PLAN DE MARKETING PPT (Grupo 4)

Facultad de ingeniería
Escuela Académico Profesional de Ingeniería de Sistemas
BRAVO LUNA JHON ALEX

LARA TOCAS ROYSER DAVID
SILVA ALVITRES SERGIO
TACULI HUAMAN NILTON
Pollos y Parrillas
“MEDILENY CHICKEN”
El señor OLJER FERNANDEZ NUÑEZ ya contaba con
experiencia en la preparación del pollo, su experiencia inicia
en la pollería ROKYS de la ciudad de Lima, por motivos
familiares retorno a su pueblo natal Cajamarca, viniendo a
trabajar a la pollería SUPER CHIKEN, hizo un capital
significativo para abrir su propia pollería con el nombre
comercial MEDILENY CHICKEN, en el año 2000, siendo
su primer local frente al grifo G&N, Y en el año 2008
adquiere su propio en el jr. Chanchamayo N 1570 Frente al
parque El Jardín, donde está funcionando actualmente
Ubicación geográfica
Jr. Chanchamayo Nº 1527 Cajamarca Delivery
Teléfonos: Baños del Inca:

076 367757 076 348774
076 506310 959813552
076 342599 964285483
976639336
976639337 Bambamarca
076 353484
976684050
Posicionarnos en el mercado y lograr ser la mejor pollería, con
calidad única y diferente a la competencia, además anticiparnos
Visión a los cambios del mercado y a los posibles problemas que
pueden generarse. Crecer con nuestras sedes para lograr ser una
cadena de pollería más grande en el departamento de Cajamarca
con el reconocimiento de nuestros clientes y público en general.
Ofrecer al consumidor, un servicio de calidad, con un

ambiente totalmente propicio para disfrutar del mejor pollo a
la brasa, carnes a la parrilla, bebidas y jugos al mejor precio, Misión
valoramos la calidad para satisfacer la necesidad alimenticia
y deseo de nuestros clientes cajamarquinos y turistas que nos
visitan a nuestra ciudad del cumbe capital del carnaval.
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
Como toda empresa nace para crecer y ser competitiva en el mercado, Medileny tiene un
alto grado de sostenibilidad con las amenazas del mercado como la competencia y otros
factores económicos y sociales. Gracias al trabajo y al manejo financiero cuenta con sedes
en el distrito turístico de los Baños del Inca y en la provincia de Bambamarca. Siempre
trabaja con sus mismos proveedores desde hace 10 años
Actualmente la empresa solo brinda atención al cliente vía delivery, por el

bienestar de las personas se hacen uso de todas las normas de salud e higiene
debido a esta situación del covid - 19 es más recomendable para que tenga más
acogida haga publicidad mediante las diferentes redes sociales así llegando a más
personas y haciéndoles conocer nuestro producto para poder satisfacer sus
necesidades.
Factores del Mercado:
Tamaño y crecimiento:
Iniciaron vendiendo caldo de gallina en el año 2000, pero desde el año 2013 se hizo más notable, las ventas
hasta la actualidad han crecido y además ya contamos con sucursales en el Distrito de los Baños del Inca y
en las provincias de Chota y Bambamarca.
Ciclicidad:
Desde nuestros inicios hemos tenido como sueño expandirnos y ser la mejor pollería en un largo plazo, pero
esto se va logrando cada año con cada tropiezo vivido con cada logro junto al gran equipo que nos
acompaña ya hemos logrado mucho porque nos hemos expandido y también posicionado y somos
reconocidos y preferidos por nuestros fieles clientes cajamarquinos así seguiremos avanzando cada año que
viene y siendo flexibles a los cambios que se presenten día a día.
Estacionalidad:
En la actualidad podemos observar que las ventas han disminuido por motivos del Covid 19 pero igual
seguimos vendiendo de una manera distinta aumentando el servicio de delivery además cumpliendo los
protocolos anteriormente este servicio se usaba un 20 % pero actualmente hemos implementado a un 80 %
y es por donde se realizan la mayor cantidad de ventas y es entendible por motivos de la seguridad de
nuestros clientes.
ACTIVIDAD DEL MERCADO
HISTORIAL DE PRECIOS:
ENSALADAS: Pollos a la brasa:

• SUPER ESPECIAL: S/. 10.00 MEDIA
ENSALADA S/. 7.00 • 1 pollo S/. 51.00
• ½ pollo S/. 31
• ESPECIAL: S/. 9.00 MEDIA ENSALADA S/. 6.00
• ¼ pollo S/. 15.00
• COCINADA S/. 7.00 • ⅛ pollo S/. 8.00
Piqueos:
• mollejitas (8 mollejas + papas + cremas + ensalada): s/. 15.00
• anticuchos (2 anticuchos + papas + ensalada + crema): s/. 15.00
• chicharrón de pollo (trozos de filete de pierna + papas + ensalada + cremas): s/. 18.00
• alitas (6 alitas picantes + papas + ensalada + cremas): s/. 15.00
• filete al orégano + papas + ensalada + cremas: s/. 24:00
• brochetas de pollo o de lomo +papas + ensalada + cremas: s/. 19.00
HISTORIAL DE PRECIOS:
PARRILLAS: FILETES
• Filete de pierna + papas +

