PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA SECCIONAL CALI

FECHA: 2020-2.
ACTIVIDAD: TALLER PROCESOS INDUSTRIALES
TEMA: VARIABLES DE PROCESO, OPERACIONES UNITARIAS Y BALANCES DE MATERIA
PROFESOR: Dr. WILLIAM ANDRÉS OCAMPO DUQUE

PREGUNTAS DE TEORÍA

(Instrucción: Seleccione la respuesta que considere correcta)

1. Un rotámetro es un dispositivo utilizado para medir la variable de proceso:

a. Nivel
b. Distancia de rotación
c. Flujo volumétrico
d. Temperatura
e. Presión

2. La medición de presión por capacitancia utiliza la deformación de un arreglo especial de circuito eléctrico dentro
de un chip de silicio llamado:
a. Galvanómetro
b. Puente de Wheatstone
c. Bobina de inducción
d. Resistencia única
e. Botella de Leyden

3. Para la medición compleja de nivel cuando hay presencia de espumas y formación de emulsiones en un tanque
de proceso, el equipo más adecuado para medir correctamente el volumen de las fases es un
a. Sensor de capacitancia
b. Sensor radiométrico
c. Sensor de presión hidrostática
d. Sensor de tiempo de vuelo
e. Sensor capacitivo

4. Los flujómetros de presión diferencial se basan en la medición de la presión en dos puntos de un flujo de
líquidos o gases al que se coloca una restricción. En estos equipos el flujo volumétrico o caudal va a ser:
a. Directamente proporcional a la presión antes del flujómetro.
b. Directamente proporcional a la presión después del flujómetro.
c. Directamente proporcional a la diferencia de presión producida por la restricción.
d. Directamente proporcional a la raíz cuadrada de la diferencia de presión producida por la restricción.
e. Inversamente proporcional al cuadrado de la sumatoria de las presiones medidas en el equipo.

5. Las unidades del cálculo en el número de Reynolds de un líquido son:

a. Metros divididos por segundo porque este número determina la velocidad del flujo.
b. Pascales multiplicados por segundo porque este número determina la viscosidad del flujo.
c. Unidades de presión elevadas al cuadrado.
d. Unidades de densidad dividido por unidades de viscosidad.
e. El número de Reynolds no tiene unidades.
6. En los últimos años se han popularizado los caudalímetros basados en la generación artificial de vórtices en las
corrientes de procesos industriales. Estos equipos se basan en el principio de que la frecuencia de los vórtices es
proporcional a la velocidad del flujo, y para ello aprovechan:
a. La Ecuación de Bernoulli
b. La configuración de Tubos Pitot
c. Calles de von Kármán
d. Fuerzas de Coriolis
e. Radiación electromagnética

7. Una termocupla tipo E sirve para:

a. Medir muy bajas temperaturas
b. Medir muy altas temperaturas
c. Medir presiones atmosféricas
d. Medir flujos volumétricos
e. Medir niveles

8. Una termocupla tipo R está compuesta por aleaciones de:

a. Chromel y Constantan
b. Chromel y Alumel
c. Platino y Hierro
d. Platino y Rodio
e. Hierro y Constantan

9. La termografía infrarroja se ha utilizado, en los últimos años, en los procesos industriales principlamente para:
a. Medir la temperatura únicamente de un sólido que emita radiación.
b. Medir la temperatura únicamente de una corriente líquida que emita radiación.
c. Medir la temperatura únicamente de una corriente gaseosa que emita radiación.
d. Construir perfiles de temperatura en equipos de proceso.
e. Detectar presencia de personas en una planta industrial.

10. La norma internacional de aplicación y validez en la industria para el control de calidad en laboratorios de
medición de la variable de proceso conocida como concentración o composición es la:
a. ISO 9000
b. ISO 14000
c. ISO 17025
d. ISO 50000
e. ISO 14046

11. ¿Cuál de las siguientes variables no se puede medir on-line en procesos industriales?:
a. Concentración de cloro residual
b. Concentración de oxígeno disuelto
c. Potencial de Hidrógeno pH
d. Concentración de plaguicidas
e. Temperatura
12. Cuál de las siguientes técnicas analíticas utilizadas en control de calidad en procesos industriales no se clasifica
como fisicoquímica:
a. Cromatografía.
b. Gravimetría.
c. Espectroscopía de masas.
d. Microscopía.
e. Espectrofotometría.

13. La técnica de laboratorio de control de calidad más adecuada que se puede utilizar para determinar la
concentración de ingredientes activos de componentes vegetales para la producción, por ejemplo, de
medicamentos a partir del cannabis medicinal es:
a. La microscopía.
b. La gravimetría.
c. La cromatografía.
d. La espectrofotometría.
e. La Prueba molecular de PCR.

