IDENTIFICACIÓN DE ÁREAS

Y PUESTOS DE TRABAJO
PARTE 1

Karen Patricia Pabuena Cogollo, Karol Dayhana Delgado Alape,

Mayra Gabriela Tobar Pantoja, Yorely Natalia Bolaños Duarte.

Corporación Universitaria Iberoamericana

Medicina del Trabajo y Laboral
2021
 Tabla de Contenido
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 2

HOSPEDAJE EL OLIMPO .............................................................................................................. 3

ACTIVIDAD ECONÓMICA ...................................................................................... 3

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ............................................................................................. 4

ÁREAS DE TRABAJO ..................................................................................................................... 5

FUNCIONES LABORALES EJECUTADAS POR ÁREA DE TRABAJO ............................... 5

MATERIALES EQUIPOS Y SUSTANCIAS UTILIZADAS ....................................................... 12

PUESTOS DE TRABAJO .............................................................................................................. 14

NÚMERO DE TRABAJADORES POR PUESTOS DE TRABAJO ........................ 14

DIAGRAMA DE VISTA SUPERIOR LAYOUT / HOSPEDAJE EL OLIMPO ........................ 14

 INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo se realiza con el fin de identificar las partes que componen
una empresa en este caso se identificará y estudiará un hotel que tiene por razón
social HOSPEDAJE EL OLIMPO, que se encuentra ubicado en el Distrito de
Barrancabermeja, se describirá de manera detallada sus partes como: organigrama,
puestos de trabajo, funciones de sus empleados, riesgos a los que se encuentran
expuestos, entre otros y se enfatizará en los temas requeridos para el aprendizaje
de sus desarrolladores, de igual manera se plantearán acciones de mejora a las
posibles inconformidades encontradas durante el desarrollo del trabajo.
 HOSPEDAJE EL OLIMPO

El Hospedaje el Olimpo se fundó el 18 de junio de 2015 en la Distrito

Especial, Portuario, Industrial, Turístico y Biodiverso de Barrancabermeja, como

una opción de descanso para los viajeros y transportadores que visitaban el

Distrito. El nombre “Olimpo” fue seleccionado en relación directa al lugar de

descaso de los dioses griegos, tenemos la firme confianza de que las personas que

se hospedan en nuestras instalaciones se sentirán cómodas y a gusto.

Para disfrutar de nuestras instalaciones solo se requiere desplazarse a la

Transversal 48 55-81 del Distrito de Barrancabermeja.

ACTIVIDAD ECONÓMICA

Número de identificación: 91440511-0

Dirección: Transversal 48 55-81
Ciudad: Distrito de Barrancabermeja
Teléfono: 310 474 4673
Actividad Económica: Alojamiento en hoteles - Código CIIU5511
 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Gerente

Coordinador
r

Recepción Jefe de
mantenimiento

Camarera
 ÁREAS DE TRABAJO

PISO ÁREA

PISO I Recepción, administrativa, área de habitaciones y

Mantenimiento
PISO II Habitaciones, área de aseo y lavandería

FUNCIONES LABORALES EJECUTADAS POR ÁREA DE TRABAJO

Área Administrativa

Identificación del puesto: Coordinador

Departamento: Administrativo

Persona de la que depende: Gerente

Responsabilidades y Funciones:

• Dirección y supervisión del personal a cargo

• Control de consumo de productos para el aseo

• Controlar la ocupación y disponibilidad de las habitaciones

• Verificar la comodidad e higiene de las habitaciones

• Supervisar el servicio del alojamiento

Coordinar y supervisar la adecuada administración del recurso humano, así

como los recursos financieros y materiales

Perfil Psicográfico

Características específicas

• Edad: de 25 a 50 años

• Sexo: Indiferente

• Lugar de residencia: Preferiblemente en la ciudad donde se encuentra el hotel

Aptitudes

• Habilidad de liderazgo en propuesta y resolución en los planes de trabajo

• Dedicación para conseguir y mantener altos niveles de calidad

• Conservación y recuperación documental

• Capacidad para coordinar el trabajo en equipo

• Excelente servicio al cliente

 Formación

• Administrador de empresa

• Idiomas: Básico en ingles

• Experiencia requerida: 2 años mínimos

Área Recepción

Identificación del puesto: Recepcionista

Departamento: Administrativo

Persona de la que depende: Coordinador

Responsabilidades y funciones:

• Organización de horarios y turnos del personal a cargo

• Realización de pedido de mercancía

• Realizar check-in y check-out de los clientes.

• Gestionar los ingresos.

• Ofrecer información turística a los clientes.

• Promover las instalaciones y servicios del hotel.

• Incidencias, quejas y reclamaciones.

