La Historia de La Pizza
La Historia de La Pizza
La Historia de La Pizza
Marco teórico
LA DELICIOSA PIZZA
La pizza es un pan plano horneado, cuya base es elaborada con harina de trigo,
sal, agua y levadura. Generalmente es cubierto por salsa de tomate u otros
ingredientes locales como salami, champiñones, cebolla, jamón, aceitunas, entre
otros. Es original de la cocina napolitana (Italia) y su popularidad ha hecho que se
extienda por todo el mundo en una infinidad de variantes.
Es un plato de elaboración artesanal en la mayoría de los casos, aunque
la industria alimentaria ha ido presentando, desde los años 1950, versiones como
un alimento confort en los supermercados. En la actualidad existen
diversas empresas que la elaboran y distribuyen servicio a domicilio
Historia de la pizza
La primera pizza que se encontró fue en un pueblo llamado Penne D’Abruzzo, en Italia,
hace 820 años. Esa primera pizza no era como la conocemos actualmente, más bien era
un pan plano cubierto con aceite, hierbas aromáticas y queso. Se cree que la palabra
pizza proviene de pizzo, de origen alemán y que significa «mordisco o trozo de pan», y
fue hasta el siglo xii que se transformó en pizza para referirse a «un pequeño pan,
redondo y suave».
champiñones o jamón es deliciosa. Pero, ¿cómo es que surgió este alimento tan
popular?
A pesar de todas las combinaciones que existen hoy en día, en Nápoles sólo se
consideran dos tipos como verdaderas pizzas: la Margherita —hecha con salsa de
tomate o jitomate, albahaca y queso mozzarella— y la Marinara —preparada con
salsa de tomate, orégano, ajo, aceite de oliva y albahaca.
5. Unta cada tortilla con un poco de puré de tomate y agrega encima un poco de
queso Oaxaca. Pon encima los demás ingredientes.
6. Coloca las pizzas sobre una sartén, con el fuego de la estufa muy bajo.
Cocínalas un par de minutos para que el queso se derrita.