8 3 Julio-diciembre de 2020

Medicina Veterinaria y Zootecnia

Órgano Informativo de la Academia Colombiana de Ciencias Veterinarias

Volumen 8 No. 3
Julio-diciembre de 2020
ISSN 2215-9800

www.academiadecienciasveterinarias.org
[email protected]

ACADEMIA COLOMBIANA DE CIENCIAS VETERINARIAS

JUNTA DIRECTIVA

Presidenta Lucía Esperanza Másmela de Lobo

Vicepresidente Fernando Nassar Montoya
Secretaría Héctor Fabio Valencia Ríos
Secretario Suplente Ramón Correa Nieto
Fiscal Carlos Alfonso Polo Galindez
Tesorero Hugo Hernando leiva Kossatikoff

Vocales Principales Libia Elsy Guzmán Osorio

Victor Vera Alfonso
Martha Cecilia Suárez Alfonso
César Serrano Novoa

Vocales Suplentes Guillermo Gómez Jurado

Rosa Elsy Pérez Peña
Sandra Ujueta Rodríguez
Luis Javier Arroyave Morales
Cesar Augusto Lobo Arias

Secretaría General Piedad Cristina Rivas López



EDITORA
© Academia Colombiana de Ciencias Veterinarias.
Calle 101 No. 71A-52 - Barrio Pontevedra.
Tels.: 226 6741 - 226 6722 - 643 4135
Bogotá, D.C.
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ISSN 2215-9800

Tiraje
250 ejemplares

Diagramación e impresión
Todográficas Ltda.
Calle 51 65-250
Tel.: 322 9506
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Medellín - Colombia, julio-diciembre de 2020

COMITÉ CIENTÍFICO Libia Guzmán Osorio
Eduardo Aycardi Barrero
Aureliano Hernández Vásquez
Luis Jair Gómez Giraldo

COMITÉ EDITORIAL Lucía Esperanza Másmela de Lobo

Marco González Tous
Guillermo Gómez Jurado
Luis Carlos Villamil Jiménez
Heissa Bernal

COMITÉ DE ARBITRAMENTO Alfonso Arenas Hortúa. DMVZ, MVZ, MsC Salud
Pública. Alimentos
Arturo Ramón Anadón Navarro. Secretario General
de la Real Academia de Ciencias veterinarias de España
Carlos Alfonso Polo MVZ, PhD Toxicología
Carlos J. Jaramillo Arango MVZ, PhD Epidemiología
Academia Ciencias Vet. México
César Augusto Lobo Arias DMVZ, MsC, PhD Virología
César Augusto Serrano Novoa MV, PhD Bioética
Diodoro Batalla Campero. PhD. Académico de México
Epidemiólogo
Eliseo Hernández Baumgarten. Académico de
Número Academia de Ciencias Veterinarias de México.
Fernando Nassar Montoya MV, MsC Vida Silvestre
Gilberto Cely Galindo S.J Doctor Filosofía, Bioética
José Luzardo Estrada. DMV, PhD Oregon University
USA Genética
Juan de Jesús Taylor Preciado. Academia de México,
Presidente Asociación. Panamericana de Facultades de
Medicina Veterinaria.
Héctor Fabio Libreros Jaramillo MVZ, PhD Educación
Héctor Fabio Valencia MVZ, MsC Microbiología
Hugo Leiva Kossatilkoss. MV, Esp. Homotoxicología
Liliana Ospina Galindo MVZ MsC Bioética
Luis Carlos Villamil Jiménez MV, PhD Salud Pública
Luis Fernando Gómez Echeverri. MsC, PhD.
Agroecología, Bioética
Pedro Ciriaco Olmos. MVZ, PhD Académico Número
México. Cirugía
Ramón Correa Nieto MVZ, MsC Salud Animal
Sandra Ujueta Rodíguez MVZ, MsC Microbiología
Víctor Vera Alfonso MV, PhD Inmunología
Alicia Torres Muñoz PhD Microbiología y Epidemiología
Marta Olivera Angel PhD Biotecnologia de la Reproducción
Oscar Rivera García MVZ, Esp. Avicultura y Bioseguridad
Victoria Pereira-Bengoa MVD, MsC Académica
ACCV Vida Silvestre
Nestor Mosos Campos Doctor Mv. Dmv.
Área Avicultura: Patología, Epidemiología, Salud
 Contenido

Editorial 7
Presentación
9
Ensayos

El surgimiento de la economía capitalista durante la formación de la

modernidad 13
Luis Jair Gómez Giraldo

Importancia de la vacunación dentro del manejo integrado de

Rhipicephalus microplus en bovinos 34
Dumar A. Jaramillo Hernández MVZ. Esp. MSc. PhD (c)

Producción Avícola Campesina Alrededor de un Sistema Silvopastoril.

Una Aproximación teórico-práctica Ante el Cambio Climático. 52
Camilo Ernesto Pacheco Pérez, Andrea Milena Castro Patiño, Jarrasen Niño Gil

Crónicas de la academia

Crónicas de la academia palabras de la presidenta de la ACCV 63

Hechos y personajes del centenario. El devenir de la Escuela
Veterinaria durante su consolidación 67
Real Academia de Ciencias Veterinarias de España:
Inauguración del Curso Académico 2021 69
Instituto de España. Real Academia de Ciencias Veterinarias de España
Alimentos seguros y agricultura sostenible. Los retos científicos de la
Estrategia Europea 84
Algunas enseñanzas bioéticas de la pandemia 102
Mención Honorífica de la Academia Colombiana de
Ciencias Veterinarias a Profesor Gilberto Cely Galindo S.J 105
Presentación octora Rosa Elsa Pérez Peña 106
Presentación en La Academia de Eduardo Aycardi 108
Presentación del Doctor Dumar Jaramillo Hernandez 110
Doctor Néstor Alfonso Mosos Campos 112
Presentación del doctor Holmes Rodríguez Espinosa 114
 Editorial

Con el ánimo de enfatizar sobre áreas de especial relevancia como son las re-
lacionadas y articuladas con la problemática ecológica y los factores que tan
solo con una ojeada a los escenarios y resultados que ocasionan las prácticas
ortodoxas de los sistemas e inversiones en las tierras, de todas las latitudes y
los resultados que nos demuestran los estudios sobre el aniquilamiento de los
recursos esenciales para la vida, por negocios utilitaristas que despojan las posi-
bilidades de vida tanto de poblaciones humanas como animales vegetales y los
ecosistemas en su armonía para su vida y soporte a otras vidas, es elemental que
la Academia en cumplimiento de su misión dedique sus publicaciones a temas
que permitan dar aliento al conocimiento, a la bioética y por supuesto contri-
buir con la optimización del Ser, antes del saber y del hacer.
Con base en ésta idea pretendemos dar a conocer a los jóvenes la historia que
se vino construyendo a través de siglos para lograr formas de vida y métodos
que personas y organizaciones lograron contribuir a la vida y a la posibilidad
de generar cultura, recursos y futuro. Los enunciados científicos que sirvieron
de materia prima para la construcción de los fundamentos de la bioquímica, la
biologia, fisiología, genética, epidemiologia, que se fueron caracterizando en
los diversos quehaceres y aprendizajes para la construcción paulatina de herra-
mientas, estrategias, métodos para hacer parte de la vida productiva activa.
Hoy seguimos viviendo con máximos cuidados para subsistir, sinembargo la
ampliación de conciencia para reestablecer ecosistemas en gran deterioro, las
perspectivas de conservar el elemento fundamental para la vida y del cual no
se ha tenido la mínima esperanza para que sea producido por tecnologías arti-
ficiales, El agua, aún no hemos realizado estudios juiciosos de la etnobotánicas,
ni comprendemos la alelopatía y mucho menos tenemos interés de escudriñar
otras formas de alimentación que no estén supeditadas a la tradicional lógica
vigente y de todos los sistemas relacionados que llevan en su estructura depre-
dación y negocios concatenados en subsistemas infinitos.
Analizar y comprender los ´postulados de Y.N.Arari el historiador y científico
israelí, en torno a la evolución de los humanos, a materiales inorgánicos y de las
posibilidades de ser útiles en una era que requiere Daría un espectro de pensa-
miento y de creatividad diferente. Estudiar la realidad para actuar en los análisis
de riesgos desde la óptica de una salud, las interrelaciones científicas, sociales y
culturales globales. Es válido interactuar para conocer nuestra historia, nuestra
génesis y no haber seguido siendo instrumentos dependientes de culturas di-
versas que procuraron mantenernos en la quietud y en ilusiones desilusionantes.
Tener una posibilidad de dar una lectura a los contenidos de ésta edición, no solo
ayuda a la reflexión sino que podremos comprendernos en el sentido de nuestra
defensa como seres vivos sino como vivientes de éste planeta incomparable.
Lucía Esperanza Másmela Olarte
Presidenta 7

2021 / Volumen 8, No. 3

8

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 Presentación

PRESENTACION

El contenido de ésta edición, nos trae información que nos permite reflexionar
sobre aspectos que no han sido analizados suficientemente durante estos años
del siglo XXI para alimentar estas reflexiones los escritores de ésta edición nos
describen asuntos para su comprensión.
El profesor L.J.Gómez, diserta sobre el proceso histórico, ocurrido para la confi-
guración de la Modernidad, en la Europa occidental, varios fenómenos sociales,
económicos, artísticos fueron transformando lentamente por siglos desde la
caída del imperio Romano hasta el medioevo y que hicieron posible la Moder-
nidad, período que tomó 4 siglos (XV-XVIII)
Uno de los cambios más notables que se dieron desde la caída del Imperio
Romano al espacio Medieval, fue, la entrada a un mundo casi exclusivamente
rural. Desde esta ruralidad, se presentaron cambios que condujeron a un sur-
gimiento de la Economía, a partir de producción, distribución y consumo. El
pensador, Duby, señala con gran claridad lo que es la burguesía, su nacimiento,
corresponde a la desaparición de la cultura medieval y la génesis del capitalismo,
que precisamente aparece cuando ya la Modernidad está construyendo los ele-
mentos que le darán identidad. Duby describe: “De las civilizaciones que han
existido, quizá ninguna se nos presenta más fundamentalmente rural de lo que
fue la Medioeval. Guizot, 130 años antes que Duby, había descrito ese fenó-
meno del surgimiento de la burguesía igualmente: “La formación de una gran
clase social, la burguesía, era el resultado necesario de la emancipación local de
los burgueses. (…), en el siglo XII no se componía apenas más que de los merca-
deres, de negociantes que hacían pequeños comercios.
Es claro que se tienen ya esos primeros elementos que le darán vida a esta nueva
forma de práctica económica -una clase social: la burguesía, y dos prácticas so-
ciales: el comercio y la artesanía
Ya, en el siglo XV, se llega al auge del comercio internacional y de la artesanía;
pero además, al auge del urbanismo durante el Renacimiento, florece la arqui-
tectura, las técnicas en minería y canalizaciones que ayudan al desplazamiento
de personas y mercancías y utensilios para navegación, etc Esta dinámica de la
Modernidad, lleva a esa gesta del comercio ultramarino, en realidad intercon-
tinental; los portugueses primero, bordeando África, mientras los españoles se
desplazan a Occidente. 1515 publica su importante texto Utopía, concebido
como un espacio claramente delimitado físicamente, con leyes propias regula-
torias, donde existe un orden y una jerarquía.
Un aspecto que debe ser considerado para esta reflexión es el examen cuidadoso
de los cambios que han ocurrido desde que en el siglo XVI, cuando aparece la
llamada Modernidad con la configuración de la ciencia en el pensamiento Oc-
cidental, a partir de las bases construidas por Galileo en el paso del siglo XVI al
XVII, que después de su muerte desarrollan principalmente, por F. Bacon y R.
Descartes, quienes fundan los elementos centrales de apoyo del gran desarrollo 9
científico que deja atrás el conocimiento medieval y permite, poco después, el
gran avance Newtoniano. Nace así con Descartes y Newton el estructuralismo
que permite esa visión «objetiva», «universal» y «verdadera» de la ciencia.

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 Órgano Informativo de la Academia Colombiana de Ciencias Veterinarias

Estos adelantos traen consigo un aspecto central para el estudio de la produc-

Medicina Veterinaria y Zootecnia

ción agraria, es el referente a la aparición de la biología, apenas iniciado el siglo

XIX, cuando se sustrae de la Historia Natural el campo específico de la Vida y
se pasa entonces, de la taxonomía Linneana –Historia Natural-, que estudia los
aspectos externos de los seres vivos con lo que se hace posible su clasificación,
a los fenómenos internos que caracterizan la vida: “los objetos de nuestra in-
vestigación serán los diferentes fenómenos y las diferentes formas de la vida,
las condiciones y las leyes bajo las que ocurren y las causas que los producen. A
la ciencia que se ocupa de estos objetos la llamaremos Biología o Ciencia de la
Vida”, según reza la cita que de Treviranus enuncia W. Coleman (1983)1.
Recordemos la argumentación de Quesnay: “Toda ciencia económica consiste
en orientar su marcha hacia la más grande reproducción posible, para que sea
factible obtener los resultados físicos que aseguren la actividad de la sociedad
y el renacimiento y la duración de la vida”2, esto pensado en términos de la
capacidad de producción de excedentes sólo logrables con la explotación agrí-
cola (reproducción de seres vivos). Se da con esto, una base económica muy
sólida en principio, a la revolución agrícola. De otro lado, Lavoisier con sus tra-
bajos de investigación en su propia granja, realiza importantes experimentos
para avanzar en el conocimiento del proceso de producción agraria y en su
laboratorio hace extraordinarios aportes a la química y a la misma biología
apenas naciente y muestra, por ejemplo que “las transformaciones químicas
en el mundo vivo y no vivo eran estrictamente equiparables”3 y además es
“demostrable que el oxígeno es consumido durante la respiración animal y
sustituido por dióxido de carbono
El profesor, D. Jaramillo nos ilustra sobre, El complejo Rhipicephalus microplus
es el más prevalente y mejor adaptado tanto en zonas tropicales como sub-
tropicales, siendo el más importante ectoparásito dentro de los sistemas de
producción bovina del mundo. Es imperante anudar esfuerzos técnico-cientí-
ficos para generar planes de manejo integrado de este parásito, reduciendo de
forma estratégica el uso de acaricidas convencionales para su control, evitando
así las formas multi-resistentes y alteraciones evidentes de inocuidad en pro-
ductos y subproductos de origen bovino, además de los impactos deletéreos
ambientales. La vacunación como herramienta de control relevante en los
planes de manejo integrados para R. microplus está disponible comercialmente
en Colombia, como en otros países del continente americano. Gavac™ en
Cuba, Bovimune Ixovac® en México y Go-Tick® en Colombia son biológicos
tangibles y ampliamente validados para controlar el flagelo de R. microplus y
los brotes de enfermedades trasmitidas por este parásito, como también para
reducir significativamente la dependencia de acaricidas convencionales en sis-
temas de producción de bovinos. Los resultados de la estructuración estratégica
en contexto del manejo integrado de R. microplus detallan ganancias econó-
micas importantes y consciencia ecológica.

1
W. Coleman. 1983. La biología en el siglo XIX (Problemas de forma, función y transformación).Trad. por G.
Guerrero. Fondo de Cultura Económica. México. P. 10.
10 2
F. Quesnay. 1991. Philosophie rurale. En “Physiocratie. (Droit natural, Tableau économique et autres textes). Flammarion, Paris.
Pag. 154.
3
C. U. M. Smith. 1977. El problema de la vida (Ensayo sobre los orígenes del pensamiento biológico). Trad. por N.
Sánchez. Alianza editorial Madrid. P. 255.

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 Presentación

Así mismo, su manejo genera altos costos por antiparasitarios alopáticos para
aplicaciones diversas, generando estrés en los animales y requerimientos de per-
sonal aumentando altos gastos calculados en más US$ 18 billones por año en el
mundo para la década de los 90 (De Castro, 1997) y de US$ 25 a 30 billones por
año para el año 2016 (Lew-Tabor y Rodriguez, 2016).
El núcleo de investigación liderado por el profesor Camilo E. Pacheco, Evi-
dencia que La agricultura se enfrenta a una intensa presión a nivel mundial para
aumentar la productividad con una mayor responsabilidad ambiental. Existe
una creciente evidencia de que la agrosilvicultura, cuando se diseña y gestiona
adecuadamente, puede proporcionar la responsabilidad ambiental que exige
el público al tiempo que mejora la producción. El silvopastoreo, un sistema
agroforestal que combina árboles y ganado con forrajes para formar un sistema
cuidadosamente diseñado, ha ganado popularidad en los últimos años como
un sistema alternativo de uso de la tierra que no daña el medio ambiente y es
económicamente viable (Arciniega & Flórez, 2018).
La comprensión de las relaciones jerárquicas dentro de los ecosistemas y el
reconocimiento de que los límites definidos de los ecosistemas existen princi-
palmente para la conveniencia administrativa son esenciales para este concepto
(Panadero, 2010). Así, silvopastoreo se refiere a la combinación de árboles,
plantas forrajeras y ganado en un sistema integrado y de manejo intensivo.
De acuerdo con Medina (2016) es necesario crear alianzas institucionales que
faciliten un proceso participativo y autóctono de desarrollo y el fomento de po-
líticas agrarias que favorezcan el desarrollo agrícola sustentable. (Medina, 2016).
En el capítulo Crónicas de la Academia de ésta edición, hemos incorporado los
artículos referentes a la historia de la medicina veterinaria en Colombia, re-
flexiones sobre la pandemia del profesor Gilberto Cely y dos presentaciones de
singular importancia, de los Anales de la Real Academia de Ciencias veterinarias
de España, hechos que acaecieron en el pasado mes de Enero, correspondientes
a la presentación de la programación del Señor Presidente Dr. D. Arturo Ramón
Anadón Navarro Presidente de la real Academia de Ciencias veterinarias de
España y Secretario permanente de la Asociación Iberoamericana de Academias
de Ciencias veterinarias la segunda presentación de los Anales de la RACVE, co-
rresponde al estudio realizado por el Académico de Número Señor Dr. D. José
Vicente Tarazona Lafarga”Alimentos seguros y agricultura sostenible “Los retos
científicos de la estrategia europea. Presnentado el 2 de febrero de 2021
El profesor Arturo Anadón describió las acciones más sobresalientes de la Aso-
ciación de Academias de Ciencias veterinarias, presidida por Colombia, que se
realizarán durante este año y presentar en exposición de paneles temas pro-
gramados sobre Una salud, Ecologia y sostenibilidad, Bienestar, Educación y
Bioética.
La evaluación de riesgos establece procedimientos para poder analizar la infor-
mación disponible, extraer los aspectos más relevantes, considerar el nivel de
incertidumbre, y utilizar el conocimiento científico para informar a los gestores
de riesgos, que son los responsables de la toma de decisiones. Desde mediados 11
del siglo XX, los procedimientos de evaluación de riesgos se han ido integrando
en los marcos normativos ligados a la protección de la salud y del medio am-

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biente. Comenzaron en Europa y Norte América, y se han ido extendiendo a

Medicina Veterinaria y Zootecnia

otras jurisdicciones, así como a organizaciones internacionales, incluyendo Na-

ciones Unidas y sus agencias o la OCDE.
Mantener la separación entre los procesos de evaluación y los de gestión de
riesgos, ofrece una serie de ventajas evidentes. Los evaluadores analizan la in-
formación y conocimiento científico de forma independiente y transparente,
identifican los peligros relevantes, cuantifican sus riesgos, describen la va-
riabilidad y los elementos que generan incertidumbre en sus evaluaciones, y
presentan estos resultados a los gestores de riesgos. Los gestores integran esta
información con otros aspectos, como los socioeconómicos, valoran las posi-
bles alternativas de gestión, los recursos disponibles, y toman las decisiones que
consideran mejores para la protección de la salud pública y del medio ambiente.
Los profesores L.C Villamil y A, Hernández, nos ilustran sobre El centenario de
la reapertura de la Escuela Veterinaria en Colombia amerita recordar los hechos,
los personajes y los logros de quienes hicieron posible el devenir histórico de
la medicina veterinaria colombiana desde fines del siglo XIX hasta el momento
actual.
100 años de la expedición de la ley 44 en 1920 sobre enseñanza veterinaria
durante la presidencia de Marco Fidel Suárez y ministro de instrucción pública
Miguel abadía Méndez. En 1884 con la llegada del doctor Vericel se inicia la
Escuela Veterinaria en 1885, adscrita a la Facultad de Medicina y Ciencias Natu-
rales de la Universidad Nacional de Colombia. Colombia durante el siglo XIX y
comienzos del XX
La escuela veterinaria había comenzado en Francia desde 1761 pero en la nueva
Granada no se percibía ni la existencia de dicha profesión ni la necesidad de
esta. El comercio exterior era atractivo pero la ausencia de planificación creaba
dependencia en las coyunturas, las prioridades eran cambiantes, se pasaba del
oro a la quina, del tabaco al café. Los dirigentes estaban atentos a los negocios,
al análisis y vaticinios de los problemas y las crisis políticas (Villamil, 2019).
El profesor Cely, nos explicita, sobre las diferentes enseñanzas que los humanos
han podido recibir y digerir de la pandemia actual además de los aprendizajes y
formas de apoyo y colaboración en los procesos solidarios que se requieren para
la supervivencia no solamente física sino psicológica y ambiental.: Con éstas
reflexiones: que a la naturaleza le convino el respiro que le dimos con nuestro
confinamiento para recuperarse un poco del agotamiento al que la tenemos some-
tida; que es de gente sabia mantener ahorros para los imprevistos y calamidades,
que ser analfabeta hoy en día no desempeñarse correctamente en el uso de medios
digitales, que saber desempeñarse en más de un oficio o profesión es muy con-
veniente, que la solidaridad y la cooperación con disciplina social multiplican
nuestros recursos de sobrevivencia; que la libertad individual requiere de límites
consensuados en manos de una gobernanza global a favor del bien colectivo. que
la solidaridad y la cooperación con disciplina social multiplican nuestros recursos
de sobrevivencia;
12

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 El Surgimiento de la Economía Capitalista Durante
la Formación de la Modernidad

Luis Jair Gómez Giraldo*.

Email [email protected]
Recibido el 4 Septiembre de 2020 Aprobado Diciembre 9 de 2021

El surgimiento de la economía capitalista durante la formación

de la modernidad
Resumen
A partir de la formación del Burgo que se establece al lado del feudo en la
época medieval, se da origen al Burgués, quien comercia con algunos pocos
excedentes agrícolas que se producen en el feudo y algunas artesanías que em-
piezan a identificar al Burgo; se inicia entonces, un proceso de comercio entre
burgos, aldeas, pequeños poblados y las primeras municipalidades.
Con el nacimiento del Estado-Nación y con hombres libres que van superando
el espacio comunal feudal, William Petty, en el siglo XVII, establece una pri-
mera teorización económica que considera al trabajo y a la tierra como los
elementos productores de la riqueza que hace posible generar los impuestos
para el sostenimiento del Estado-Nación.
En la primera parte del siglo XVIII, Richard Cantillon, trabaja la economía
a partir de un primer tratado sobre la naturaleza del comercio en general,
manteniendo la idea del trabajo y la tierra como fuente de la riqueza, pero
llevando la valoración del producto a la dinámica del mercado, mediante la
oferta y la demanda como determinantes.
Ya en la segunda parte del mismo siglo, surge la fisiocracia, en la cual F.
Quesnay, su creador, señala que sólo la agricultura puede producir riqueza a
partir de la capacidad reproductiva de los seres vivos, plantas y animales, que
al sembrarlos pueden generar excedentes con los que se paga al colono, al
agricultor y su familia y se incrementa la riqueza de las naciones. En contraste
la artesanía y la industria son estériles porque inutilizan el material con el que
se producen los objetos.
Poco después del «Tableau économique», de F. Quesnay. Aparece la obra de
Adam Smith, “Investigación sobre la naturaleza y causas de la riqueza de las
naciones”, en la que se hace el primer gran desarrollo de la conocida como
Economía capitalista, en donde la tierra, el trabajo y el capital hacen parte del
libre mercado de la producción agrícola, manufacturera e industrial. 13

* Exprofesor Titular, Maestro Universitario. Universidad Nacional, Sede Medellín, Facultad de Ciencias
Humanas y Económicas.

