Guia de Practica 02

FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA
GUÍA DE PRÁCTICA N° 02
EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO Y ESTADO NUTRICIONAL
I. DATOS INFORMATIVOS:
ASIGNATURA : Enfermería en Salud del Niño y Adolescente
SEMESTRE :2021 - I
UNIDAD I : Crecimiento y desarrollo del recién nacido y niño hasta los 2 años.
DOCENTES : Ms. Irene Pinto Flores
Lic. Hilda Obeso Díaz
Lic. Irma Vega García
II. INTRODUCCIÓN:
El crecimiento conduce al aumento de tamaño corporal, el cual puede ser evaluado mediante
las medidas antropométricas. El conocimiento de la ganancia normal de estas medidas
antropométricas, es esencial para prevenir, detectar e intervenir oportunamente ante los
factores que ponen en peligro el crecimiento normal del niño; así como fortalecer aquellos
factores que favorecen el crecimiento adecuado.
La evaluación periódica del crecimiento en los niños y adolescentes, ofrece la posibilidad de
observar cómo, ante variaciones positivas de las condiciones de salud y nutrición, varían los
parámetros de crecimiento físico.
La evaluación y vigilancia del crecimiento físico de los niños y el adolescente, constituyen una
de las acciones fundamentales que se desarrollan en la atención primaria de salud. Los datos
básicos para evaluar el estado nutricional son la edad, el sexo, el peso, la talla-longitud,
perimétrico cefálico entre otros.
III. COMPETENCIAS:
 Determina y analiza el índice nutricional de la ganancia de peso, talla y perímetro cefálico
según edad y sexo, mediante el uso de las tablas de los patrones de crecimiento infantil
OMS 2006.
ENFERMERÍA EN SALUD DEL NIÑO I

 Determina y analiza la velocidad y tendencia de la curva de crecimiento de peso, talla y
perímetro cefálico según edad y sexo, mediante el uso de las gráficas de los patrones de
crecimiento infantil OMS 2006
 Determina el estado nutricional del niño según norma técnica del Crecimiento y desarrollo
del niño y niña menor de 5 años.
IV. ACTIVIDADES:
 Previo ingreso al laboratorio, revisa el tema tratado en clase teórica, lectura evaluación del
crecimiento y estado nutricional, Control de crecimiento y desarrollo: diagnóstico (págs. del
16 al 21 de la norma técnica del control de crecimiento y desarrollo del niño (a) 2017).
 Se implementa de los siguientes materiales: lapicero azul, rojo, regla, tablas, gráficos de los
patrones de crecimiento infantil OMS 2006.
 En el laboratorio por grupos:
 Revisan las tablas de los patrones de crecimiento infantil OMS 2006, determinan y
registran el incremento de peso, longitud, perímetro cefálico por día hasta los 28 días y a
partir de los 29 días por mes, por trimestre, por semestre y por año. (Anexo 2 y 3)
 Determinan y registran la ganancia de peso, longitud, perimétrico cefálico del caso

asignado. (Anexo 1)
 Comparan, interpretan y explican los resultados obtenidos del caso con los resultados
obtenidos de las tablas de los patrones de crecimiento infantil OMS 2006,
 Grafican el peso/edad, longitud/edad, perímetro cefálico/edad, peso/ la talla del caso
asignado en las gráficas de los patrones de crecimiento infantil OMS 2006. (Anexo 3)
 Interpretan y explican la velocidad y tendencia de la curva de crecimiento de peso, talla y

perímetro cefálico, del caso asignado. (Anexo 4)
 Interpretan y clasifican el estado nutricional del caso asignado teniendo en cuenta la

edad del niño y los índices antropométricos. (Anexo 5)
 En plenaria socializan los resultados obtenidos y presentan en archivo digital en plataforma
Moodle.
V. RESULTADOS DE APRENDIZAJE:
 Elabora e interpreta el índice nutricional de la ganancia de peso, talla y perímetro cefálico.
 Elabora e interpreta la velocidad y tendencia de la curva de crecimiento de peso, talla y
perímetro cefálico
 Clasifica el estado nutricional del niño (a) de acuerdo a los índices antropométricos.
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

