UNIVERSIDAD CIUDADANA

DE NUEVO LEÓN
ADMINISTRACION DE LA CALIDAD
TUTOR (A):
Nombre del
Alumno
Matrícula:

Actividad No. 11

Semana 12
TIPO DE
REGULARIZACION ENSAYO
EJERCICIO
TEMARIO CAPITULOS 1, 2 Y 3
Fecha de
08 DE DICIEMBRE DE 2020
Entrega:
CARRERA LIC. ADMINISTRACION DE EMPRESAS

TETRAMESTRE 9°

Introducción

1
En el capítulo 1 analiza conceptos referentes a la calidad o que se relacionan con la calidad. En

las organizaciones también se debe administrar la calidad de los productos que se van a

fabricar, contar con gráficas y controles estadísticos que nos muestren cuanto hemos mejorado

en determinado tiempo nos ayuda a tener un mejor desempeño, también veremos el principio

de Pareto que nos ayuda a hacer un análisis de problemas y poder priorizar, de las causas

probables que generan un problema, cuáles son aquellas en las que nos tenemos que enfocar

primero. Un director general es parte importante de este estudio de la calidad pues el

coordinará y dirigirá el cumplimiento de la normativa de calidad, organizando las actividades

relativas a la mejora de procesos en todas las áreas. El capítulo 2 “Administración de la calidad

total. Principios y practica” en este capítulo analizamos los seis conceptos básicos del control

de la calidad total, sus objetivos y sus ventajas, también veremos las 12 características de un

líder en la implementación de la administración de la calidad, estimulando el comportamiento

de la administración de la calidad total y definiendo la cultura. En toda organización debe haber

una planeación estratégica y esta debe contar con 7 pasos básicos que nos permitan tener la

satisfacción total del cliente. En el capítulo 3 “Administración de la calidad total, métodos y

técnicas” La administración se designa a la actividad encargada de la planificación,

organización, dirección y control de los recursos, de una organización, con el fin de obtener el

máximo beneficio posible; este beneficio puede ser económico o social, dependiendo de los

fines perseguidos por la organización. La palabra calidad designa el conjunto de atributos o

propiedades de un objeto que nos permite emitir un juicio de valor acerca de él; en este sentido

se habla de la nula, poca, buena o excelente calidad de un objeto.

ENSAYO

Capítulo 1 Introducción a la calidad

2
Introducción la American Society for Quality (ASQ) define a la calidad como un término

subjetivo para el cual cada persona o sector tiene su propia definición. En su aplicación técnica,

la calidad puede tener dos significados: las características de un producto o servicio que

inciden en su capacidad para satisfacer las necesidades explícitas o implícitas, o un producto o

servicio que está libre de deficiencias.

Responsabilidad por la calidad. - la calidad no es responsabilidad de una persona o área

funcional determinada; es el deber de cada quien. Se incluyen en ella el trabajador en la línea

de ensamble, la mecanógrafa, el agente de compras y el presidente de la empresa. La

responsabilidad por la calidad comienza cuando Ventas determina las necesidades de calidad

por parte del cliente, y continúa hasta que el producto es usado por un cliente satisfecho

durante algún tiempo.

Director general este tiene la responsabilidad de cada una de las áreas en el ciclo cerrado, y

del área de aseguramiento de la calidad, y debe intervenir directamente en los esfuerzos para

alcanzar la calidad. La Administración por recorridos (MBWA, de management by walking

around) es una técnica excelente para identificar problemas con la calidad. La información

financiera puede mostrar una medida del desempeño en calidad, a largo plazo. El desempeño

del director general en calidad se puede medir eficazmente con una gráfica de proporción

(porcentaje no conforme) que cubra el área de responsabilidad, sea una fábrica o una

corporación.

Computadoras y control de calidad. - las computadoras juegan un papel esencial en la función

de la calidad. Efectúan operaciones muy sencillas con gran rapidez, y con una exactitud

excepcionalmente grande, las necesidades de la función de la calidad que satisface la

computadora son (1) recopilación de datos, (2) análisis e informes de datos, (3) análisis

estadísticos, (4) control de procesos, (5) pruebas e inspección y (6) diseño de sistemas.

