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    Diagrama Pilfrut

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    Este documento presenta un diagrama de flujo y balance de masa de un proceso de producción de yogur. Muestra el ingreso inicial de 15,650 litros de leche cruda, su procesamiento a través de pasteurización, cuajado y desuerado, y la formulación y envasado de tres variedades de yogur de manzana, durazno y chicle con diferentes ingredientes y volúmenes finales de 5,200, 4,200 y 6,000 litros respectivamente.

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    Diagrama Pilfrut

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    Este documento presenta un diagrama de flujo y balance de masa de un proceso de producción de yogur. Muestra el ingreso inicial de 15,650 litros de leche cruda, su procesamiento a través de pasteurización, cuajado y desuerado, y la formulación y envasado de tres variedades de yogur de manzana, durazno y chicle con diferentes ingredientes y volúmenes finales de 5,200, 4,200 y 6,000 litros respectivamente.

    Descripción original:

    diagrama de flujo elaboración de lactosuero

    Título original

    diagrama pilfrut

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    DIAGRAMA Y BALANCE DE MASA:

    INGRESO INICIAL DE
    LECHE CRUDA
    RECEPCION
    15,650 LITROS

    VOLUMEN DE LECHE
    15,650 LITROS
    PASTEURIZADO

    VOLUMEN DE LECHE
    15,650 LITROS

    CUAJO ENFRIADO

    VOLUMEN DE LECHE
    VOLUMEN DE SUERO
    15,650 LITROS
    10 LITROS
    DESUERADO

    VOLUMEN PILFRUT DE
    MANZANA

    4 LITROS
    AGUA
    FORMULACIONES Y ADICION
    1,200 LITROS
    AZUCAR
    DE AZUCAR

    260 GR
    BENZOATO DE SODIO Y
    SORBATO DE POTASIO

    26GR Y 26GR

    PILFRUT DE MANZANA
    ENVASADO
    5,200 LITROS
    INGRESO INICIAL DE
    LECHE CRUDA
    RECEPCION
    15,650 LITROS

    VOLUMEN DE LECHE
    15,650 LITROS
    PASTEURIZADO

    VOLUMEN DE LECHE
    15,650 LITROS

    CUAJO ENFRIADO

    VOLUMEN DE LECHE
    VOLUMEN DE SUERO
    15,650 LITROS
    10 LITROS
    DESUERADO

    VOLUMEN PILFRUT DE
    DURAZNO

    3 LITROS
    AGUA

    1,200 LITROS FORMULACIONES Y ADICION


    AZUCAR DE AZUCAR
    260 GR
    BENZOATO DE SODIO Y
    SORBATO DE POTASIO

    21GR Y 21GR
    PILFRUT DE DURAZNO
    4,200 LITROS
    ENVASADO
    INGRESO INICIAL DE
    LECHE CRUDA
    RECEPCION
    15,650 LITROS

    VOLUMEN DE LECHE
    15,650 LITROS
    PASTEURIZADO

    VOLUMEN DE LECHE
    15,650 LITROS

    CUAJO ENFRIADO

    VOLUMEN DE LECHE
    VOLUMEN DE SUERO
    15,650 LITROS
    10 LITROS
    DESUERADO

    VOLUMEN PILFRUT DE
    DURAZNO

    3 LITROS
    AGUA

    3 LITROS
    FORMULACIONES Y ADICION
    AZUCAR DE AZUCAR
    280 GR
    BENZOATO DE SODIO Y
    SORBATO DE POTASIO

    30GR Y 30GR

    PILFRUT DE CHICLE
    6 LITROS
    ENVASADO

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