Ministerio de Salud (2017). Norma técnica de Salud para el crecimiento y Desarrollo de la
niña y niño menor de cinco años. Dirección General de las personas. Lima – Perú.
Recuperado de http://www.saludarequipa.gob.pe/archivos/cred/NORMATIVA
%20CRED.pdf
OMS (2006). Patrones de crecimiento infantil. Recuperado de

https://www.who.int/tools/child-growth-standards/standards/length-height-for-age
VII. ANEXOS:
 Caso
 Formato de ganancia de peso, talla y perímetro cefálico.
 Tablas de patrones de crecimiento infantil OMS 2006 de acuerdo al caso
 Graficas de patrones de crecimiento infantil OMS 2006 de acuerdo al caso
 Gráfico de la velocidad y tendencia de la curva de crecimiento
 Clasificación del estado nutricional
ANEXO 1
CASO
José tiene 1a 2m de edad, su madre le trae al establecimiento de salud porque tiene cita de
CRED. Nació a los 39 semanas de edad gestacional, sexo masculino, peso al nacer 3,000 g. , talla
50 cm y perímetro cefálico 35 cm. Parto vaginal, apgar al 1’= 9 a los 5’= 9. Se observa registrado
en su historia clínica las siguientes medidas antropométricas:
:
EDAD PESO TALLA PC DX NUTRICIONAL
7d. 3150 50 35
14 d. 3350 51 35.3
21 d. 3560 51.5 36
1 m. 3700 52 38
2m 4000 53.5 39
3m 4400 54 40
4m 4550 54 41.8
5m 4800 56 42.5
6m 5400 57 42
7m 5800 57.6 44
8m 6000 57.5 45
9m 6500 59 47
10 m 6800 59 47
11 m 7000 60 48
12 m 7500 62 48
ANEXO 2
GANANCIA DE PESO NIÑOS SEGÚN TABLAS DE OMS 2006

-2SD Mediana +2SD Gananci Gananci Gananci
Eda a a a anual
d trimestr semestr
e al
Pes Gananci Pes Gananci Pes Gananci
o a o a o a
mensual mensual mensual
GANANCIA DE TALLA NIÑOS SEGÚN TABLAS DE OMS 2006

Eda a a a anual
d trimestr semestr
e al
Pes Gananci Pes Gananci Pes Gananci
o a o a o a
mensual mensual mensual
GANACIA DE PERIMETRO CEFÁLICO NIÑOS SEGÚN TABLAS OMS 2006
Eda a a a anual
d Pes Gananci Pes Gananci Pes Gananci trimestr semestr
o a o a o a al al
ANEXO 3
PATRONES DE CRECIMIENTO INFANTIL OMS 2006
PERIMETRO CEFÁLICO EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS

PESO – EDAD NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS
LONGITUD – EDAD NIÑOS MENORES DE 2 AÑOS
PESO PARA LA TALLA
ANEXO 4
ANEXO 5
INTERPRETACIÓN DE LA VELOCIDAD Y TENDENCIA DE LA CURVA DE CRECIMIENTO

ANEXO 6
CLASIFICACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
PESO AL NACER
USO DE INDICADORES DE ACUERDO A LA EDAD Y SEXO
La clasificación nutricional de los indicadores antropométricos es:
BAJO PESO O DESNUTRICIÓN GLOBAL: se obtiene de acuerdo al indicador P/E cuando el

punto se ubica por debajo de -2 DS.
DESNUTRICIÓN AGUDA: se obtiene de acuerdo al indicador P/T cuando el punto se ubica

por debajo de -2 DS. 0 Talla baja
DESNUTRICIÓN CRÓNICA: se obtiene de acuerdo al indicador T/E cuando el punto se ubica

por debajo de -2 DS.
SOBREPESO: se obtiene de acuerdo al indicador P/E cuando el punto se ubica por encima
de + 2 DS.
OBESIDAD: se obtiene de acuerdo al indicador P/T cuando el punto se ubica por encima +3
DS. Se deriva al especialista a partir de los 3 años
CLASIFICACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
≥
Practica del 26-05-2021

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EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO Y ESTADO NUTRICIONAL

ENFERMERÍA EN SALUD DEL NIÑO I

 Determinan y registran la ganancia de peso, longitud, perimétrico cefálico del caso

 Interpretan y explican la velocidad y tendencia de la curva de crecimiento de peso, talla y

 Interpretan y clasifican el estado nutricional del caso asignado teniendo en cuenta la

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

OMS (2006). Patrones de crecimiento infantil. Recuperado de

GANANCIA DE PESO NIÑOS SEGÚN TABLAS DE OMS 2006

GANANCIA DE TALLA NIÑOS SEGÚN TABLAS DE OMS 2006

PATRONES DE CRECIMIENTO INFANTIL OMS 2006

PERIMETRO CEFÁLICO EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS

INTERPRETACIÓN DE LA VELOCIDAD Y TENDENCIA DE LA CURVA DE CRECIMIENTO

CLASIFICACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

USO DE INDICADORES DE ACUERDO A LA EDAD Y SEXO

La clasificación nutricional de los indicadores antropométricos es:

BAJO PESO O DESNUTRICIÓN GLOBAL: se obtiene de acuerdo al indicador P/E cuando el

DESNUTRICIÓN AGUDA: se obtiene de acuerdo al indicador P/T cuando el punto se ubica

DESNUTRICIÓN CRÓNICA: se obtiene de acuerdo al indicador T/E cuando el punto se ubica

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