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    EJERCICIOS Centrifugación

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    KATHERIN MILAGROS PUMA HANAMPA
    Este documento presenta dos problemas de física relacionados con la separación de la nata de la leche. El primer problema calcula el radio en la zona neutra de un separador de nata con radios dados. El segundo problema estima el gasto volumétrico para producir un líquido claro de E. coli en una centrífuga de discos bajo ciertas condiciones dadas.

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    EJERCICIOS Centrifugación

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    KATHERIN MILAGROS PUMA HANAMPA
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    Este documento presenta dos problemas de física relacionados con la separación de la nata de la leche. El primer problema calcula el radio en la zona neutra de un separador de nata con radios dados. El segundo problema estima el gasto volumétrico para producir un líquido claro de E. coli en una centrífuga de discos bajo ciertas condiciones dadas.

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    EJERCICIOS-Centrifugación

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    de 3

    INTEGRANTES

    1. Lazaro Huamani Evelyn Erika


    CUI: 20181664

    2. Puma Hanampa Katherin Milagros


    CUI: 20182779

    3. Puma Sulla Luz Milagro


    CUI: 20182777

    PROBLEMA 1
    Si un separador de nata tiene radios de descarga 7.5 y 5 cm, la densidad de la
    3 3
    leche desnatada es de 1032 𝐾𝑔/𝑚 y la nata es de 865 𝐾𝑔/𝑚 Calcular el radio
    en la zona neutra.

    DATOS Fórmula
    r1= 7.5cm = 0.075 m 2
    2 2
    ρ𝑎 𝑥 𝑟 1 − ρ𝑏 𝑥 𝑟 2
    r2=5 cm =0.05m 𝑟𝑛 =
    3 ρ𝑎 − ρ𝑏
    ρ𝑎 = 1032 𝐾𝑔/𝑚
    3
    ρ𝑏 = 865 𝐾𝑔/𝑚
    rn= ?

    SOLUCIÓN

    2 2
    2 ρ𝑎 𝑥 𝑟 1 − ρ𝑏 𝑥 𝑟 2
    𝑟𝑛= ρ𝑎 − ρ𝑏
    3 2 3 2
    2 (1032 𝐾𝑔/𝑚 𝑥 (0.075 𝑚) )− (865 𝐾𝑔/𝑚 𝑥 (0.05 𝑚) )
    𝑟𝑛= 3 3
    1032 𝑘𝑔/𝑚 − 865 𝑘𝑔/ 𝑚
    2 2
    𝑟 𝑛 =0.0218𝑚
    2
    𝑟𝑛 = 0. 0218𝑚 .
    2
    𝑟𝑛 =0.147𝑚
    Problema 2
    Estimar el gasto volumétrico para producir un líquido claro de E. coli en una
    centrífuga de discos bajo las siguientes condiciones.

    DATOS CENTRÍFUGA DATOS DE CALDO


    Radio externo 8.1 cm Diámetro celular 0.8 um=
    Radio interno 3.6 cm −4
    0. 8 𝑥 10 𝑐𝑚
    Número de discos 72 Densidad celular =1.05 g/L
    Velocidad 8400 rpm Densidad del medio= 1.02 g/L
    Angulo 38º −3
    viscosidad 1.02 𝑥 10 kg/ms

    SOLUCIÓN
    2
    𝐷 (ρ−ρ𝑚)𝑔
    𝑉= 18µ𝑚
    −4 2 3 2
    (0.8𝑋10 𝑐𝑚) (1.05−1.02)𝑔)𝑐𝑚 (980 𝑐𝑚/𝑠 )
    𝑉= −2
    18 𝑥 1.02 𝑥 10 𝑔/𝑐𝑚*𝑠
    −6
    𝑉 = 1. 024𝑥10 𝑐𝑚/𝑠

    2 3 3
    2Π(𝑁−1)ω (𝑟1−𝑟2)
    ∑= 3𝑔×𝑡𝑎𝑛𝑔β
    ∑
    8400 2 2 2 2 3
    2×(3.1417)(72−1)(2×3.1417× 60
    ) 𝑠 ×(8.1 − 3.6 )𝑐𝑚
    2
    3×980 𝑐𝑚/𝑠 ×𝑡𝑎𝑛𝑔 38
    7 2
    ∑= 7.28x10 𝑐𝑚

    𝑞𝑐 =∑ 𝑣𝑔
    7 2 −6
    𝑞𝑐 =(7. 28 𝑥 10 𝑐𝑚 )(1. 024 𝑥10 𝑐𝑚/𝑠)
    3
    𝑞 = 74. 5472𝑐𝑚 /𝑠
    𝑐
    𝑞 = 268.37 L/h
    𝑐

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