Perfil Psicográfico:

Características específicas:

• Edad: de 25 a 50 años

• Sexo: Indiferente

• Lugar de residencia: Preferiblemente en la ciudad donde se encuentra el hotel

Aptitudes:

• Excelente servicio al cliente

• Resolución de problemas

• Capacidad de organización

• Orientación a la calidad y a resultados

Formación:

• Técnico en administración

• Idiomas: Básico en ingles

• Experiencia requerida: 2 años mínimos

• Periodo de adaptación al puesto: 2 meses

 Área Habitaciones y Lavandería

Identificación del puesto: Camarera

Departamento: Alojamiento

Persona de la que depende: Coordinador y Recepcionista

Responsabilidades y funciones:

• Limpiar las habitaciones respetando la intimidad y pertenencias de los huéspedes

• Reposición de los amenities y minibar de la habitación

• Limpieza de zonas nobles

• Realización de las tareas en el tiempo establecido

• Atender las peticiones del cliente

• Dejar constancia si encuentra alguna avería en la habitación

• Limpiar y lavar sabanas y toallas de las habitaciones

• Mantener en buen estado la lencería de las habitaciones

Perfil Psicográfico:

• Características específicas: Edad: Mayor de 25

• Sexo: Indiferente

• Lugar de residencia: Preferiblemente en la ciudad donde se encuentra el hotel

Aptitudes:

• Excelente servicio al cliente

• Resolución de problemas

• Capacidad de organización

• Orientación a la calidad y a resultados

• Resistencia al estrés

• Metodicidad

• Formación: Indiferente

• Idiomas: Indiferente

• Experiencia requerida: 6 meses mínimos

• Periodo de adaptación al puesto: 2 meses

Área Mantenimiento

Identificación del puesto: jefe de mantenimiento

Departamento: Servicios generales

Persona de la que depende: Coordinador y Recepción

Responsabilidades y funciones:

• Planifica, coordina y supervisa los trabajos que se realizan en la instalación.

• Supervisa el mantenimiento de las instalaciones

• Estima el tiempo y los materiales necesarios para realizar las labores

de mantenimiento y reparaciones.

• Suministra al personal los materiales y equipos necesarios para las

tareas a realizar

• Detecta fallos, dificultades y/o problemas que se presenten durante la

ejecución del mantenimiento.

• Estima el coste de las reparaciones que se necesiten.

• Realiza pedidos del material que se necesita.

• Atiende las solicitudes y reclamos por servicio, mantenimiento y reparaciones.

Perfil Psicográfico

Características específicas:

• Edad: Mayor de 25

• Sexo: Indiferente

• Lugar de residencia: Preferiblemente en la ciudad donde se encuentra el hotel

Aptitudes:

• Creatividad

• Resolución de problemas

• Organización y control

• Flexibilidad

• Habilidades manuales
Formación:

• Técnico en electricidad

• Curso de albañilería

• Idiomas: Indiferente

• Experiencia requerida: 1 año mínimo

• Periodo de adaptación al puesto: 2 meses

MATERIALES EQUIPOS Y SUSTANCIAS UTILIZADAS

• Departamento de lavandería

• Lavadoras

• Conductos verticales para ropa

• Máquina de limpieza en seco

• Carros y estanterías

• Contenedores

• Área de las habitaciones

• Aspiradoras

• Enceradoras

• Carros (que trasladan materiales o comida)

• A su vez, toda habitación debe contar con:

• Colchón o cama

• Almohadas

• Funda de almohadas
• Cobertor o edredón

• Sabanas y encimeras

• Lámparas

• Cortinas

• Basureros

• Área de recepción, conserjería y oficinas

• Videocámaras de vigilancia y otros equipos como monitores

• Calculadoras

• Facturadoras

• Equipos informáticos

• TPV (Terminal Punto de Venta)

• Control de habitaciones

• Correo neumático

• Centralitas telefónicas digitales

• Carros o carretillas para transporte de equipaje

• Otros equipamientos y equipos que todo hotel debe tener son:

• Equipo de aire acondicionado y refrigeración

• Equipo de ventilación y extracción

• Equipo generador de vapor

• Equipo calefactor

• Equipos de lavandería

• Sustancias

• Productos de aseo (límpido, Varsol, detergentes líquidos, limpia vidrios etc )

 PUESTOS DE TRABAJO

• Coordinación

• Recepción

• Camarería

• Jefe de Mantenimiento

NÚMERO DE TRABAJADORES POR PUESTOS DE TRABAJO

• Coordinación (1)

• Recepción (2)

• Camarería (4)

• Jefe de Mantenimiento (1)

DIAGRAMA DE VISTA SUPERIOR LAYOUT / HOSPEDAJE EL OLIMPO

 PLANO DE SEGURIDAD Y RUTA DE EVACUACIÓN
SEGUNDA PLANTA

1.400
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500

2.000
1.500

2.000
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500
2.234
1.500

HABITACIO 214 HABITACIO 213 HABITACIO 212 HABITACIO 211 HABITACIO 210 HABITACIO 209

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100
0.733
2.100
HABITACIO 208 HABITACIO 207 HABITACIO 206