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 Palabras claves: Burgo, Burguesía, Estado-Nación, Comercio, Mercado, Fisio-
cracia, Economía capitalista, Libre Mercado.
Emergence of the capitalist economy during the formation of modernity

Abstract
The bourgeois originates in the formation of the medieval burg, right next
to a fief. He trades with the little agricultural surplus produced in the fief,
and with some crafts that gradually become the fief’s landmark commodity.
A trade process starts then between burgs, villages, small towns and the first
municipalities.
As the emergence of the nation-State, and of free men that gradually over-
came the fief’s community-based space, William Petty attempted, in the
eighteenth century, a first theoretical approach that regarded labor and land
as the elements producing the wealth that makes it possible to generate the
taxes necessary for the nation-State’s maintenance.
Throughout the early eighteenth century Richard Cantillon coped with eco-
nomy in the first treaty on the nature of general trade, where he defended
the idea of labor and land as the sources of wealth. But he left the product’s
valuation to market dynamics, by means of demand and supply as main
determiners.
Phisiocracy emerged some years later, in the late eighteenth century. F.
Quesnay, its creator, claims that only agriculture may produce wealth from
the reproductive capability of living beings, animals and plants, as they ge-
nerate surplus when they are farmed, with which the settler, the farmer and
his family, get paid, and the wealth of nations may increase. On the other
hand, crafts and industry are fruitless, as they render useless the materials
with which such commodities are produced.
A bit after F. Quesnay’s “Tableau économique” was published, came Adam
Smith’s “An Inquiry into the Nature and Causes of the Wealth of Nations”,
where the first great development of the form of economy known as capita-
lism was made. There, land, labor and capital become parts of the free market
of agricultural, manufacturing and industrial production.
Keywords: Burg, Bourgeoisie, Nation-State, Trade, Market, Physiocracy, Capi-
talist Economy, Free Market

Introducción la Modernidad, periodo civilizatorio que

tomó alrededor de cuatro siglos (XV a
Variados fueron los fenómenos so- XVIII), para desembocar en una nueva
ciales, intelectuales, artísticos que iban forma de “esplendoroso desarrollo dis-
surgiendo en la Europa Occidental du- tinto que el de la vida social: el desarrollo
rante la configuración de la llamada de la vida individual, de la vida interior;
Modernidad. Todas estas transforma- el desarrollo del hombre mismo, de sus
ciones tuvieron un lento proceso de facultades, de sus sentimientos, de sus
14 aparición durante ese largo período mi- ideas”, según lo describe magistralmente
lenario vivido después de la caída del F. Guizot1.
Imperio Romano que fueron incubando
los grandes cambios que harían posible 1
François Guizot. 1968 (1828). Historia de la civiliza-

2021 / Volumen 8, No. 3

 Uno de los cambios más notables que Se trata, siguiendo este camino, de
se dieron en el paso de Imperio Romano ir recogiendo todos esos elementos que
al espacio Medieval, fue, seguramente, irían apareciendo hasta que hicieron
la entrada a un mundo casi exclusi- posible desarrollar la Economía Capita-
vamente rural. Si bien, como lo indica lista hasta que se erige como Economía
Georges Duby, persistieron varias de las Clásica.
grandes ciudades romanas, se fueron
formando, predominantemente, “mi- I. La aparición de la burguesía
núsculas aglomeraciones, donde como y el mercado.
máximo vivían varios centenares de
habitantes permanentes, y estaban pro- En el mundo feudal no era posible
fundamente enraizados en el mundo hacer referencia a un gran conjunto de
rural circundante”2. reglas de derecho, justicia, posesión,
que permitieran reglar el conjunto de
Es, desde esta forma de actividad la sociedad; sólo había feudos, pero sin
social, en buena medida comunitaria, la existencia real de una asociación de
que se presentaron profundos cambios feudos, en tanto sólo era reconocible a
que condujeron a un lento surgimiento cada uno de los poseedores de feudos por
de una caracterización de la Economía, separado, cada uno manejado por el Señor
como campo para formalización teó- Feudal -Rey, Príncipe o Señor- títulos
rica, con su configuración a partir de estos que otorgaban derechos absolutos a
los procesos sociales de producción, cada quien que ostentara el título, deri-
distribución y consumo, dentro de una vado, fundamentalmente, del linaje o el
sociedad, donde empieza a dominar el poder ejercido sobre sus súbditos.
individualismo, donde además, se ha es-
tructurado una forma de gobierno regida Se trata de una sociedad profunda-
desde el Estado; donde el avance de la mente segmentada en pequeños espacios
manufactura lleva a la Revolución Indus- de tierra donde se asentaba la familia.
trial y, el avance de la agricultura lleva a Esa “parcela habitada dentro del pueblo,
la Revolución Agrícola. el emplazamiento del hogar” (…) y su
centro de residencia, se conoce desde el
Es, dentro de estas circunstancias, siglo VII como mansus; y el conjunto de
que se operan los cambios socioeconó- mansus distribuidos por la totalidad del
micos que se revelan en la aparición de área del pequeño poblado comprendía
la Economía Capitalista, los cuales se co- en su alrededor el conjunto de huertos
rresponden con toda la dinámica social “dispersos dentro de tierras de labor, y,
que se dio durante la conformación de la finalmente los derechos de participación
«Modernidad» y que tuvieron entonces, en la explotación colectiva en las tierras
la naturaleza que caracterizó toda esa incultas”3.
compleja aparición de una nueva Europa
Occidental sobre la cual se seguiría des- Sin que existiera una propiedad pri-
envolviendo la nueva sociedad. vada, reconocida como tal, los espacios
del manso y las zonas aledañas eran
manejadas por el Señor feudal como “po-
seedor del feudo, en su dominio, sobre
ción en Europa. (Desde la caída del Imperio Romano los hombres que le habitaban, estaba
hasta la Revolución francesa). Alianza Editorial. investido de todos los derechos de la so-
Madrid. P. 28. beranía”4, y repartía el suelo en parcelas
2
Georges Duby. 1991. Economía rural y vida cam- a sus siervos para que labraran la tierra
pesina en el Occid François Guizot. 1968 (1828). 15
Historia de la civilización en Europa. (Desde la caída
del Imperio Romano hasta la Revolución francesa). 3
Georges Duby, opus cit., p. 45 a 46.
Alianza Editorial. Madrid. P. 28. ente Medieval. Edi-
ciones 62, Provenza. Barcelona. P. 15. 4
Idem, p. 47.

2021 / Volumen 8, No. 3

 para su subsistencia, pero, además, para Tal como Duby lo ha señalado, el na-
que produjeran un excedente que tenían cimiento de la época medieval ocurre
que entregar a su Señor. “Manso consue- cuando el urbanismo en el Imperio
tudinario, considerado como unidad de Romano decae y se ruraliza, y, también
superficie, por una parte, y manso fiscal, ese extenso mundo medieval ruralizado,
sirviendo como base para el pago de empieza su extinción cuando la urbani-
censos y prestaciones por otra”, según la zación reaparece varios siglos después. El
descripción de Duby5. inicio de esta urbanización se da a partir
del burgo; “los burgos nuevos- nacen y se
En la primera página del texto de Duby, desarrollan en un lugar favorable a la
ese extraordinario especialista en la época vez a la circulación, pues la ciudad es un
medieval, señala con gran claridad lo que lugar de contacto, y a la defensa, pues la
es la burguesía, su nacimiento, que en ciudad abriga riquezas que precisan pro-
realidad se corresponde con ese anuncio tección” (E. Perroy)8. El burgo se sitúa en
de la desaparición de la cultura medieval el exterior de las murallas de las Villas
y la génesis del capitalismo, que precisa- feudales, amuralladas en ocasiones, o
mente aparece cuando ya la Modernidad bien protegidas por barreras de madera,
está construyendo los elementos que le vegetales o de otros tipos, y ahí organiza
darán identidad. Escribe Duby: “De las una plaza espaciosa donde se realizan
civilizaciones que han existido, quizá periódicamente mercados, y desde estos
ninguna se nos presenta más fundamen- van surgiendo caminos poblados de al-
talmente rural de lo que fue la Medioeval. bergues, constituyéndose así en lugares
(…) Para que esta civilización medieval se de paso y de negocio. Se va configurando
desarrollara, fue preciso que los diversos entonces, “una clase social, la burguesía,
elementos de la sociedad y de la cultura que toma forma hacía la mitad del siglo
urbana se ruralizaran completamente. XI y que se caracteriza ante todo por
Por último, su desintegración sobrevino una función económica particular: sus
cuando las ciudades y los burgueses se miembros, incluso cuando no se han des-
desgajaron del medio rural circundante, hecho por completo de la tierra, cuando
y acabaron sometiéndolo”6. obtienen un poco de pan o un poco de
Ya Guizot, 130 años antes que Duby, vino de las parcelas de los alrededores y
había descrito ese fenómeno del sur- también del interior del recinto urbano,
gimiento de la burguesía con igual o bien consiguen para su ganado el uso
claridad: “La formación de una gran de los pastos señoriales, están especiali-
clase social, la burguesía, era el resultado zados en el comercio y la artesanía”9.
necesario de la emancipación local de Es claro que se tienen ya esos pri-
los burgueses. (…), en el siglo XII no se meros elementos que le darán vida a
componía apenas más que de los merca- esta nueva forma de práctica económica
deres, de negociantes que hacían apenas -una clase social: la burguesía, y dos
un pequeño comercio, y de pequeños prácticas sociales: el comercio y la arte-
propietarios, ya de casas, ya de tierras sanía-, mediante la modificación de esa
que habían asentado en la ciudad su ha- forma, varias veces centenaria, de pro-
bitación. Tres siglos después la burguesía cesos sociales comunales -feudales- de
comprendía, además, los abogados, los intercambio o sesión, para ser más pre-
médicos, letrados de todas las clases, cisos. Por fuera del feudo se crea el burgo,
todos los magistrados locales”7.

16 8
Edouard Perroy. 1980. La Edad Media. (La expan-
sión de Oriente y el nacimiento de la civilización
5
Idem, p. 47.
Occidental). Trad. por E. Ripoll Perolló. Ediciones
6
Idem, p. 5. Destino. Barcelona. P. 386.
7
François Guizot. Opus cit. P. 175. 9
Idem, p. 387.

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desde donde se desarrolla el mercado Moro quien en 1515 publica su impor-
que incluye y estimula la artesanía, por tante texto Utopía, concebido como un
la nueva dinámica de una clase social espacio claramente delimitado física-
nueva, la burguesía. mente, con leyes propias regulatorias,
donde existe un orden y una jerarquía.
Ya, en el siglo XV, se llega a ese Hay, sin embargo, por parte de Moro,
extraordinario auge del comercio inter- una fuerte crítica a la propiedad privada
nacional y de la artesanía; pero además, y al dinero que hace posible el comercio,
ante el auge del urbanismo durante el ya tan bien establecido para su tiempo.
Renacimiento, florece la arquitectura, las
técnicas en minería y canalizaciones que Una demanda del autor para poder
ayudan al desplazamiento de personas y mantener la vigencia de ese pequeño
mercancías, la relojería, la fabricación de Estado apenas imaginado, es la impor-
cañones, los vehículos para navegación tancia de un fuerte sistema de defensa
fluvial y marítima; con toda esta transfor- principalmente del medio externo. La
mación sólo perduran unos pocos focos naturaleza de esta República utópica
feudales, que van siendo sustituidos por es descrita por su autor de la siguiente
formas de gobierno, a las que N. Ma- manera: “Por lo que en la institución
quiavelo hará referencia en su texto “El de aquella República sólo se pretende y
Príncipe”, que conducen al Estado. procura alcanzar este objetivo: que todo
el tiempo que sea posible ahorrar en las
Esta extraordinaria dinámica de la
necesarias ocupaciones y asuntos de la
Modernidad, lleva a esa gesta formidable
república, los ciudadanos se liberen de
del comercio ultramarino, en realidad
la servidumbre corporal para ejercer la
intercontinental; los portugueses pri-
soberana libertad y el cultivo de la in-
mero, bordeando África llegan hasta
teligencia. Pues considera que en esto
Oriente, mientras los españoles se des-
consiste la felicidad de esta vida”10.
plazan a Occidente. Todo esto trae un
intenso comercio que obliga a la elabo- Piensa Moro que la mejor forma de
ración de técnicas de contaduría con la gobernar una república es mediante el
numeración indo-árabe y se despliega un nombramiento, por parte de represen-
mundo monetario que no se había cono- tantes, a su vez elegidos por grupos de
cido anteriormente. familias o granjas. “En lo que concierne
a la elección del príncipe, todos los si-
II. El Estado Moderno y su fograntes (representantes del grupo de
soporte económico. treinta familias o granjas), que son dos-
cientos, juran elegir a aquel que creen
Toda esta transformación del mundo
más apropiado y conveniente. Entonces,
medieval a partir de la aparición de la
burguesía, la artesanía y el intenso desa- mediante elección secreta nombran prín-
rrollo del mercado, llega a un punto de cipe a uno de los cuatro que el pueblo
quiebre entre el sentido comunitario del les propuso antes. Pues de los cuatro ba-
feudo, de un lado, y del otro, el mundo rrios de la ciudad, se elige a cuatro, uno
individualista de los espacios de la bur- por cada barrio, para presentarse a la
guesía y, los burgos con el avance del elección, y éste es postulado ante el con-
comercio y la artesanía, harían posible cejo. El príncipe desempeña este cargo
que se fuera constituyendo en una na- toda su vida, a menos que sea depuesto
ciente forma económica, que ahora o derrocado por hacerse sospechoso de
cuenta con la moneda, los viajes tran- tiranía”11.
soceánicos y un intenso intercambio 17
intercontinental. En ese punto de in- 10
Tomás Moro. 1515. Utopía. Panamericana Editorial.
flexión empieza a reflexionarse sobre la Bogotá. P. 94.
República o Estado en la mente de Tomás 11
Idem, p. 86 – 87.

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 Maquiavelo, por el contrario, se mueve porcionada por un ejército, propio o
en un mundo diferente al de Tomás mercenario, con tendencia a la traición,
Moro, y es bien ilustrativa la forma en pero que haga posible establecer buenas
que da inicio en su discurso en su obra leyes, buenos aliados y buenos ejemplos,
“El Príncipe”: “Todos los Estados, todos hasta llegar a unir conscientemente una
los dominios que han tenido y tienen multitud en torno a una persona a quien
soberanía sobre sus hombres, han sido o se le transfiere el derecho de gobernar,
son repúblicas o principados. Los prin- según lo concibe Hobbes: “Hecho esto, la
cipados son o hereditarios, en aquellos multitud así unida en una persona se de-
casos en los que impera desde hace largo nomina ESTADO, en latín, CIVITAS. (…)
tiempo el linaje de un señor, o bien, Porque en virtud de esta autoridad que
nuevos. Los nuevos o son completa- se le confiere por cada hombre particular
mente nuevos o son a modo de miembros en el Estado, posee y utiliza tanto poder
añadidos al Estado hereditario del prín- y fortaleza que por el terror que inspira
cipe que los adquiere (…). Los dominios es capaz de conformar las voluntades
así adquiridos, o están acostumbrados a de todos ellos para la paz, en su propio
vivir bajo un príncipe o acostumbraban país y para la mutua ayuda contra los
a ser libres, y se adquieren con las armas enemigos en el extranjero. Y en ello con-
de otro o con las propias, gracias a la for- siste la esencia del Estado, que podemos
tuna o por medio de la virtud”12. definir así: una persona de cuyos actos se
constituye en autora una gran multitud me-
Maquiavelo pone el acento sobre la diante pactos recíprocos de sus miembros
importancia de las armas para defender con el fin de que esa persona pueda emplear
el Estado y hace una amplia disquisi- la fuerza y medios de todos como lo juzgue
ción sobre la manera de conformar un conveniente para asegurar la paz y defensa
cuerpo armado suficiente que garantice común. El titular de esta persona se de-
la posesión de esa república o principado nomina SOBERANO, y se dice que tiene
y señala algunos otros requisitos impor- poder soberano; cada uno de los que lo
tantes en el ejercicio del mando. De ahí rodean es SUBDITO suyo”14.
que haga hincapié en que el cumpli-
miento de las obligaciones del príncipe Se deriva de esas configuraciones ini-
para lograr mantenerse implica “ador- ciales del Principado, la República o el
narlo y fortalecerlo con buenas leyes, Estado, como en efecto en ellas explí-
buenas armas, buenos aliados y buenos citamente se establece tanto por Moro,
ejemplos”13. como por Maquiavelo y por Hobbes, la
necesidad de un fuerte soporte econó-
Pasará más de un siglo, más preci- mico que hace que se piense en el valor
samente, de 1513 a 1651, para que se de ese primer gran texto de Economía de
avance sobre esa república utópica de William Petty15.
Moro, construida imaginariamente a
partir de una ruralidad comunal, es William Petty fue un médico inglés,
decir, aún medieval, con la ética del res- doctorado en Oxford y que ejerció como
peto entre todos y la participación de médico en el ejercito irlandés; fue luego
concejos y asambleas nombrados por encargado por Cromwell del reparto de
los aldeanos; o ese principado llamado las tierras que habían sido confiscadas
tímidamente Estado, gobernado a partir en Irlanda, donde también alcanzó un
del poder tambaleante de las armas y de
la capacidad de ejercitar esa fuerza pro- 14
Thomas Hobbes. 1983 (1651). Leviatán. (o la ma-
18 teria, forma y poder de una república eclesiástica y
civil). SARPOE, Madrid. Pp 179 -180.
12
Nicolás Maquiavelo. 2000 (1513) El Príncipe. 15
William Petty. 1662. A treatise of taxes & Contri-
Alianza Editorial. Madrid. P. 37.
butions. Printed for C. Wilkinson and T. Burrel, at
13
Idem, p. 132. their shops in Fleetstreet. London.

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escaño en el parlamento y fue nombrado que entender que Petty aportó y desa-
inspector general de Irlanda en 1661, en rrolló unos pocos conceptos que serían
tiempos de Carlos II. centrales más adelante, en la Economía
Capitalista; el foco de atención de Petty
Estas circunstancias de su trabajo fue la manera de hacer viable el Esta-
en Irlanda lo llevaron a pensar cómo do-Nación, que apenas estaba en sus
reconocer las necesidades para el man- comienzos, mediante una tributación
tenimiento de una Nación y, una vez del pueblo al gobierno para poder cum-
establecidas esas necesidades como ob- plir las funciones reconocibles de éste.
tener y configurar el presupuesto para
cubrirlas, el cual debe, en principio, De ahí que Petty inicie su trabajo
surgir de la imposición de unas cargas enumerando en tanto detalle, como era
públicas, que lo obligan a pensar en, posible para la época, las diferentes obli-
“El entendimiento completo de la na- gaciones del Estado-Nación, empezando
turaleza del dinero, el efecto de varias por la organización de un gobierno de
especies de monedas, y sus valores in- gran esplendor, las oficinas y los meca-
ciertos; así como la subida y caída de nismos de defensa externa (un cuerpo
ellos …” (Prefacio). armado) y de mantenimiento del orden
interno, las escuelas y universidades, el
Se trata entonces de tener una idea sistema de salud, el bienestar de las fami-
muy clara de las necesidades y lograr un lias (niños y adultos), la navegabilidad
inventario de las mismas, de una Nación de los ríos, el buen estado de los caminos
como Irlanda y cómo obtener el dinero y puertos y, así sucesivamente.
para cubrirlas, de ahí el nombre de su
libro “Taxes & Contributions”. Luego de este trabajo de identificación
de necesidades, se entra a reconocer cuál
Este texto tiene el mérito extraordi- sería la manera de obtener los recursos
nario de ser escrito con la ausencia de una para llenarlas; la naturaleza del dinero,
teoría económica más allá de la aproxi- la valoración de las monedas; cómo esta-
mación aristotélica en la “Política”, y con blecer los impuestos y las contribuciones;
las modificaciones moralistas del cristia- el aporte de las exportaciones, el peso de
nismo medieval, que se reconocía en esa las importaciones en la economía del Es-
Edad Media. Ahora se estaba instituyendo tado-Nación, etc.
el momento en el que el individualismo
se establecía y empezaba a reconocerse y En este trabajo minucioso de Petty
a operar, además, de un fuerte comercio se logra identificar la naturaleza del
local e internacional y un gran avance concepto de renta, su origen y su cuan-
artesanal, aspectos estos que forzaron a tificación, aproximación inicial tan
un desarrollo instrumental en la cuanti- acertada que el mismo Marx no duda en
ficación monetaria y sus excedentes pero señalar17. Así lo desarrolla: “Supóngase
sin que esto llegara a configurar aún, que un hombre podría con sus propias
una conceptualización de lo que más manos plantar un cierto espacio de tierra
adelante tendría a plenitud el nombre con cereal, esto es, podría cavar o arar,
de Economía, como tan acertadamente
lo señala Juan Bautista Say: “ninguna
ciencia hace verdaderos progresos hasta lítica (o exposición sencilla del modo en que se
que se ha llegado a determinar bien el forman, se distribuyen y se consumen las riquezas).
campo a donde pueden extenderse sus Trad. por J. Rivera. En la casa de Lecointe. Librero.
París. P. 1.
investigaciones, y el objeto que se deben 17
Carlos Marx. 1946 (1894). El Capital (Crítica de la 19
proponer”16. En este orden de ideas hay Economía Política). En el Apéndice C. Marx y F.
Engels: Cartas y fragmentos de Cartas sobre «El Ca-
pital». Fondo de Cultura Económica. México. T. III.
16
Juan Bautista Say. 1836. Tratado de Economía Po- P. 822.

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 escarificar, deshierbar, cosechar, llevar a entonces, podemos expresar el valor ya
casa, trillar y cerner tanto como el cul- sea por uno de ellos o también, o, mejor,
tivo de su tierra produce; y ha retirado por ambos, y reducir uno al otro tan fácil
la semilla para una siembra igual; digo y ciertamente como reducimos peniques
que cuando este hombre ha recuperado a libras esterlinas”19.
la semilla procedente de la cosecha y
también, cuando el mismo ha comido Una muy importante consideración
y dado a otros en cambio de vestido y sobre la cual se volverá más adelante
otras necesidades naturales; que el re- dentro de esta investigación, es la de la
manente del grano, es la renta natural valoración de la Tierra como propiedad
y verdadera de la tierra para ese año; y privada, la cual parte naturalmente de
la media de siete años, o más bien de la valoración de la renta, entendida
tantos años como hacen el ciclo, dentro como valor del usufructo de la Tierra
del cual escaseces y abundancias hacen por año, lo que conduce a Petty a consi-
su revolución; conforman la renta de la derar que la Tierra pertenece al hombre,
tierra en cereal”18. no tanto como propiedad privada, sino
más en términos de la dependencia que
Surgen de ese discurso, la impor- el hombre tiene de la Tierra, esto es, el
tancia y características del Trabajo; el hombre está ligado irremediablemente a
concepto de renta como excedente de la Tierra, de tal manera que el valor de
lo indispensable para mantener el cul- ésta debe fijarse por el equivalente del
tivo, el trabajador y su familia, y el uso tiempo de vida del abuelo, el hijo y el
del tiempo de trabajo como rasero de las nieto. “Por esto estimo el número de
equivalencias de los distintos productos. años de compra durante los cuales los
títulos son válidos y donde hay una cer-
El otro elemento adicional a la renta teza moral de disfrute de la compra”20.
y que será de gran importancia en la
primera etapa de la configuración de Es interesante el peso que a la va-
la Economía, es el concepto de valor. loración de la Tierra da Petty desde los
Para el efecto parte de la monetización aspectos de sentimiento interior del
de la plata y el oro que “denominamos hombre, es así como agrega: “en razón de
de diferentes maneras, como es el caso algún honor especial, placer y privilegio
de Inglaterra, donde las monedas se re- de jurisdicción anexo a ellos”21. Esto hace
conocen como pounds (libra esterlina), pensar en que aún subsiste mucho de la
shellings (chelines) y pence (peniques), relación, quizás, dependencia moral (in-
todas las cuales pueden ser nombradas y terioridad) de la Tierra, de la naturaleza
entendidas como cualquiera de las tres. inherente a la dependencia Lucreciana
Pero, lo que realmente quiero decir acerca del Hombre de la Tierra Madre: “Resta
de esta materia es, que todas las cosas sólo admitir que la tierra merece el
deben ser valoradas por dos Denomina- nombre de madre, puesto que todo ha
ciones naturales, las cuales son Tierra y sido creado de ella”, decía Lucrecio22.
Trabajo; esto es, debemos decir: un barco
o un vestido es preciado tal como una El otro elemento importante para la
medida de Tierra, de la misma forma que concepción que Petty desarrolla sobre lo
lo será con otra medida de Trabajo; en que sería reconocido, un poco más de un
tanto ambos, Barcos y Vestidos son , en siglo después, como Economía Capita-
consecuencia, hechuras de Tierra y de
Trabajo del hombre: siendo esto cierto, 19
William Petty, opus cit., p. 26.
20 debemos alegrarnos de encontrar una 20
Idem, p. 27.
equivalencia entre Tierra y Trabajo, así 21
Idem, p. 27.
22
Lucrecio. 1987. (1 siglo a. n. e.). De la Naturaleza.
18
Opus cit., p. 24. Planeta Editores. Barcelona. P. 170.

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lista, y que, en este caso, hace relación agrícola, sus necesidades en su propia
al mundo del comercio internacional, casa y propia persona. Fue así como
esto es, importaciones y exportaciones, surgió el Burgo, hacia el final de la Edad
y desde donde configura dos elementos Media, según se describió anteriormente.
centrales, de un lado el aprovechamiento Se trata entonces, de una extensión que
de algunas ventajas en producción agrí- supere la autosuficiencia del feudo y que
cola, por ejemplo el algodón, frente a va generando el Burgo, - por fuera de
otros Estados, que a su turno, presentan los límites físicos de la aldea medieval-
algunas ventajas, similares al mismo caso y luego el pequeño poblado donde la
del algodón, pero en lo manufacturero, iniciativa individual va surgiendo y
como sería tener un buen desarrollo en creciendo para surtir los sitios de inter-
la confección de vestidos. Tal es el caso cambios de trueque, que van empezando
entre Inglaterra, productor de algodón y a ser permeados por la circulación de la
Holanda, productor de vestidos. moneda, alimentada por la dinámica de
los prestamistas inicialmente, y luego la
Para el efecto realiza una ilustración creación de los Bancos.
desde sus conocimientos médicos, recor-
dando a Horacio: “Debemos considerar F. Guizot24 ha señalado con gran agu-
en general, que el médico sabio, no debe deza que el nacimiento de los grandes
excederse en la atención a un paciente en municipios fue el efecto de las Cru-
su campamento, más bien debe observar zadas, y a partir de estos va naciendo el
y complacerse con los movimientos de comercio en grande entre Oriente y Occi-
la naturaleza; luego contraponerse a esto dente, vía marítima, lo que a su turno va
con vehemencia. La administración de a modificar por completo la sociedad y
su propia intención tal como en casos si- la economía feudal y emergen entonces,
milares lo hace la Política y la Economía; dos instituciones sociales determinantes
esto porque del nuevo rumbo social: el municipio
que con su desarrollo va opacando y, por
Naturam expellas furca y licer usque último sustituyendo al feudo; del otro
recurrit lado el Burgués, que como ya se señalaba,
(la naturaleza rechaza, sin embargo, da origen a esa nueva entidad humana
permite siempre volver a recuperar). 23. individualista, artesana y, sobre todo co-
merciante, al margen por completo del
III. El mercado y los excedentes feudo, que se resiste a desaparecer por
económicos el poder del Príncipe con su Principado.
Ese burgués, para Braudel25 “vivirá como
El mercado es una dinámica social un parásito dentro de esta clase privile-
que supera la sola agricultura, puesto giada (el señorío feudal), cerca de ella
que implica la existencia de una parte de y aprovechándose de sus errores, de su
la población que se dedica a otras tareas lujo, de su ociosidad y de su falta de pre-
como la artesanía, -cerrajería, carpin- visión, para acabar apoderándose de sus
tería, confecciones, transporte, etc.- que bienes”.
exige que otra persona distinta al arte-
sano, transporte los productos de éste a Esa dinámica comercial cuando apa-
quien los necesite, por ejemplo, al agri- recen los municipios, que van opacando
cultor, quien a su vez necesita vender el al feudo y a las aldeas con la actividad
excedente de sus cosechas, para comprar de intercambio comercial, puede gráfica-
el alimento que no produce y las he- mente, representarse así:
rramientas y artefactos para su trabajo 21
24
François Guizot. 1968 (1828). Opus cit., p.201.
25
Fernand Braudel. 1985. La dinámica del capitalismo.
23
William Petty. Opus cit., p. 41. Alianza Editorial. Madrid. P.82.

