Informe de Acidez

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL
DETERMINACIÓN DE ACIDEZ
CURSO:
ANÁLISIS DE AGUA Y DESAGUE
DOCENTE:
ARTURO ZAPATA PAYCO
ALUMNO:
CCAHUANA CONDORI, CARMEN LUCIA 20171600G
MALDONADO BARZOLA VICTOR MANUEL 20172635I
POMA CARBAJAL RUBEN 20170579D
Lima, Perú
2020
1 RESUMEN
Se obtuvo una acidez de 95 ppm CaCO 3 mediante la titulación con NaOH 0.02N
e indicadores de anaranjado de metilo y fenolftaleína.
2
2 INDICE
1 RESUMEN................................................................................................................2
3 INTRODUCCION.....................................................................................................4
4 OBJETIVOS.............................................................................................................5
4.1 Objetivo general...............................................................................................5
4.2 Objetivos específicos......................................................................................5
5 MARCO TEÓRICO..................................................................................................5
5.1 Acidez................................................................................................................5
5.1.1 Fuentes y naturaleza de la Acidez........................................................5
5.1.2 Importancia Sanitaria del CO2 y de la Acidez Mineral........................5
5.1.3 Concepto de acidez total........................................................................6
5.1.4 Aplicación de la Información sobre Acidez...........................................6
6 MATERIALES Y EQUIPOS....................................................................................7
6.1 Materiales.........................................................................................................7
6.2 Reactivos..........................................................................................................7
7 PROCEDIMIENTO..................................................................................................7
7.1 Para la determinación de Acidez Total.........................................................8
7.2 Para la determinación de Acidez de ácidos minerales...............................8
8 RESULTADOS.........................................................................................................8
9 ANÁLISIS DE RESULTADOS...............................................................................8
10 CONCLUSIONES................................................................................................8
11 RECOMENDACIONES.......................................................................................8
12 BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................9
13 APÉNDICE...........................................................................................................9
13.1 Diagrama de flujo.............................................................................................9
14 ANEXOS...............................................................................................................9
3
3 INTRODUCCION
La acidez en agua puede definirse como su capacidad para neutralizar bases o

como su capacidad para reaccionar con iones hidroxilo. La determinación de la
acidez es de importancia en la ingeniería sanitaria debido a las características
corrosivas, principalmente a la presencia del CO2, de las aguas acidas y al costo
que supone la remoción y el control de las sustancias que producen corrosión.
La acidez también interfiere en diferentes procesos biológicos. La causa más

común de la acidez en aguas es el CO 2 el cual puede estar disuelto en el agua
como resultado de las reacciones de los coagulantes químicos usados en el
tratamiento u oxidación de la materia orgánica, o por disolución de atmosférico,
ya que este es ligeramente soluble en agua.
4
4 OBJETIVOS
4.1 OBJETIVO GENERAL

 Determinar la acidez de la muestra.
4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Determinar la acide por medio de titulación.
 Aprender el método de determinación de acidez.
5 MARCO TEÓRICO
5.1 ACIDEZ
Acidez es una expresión cuantitativa de la capacidad del agua para neutralizar
una base fuerte o un pH determinado. La acidez es originada por ácidos
orgánicos débiles tales como el carbónico, acético y tánico, así como ácidos
minerales fuertes como sulfúrico, clorhídrico y nítrico.
5.1.1 Fuentes y naturaleza de la Acidez

El CO2 es un componente normal de las aguas naturales. Puede entrar en aguas
superficiales por absorción de la atmósfera, pero solamente cuando la presión
parcial del CO2 es menor que el de la atmósfera. También puede producirse en
las aguas a través de oxidación biológica de la materia orgánica, especialmente
en aguas polucionadas. La acidez mineral está presente en muchos desechos
industriales, particularmente en aquellos de la industria metalúrgica y en algunos
de la producción de materiales sintéticos orgánicos.
5.1.2 Importancia Sanitaria del CO2 y de la Acidez Mineral