3
Además, la computadora es la plataforma para usar Intranet e Internet. La integración de las

diversas funciones de calidad con otras actividades requiere diseños de sistemas

extremadamente sofisticados. Hay componentes de un sistema total disponibles en:

• CADD: Dibujo y diseño asistido por computadora

• CAM: Manufactura asistida por computadora

• CAE: Ingeniería asistida por computadora

• MRP: Planeación de requisitos de materiales

• MRP II: Planeación de recursos para manufactura

• CAPP: Planeación de procesos asistida por computadora

• CIM: Manufactura con cómputo integrado

• MIS: Sistema de información gerencial

• MES: Sistemas de ejecución de manufactura

• ERP: Planeación de recursos de la compañía

• HRIS: Sistemas de información de recursos humanos

• TQM: Administración de la calidad total

Capítulo 2 Administración de la calidad total. (TQM, de total quality management)La

administración de la calidad total (TQM, de total quality management) es una ampliación de la

forma tradicional de hacer negocios. Es una técnica demostrada para garantizar la

supervivencia en la competencia a nivel mundial,

Administración — Es el acto, arte o manera de manejar, controlar, dirigir, etcétera.

Calidad—Es el grado de excelencia que proporciona un producto o servicio.

Total — Consiste en el todo.

MÉTODO BÁSICO

En la administración de la calidad total se requieren seis conceptos básicos:

1. Una administración comprometida e involucrada que proporcione apoyo organizacional de

2. Un enfoque indeclinable hacia el cliente, tanto interna como externamente.

4
3. Compromiso efectivo y utilización de toda la fuerza de trabajo.

4. Mejora continua de la empresa y de los procesos de producción.

5. Tratar a los proveedores como socios.

6. Establecimiento de medidas de desempeño para los procesos.

Principios de la administración de la calidad: liderazgo, satisfacción del cliente, participación

del empleado, mejora continua, sociedad con el proveedor y medidas de desempeño.

Liderazgo hay 12 maneras de comportarse, o características, que muestran los líderes

1.- Dan atención prioritaria a los clientes externos e internos, y a sus necesidades.

2.- Más que controlar a sus subordinados, potencian sus capacidades

3.- Subrayan el mejoramiento, más que el mantenimiento

4.- Destacan la prevención

5.- Impulsan la colaboración y no la competencia

6.- Entrenan y guían en vez de dirigir y supervisar

7.- Aprenden de los problemas

8.- Continuamente tratan de mejorar la comunicación

9.- Demuestran continuamente su compromiso con la calidad

10.- Eligen proveedores en función de su calidad no de su precio

11.- Establecen sistemas de organización para respaldar los esfuerzos hacia la calidad

12.- Fomentan y reconocen el trabajo en equipo

Satisfacción del cliente la satisfacción es una función de toda la experiencia con la organización

y no sólo con la unidad adquirida, es esencial comprender las necesidades y expectativas del

cliente para ganar negocios nuevos y conservar los negocios existentes. Una organización

debe proporcionar un producto o servicio de alta calidad a sus clientes, que satisfaga sus

necesidades:

un precio razonable, entrega oportuna y servicio excepcional

5
Participación del empleado las acciones de la gerencia (consejo de la calidad) y sus logros

(éxitos del equipo de proyecto) harán más para motivar a las personas que los programas a

corto plazo y las comunicaciones verbales.

Mejora continua del proceso la meta es lograr la perfección mejorando continuamente los

procesos comerciales y de producción. Proceso se refiere a las actividades comerciales y de

producción en una organización. Los procesos comerciales, como compras, ingeniería,

contabilidad y ventas, son áreas donde la no conformidad puede representar una oportunidad

para mejorar ostensiblemente.