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 Gráfico N° 1. Formación de mercados de acuerdo a
las relaciones de tamaño. (Tomado de L. J: Gómez G.)*

De manera mucho más acabada Ri- lugar, a la vista de todos los aldeanos de
chard Cantillon describe este proceso diversos poblados y de los mercaderes y
en términos de un mercado funcional, empresarios del burgo. Una vez determi-
de la siguiente manera: “los precios nado el precio entre algunos, los otros lo
van fijándose en el mercado conforme siguen sin dificultad, estableciéndose así
a la proporción de los artículos que se el precio del mercado para aquel día”26.
ofrecen en venta y del dinero dispuesto a
comprarlos; todo ello ocurre en el mismo De manera gráfica puede hacerse la si-
guiente representación:

Gráfico N° 2. Sistema Económico del Mercanti-

lismo (Según Cantillon) Modificado L. J. Gómez*

* Luis Jair Gómez G. 2002. Características funcionales

del pensamiento económico mercantilista. Rev. En-
sayos de Economía. Univ. Nal. Sede de Medellín.
22 Vol. 12. N° 20-21. P. 226.
26
Richard Cantillon. 1950 (1733). Ensayo sobre la na-
turaleza del comercio en general. Fondo de cultura
económica. México. P. 19.
* Luis Jair Gómez G. 2002. Opus cit. P. 227.

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Está consignada en esta cita textual de el dinero mediante las flechas de línea
Cantillon, la naturaleza del «Libre Mer- continua hasta llegar al sistema ban-
cado», tal como la economía lo concibe cario, mientras las líneas punteadas dan
desde entonces. Se entiende natural- cuenta de la circulación de las mercan-
mente que existen otras circunstancias cías. Se está entonces frente a un sistema
que operan sobre todo cuando la so- en donde es posible que entran las ca-
ciedad se va complejizando, el urbanismo tegorías de prestamistas, prestatario,
aumenta, de la artesanía se avanza a la banquero, empresario, interés, beneficio,
manufactura, luego se llega al proceso valor de mercado, letras de cambio ya
industrial hasta que aparece el sistema convenidas dentro de la banca comercial
bancario. Es punto para recordar que fue y hasta es posible entender, observando
precisamente en este tiempo, siglo XVIII, toda la dinámica, el concepto de valor
cuando Cantillon hace esta descripción, agregado, que es algo que se insinúa en
que ocurre la revolución agrícola y la re- el discurso de Cantillon aunque no se
volución industrial de la Modernidad, nombra, según los enunciados de L. J.
ya en proceso de consolidación. Pero Gómez.
además, se presenta también ese extraor-
dinario crecimiento demográfico, que Si juntamos todos estos elementos
un siglo después – 1830- duplica la po- que se dieron en tiempos de Cantillon,
blación existente al inicio del siglo XV, el primer gran teórico de la categoría
de 500 millones de personas y alcanza la «Economía de Mercado», se entiende esa
cifra de 1.000’000.000 de habitantes; este aproximación tan detallada al concepto
incremento demográfico formidable, de mercado; sin embargo, más allá de
va acompañado de otro fenómeno, el esta originalidad y de entregar los pre-
de la segmentación de la población en cios de mercado a la relación entre oferta
dos partes: aquellos que producen el ali- y demanda; el ensayista distingue entre
mento que consumen – los agricultores precio intrínseco y precio real: “Jamás,
-, y aquellos que consumen pero no pro- señala este autor, existe variación en el
ducen su alimento porque viven en el valor intrínseco de las cosas, pero la im-
espacio urbano. Pero esta segmentación posibilidad de adecuar la producción de
tiene la contraprestación de que en el es- mercancías y productos a su consumo
pacio urbano no se produce el alimento, en un Estado, origina una variación co-
pero si las herramientas que sustentan tidiana, y un flujo y reflujo perpetuos en
el avance de la revolución agrícola; los precios del mercado”27.
cabe recordar precisamente que, en la Sea el punto para anotar que en este
época medieval, la casi totalidad de las aspecto el valor intrínseco se apoya en
herramientas agrícola eran de madera, esa expresión de Petty, con la cual Can-
mientras que, con el avance de ambas tillon da inicio a su Ensayo: “La Tierra es
revoluciones, la agrícola y la industrial, la fuente o materia de donde se extrae
es el cobre y el hierro los que entran a la riqueza, y el trabajo del hombre es la
sostener la producción artesanal. Vale forma de producirla”28.
la pena hacer otra anotación, con la
revolución industrial se incrementa no- Más adelante escribe: “La Tierra es la
tablemente la población urbana sobre materia, y el trabajo la forma de todos
todo en Inglaterra donde dicha revo- los productos y mercaderías, y como
lución fue particularmente fuerte, a tal quienes la trabajan necesariamente
punto que hubo zonas donde los habi- han de subsistir a base del producto de
tantes que abandonaron el campo para la tierra, parece que podría encontrarse
irse a la urbe, llegaron cerca al 50%. 23

En el gráfico anterior se puede re- 27

Idem, p. 29.
conocer la circulación de las rentas y 28
Idem, p.13.

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 una relación entre el valor del trabajo y vuelve a ella, como lo apunta en la cita
el del producto de la tierra”29. latina de Horacio, ya referida.
En todo este interés en valorar todo Cantillon hace una muy clara relación
lo que sea objeto de intercambio econó- del proceso de circulación y trueque de
mico, intenta volver sobre los principios bienes y mercaderías en toda la Europa
de Petty cuando se habla de Tierra y Tra- conocida, lo que le permite ver en la
bajo, y al respecto señala: “El dinero o la práctica la dinámica de la oferta y la
moneda, que encuentra en el cambio las demanda, la forma de operar de los ar-
proporciones de valor, es la medida más tesanos empresarios, los agricultores que
certera para juzgar de la paridad entre generan excedentes para el mercado, y
la tierra y el trabajo, y de la relación del comerciante intermediario que vin-
que uno y otro tienen en los diferentes cula a aquellas, al mercado, unas veces
países, variando dicha paridad según sea dentro de las dinámicas propias de éste y
la mayor o menor cantidad de producto otras por las dinámicas distorsionadas de
de la tierra que se atribuye a los que la los comerciantes tales como el regateo,
trabajan”30. Y más adelante indica: “Sir el aumento o disminución artificial de la
William Petty, (…) estima esta paridad o oferta, etc.
ecuación de la tierra y del trabajo como
En este punto es claro que ya la los
la consideración más importante en
conceptos de propiedad privada, de in-
materia de aritmética política, pero la
dividualismo, de obligaciones con el
investigación practicada por él, un poco
Estado-Nación definido y delimitado por
a la ligera, resulta arbitraria y lejana de
Hobbes y enumerados por Petty, están
las reglas de la Naturaleza, porque no ha
completamente establecidos y sólo ten-
tenido en cuenta las causas y los princi-
drán, hacia el futuro, un refinamiento
pios, sino tan sólo los efectos, …”31.
que legalizarán las prácticas que van ad-
Esta apreciación tiene lógica, en quiriendo mayoría de edad.
cuanto Cantillon escribe, más de setenta
Tal es el caso del «interés» del dinero
años después de la gestación conceptual
en un Estado cuyo valor “se determina
extraordinaria de Petty, con un concepto
por la proporción numérica entre presta-
de monetización más avanzado, preci-
mistas y prestatarios”32 y, por último, de
samente porque el comercio es ya una
los Bancos y su papel en el comercio y la
categoría económica completamente artesanía, que Cantillon conoció en de-
desarrollada, la tierra es una mercancía talle puesto que se movía, en ese mundo
plena con su propio espacio en la di- de los negocios, préstamos, sistema ban-
námica del mercado, y el trabajo otra cario, etc.
categoría que se valoriza siguiendo pre-
cisamente los principios relacionados No parece exagerado señalar que Ri-
con la producción agraria fundamental- chard Cantillon le da identidad propia
mente; pero Petty ancla estos conceptos: a esa categoría fundamental de la
en Hesíodo, el Trabajo, con un fuerte Economía, cual es el mercado y los exce-
componente moral que lo hace no exac- dentes económicos.
tamente independiente del hombre,
y mucho menos el concepto de Tierra IV: El origen de los excedentes
ligado a la idea de Lucrecio de «Tierra en el proceso productivo: la
Madre», de la cual nace todo y todo Fisiocracia
24 Los desenvolvimientos en el tiempo
29
Idem, p. 29. de cualquier campo específico del cono-
30
Idem, p. 36.
31
Idem, p. 36 32
Idem, p. 127.

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cimiento, se apegan mucho a la manera cobran y pagan intereses, y que disponen
en la que se está moviendo la sociedad de letras de cambio y de un sistema ban-
y, dentro de ella, el tipo de desarrollo cario en formación.
que muestra importancia para ese grupo
social. Pero, poco después, apenas dos dece-
nios, aparece el médico francés François
Se había señalado anteriormente que Quesnay, quien, dando gran peso a sus
ya, en la Baja Edad Media, luego de un conocimientos en el funcionamiento
intenso comercio internacional, cuyo animal, formula unos principios que,
origen se le puede atribuir a las cruzadas en términos de su naturaleza, deberían
desde el siglo XII, el Feudo empieza a preceder al trabajo de Cantillon, desde
sentir la presencia aledaña del Burgo, el punto de vista de una verdadera teo-
donde la artesanía y algunos excedentes rización de la Economía Capitalista en
agrícolas son recogidos por el Burgués formación.
para incorporarlos a un proceso de in-
tercambio con otros Burgos, Principados El espacio en el que se mueve Quesnay
y Municipalidades, desarrollándose así es bien diferente al de Petty y con cam-
un comercio que, a su turno, además bios muy marcados, pero que no percibió
de transporte, hace resurgir la moneda, Cantillon, quien, aunque parte del
que irá a facilitar ese comercio inicial, mismo principio Pettyano de la Tierra y
haciéndolo más reconocible y estable el Trabajo del hombre como fuente de la
dentro de las nuevas expresiones de la riqueza, desplaza el centro de su teoriza-
economía. Naturalmente surgen tam- ción al «Comercio». Conviene anotar en
bién las grandes municipalidades, y este punto, que existe un gran telón de
posteriormente emerge el concepto fondo para toda esta importante discu-
de Estado-Nación, como entidad polí- sión en torno a la formulación de una
tica identificable con su espacio físico, teoría de la Economía, cual es la filosofía
-Nación-, su población reconocible al- de la ilustración, a la cual pertenecen
rededor de un representante y director seguramente los tres pensadores de la
de esa sociedad, y una reglamentación economía a los que estamos haciendo
operativa que se mueve apoyada en una referencia, cuando nos atenemos a la
fuerza armada y un cuerpo operativo ins- definición dada por I. Kant: “Ilustración
titucional. Es ahí donde Petty elabora la significa el abandono por parte del hombre
primera gran teorización económica, a de una minoría de edad cuyo responsable es
la que ya nos hemos referido, como una él mismo. Esta minoría de edad significa
primera expresión de la Economía Polí- la incapacidad para servirse de su enten-
tica, aún con pocas identificaciones de lo dimiento sin verse guiado por ningún
que serían sus categorías fundacionales. otro. (…) ¡Ten valor para servirte de tu
propio entendimiento! Tal es el lema de
A la obra principal de W. Petty le la ilustración”.33
sigue cronológicamente la de R. Can-
tillon quien centra su esfuerzo en el F. Quesnay se da a la tarea de establecer
comercio de la producción artesanal y una teoría económica que interprete
los excedentes agrícolas generados por el la realidad de la sociedad a la cual él
trabajo del hombre sobre la tierra, que pertenece en cuanto a los aspectos de
ya se concibe como propiedad privada. producción e intercambios, puesto que
Este irlandés que de Londres pasa a vivir no concuerda con aquellos que ya han
a Francia, pero recorre a Holanda y otros querido formularla quienes le han prece-
países de Europa, da un gran peso a la 25
transacción comercial, mediada por el
dinero, pero ya con banqueros, prés- 33
Immanuel Kant. 2013. (1784). ¿Qué es la ilustra-
ción? (Y otros escritos de ética, política y filosofía de
tamos, prestamistas y especuladores que la historia). Alianza Editorial. Madrid. P. 87.

2021 / Volumen 8, No. 3

 dido. Según Labrouse34, es una época con taciones anteriores, que a pesar de que
“una estabilidad del medio monetario, Cantillon avanzaba sobre las dinámicas
político y técnico desconocida en los del dinero en los procesos mercantiles
siglos próximos: en la transparencia de para utilizarlos como la base de su teoría
una atmósfera propicia a la observación económica, Quesnay coloca como base
económica”. Y en efecto, las diferencias de su teoría económica a la naturaleza
son notables; F. Braudel35 habla de un intrínseca del proceso productivo a partir
retraso en Francia, comparativamente a de la agricultura en la cual se da un in-
Inglaterra, de la industria sobre la agri- teresante proceso de recuperación de la
cultura de más de medio siglo; tiempo en capacidad productiva del suelo agrícola:
el cual Cantillon, conocedor de la diná- “el producto del trabajo del artesano no
mica inglesa, se plantea el mercantilismo tiene más que los gastos; lo que aporta lo
económico como el motor fundamental pierde. El producto del trabajo del cul-
de la Economía, con todos sus elementos tivador sobrepasa los gastos y, en tanto
propios, de dinero, préstamos, intereses, los sobrepasa, es una ganancia y así au-
bancos, etc.; Francia, en cambio, entra menta la opulencia de la Nación”37; estas
en una intensa tarea de desarrollo de la características implican que además de
agricultura y, en ella encuentra Quesnay, que la agricultura suele sobrepasar los
todos los elementos para su teorización gastos del artesano, el suelo agrícola es el
de una Economía fundamentada en la único que se regenera después de su uti-
producción espontánea de la naturaleza, lización en el proceso productivo y, en
mediante el trabajo sobre la tierra, que consecuencia, posibilita que la marcha
genera los verdaderos excedentes, no de la economía pueda permanecer en el
posibles con el trabajo sobre elementos tiempo; lo que contrasta claramente con
inertes como los metales en la artesanía. el gasto del artesano que no solo no se
Es J. Pirenne36, quien muestra esta dife- reproduce sino que «aniquila» la materia
rencia fundamental en el caso de estos utilizada en la producción.
dos países, así, mientras Inglaterra im-
porta desde el siglo XVII, gran cantidad de Obsérvese como la fisiocracia dis-
cereales desde el norte del continente vía tingue primero entre la regeneración y
el Báltico, y se puede dedicar entonces, a el aniquilamiento y, en segundo lugar,
producir lana como materia prima para por trabajar con seres vivos, hace de la
la industria textil; Francia se dedica a economía un proceso circular, todo lo
vigorizar las academias de agronomía cual le permite a Labrouse afirmar que,
para mejorar la capacidad de produc- estas características conducen “hacia la
ción agrícola. Se puede decir entonces, doctrina del salario necesario, del be-
que mientras Watt en Escocia perfeccio- neficio necesario, del producto neto, y,
naba la máquina de vapor; Lavoisier en hacia sus corolarios fiscales, el impuesto
Francia investigaba sobre las dinámicas único, directo, universal, sobre la renta
que en el suelo producía el uso agrícola y la supresión de los impuestos sobre el
y calculaba las necesidades de abono consumo”38. Esto hace a la fisiocracia
orgánico. Se desprende desde estas ano- una doctrina económica con identidad
propia y que permite una interpretación
sistémica de la dinámica económica
34
Ernest Labrouse. 1962. Fluctuaciones económicas e de la sociedad con una teoría concreta
historia social. Editorial Tecnos. Madrid. P. 80. que además puede considerarse como
35
Fernand Braudel. 1984. Civilización material, eco- científica.
nomía y capitalismo. Siglos XV – XVIII. 3. El tiempo
26 del mundo. Alianza Editorial. Madrid. P. 253.
36
Jacques Pirenne. 1976. Historia Universal (Las 37
François Quesnay. 1991 (1758). Sur les travaux des
grandes corrientes de la historia) (10 volúmenes).
artisans. Das “Physiocratie…”. Opus cit. P. 367.
Vol. IV. El siglo XVIII liberal y capitalista. Editorial
Cumbre. México. 238. 38
Opus cit., p. 326.

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 Gráfico N°. 3. Sistema Económico Fisiocrático

Conviene aclarar que se utiliza acá el tración anatómica de todas sus partes y
concepto de sistema con todo su rigor y por el desarrollo de sus entrelazamientos,
con el sentido crítico de Cartelier quien de su conexión y del concurso de su
escribe: “La fascinación, legítimamente acción mutua”40. Se está muy lejos de
ejercida por el Tableau Économique y la una apreciación lineal de la economía a
admiración por la destreza intelectual la manera de Cantillon; basta observar la
que representa su elaboración han con- enumeración con la que ha dado inicio
tribuido a enmascarar el trasfondo del a este capítulo: “Objetos a considerar, 1°
Sistema”39. Es muy importante anotar tres clases de gastos; 2° su fuente; 3° sus
que es el mismo Quesnay quien llega avances; 4° su distribución; 5° sus efectos;
a esa misma conclusión expresada por 6° su reproducción; 7° sus relaciones entre
Cartelier. “Es este un objeto profundo, ellos; 8° sus relaciones con la población;
-Le Tableau Économique-, al que no lle- 9° con la agricultura; 10° con la industria;
garemos por las rutas de la simplicidad, 11° con el comercio; 12° con la masa de ri-
según el orden físico, el orden reciproco queza de una nación”41. Este es el “objeto
de causas y efectos, abstracción hecha Profundo” que Quesnay, se propone co-
de toda marcha irregular de administra- nocer y describir con todos los elementos
ciones políticas, porque no estamos en en sus relaciones, su organización, sus in-
pos de la verdad más simple, por la ex- teracciones, lo que no deja lugar a dudas
posición elemental de todas las piezas de de que se trata de una clara concepción
relación que entran en la construcción de sistémica, casi dos siglos antes que L. von
la máquina económica, es necesario de Bertalanffy, desarrollara, con detalle, la
entrada llegar al fondo del conocimiento “Teoría General de los sistemas”42.
de todo el juego de esta máquina rege-
neratriz. Es en la acción de disecar y de
descubrir la organización por la demos-
40
F. Quesnay. 1991. Philosophie rurale. Cap. 7. Dans
“Physiocratie ..”. p. 153. 27
41
Idem, p. 151.
39
Jean Cartelier. 1991. Introduction. Dans “Physio- 42
Ludwing von Bertalanffy. 1968. Teoría General de
cratie…”). P. 50 Sistemas. Publicado por George Braziller. New York.

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 Hay además otro elemento funda- más adelante: “Toda la ciencia de la eco-
mental en la teoría económica fisiocrática nomía consiste en orientarla hacia la
que “a diferencia de Petty y Cantillon, no más grande reproducción posible, para
reconoce la dupleta Tierra y Trabajo, sino el conocimiento de los resultados físicos
que pone como origen de la riqueza a la que aseguran a la acción de la sociedad
agricultura, es decir a la «Tierra fértil», el renacimiento y la duración de sus
y el Trabajo lo considera como consus- gastos”45.
tancial al hombre, lo que significa que
desaparece como elemento identificable Examinando con cuidado lo hasta acá
per se que sea fuente de «valor», pero dicho, la fisiocracia va más a fondo que
además, y este es un aspecto absoluta- simplemente establecer gastos y rentas
mente central en su concepción, coloca en la dinámica de la producción, y parte,
el origen de la «riqueza» en la caracterís- en realidad de la naturaleza de la pro-
tica de la indestructibilidad propia de la ducción misma. En verdad, la fisiocracia
materia, -inmortal es su expresión, y la como sistema económico se levanta
posibilidad, en consecuencia, de ser reu- sobre cuatro principios:
tilizable permanentemente, mediante el 1. La economía animal, entendida como
ciclo natural de muerte y vida, -regenera- el reciclaje permanente de la materia
ción y renacimiento-, son sus palabras”43. desde lo inorgánico a lo orgánico
En cuanto a la filosofía de su concepto y luego, de nuevo a lo inorgánico.
de la Economía expuesto en su “Ta- Quesnay reconoce la indestructibi-
bleau Économique”, su obra principal lidad de la materia (inmortalidad,
sobre la dinámica económica, escribe: dice), de tal manera que, al morir
“Vamos a considerar la naturaleza y los seres vivos, esa materia de la que
la esencia de los gastos, a analizar sus están compuestos pasará a ser parte
efectos; examinamos el mantenimiento del cuerpo de los nuevos seres vivos
de su rendimiento con los productos, y que aparezcan en el proceso natural
con todas las partes económicas y mo- de reproducción. Hay pues, una circu-
biliarias que componen la armazón y las laridad de la vida, o economía animal,
interioridades del edificio de la sociedad, como él la denomina.
(…). Luego señala: “empecemos por los 2. El derecho natural que se desprende
rendimientos de los gastos entre ellos de las “leyes naturales”, “inmutables
considerados en detalle, relativamente e irrefragables, y se apoya también,
a sus diferentes géneros, a su empleo, en el concepto Spinoziano del cono-
a sus cantidades, a sus proporciones cimiento como fuente de libertad y de
con las diferentes clases de reproduc- justicia.
ciones, con la renta de sus propietarios,
con la retribución desde los agentes de 3. La propiedad privada, considerada
la clase productiva y de la clase estéril, como una ley natural derivada del
etc., todas las partes correspondientes y derecho natural y, por lo tanto,
compatibles las unas con las otras, de su incontrovertible.
empleo y de sus propiedades reciprocas
en la constitución económica”44. Agrega 4. La idea de progreso como elemento
que permite el avance del conoci-
miento en general, de la Agricultura,
43
Luis Jair Gómez G. 2000. De la Economía Natural a
de la Economía, del Estado y de la
la Economía Ecológica. Rev. De Extensión Cultural. Sociedad.
28 N° 42. Univ. Nal. Medellín. P. 50.
44
François Quesnay. 1991. (1758). Tableau Écono-
mique. Dans “Physuiocratie. (Droit naturel, Tableau
économique et autres textes). Flammarion, Paris. P.
154. 45
Idem, P. 153.

2021 / Volumen 8, No. 3

 “Para poder evaluar las riquezas y los impuestos y contribuciones para
anuales de una nación, es a partir del sostener el Estado. Por supuesto, se echa
conocimiento de sus rentas propias, y la mano del dinero, sus denominaciones y
comparación con las de otras naciones su valoración.
en el comercio y en su capacidad; se sigue
examinar el conjunto: 1° La cantidad de Se está ya en el siglo XVII avanzado
producción; 2° Su precio en dinero. Estas y ha transcurrido el siglo XV con su Re-
dos condiciones están relacionadas con nacimiento y los viajes transoceánicos,
otras tres: 1° A la cualidad de los bie- el principio del colonialismo y apertura
nes-fondo, 2° al estado de la cultura; 3° a un comercio de gran envergadura. Es
al estado del comercio de la producción. en aquel tiempo cuando se lanza “una
mirada a la filosofía, a la libre carrera
“De estas tres últimas condiciones, del espíritu humano: dos hombres se
las dos primeras deciden la cantidad de presentan: Bacon y Descartes, autores
la producción, y la tercera su precio en de la mayor revolución filosófica expe-
dinero”46 rimentada por el mundo moderno, jefes
de dos escuelas que se disputan el predo-
Es en estos principios sobre los cuales minio”, según lo relata Guizot47. Fue por
se erige toda una teoría económica que el mismo tiempo, entre los siglos XVII
es la primera gran aproximación a un y XVIII, cuando dentro de esa «libre ca-
cuerpo conceptual bien elaborado y con rrera del espíritu humano», ejemplo de la
gran solidez para las circunstancias que idea de la Ilustración Kantiana, que se da
se daban en la sociedad y las circunstan- una mirada a la forma en que recorremos
cias productivas de la época. la vida material, con sus dependencias
sociales y necesidades individuales, que
V. El trabajo y la manufactura: surgen cuatro hombres: Petty, Cantillon,
la economía clásica y el Quesnay y Smith, para forjar la estruc-
liberalismo económico tura conceptual del surgimiento de la
nueva orientación de la Economía Polí-
Entre el periodo de inicio de la trans- tica, que emergió dentro de la formación
formación de esa producción agrícola de la Modernidad.
de subsistencia con centro en el feudo,
la formación del Burgo y el surgimiento Smith inicia su obra económica di-
de la burguesía, que da paso a un co- ciendo: “El trabajo anual de cada nación
mercio entre pequeñas aldeas aledañas es el fondo que en principio la provee de
a los feudos que comercian con algunos todas las cosas necesarias y convenientes
escasos excedentes agrícolas, pero sobre para la vida y que anualmente consume
todo con productos artesanales que van el país”48. Luego de esta frase de la intro-
alimentando ese comercio en ciernes; ducción y plan de la obra, escribe como
desde estos inicios hasta la configuración primera expresión del capítulo I: “El pro-
de grandes municipalidades y el Esta- greso más importante en las facultades
do-Nación, se va creando la necesidad de productivas del trabajo, y gran parte de
repensar en el origen y naturaleza de la la aptitud, destreza y sensatez con que
«riqueza». éste se aplica o dirige, por doquier, pa-
recen ser consecuencia de la división del
William Petty hace una primera y ex- trabajo”.49
traordinaria aproximación al concepto
de Economía, con tres elementos funda-
mentales: renta, la valoración de la renta 47
François Guizot. Opus cit., P. 272.
48
Adam Smith. 1958 (1786). Investigación sobre la
29
naturaleza y causas de la riqueza de las naciones.
46
François Quesnay. 1991 (1758). Les rapports des Trad. por G. Franco. Fondo de cultura económica.
dépenses entre elles. Dans “Physiocratie (Droit México. P. 3.
natural, Tableau économique et autres textes). Flam-
marion. Paris. P. 158.
49
Idem, p. 7.

