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    Examen Supletorio Transferencia de Calor - Vacío

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    DARIOHIDALGO
    Este documento presenta un examen de supletorio sobre transferencia de calor que contiene 4 ejercicios. El primer ejercicio pide calcular la cantidad de alfalfa necesaria para producir 5000 kg/h de alfalfa deshidratada con un 5% de humedad. El segundo ejercicio pide calcular la cantidad de tomate triturado necesaria para mezclar con 400 kg de tomate concentrado y obtener una mezcla final con 30% de sólidos. El tercer ejercicio pide calcular el porcentaje de humedad y humedad relativa

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    Este documento presenta un examen de supletorio sobre transferencia de calor que contiene 4 ejercicios. El primer ejercicio pide calcular la cantidad de alfalfa necesaria para producir 5000 kg/h de alfalfa deshidratada con un 5% de humedad. El segundo ejercicio pide calcular la cantidad de tomate triturado necesaria para mezclar con 400 kg de tomate concentrado y obtener una mezcla final con 30% de sólidos. El tercer ejercicio pide calcular el porcentaje de humedad y humedad relativa

    Descripción original:

    Transferencia de Calor

    Título original

    Examen supletorio Transferencia de Calor_ Vacío

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    Este documento presenta un examen de supletorio sobre transferencia de calor que contiene 4 ejercicios. El primer ejercicio pide calcular la cantidad de alfalfa necesaria para producir 5000 kg/h de alfalfa deshidratada con un 5% de humedad. El segundo ejercicio pide calcular la cantidad de tomate triturado necesaria para mezclar con 400 kg de tomate concentrado y obtener una mezcla final con 30% de sólidos. El tercer ejercicio pide calcular el porcentaje de humedad y humedad relativa

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    INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO LUIS A.

    MARTÍNEZ “AGRONÓMICO”
    Tecnología Superior en Procesamiento de Alimentos
    Nota
    Examen supletorio
    Nombre:
    Materia: Operaciones Unitarias
    Fecha:_____/_____/_____
    “Transferencia de Calor”
    Semestre: Tercer Semestre
    Paralelo:

    Resolver los siguientes ejercicios:


    1. Calcular cuanta alfalfa, con un 80% de humedad, se debe alimentar a un secadero para
    producir 5000 kg/h de alfalfa deshidratada, con un 5% de humedad.

    EVAPORADOR
    Diluido EVAPORAD Alfalfa desh.
    Alfalfa 5% Humedad
    80% Humedad Agua
    A= B + C
    500 (10/100) = B(0/100)+ C (50/100)
    50 = C (0,5)
    C = 50 /0.5 = 100 Kg

    2. Calcular el tomate triturado, del 5% de sólidos, que debe añadirse a 400 kg de un


    tomate concentrado del 50% de sólidos para que la mezcla final tenga un contenido de
    sólidos del 30%
    INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO LUIS A. MARTÍNEZ “AGRONÓMICO”
    Tecnología Superior en Procesamiento de Alimentos
    Nota
    Examen supletorio
    Nombre:
    Materia: Operaciones Unitarias
    Fecha:_____/_____/_____
    “Transferencia de Calor”
    Semestre: Tercer Semestre
    Paralelo:

    3. El aire de una bodega tiene humedad H de 0.021 kg H2O/kg de aireseco a 32.2ºC


    (90ºF) y a 101.3 kPa abs de presión. Calcule: a) Elporcentaje de humedad; b)
    El porcentaje de humedad relativa.

    4. En la gráfica de humedad se localizar el punto H = 0.0655 y T = 82.2ºC.


    Determinar las propiedades térmicas del aire.

    Elaborado por: Revisado por: Aprobado por

    DARIO RAFAEL Firmado digitalmente


    por DARIO RAFAEL
    HIDALGO HIDALGO NUÑEZ -
    NUÑEZ - 1600665721
    Fecha: 2021.05.03
    1600665721 08:12:46 -05'00'

    Ing. Darío Hidalgo Mg. Ing. Victor Rodríguez Ing. Rosa Moyano
    Docente Coordinador de Carrera Coordinadora Académica

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