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    Formato de Control de Temperatura de Refrigeracion 1

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    Marcela Avila
    Este documento presenta formatos para registrar las temperaturas diarias de refrigeración y congelación en un restaurante. El formato incluye espacios para anotar la fecha, hora, temperatura y responsable de la medición para refrigeración a una temperatura de 4°C y para congelación a -20°C durante 30 días.

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    FORMATO DE CONTROL DE TEMPERATURA DE REFRIGERACION 1

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    FORMATO DE CONTROL DE TEMPERATURA DE REFRIGERACION

    VERIFICACION DE TEMPERATURA DIARIA


    ESTABLECIMIENTO: ASADERO RESTAURANTE MIS TRES 29 DIRRECION
    BARRIO: LA GLORIA AÑO____________ MES ______________

    DIA HORA DE TOMA- RESPONSABLE DIA HORA DE TOMA RESPONSABLE DIA HORA DE TOMA RESPONSABLE
    Temperatura Temperatura Temperatura
    M T M T M T

    1 11 21

    2 12 22

    3 13 23

    4 14 24

    5 15 25

    6 16 26

    7 17 27

    8 18 28

    9 19 29

    10 20 30

    OBSERVACIONES:

    IMPORTANTE: RECUERDE LA TEMPERATURA DE REFRIGERACION O °C A 4°C


    FORMATO DE CONTROL DE TEMPERATURA DE CONGELACION
    ESTABLECIMIENTO :ASADERO RESTAURANTE MIS TRES 29 DIRRECION ____________________
    BARRIO_________________________AÑO_____________________ MES__________________

    VERIFICACION DE TEMPERATURA DIARIA


    DIA HORA DE TOMA RESPONSABLE DIA HORA DE TOMA RESPONSABLE DIA HORA DE TOMA RESPONSABLE
    Temperatura Temperatura Temperatura
    M T M T M T

    1 11 21

    2 12 22

    3 13 23

    4 14 24

    5 15 25

    6 16 26

    7 17 27

    8 18 28

    9 19 29

    10 20 30

    OBSERVACIONES:

    IMPORTANTE: RECUERDE LA TEMPERATURA DE CONGELACION O °C A -20

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