2021 / Volumen 8, No. 3

 Es ésta seguramente la primera gran cosas necesarias o deseadas que no
diferencia de Smith con sus prede- produce un trabajador, pero sí otro, y
cesores, el peso dado al trabajo en la surge entonces, el concepto de valor de
construcción de la riqueza y la recon- cambio: “El trabajo, por consiguiente,
ceptualización del mismo. El trabajo es la medida real del valor en cambio de
en sí pasa a ser una nueva mercancía, toda clase de bienes”. Sin embargo, entra
mientras que en Quesnay hace parte de en juego otra mercancía para estimar el
la naturaleza misma del hombre y, en valor de los bienes, es el dinero: “Lo que
consecuencia, es inseparable de él, lo se compra con dinero o con otros bienes,
que implica que, al ser consustancial a se adquiere con el trabajo, lo mismo que
la condición humana, no puede, bajo lo adquirimos con el esfuerzo de nuestro
ninguna circunstancia, ser susceptible de cuerpo. El dinero o sea otra clase de
valorarse per se, y, en consecuencia, ser bienes* nos dispensan de esa fatiga”52.
considerado una mercancía. Es así como
considera nuestro autor que las diferen- Se tienen hasta acá dos mercancías,
cias en destrezas e ingenio en el trabajo, el Trabajo y el Dinero, pero existe una
significa que “el producto íntegro del más, la Tierra, que configuran lo que K.
trabajo pertenece al trabajador y la can- Polanyí53 denomina «Mercancías Fic-
tidad de trabajo comúnmente empleada ticias», en tanto estas tres –“Trabajo,
en adquirir o producir una mercancía Tierra y Dinero-, no son mercancías”,
es la única circunstancia que puede re- por cuanto no son producidas para la
gular la cantidad de trabajo ajeno que venta como cualquier otro elemento de
con ella se puede adquirir, permutar o la vida industrial que se produce para
disponer”50. que entre al mercado. En efecto, para
Petty, la Tierra pertenece al hombre, no
Surge entonces, otra apreciación más, como propiedad privada sino como la
que coloca la Economía Smithiana con condición de dependencia del hombre
una gran capacidad para obtener más de ese elemento natural, tal como Lu-
rendimiento económico del trabajo. Se crecio entre los romanos la consideraba,
trata de la posibilidad que da la manu- como la «Tierra Madre». Para Cantillon,
factura de incrementar la división del sin embargo, es propiedad privada, y el
trabajo: “La agricultura, -escribe-, por su precio de la tierra en el mercado depende
propia naturaleza, no admite tantas sub- de la oferta y la demanda. Smith, por su
divisiones del trabajo, ni hay división parte, señala que “tan pronto la tierra se
tan completa de sus operaciones como convierte en propiedad privada, el pro-
en las manufacturas (…). pietario exige una parte de todo cuanto
producto obtiene o recolecta en ella el
“Esta imposibilidad de hacer una se- trabajador. Su renta es la primera deduc-
paración tan completa de los diferentes ción que se hace del producto del trabajo
ramos de labor en la agricultura es quizá aplicado a la tierra”54.
la razón de por qué el progreso de las
aptitudes productivas del trabajo en Además, agrega en otro aparte: “El tra-
dicha ocupación no siempre corre pa- bajo del artesano y el del mercader, (…),
rejas con los adelantos registrados en las se realiza y concreta naturalmente en una
manufacturas”51. mercancía vendible, y ésta es la razón de
Viene más adelante el intercambio en
el cual juega un papel muy importante * El subrayado es nuestro.
30 el dinero como medio para obtener 52
Idem, p. 31.
53
Karl Polanyí. 1997. La gran transformación. (Crítica
del liberalismo económico). Trad. por J. Varela y F.
50
Idem, p. 47. Álvarez-Uría. Ediciones La Piqueta. Madrid. P. 127.
51
Idem, p.p. 9-10. 54
Adam Smith. Opus cit., p, 64.

2021 / Volumen 8, No. 3

que nosotros incluyamos, fabricantes como tal, sino del proceso comercial de
y comerciantes entre los trabajadores oferta y demanda del mercado.
productivos, …”55, con lo cual establece
una diferencia muy importante con la Es en este punto donde nace real-
teorización de Quesnay, para quien sólo mente la teorización de la Economía
la agricultura es un trabajo productivo, Capitalista y es Smith quien mediante
mientras la del artesano es estéril. estas categorizaciones «ficticias» funda
toda la doctrina de la Economía Capi-
Ésta muy importante diferencia entre talista básica. Cabe anotar precisamente
Smith y Quesnay, consistente en que, la relevancia del concepto de Capital,
para el primero el trabajo del artesano inexistente hasta Smith y que le exige
sí añade valor al producto de su trabajo una juiciosa y detallada exposición, que
anual; puesto que obtiene más valor constituye buena parte de su texto.
(dinero) al llevarlo al mercado que lo
consumido en el trabajo mecánico de la Ya K. Polanyí, lo ha expuesto muy cla-
producción; en tanto para el fisiócrata, ramente cuando señala como fondo del
el mayor valor monetario, se obtiene es problema al Comercio -el mercado-, sin
a través del proceso biológico de produc- embargo, escribe: “la producción es la
ción, puesto que se siembra una o dos o interacción del hombre y de la natura-
más semillas y se obtienen muchas más leza; si este proceso debe ser organizado
que permiten alimentar al productor, al mediante un organismo regulador de
dueño del predio y regenerar la planta o trueque y de cambio, entonces es preciso
el animal que se tiene para la producción, que el hombre y la naturaleza entren en
fenómeno éste que no puede ocurrir en su órbita, es decir, que sean sometidos a
un proceso mecánico artesanal o indus- la oferta y a la demanda y tratados como
trial, ya que el material utilizado para la mercancías, como bienes producidos
producción no puede recuperarse, sino para la venta”, pero en Smith el hombre
que se inutiliza, lo que lo hace estéril. aparece con el remoquete de Trabajo
Es bien clara la diferencia fundamental, y la naturaleza bajo la denominación
se trata de la naturaleza intrínseca del de Tierra, lo que los convierte en mer-
proceso productivo y no del proceso cancías disponibles, que con el dinero,
comercial de oferta y demanda. En este -capital invertible-, hacen posible el
aspecto concreto, Smith es contundente: intercambio de acuerdo a la oferta y la
“la labor de cada obrero (en una fábrica) demanda, eje central de la dinámica del
puede reducirse a un conjunto de opera- Capitalismo de libre competencia o Libe-
ciones que son cada vez más sencillas, si ralismo Económico57.
se compara con la actuación de los co-
lonos y de los trabajadores agrícolas, es Hay en todo este proceso una impor-
capaz de experimentar aquellas dos espe- tante bifurcación, a la manera en que
cies de perfeccionamientos en un grado Ervin Laszlo la define: “En ambas dis-
mucho más intenso. En este aspecto la ciplinas (La termodinámica y la ciencia
clase de los cultivadores no puede, por matemática) y en el uso científico en
consiguiente, gozar de ventaja alguna general, el significado básico de bifurca-
con respecto a la de los artesanos y fa- ción es un súbito cambio de dirección
bricantes”56. Hay que decirlo, en el caso en la manera en que los sistemas se des-
de Quesnay, el excedente se obtiene del envuelven”58, en tanto se parte de unos
proceso en sí de producción biológica;
mientras en el caso de Smith ese exce-
dente no deriva del proceso productivo 57
Karl Polanyí. Opus cit., p.p. 216 -217.
31
58
Ervin Laszlo. 1997. La gran bifurcación (Crisis y
oportunidad: anticipación del nuevo paradigma que
55
Idem, p. 602.
está tomando la forma). Trad. por O. Castillo. Edito-
56
Idem, p. 603. rial Gedisa. Barcelona. P. 43.

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 conceptos de Riqueza, Tierra y Trabajo, Quesnay, y esta dinámica se «bifurca»
con sus respectivas elaboraciones opera- con Smith, para quien se convierten
tivas, -pero con la ausencia del Capital en mercancías que se dinamizan en
como categoría-, y con algunas diferen- el espacio del mercado, a pesar de que
cias importantes por Petty, Cantillon y ninguna de ellas ha sido creadas en su
origen, para el intercambio comercial.

Gráfico N° 4. Proceso de formación conceptual de la Economía Capitalista

32

2021 / Volumen 8, No. 3

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33

2021 / Volumen 8, No. 3

 Artículo de revision

Importancia de la vacunación dentro del manejo

integrado de Rhipicephalus microplus en bovinos

Dumar A. Jaramillo Hernández MVZ. Esp. MSc. PhD (c).

[email protected]
Recibido Octubre 20 2021 Aprobado Enero de 2021

Resumen
El complejo Rhipicephalus microplus es el más prevalente y mejor adaptado
tanto en zonas tropicales como subtropicales, siendo el más importante
ectoparásito dentro de los sistemas de producción bovina del mundo. Es im-
perante anudar esfuerzos técnico-científicos para generar planes de manejo
integrado de este parásito, reduciendo de forma estratégica el uso de acari-
cidas convencionales para su control, evitando así las formas multi-resistentes
y alteraciones evidentes de inocuidad en productos y subproductos de origen
bovino, además de los impactos deletéreos ambientales. La vacunación como
herramienta de control relevante en los planes de manejo integrados para R.
microplus está disponible comercialmente en Colombia, como en otros países
del continente americano. Gavac™ en Cuba, Bovimune Ixovac® en México
y Go-Tick® en Colombia son biológicos tangibles y ampliamente validados
para controlar el flagelo de R. microplus y los brotes de enfermedades tras-
mitidas por este parásito, como también para reducir significativamente la
dependencia de acaricidas convencionales en sistemas de producción de bo-
vinos. Los resultados de la estructuración estratégica en contexto del manejo
integrado de R. microplus detallan ganancias económicas importantes y cons-
ciencia ecológica.
Palabras clave: manejo integrado de R. microplus, profilaxis, vacunología
reversa.

Abstract
The Rhipicephalus microplus complex is the most prevalent and best adapted
in both tropical and subtropical areas, being the most important ectoparasite
in cattle production in the world. It is imperative to join technical-scien-
tific efforts to generate integrated management for this parasite, strategically
reducing the use of conventional acaricides for its control, thus avoiding mul-
34
Académico correspondiente de la Academia Colombiana de Ciencias Veterinarias.
Profesor Escuela de Ciencias Animales. Director del Laboratorio de Farmacología. Grupo de investigación en
Farmacología experimental y Medicina Interna – Élite. Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales,
Universidad de los Llanos. Villavicencio, Meta, Colombia. [email protected]

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 ti-resistant forms and evident alterations of safety in products of cattle origin,
in addition harmful environmental impacts. Vaccination as a relevant con-
trol tool in integrated management of R. microplus is commercially available
in Colombia, as in other countries of the American continent. Gavac™ from
Cuba, Bovimune Ixovac® from Mexico and Go-Tick® from Colombia are tan-
gible and widely validated vaccines to control the scourge of R. microplus and
outbreaks of tick-borne diseases transmitted by this parasite, as well as to sig-
nificantly reduce dependence on acaricides conventional. The results of the
strategic structuring in the context of the integrated R. microplus management
of detail important economic gains and ecological awareness.
Keywords: integrated R. microplus management, prophylaxis, reverse
vaccinology.

Introducción Así mismo, su manejo genera un in-

cesante flujo de dinero alrededor de la
El complejo Rhipicephalus (R.) micro- consecución de antiparasitarios alopá-
plus recientemente revisado según su ticos convencionales para aspersión,
morfo-taxonomía está compuesto por 5 baños, inmersiones, inoculaciones,
taxones: R. australis, R. annulatus, R. mi- generando estrés en los animales por
croplus clado A sensu, R. microplus clado B constante movimientos y uso de recurso
sensu y R. microplus clado C sensu (Csordas humano, agrandando así las consecuen-
et al., 2016) (clados denominados en cias económicas calculadas en más de
conjunto para este manuscrito como R. US$ 18 billones por año en el mundo
micruplus). R. microplus es la garrapata para la década de los 90 (De Castro,
más prevalente y mejor adaptada tanto 1997) y de US$ 25 a 30 billones por año
en zonas tropicales como subtropicales para el año 2016 (Lew-Tabor y Rodri-
(Barker y Murrell, 2004). La FAO (1987) guez, 2016), siempre con tendencia en
menciona que más del 80% de los bo- aumento.
vinos domésticos del mundo (1.2 billones
de cabezas al año 2020) está infestada o Recientemente México ponderó estos
se ha infestado con este ectoparásito. costos de producción en US$ 573.61 mi-
llones por año (Rodriguez-Vivas et al.,
R. microplus posee elevada impor- 2017) y Brasil como ejemplo de país del
tancia en sanidad animal en sistemas de cono sur (máximo productor de carne
producción bovina en el mundo por sus bovina del mundo) en US$ 3.24 bi-
efectos directos (ectoparásito hemató- llones (Grisi et al. 2014). De la misma
fago) sobre las mermas en la ganancia de forma este uso indiscriminado de acari-
peso, compromisos en la producción de cidas conlleva a efectos de selección de
leche y las alteraciones evidentes en el poblaciones de garrapatas multi-resis-
bienestar animal (Bianchin et al., 2007; tentes (Rodriguez-Vivas et al., 2011), en
Rashid et al., 2018). De forma indirecta consecuencia, existe un feedback nega-
al ser vector biológico y/o mecánico de tivo entre el tratamiento insaturado y el
diversos hemoparásitos Babesia bovis, problema sanitario a resolver, el cual se
Babesia bigemina, Theileria annulata y verá fortalecido en el tiempo dentro del
Anaplasma marginale para el ganado (So- sistema de producción apara ahondar su
nenshine y Roe, 2013), como también crisis sanitaria y económica.
de alta importancia en salud pública, 35
por ser vector algunos de estos hemopa- Aunque la vacuna más comercializada
rásitos hacia el humano (de la Fuente et hasta el momento para el control de R.
al., 2008). microplus, tiene su principio activo en el

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 antígeno proteína recombinante intes- Los planes de manejo integrado de R.
tinal Bm86 de este ácaro (Willadsen et microplus deben estar enfocados desde
al., 1995), se ha identificado variaciones la sustentabilidad ambiental y desde la
de secuencia génica de esta proteína perspectiva económica costo-beneficio
en diferentes cepas de R. microplus de (Tachell, 1992; Willadsen, 2006; Estra-
acuerdo a regiones geográficas (Blecha da-Peña et al., 2020). Así mismo, cada
et al., 2018). Para Sur América, Sossai profesional responsable por el sistema
et al. (2005) reportó polimorfismos del de producción bovino deberá constituir
gen que expresa la proteína Bm86 de su propio plan de trabajo con base en el
6,2%. En teoría, según García-García et contexto del agroecosistema, ej. insumos
al. (1999) variaciones génicas de más de naturales como plantas adaptadas a la
2,2% en este gen pueden ser fuente de zona, donde los procesos de evolución
alteraciones de respuesta protectora efec- ontogénica de especies vegetales in-
tiva en un plan vacunal para R. microplus fluyen en la generación y concentración
con base en esta proteína. de metabolitos secundarios con actividad
biológica (Delgoda y Murray, 2017) y ex-
La plausibilidad de estos hechos perticia de nuevo en contexto, ej. curva
pueden ser el sustento de la diversidad de carga parasitaria en animales según
de resultados encontrados en pruebas pluviosidad por época de año o manejo
experimentales de carga parasitaria del suelo-pradera posterior a la rotación
controlada de R. microplus en bovinos, de potreros aprovechando que de 6:00 a
donde diversos autores en varios países 9:00 AM es el mayor periodo de abandono
(Brasil, Australia, entre otros) reportan de las teleoginas de sus hospederos para
datos de protección post-vacunal desde la fase de preovoposición (Wharton and
49% hasta el 90%, referente a número Utech, 1970), como también la existencia
de teleoginas (garrapatas hembra ingur- de cruzamientos interfase de R. microplus
gitadas ≥4 mm Ø) sobre el hospedero, entre hospederos de vida silvestre y do-
peso de las mismas (se correlaciona di- mésticos (Klompen et al., 1996).
rectamente con el número de huevos a
ovopositar), entre otros parámetros re- El objetivo de este manuscrito es la
productivos (ej. % eclosión) (Jonsson et presentación de herramientas biológicas
al., 2000; Andreotti, 2006; Canales et al., (vacunas comerciales) que deben ser vin-
2009). culadas de forma prioritaria en los planes
de control integral de R. microplus en los
Sin importar la divergencia de estos re- sistemas de producción bovino de Co-
sultados, siempre se vislumbra un efecto lombia. Así mismo brindar una serie de
positivo de la implantación de la vacuna informaciones relevantes sobre las di-
para el control de R. microplus desde la versas variables implícitas en los planes
perspectiva de productividad económica de control integral de este ectoparásito,
en los sistemas de producción animal; todo con la finalidad de implantar un
ya sea por la reducción de periodos im- uso racional de los antiparasitarios aca-
productivos asociados a la aplicación ricidas convencionales como lo son las
de los tiempos de retiro de productos y lactonas macrocíclicas, piretrinas–pire-
subproductos de origen bovinos al usar troides, organofosforados, fenilpirazoles,
en menos intensidad y frecuencia los entre otros (Rodriguez-Vivas et al., 2018)
acaricidas comerciales convencionales o y sus mixturas procurado su sinergismo
directamente por la menor prevalencia contra cepas resistentes (Li et al., 2007;
clínica y subclínica de hemoparásitos en Davey et al., 2013); aminorando su im-
36 la población animal, entre otros factores pacto ambiental, salud pública y sanidad
a tener en cuenta (de la Fuente et al., animal, redundando en mejores indica-
1998; Valle et al., 2004; de Moura Souza dores económicos y de calidad dentro de
et al., 2005). las empresas ganaderas bovinas del país.

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Medicina holística dentro luz solar durante los 12 meses del año;
del control integrado de R. o en el caso de sistemas de producción
intensivo tipo leche donde se deben
microplus en bovinos
hacer procesos de rotación de praderas
La carga parasitaria de R. microplus en tiempos cortos, donde esta estrategia
tanto en hospedero como en el agro- es inviable (Jonsson y Matschoss, 1998).
ecosistema donde se encuentren sus
En la figura 1 el autor expone la im-
hospederos es ampliamente fluctuante
portancia de la observación holística
dependiente de condiciones micro-
del problema asociado a la parasitosis
climáticas (Mastropaolo et al., 2017).
por R. microplus en sistemas de produc-
Estrada-Peña et al (2005) y Sutherst
ción bovinos; donde extrapolando datos
y Bourne (2006) explican sobre las
epidemiológicos expuestos sobre la dis-
condiciones de calentamiento global
tribución parasítica y no-parasitíca del
generarían una diseminación mayor
nemátodo Strongyles spp. de importancia
de este ectoparásito en sistemas de
en equinos (Herd et al., 1985), se puede
producción animal; siendo rangos de
apreciar la importancia de la sumatoria
temperatura entre 27 y 32°C los óp-
de variables medio ambientales para
timos para su fisiología reproductiva y
explicar por qué el uso indiscriminado
embrionaria en general (Estrada-Peña et
de antiparasitarios convencionales no
al., 2006), coherentemente con los pro-
ha dado resultados satisfactorios en el
cesos termodinámicos en organismos
control de la garrapata en bovinos; de-
poiquilotermos donde el aumento de la
jando a un lado las fases no-parasíticas
temperatura ambiental favorecen pro-
de este arácnido, las cuales fácilmente
cesos reproductivos de la especie (Frazier
vuelven a parasitar su hospedero cuando
et al., 2006).
los tiempos de residualidad del antipa-
El descanso de la pradera, dentro del rasitario hayan cesado (Botana et al.,
proceso de rotación de praderas, para 2002). En ese orden de ideas, esta fase del
tratar de controlar las fases no-parasí- ciclo de vida de R. microplus determina
ticas de R. microplus (estadio larvario de el número de generaciones anuales y la
vida libre, principalmente) como estra- abundancia de la población de garrapatas
tegia clásica para minimizar el uso de en el agroecosistema (Nuñez et al., 1982).
acaricidas convencionales ha sido una
En este momento es importante
inferencia histórica y sustentada desde
mencionar la capacidad de resiliencia
la perspectiva de áreas de producción
de la pradera a partir de la variabilidad
bovina en los hemisferios norte o sur por
genética de especies vegetales que la ha-
encima o por debajo del paralelo Latitud
biten en sus diferentes estratos (Saénz,
26° (Sutherst et al., 1979; Norton et al.,
2013), donde algunas de esas plantas
1983), donde la estacionalidad marcada
pueden tener la función alelopática
es preponderante.
sobre diversos insectos y ácaros que son
En las condiciones de trópico y sub- la esencia de las actividades de control
trópico esta acción amerita un tiempo sobre cultivos y/o poblaciones animales
en extremo amplio, rondando las 18-28 domésticas (Hong et al., 2004; Hussain
semanas (dependiente de condiciones et al., 2020). Al respecto, existen datos
agroclimáticas) para lograr la muerte de la promisorios sobre la Gliricidia sepium
larva por ayuno y/o desecación (Cardozo (árbol forrajero) y su efecto alelopático
et al., 1984; Davey et al., 1994; Brizuela sobre diversos insectos que atacan cul-
et al., 1996; Canevari et al., 2017). Situa- tivos (Cuervo-Jiménez et al., 2013). 37
ción que desde la perspectiva productiva
Por otra parte, Navas et al. (2008), Sa-
en estas regiones es inviable económica-
lazar et al. (2015) y Salazar et al. (2016)
mente, dado el aprovechamiento de la

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 reportaron una menor carga parasitaria integrado de R. microplus la incorpora-
de R. microplus en bovinos pastoreados ción de fenómenos de selección artificial
en sistemas silvopastoriles en compa- (Minjauw y De Castro, 1999; Frisch et
ración con bovinos que pastoreaban al., 2000), específicamente en la detec-
monocultivos de gramíneas. Existen ción de genes vinculados con resistencia
datos agroclimáticos de estos sistemas a este parásito ubicados en los cromo-
silvopastoriles donde la temperatura somas 5, 7 y 14 (Gasparin et al., 2007).
ambiente tiende a reducirse respecto al
entorno (Reynolds, 1995), acción que La resistencia natural a las garrapatas
podría explicar desde la perspectiva de en el ganado está influenciada por varios
factores, Ibelli et al. (2012) menciona
la termodinámica de los poiquilotermos,
aspectos celulares y moleculares (ej.
donde la carga parasitaria ambiental sería
niveles elevados de histamina en las pri-
menor en estos sistemas de producción
meras etapas de la infestación, aumento
bovina. Aun así, Navas et al. (2008) re-
de los niveles de eosinófilos, basófilos
portaron igualdad de cantidad de larvas
y células mast, la presencia de patrones
de vida libre (no-parasíticas) en praderas de inmunoglobulinas específicos) como
monocultivo y sistemas silvopastoriles también etológicos (ej. comportamiento
en condiciones de bosque seco. de autolimpieza) y determinantes gé-
Así mismo, el componente genético nicos relacionados con la expresión de
juega un papel relevante en las opera- queratinas y lipocalinas; siendo estas
ciones asociadas al control integrado de características de resistencia natural a
R. microplus en bovinos; la subespecie este ácaro altamente heredables a su des-
Bos primigenius indicus se encuentra por cendencia (Wharton et al., 1970; Latif
encima en procesos de resistencia na- y Pegram, 1992). Aunque existen datos
tural a este ectoparásito en comparación inconclusos sí estos mismos procesos de
con la subespecie Bos primigenius taurus selección artificial de ganado resistente
(Wharton, 1983; Molento et al., 2013). naturalmente a R. microplus se mantiene
A partir de este precepto se ha recomen- parámetros productivos y reproductivos
importantes (ej. producción de leche)
dado dentro de los procesos de manejo
(Jonsson et a., 2000).

38 Figura 1. Carga parasitaria de R. microplus: hospedero versus agroecosistema. R.

microplus tiene un ciclo de vida de un hospedero dividido en fases parasíticas y
no- parasíticas. Su periodo parasítico incluye las fases de vida: larvas, ninfas y
adultos; los cuales se alimentan, mudan (larvas y ninfas) y aparean (adultos) en

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 el mismo hospedador, posteriormente las teleoginas abandonan al hospedador
para ovopositar en el medio ambiente. La fase no-parasítica comprende el
desarrollo preoviposicional y la oviposición por parte de las teleoginas, así mismo,
la incubación de huevos; posteriormente, las larvas en busca de hospedadores.
La duración de la fase parasítica es de aproximadamente 23 días; mientras
que el período de la fase no-parasítica varia ampliamente, siendo dependiente
de condiciones abióticas (ej. clima) y bióticas (ej. vegetación, hospedero)
preponderantes en el ecosistema.