14. Las concentraciones máximas obtenidas mediante técnicas de laboratorios de control de calidad para los
efluentes líquidos en Colombia que son descargados en cuerpos de aguas superficiales y alcantarillados se rigen
por el elemento normativo emitido por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible conocido como:
a. Resolución 631 de 2015
b. Resolución 883 de 2018
c. Decreto 1594 de 1984
d. Decreto 3930 de 2010
e. Resolución 821 de 2020

15. Una corriente líquida de un proceso industrial contiene partículas en el rango de tamaños entre 0.5 y 0.6
micrómetros. Las partículas son sensibles a la temperatura y no se pueden contaminar con floculantes ni
solventes. Si se aprovecha el tamaño de partícula, la operación unitaria más adecuada para llevar a cabo la
separación de las partículas desde la corriente líquida sería:
a. Microfiltración
b. Ósmosis inversa
c. Destilación
d. Ultrafiltración
e. Nanofiltración

16. El carbón activado es un material ampliamente utilizado en la industria porque puede retener en su superficie
algunas moléculas, en una operación unitaria que se llama:
a. Absorción
b. Extracción sólido líquido
c. Adsorción
d. Filtración
e. Ósmosis Inversa

17. La destilación es un proceso utilizado en la industria para separar el alcohol etílico y el agua aprovechando la
diferencia en los puntos de ebullición de estas sustancias. Existe un límite máximo de separación que permite
obtener por destilación alcohol con un contenido de agua cercano al 4 %. La operación unitaria más utilizada
para eliminar gran cantidad del agua presente en el alcohol, luego de la destilación, es:
a. Secado
 b. Filtración
c. Ósmosis inversa
d. Adsorción con tamiz molecular
e. Evaporación

18. Para la separación de sustancias contaminantes tales como el dióxido de azufre (SO2) de corrientes resultantes
de procesos de combustión en calderas industriales, la operación unitaria más adecuada es:
a. Precipitador Electrostático
b. Separador ciclónico
c. Adsorción
d. Absorción en columnas empacadas tipo scrubbers
e. Filtración

CUESTIONARIO DE EJERCICIOS

(Resuelva en Forma Manual y/o en Hoja Electrónica las siguientes preguntas)

1. Se estima que la producción diaria de dióxido de carbono (CO2) en una central eléctrica, que usa como
combustible el carbón mineral con el cual se producen 880 MW de potencia es de 31000 toneladas. Se ha hecho
una propuesta para capturar y secuestrar el CO 2 a una temperatura de 300 K y una presión absoluta de 140 atm.
En estas condiciones, el volumen específico de CO2 es 0.011658 m3/kg. En esta condiciones, ¿qué volumen (en
m3) de CO2 se recolectaría durante un año?

2. De acuerdo con el principio de Arquímedes, la masa de un objeto flotante es igual a la masa del fluido
desplazado por el objeto. Utilice este principio para resolver las siguientes cuestiones relacionadas con la
estimación experimental de la densidad de líquidos:
a. Un cilindro de madera de 30.0 cm de altura con área transversal de 10.0 cm 2 flota verticalmente en un
recipiente de agua cuya densidad es 1.00 g/cm 3. Si la parte superior del cilindro está 13.5 cm por encima
de la superficie del líquido, ¿cuál es la densidad de la madera?
b. AHora se coloca el mismo cilindro a flotar verticalmente en un recipiente que contiene un segundo
líquido de densidad desconocida. Si la parte superior del cilindro está 18.9 cm por encima de la
superficie del líquido, ¿cuál es la densidad del líquido?

3. Los tanques cilíndricos horizontales (o acostados) son muy communes en la industria y en el transporte de
fluidos. Un cilindro horizontal se llena con benceno, con una densidad de 879 kg/m 3 a un flujo másico constante
de 10 kg/s. El tanque tiene una longitud horizontal L de 10 ft y un radio r de 2 ft (pies). Cuando el nivel de
benceno h en el tanque es de 4 in (pulgadas) se quiere estimar la masa de benceno en el tanque, el porcentaje
de llenado del tanque en este punto y el tiempo que ha tomado dicho proceso de llenado si el tanque se
encontraba vacío incialmente. Repita los cálculos para h = 14 in. Elabora un gráfico de h vs masa de benceno en
el tanque (m) para conocer la masa de benceno en todo valor h. El volume del tanque se puede calcular
mediante:
𝑟−ℎ
𝑉 = 𝐿 ∗ (𝑟2 ∗ cos−1 ( ) − (𝑟 − ℎ) ∗ 2√𝑟2 − (𝑟 − ℎ)2)
𝑟
4. En la ingeniería de procesos es importante la búsqueda de correlaciones matemáticas entre las variables de los
procesos industriales, las cuales incluyen diversos parámetros. Parámetros óptimos se pueden encontrar
mediante técnicas de linealización y optimización en hoja electronica Excel. La siguiente tabla muestra un
resumen de los datos tomados para el crecimiento de células de una levadura en un biorreactor.