Sociedad con el proveedor la administración del proveedor tiene extrema importancia. Una

porción sustancial de los problemas con la calidad se deberá al proveedor. Para que ambas

partes tengan éxito y que sus negocios prosperen se requiere que estén en sociedad. Debe

tratarse al proveedor como una extensión del proceso del producto o servicio.

Entre las actividades de administración del proveedor están las siguientes:

1. Definir los requisitos del producto y el programa.

2. Evaluar los proveedores potenciales y seleccionar el mejor.

3. Hacer una planeación y ejecución conjuntas de la calidad.

4. Requerir una prueba estadística de la calidad.

5. Certificar a los proveedores, o solicitar su registro de ISO 9000.

6. Hacer en conjunto programas de mejoramiento de la calidad.

7. Crear y usar las evaluaciones del proveedor.

Medidas de desempeño administrar una organización sin medidas del desempeño es como el

capitán de un barco que navega sin instrumentos. Es muy probable que el capitán termine

describiendo círculos, igual que una organización. En la administración efectiva se requiere

información, que se obtiene midiendo actividades. Las medidas de desempeño son necesarias

6
como línea de referencia para identificar proyectos potenciales o para justificar la asignación de

recursos al proyecto y para evaluar los resultados de la mejora.

Los 14 puntos de Deming no estaría completo un capítulo sobre administración de la calidad

1. Crear y publicar las intenciones y objetivos de la organización.

2. Aprender la nueva filosofía.

3. Comprender el objetivo de la inspección.

4. Cesar la premiación de negocios con base en el precio solamente.

5. Mejorar constantemente y para siempre el sistema.

6. Instituir la capacitación.

7. Enseñar e instituir el liderazgo.

8. Expulsar los miedos, crear confianza y crear un clima de innovación.

9. Optimizar los esfuerzos de equipos, grupos y áreas consultivas.

10. Eliminar las exhortaciones a la fuerza de trabajo.

11a. Eliminar las cuotas numéricas para la fuerza de trabajo.

11b. Eliminar la administración por objetivos.

12. Eliminar las barreras que arrebaten el orgullo de la buena mano de obra a las personas.

13. Impulsar la educación y el mejoramiento.

14. Emprender acciones para lograr la transformación.

Capítulo 3 Administración de la calidad total métodos y técnicas

Introducción los métodos y técnicas se dividen en las categorías cuantitativa y no cuantitativa,

las cuantitativas son el control estadístico del proceso (SPC, de statistical process control),

muestreo de aceptación, confiabilidad, diseño experimental, ingeniería de la calidad de

Taguchi, análisis de modo y efecto de falla (FMEA, de failure mode and effect analysis) y

despliegue de la función de calidad (QFD, de quality function deployment). Las no cuantitativas

7
son ISO 9000, ISO 14000, benchmarking, mantenimiento productivo total (TPM, de total

productive maintenance) herramientas administrativas, calidad por diseño, responsabilidad por

los productos, tecnología de la información, y manufactura esbelta.

Control estadístico del proceso (SPC) abarca los siguientes métodos: diagrama de Pareto,

diagrama de causa y efecto, hoja de comprobación, diagrama de flujo de proceso, diagrama de

dispersión, histogramas, gráficas de control y gráfica de corrida.

Muestreo de aceptación con el aumento en el énfasis para utilizar el control estadístico del

proceso como prueba de la conformidad con los requisitos de la calidad, ha declinado la

necesidad del muestreo de aceptación.

Confiabilidad la confiabilidad es la capacidad que tiene un producto para efectuar la función que

se pretende de él, durante cierto tiempo. Un producto que funciona durante mucho tiempo es

confiable.

Diseño de experimentos el objetivo del diseño de experimentos (DOE, de design of

experiments) es determinar cuáles variables son parámetros críticos en un proceso o producto,

así como sus valores objetivo. Al usar las técnicas formales de diseño de experimentos se

puede estudiar de una sola vez el efecto de muchas variables. Se introducen cambios al

proceso o producto en forma aleatoria, o mediante experimentos cuidadosamente planeados y

muy estructurados. Hay tres métodos para el diseño de experimentos: el clásico, de Taguchi y

de Shainin.