El uso de antiparasitarios alopáticos residuos en productos y subproductos de

convencionales (semi-sintéticos y sinté- origen bovino (Rajput et al., 2006), como
ticos) ha sido el sustento del control de también los efectos deletéreos por libera-
este ectoparásito en las ganaderías del ción y acúmulo de compuestos químicos
mundo (Klafke et al., 2006). Dentro de con capacidad tóxica al medio ambiente
los múltiples factores a tener en cuenta (Reck et al., 2014) y fenómenos de bio-
para su uso racional estratégico en los magnificación producidos los cuales
protocolos de manejo integrado de R. afectan a toda la cadena trófica com-
microplus están las variables de eficacia prendida en el agroecosistema (Verdú
terapéutica y eficacia residual (Maciel et et al., 2020). Es importante mencionar
al., 2015), asociando estos fenómenos a que los antiparasitarios convencionales
capacidad acaricida y su efecto prolon- tienen un papel preponderante como
gado mínimo por 21 días sobre el animal disruptores xenoendocrinos, siendo
(ej. capacidad repelente); además de las estos responsables en la sumatoria de
condiciones climáticas al momento de variables que pueden afectar parámetros
su aplicación (ej. acaricidas pour-on), reproductivos en el ganado bovino (Jara-
donde se ha encontrado un menor efecto millo, 2013).
en ambas variables en mención en época
de lluvias (Zapa et al., 2020). El mejor Por estas razones la FAO (2004) re-
ejemplo de su uso y efectos deletéreos comienda procurar a través del método
medioambientales es Estados Unidos y científico la posibilidad de alternativas
su programa de erradicación de la fiebre sustentadas en productos naturales
de garrapata del ganado bovino liderada para el control de parásitos que pueden
por el departamento de agricultura, el afectar parámetros de producción
cual publicó en 1943 la erradicación de animal. Nuestro grupo de investigación
R. microplus (Pérez et al., 2018) con im- ha estado trabajando alrededor de la va-
portantes efectos irreparables, aun hoy lidación de reportes etnofarmacológicos
en día, sobre su ecosistema dada la na- de la zona del piedemonte llanero co-
turaleza de contaminantes orgánicos lombiano al respecto del uso de plantas
persistentes de estos acaricidas (Kunz y adaptadas a estas condiciones ecosisté-
Kemp, 1994). micas para el control de R. microplus con
resultados significativos en estudios in-
Usar como única estrategia de manejo vitro e in-situ en ganaderías en pastoreo
de R. microplus el control químico es in- (Jaramillo et al., 2020); así mismo, Kaaya
centivar la presión de selección genética y Hassan (2000) y Ojeda-Chi et al. (2011)
de poblaciones de garrapatas resistentes reportan el uso de hongos entomopató-
a varios de los acaricidas disponibles y genos (ej. Metarhizium anisopliae) que
su respectiva propagación en las zonas disminuyen considerablemente el uso
ganaderas (Perez-Cogollo et al., 2010; de antiparasitarios convencionales en el
Kumar et al., 2011; Guerrero et al., 2012); control de este ácaro en bovinos. 39
además de los efectos importantes sobre
la salud pública debido a la presencia de Por último y antes de ingresar a dis-
cutir los aspectos relacionados con las

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 vacunas comerciales dispuestas hoy en la cual estará de la mano del estatus
día para ser vinculadas en los planes inmune de la población (con diversas va-
de manejo integrado de R. microplus, es riables que fortalecen este proceso como
inevitable mencionar la acción de in- lo son la alimentación-nutrición, índice
munidad de hato. Desde la presentación temperatura-humedad, áreas termoneu-
del término “inmunidad poblacional” tras, entre otras) (Betancourt, 1994).
(“herd immunity”) a través del artículo
publicado en 1923 por Topley y Wilson Vacunación como pilar
titulado “The spread of bacterial infec- fundamental en el manejo
tion: the problem of herd immunity”; integrado de Rhipicephalus
término explícito que recrea las acciones microplus en sistemas de
inmersas en un equilibrio dinámico
estado estacionario de trasmisión donde
producción bovino
el hospedero tiene una respuesta inmu- Aumentar la resistencia del hospedero
nitaria adquirida y es capaz de manejar la a R. microplus mediante la inmuniza-
infección asintomáticamente con mayor ción ha sido un gran avance científico
probabilidad. Es así, que los epidemió- vinculante dentro del control integrado
logos clínicos han definido el concepto de este ectoparásito (Tabor et al., 2017;
de estabilidad enzoótica para determinar de la Fuente, 2018), al reducir la depen-
la presentación clínica de una enfer- dencia de los acaricidas convencionales
medad dentro de una población por (Lambertz et al., 2012). Es así, que para
debajo del 10% de sus individuos (Perry el año 1994 se registró la primera vacuna
et al., 1985; Jonsson et al., 2008; Osorio anti-R. microplus, Australia fue su sede,
et al., 2010). bajo el nombre comercial TickGARD®
(Hoechst Animal Health, Alicja Lew-
Ambos conceptos tratan sobre la pro-
Tabor, The University of Queensland,
tección que individualmente se genera a
Australia) (este mismo nombre comercial
un agente extraño con capacidad infec-
desde el año 1995 ha sido adoptado por
ciosa, la cual en orden sumatorio dentro
MSD Intervet Inc. filial de Merck animal
de una población aminoran los efectos
health para proveer un producto acaricia
clínicos de ese agente de forma drástica,
a base de Fluazuron para el control de
al cortar-frenar la velocidad de su ciclo
R. microplus, observar en https://www.
de propagación-infección (Regassa et
msd-saude-animal.com.br/produto/
al., 2003). Aquí aparece el concepto de
tick-gard/). Posteriormente, año 2006,
“umbral económico de carga parasitaria”
la misma vacuna fue ofertada como Tic-
(Hernández et al., 2018; Galicia-Velás-
kGARDPLUS (Intervet Australia Pty. Ltd,
quez et al., 2020) asociado a la definición
Bendigo, Australia) y comercializada
de Thrusfield y Christley (2018) sobre
exclusivamente por asociaciones de pro-
enfermedad: “imposibilidad de logar los
ductores de leche bovina en Queensland
indicadores de producción esperados
(Australia) (Jonsson et al., 2000).
para la especie”; es posible inferir que
existe una necesidad de carga parasitaria Tomando la misma tecnología de
de R. microplus en la población bovina, síntesis, en el año 1995 Cuba hizo lo
carga que debe estar siempre por debajo propio bajo la denominación Gavac™
del grado de infestación que genere al- (Heber Biotec S.A., La Habana, Cuba)
teraciones productivas en los animales (https://www.ecured.cu/Gavac), la cual
según su aptitud y fin zootécnico; esta recientemente alteró su denominación
carga parasitaria sería el sustento de a Heber Tick® y también presentó una
40 permitir un flujo natural de infección nueva formulación concentrada deno-
controlada con bajas dosis de hemopa- minada GavacPLUS (para este manuscrito
rásitos entre los individuos logrando nos referiremos a estas como Gavac™).
así fenómenos de estabilidad enzoótica,

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Ambas vacunas (australiana y cubana) deletéreos sobre la superficie celular in-
usan una proteína recombinante in- testinal, acción que afectaría procesos
testinal de R. microplus como antígeno metabólicos propios de R. microplus,
(rBm86) usando a la bacteria E. coli o la conduciendo a alteraciones reproduc-
levadura Pichia pastoris como sistemas de tivas, específicamente desarrollo de sus
expresión, en Tick GARD® y Gavac™, huevos. A la fecha, el efecto inmune de
respectivamente. Este antígeno fue for- la vacuna Gavac™ sobre este ácaro no se
mulado con el adjuvante Montanide ISA tiene elucidado totalmente, al igual que
50V, que contiene anhidromanitolete- la función de esta proteína en la fisio-
roctodecenoato en aceite mineral. Para el logía de este ácaro (Tabor, 2018).
año 2010, la vacuna en Australia dejó de
ser comercializada aludiendo pobre de- Los títulos de Ig generados post-va-
manda por el sector ganadero bovino del cunación fueron correlacionados
país; mientras que Cuba logró consolidar positivamente con el efecto protector
un uso interno con algunos ejemplos de de la vacuna ante infestación natural
comercialización internacional limitada con R. microplus en bovinos en pastoreo
en México, Uruguay, Brasil y Colombia convencional (Cobon et al., 1995; de
(Willadsen et al., 1995; Pérez et al., 2018). la Fuente et al., 1998; Andreotti, 2006),
como también para ensayos clínicos en
Para el año 2005 en Colombia, el infestaciones con Hyalomma anatolicum
laboratorio farmacéutico Limor de Co- y Hyalomma dromedarii con resultados
lombia®, ofertó al mercado nacional satisfactorios; no así para el control de
la vacuna Go-Tick® (https://www.li- Amblyomma variegatum, donde se de-
morcolombia.com/go-tick1.html), este mostró un abaja eficacia (de Vos et al.,
mismo laboratorio tiene el permiso de 2001). Hasta después de la tercera in-
comercialización de la vacuna Tick Vac® munización con este antígeno sintético
(Tecnoquímicas, MK), la cual posee se alcanza el pico de inmunidad (Rodrí-
la misma formulación: antígenos ex- guez et al.,1995). En los dos primeros
traídos purificados de estadios larvarios momentos de inmunización los títulos
de R. microplus en solución oleosa. Re- de anticuerpos se mantienen en con-
cientemente, en México, desde el año centraciones basales (Valle et al., 2004).
2018, bajo la denominación de Bovi- Hipotéticamente, la ingestión de sangre
mune Ixovac® (Lapisa S.A., Guadalajara, del hospedero inoculado con este tipo
México) (http://www.ixovac.com/) fue de vacuna, por parte del ácaro, la cual
presentada una nueva vacuna comercial, contiene Ig anti-Bm86, provoca la lisis
esta vacuna al igual que Gavac™ guarda de las células intestinales del ectopará-
el mismo principio activo y método de sito. Esta acción promueve reducción en
producción. el número de teleoginas, como también
la reducción en la producción de huevos
La proteína de intestino de R. mi- y la viabilidad de los mismos (Kemp et
croplus Bm86 fue presentada al mundo al., 1989). En la figura 2 se observan los
como candidato vacunal por Willadsen procesos inmunológicos implícitos en la
et al. (1989) en Australia. Este antígeno inoculación de las vacunas comerciales
es una proteína anclada al sistema glico- actuales para el control de R. microplus
silfosfatidilinositol (Paulick y Bertozzi, en bovinos.
2008), la cual se puede secretar y anclar
a las microvellosidades de la membrana En ese orden de ideas, hasta la semana
luminal de las células intestinales (Gon- 7 (56-63 días) post-primovacunación
zález et al., 2004). Tellam et al. (1992) (con los refuerzos subsiguientes) los 41
propusieron teóricamente que los efectos animales inoculados con Gavac™ o Bo-
de las inmunoglobulinas (Ig) especí- vimune Ixovac® consiguen inmunidad
ficas anti-Bm86 pueden generar efectos protectora contra R. microplus (tiempo

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 de latencia), y durante un periodo de 5-6 cuenta los tiempos de mayor infestación
meses tienen un nivel de Ig adecuado del ganado con R. microplus, que pueden
para su protección contra R. microplus (de estar correlacionados con pluviosidad
la Fuente et al., 2007). Este dato crono- mayor en la zona geográfica, caso alti-
lógico farmacocinético es indispensable llanura colombiana (Benavides, 1983),
al momento de abordar el uso estraté- de esta forma programar los procesos
gico de la vacuna Gavac™ o Bovimune de vacunación para lograr la protección
Ixovac® en el control integrado de este deseada tiempo antes de la mayor carga
ácaro con miras profilácticas, dado que parasitaria ambiental.
el profesional de campo debe tener en

Figura 2. Respuesta inmune adaptativa humoral inducida por vacunación “anti-R.

microplus” en bovinos. 1. La vacuna (antígeno y adyuvante son administrados
parenteralmente, vía subcutánea o intramuscular). 2. En los nodos linfáticos
proximales al sitio de inoculación se produce la respectiva presentación de
antígeno, previo al reconocimiento del sitio inmunogénico (epítopo) conocido
como patrón molecular asociado a patógeno a partir de los receptores de
reconocimiento de patrones moleculares asociados a patógeno (ej. TLR), por parte
de la célula especializada en la presentación del epítopo (antígeno) respectivo
través de la interacción entre Complejo Mayor de Histocompatibilidad clase II
y receptor de linfocito T presente en el linfocito inmaduro; que a su vez dada
esta estimulación sumada a la presencia de IL-2, se diferenciará en linfocito T
CD4+, el cual estimularía vía citocinas tipo interleucinas Th2 (IL-4, IL-5 y IL-13) y
42
mecanismos de unión (ej. CD40/CD40L), entre otros acciones de comunicación
celular que conllevan la activación de la célula linfocito B en célula plasmática
secretora de anticuerpos (que de acuerdo al “class switching” inducido producirá

2021 / Volumen 8, No. 3

 IgG anti-Bm86) en los centros germinales de linfocitos B del nodo linfático,
para el caso de las vacunas “anti-R. microplus”, la clase IgG es la más abundante.
3. La aplicación del refuerzo vacunal (segunda y tercera aplicación, así como
las subsiguientes aplicaciones cada 6 meses) promueve un reconocimiento del
antígeno por receptor de linfocito B y el estímulo para la expansión clonal de
células plasmáticas sensibilizadas ante el antígeno, lo cual provoca una producción
importante de IgG específica “anti-R. microplus”. 4. La IgG específica “anti-R.
microplus” circulante vía linfática y sanguínea es succionada por la R. microplus que
parasita el hospedero inoculado con la vacuna; esta IgG llega hasta el intestino del
parasito y genera la reacción inmune (antígeno-anticuerpo) propia para bloquear la
proteína Bm86 natural de R. microplus (caso Gavac™ y Bovimune Ixovac®) necesaria
probablemente para los procesos metabólicos del parásito o diversas proteínas del
tracto gastrointestinal entre otras (caso Go-Tick®), generando su muerte.
Ag, Antígeno vacunal (proteína total de larvas para Go-Tick®, rBm86 para Gavac™
y Bovimune Ixovac®); APCs, célula presentadora de antígeno; ASP-Cell, Célula
plasmática secretora de anticuerpos; B cell, Linfocito B; BCR, receptor de linfocito
B; CD4+ T, linfocito T CD4+; CD40/CD40L, clúster de diferenciación 40/Ligante de
clúster de diferenciación 40; IgG, inmunoglobulina clase G; IL, interleucinas; MCH II,
Complejo Mayor de Histocompatibilidad clase II; NL, nodo linfático; PAMPs, patrones
moleculares asociados a patógeno; PRRs, receptor de reconocimiento de patrones
moleculares asociados a patógeno T cell, Linfocito T inmaduro; TCR, receptor de
linfocito T; Th2, respuesta tipo linfocito T ayudador 2; TLR, receptor tipo Toll.

La formulación de las vacunas co- desde los dos primeros meses de vida;
merciales para el control de R. microplus Gavac™ recomienda su uso a partir de
está supeditada a la legislación nacional los 4 meses de edad de los animales (En-
de cada país, en general Gavac™ re- ríquez et al., 1999).
comienda tres aplicaciones primarias
de 2 mL cada una (100 µg rBm86), vía Existen diversos estudios de desafío
intramuscular (IM), con intervalos de en campo de las vacunas comerciales
3 semanas en cada una de ellas, con actuales, en todos se evidencia una
revacunación cada 6 meses. Por otro tendencia de disminución efectiva de
lado, Go-Tick® (o Tick Vac®) posee dependencia de acaricidas convencio-
nales para el control de R. microplus,
registro del Instituto Colombiano Agro-
hasta en un 87% para el caso de Gavac™
pecuario N° 6774-BV y su esquema de
en Cuba (Rodríguez-Valle et al., 2004).
aplicación es muy similar, el fabricante
Así mismo, casos específicos de sistemas
recomienda tres vacunaciones iniciales
de producción bovino de 2600 cabezas
de 2 mL cada una, vía subcutánea o IM,
distribuidas en 2500 hectáreas, que han
en los días 0, 20 y 60, posteriormente vinculado la vacunación y la aplicación
revacunación semestral. Por su parte Bo- estratégica de acaricidas convencionales
vimune Ixovac®, con registro SAGARPA en Tamaulipas (México) donde reducen
B-2083-031 en México, recomienda tres hasta en un 64% el uso de estos agentes
aplicaciones primarias de 2 mL cada una químicos (de la Fuente et al., 2007). Con
de ellas (120±20 µg de rBm86), IM, en este mismo biológico en Colombia se
las semanas 0, 4 y 7, posteriormente re- han reportado reducciones en el uso de
vacunación semestral (a una sola dosis). antiparasitarios convencionales para el
Todas las tres vacunas comerciales no control de R. microplus de 57% (Vanegas 43
poseen tiempo de retiro en carne o leche, et al., 1995) a 77% (de la Fuente y Kocan,
tan solo Bovimune Ixovac® recomienda 2003) un año después de insaturado el
comenzar la vacunación de los animales biológico.

2021 / Volumen 8, No. 3

 Por su parte, Go-Tick® en Colombia tener en cuenta la reducción significa-
ha presentado resultados satisfactorios tiva en tratamientos por hemoparásitos
en controlar hasta en un 74.6% la re- trasmitidos por este agente, como tam-
producción de R. microplus en bovinos bién su mortalidad asociada; así mismo,
(Betancourt et al., 2005). En ensayos clí- la reducción en los tiempos de retiro de
nicos de campo este biológico mostró una productos y subproductos (ej. leche y sus
protección entre el 64 al 96% en reduc- derivados) al disminuir el uso de acari-
ción de la carga parasitaria en sistemas cidas convencionales. En definitiva, la
de producción bovinos ubicados en di- implantación de la vacuna para el con-
ferentes agroecosistemas nacionales, trol de R. microplus dentro de los planes
donde el intervalo de uso de acaricidas de manejo integrado de este parásito en
convencionales pasó de cada 21 días sistemas de producción bovino es econó-
a 50 – 72 días (suponiendo una reduc- micamente rentable.
ción del uso de acaricidas, mínimo del
50%) (Betancourt, 2018). Para la región Perspectivas futuras para
del piedemonte llanero colombiano este el control de Rhipicephalus
mismo biológico, inmerso en una serie microplus a través de la
de acciones de mejora de las ganaderías, vacunación
presentó resultados de reducción de uso
de antiparasitarios convencionales del La metodología de la vacunología
87.4% dentro de los planes de control inversa abre las puertas a diferentes estu-
integrado de R. microplus en ganaderías dios para explorar candidatos vacunales
doble propósito (Cassalett et al., 2013). (Sette y Rappuoli, 2010) que puedan
brindar una reacción cruzada inmune
En términos netamente económicos protectora contra los 5 diferentes taxones
crudos, en Colombia, la vacuna comer- implícitos en el complejo R. microplus
cial para el control de R. microplus está (Csordas et al., 2016) o por lo menos
alrededor de una inversión de US$0.2 en sus tres clados específicos (A, B y C)
por dosis/animal. Por consiguiente, una (Low et al., 2015). Así mismo, lograr la
terapia profiláctica completa por 1 año consecución de epítopos altamente con-
(tres dosis iniciales más un refuerzo a los servados entre cepas según sus procesos
6 meses de iniciar la terapia) estarían al- de evolución ontológica por condiciones
rededor de US$0.8 por animal/año. Por geográficas y presión de selección por
otro lado, asumiendo unos costos de manejo antiparasitario convencional
acaricidas convencionales de US$ 0.48 (Belcha et al., 2018). A partir del estudio
para Ivermectina 3.15%, US$ 1.17 para genómico de R. microplus recientemente
Fluazuron y US$ 0.39 para Fipronil para revisado y publicado, el cual contiene
un bovino de 300 kg, usándolos mí- 2,5 veces el DNA humano (Barrero et
nimamente 3 veces por año cada uno, al., 2017), Tabor (2018) a través de aná-
US$6.12 por animal/año. En ese orden lisis bioinformático usando diversos
de ideas, la vacunación contra R. micro- softwares en línea gratuitos (ej. BLASTP,
plus aminora significativamente el uso https://blast.ncbi.nlm.nih.gov/Blast.
de acaricidas convencionales en un 50% cgi) presentó una serie de candidatos
en el menor de los casos (de la Fuente et vacunales promisorios para el control
al., 1998; de la Fuente y Kocan, 2003; de de R. microplus, desde productos secre-
la Fuente et al., 2007), eso significaría un tados por este ácaro en su proceso de
ahorro por animal en el año de US$2.26, parasitismo-nutrición en su hospedero
tan solo en el primer año de vinculación (ej. 5´Nucleotidasa, enzima que recubre
44 de la vacuna, puesto que subsiguiente- los tubos de Malpighi del ácaro (Hope
mente tan solo se tendrían que vacunar et al., 2010)), hasta compuestos pro-
dos veces al año (revacunación semestral) teicos asociados a membrana celular (ej.
donde el ahorro sería de US$2.66; sin aquaporinas), pasando por compuestos

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intracelulares (ej. vitelina) (en general de- derías (Pérez et al., 2018). Por su parte
nominados antígenos ocultos, dado que Australia en un intento de retornar la
jamás son expuestos al sistema inmune manufacturación de Tick GardPLUS a
del hospedero en su proceso de parasi- través del proyecto nacional “Redu-
tismo). Esta serie de posibles compuestos cing the economic impact of cattle tick;
antigénicos fueron analizados in-silico define production benefits from effective
para evaluar su grado de reacción (reco- tick treatment strategies” a ser ejecutado
nocimiento) con receptores de células B entre los años 2020 a 2030, está usando
y T, además del Complejo Mayor de His- un biopolímero-Bm86 como adyuvan-
tocompatibilidad del bovino mapeado te-antígeno en la formulación vacunal
por Fries et al. (1993) en el autosoma 23 para ser administrado en única dosis vía
del bovino. parenteral a bovinos de carne (Mahony
et al., 2019).
A partir de esta metodología de
elucidación y síntesis de fragmentos De la misma forma, el continente
peptídicos antigénicos altamente con- africano a través de la Fundación Bill y
servados y reconocidos por el sistema Melinda Gates están desarrollando un
inmune, Contreras et al. (2019) pre- programa de vinculación de biológicos
senta resultados de ensayos clínicos de vacunales para el control integrado de R.
una vacuna con base en la subolesina microplus a través del Programa CATVAC
(proteína intracelular de R. microplus) (Cattle Tick Vaccine Consortium)
que puede administrarse vía oral en (Schetters et al., 2016), en el cual la com-
bovinos para el control de R. microplus, binación de los antígenos Bm86/Bm95
acompañada de Mycobacterium bovis in- sería promisoria. Bm95 es el gen homó-
activado como inmunoestimulante vía logo de Bm86, existiendo únicamente un
endovenosa; alcanzado con esta formu- 2,1% de divergencia entre estos dos genes
lación vacunal un 65% de eficacia en (Garcia-Garcia et al., 1999; Garcia-Garcia
el control de esta parasitosis. Este tipo et al., 2000). De la misma forma y ex-
de formulación se asocia con menores trapolando estudios realizados en Brasil,
efectos adversos asociados a eventos de el antígeno recombinante sBm7462
infección iatrogénica por la aplicación (proteína quimérica) podría estar como
de xenobióticos parenterales en los ani- candidato vacunal dentro de los estu-
males, siendo una ventaja su posible uso dios clínicos a ejecutar (Peconick et al.,
a través del alimento o agua de bebida, 2008). Este proyecto elevó la consulta a
permitiendo dosificaciones masivas en Asociación Mundial para el Avance de la
corto tiempo resguardando preceptos de Parasitología Veterinaria (WAAVP) para
bienestar animal (Lawan et al., 2018). generar directrices en el desarrollo de
vacunas respecto a eficacia y eficiencia
Así mismo, con más de 100 años de de las mismas (Schetters et al., 2016), tal
estar en funcionamiento el programa de como existen para antiparasitarios acari-
erradicación de la fiebre de la garrapata cidas convencionales para el control de
en bovinos en Estados Unidos, reciente- R. microplus (Holdsworth et al., 2006).
mente una vacuna experimental: Zoetis
Bm-86, ha sido puesta en marcha en la Agradecimientos
Zona de Cuarentena Permanente en el
sur de Texas en la frontera con México, Al profesor Jairo Enrique Gómez Mer-
la cual sumada al uso de antiparasitarios chán MV. MSc. quien dirigió el trabajo
acaricidas convencionales hace parte de de grado del autor, del programa de Espe-
las estrategias de ese país para evitar los cialización en Sanidad Animal durante el 45
brotes de hemoparásitos en sus gana- año 2009, siendo este el punto de par-
tida para el manuscrito presentado aquí.

2021 / Volumen 8, No. 3

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2021 / Volumen 8, No. 3

 Producción Avícola Campesina Alrededor de un
Sistema Silvopastoril . Una Aproximación teórico-
práctica Ante el Cambio Climático.

Camilo Ernesto Pacheco Pérez* Andrea Milena Castro Patiño**; Jarrasen Niño Gil***;
Email [email protected]
Recibido en 17 de Noviembre de 2020 Aprobado Enero 24 de 2021

Resumen
El presente artículo busca evidenciar la influencia de la variabilidad climática
en la producción avícola campesina bajo un sistema silvopastoril en la vereda
La Llanerita del Municipio de Villavicencio (Meta); para ello se seleccionó una
granja con 500 gallinas ponedoras de raza Hi Line Brown, y a través de la ob-
servación directa sobre la población objeto de estudio, identificar los efectos
que el cambio de temperatura tiene sobre la producción.
Por lo anterior, las variables climáticas analizadas fueron; la humedad relativa
y temperatura soportada por la estación meteorológica ubicada en el centro
de práctica de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Uni-
versidad Cooperativa de Colombia, la cual provee información al software
EasyWeather, permitiendo así la recolección de datos para posteriormente co-
rrelacionar con la información de la producción avícola (ponedoras).
De las visitas a la granja se registraron datos que fueron analizados mediante
la aplicación de pruebas estadísticas de normalidad y pruebas no paramétricas
(Wilcoxon) así como de regresión lineal para los meses de época seca (di-
ciembre y enero) y lluvia (julio y agosto), utilizando para tal fin el programa
SPSS Statistics 23 con una significancia de < 0.05. Dentro de los hallazgos se
encontraron diferencias estadísticamente significativas en la producción de
huevos entre los meses de producción (julio, agosto, diciembre y enero) y los
resultados obtenidos de la estación meteorológica (temperatura, humedad,
presión) para los mismos meses.
Palabras clave: Producción avícola, sistema silvopastoril, cambio climático,
ruralidad.

* Profesor investigador y coordinador de investigación, Facultad Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad

52 Cooperativa de Colombia campus Villavicencio
** Estudiante investigador, Facultad Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Cooperativa de Colombia
campus Villavicencio**
*** Estudiante investigador, Facultad Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Cooperativa de Colombia
campus Villavicencio

2021 / Volumen 8, No. 3

 Summary
This article seeks to demonstrate the influnce of climate variability on rural
poultry production under a silvopastoral system in the village of La Llanerita
in the municipality of Villavicencio (Meta). To this end, a farm with 500
laying hens of the Hi Line Brown breed was selected, and through direct obser-
vation of the population under study, the effects that temperature change has
on production were identified. In this sense, the climatic variables analyzed
were: relative humidity and temperature supported by the meteorological
station located in the practice center of the Faculty of Veterinary Medicine
and Zootechnics, of the Cooperative University of Colombia, which feeds the
EasyWeather software, allowing the collection of data to later correlate with
the information of the poultry production (layers). From the visits to the
farm, data were recorded and analyzed by applying statistical tests of norma-
lity and non-parametric tests (Wilcoxon) as well as linear regression for the
months of dry season (December and January) and rain (July and August),
using for this purpose the program SPSS Statistics 23 with a significance of <
0.05. Within the findings, statistically significant differences were found in
egg production between the production months (july, august, december and
January) and the results obtained from the weather station (temperature, hu-
midity, pressure) for the same months.
Keywords: Poultry production, silvopastoral system, climate change, rurality.