Tabla de datos problema 4:

Tiem Concentración
po de
Levadura
t X
h g/L
0 0.0
10
4 0.0
48
8 0.1
52
12 0.7
33
16 2.4
57

Estos datos se pueden ajustar a un modelo matemático, según la función de crecimiento 𝑋 = 𝑋0 ∗ 𝑒𝜇∗𝑡, donde X
es la concentración de células de levadura (en g/L) en cualquier tiempo t (en h), X0 es la concentración inicial de
células (a t=0) y μ es la tasa de crecimiento específica. Con base en los datos, determine el valor de μ a partir de
un ajuste del modelo. Observe que mediante la aplicación de las propiedades de los logaritmos a los datos, se
puede modificar el modelo para tener una función lineal ln 𝑋 = ln 𝑋0 + 𝜇 ∗ 𝑡 en la que la tasa de crecimiento
específica es la pendiente de la recta ln X versus t. ¿Cuáles son las unidades de ?

5. La L-serina es un aminoácido importante por su papel en la síntesis de otros aminoácidos y por su uso en
soluciones de alimentación intravenosa. A menudo se sintetiza comercialmente por fermentación y se recupera
mediante someter el caldo de fermentación a varios pasos de procesamiento y luego cristalizar la serina a partir
de una solución acuosa. Las solubilidades de L-serina (L-Ser) en agua (y, en mol de serina / mol solución) se han
medido en varias temperaturas (T, en K), produciendo los datos experimentales mostrados en la Tabla siguinete.
Una de las formas en que se pueden representar estos datos es mediante la ecuación:
𝑎
Modelo 1: ln 𝑦 +𝑏
𝑇
=
Alternativamente, se puede considerar el modelo lineal:

Modelo 2: 𝑦 =𝐴∗𝑇+𝐵
Utilice Excel o cualquier método de linealización para encontrar los parámetros a y b del primer modelo y los
parámetros A y B del segundo modelo. Identifique cuál de las dos ecuaciones representa major los datos
experimentales, calculando el coeficiente de momento de correlación de producto Pearson al cuadrado, es
decir, R2.
 Tabla de datos problema 5:

Temperat Fracción molar de

ura la serina
absoluta
T y
K mol serina/mol
total
283 0.0400
.4
285 0.0426
.9
289 0.0523
.3
299 0.0702
.1
316 0.1091
.0
317 0.1144
.8
322 0.1181
.9
327 0.1248
.1

6. Al modelar el efecto de una impureza sobre el crecimiento de cristales, en una operación unitaria de
cristalización, se derivó una ecuación que relaciona la concentración C de las impurezas (en ppm), con la tasa de
crecimiento del cristal G en mm/min. En este modelo se conocen los parámetros GL = 1.8*10-3 mm/min y G0 =
3.0*10-3 mm/min. GL es la tasa de crecimiento limitante y G0 es la tasa de crecimiento sin la impureza. KL y m son
parámetros del modelo que se deben determinar a partir de los datos. Calcule la tasa de crecimiento G cuando C
= 110 ppm. La ecuación del modelo es:
𝐺0 − 𝐺 𝑚
= 𝐾𝐿 ∗ 𝐶
𝐺 − 𝐺𝐿

Tabla de datos problema 6:

C G
ppm mm/m
in
50 2.50E-
03
75 2.20E-
03
100 2.04E-
03
125 1.95E-
03
150 1.90E-
03
Use un modelo de linealización para encontrar los parámetros KL y m, del tipo
𝐺0 − 𝐺
ln ( ) = ln 𝐾 ∗ +𝑚 ∗ ln 𝐶
 𝐿
𝐺 − 𝐺𝐿

7. El tolueno líquido fluye a través de una tubería a una velocidad de 175 m 3/h. ¿Cuál es el flujo másico de esta
corriente en kg/min? ¿Cuál es el flujo molar en mol/s?