Ingeniería de la calidad, de Taguchi .- Geinichi Taguchi, ingeniero mecánico que ganó cuatro

Premios Deming, contribuyó a aumentar este cuerpo de conocimientos, introdujo el concepto

de la función de pérdida, donde se combinan costo, objetivo y variación en una métrica, y las

especificaciones tienen importancia secundaria. Además, desarrolló el concepto de robustez,

que significa que se tienen en cuenta los “factores de ruido” para asegurar que el sistema

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funcione en forma correcta. Los factores de ruido son variables no controlables que pueden

causar una apreciable variabilidad en el proceso, el producto o el servicio.

Análisis de modo y efecto de falla. - el análisis de modo y efecto de falla (FMEA) es una técnica

analítica (una prueba escrita) donde se combinan la tecnología y la experiencia de las personas

para identificar modos de falla previsibles en un producto, servicio o proceso, y para planear su

eliminación y pretende:

• Reconocer y evaluar la falla potencial de un producto, servicio o proceso, y sus efectos.

• Identificar acciones que puedan eliminar o reducir la probabilidad de que suceda la falla
potencial.

• Documentar el proceso.

Despliegue de la función de la calidad el despliegue de la función de la calidad (QFD, de quality

function deployment) es un sistema que establece y asigna prioridades a las oportunidades

para mejorar un producto, servicio y proceso, que producen una mayor satisfacción del cliente.

Asegura la incorporación exacta de la “voz del cliente” a través de la organización, desde la

planeación del producto hasta el servicio en campo. El método multidisciplinario para desplegar

la función de la calidad mejora los procesos necesarios para suministrar bienes y servicios que

cumplan o excedan las expectativas del cliente.

ISO 9000.- ISO quiere decir International Organization for Standards, Organización

Internacional

de Normas. La Serie 9000 es un Sistema de Administración de la Calidad (QMS, de quality

management system) normalizado, que ha sido aprobado en más de 100 países. Consiste en

tres normas: (1) ISO 9000, que cubre los fundamentos y vocabulario; (2) ISO 9001, con los

requisitos, y (3) ISO 9004, que guía en el mejoramiento del desempeño. La última modificación

se hizo en el año 2000, de ahí la designación.

9
ISO 14000 es la norma internacional de los sistemas de administración ambiental (sistemas

EMS, de environmental management system) que se pueden integrar a otros sistemas

administrativos para ayudar a obtener metas ambientales y económicas. En la norma se

describen los requisitos para registro y/o declaración propia del sistema de administración

ambiental de la organización.

Benchmarking. - El benchmarking (establecimiento de patrones de desempeño) es una forma

relativamente nueva de hacer negocio, desarrollada por Xerox en 1979, obliga a comparar

constantemente los procesos internos con las mejores prácticas en la industria. Promueve el

trabajo en equipo, dirigiendo la atención a las prácticas empresariales, así como a que la

producción siga siendo competitiva y permite que una empresa establezca metas realistas y

creíbles.

Mantenimiento productivo total (TPM, de total productive maintenance) es una técnica que

aprovecha toda la fuerza laboral para obtener el uso óptimo del equipo, la interacción entre los

operadores y el mantenimiento para maximizar el tiempo de funcionamiento.

Herramientas administrativas y de planeación tienen su raíz en los trabajos sobre investigación

de operaciones, después de la Segunda Guerra Mundial, y en los trabajos de los líderes en el

movimiento japonés hacia la calidad total de la década de 1970. Son: diagrama de afinidad,

diagrama de interrelaciones, diagrama de árbol, matrices de priorización, diagrama matricial,

diagrama de programa de decisión de proceso, y diagrama de red de actividades.

Calidad por diseño es la práctica de usar un equipo multidisciplinario para determinar

conceptos, diseño y planeación de producción del producto o servicio, en una sola vez.

