar la
economía familiar.
Algunos autores coinciden en que los huertos urbanos no son una iniciativa que se
encuentra comúnmente presente entre las estrategias que promuevan la
sustentabilidad urbana, a pesar de que múltiples estudios han demostrado sus
beneficios.
BIBLIOGRAFÍA
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(2019). Implementan huertos urbanos en barrios periféricos de Loja. La Hora. Disponible en

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Aldaz Sucunuta Cristian Ismael. (2018). Frecuencia intraradicular de micorrizas arbusculares en

malezas de huertos urbanos con diferentes manejos agronómicos en la ciudad de Loja /.
(Trabajo de Titulación de Ingeniero en Gestion Ambiental). UTPL, Loja.