Parcial 3
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Nota:
FACULTAD DE INGENIERÍA Fecha: 20 Puntos (25%)
Docente: YOLIMAR SALAS Tipo de Evaluación: SUMATIVA. EXAMEN PARCIAL
FUNDAMENTOS DE
Asignatura: Código Asignatura: TIF-1033 Sección: ED01D0V
TRANSFERENCIA DE CALOR
Nombre y Apellido: Nº Expediente: C.I.: Firma: Revisión:
Instrucciones:
Lea detenidamente cada pregunta antes de contestar.
Use 4 decimales para los cálculos.
1. Se desea calentar leche líquida contenida en un vaso de pared delgada cuyo diámetro es de 6cm.
La altura de la leche en el vaso es de 7cm. Enseguida, se coloca el vaso en una olla grande llena
con agua caliente a 60°C. La leche se agita constantemente, de modo que su temperatura es
uniforme en todo momento. Si el coeficiente de transferencia de calor entre el agua y el vaso es
de 120W/m2.ºC, determine cuánto tiempo transcurrirá para que la leche se caliente de 3°C hasta
38°C. (k = 0,627W/m.ºC, α=0,151x10-6 m2/s) (Valor 5 puntos)
3. Una salchicha que tiene 12.5 cm de largo y 2.2 cm de diámetro, se encuentra a una
temperatura ambiente de 20ºC, se deja caer en agua hirviendo a 94ºC. Exactamente 2 min
después se registró que la temperatura en el centro de la salchicha eran de 59°C. La densidad
de la salchicha se puede tomar como 980 kg/m3. El calor específico de una salchicha se
puede tomar como 3900 J/kg.ºC, que es ligeramente menor que el del agua, puesto que una
salchicha es agua en su mayor parte. Determine la difusividad térmica de la salchicha
Datos (h = 467W/m2.ºC, k=0,771W/m.ºC)
(Valor 5 puntos)
4. Una esfera de acero sólido (AISI 1010), de 300 mm de diámetro, se recubre con una capa de
material dieléctrico de 2 mm de espesor y la conductividad térmica 48,8 W/mK. La esfera
revestida está inicialmente a una temperatura uniforme de 500ºC y de repente se sumerge en
un gran baño de aceite para la que T∞ = 100ºC y h = 3300 W/m2K. Estimar el tiempo
requerido para que la temperatura de la esfera recubierta alcance una temperatura de 140ºC
Datos α = 5,8x10-3ft2/s, Cp = 559J/kg.K, ρ=7832kg/m3 (Valor 5 puntos)
¡IMPORTANTE LEER¡
ÉXITO....