• Parrilla mixta (1/8 de pollo + 1/2 media parrilla + 1 anticucho +
ensalada + cremas: S/. 15.00
4 mollejas + 1 chorizo +papas + ensalada + cremas): s/. 37.00 • Pechuga de pollo rellena de
• Parrilla normal (carne a la parrilla + papas + cremas + ensalada): queso + jamón + papas +
s/. 16.00 ensalada + cremas: S/. 17.00
• Parrilla especial (1/4 de pollo + 1 parrilla +2 anticuchos + 8

mollejas +2 chorizos +papas + ensalada + cremas): s/. 68.00
• Medilenazo (alitas + brochetas + chicharrón + parrilla +
anticucho + pollo + mollejitas + papas + cremas + ensalada): s/.
90.00
POLÍTICAS Y PROCEDIMIENTOS DE
VENTAS
CANALES DE • La gerencia de la empresa no está administrada por un

DISTRIBUCIÓN profesional en estudios en gestión y dirección de
empresas.
Cuenta con locales en • La organización no hace estudios de investigación de
Cajamarca, Baños del Inca y mercado y tampoco realiza planes a largo plazo.
Bambamarca además • La organización no cuenta con un sistema de política
delivery en todo Cajamarca. salarial para hacia personal.
• La empresa cuenta con un staff de maestros polleros y
mozos con experiencia, que conocen el rubro de la
gastronomía, así como del trato hacia las familias y de
todos nuestros comensales
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
COMPETIDORES DÉBILES
COMPETIDORES FUERTES
FONAVI I AV. SAN MARTIN
• Pollería la cena (jr. Fonavi I) • El Golden • El buen sabor
• El súper Chicken (AV. Hoyo Rubio nº 878) • La granja • Pollos y parrillas Carbon y leña
• La estación. (AV. Atahualpa nº 201) • Pollos y parrillas caporal
• Lucerito
• El pollo dorado
• Fogón dorado (av. Hoyos rubio) • La villa rica • California Chicken
• El asador (Jr. Dos de mayo 1178) • Píos Cajamarca • Caravana Chicken grill
FONAVI II • Gol Chicken
• El hawaiano
• Villa rica AV. HOYO RUBIO
• El dorado INN • El Ranchito
• Rokis
ANÁLISIS DE LOS PROVEEDORES E
INTERMEDIARIOS
• La empresa “Medileny Chicken”, tiene proveedores formales y

de confianza, lo cual lo proveen con insumos de buena calidad,
esto le da un respaldo en sus productos.
FACTORES DEL ENTORNO
Político y legal
Un gobierno que hoy está fiscalizando bien las empresas para que paguen impuestos,
para el sector que tienen este rubro, las leyes son más drásticas por lo tanto tienen que
tener mucho cuidado para no violar ninguna norma.
Social y cultural
Las influencias sociales son las que rodean el país, cada región y departamento tienen
sus estilos de vida totalmente diferente, las empresas se promocionan a través de las
opiniones de los consumidores
Tecnológico
En toda empresa la tecnología es vital para poder competir con ventaja en los mercados
globalizados,
Ambiental
Tener en cuenta las leyes de protección del medio ambiente
OBJETIVOS
OBJETIVOS DE MARKETING:
OBJETIVOS Objetivo general: ofertas por la compra en los servicios que ofrece
CORPORATIVOS: “medileny chicken”.
Objetivos Específicos:
Implementar un local
• Promocionar y dar a conocer las ofertas ofrecidas por “medileny
en las provincias
chicken”.
Celendín y
Cajabamba y • Obtener suficiente sustento para que “medileny chicken” permita y
mantenerlo en el gestione las ofertas ofrecidas.
mercado. • Lograr una demanda constante para este servicio una vez
implementado.
• Hacer que los clientes queden satisfechos con el servicio.
Estrategia de Marketing
Clientes-objetivo.
Con estas nuevas Promociones a ofrecer,

apuntamos a nuevos clientes que no tengan
conocimiento de la existencia de “Medileny
Chicken”, en la ciudad de Cajamarca, también a
personas con un nivel socioeconómico medio que
puedan cubrir el coste de este servicio a ofrecer.
Mezcla de marketing:
1. Producto: en este caso nuestro producto será el servicio de ofertas, que ofrece
un mes de descuentos en parrillas.
2. Precio: El precio estándar elegido es un descuento del 10% en parrillas.
3. Plaza: es el lugar estratégico en donde será ubicado nuestro servicio para
estar alcance de los clientes, en este caso se encontrará en el local principal de
“Medileny Chicken”.
4. Promoción: para dar a conocer nuestro servicio al tipo de clientes que hemos
elegido, vamos hacer uso de algunas estrategias del marketing, haciendo uso
principalmente de la tecnología, ya que sabemos que hoy en día las personas
andan muy conectadas con ella.

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Ofrecer al consumidor, un servicio de calidad, con un

Actualmente la empresa solo brinda atención al cliente vía delivery, por el

ENSALADAS: Pollos a la brasa:

• Filete de pierna + papas +

• Parrilla especial (1/4 de pollo + 1 parrilla +2 anticuchos + 8

CANALES DE • La gerencia de la empresa no está administrada por un

• La empresa “Medileny Chicken”, tiene proveedores formales y

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