La acidez tiene poca importancia desde el punto de vista sanitario o de la salud
pública.
El CO2 está presente en bebidas carbonatadas en concentraciones mayores que

las conocidas en aguas naturales y no se conocen efectos dañinos en las
personas. Aguas que contienen acidez mineral son usualmente de tan mal sabor
que no existen problemas relacionados con su consumo humano.
Aguas ácidas son de importancia para los Ingenieros Sanitarios, por sus
características corrosivas y por el costo que resulta en remover o controlar las
substancias que producen la corrosión.
5
El factor corrosivo en la mayor parte de las aguas es debido a CO 2, pero en
muchos desechos industriales es la acidez mineral. Cuando se emplean
procesos de tratamiento biológico, el pH debe mantenerse ordinariamente entre
6 y 9.5. Este criterio requiere a menudo ajustes de pH a niveles favorables y los
cálculos de la cantidad de substancias químicas que se necesitan, en la mayor
parte de los casos se basan en los de acidez. Una excesiva acidez de las aguas
favorece la solución del Zinc presente en el galvanizado de los tubos que puede
llegar a imposibilitar su uso subsecuente
5.1.3 Concepto de acidez total

La acidez total de un agua de mina viene determinada por la concentración de
iones hidrógeno libres (los que definen el pH) junto a los iones hidrógeno que se
pueden generar por la hidrólisis de los metales (Me+n) que contiene la solución,
como el hierro y el aluminio, a través de la reacción:
+¿ n+n H2 O =Me(OH )n+n H +(1)¿

Me
La acidez total de un agua de mina se obtiene en laboratorio mediante una

valoración con una base fuerte (p.ej. NaOH), hasta alcanzar un pH de 8,3. El
valor de la acidez se expresa habitualmente en mg/l equivalente de CaCO3.
Además del valor de la acidez total, sin duda de interés a la hora de depurar el
agua en una planta de tratamiento o de cualquier actuación de remediación en la
propia corta, es esclarecedor conocer como la solución va entregando esta
acidez mediante hidrólisis sucesivas. Se trata de conocer la resistencia que
opone la solución a la subida del pH mientras se le va añadiendo una base
fuerte. A esta relación gráfica entre el valor del pH y la cantidad de base añadida
es lo que se conoce como curva de acidez. Se puede comprobar que no es una
relación lineal y que hay ciertos pHs en los que la solución, a pesar de la
continua adicción de la base, ofrece una gran resistencia a su incremento.
5.1.4 Aplicación de la Información sobre Acidez

 Las determinaciones de CO2 son muy importantes en el campo de los
abastecimientos públicos de agua potable.
 En el diseño de abastecimientos de agua es un factor de importancia que
debe considerarse para el método de tratamiento.
 Muchas aguas subterráneas requieren tratamiento al volverse corrosivas
resultantes del CO2.
6
 La cantidad presente es un factor de cierta importancia para elegir la
remoción por aireación o simple neutralización con cal o NaOH.
 Tamaño de equipo dosificador, cantidad de productos químicos, espacio
para almacenamiento y costo de tratamiento, dependen de la cantidad de
CO2 presentes.
 El CO2 es un factor de importancia para determinar la cantidad de cal o
cal carbonato de sodio (cal – soda), para ablandar el agua.
 Muchos desechos industriales que contienen acidez mineral deben ser
neutralizados antes de descargarse en ríos o desagües o sometidos a
algún tipo de tratamiento.
6 MATERIALES Y EQUIPOS
6.1 MATERIALES
 Erlenmeyer
 Bureta
 Soporte universal
6.2 REACTIVOS
 Solución de Hidróxido de Sodio 0.02N.
 Indicador de Fenolftaleína.
 Indicador de Anaranjado de Metilo.
 Solución de Tiosulfato de Sodio aprox. 0.1N.
7 PROCEDIMIENTO
Se recomienda que se usen volúmenes de muestra que necesiten menos de 50

ml de la solución tituladora, pues se obtiene un vire más preciso.
7.1 PARA LA DETERMINACIÓN DE ACIDEZ TOTAL

