UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO

SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD:
BROMATOLOGÍA Y NUTRICIÓN
CURSO:
BOTÁNICA GENERAL Y SISTEMÁTICA
DOCENTE:
Mg. GOÑI SALAZAR. ADELMO NEIL
CICLO:
II
ALUMNAS:
 Avalos Wong. Milagros Isabel
 De La Torre Arnao .Cristina Ysabel
 INFORME DE LABORATORIO DE BOTÁNICA N°4:
MERISTEMOS, EPIDERMIS Y ESTOMAS

INTRODUCCIÓN:
Los meristemos son agrupaciones de células encargadas de formar a los
demás tejidos y en consecuencia a toda la planta. A ello se debe el
crecimiento en longitud y en grosor de los vegetales. Las células de los
meristemos tienen membranas delgadas, protoplasma abundante, núcleo
voluminoso. Según su origen se conoce dos clases principales de
meristemos: Apicales y Laterales. Los Apicales provienen directamente del
embrión; se encuentran en la extremidad de los tallos y de sus
ramificaciones y en la región subterminal de la raíz y raicillas. A los
meristemos se debe el crecimiento en longitud de los diversos órganos de
las plantas. Los meristemos laterales son aquellos que derivan de los
apicales.
La epidermis vegetal con sus estomas es muy fácil de observar aún en
preparaciones frescas, basta para ello tomar una hoja o tallo craso de
alguna de las plantas más conocidas (lechuga, lirio, nopal, Tradescantia o
Nephrolepis) y levantar con una navaja un fragmento de la epidermis
abaxial (Inferior o envés) y colocarlo en agua entre porta y cubreobjeto.
Los tricomas o pelos vegetales son apéndices de la epidermis de las
plantas. Las funciones que desempeñan son variadas: absorción
de agua, regulación de la temperatura, dispersión de semillas y
frutos, protección contra agentes abrasivos y percepción de estímulos.
Los tricomas glandulares, además, eliminan compuestos pegajosos que
atrapan a los insectos o sustancias tóxicas que los irritan, matan o
modifican su comportamiento.
El proceso de reproducción celular conocido con el nombre de mitosis,
puede ser estudiado eligiendo un material constituido por células que se
hallen en continua división. Esta condición la reúnen los meristemos
terminales o primarios, tales como los que se encuentran en el ápice de
las raíces.
Un bulbo de cebolla cuya base se mantenga en contacto con el agua
durante 4 o 5 días, proporciona abundante cantidad de raicillas jóvenes,
apropiadas para la obtención de muestras para las figuras de mitosis.
OBJETIVOS:

1- Observar e identificar los meristemos, la epidermis y las estomas de

las plantas
2- Observar e interpretar figuras de distintas fases de la mitosis en
células vegetales.
3- Preparar placas teñidas para observar las fases de la mitosis
4- Determinar los índices de fase mitótico.

MATERIALES Y REACTIVOS

-Microscopio compuesto -Portaobjeto y Cubreobjeto

-Gotero -Ápice de raíz de cebolla

-Helecho -Coleus

-Urtica -Vidrio de reloj

-Pinzas finas -Papel filtro

-Orceína Acética Clorhídrica -Mechero

PROCEDIMIENTOS
PROCEDIMIENTO 1 (Meristemos)
i. Cortes delgados en las extremidades de racillas en crecimiento de la
raíz de la cebolla
ii. Ponerlo sobre un portaobjeto
iii. Echarle una gota de agua destilada
iv. Colocar un cubreobjeto
v. Observar división celular

PROCEDIMIENTO 2 (Epidermis y Estomas)

i. Levantar con una navaja un fragmento de epidermis abaxial
(inferior o envet) de la hoja del lirio
ii. Ponerlo sobre un portaobjeto
iii. Echar una gota de agua destilada
iv. Colocar un cubreobjetos
v. Observar de menor a mayor aumento
vi. Hacer lo mismo con el tallo