8. La producción de amoniaco es importante en la fabricación de fertilizantes. Una ruta de producción es mediante

la reacción de síntesis que utiliza nitrógeno e hidrógeno como materias primas. La alimentación a un reactor de
síntesis de amoniaco contiene un 25% molar de nitrógeno y un 75% molar de hidrógeno. Calcule el peso
molecular
promedio de esta corriente de alimento. El flujo másico de la corriente es de 3000 kg/h. Calcule el flujo másico
de nitrógeno y de hidrógeno al reactor en kg/h. Calcule el flujo molar de la corriente, el flujo molar de nitrógeno
y el flujo molar de hidrógeno en kmol/h.

9. Una solución acuosa de ácido sulfúrico al 5.00 % en peso y con densidad de 1030 kg/m 3 fluye a través de una
tubería de 45 m de largo con un diametro de 6.0 cm a una velocidad de 82 L/min. ¿Cuál es la molaridad del ácido
sulfúrico en la solución (en moles/L)?, ¿Cuánto tiempo (en segundos) tomaría llenar un tambor de 55 galones y
cuánto ácido sulfúrico (en kg) existe en el tambor. La velocidad media de un fluido en una tubería es igual al flujo
volumétrico dividido por el área de la sección transversal en la dirección del flujo. Utilice esta información para
estimar cuánto tiempo (en segundos) se tarda para que la solución fluya desde la entrada de la tubería hasta la
salida.

10. Se calibrará un medidor de orificio para medir el flujo volumétrico de una corriente de acetona líquida (densidad
784 kg/m3). El fluido de manómetro diferencial tiene una densidad de 1100 kg/m 3. La calibración se logra
conectando el medidor de orificio en serie con un rotámetro, como se muestra en la Figura.

Como se muestra en la Figura, con el rotámetro se ajusta mediante una válvula el valor del flujo volumétrico
(Vpunto en mL/s) en la tubería y se registran pares de valores correspondientes al flujo y a la lectura del
manómetro diferencial h (en mm de fluido del manómetro en el tubo en U), como se muestra en la Tabla.

a. Para cada una de las lecturas dadas, calcule la caída de presión a través del orificio, ΔP en mm Hg y en
Pa, mediante la ecuación del manómetro aplicada a líquidos:

∆𝑃 = (𝜌𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑒𝑛 𝑚𝑎𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 − 𝜌𝑎𝑐𝑒𝑡𝑜𝑛𝑎) ∗ 𝑔 ∗ ℎ

b. Calcule los parámetros K y n para la ecuación del flujo volumétrico a través del orificio. el cual está
relacionado con la caída de presión a través del orificio mediante la ecuación:

𝑉̇ = 𝐾 ∗ ∆𝑃𝑛
 Para el cálculo de los parámetros utilice cambios de variable con logaritmos naturales, que permitan
linealizar el modelo, de la forma:

ln 𝑉̇ = ln 𝐾 + 𝑛 ∗ ln ∆𝑃
En el cual n es la pendiente de la recta ln 𝑉̇ versus ln P. Consecuentemente, ln K es el intercepto con el
eje de las ordenadas . Calcule el valor de ajuste R2.
c. Verifique gráficamente que los datos de calibración del orificio dados estén correlacionados por esta
relación, haciendo dos gráficas en las coordenadas de las variables de proceso y en las coordenadas
logarítmicas.
 d. Suponga que el medidor de orificio está montado en una línea de proceso que contiene acetona y una
lectura h = 23 mm es obtenida. Determine los flujos volumétrico, másico y molar de acetona en la línea
para esta medición de presión.

Tabla de datos problema 10:

h Vpunto
mm mL/s
0 0
5 62
10 87
15 107
20 123
25 138
30 151

11. Un flujómetro se encuentra instalado en un ducto por el que pasa una mezcla de gases que contiene oxígeno,
monóxido de carbono, dióxido de carbono y, nitrógeno, en composiciones másicas de 20%, 20%, 10% y, 50%
respectivamente. El flujómetro indica una velocidad de 3.5 metros dividido por segundo. El ducto es circular con
un diámetro de 0.8 metros. Las condiciones del gas son Presión absoluta 150 kPa y Temperatura de 95°C.
Determine las cantidades de cada gas en dicha corriente en términos de flujos másicos y molares.

12. La ósmosis inversa se utiliza actualmente para purificar agua de mar eliminando gran parte del contenido de sal.
Un equipo de ósmosis inversa tiene una eficiencia de rechazo de sal (NaCl) del 99 %. Se procesan 1000 litros
dividido por minuto de agua de mar que contienen 35 g de NaCl por cada litro de agua. Calcule la concentración
de sal del agua de rechazo que no pasa la membrana en el proceso de ósmosis y la concentración de sal en el
agua purificada. Determine el incremento en la concentración de sal en el agua producida si la eficiencia de
rechazo de sal se reduce hasta 96%. Suponga que la densidad del agua de mar es 1023.6 kg/m 3 y que las dos
corrientes de salida de la ósmosis inversa tienen igual flujo másico.

