REDVET.

Revista Electrónica de Veterinaria

E-ISSN: 1695-7504
[email protected]
Veterinaria Organización
España

Verdecia, Danis M.; Ramírez, Jorge L; Leonard, Ismael; Pascual, Yoandris; López, Yoel
Rendimiento y componentes del valor nutritivo del Panicum maximum cv. Tanzania
REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria, vol. IX, núm. 5, mayo, 2008, pp. 1-9
Veterinaria Organización
Málaga, España

Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63611397008

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2008 Volumen IX Número 5

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Vol. IX, Nº 5 Mayo/2008 – http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n050508.html

Rendimiento y componentes del valor nutritivo del

Panicum maximum cv. Tanzania (Yiel and component of the
nutritive value of the Panicum maximum c.v Tanzania)

Verdecia, Danis M. Universidad de Granma, Cuba1 Email:

[email protected] | Ramírez, Jorge L1| Leonard, Ismael1|
Pascual, Yoandris1| López, Yoel: Estación Experimental de Pastos
y Forrajes Indio Hatuey2

REDVET: 2008, Vol. IX, Nº 5

Recibido: 18.03.08 / Referencia provisional: L002_REDVET / Referencia definitiva: 050806_REDVET /

Aceptado: 18.04.08 / Publicado: 01.05.08

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Resumen

El trabajo fue realizado con el objetivo de determinar el rendimiento y

algunos componentes del valor nutritivo del valor nutritivo del Panicum
maximum cv. Tanzania a diferentes edades de rebrote, para esto se midió
una parcela de 1600 m2 , aplicando un corte de uniformidad a 10 cm de
altura del suelo. Las edades evaluadas fueron los 30, 45, 60, 75, 90 y 105
días. Se evaluaron el rendimiento, la composición química, la digestibilidad y
energía metabolizable. Se empleó un diseño en bloques al azar con seis
tratamientos y cuatro repeticiones, aplicando un análisis de clasificación
doble y las medias se compararon utilizando la prueba de rangos múltiples
de Newman Keuls. El programa estadístico empleado fue el Statiics versión
6.0 para Windows. En los resultados se puede apreciar que el rendimiento
en materia seca aumenta con la edad de la planta, con sus resultados más
elevados a los 105 días con (12.7 tms/ha/corte), mientras que la proporción
hoja – tallo, la proteína bruta, la digestibilidad de la materia seca y orgánica
y la energía metabolizable disminuyeron con la edad con su mejor
comportamiento a los 30 días con (11.62%,63.5, 68.74% y 10.17 Mj)
respectivamente, mientras que la fibra aumentó con la edad siendo sus
valores más altos a los 105 días con (35.53%) y . Se concluye que el

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incremento de la edad influye directamente en la disminución de la calidad

nutritiva para este cultivo.

Palabras claves: Panicum maximum c.v Tanzania | rendimiento |

composición bromatologica | energía metablolizable.

Abstract

This experiment was carried with the objective of determining

agronomical indicators, characterize bromatology and metabolic energy the
grass Panicum maximum cv. Tanzania to different rebud ages, for this a
parcel of 1600 m2 was measured, applying a cut of uniformity to 10 cm of
height of the soil, cutting irrigation nor fertilization, the evaluated ages
were(30, 45, 60, 75, 90 y 105). It was determined the yield, the proportion
leaf – shaft, MS, PB, P, Ca and Mg %. The digestion of both the dry and
organic matters, metabolic energy. Were using a blocks at random with six
treatments and four repetitions, It was applied an analysis of double
variation in each of the variation studied and the values were compared
according to Newman Keuls. The protein, the digestion of the dry and
organic matter diminished with the age of the plant with the best values at
the 30 day in the dry season (11.25, 64.49, 69.28% respectively from
Tanzania), the metabolic energy showed its best value in the dry season, for
(10.17 Mj) in the dry season. The yield of plant was affected by the period of
he year being great in the raing season, for both pastures. It was concluded
that increase in the rebud age influence directly in the depression of the
nutritive quality of the varieties in both periods of the year.

Keys words: Panicum maximum c.v Tanzania | yield | composition

bromatology | metabolic energy.