Introducción en pérdidas o ganancias que afectarán

la sostenibilidad (corto plazo) y susten-
En razón a los efectos negativos que el tabilidad (largo plazo) de su iniciativa
cambio climático viene generando al in- productiva.
terior de los territorios y comunidades a
lo largo y ancho de la tierra, resulta perti- Si bien es cierto existe una relación
nente interrogarse por la incidencia que directa entre las producciones avícolas y
estos (alteraciones en el ciclo de lluvia) el cambio climático, ésta se halla visibi-
tienen sobre la producción de alimentos lizada a través de una disminución en la
y mantenimiento de ecosistemas dentro entrega de producto final. Esto en razón
de la perspectiva productiva campesina. a que el nivel de lluvias, la velocidad de
De acuerdo con Medina (2016) es nece- los vientos, degradación del suelo, hacen
sario crear alianzas institucionales que que los microrganismos presentes en el
faciliten un proceso participativo y au- suelo y algunas especies de plantas se
tóctono de desarrollo y el fomento de vean afectadas, lo cual ocasiona desba-
políticas agrarias que favorezcan el de- lances en el equilibrio natural de dichos
sarrollo agrícola sustentable. (Medina, ecosistemas. Por lo cual se han trazado
2016). objetivos que pese a los efectos nega-
tivos producidos por el cambio climático
Lo anterior en virtud, a que el clima se han enfocado en el incremento de
entendido como un agregado de factores la producción y en lograr rendimientos
(lluvia, humedad, vientos, temperatura) mucho más eficientes, dichos objetivos
no solo influye sobre las condiciones óp- en su dinámica por ser logrados han
timas para la producción agropecuaria, arrojado información sobre la necesidad 53
sino también en la disposición de re- de lograr una agricultura sustentable en
cursos para su mantenimiento; lo cual la cual la estimulación de producción se
se traduce para el productor-campesino base en un uso adecuado y efectivo tanto

2021 / Volumen 8, No. 3

 de los recursos disponibles como de los Por lo cual, entender los sistemas
avances técnico científicos existentes. silvopastoriles como alternativas fun-
cionales que disminuyen los factores
En este proceso de reconversión tec- como el estrés calórico y que promueve
nológica se acometen diversos programas menos confinamiento de las aves y una
para el fortalecimiento de la política variedad en las dietas, permiten por ase-
agropecuaria, como la producción de gurar no solo una buena producción
alimentos por métodos sostenibles, rati- sino también una buena calidad del pro-
ficando la necesidad de diseñar sistemas ducto, incluso, pese a que está limitado
de producción con bajo consumo mate- a elementos tales como la compactación
rial y energético sin dañar el ambiente, del suelo y reducción de la capa vegetal
conservando los recursos naturales y a su pero que al ser manejados con criterios
vez rentables para las producciones, con de racionalidad pueden ser superados sin
proyectos dirigidos al diseño de sistemas ningún problema.
agroecológicos, pero se adolece de me-
canismos de evaluación que permitan el Marco teórico
análisis desde el punto de vista ecológico
y socioeconómico para los campesinos. La agricultura se enfrenta a una in-
tensa presión a nivel mundial para
Es ahí donde los sistemas silvopasto- aumentar la productividad con una
riles que son la asociación e interacción mayor responsabilidad ambiental.
de árboles, pasto y ganado (para el caso Existe una creciente evidencia de que
aves) dentro de un mismo espacio, son la agrosilvicultura, cuando se diseña y
una alternativa eficiente para mitigar gestiona adecuadamente, puede propor-
los gases de efecto invernadero y dismi- cionar la responsabilidad ambiental que
nuyendo estrés calórico, permitiendo exige el público al tiempo que mejora
la generación de servicios ambientales, la producción. El silvopastoreo, un sis-
tales como el secuestro de carbono, la tema agroforestal que combina árboles
conservación de la biodiversidad, la y ganado con forrajes para formar un
protección de las cuencas hidrográficas sistema cuidadosamente diseñado ha
y la belleza escénica. (Mahecha, 2016). ganado popularidad en los últimos años
De ahí que también se extrapola a sis- como un sistema alternativo de uso de la
temas de producción avícolas, naciendo tierra que no daña el medio ambiente y
con ellos el concepto “gallina feliz” para es económicamente viable (Arciniegas &
ayudar a disminuir el hacinamiento y Flórez, 2018).
estrés calórico en las aves, generado por
los cambios climáticos. La expresión salvaje de este sistema
es la sabana, que es un sistema de su-
En este sentido los sistemas silvo- cesión media de pastizales intercalados
pastoriles enfocados a las producciones con árboles y arbustos. El pastoreo de
avícolas campesinas en medio de los animales en sabanas, bosques y bosques
efectos negativos medioambientales ya es una forma antigua de silvopastoreo en
mencionados y que afectan significativa- muchas partes del mundo. Por ejemplo,
mente la producción de huevos a causa las dehesas (España) y los montados
de estrés calórico, la incorporación de (Portugal) son algunos de los ejemplos
patógenos en las producciones debido más antiguos de prácticas agroforestales
a la variación de las corrientes de aire que incluyen robles dispersos con un
entre otros, que conllevan a altas tasas sotobosque herbáceo. Sin embargo, la sil-
de mortalidad y morbilidad en las aves, vopastura moderna no es solo un nuevo
54
sirven como sistemas de protección y nombre para una práctica milenaria.
ayuda durante el proceso de producción
Como afirma Garrett (2009), el
avícola (Obando, 2019).
manejo de la silvopastoreo, al igual que

2021 / Volumen 8, No. 3

otras formas de agrosilvicultura, se basa Metodología
en nuestro pensamiento tanto en los do-
minios espaciales como temporales, y La investigación es cuali-cuantita-
exige habilidades de manejo en lugar de tiva, según relación del problema y los
reducir la complejidad. objetivos definidos, se parte de la ob-
servación directa para el conocimiento
La comprensión de las relaciones je- de la realidad, permitiendo identificar
rárquicas dentro de los ecosistemas y los efectos que tiene el cambio de tem-
el reconocimiento de que los límites peratura en la producción de gallinas
definidos de los ecosistemas existen ponedoras en un sistema de pastoreo ro-
principalmente para la conveniencia tacional (silvopastoreo).
administrativa son esenciales para este
concepto (Panadero, 2010). Ubicación, animales y gestión.
Así, silvopastoreo se refiere a la com- El estudio se realizó en la vereda la
binación de árboles, plantas forrajeras llanerita del municipio de Villavicen-
y ganado en un sistema integrado y de cio-Meta, en una propiedad rural situada
manejo intensivo. Por ejemplo y en el 4°05’23.1”N 73°25’35.6”W, en la vereda
escenario de la avifauna asociada a un sis- se encuentra una estación meteoroló-
tema silvopastoril leucaena-guinea con gica ubicada 4°05’57.6”N 73°26’28.6”W,
diferentes edades de establecimiento, en la cual transfiere los datos (humedad,
donde se estudió la diversidad de aves temperatura y presión atmosférica) al
asociadas al sistema silvopastoril con leu- software EasyWeather, con el fin de co-
caena-guinea en diferentes momentos de rrelacionar los datos obtenidos de la
explotación, de lo cual se demostró, entre producción aviar con los datos obtenidos
otros; sobre el potencial que desarrolla los de la estación meteorológica para deter-
sistemas silvopastoriles en la existencia y minar la asociación entre la producción
conservación especies de aves en zonas de gallinas ponedoras y las variables
ganaderas. Además, se constatando que climáticas.
la actividad de las aves estaría determi-
nada por la época del año y el momento Para determinar la muestra pobla-
de explotación del sistema. cional se utilizó 500 gallinas ponedoras
comerciales de la raza Hi Line Brown,
Adicionalmente que, durante el pe- las gallinas llegaron a la granja de 16
ríodo poco lluvioso, un gran número de semanas de edad y se alimentaron con
especies de aves migratorias usó de forma concentrado marca comercial, gramí-
eficiente el sistema, destacándose Den- neas y leguminosas incorporadas dentro
droica palmarum en el período lluvioso, del sistema silvopastoril. Todos los datos
la mayoría de las especies asociadas eran obtenidos diariamente se almacenan en
residentes permanentes en Cuba, y con el formato de registros elaborado en el
el aumento del tiempo de explotación desarrollo del proyecto.
del sistema hubo una mayor actividad
reproductiva, específicamente de la es- El sistema se diseñó con un galpón
pecie Zenaida macroura (Ledesma 2002). de 62.5 metros cuadrados (8 gallina
por metro cuadrado) y dos potreros de
Aun así, el método silvopastoril en 120 mts2 cada uno, con el objeto de ge-
los llanos orientales de Colombia es nerar rotación; los mismos sembrados
muy incipiente, aunque directamente con especies arbóreas enanas como el
esta asociado al sector de la economía Achiote (Bixa orellana) el cual a través de
campesina, el desarrollo de este sistema su semilla ayudan a dar color al huevo; 55
promueve la articulación de los ele- Rambután (Nephelium lappaceum) cuyas
mentos suelo-planta-animal por lo que semillas también ayudan en el balanceo
lo hace ecológicamente pertinente. nutricional, los anteriores acompañados

2021 / Volumen 8, No. 3

 de arboles de limón, guayabo y naranjo Resultados
los cuales se podan cuando alcanzan 1,5
metros de altura, para generar efecto de Dentro de los resultados obtenidos
sombra. El pasto utilizado corresponde se encontró una diferencia regular entre
a la Brachiaria humidicola que es una la producción de huevo en época seca
planta herbácea perteneciente a la fa- y en época de lluvia como se muestra
milia de las poáceas y nativa del trópico​​. en la figura Nª 1, en la cual se observa
cómo la variable de época seca (curva
Diseño experimental de color azul) y la época de lluvia, del
mes de julio (curva de color naranja) y
Para realizar el análisis de la informa- del mes de agosto (curva de color verde)
ción se recolectaron datos de humedad y tienen variaciones notables siendo
temperatura todos los días en los meses estos los resultados ofrecidos de manera
de julio-agosto y diciembre-enero, es- preliminar: una producción máxima de
tableciendo como época de lluvia los 486 huevos y una mínima de 455 huevos
meses de julio y agosto y a su vez los en el mes de agosto; una producción
meses de diciembre y enero como época máxima del mes de julio con el mismo
seca, de igual forma se hizo registro de resultado que la del mes de agosto pero
la producción de huevo en el mismo pe- con una variación de la mínima de 449
riodo de estudio. huevos por día. El comportamiento de
Para analizar los datos obtenidos se la variable producción en época seca
realizó prueba estadística de normalidad mostro una diferencia notable hacia la
y pruebas no paramétricas (Wilcoxon) baja al tener una producción máxima de
con posterior regresión lineal durante 453 huevos y una mínima de 420 huevos
los meses de época seca (diciembre y por día. (Véase figura N.1)
enero) y época de lluvia (julio y agosto),
mediante el programa SPSS Statistics 23
con un intervalo de confianza de 95% y
error de 0.05.

56
Figura N. 1 Producción huevo durante la época seca (Dic- Ene) y época de lluvia
(Jul – Ago).
Fuente: El documento

2021 / Volumen 8, No. 3

 Como se indicó anteriormente, la relación tanto en su producción mínima
figura N. 1 a partir de la curva verde como en su producción máxima ya que
muestra que la mayor producción de el valor obtenido de producción máxima
huevos por día que se da en época de es de 458 huevos diarios mostrando así
lluvia es en el mes de agosto con una que es superior al 0.05 y determinando
producción promedio de entre 455 a 486 que su resultado está en el rango supe-
huevos diarios, mostrando variabilidad rior de significancia (Véase tabla N.1)
no en el máximo de huevos produ-
cidos diariamente en comparación con En el sentido de la evaluación del
los otros meses, sino en el máximo de comportamiento que tuvo la variable
huevos mínimos producidos, es decir; temperatura en los periodos contem-
que este mes se produjo un mínimo de plados dentro del estudio se observó
6 huevos de más cuando se le compara el rango más elevado de la misma co-
con los otros meses de épocas de lluvia y rrespondiente al periodo comprendido
con la época seca. entre diciembre-enero mostrando una
diferencia alrededor de los 6 º C en com-
Ahora bien, mediante los resultados paración con el período de julio – agosto,
obtenidos de las pruebas estadísticas mientras que la temperatura más baja se
realizadas se puede evidenciar que la obtuvo en el mes de agosto con un pro-
producción obtenida en el período defi- medio de 22,25 °C. (Ver figura N. 2)
nido como época de lluvia es mayor en
Tabla N. 1 Resultado estadístico de prueba de Wilcoxon.

Estadísticos de prueba
Julio - DICene Agosto – DICene Agosto - Julio
Z -2,427b -2,607b -,742b
Sig. asintótica (bilateral) ,015 ,009 ,458
a. Prueba de rangos con signo de Wilcoxon
b. Se basa en rangos negativos.
Fuente: SPSS versión 23

57
Figura N 2. Comportamiento de la temperatura en época seca (DIC-ENE) y de lluvia
(JUL-AGO).
Fuente: El documento

2021 / Volumen 8, No. 3

 Con la prueba de Wilcoxon se logró con la temperatura el mes de agosto tuvo
determinar si existió o no alguna di- un comportamiento ideal para la pro-
ferencia significativa en la variable de ducción de huevos (Ver tabla N. 3)
temperatura durante los tres periodos
de tiempos analizados, en este sentido A través de una prueba de rangos
la tabla muestra que no hubo diferencias de Wilconxon para analizar compara-
significativas toda vez que sus resultados tivamente, el comportamiento de la
están por debajo del 0.05 (Ver tabla N. 2) humedad promedio durante los periodos
determinado para la actividad, se analiza
Otra de las variables observadas fue la si existieron diferencias notables entre
de humedad puesto que este factor climá- estos, concluyendo que entre el periodo
tico interviene en la producción avícola diciembre-enero si existieron diferencias
y puede afectarla de manera negativa. significativas con relación a la humedad
de los periodos julio y agosto respectiva-
La figura N. 3, evidencia para la va- mente, toda vez que el valor es menor
riable húmeda relativa, que el mes de de 0,5; corroborando lo observado en la
agosto; periodo que en el que se logró figura N 3. Por otro lado el periodo de
una mayor productividad de huevos, julio no tuvo diferencias significativas
se presenta un mayor porcentaje de hu- respecto del mes agosto, puesto que su
medad, a saber del 70,08% , humedad valor es superior a 0,5.
que se encuentra dentro de un rango
de normalidad para la producción de Conclusión
huevos, en tanto que los meses de julio,
diciembre y enero respecto de esta va- Al hablar de la producción de huevos
riable, generó indicies que pudieron es necesario recordar que dos son los fac-
poner en riesgo la productividad; en un tores ambientales importantes a tener
momento determinado; recordando que en cuenta para lograr un desarrollo
cuando la humedad es mayor al 75% saludable de la producción avícola: tem-
combinada con una temperatura inferior peratura y humedad, se había indicado
a 15°C la eficiencia de la explotación se anteriormente que una humedad mayor
pone en riesgo. Por lo cual en relación al 75% combinada con una temperatura

Tabla N 2. Resultado estadístico de prueba de Wilcoxon. Variable temperatura

Estadísticos de pruebaa
PROMEDIO DIA
PROMEDIO DIA TEMPERATURA
TEMPERATURA INTERNA (ºC) PROMEDIO DIA
INTERNA (ºC) AGOSTO – TEMPERATURA
JULIO – PROMEDIO PROMEDIO DIA INTERNA (ºC) AGOSTO
DIA TEMPERATURA TEMPERATURA - PROMEDIO DIA
INTERNA (ºC) DIC- INTERNA (ºC) DIC- TEMPERATURA INTERNA
ENE ENE (ºC) JULIO
Z -1,627b -2,430b -1,409b
Sig. asintótica (bilateral) ,104 ,015 ,159
58 a. Prueba de rangos con signo de Wilcoxon
b. Se basa en rangos positivos.
Fuente: SPSS versión 23

2021 / Volumen 8, No. 3

 Figura N 3. Comportamiento de la humedad en época seca y de lluvia
Fuente: SPSS versión 23

Tabla N 3. Comportamiento de la humedad en época seca y de lluvia

Estadísticos de pruebaa
PROMEDIO DIA PROMEDIO DIA PROMEDIO DIA
HUMEDAD INTERNA HUMEDAD INTERNA HUMEDAD INTERNA
(%) JULIO (%) AGOSTO (%) AGOSTO
PROMEDIO DIA PROMEDIO DIA PROMEDIO DIA
HUMEDAD INTERNA HUMEDAD INTERNA HUMEDAD INTERNA
(%) DIC-ENE (%) DIC-ENE (%) JULIO
Z -4,860b -4,860b -,627b
Sig. asintótica (bilateral) ,000 ,000 ,530
a. Prueba de rangos con signo de Wilcoxon
b. Se basa en rangos positivos.
Fuente: SPSS versión 23

inferior a 15°C, pone en riesgo la efi- climas de temperatura moderada y llu-

ciencia de la producción avícola la cual viosos debido a que sirven para desviar
necesita un clima con características es- los vientos y proteger a los animales de
pecíficas en cuyas variables ambientales la lluvia. En tanto que las épocas secas
no el frio ni el calor genere afectación (que no quiere decir que sean de ma-
al animal. En este estudio se determinó yores vientos) tuvieron una producción
que el mes de agosto cuya distinción cli- menor, probablemente por el aumento
mática era permanentemente lluviosa de la temperatura que, como se indicó 59
logro una mayor producción de huevos, anteriormente, podría generar agota-
por lo que se puede concluir que el sis- miento y estrés en los animales.
tema silvopastoril funciona mejor en

2021 / Volumen 8, No. 3

 La reducción de la sensación térmica, el mes de agosto periodo en que se logró
obstruida por el sistema silvopastoril una mayor productividad de huevos, pre-
permite el que el proceso avícula se desa- senta un mayor porcentaje de humedad,
rrolle con normalidad. Quizás el hecho a saber del 70,08% humedad; encontrán-
de que la producción de huevos haya dose dentro de un rango de normalidad
sido mayor en una temporada cuyo para la producción de huevos, en tanto
clima no debería favorecerla, sea aspecto que los meses de julio, diciembre y enero
más importante de este trabajo y aporte respecto de esta variable, generó indicies
un instrumento de productividad fácil y que pudieron poner en riesgo la produc-
sostenible al sector avícola. tividad en un momento dado.
Desde el análisis estadístico, y de De nuevo basados en la prueba de
acuerdo con la evaluación del comporta- rangos de Wilconxon para analizar com-
miento que tuvo la variable temperatura parativamente, el comportamiento de
en los periodos contemplados, el rango la humedad promedio durante los pe-
más elevado de la misma; correspon- riodos determinado para la actividad,
diente al periodo comprendido entre se estableció que entre el periodo di-
diciembre-enero mostro una diferencia ciembre-enero si existieron diferencias
alrededor de los 6 º C en comparación significativas con relación a la humedad
con el período de julio – agosto, mientras de los periodos julio y agosto respectiva-
que la temperatura más baja se obtuvo mente, por otro lado; el periodo de julio
en el mes de agosto con un promedio de no tuvo diferencias significativas res-
22,25 °C. Aun así, y basados en la prueba pecto del mes agosto.
de Wilcoxon; se logró determinar que la
variable de temperatura durante los tres De esta forma, se evidencia que el
periodos de tiempos analizados no hubo cambio climático es una variable que
diferencias significativas toda vez que es necesario monitorear, en el marco de
sus resultados están por debajo del 0.05 la producción avícola campesina, pero
que los sistemas silvopastoriles siendo
Desde el punto de vista de la humedad alternativa, requieren de estudios y ob-
como factor climático que interviene en servaciones continuas que incorporen
la producción avícola y que puede afec- nueva información para análisis ajus-
tarla de manera negativa, evidencia; que tado a los cambios del clima periodo a
periodo.

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2021 / Volumen 8, No. 3

 Referencias Bibliográficas
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3068-bccm-22-01-00031.pdf pactos_vulnerabilidad_adaptacion_cambio_
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alternativa de producción que disminuye el im- 5. O b a n d o , A . ( 2 0 1 9 ) . A g r i c u l t u r a C o n s e r v a -
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Colombiana de Ciencias Pecuarias, 15(2), sostenible; sistema de producción silvopastoril.
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temas silvopastoriles y principales limitantes ma-de-produccion-silvopastoril/
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4. Medina, F. (2016). Impactos, vulnerabi- n19a10.pdf
lidad y adaptación al cambio climático en

61

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 CRONICAS DE LA ACADEMIA

63

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 Crónicas de la academia palabras de la presidenta
de la ACCV
El contenido de ésta edición revive conciencia es la tecnociencia pues esta le
la trascendencia moral de la Academia. da gracias a un tipo de cognición privile-
En la sociedad del conocimiento, todo giada anticipatoria, calculadora y hasta
conocimiento es complementario. la controladora de la acción. De ahí que la
transdisciplinaridad, es la compren- tecnociencia a de sus agentes científicos,
sión del mundo, la valoración de los y tecnólogos como de los encargados de
conocimientos y experiencias…Cada tomar decisiones a nivel político para que
conocimiento que se incorpora orienta la gestionen altos niveles de conciencia
hacia la totalidad. Los humanos como intencional. Maturana y Varela, comenta
seres históricos conforman una cons- G..Cely, en Bioética global, proponen
trucción progresiva en comunidad con comprender al ser humano como una to-
otros.estamos exaltando la transdisci- talidad, la que evidentemente incluye su
plinaridad según Morin, “si quisiéramos dimensión biológica En sus conclusiones
un pensamiento pertinente, necesitamos sostienen que es nuestra naturaleza bio-
reunir, contextualizar y globalizar nues- lógica la que nos hace libres siguiendo
tras experiencias y saberes, buscar por la afirmación de que “el todo es mayor
tanto, un pensamiento complejo” que la suma de las partes” que desde el
todo informativo se organizan las partes
Nos ilustra el Académico de Número y que no es correcto separar al humano
de la RACVE, José Vicente Tarazona, en de las partes como tampoco separar en él
torno a los componentes del análisis de naturaleza de cultura.
los riesgos. El riesgo, la responsabilidad
y la precaución, 3 principios que re- La sociedad actual tiene problemas
quieren el cambio de mentalidad desde inéditos difícilmente abordables por las
los sistemas productivos, desde los con- teorías éticas y morales que han surgido
sumidores y desde los políticos. Solo a lo largo de la historia humana .Solo
estando conscientes de que la acción aquellas teorías que manejan una lógica
humana nos puede llevar al abismo es lineal causa-efecto se han venido mane-
que debemos activarnos con responsabi- jando pero el ethos vital, es multicausal
lidad a nivel macro y micro y hacer del y requiere como se ha visto de catego-
principio de precaución una herramienta rías analíticas de sistemas dinámicos.
capaz de transformar la acción humana Muy compleja es la realidad ecológica la
en sustentabilidad presente y futura del del mundo de la vida, lo que demanda
Ethos vital. La cognición humana a dife- también maneras éticas complejas para
rencia de la cognición que tienen otros su estudio.. Con éste fin, hay que partir
sistemas orgánicos no humanos, goza de de modelos matemáticos de sistemas
un grado de complejidad de conciencia complejos destinados al análisis de los
que le permite conocer las leyes de la na- ecosistemas y llegar necesariamente a
turaleza e intervenirla, avizorar futuros decisiones políticas de orden mundial,
, prever condiciones posibles , controlar asumiendo que el planeta tierra es un 65
procesos minimizar riesgos y seguir gigantesco ecosistema en el cual todos
cursos de acción. Una de las expresiones los seres estamos involucrados mo-
culturales que exige mayor lucidez de ralmente y somos responsables de su

2021 / Volumen 8, No. 3

 suerte. Se debe utilizar las herramientas Orientales y el Doctor Néstor Mosos
conceptuales de la transdisciplinariedad Campos, graduado en la Universidad
y la complejidad para atender holísti- Nacional de Colombia ingresaron a la
camente los macroproblemas éticos de Academia en la categoría de Académicos
lo ambiental usando correctamente los Correspondientes.
conceptos de interacción, reciprocidad,
convergencia, divergencia, positiva y El Ingeniero Agrícola, doctorado en
negativa, condiciones de caos y azar, ho- Ciencias graduado en las Universidades
meostasis, Homeorhesis, resiliencia, etc. del valle y de la Universidad de Antioquia
distinguido por sus dotes de proyectista,
En ésta fecha, los parabienes, para la de investigador y docente ha ingresado
Academia llueven. Hoy contamos con en la calidad de Académico Asociado. La
un grupo de nuevos académicos que Academia se considera muy fortalecida
ayudarán a perfilar el camino de ésta or- con éstos importantes investigadores
ganización que tiene mucho que hacer, que darán un avance significativo con
en ésta Sesión solemne ingresan verda- sus ideas y voluntades a generar pro-
dero valores por su trayectoria de vida y gramas de alta prioridad para la sociedad
como personas promisorias para su reali- colombiana.
zación para sí y para el bien común.
En ésta sesión se presenta, 1. las pala-
Dos nuevos Académicos de número bras de introducción a la Sección Crónicas
de invaluable formación y servicios a la de la Academia.2 Villamil y Hernández,
sociedad engrandecen ésta nómina. La Presentación del Doctor Arturo Anadón
doctora Rosa Elsa Pérez Peña y el Doctor Presidente de la Academia de Ciencias
Eduardo Aicardy Barrero, Graduados de veterinarias de España,(RACVE) 3 Presen-
la Universidad Nacional de Colombia. tación del Doctor Tarazona Académico
de Número de la (RACVE), Presentación
Dos profesionales de reconocidos mé- del profesor Gilberto Cely Galindo, Pre-
ritos como investigadores, gestores de sentación de Académicos que ingresan
proyectos y docentes universitarios Los en las categorías de Número, Correspon-
doctores Dumar Jaramillo Hernández dientes y Asociados.
graduado en la Universidad de los Llanos

66

2021 / Volumen 8, No. 3

Hechos y personajes del centenario. El devenir de la
Escuela Veterinaria durante su consolidación

Luis Carlos Villamil Jiménez*, Aureliano Hernández Vásquez**

El veterinario debe ser un hombre de su tiempo, un conocedor de los caminos del arte y la
literatura, para aprender la hermosura del mundo y los frutos de la mente humana, vamos
a hacer historia amigos míos, poniéndonos al lado de la vida... los veterinarios tenemos en
nuestras manos la responsabilidad de velar por la salud humana, debemos tener la mente
alerta para anticiparnos al ataque del mal. (Claudio Vericel, 1885)

Resumen
El centenario de la reapertura de la Escuela Veterinaria en Colombia amerita
recordar los hechos, los personajes y los logros de quienes hicieron posible el
devenir histórico de la medicina veterinaria colombiana desde fines del siglo
XIX hasta el momento actual. Con el ánimo de resumir algunos de los sucesos
se presenta este documento que pretende presentar en forma sencilla la labor
de los médicos que generaron la contratación de un veterinario francés, el
doctor Claude Vericel para iniciar la enseñanza de la medicina veterinaria en
Colombia; la gestión y logros del fundador se truncaron con la Guerra de los
Mil Días; el renacer de la Escuela Veterinaria, los profesores, los primeros
graduados y la consolidación de la Facultad desde comienzos del siglo XX,
constituyen el objetivo del presente escrito, dirigido a las nuevas generaciones
de médicos veterinarios.
Palabras claves: Educación veterinaria, centenario, Claude Vericel, José Velás-
quez Q, Colombia.