PROCEDIMIENTO 3 (Tricomas)
i. Cortar su superficie abaxial de una hoja de Coleus
ii. Ponerlo sobre un portaobjeto
iii. Colocar el cubre objeto
iv. Observar el mayor a menor aumento
v. Hacer lo mismo con el tallo

PROCEDIMIENTOS 4 (Pelos)
i. Poner sobre un portaobjeto una hoja de Urtica
ii. Colocar el cubreobjeto
iii. Observar de mayor a menor aumento
PROCEDIMIENTO 5 (División celular)
1. Cortar con unas tijeras finas o cuchilla de afeitar, los 5 últimos
milímetros de las raicillas, depositándolas en un vidrio de reloj.
2. Para colorear las raíces, cubrir la muestra con orceína acética
clorhídrica. Aproximadamente unos 2 cm3 de orceína.
3. Dejar que actué el colorante durante 10 minutos.
4. Tomar el vidrio de reloj por los bordes, ayudándonos de una pinza
de madera y calentarlo suavemente a la llama del mechero,
evitando la ebullición y esperar hasta que se emitan vapores tenues.
Deje enfriar.
5. Repita el paso 4 por dos y tres veces.
6. Con las pinzas finas tomar con cuidado una raíz y colocarla sobre un
portaobjetos, cortar los últimos 2 o 3 milímetros y desechar el resto.
7. Colocar el cubre-objetos y encima una almohadilla hecha con papel
toalla sobre la que se ejerce presión con el dedo pulgar, primero
suave, después más intensa, para aplastar la muestra, técnica
conocida como squash.
8. Aspirar con el papel de filtro o toalla de papel el exceso de
colorante.
9. Observar al microscopio primero a menor aumento y luego con
aumentos mayores, recorriendo diversos campos para descubrir en
las células observadas las distintas fases de la mitosis.

RESULTADO
Resultado 1 (Meristemos)

100x
 Resultado 2 (Epidermis y Estomas)

10x 20x

40x 100x
 Resultado 3 (Tricomas)
40x
20x

10x Tallo Tallo

40x 10x

Tallo Hoja
20x 40x

Hoja Hoja
-En ambas muestras se observa los pelos absorbentes llamados tricomas
-También vemos su estructura epidérmica

RESULTADO 4 (Pelos)

10x 20x
40x 100x

RESULTADO 5 (División Celular)

Prometafase
Anafase
 Interfase

Telofase

CUESTIONARIO
I. Meristemos
En las regiones meristemáticas de las plantas se forman nuevas células
mediante división celular. La formación de nuevas células es una de las
características fundamentales del crecimiento. Observa una preparación
de ápice de raíz de cebolla.
1. Forma del corte de la raíz: apical.
2. Forma de la célula: No hay una forma definida, y tampoco se puede
observar bien sus divisiones entre ellas.
3. Partes de las células que se observan:
II. Epidermis y Estomas
Observa a menor y mayor aumento del microscopio una preparación de
epidermis vegetal y anota lo siguiente:
1.- ¿A qué planta pertenece la epidermis observada?
Pertenece a Filicopsida (Helecho)
2.- ¿Cuál es la forma de las células epidérmicas?
Son células aplanadas, con formas a menudo irregulares, interdigitadas,
otras veces con formas más regulares, poligonales, sobre todo
hexagonales.
3.- ¿Cuáles son las partes que se observan en una célula epidérmica?
Básicamente se observan plasmodesmos en las paredes interiores y
anticlinales. 
4.- La preparación que se observa, ¿es permanente o temporal?
Es permanente.
5.- ¿Cuál es la forma de las células estomáticas?

 Anfistomática: Los estomas se encuentran en ambas

epidermis o caras de la hoja.
 Epistomática: Los estomas están solamente en cara adaxial o
superior de la hoja.
 Hipostomática: Los estomas se encuentran sólo en la cara
abaxial o inferior de la hoja.
6.- ¿Cuáles son las partes que se observan en las células estomáticas?
Los estomas se encuentran en ambas epidermis o caras de la hoja.