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100
PASILLO

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100
0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100
HABITACIO 201 2.000
HABITACIO 202 HABITACIO 203 ESCALERA HABITACIO 205
HABITACIO 204 1.500

2.234 HABITACIO DE
1.500 LAVANDERIA
SALA
COMUN

1.400
1.500

1.400
1.500

2.000
1.500

2.000
1.500

1.358
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500
3.527
1.500
PRIMERA PLANTA
1.400
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500

2.000
1.500

2.000
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500
CUARTO
ELECTRICO

3.200
2.234 2.100
1.500

HABITACIO 115 HABITACIO 114 HABITACIO 113 HABITACIO 112 HABITACIO 111 HABITACIO 110
0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100
0.733
2.100
HABITACIO 108 HABITACIO 107
HABITACIO 109
1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100
PASILLO
1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100

1.000
2.100
HABITACIO 104

0.733
2.100
0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

0.733
2.100

2.100
0.733
HABITACIO 102 HABITACIO 105 HABITACIO 106
HABITACIO 101 HABITACIO 103
AREA DE
REFRIGERIOS
BAÑO DE
2.234 RECEPCION
1.500 1.000
2.100
2.000
RECEPCION 1.500

ESCALERA
1.400
1.500

1.400
1.500

4.791
2.500

1.358
1.500

1.400
1.500

1.400
1.500
3.527
1.500

CONVENCIONES
EXTINTOR PRECAUCION AL
ESTACIONARSE USO OBIGATORIO DE
ELEMENTO DE
BOTIQUIN DE PRIMEROS PROCTECION
AUXILIOS AREA DE PERSONAL EN ESTA
ESTACIONAMIENTO AREA DE TRABAJO

CAMILLA DE PRIMEROS
VELOCIDAD MAXIMA
AUXILIOS
PERMITIDO A 10 km/h ESCALERA

PUNTO ECOLOGICO PROHIBIDO EL INGRESO AL

PERSONAL NO AUTORIZADA
FLECHA DE RUTA DE FREGADERO
EVACUACIÓN PROHIBIDO FUMAR
DENTRO DEL HOTEL

PRECAUCION RIESGO
SALIDA DE EMERGENCIA DE CAIDA A DESNIVEL. LAVADORA

PRECAUCION
PUNTO DE ENCUENTRO PELIGRO ELECTRICO ENFRIADOR

AREA DE AREA DE USO OBLIGATORIO DE

GEL ANTIBATERIAL
PRECAUCION RIESGO DE CAIDA
POR PISO RESBALADIZO
CAFETERA
PRECAUSION RIESGO

ESTACIONAMIENTO ESTACIONAMIENTO USO OBLIGATORIO DE

DE QUEMADURA

PRECAUSION RIESGO
ARMARIO ELECTRICO

MASCARILLA BIOLOGICO

PRECAUSION RIESGO VEGETACION

DE SUSTANCIAS
LAVADO DE MANOS TOXICAS

PRECAUSION RIESGO
ZONA EXCLUSIVA PARA DE SUSTANCIAS
PEATON CORROSIVAS

DESCRIPCION DE RIESGO Y ADVERTENCIA

AREA DE RECEPCION: Presenta un riesgo de carga electricas, riesgo biologicos y expocicion al humo de tabaco, uso obligatorio de mascarilla y
desinfectar la manos con gel antibacterial.

AREA DE REFRIGERIOS: Presenta un riesgo de carga electricas, riesgo de quemaura por alta temperatura.

AREA DE CUARTO ELECTRICO: Presenta un riesgo de carga electricas, riesgo de quemadura de alta temperatura, el ingreso es solamente al
personal autorizado y usos obligatorios de elemento de proteccion persona dentro el area.

AREA DE HABITACION DE LAVANDERIA: Presenta un riesgo de carga electricas, riesgo de caida por piso resbaladizo, riesgo biologicos, riesgo
con sustancias toxicas y corrosivas el ingreso es solamente al personal autorizado y usos obligatorios de elemento de proteccion persona
dentro el area.
AREA DE ESTACIONAMIENTO: Presenta un riesgo de transito, velocidad maxima permitodo es de 10 Km/h, uso obligatorio la zona peatonal.

AREA DE ESCALERA: Presenta un riesgo de caida por desnivel.

 BIBLIOGRAFÍA

• Información recibida por parte de la administración del hotel, HOSPEDAJE

EL OLIMPO.

• Álvarez, H. F., & Faizal, G. E. (2012). Salud ocupacional y prevención :

Guía práctica. Retrieved from

• Benavides F, Ruiz F, García A.(2001) Salud Laboral, Conceptos y Técnicas

para la Prevención de Riesgos Laborales. Rev. Esp Salud Pública [Internet].
pp 89-90.