Abstract 
The centenary of the reopening of the Colombian Veterinary School, merits
remembering the facts, characters and accomplishments which made possible

* Doctor en Medicina Veterinaria, magíster en Medicina Preventiva de la Universidad Nacional de Colombia y

Doctor of Philosophy de la Universidad de Reading (Reino Unido). Profesor titular de la Universidad de La Salle.
Profesor asociado de la Universidad Nacional de Colombia. Investigador emérito de Colciencias y miembro
activo de la Sociedad Colombiana de Historia de la Medicina; miembro de Número de la Academia Colombiana
de Ciencias Veterinarias y miembro del grupo de Epidemiología y Salud Pública de la Universidad de La Salle. 67
** Doctor en Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional de Colombia, Master of Science de la Universidad de
Bristol (Inglaterra) y Doctor of Philosophy de la Universidad de Wisconsin (Estados Unidos de Norteamérica).
Profesor Titular de la Universidad Nacional de Colombia. Investigador emérito de Colciencias y miembro de
Número de la Academia Colombiana de Ciencias Veterinarias.

2021 / Volumen 8, No. 3

 the historical development of the Colombian veterinary medicine from the
last years of the 19th century till recent times. As a way to make a summary
of these events, this document presents, in a simple manner, the works of
the multiple physicians which led to the hiring of a French veterinarian, Dr.
Claude Vericel, to initiate the teachings of veterinary medicine in Colombia;
the management and accomplishments of the founder were truncated when
the Thousand Days War erupted; the rebirth of the Veterinary School, the
professors, first graduates and the founding and strengthening of the Faculty
from the beginnings of the 20th century, constitutes the objective of the
present manuscripts, directed to the new generations of veterinarians.  
Key words: Veterinary education, Centenary, Claude Vericel, José Velásquez
Q, Colombia 

Introducción afines a la ilustración, reemplazaron a las

cofradías, gremios y hermandades; en el
El 28 de octubre de 2020, se cum- ambiente se percibía el deseo por el pro-
plieron 100 años de la expedición de greso de la educación. Antonio Narváez,
la ley 44 en 1920 sobre enseñanza José Ignacio de Pombo y Pedro Fermín
veterinaria durante la presidencia de de Vargas, trabajaron para la publicación
Marco Fidel Suárez, siendo el ministro de un periódico político económico para
de instrucción pública Miguel abadía difundir conocimiento para el sector
Méndez. Con dicha norma se reinició la agropecuario (Obregón, 1990).
Escuela Nacional Veterinaria, que había
comenzado en 1884 con la llegada del La cátedra universitaria daba prestigio
doctor Claude Vericel y la fundación de y estabilidad, pero no exigía investiga-
la Escuela Veterinaria en 1885, adscrita ción ni generación de conocimiento, se
a la Facultad de Medicina y Ciencias Na- limitaba a informar sobre los hallazgos
turales de la Universidad Nacional de de otros países. La vocación agrícola era
Colombia. El primer centenario de la escasa correlacionada con la baja produc-
reapertura de la Escuela Veterinaria en tividad del campo el mínimo desarrollo
la Universidad Nacional de Colombia, tecnológico y la alta concentración en la
constituyó un momento para la reflexión propiedad de la tierra (Obregón, 1990).
sobre los personajes y las circunstancias Los adelantos logrados en Europa
que rodearon el renacer de la Escuela Ve- para el avance de la agricultura y la ga-
terinaria, para conmemorar este hecho, nadería no se conocían en el país. El
sin la pretensión de constituir un docu- mejoramiento de los suelos se realizaba
mento histórico, se presenta una revisión de forma artesanal, empleando estiércol
de los apuntes de clase, entrevistas, anéc- de ovejas en aquellas explotaciones en
dotas, escritos, recuerdos y reflexiones donde las tuvieran (Bejarano, 2011).
sobre personajes y hechos que hicieron
posible la reapertura y la consolidación Los párrocos rurales desempeñaron
de la Escuela Nacional Veterinaria, como divulgaron los adelantos para el sector
un aporte para las nuevas generaciones rural. Rufino José Cuervo fundó el Culti-
profesionales. vador cundinamarqués, una publicación
de 300 ejemplares con periodicidad men-
Colombia durante el siglo XIX sual; después de la misa mayor se leía el
68
y comienzos del XX periódico y se discutía con los asistentes
(Gracia, 2002, 2009).
Con respecto a la actividad cientí-
fica, la actividad de investigación era La situación representaba un mo-
incipiente. El surgimiento de sociedades mento para para pensar en los problemas

2021 / Volumen 8, No. 3

de salud animal y la protección de los ali- El inicio de la enseñanza agrícola y
mentos de origen animal, la formación veterinaria tenía un serio obstáculo, no
de médicos veterinarios era necesaria, en existía el talento humano calificado.
Francia se había iniciado la enseñanza Uno de los personajes que respaldaba
veterinaria desde 1761, pero en la nueva la iniciativa fue Carrasquilla (Figura 1),
Granada no se percibía ni la existencia médico estudioso de las ciencias natu-
de dicha profesión, ni la necesidad de rales, interesado en los conocimientos
esta. Las prioridades se centraban en el para desarrollo técnico y científico de la
comercio exterior, un asunto atractivo y ganadería.
complejo, la ausencia de planificación
creaba dependencia en las coyunturas, Siendo el presidente de la Sociedad
las prioridades eran cambiantes, se de Agricultores y Comisario de Agricul-
pasaba del oro a la quina, del tabaco al tura, se opuso a la siembra de eucalipto
café. Los dirigentes estaban atentos a los en la Sabana de Bogotá por su efecto
negocios al análisis y vaticinios de los sobre el secado de los suelos; fomentó el
problemas y las crisis políticas (Bejarano, empleo del alambre de púas y el cultivo
2011). de pastos para diversificar la alimenta-
ción del ganado; también de los asuntos
Iniciativas regionales. Los cafeteros.
médicos y la educación Tenía como meta trabajar por el pro-
veterinaria greso del campo mediante el fomento
de la agricultura moderna, la transfor-
Desde 1870 se intentaba formalizar la mación de los métodos coloniales de
educación agrícola; se dictaron algunos nuestros agricultores y hacendados y la
cursos en la Escuela de Ciencias Natu- educación de las generaciones jóvenes
rales de la Universidad Nacional de los en los nuevos principios la agricultura
Estados Unidos de Colombia. Hacia 1874 moderna (de Francisco Zea, 2004).
se estableció la primera Escuela Agrícola;
en 1878, comenzó una escuela en Villa Con Salvador Camacho Roldán y
de Leiva; un emprendimiento similar se Jorge Michelsen Uribe, activaron los pro-
intentó en el Estado de Santander. cesos para la selección y contratación del
personal especializado con experiencia
En 1884, se creó el Instituto Nacional de campo y formación científica, para el
de Agricultura en Bogotá. La realización estudio de la agricultura y la ganadería.
de actividades de extensión, especial- Carrasquilla jugó un papel estratégico
mente las ferias agropecuarias, cobraron en el inicio de las ciencias veterinarias
vigencia durante la segunda mitad del en Colombia, insistía en que los estu-
siglo XIX. Las ferias internacionales cons- dios agrícolas y la veterinaria científica
tituyeron otra actividad; durante 1873 debían ofrecerse al mismo nivel superior
Colombia participó en la Exposición In- que la medicina y las ciencias naturales
ternacional de Bremen, con productos (Villamil, 2018).
de la industria rural, de posible interés
para la exportación (Bejarano, 2011). Ante los planteamientos de Carras-
quilla, Napoleón Borrero, Secretario
Juan de Dios Carrasquilla fue un entu- de Fomento, solicitó al Ejecutivo, la
siasta impulsor de los estudios superiores autorización al Consulado General
para el agro, por lo cual intentaba elevar de Colombia en París, para que José
el estatus de las escuelas agrícolas al Jerónimo Triana (Figura 2), médico na-
mismo nivel de las de Ciencias Naturales turalista, se encargara la selección de un 69
y Medicina que se ofrecían en la Univer- doctor en Veterinaria, que se compro-
sidad Nacional (Bejarano, 2011). metiera a vivir en Colombia para iniciar
la investigación y la formación en me-

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 robias y trabajaba con el virus de la
viruela vacuna (Suaréz, 2017).

Figura 1. Juan de Dios Carrasquilla.

Médico, impulsor de la Escuela
Veterinaria en Colombia. Óleo de Figura 2. José Jerónimo Triana. Médico
Ricardo Gómez Campusano. Academia naturista, comisionado en Paris,
Nacional de Medicina de Colombia. contrató a Claude Vericel para iniciar
Fotografía: Andrea Mejía Cruz la enseñanza veterinaria en Colombia.
Óleo de Epifanio Garay 1897. Instituto
de Ciencias Naturales. Universidad
dicina veterinaria. Se pensó en Francia Nacional de Colombia. Fotografía:
por los avances científicos, la influencia Aureliano Hernández Vásquez.
en la educación médica y el innegable
liderazgo en la educación veterinaria
mundial desde el siglo XVIII; además
Era el candidato ideal, capacitado
por la admiración de los santafereños
para la investigación, con habilidades
por Europa y en particular por Francia
docentes, capacidad para fundar y dirigir
(Gracia, 2009).
un hospital veterinario y ser consultor
El gobierno le solicitó al médico José en el área de salud pública; era una labor
Jerónimo Triana (Figura 2), quien tra- difícil, que se concretó con la formación
bajaba en el consulado de Colombia en de médicos veterinarios investigadores
París, la contratación de un médico vete- que hicieron historia por sus aportes a la
rinario para iniciar la enseñanza de la en solución de los problemas sanitarios del
Colombia. Triana, comenzó la búsqueda país (Villamil, 2018).
de candidatos en 1882; en 1884 conoció
a Claude Vericel, joven veterinario con Labor fundacional
experiencia de campo y conocimiento El doctor Vericel (Figura 3), partió del
70 del laboratorio bacteriológico. Había tra- puerto de San Nazario el día 6 de mayo
bajado con el Dr. Jean Baptiste Auguste de 1884, llegó a la capital el 12 de junio.
Chauveau, quien enseñaba fisiología Conocía la manera de enfrentar a los mi-
comparada, investigaba bacterias anae- crobios contra sí mismos para proteger a

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los seres vivos contra las enfermedades conocimiento, para el progreso del país.
infecciosas, mediante la inyección de Desde el comienzo transfirió sus conoci-
los agentes de enfermedad debilitados mientos en bacteriología, enfermedades
o inactivados. Tenía la convicción de contagiosas, inmunidad, atenuación de
aislar, cultivar y concentrar los agentes virus, inoculaciones preventivas y virus
para producir antígenos diagnósticos vacunos (Casas Rojas, 1892).
y obtener sueros hiperinmunes para
emplearlos en el control de las enferme- Utilizando el microscopio que trajera
dades (Suárez, 2017). consigo, al parecer el primero que llegara
a estas tierras, abrió Vericel los ojos a una
generación asombrada, a esos organismos
diminutos que Sedillot bautizara como
microbios (Sanmartín, 1986, p. 36).

El 12 de junio de 1884, con más de

cien años de diferencia con respecto
a la Escuela Francesa, se formalizó la
enseñanza veterinaria y comenzó la
investigación microbiológica en Co-
lombia; el Gobierno nacional ratificó las
cláusulas de su contrato y estableció el
plan de estudios que se debería seguir
en el curso de Veterinaria en el Instituto
(Gracia, 2002; 2009).
Se emitió el Decreto 550 del 8 de julio
de 1884, por medio del cual se reglamen-
taba el contrato firmado por Vericel en
París y se señalaban los detalles relacio-
nados con sus actividades al frente de
la enseñanza de la veterinaria. Los estu-
diantes debían tener como prerrequisito,
los cursos de botánica, zoología, física y
química elemental (Bejarano, 2011).
Figura 3. Figura 5. Claude Vericel.
Fundador de la Escuela Veterinaria El plan de estudios estipulado se hacía
adscrita a la Facultad de Medicina en tres años, con las siguientes asigna-
y Ciencias Naturales. Óleo de Inés turas: ▪ Primer año: anatomía general,
Acevedo Biester (1938). Decanatura de anatomía especial, fisiología, patología
la Facultad de Medicina Veterinaria. general. ▪ Segundo año: nociones de
Universidad Nacional de Colombia. cirugía y herraje, patología externa I, pa-
Fotografía: Aureliano Hernández tología interna I, exterior de animales.
Vásquez. ▪ Tercer año: terapéutica, patología ex-
terna II, patología interna II, obstetricia.
▪ Tesis o examen de grado.
Fue el pionero de la enseñanza de la Era una malla curricular con doce asig-
medicina veterinaria, empleó la inno- naturas distribuidas en tres años, más la
vación y el descubrimiento de talentos presentación de tesis de grado, para la
inéditos en sus discípulos, los contagió investigación de los problemas sentidos. 71
de fe y esperanza. Sus discípulos estarían La formación tenía una visión indivi-
al lado de la vida, harían historia y se dual, seguía la escuela francesa, donde
convertirían en los multiplicadores del el caballo era el modelo animal, por su

2021 / Volumen 8, No. 3

 utilidad en el transporte, las labores del a nombre de la Sociedad Colombiana
campo y en la guerra; las estrategias de de Historia de la Medicina, señalaba lo
intervención correspondían a la pato- siguiente con respecto a la labor del fun-
logía y la terapéutica y la cirugía. dador de la veterinaria en Colombia y de
uno de sus discípulos:
Los estudiantes adquirieron compe-
tencias en parasitología, bacteriología y Correspondió a Vericel introducir la bac-
salud pública; los primeros egresados hi- teriología a Colombia y a su discípulo
cieron aportes a la salud pública e higiene Federico Lleras asentarla sobre bases
de alimentos, la producción de vacunas firmes y acreditarla definitivamente
y el diagnóstico de laboratorio. Esos tó- como rama de la medicina; es también
picos no estaban explícitos en la malla, cierto que hubo médicos que se intere-
pero estuvieron implícitos en la nueva saron por ella y siguieron atentamente la
escuela. Las actividades académicas co- trayectoria de Pasteur y los adelantos de la
menzaron en el Instituto Nacional de ciencia que él iniciara (Sanmartín, 1986,
Agricultura, en la Quinta de Ninguna p. 36).
Parte de Alfredo Valenzuela, la cual
estaba localizada en la calle 4 con carrera Los primeros graduados de la Es-
12 en Bogotá (Gracia, 2002; 2009). cuela Veterinaria realizaron actividades
pioneras en diversas actividades de
Mediante el Decreto 298 de 1888, fir- salud pública y salud animal. El 1.º de
mado por el presidente Rafael Núñez, la diciembre de 1897, la Junta Central de
Escuela de Veterinaria se adscribió a la Higiene, integrada por los doctores Pablo
Facultad de Medicina y Ciencias Naturas García Medina, Carlos Michelsen y Proto
de la Universidad Nacional.; Vericel que- Gómez, nombró director de laboratorio
daba a cargo de la Escuela, dictaría las de producción de vacuna contra la
asignaturas diariamente y en forma al- viruela bautizado como Parque de Va-
ternada para atender a los estudiantes de cunación a Jorge Lleras Parra, discípulo
los diferentes años académicos. El Dr. Ve- de Vericel (Figura 4). En el país estaba
ricel debía hacer énfasis en la enseñanza activa una epidemia de viruela. El doctor
de la inspección de carnes y la higiene Vericel acompañó a su discípulo, fue
de alimentos con el objeto de contar con su consejero (Villamil et al, 2020); eran
profesionales idóneos para contribuir grandes los retos y dificultades que iba
con el ejercicio de la salud pública en el a asumir, para la producción de las pri-
territorio nacional (Gracia, 2009). meras vacunas producidas en terneras
Allí continuaron su formación pro- que se utilizarían para la lucha contra la
fesional varios estudiantes, quienes en viruela y en especial durante la Guerra
pocos años llegaron a ser ciudadanos de los Mil Días. (Sanmartín, 1986).
notables por sus logros y proyecciones De acuerdo con Salamanca,
para Colombia: Federico Lleras Acosta,
Jorge Lleras Parra, Ismael Gómez Herrán, Su inclinación por las ciencias naturales,
Ifigenio Flórez, Delfín Licht, Mercilio su evidente amor por el reino animal y
Andrade S., Moisés Echeverría, Epifanio el encuentro con el veterinario francés
Forero, Amadeo Rodríguez, Jeremías Ri- Claude Vericel, fundador de la Escuela de
veros, Ignacio Flores y Juan de la Cruz Veterinaria de la Universidad Nacional,
Herrera (Velásquez, 1938) lo indujeron a elegir esa disciplina. De la
mano de Vericel, conoció a fondo el des-
Durante las deliberaciones del Sim- cubrimiento de Jenner y comenzó a soñar
72 posio Internacional sobre Inmunización con producir la vacuna en el país (p. 548).
y Producción de Vacunas, llevado a cabo
en Bogotá el 29 de septiembre de 1985, Villamil et al, (2020, p. 40), señalan:
el profesor Carlos Sanmartín, (1986),

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 Mediante el Decreto 676, se reorganizó el Federico Lleras Acosta (Figura 5), se
Parque de Vacunación de acuerdo con la interesó en la bacteriología y la salud
urgencia en la producción de una gran can- pública. Su labor científica visualizó la
tidad de vacuna para atender los pedidos solución de problemas de salud pública.
que se hacían desde los departamentos Fundó un laboratorio bacteriológico en
en donde reinaba la epidemia de viruela. el que realizó investigaciones de impacto
De manera que la planta de personal en diversas áreas; trabajó en inspección
se estructuró así: Jorge Lleras Parra (di- sanitaria de las carnes, calidad bacterio-
rector), con un sueldo mensual de ciento lógica del agua de consumo; incursionó
cincuenta pesos ($ 150); Federico Lleras en el estudio de la enteritis de los niños,
Acosta1 (ayudante), con sueldo mensual las infecciones puerperales y su control;
de ochenta pesos ($ 80), y Jorge Fernández también en las enfermedades del ganado:
y Enrique Vallarino (asistentes), con un malaria bovina (babesiosis), carbunco,
sueldo mensual de treinta pesos ($ 30). carbón sintomático; empleó por primera
vez el control biológico para combatir
Claude Vericel acompañó a su discí- exitosamente una plaga de langostas
pulo como consejero; eran grandes los voladoras. La generación de procedi-
retos, las oposiciones y las dificultades mientos diagnósticos y terapéuticos en
que tendría que asumir (Sanmartín Bar- lepra y el intento fallido del aislamiento
beri, 1986). Con la creación del Parque del agente etiológico de esta enfermedad
de Vacunación se daba respuesta a las ocuparon los últimos años de su vida
legislaciones y esfuerzos de la élite inte- (Villamil et al, 2020).
lectual y científica republicana; además,
se ofrecía una solución definitiva para la Fue miembro de número y presidente
conservación del fluido vacunal, elimi- de la Academia Nacional de Medicina.
nando la vacunación brazo a brazo, lo En palabras de Sanmartín (1986, p. 36):
que dio paso a un proceso de innovación
en el campo de la actividad científica que Al doctor Federico lleras Acosta se debe
garantizaría la disponibilidad de vacuna el establecimiento de la bacteriología,
para satisfacer las necesidades de la po- o mejor de la microbiología, como una
blación (Silva, 2007). rama de la medicina que tiene carácter
propio, ejercida por personas preparadas
y dedicadas exclusivamente a ella. Cosa
similar puede decirse de la medicina
veterinaria.

El renacer de la Escuela
La Guerra de los Mil Días ocasionó
el cierre de las instituciones. La Univer-
sidad Nacional de Colombia reabrió la
matrícula en 1903 en condiciones de
austeridad presupuestal, disminuyó el
salario de los profesores. La autonomía
universitaria y el funcionamiento por
facultades se insinuaban en la estructura
institucional, al igual que la necesidad
Figura 4. Figura 31. Jorge Lleras Parra en por un enfoque científico moderno y ex-
su laboratorio. Óleo de Delio Ramírez, perimental (Soto Arango, 2005).
73
1945. Biblioteca José Celestino Mutis. No obstante, la reapertura de la Uni-
Instituto Nacional de Salud. Fotografía: versidad Nacional, la Escuela Veterinaria
Andrea Mejía Cruz. no estaba activa; el médico Pablo García

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 Medina (Figura 5), propuso la creación
de una escuela de veterinaria. Era el se-
cretario de la Junta Central de Higiene,
desde donde se vigilaba la salud de la
población y se hacía la inspección de
alimentos. Participó en la redacción de
las normas sobre inspección veterinaria
de alimentos y legislación sanitaria, así
como en la compilación de disposiciones
sanitarias referentes a salud humana y
salud pública veterinaria. Gracia (2009)
señala lo siguiente con respecto a García
Medina:
Tenía clara la necesidad de disponer de
los servicios veterinarios, previendo la
solución a través de los recursos profe-
sionales que se formarían en la Escuela
Nacional de Veterinaria por él propuesta.
Por consiguiente, el informe del doctor
García debe ser considerado como el
punto de partida de todas las iniciativas
conducentes a la expedición de la Ley 44
de 1920, mediante la cual fue creada la Figura 5. Figura 28. Pablo García
Escuela Nacional de Veterinaria. (Gracia Medina. Director de la Junta Central
2009, p. 23) de Higiene. Óleo de Luis F Uscátegui
(1951). Academia Nacional de Medicina
Mediante la Ley 44 de 1920 se creó de Colombia. Fotografía: Andrea Mejía
la Escuela Nacional de Veterinaria para Cruz.
formar profesionales que respondieran
a la necesidad de la industria pecuaria se ofrecieron en las instalaciones de la Es-
y la higiene pública. Los objetivos eran cuela de Medicina o en la de Agronomía,
determinantes para el reinicio de la Es- y las de bacteriología en el Laboratorio
cuela y, explícitamente, la salud pública Nacional de Higiene.
era una prioridad.
Como una estrategia para contar
La ley fue sancionada por el presidente con una cobertura nacional se previó
de la República Marco Fidel Suárez y el un sistema de becas: dos para cada de-
ministro de Instrucción Pública Miguel partamento, dos para la intendencia del
Abadía Méndez (Luque, 1985; Gracia, Chocó y una por cada una de las inten-
2009). dencias y comisarías.
La consolidación de la Escuela Para el inicio de actividades se tu-
Veterinaria en la primera vieron dos cursos. Los estudiantes
mitad del siglo XX matriculados para cursar el segundo año
venían trasladados de la Escuela Superior
De acuerdo con Gracia (2009), la vida de Agronomía y Veterinaria, que había
académica inició el 10 de mayo de 1921 dejado de funcionar y debían tomar
(por esa razón se estableció como el Día todas las asignaturas del segundo año
74
Nacional de la Medicina Veterinaria más los cursos de Anatomía Animal, Em-
colombiana). Su primer director fue el briología e Histología para completar las
médico Eduardo Zuleta Ángel. Las clases materias del primer año y cumplir con el

2021 / Volumen 8, No. 3

plan de estudios de la nueva carrera. Hi-
cieron parte de dicho curso Carlos Russi,
Rafael Escobar, Mario E. D’Orsonville,
Guillermo Flores, Eduardo Sarasti, José
Jesús Velásquez, Juan M. Cubillos, Marco
A. Abella, Ernesto Wills y Emilio Lesmes.
En el primer año se matricularon Ino-
cencio Castillo, Julio H. Scarpetta, Carlos
Mejía, Manuel J. Garcés, Telmo Mutis,
Mario Muñoz, Francisco Virviescas, Luis
E. Gómez, Alfonso Herrera, Luis H. Lo-
greira, Jorge Albornoz, Isidoro Borrero,
Luis Maldonado, Jorge E. Oviedo, Joa-
quín E. Castañeda, Olimpo Arenas,
Martín Jaramillo, Manuel José Niño.
Al terminar el año lectivo, el mejor es-
tudiante del segundo curso fue José
Velásquez, y del primer curso, Olimpo
Arenas (Gracia, 2009). Figura 6. José Velásquez Q, profesor
de la Escuela Nacional Veterinaria.
Los profesores fueron Ismael Gómez Fotografía de la colección privada de la
Herrán, de Anatomía Animal; Charles Familia Velásquez Londoño
Novack, de Bacteriología; Eczequiel
Mejía, de Zoología; Leslie Tavares, de
Zootecnia; Luis Daniel Convers, de
Histología y Embriología; César Uribe Las clases se dictaban en el Labora-
Piedrahíta, de Parasitología; Enrique torio Samper y Martínez. La relación de
Pérez Arbeláez, de Botánica; Eduardo Pérez Vigueras y los directivos del Labo-
Lleras Codazzi, de Química y Física; Julio ratorio fue importante. Estuvo vinculado
Manrique, de Materia Médica; Pedro al Laboratorio como jefe de la sección
María Echeverría, de Anatomía Animal; de Veterinaria, dependencia encargada
Delfín Linch, de Fisiología Animal. de la producción de sueros y vacunas
Claudio Vericel fue profesor horario para animales y del procesamiento de
(Gracia, 2009). las muestras que llegaban de diversos
lugares del país. Ese año se vincularon
En marzo de 1922, llegó a Bogotá como nuevos profesores: Federico Lleras Acosta
exiliado político el veterinario cubano (egresado de la escuela del Dr. Vericel) y
Ildefonso Pérez Vigueras, noticia desta- Roberto Plata Guerrero (graduado en los
cada en el periódico El Tiempo, en el que Estados Unidos) (Gracia, 2002).
se hacía hincapié en su solvencia en las
ciencias veterinarias y su gran experiencia En 1925 se realizó el primer concurso
docente. José Velásquez Quiceno (Figura para vinculación de docentes: director
6), se enteró de la noticia; organizó con de Anatomía, preparador de Bacterio-
algunos de sus compañeros una visita logía y ayudante de Clínica. Por motivos
al veterinario cubano para conocerlo y personales renunció Plata Guerrero, que
proponerle su vinculación docente a la fue reemplazado por Federico Lleras
nueva escuela, a lo cual Pérez Vigueras Acosta, egresado de la escuela de Vericel.
accedió. Se incorporó como profesor de También eran docentes Claudio Vericel
y los profesores Jorge Lleras Parra, Ismael 75
Bacteriología, luego como profesor ti-
tular de Enfermedades Infecciosas y de Gómez Herrán y Federico Lleras Acosta,
Clínica Médica (Gracia, 2009). graduados de la Escuela de Vericel.