7.- ¿Cómo se observa ostiolo, abierto o cerrado?

El ostiolo es un orificio del estoma de los vegetales a través del cual se
realizan la transpiración y la respiración.
En este caso se encontró cerrado.
8. ¿Qué función tienen los meristemos apicales y en que sitios del
vegetal se encuentran?
Son los responsables de la formación del cuerpo primario de la planta.
Están localizados en la punta de tallos y raíces. Debido a su localización,
estos meristemos son llamados meristemos apicales que quiere decir que
su crecimiento es de forma longitudinal o vertical.
9. ¿Qué función realiza la epidermis vegetal?
Protege en contra de la pérdida de agua, regula el intercambio de gases,
segrega compuestos metabólicos y, especialmente en las raíces, absorbe
agua y nutrientes minerales.
10. ¿Qué órganos de las plantas tienen epidermis?
Solamente se considera que falta la epidermis en la caliptra de la raíz y en
los meristemas apicales.
11. ¿Qué partes comprende una estoma?
Se denomina estoma a las dos células oclusivas que forman parte de la
epidermis de la planta y que delimitan entre ellas un poro llamado ostíolo;
la epidermis es impermeable al agua y gases debido a la capa de cutícula
que la cubre, que permiten comunicar el ambiente gaseoso del interior de
la planta
12. ¿En qué órgano de una planta existe mayor número de estomas?
Se encuentran en las partes verdes aéreas de la planta, particularmente
en las hojas, donde pueden hallarse en una o ambas epidermis, más
frecuentemente en la inferior. Su número oscila entre 22 y 2.230 por mm 2.
Las raíces no presentan estomas.

III. Tricomas
Haga una preparación de la superficie abaxial de una hoja de Coleus o
una sección transversal de un tallo del mismo género. Observe los
tricomas. Dibuje y diga ¿cuál es la relación con el tejido epidermal?

1. ¿Cuál es la función de los tricomas?

Absorción de agua, regulación de la temperatura, dispersión de
semillas y frutos, protección contra agentes abrasivos y percepción
de estímulos.
2. ¿Cuál es el origen?
Los pelos se originan a partir de meristemoides epidérmicos. Se
inician como una protuberancia que se agranda y puede o no
dividirse
3. Mencione los diversos tipos de tricomas
a) Bulboso: Cuando la glándula madura, una protuberancia en
forma de pezón puede formarse en la membrana debido a la
presión de la resina acumulada. Este tipo de glándulas las
podemos encontrar repartidas sobre la superficie de las partes
aéreas de la planta.
b) Capitado-sesil: más numeroso que las bulbosas, se denominan
capitadas ya que tienen forma globular
c) Capitado-entallado: consiste en una plataforma de células
secretoras en forma de disco, recogidas en una cavidad de
células no secretoras.
IV. Pelos
Haga una preparación de pelos urticantes de una hoja de Urtica. Dibuje
lo observado

1. ¿Cuál es la diferencia estructural entre estos pelos y los

observados en Coleus?
La diferencia está en su forma porqué los pelos son ramificados
unicelulares que pueden tener forma de T, o sea con dos brazos
opuestos, son los denominados pelos malpighiáceos.

V. División Celular
1. Determine el índice mitótico (IM): Número de células en mitosis /
número de células totales, contando por lo menos 300 células. Para esto
mueva varias veces el campo microscópico y cuente en cada ocasión el
número de células en interface y en mitosis hasta completar el número
indicado.
Simultáneamente determine los índices de fase / número de células
totales