Introducción

Los rumiantes en el trópico basan su alimentación en el consumo de

forrajes, por ello es necesario determinar tanto el contenido nutricional como
la digestibilidad de los alimentos, con el fin de estimar nutrientes y la
cantidad aprovechada por el animal.

Sin embargo, su crecimiento y productividad esta influida por las condiciones

climáticas existentes principalmente por la distribución anual de las lluvias,
que unido a otros factores del medio ambiente y de manejo, repercuten en
que estos no reflejen totalmente su potencialidad productiva y nutritiva.

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Dichos elementos interactúan y tienen un marcado efecto en el crecimiento

de las especies y variedades de pastos en los diferentes meses del año,
provocando un desbalance estacional en los rendimientos, que ocasiona un
déficit de alimento principalmente en el período poco lluvioso. A esta
situación hay que añadir, que los suelos destinados al cultivo de pastos en
su mayoría son de baja fertilidad y mal drenaje, que conjuntamente, con el
clima ejercen efectos negativos en la productividad, calidad y persistencia de
las especies de pastos (1). Por lo que el objetivo de este trabajo es
evaluar el efecto que ejerce la edad de rebrote sobre el rendimiento,
composición bromatológica y energía metabolizable de Panicum maximum
cv Tanzania.

Material y Métodos

El estudio fue realizado en una finca de semilla perteneciente a la región

oriental en los dos períodos del año; el poco lluvioso entre los meses de
Enero y Abril y el lluvioso entre los meses de Julio y Octubre del año
2005. Se aplicó un diseño bloque al azar con seis tratamientos y cuatro
repeticiones sobre un suelo aluvial poco diferenciado, luego se midieron
parcelas de 1600 m2 y se dividieron en subparcelas para tomar las
muestras de las diferentes edades, a las cuales se les aplicó un corte de
uniformidad a una altura de 10 cm. del suelo y para las mediciones se
tomaron un marco de 0.25 m2. Con posterioridad se tomaron 800g de la
muestra las cuales se enviaron al laboratorio provincial de Suelo y
Fertilizante, donde se le determinó % materia seca, proteína bruta, fibra
bruta, fósforo, potasio, calcio, magnesio y cenizas, según (2); este
procedimiento se realizó con las seis edades.

Para determinar la digestibilidad in situ, se utilizó un bovino canulado a nivel

ruminal de 400kg de peso, perteneciente a la raza criolla cubana, tratado
contra ectoparásitos y endoparásitos antes de comenzar la prueba. Durante
el transcurso del experimento el animal estuvo estabulado con un tiempo de
adaptación de 2 semanas al alimento. Se incubaron muestras de cada una
de las edades evaluadas según la técnica de la bolsa en el rumen.
La digestibilidad de la materia seca y orgánica se determinó según el método
de la bolsa en rumen, referido por algunos investigadores (3).
Con la digestibilidad de la materia orgánica se estimó la energía
metabolizable mediante la ecuación EM=37.28 (DMO)-148.9 (4).

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Resultados

14
12,7a
12 11,23b
9,4d 9,96c
10

Rendimiento 8 6,6e
t/ha 6 Lluvia
3,4f 2,98c 3,37b 3,81a Seca
4 1,98d 2,82c
2 1,02e
0
30 45 60 75 90 105
Días

Gráfico 1. Rendimiento del Panicum maximum cv Tanzania en los dos

períodos del año en (tMS/ha/corte).

Como se puede apreciar el rendimiento en materia seca aumenta a medida

que avanza la edad existiendo diferencias significativas para p<0.05 entre
cada una de las edades estudiadas en ambos períodos del año, obteniéndose
los mejores resultados a los 105 días de edad con (12.7 y 3.81 tMS/ha/año)
y los más bajo a los 30 días con (3.4 y 1.02 tMS/ha/año) para los períodos
lluviosos y poco lluvioso respectivamente.

Tabla 1. Composición química y digestibilidad del Panicum maximum cv.