Se agregan 0.15 ml (3 gotas) de indicador fenolftaleína a una muestra de
volumen adecuado, 50 o 100 ml., si es posible, contenida en un matraz
Erlenmeyer. Se titula sobre una superficie blanca, con NaOH 0.02N, hasta el vire
a un color ligeramente rosado, características del pH de 8.3.
7
7.2 PARA LA DETERMINACIÓN DE ACIDEZ DE ÁCIDOS MINERALES
Se agrega 0.1 ml (2 gotas) de indicador de anaranjado de metilo, a una mezcla
de volumen adecuado, 50 o 100 ml., si es posible, contenida en un matraz
Erlenmeyer. Se titula sobre una superficie blanca, con NaOH 0.02N, hasta el vire
a un ligero naranja de pH 4.5.
8 RESULTADOS
Acidez 10
9 ANÁLISIS DE RESULTADOS
 Por la falta de datos no se puede determinar si la muestra posee o no

acidez mineral.
 La acidez presenta poca importancia sanitaria ya que no se conocen
efectos dañinos en las personas por lo que su valor es aceptable.
10 CONCLUSIONES
 Se obtuvo una acidez de 10 ppm de CaCO3.

 Se aprendió el método de determinación de acidez.
11 RECOMENDACIONES
 Recolectar una muestra usando un tubo sumergido para excluir burbujas

de aire.
 Los recipientes deben estar secos
 Tener cuidado en el proceso del análisis de las muestras, ya que puede
variar sus mediciones.
12 BIBLIOGRAFÍA
Blasco, E. J. (1998). Análisis de agua y Desagues. Lima: Banco de Libros.

manipulaciondealimentos. (s.f.). Obtenido de
https://manipulaciondealimentos.files.wordpress.com/2011/09/fisicoquimic.pdf
8
1.1
13 APÉNDICE
13.1 DIAGRAMA DE FLUJO
Determinación de la
acidez
Obtención de la
muestra
Alcalinidad mostrada
Alcalinidad mostrada
por anaranjado de
por fenolftaleína
metilo
A 100 ml de muestra A 100 ml de muestra

agregar 3 gotas de agregar 3 gotas de
fenolftaleina anaranjado de metilo
Titular con NaOH

Titular con NaOH
0.02N hasta que la
0.02N hasta que el
muestra vire a
color rosaceo
anaranjado

Informe de Acidez

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Informe de Acidez

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Informe de Acidez

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL

ANÁLISIS DE AGUA Y DESAGUE

ARTURO ZAPATA PAYCO

CCAHUANA CONDORI, CARMEN LUCIA 20171600G

MALDONADO BARZOLA VICTOR MANUEL 20172635I

POMA CARBAJAL RUBEN 20170579D

La acidez en agua puede definirse como su capacidad para neutralizar bases o

La acidez también interfiere en diferentes procesos biológicos. La causa más

4.1 OBJETIVO GENERAL

4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

5.1.1 Fuentes y naturaleza de la Acidez

5.1.2 Importancia Sanitaria del CO2 y de la Acidez Mineral

El CO2 está presente en bebidas carbonatadas en concentraciones mayores que

5.1.3 Concepto de acidez total

+¿ n+n H2 O =Me(OH )n+n H +(1)¿

La acidez total de un agua de mina se obtiene en laboratorio mediante una

5.1.4 Aplicación de la Información sobre Acidez

Se recomienda que se usen volúmenes de muestra que necesiten menos de 50

7.1 PARA LA DETERMINACIÓN DE ACIDEZ TOTAL

 Por la falta de datos no se puede determinar si la muestra posee o no

 Se obtuvo una acidez de 10 ppm de CaCO3.

 Recolectar una muestra usando un tubo sumergido para excluir burbujas

Blasco, E. J. (1998). Análisis de agua y Desagues. Lima: Banco de Libros.

13.1 DIAGRAMA DE FLUJO

A 100 ml de muestra A 100 ml de muestra

Titular con NaOH

También podría gustarte