Lo que se denomina índice mitótico: número de células en mitosis dividido

por número total de células contadas. De igual forma se puede estimar
cada uno de los índices de fase, si contamos por ejemplo 100 células en
mitosis, los cuatro índices de fase (profase, metafase, anafase y telofase)
se calcularían como el número de células en esa fase dividido por el total
de células en mitosis contadas, en este caso 100. El cálculo de los índices
mitótico y de cada una de las fases, no nos da una medida temporal del
ciclo de división celular, sino simplemente una relación entre lo que duran
cada una de las fases. Para una medida en escala temporal de días u
horas, se suele emplear un marcaje celular y un seguimiento de esas
células marcadas. El procedimiento más habitual es marcar las células con
timidina tritiada. Si en un tejido o cultivo en proliferación, añadimos al
medio timidina tritiada, las células que estén en período de síntesis
incorporarán dicho marcaje y podremos distinguirlas del resto debido a su
radiactividad. Supongamos que damos un pulso de timidina tritiada de
una duración de aproximadamente media hora, y posteriormente vamos
tomando muestras cada cierto tiempo (por ejemplo cada una o dos horas)
y anotando el porcentaje de células en mitosis (por ejemplo telofases) que
están marcadas. Obtendríamos una gráfica aproximadamente igual a la de
este esquema:

Las primeras células marcadas que aparecen, serían las que estaban al
final del período S cuando dimos nuestro pulso radiactivo, por lo tanto la
duración en horas de la fase G2 + Mitosis (o mas concretamente G2 +
profase + metafase + anafase) nos lo marca el tiempo que tardan en
aparecer dichas células. Dentro del cultivo o tejido, no todas las células
van a la misma velocidad, hay algunas que son más rápidas que otras, esto
lo observamos porque no pasamos de un 0 a un 100% de marcaje, sino
que tanto el ascenso como el descenso de células marcadas no es brusco
sino progresivo. Se ha establecido por convenio por convenio que todos
los cálculos se realicen sobre el 50% de marcaje. De esta forma la
diferencia entre dos 50% ascendentes será la duración total de un ciclo
celular completo. La diferencia en horas entre un 50% descendente y su
50% ascendente previo, nos dará la duración de la fase S ya que este
tiempo representa cuantas horas han estado "marcándose" las células. La
estima de la fase G1 sería el resultado de restar a la duración del ciclo
celular completo, la duración de G2+mitosis y la duración de la fase S
Aunque este método es más exacto y nos da unas medidas en horas, no es
realmente exacto, ya que esas medidas dependen de muchos factores,
como son las condiciones de temperatura, los nutrientes del medio y
también la propia naturaleza del tejido o cultivo en cuestión. En células
embrionarias el ciclo es muy corto y la interfase casi se reduce a
solamente el período S. Como norma general suele decirse que a mayor
vejez celular y a temperaturas más bajas el ciclo celular se alarga, y en
células jóvenes y temperaturas altas el ciclo se acorta.

2. Compare sus datos con los de los compañeros, hay relación entre los
índices?

Sí, porqué todos trabajamos con la misma planta de muestra.

3. Realice esquemas de cada fase preferiblemente en el mayor aumento

(en 100 recuerde usar aceite de
inmersión, y limpiar luego el lente) (a menos que sea un microscopio que
no use aceite de inmersión).
Prometafase
Anafase

Interfase

Telofase
4. ¿Qué tipo de colorante es la orceína?
Es una sustancia que se utiliza para teñir y ver las distintas fases de los
cromosomas en división celular. Con esta técnica de tinción se pueden ver
los cromosomas impregnados por la orceína acética en color morado y de
esta manera poder observar las diferentes etapas de la mitosis; esto
facilita la visualización de las etapas del ciclo celular. Su composición no
está muy clara actualmente.

5. ¿Cuál es su efecto sobre el meristemo de cebolla y no otro tejido

vegetal?

Se  tiñe de morado como efecto gracias a la orceína acética clorhídrica ya

que es un colorante básico que tiñe a la cromatina y a los cromosomas de
color morado, tiene afinidad por el ADN ya que une a la carga negativa del
esqueleto de fosfatos del AND.

6. ¿Qué es meristemo?