Tanzania en el período lluvioso.
Edades MS PB FB P Ca DMS DMO
(días) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%)

30 16.86a 11.62a 29.31a 0.33a 0.56a 63.5a 68.74a

45 20.89b 9.75b 30.86b 0.29b 0.34b 56.5b 61.17b
60 23.42c 8.05c 32.06c 0.19c 0.32c 54.15c 58.36c
75 24.64d 7.25d 33.43d 0.15c 0.30d 52.25d 55.42d
90 25.4e 6.18e 35.10e 0.10d 0.28d 51.38e 53.86e
105 29.02f 5.31f 35.53f 0.10d 0.28d 49.83f 51.98f
ES± 0.919 0.517 0.538 0.046 0.023 1.092 1.347
Letras diferentes en una misma columna difieren para p<0.05 según Newman-Keuls.

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En la composición química y la digestibilidad del Panicum maximum cv.

Tanzania durante el período lluvioso, la proteína bruta y la digestibilidad de
la materia seca y orgánica disminuyeron con la edad de la planta
observándose diferencias significativas entre todas las edades en estudio
para p<0.05; se aprecian los mejores valores de la proteína bruta a los 30
días con 11.62% y los más bajos a los 105 días con 5.31%. La digestibilidad
de la materia seca y orgánica presentó su mejor comportamiento a los 30
días con 63.5 y 68.74% y el peor a los 105 días con 49.83 y 51.86%.
Mientras que la de fibra bruta aumenta con la edad del pasto presentando
diferencias significativas entre las edades en estudio para p<0.05,
mostrando sus resultados más bajos a los 30 días con 29.31% y mayor a
los 105 días con 35.53%.

Tabla 2. Composición química y digestibilidad del Panicum maximum cv.

Tanzania en el período poco lluvioso.

Edades MS PB FB P Ca DMS DMO

(días) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%)
30 21.00a 11.25a 28.76a 0.29a 0.64a 64.49a 69.28a
45 22.30b 10.80b 30.11b 0.27ab 0.54b 60.72b 64.48b
60 23.60c 8.25c 31.77c 0.27ab 0.52c 56.12c 60.42c
75 27.30d 7.80d 32.33d 0.25b 0.44d 53.08d 59.08d
90 28.58e 6.32e 34.97e 0.25b 0.36e 51.65e 54.23e
105 30.24f 5.56f 35.20e 0.19c 0.36e 50.55f 53.02f
ES± 0.828 0.510 0.569 0.007 0.024 1.218 1.361
Letras diferentes en una misma columna difieren para p<0.05 según Newman- Keuls.

En el período poco lluvioso la proteína disminuye con la edad, al igual que

la digestibilidad de la materia seca y orgánica, aumentando la fibra bruta,
mostrando diferencias significativas entre las edades en estudio para
p<0.05.

La proteína presenta sus mejores proporciones a los 30 días con 11.25% y

los más bajos a los 105 días con 5.56%. Por su parte la digestibilidad de la
materia seca y orgánica refleja sus valores más altos a los 30 días con
64.49 y 69.28% y los más bajos a los 105 días con 50.55 y 53.02%;
mientras que la fibra bruta presenta sus porcentajes más bajos a los 30
días con 28.76% y los más altos a los 105 días con 35.20%.

En el caso de la energía metabolizable el Panicum maximum cv. Tanzania

presentó diferencias significativas entre todas las edades en estudio, siendo
30 días la mejor edad con valores de 10.09 Mj/kg MS para el período
lluvioso y 10.17 Mj/kg MS para el poco lluvioso y los menores valores a los
105 días con 7.45 Mj/kg MS para el período lluvioso y 7.61 Mj/kg MS para
el período poco lluvioso, respectivamente.

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Grafico 2. Energía metabolizable del Panicum maximum cv. Tanzania en

los dos períodos del año en (Mj/kg MS).

12 1 0 ,1 7 a

1 0 ,0 9 a 9 ,4 2 b
8 ,5 8 d
10 8 ,7 9 c 7 ,8 2 e
7 ,6 1 f
8 ,8 7 b 8 ,4 5 c 7 ,9 9 d
7 ,7 4 e
8 7 ,4 5 f

L lu v io s o
6 Poco Ll

0
30 45 60 75 90 105
E d a d (d ía s )
Letras diferentes en columnas de un mismo color difieren para p<0.05 según Newman-Keuls.