También se llama ingeniería simultánea o ingeniería en paralelo.

Responsabilidad por los productos las causas de las lesiones caen, generalmente, en tres

áreas: el comportamiento o conocimiento de un usuario, el entorno donde se utiliza el producto,

10
y en la dependencia de que la fábrica haya o no diseñado y fabricado con cuidado el producto,

aplicando el análisis de seguridad y el control de calidad. Ello ha mejorado continuamente la

seguridad y calidad de los productos.

Tecnología de la información (IT, de information technology) es como los demás métodos

presentados en este texto, y ayuda a que la organización de administración de la calidad total

logre sus metas. Hay tres niveles de tecnología de la información:

Los datos, que son alfanuméricos y pueden manipularse sin tener en cuenta el significado.

La información es el arreglo de los datos para que tengan significado, que crea pautas y activa

significados en la mente de una persona. Existe en el punto de la percepción humana.

El conocimiento es el contenido, con valor agregado, del pensamiento humano, derivado de la

percepción y la manipulación inteligente de la información. En consecuencia, es la base de las

acciones inteligentes.

Calidad esbelta (lean*), o Kaizen en japonés, es una iniciativa que se enfoca en la mejora

continua para eliminar todos los esfuerzos no productivos en todos los procesos. Subraya los

pequeños incrementos, con poco o ningún gasto, sin técnicas sofisticadas. La administración

impulsa las ideas de los operadores para mejorar su proceso de trabajo.

Programa de cómputo, el nombre de su archivo es “Pareto.”

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Conclusión

La calidad es una serie de conocimientos de los cuales te ayudan a comprender las relaciones

interpersonales en cualquier tipo de organización, y a entender los procesos que evolucionan el

medio ambiente del ser humano. El hombre se ha preocupado por sobrevivir lo cual lo ha

llevado a luchar contra todos los obstáculos que la naturaleza le presenta. También tuvo que

desarrollar su inteligencia para poder subsistir y transformarse y así lograr no tener

competencia por la vida. La calidad total busca satisfacer de una manera equilibrada las

necesidades y expectativas de todos sus grupos de interés. Estos grupos de interés suelen

estar formados normalmente por: empleados, accionistas y la sociedad en general. La

administración de la calidad nos ayuda a mejorar la satisfacción de los clientes para evitar

errores o defectos, una manera de hacer las cosas aprueba de errores es diseñar o rediseñar

las maquinas o herramientas de manera que el error humano no ocurra. Otra manera de evitar

los errores es la redundancia, es decir que tengan que pasar por varios eventos que en

conjunto hagan el error. Una manera más que ayudaría más a los humanos a reducirse su

propia maleabilidad, es la amplificación de sus sentidos con la ayuda de dispositivos. La

competitividad en la calidad apoyándose en la gestión total de la calidad mejora los niveles

estratégicos hasta los operativos de las organizaciones empresariales de producción o

servicios. La Administración de la Calidad Total es una forma en la que se puede hacer

negocios, una perspectiva que se tiene de la organización y de sus funciones, los resultados de

la implementación de este, no solo se puede apreciar a simple vista, sino que también en la

forma en la que se estructura la organización y la forma de lograr las metas corporativas. Los

círculos de control de calidad ayudan a la mejora de la producción y al ambiente laboral , con

ello podemos decir que al momento de generar los círculos de control de calidad hacemos que

los operarios sean más eficientes y se relacionen con la operación, al momento que el operario

se relaciona más con la operación podemos decir que lo hace con más dedicación su trabajo y

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con ello más cuidado, mejorando los procesos al momento que detecten una falla, podemos

trabajar antes que el suceso algún accidente en el trabajo. O se llegue a perder productos o

producción en el proceso. Podemos decir que los círculos mejoran y apoyan a la mejora de la

operación.

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Bibliografía
Dale H. Besterfield. (2009). Control de Calidad 8va. Edición. México: Pearson Prentice Hall.

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