Son los responsables del crecimiento vegetal. Sus células son pequeñas,

tienen forma poliédrica, paredes finas y vacuolas pequeñas y abundantes.
Se caracteriza por mantenerse siempre joven y poco diferenciado. Tienen
capacidad de división y de estas células aparecen los demás tejidos. Lo
cual diferencia los vegetales de los animales que llegaron a la
multicelularidad de una forma completamente diferente. Las plantas, a
diferencia de los animales, tienen un sistema abierto de crecimiento. Esto
significa que la planta posee regiones embrionarias más o menos
perennes, de las cuales se producen periódicamente nuevos tejidos y
órganos. Estas regiones se denominan meristemos. Los meristemos son
pequeños tejidos que se producen por cambios de la materia prima en las
células.
7. ¿La mitosis en células vegetales es igual a la presentada en células
animales? ¿Cuáles son las diferencias, si las hay?
El proceso es básicamente el mismo, pero hay algunas diferencias. Las
células animales presentan centríolos, por lo que se forma un huso
mitótico astral, mientras que en las vegetales es anastral.

8. Cuando se describe mitosis, diga ¿Qué valor tiene los términos

interfase, profase, metafase, anafase y telofase?

La interfase: Es la etapa más larga del ciclo celular, y es el período de

tiempo que trascurre entre dos  mitosis sucesivas. Aunque la célula no se
está dividiendo, hay gran actividad metabólica, la célula crece y duplica su
material genético, preparándose para la división celular. Consta de tres
fases: Fase G1 , S, G2

Profase: Los principales acontecimientos que ocurren durante

la profase son:

 La cromatina se empieza condensar formando cromosomas.

 La envoltura nuclear se fragmenta hasta desaparecer.
 Desaparece el nucléolo, dispersándose en en citoplasma.
 Cada centriolo, duplicado en la interfase, se desplaza a un extremo
de la célula. Entre ellos, se forma el huso acromático, unos
filamentos de proteínas.

 Los cromosomas, se unen a una fibra del huso acromático por

el centrómero, de tal forma que las cromátidas quedan orientadas
hacia los polos de la célula.
 Los cromosomas, una vez unidos a las fibras del huso, se van
moviendo hacia el centro de la célula.

Recuerda que  las células vegetales no tienen centriolos, pero también se

forman los filamentos del huso acromático.
Metafase: La metafase es la fase de mayor duración, y los principales
acontecimientos que ocurren son:

 Los cromosomas ya están totalmente condensados y se sitúan en el

centro de la célula, formando la placa ecuatorial.
 Los cromosomas están unidos a las fibras del huso acromático por
el cinetocoro de cada cromosoma.

Anafase:

Los principales acontecimientos que suceden durante la anafase son:

 Las cromátidas de los cromosomas se separan por

el centrómero debido a que se acortan las fibras del huso
acromático. Cada cromátida se dirige hacia un centriolo, situado
uno en cada polo de la célula.
 A cada polo de la célula van el mismo número de cromátidas, ya que
se han dividido los cromosomas en dos cromátidas.

Telofase:

Los principales hechos que ocurren en la telofase son:

 Los cromosomas comienzan a desenrollarse y a transformarse

en cromatina.
 Desaparición de las fibras del huso acromático.
 Reaparición del nucléolo.
 Comienza la formación de la envoltura nuclear a partir del retículo
endoplasmático rugoso. En estos momentos, la célula tiene dos
núcleos.

En este momento terminaría la mitosis, pero según va terminando

la anafase, tiene comienzo la citocinesis.
 CONCLUSIÓN
Los tejidos vegetales presentes en las plantas superiores, realizan
funciones  específicas que desempeñan de acuerdo a su localización. Lo
que permite identificar los tejidos meristemáticos a través de la
estimulación del crecimiento y desarrollo de nuevas estructuras vegetales,
el transporte de agua y nutrientes que realizan los tejidos de conducción,
y la función protectora ante agentes internos y externos que lesionan el
cuerpo vegetal.distinguieron las principales caracteristicas que diferencian
el tejido de una planta monocotiledonea y plantas dicotiledoneas.
 BIBLIOGRAFÍA

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-https://biologia-geologia.com/biologia2/811_interfase.html

-https://biologiavegetalii.wordpress.com/2016/10/20/informe-laboratorio2-tejidos/