Discusión

El comportamiento del rendimiento en este estudio es similar a los

obtenidos por otros (5, 6), quienes lograron el mayor redimiendo a edades
posteriores a los 75 días de rebrote. Aunque debemos añadir que las
plantas se desarrollaron en los meses de mayor intensidad luminosa,
temperatura y precipitaciones, que son condiciones necesarias para que
este pasto exprese su máximo potencial (7).

Al tratar este problema se señaló que el déficit de humedad en el suelo

inhibe la asimilación del Co2, debido al cierre de los estomas y de esta
forma disminuye la actividad fotosintética, con una reducción del
crecimiento y desarrollo de la planta.

El hecho que la proteína disminuya con la edad puede estar relacionado

con la reducción de la síntesis de compuestos proteicos, si se compara con
los estadios más jóvenes. Además, a una mayor edad decrece la cantidad
de hojas, se incrementa la síntesis de carbohidratos estructurales (celulosa,
hemicelulosa y lignina) y disminuye la calidad del pasto, según (8). En otro
trabajo (9), se ha notificado una marcada tendencia a declinar con la edad
el porcentaje de proteína bruta, obteniendo valores de 10.98-9.67% a los
28, 35 y 42 días de rebrote, en el pasto Estrella. El encontrar porcentajes
de proteína durante el período poco lluvioso a los 75 días de rebrote
superiores a 7%, puede atribuirse a una mayor relación hoja-tallo, mayor

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porcentaje de de materia seca y menor producción de biomasa según

resultados notificados (10).

La disminución de la digestibilidad tanto para la materia seca como para la

orgánica con el aumento de la edad pudo estar influenciada por el
crecimiento de la planta, lo que trae consigo un engrosamiento de la pared
celular, fundamentalmente de la pared primaria, lo que reduce el espacio
intercelular donde se encuentran los nutrientes (proteína). Resultados
superiores al 50% de digestibilidad para esta especie, se han señalado
(11) al estudiar 8 gramíneas en condiciones climáticas similares.

En estudios realizados recientemente (12), se han encontraron

porcentajes entre 62.2 y 67.4% en especies de este género. Por su parte
(13), se plantea que cuando la edad del pasto se incrementa disminuye
progresivamente su calidad y digestibilidad.

El decrecimiento de la energía metabolizable con la edad (14) considera

que la energía metabolizable disminuye con la edad, debido a
transformaciones químicas y bioquímicas en los componentes de las plantas
como la disminución de los niveles de carbohidratos solubles de las
proteínas digestibles y de digestibilidad de la materia seca. Amén de lo
anteriormente expuesto debemos añadir que el valor energético de los
forrajes depende de la digestibilidad de la materia orgánica, la cual está
estrechamente vinculada con la composición de la planta. Se conocen dos
grupos constituyentes en las plantas, los del contenido celular y la pared
celular. Los primeros están formados por los azúcares, ácidos orgánicos,
sustancia nitrogenadas y lípidos, cuya digestibilidad real en los rumiantes
es total (glúcidos) o casi total (proteínas y lípidos). Los segundos, los que
comprenden los polisacáridos, celulosa, hemicelulosa y sustancias pécticas
que poseen una digestibilidad muy variable (40-90 %), y la lignina, que es
considerada totalmente indigestible. Todos estos elementos aumentan al
envejecer la planta disminuyendo la digestibilidad tanto de la materia seca
como orgánica, resultando en una disminución de la energía.

En lo referente a la energía metabolizable se informa que los pastos y

forrajes con valores superiores a 8.37 Mj/kg MS se consideran de buena
calidad. En otro trabajo realizado (15) plantean que el contenido de energía
metabolizable disminuye con la edad de la planta y que este valor está muy
relacionado con la digestibilidad de la materia orgánica.

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CONCLUSIONES

1. El rendimiento de materia seca aumentó con la edad de rebrote

obteniéndose los mejores resultados a los 105 días en los dos
períodos del año.

2. Los principales indicadores de la composición química y la

digestibilidad se deprimieron a partir de los 45 días durante los dos
períodos del año, alcanzándose los mejores resultados a los 30 días,
excepto la fibra la cual se incrementa con su mayor por ciento a los
105 días.

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