13. Se separan por destilación en dos corrientes una cantidad de mil kilogramos dividido por hora de una mezcla de
benceno (B) y tolueno (T) que contiene 45 % de benceno en masa y 55 % de tolueno en masa. El caudal másico
de benceno en la corriente superior es 445 kg de B / h y el de tolueno en la corriente inferior es 470 kg de T / h.
La operación está en estado estacionario. Calcular las composiciones de los componentes B y T en las corrientes
de salida del equipo de separación.

14. Dos corrientes de metanol disuelto en agua se mezclan en un mezclador. La primera corriente contiene metanol
al 4 % en base másica. La segunda corriente contiene metanol al 17 % en base másica. Los flujos másicos de
ambas corrientes son 25 kg/h y 50 kg/h, respectivamente. Calcule la composición de la corriente resultante del
proceso de mezclado. El mezclado se hace en estado estacionario.

15. Una corriente de aire húmedo entra a un condensador en el cual el 97 % del vapor del agua es condensado. El
objetivo en esta operación unitaria es eliminar parte de la humedad que tiene el aire. El flujo volumétrico de
condensado medido es 1700 L/min. El aire seco contiene 21% molar de oxígeno y 79% molar de nitrógeno. El
aire que entra al equipo contiene 8% molar de agua. Calcule el flujo de gas que deja el condensador y las
fracciones molares y másicas de esta corriente. Suponga que el flujo de condensado no contiene aire. Calcule la
humedad del aire de salida del condensador.
16. Un experimento con microorganismos requiere una corriente de aire húmedo enriquecido con oxígeno puro. El
aire enriquecido se produce en una cámara de mezcla con tres corrientes que contienen: Corriente 1: 250
mL/min de agua pura. Corriente 2: Aire (21% molar O 2, 79% molar N2). Corriente 3: Oxígeno puro dosificado de
tal forma que su cantidad es 3/5 de la corriente 2 en base molar. El gas producido debe contener 3.5 % molar de
agua. Dibuje el diagrama de bloque del proceso y calcule los flujos 2 y 3, y la fracción molar de O2 y N2 en la
corriente de producto.

17. La densidad del alcohol etílico puro en fase líquida depende de la temperatura. Se tienen 11 datos de la
densidad versus temperatura. Haga una correlación lineal que permita estimar la densidad (kg/m 3) como función
de la temperatura (°C), estimando el coeficiente R2, la pendiente y el intercepto. Use dicha correlación para
calcular la densidad a 42 °C. Determine el cambio en el volumen de fluido en un tanque que contiene 100 m3 de
etanol puro a 30 °C si se eleva la temperatura hasta 38 °C.

# 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
T (°C) 1.57 8.01 14.4 20.8 27.3 33.7 40.2 46.6 53.0 59.5 65.9
5 9 3 7 1 5 9 3 7
 806. 800. 794. 788. 781. 775. 768. 761. 755. 748. 741.
(kg/m )3
78 60 34 01 60 10 52 85 08 22 24

18. Un secador se utiliza para secar una corriente de azúcar de 1000 kg/h que contiene 5% de agua en base másica y
95% de azúcar. El producto debe tener 0.1 % de composición de agua. Determine la eficiencia necesaria en el
secado y la cantidad de agua evaporada en el secador.

19. Una torre de destilación se utiliza para separar agua y alcohol etílico. La torre procesa 130 kg/h de una mezcla de
alcohol y agua al 50 % en base másica. La corriente rica en alcohol resultante del proceso de destilación contiene
96 % de alcohol y 4 % de agua. La corriente de fondo contiene 1% de alcohol y 99% de agua. Calcule la eficiencia
de la torre de destilación y los flujos másicos de los productos en la torre de destilación.

20. Una corriente de gas contiene 18.0 % en moles de hexano y el resto nitrógeno. La corriente fluye hacia un
condensador donde se reduce su temperatura y parte del hexano se condensa. La fracción molar de hexano en
el gas de la corriente que sale del condensador es 0.0500. El condensado de hexano líquido se recupera a una
velocidad de 1.50 L/ min. ¿Cuál es el flujo molar de la corriente de gas que sale del condensador en mol/min?
¿Qué porcentaje del hexano que entra al condensador se recupera como líquido? Suponga que la densidad del
hexano líquido es 654.78 kg/m3.