2021 / Volumen 8, No. 3

 Los egresados de la primera pro- el rector le propuso a Velásquez Quiceno
moción consolidaron la profesión; su vinculación como docente; mediante
afrontaron la falta de credibilidad en la el Decreto 857 del 30 de mayo de 1930
carrera de Veterinaria. Sus aportes fueron fue nombrado oficialmente como pro-
notables, así como su gestión en cargos fesor de Parasitología y Enfermedades
públicos y privados. Parasitarias, Obstetricia y Podología y
Clínica Médica. En el mismo decreto
Doménico Giovine, veterinario ita- se le nombró también como miembro
liano, realizó una visita de asesoría en del Consejo Directivo en remplazo del
1927. Asumió las funciones de rector doctor Mario D’Orsonville (Gracia,
de la Escuela. Gestionó la asignación 2009).
de recursos para la investigación. Co-
menzó los estudios sobre patología y la Las dificultades económicas de la
actualización de los docentes. Inició la época obligaron a reducir la planta de
publicación de la Revista de Medicina personal y a asignar funciones adicio-
Veterinaria, órgano oficial de divulga- nales a algunos empleados, al igual que
ción de la Escuela. a disminuir el sueldo de los profesores
tal como lo estableció el Decreto de la
La gestión de José Velásquez Presidencia 2227 de 1930 así: el rector
Quiceno dictaba dos cursos, su asignación men-
sual era 350 pesos; el secretario, que a
José Velásquez Quiceno se convirtió su vez tenía las funciones de contador,
en el primer graduado de la Escuela Na- 150 pesos; los profesores recibían sala-
cional de Veterinaria; el acta 1 del 7 rios diferentes, dependiendo del tipo y
de mayo de 1925 certificó su título de el número de asignaturas a cargo. Los
Doctor en Veterinaria. Presentó una tesis cursos de Zoología, Histología, Zootecnia
sobre los terneros (aspectos médicos, y Patología se pagaban a 40 pesos al mes;
nutricionales y productivos); el examen Clínica, Cirugía, Higiene e Inspección
general de grado estuvo presidido por el de Carnes, a 50; Anatomía y Clínicas, a
Dr. Roberto Plata Guerrero, rector de la 50; Física, a 30. Hasta diciembre de 1933
Escuela Nacional Veterinaria. Actuó como se habían graduado 22 veterinarios y 11
presidente honorífico el Dr. Elías Gutié- habían terminado estudios.
rrez, secretario general del Ministerio de
Instrucción y Salubridad Pública. En el Durante ese año, Velásquez. como
Consejo de Examinadores participaron los profesor y jefe de la Clínica, realizó un im-
profesores Federico Lleras Acosta, Ismael portante estudio sobre las enfermedades
Gómez Herrán y Pedro María Echavarría. producidas por hematozoarios. Presentó
De acuerdo con Gracia (2009): una actualizada revisión de la literatura
mundial y la situación en Colombia.
Desde su época de estudiante demostraba
Sintetizó los hallazgos del profesor Lleras
una gran capacidad intelectual, logrando
Acosta. Documentó la clasificación de los
el primer puesto entre sus compañeros con
hematozoarios presentes en las especies
las más altas calificaciones, y se destacaba
animales del país mediante excelentes
por sus aptitudes de liderazgo y capacidad
fotografías. Llamó la atención sobre el
de gestión, cualidades que le permitieron
riesgo de movilizar animales de zonas
ser durante mucho tiempo dirigente del
frías a zonas medias o cálidas sin premu-
sector agropecuario, investigador, docente
nición previa, señalando metodologías
ejemplar y persistente defensor de la pro- exitosas, experimentadas en la clínica de
fesión (Gracia 2009, p. 54). la Escuela. Se ocupó también de describir
76
En 1930 se retiró de la Escuela Na- las garrapatas presentes en Colombia y
cional Veterinaria el profesor César otros vectores de los hematozoarios (Ve-
Uribe Piedrahíta, para llenar la vacante, lásquez, 1938).

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 En 1935, por medio del Decreto 1573 normativos y del ejercicio de la profesión,
del 3 de septiembre, José Velásquez Qui- la agremiación de los graduados y la pe-
ceno fue nombrado rector de la Escuela. riodicidad de los encuentros. Estudió el
Tomó posesión del cargo ante el mi- problema de la ganadería en Colombia,
nistro de Agricultura y Comercio. Dirigió difundió sus ideas y conceptos.
la institución en dos periodos durante 13
años, los cuales fueron trascendentales El discurso José Velásquez mani-
para la profesión veterinaria colombiana. festó su preocupación por la seguridad
alimentaria y nutricional de los colom-
De acuerdo con Gracia (2009), durante bianos en especial de quienes habitaban
su administración se estructuró el Labo- los climas medios y cálidos y las enfer-
ratorio de Enfermedades Infecciosas, con medades que los afectaban. Propendía a
lo que se incrementó la producción de la diversificación de la dieta de los co-
vacunas y se diversificaron los canales lombianos mediante el incremento del
de distribución. Las vacunas contra la consumo de proteína de origen animal.
“peste boba” y el carbón sintomático Señalaba como prioritaria una nueva
tenían una presentación en frascos de 15 dirigencia capaz de reorientar el sector
dosis y un costo de $0,07 por dosis, de agropecuario, no obstante, la creación de
los cuales $0,02 eran para el distribuidor la Dirección Nacional de Ganadería, diri-
si devolvía el envase. La Escuela se con- gida por veterinarios idóneos como Fidel
virtió en la proveedora de biológicos Ochoa, Alberto Herrán y Manuel Gómez
para la población ganadera. El interés y Rueda, quienes presentaron proyectos y
la preocupación del nuevo rector por el programas, pero no recibieron el apoyo
mejoramiento de la ganadería incluyó la financiero por parte del Congreso ni el
importación de los equipos de insemina- respaldo del ministro del ramo.
ción artificial de la firma Jensen-Saisbury
Laboratories de Kansas City, con lo cual Señalaba la necesidad de contar con
inició las actividades relacionadas con la una Federación Nacional de Ganaderos
conservación de semen y a la difusión necesaria para crear una conciencia pe-
del uso de la inseminación artificial en la cuaria, tal como lo habían logrado los
ganadería colombiana. cafeteros. Identificó limitantes para
la producción bovina, como la dispo-
Promovió las excursiones o viajes de nibilidad de forrajes, la selección y el
los estudiantes a diferentes regiones del cruzamiento, la ausencia de crédito,
país, y creó como incentivo económico el alto precio de la sal, los impuestos y
un premio para el estudiante que presen- el robo de ganado. Propuso medidas a
tara el mejor informe sobre lo observado favor de la ganadería, como un censo
en las giras de estudio y práctica. El Mi- agropecuario, la creación de un labora-
nisterio creó un premio para el mejor torio de investigación en salud animal,
trabajo presentado durante el año por el aprovisionamiento de aguas, el im-
los estudiantes. El primer trabajo pre- pulso a las exposiciones y concursos, el
miado correspondió al del estudiante mejoramiento de las vías de comunica-
Jaime Castro, con el trabajo titulado ción a los centros ganaderos, la creación
Diccionario etimológico de parasitología de secretarías agropecuarias en los depar-
(Gracia, 2009). tamentos, la divulgación y la extensión
(Velásquez, 1938b).
En 1936, su nombramiento como
rector de la Escuela Nacional de Medicina Desde la perspectiva curricular lideró
Veterinaria fue confirmado por el Con- reformas respaldadas por el Consejo
77
sejo Directivo de la Universidad. Presidió Directivo, estableció para cada área aca-
el Primer Congreso de Médicos Veteri- démica exámenes semestrales y finales;
narios, donde se discutieron aspectos estimuló la enseñanza de la Zootecnia

2021 / Volumen 8, No. 3

 al finalizar el tercer año; estableció un la Médico-Quirúrgica, la de Higiene y
programa de preparación de los profe- Policía Sanitaria y la de Zootecnia. Ve-
sores en el exterior para mejorar la labor lásquez ocupó de nuevo la Decanatura
docente e investigativa; adelantó las ges- de la Facultad en 1943; nombró a Daniel
tiones para la creación del quinto año Pacheco Pérez como secretario acadé-
en el programa de Veterinaria; semes- mico. El desarrollo infraestructural y la
tralizó la enseñanza; estudió y definió el dotación para los laboratorios fue no-
mínimo de clases que podía dictar cada table, al igual que los aspectos logísticos
profesor y el número mínimo de clases a y el equipamiento para las prácticas de la
las que debe asistir el alumno. Gestionó Clínica Ambulatoria y las de Zootecnia.
la compra de un bus para la Escuela
(Gracia, 2009). La divulgación y promoción de la Fa-
cultad se realizaba mediante avisos en
En 1940, la institución inició una la revista institucional o en la prensa,
nueva etapa en su proceso de desarrollo también en boletines. Se hacía hin-
académico, científico y administrativo. capié en la gratuidad de la educación
Dada su contribución al progreso de y en la actualidad del programa curri-
la economía nacional, la Escuela fue cular a las necesidades de la ganadería
exaltada a la categoría de Facultad de colombiana, formando profesionales
Medicina Veterinaria a partir del 10 de con las siguientes modalidades (Gracia,
mayo de ese año. 2009): Veterinarios que se dedicaban al
ejercicio privado de la profesión, con
De acuerdo con Gracia (2009), José formación y conocimientos suficientes
Velásquez, asumió las funciones de en cirugía, patología y ganadería. Vete-
primer decano de la nueva Facultad de rinarios nacionales que trabajaban en
la Universidad Nacional; fue el último enfermedades infecciosas parasitarias.
rector de la Escuela Nacional de Me- Veterinarios nacionales que trabajaban
dicina Veterinaria (1935-1936), luego en granjas y estaciones experimentales
el primer director de la Escuela de Me- en zootecnia. Veterinarios higienistas e
dicina Veterinaria de la Universidad inspectores de alimentos que trabajaban
Nacional (1936-1940), y posteriormente en los municipios en funciones de salud
el primer decano de la Facultad (1940- pública.
1941, 1943-1948).
Como una de las prioridades Velás-
El doctor Velásquez tuvo como cola- quez señaló la necesidad de afrontar los
borador al doctor Bonilla, conformaron problemas relacionados con zoonosis
un excelente equipo de trabajo, du- como la tuberculosis bovina. Sostenía
rante una celebración de aniversario de que representaba un riesgo para la salud
la Facultad realizado en la Granja de La de los consumidores de leche en Bogotá.
Picota, José Vicente Pacheco manifestaba Sus argumentos tenían sustento en los
que Otto de Greiff, secretario general de resultados de las pruebas de tuberculi-
la Universidad, pronunció las siguientes nización realizadas en vacas lecheras
palabras (citado en Gracia, 2009, p. 101): de los municipios aledaños, la ausencia
“La Decanatura de Veterinaria es cosa de un servicio oficial de lucha contra la
muy sencilla, tras de Bonilla, Velásquez enfermedad, la mezcla de cantinas de di-
y tras de Velásquez, Bonilla”. ferente procedencia y el mercado de esta
Para esa época era clara la orientación caracterizado por muchos productores y
que debía tener el proceso de formación pocos comercializadores.
78 profesional, el cual estaba plenamente Le preocupaba que el programa antitu-
dirigido hacia el fortalecimiento de tres berculoso no incluyera el control de la
áreas académicas principales que eran: tuberculosis animal cuando se había de-

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 mostrado la necesidad de un programa Bodas de plata de la Facultad. El 10 de
conjunto de salud pública-salud animal. mayo de 1946 se cumplieron los veinti-
La legislación vigente tenía ese vacío. Las cinco años de la Facultad. Dentro de los
actividades de cooperación interdisci- actos conmemorativos, se organizaron
plinar eran en su concepto una prioridad: diversas ceremonias: un homenaje a los
“la medicina humana y la medicina veterinarios desaparecidos, un grado
veterinaria deben ir de la mano en la or- colectivo presidido por Alberto Lleras
ganización de ciertas campañas sanitarias Camargo, presidente de la República, y
como la antituberculosa y la antirrábica, por el ministro de Educación, Germán
la higiene de la leche, la lucha contra la Arciniegas. El presidente Lleras Camargo
teniasis humana” (Velásquez, 1943, p. 4). impuso la Cruz de Boyacá en la Orden de
Oficial a la Facultad de Medicina Veteri-
Los egresados tuvieron participación naria y de Zootecnia de la Universidad
política, en 1944, Alberto Abondano Nacional de Colombia, conferida me-
Herrera fue elegido a la Cámara de Re- diante el Decreto 1402 del 10 de mayo
presentantes. Había sido diputado a la de 1946. La medalla impuesta al decano
Asamblea y secretario de Agricultura del Velásquez y el diploma respectivo se ex-
Valle. El decano Velásquez fue el encar- hiben en la Decanatura de la Facultad
gado de pronunciar las palabras durante (Gracia, 2009).
el homenaje que la Asociación Colom-
biana de Médicos Veterinarios ofrecía Gonzalo Luque Forero, obtuvo la
al nuevo representante. En uno de sus Mención Honorífica en su tesis de
apartes, Velásquez (1944) manifestó: grado: Contribución al estudio de la
estreptotricosis bovina en Colombia.
Esta reunión tiene por objeto celebrar De conformidad con el acuerdo 57 del
el que nuestro colega el Dr. Abondano Consejo Directivo de la Universidad,
haya llegado hasta el Congreso Nacional, adquirió el derecho a disfrutar de una
a la política, para que allí por medio de beca de perfeccionamiento de estudios
leyes, tengan ocasión los médicos veteri- en Uruguay. El decano Velásquez se in-
narios de trazar las normas para el buen teresó en él y lo vinculó como docente
desarrollo de la economía pecuaria e im- en el área de parasitología. Luque realizó
pidamos la expedición de legislación que, excelentes aportes a la investigación.
por ignorancia de las necesidades de la in- En varias oportunidades se desempeñó
dustria, pudieran dictarse en su perjuicio. como decano de la Facultad.
(p. 3)
El 13 de mayo se ofreció un banquete en
En la reunión estaba presente el mi- honor del presidente Alberto Lleras Ca-
nistro de Economía Nacional Carlos margo. El homenajeado se dirigió a los
Sanz de Santamaría, a quien Abondano asistentes y a la profesión veterinaria se-
le manifestó lo siguiente: ñalando aspectos fundamentales para
Se requieren laboratorios para llevar a combatir los rencores y diferencias del
cabo las investigaciones en patología, bi- pasado, pero también del presente, en el
bliotecas en donde aumentar nuestros pensamiento colectivo y en el cotidiano
conocimientos científicos; granjas para de los veterinarios, del cual Gracia (2009)
la consolidación de la Escuela Veterinaria cita las siguientes palabras: “Que la cizaña
y del ejercicio profesional en la primera sea planta estéril en el campo fecundo de
mitad del siglo XX experimentación; in- vuestra institución, y que la unión y la ar-
fraestructura y recursos para establecer monía que deben presidir sus actos, sea
cuarentenas en los puertos y fronteras por vuestra eficaz colaboración a la grandeza 79
donde pueden llegar nuevas enfermedades de Colombia” (p. 109).
y recursos para programas ganaderos de
pequeños productores. (p. 5)

2021 / Volumen 8, No. 3

 El devenir de los planes de del diario acontecer en la Facultad de
estudio Medicina Veterinaria y de Zootecnia de
la Universidad Nacional de Colombia,
Es claro que, en los primeros años como comenzó a denominarse desde
del ejercicio profesional, hubo esencial- 1946. Según lo ya anotado, hubo egre-
mente dos actuaciones prioritarias, con sados que, de acuerdo con su talento y
base en las necesidades de la sociedad: vocación, buscaron en la investigación la
1) la contribución a la salud pública manera de ejercer su profesión, quienes,
mediante el apoyo a la elaboración de con mayor o menor éxito, sembraron los
vacunas y a preservar la higiene de los gérmenes de la actividad científica.
alimentos para consumo humano, como
tareas institucionales de carácter público Con la creación de las Facultades de
y 2) la solución de problemas urgentes Medicina Veterinaria y Zootecnia en
de la salud y la producción animales a las Universidades de Caldas en 1941 y
través de acciones puntuales. Tolima, Córdoba y de Antioquia du-
rante los años sesenta del siglo veinte,
Cabe destacar que el ejercicio pro- se potenció la educación veterinaria en
fesional particular en las áreas rurales Colombia y se obtuvo un sello de iden-
debió ser particularmente dispendioso, tidad, según las necesidades del entorno
dada la escasez de veterinarios frente a geográfico respectivo, lo cual se reflejó
las necesidades diversas propias de un en el tipo de especies animales tenidas
país caracterizado por su inmensa plura- como principal objeto de estudio.
lidad étnica y cultural, en adición a los
problemas de orden económico y social. Con respecto a la Universidad
Los profesionales debían convencer a Nacional, el énfasis en la educación ve-
la sociedad acerca de su idoneidad a los terinaria se centró en los procedimientos
usuarios que desconocían la importancia médico-quirúrgicos, particularmente
de la profesión. en caninos, y en algunos aspectos de
la salud pública. El estudio de las en-
De un profesional, se debería esperar fermedades infecciosas fue otro tema
una actuación científica al acometer importante en los planes de estudio. A
sus tareas. Este proceder, podría de- partir de los años 60, la reproducción
rivarse de una educación recibida de animal, tanto en la parte de las enfer-
docentes con el talento, vocación y for- medades como en las metodologías para
mación académica. Pero también y es aumentar su eficiencia, tomó relevancia,
importante anotarlo, hay personas que en consonancia con las tendencias inter-
naturalmente se orientan por vocación y nacionales de la época. El estudio de la
talento hacia la investigación. A partir de nutrición y la alimentación de los ani-
los indicadores utilizados actualmente, males de producción comenzó a tener
es evidente que la producción científica mayor importancia.
durante el siglo XX solamente comenzó
a tener alguna relevancia, a partir de los Con el apoyo para la formación de in-
años 80. Los profesores no tuvieron la vestigadores en el Instituto colombiano
oportunidad de acceder a postgrados de agropecuario (ICA), a partir de la década
investigación y el alto número de clases de los años sesenta, obtuvieron sus tí-
que debían ofrecer semanalmente, no tulos de “Master of Science” y “Doctor of
eran propicios para emprendimientos Philosophy” en universidades estadouni-
científicos. Salvo algunas incursiones en denses, un buen número de profesionales
80 la investigación, derivados de intereses en las áreas de Patología, Nutrición,
personales y la elaboración de las lla- Bacteriología, Parasitología y Virología,
madas tesis de grado, no hay evidencia quienes participaron como docentes por
de que la investigación formara parte horas en las Facultades existentes, lo cual

2021 / Volumen 8, No. 3

tuvo un benéfico impacto en la educa- Universidad Nacional en dos diferentes,
ción veterinaria. Posteriormente, en los a saber: el de Medicina Veterinaria y el
años setenta, se formaron profesionales, de Zootecnia. Desde los años setenta a la
también del ICA, en epidemiología, dis- fecha, se han establecido, en Colombia,
ciplina que se incluyó formalmente en más de 40 programas de medicina ve-
los planes de estudio. En una menor pro- terinaria y de medicina veterinaria y
porción algunos profesionales del ICA zootecnia y más de 30 de zootecnia1. En
estudiaron sus postgrados en Fisiología lo de medicina veterinaria y zootecnia,
de la Reproducción y Genética. predomina el contenido atinente a la
MV sobre el de Zootecnia.
Los profesores de las universidades
donde había programas de medicina La creciente importancia de la indus-
veterinaria optaron a títulos de post- tria avícola mundial y nacional en los
grado, pero en menor proporción que en últimos 50 años, se reflejó en la rele-
el ICA. A partir de 1965, con el apoyo vancia que se le ha dado a la medicina
de la FAO, un grupo de profesores de aviar en los programas universitarios de
la Universidad Nacional obtuvo títulos medicina veterinaria.
de postgrado en universidades extran-
jeras, en áreas como nutrición, genética, Los postgrados ofrecidos en Univer-
morfología, fisiología, toxicología, far- sidades públicas y privadas desde 1988,
macología, virología y bacteriología. seguramente han tenido un impacto en
Lamentablemente una gran parte de la educación de pregrado, aunque no hay
ellos no regresaron a Colombia. evaluaciones conocidas al respecto. Ac-
tualmente, la mayoría de los docentes de
Además de los estudios de postgrado Universidades que ofrecen programas de
en escuelas estadounidenses y algunas medicina veterinaria, tienen un porcen-
francesas y británicas, los docentes de taje considerable de docentes con títulos
las facultades del país, se formaron en el de postgrado. Se asume que los docentes
llamado programa para estudios de post- involucrados en proyectos de investi-
grado, compartido entre la UN y el ICA, gación inculcan en los estudiantes la
que funcionó entre 1965 y 1982, con actitud científica. Vale la pena destacar
Maestrías en Patología, Microbiología, que el avance de los últimos 40 años en
Nutrición, Economía Agrícola, Medicina la actividad científica es significativo,
preventiva y Genética. si se evalúa con base en el número de
docentes con títulos de postgrado de in-
Como una necesidad, surgieron, en vestigación, el número de publicaciones
los planes de estudio de medicina vete- y el de egresados de los programas de
rinaria, las cátedras de extensión rural postgrado.
en los años 60 y posteriormente, en los
70, las asignaturas de administración Actualmente una gran mayoría de los
y política agropecuarias. La asignatura programas de estudio se centran en los
de Toxicología se inició en los años 70. aspectos clínico-quirúrgicos de las espe-
Hacia finales del siglo XX, cobraron cies de compañía, particularmente los
importancia los estudios de las espe- perros y gatos. Un altísimo porcentaje de
cies animales silvestres. Los temas de los médicos veterinarios están dedicados
conservación del medio ambiente y a la medicina de animales de compañía.
la ética profesional fueron insertados
en los planes de estudio de medicina En general, hay una tendencia a
veterinaria. restarle importancia a las asignaturas
81
En 1966 se escindió el programa de
medicina veterinaria y zootecnia de la 1
h t t p s : / / h e c a a . m i n e d u c a c i o n . g o v. c o /
consultaspublicas/programas

2021 / Volumen 8, No. 3

 llamadas básicas, como son bioquímica, clínico-quirúrgico de los animales, ac-
anatomía, histología, embriología, fisio- tualmente se percibe un reconocimiento
logía, biología celular y genética, lo cual progresivo de la labor central que los mé-
no se refleja en el número de docentes dicos veterinarios desarrollan en la salud
que han obtenido títulos de postgrado pública, la biomedicina y la protección
en las áreas correspondientes (Her- del medio ambiente, en particular en la
nández, 2016) protección de las especies animales sil-
vestres; hay iniciativas importantes para
El legado de los pioneros de la MV la adopción del paradigma de Una Salud.
en Colombia pudo verse reflejado en
los seguidores de sus logros. Se puede Es de esperarse que el ejercicio de la
afirmar que hubo una escuela, en la mi- profesión ocupe al mayor número de mé-
crobiología -en su sentido amplio- y así, dicos veterinarios y solamente algunos
el instituto Behring, el Zooprofiláctico, de ellos se dediquen a la investigación.
VECOL y los programas del ICA en Sin embargo, es incuestionable el avance
estas áreas, podrían considerarse como obtenido en los últimos 30 años en la
consecuencia del interés por el área en investigación, como puede inferirse de
sus alumnos, desde la época de Vericel: los datos registrados en el Ministerio de
Federico Lleras Acosta, Jorge Lleras Parra, Ciencia, tecnología e innovación, en
quienes, antes de la existencia de los ins- cuanto a número de investigadores, su
titutos mencionados, mantuvieron viva producción, y las publicaciones cientí-
la disciplina en medicina veterinaria ficas vigentes.2
en la Universidad Nacional. Lo ante-
rior, aunado a la necesidad de combatir El panorama del siglo XXI es complejo
los problemas de origen infeccioso que lleno de retos y desafíos que implican
han aquejado a los animales y a los seres una actitud más proactiva en quienes
humanos. tienen a cargo el diseño curricular frente
a las realidades innegables por una ac-
La consolidación y progreso de la tualización de los programas mirando
profesión veterinaria en Colombia es el futuro: la seguridad alimentaria y nu-
incuestionable y aunque en la sociedad, tricional, las enfermedades emergentes,
en general, se asocia al profesional del reemergentes y olvidadas, constituirán
área, casi que exclusivamente al cuidado algunos de los aspectos críticos del siglo
XXI.

82

2
www.colciencias.gov.co.

2021 / Volumen 8, No. 3

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Medicina. Ediciones Universidad de La Salle.
Bogotá D.C.

2021 / Volumen 8, No. 3

 INSTITUTO DE ESPAÑA
REAL ACADEMIA DE CIENCIAS VETERINARIAS DE
ESPAÑA

Alimentos seguros y agricultura sostenible. Los retos

científicos de la Estrategia Europea

Discurso de Apertura del Curso 2021

Excmo. Sr. Dr. José Vicente Tarazona Lafarga

Académico de Número

25 de enero de 2021

© Jose Vicente Tarazona Lafarga

ISBN: 978-84-09-27074-3

84
2021

2021 / Volumen 8, No. 3

Alimentos seguros y y desarrollar en tiempo récord, sistemas
agricultura sostenible. de diagnóstico y tratamiento farma-
cológico, así como vacunas utilizando
Los retos científicos de la metodologías innovadoras.
Estrategia Europea
Sin embargo, ni podemos ni debemos
Discurso de Apertura del Curso 2021 asumir, que una catástrofe de esta mag-
de la Real Academia de Ciencias Veteri- nitud era impredecible. En las últimas
narias de España décadas, el conocimiento científico de
Excmo. Sr. Dr. José Vicente Tarazona la humanidad ha experimentado un
Lafarga desarrollo sin precedentes, que unido a
unas nuevas capacidades tecnológicas,
Académico de Número también impensables hace solo unos
años, nos proporciona las herramientas
Científico Senior de la Unidad del necesarias para desarrollar, con una
Comité Científico y Riesgos Emergentes sólida base científica, modelos que nos
de la Autoridad Europea de Seguridad permiten predecir los diferentes riesgos
Alimentaria1 sanitarios.
In memoriam Mi discurso se centrará precisamente
en nuestra capacidad actual para pre-
A mi padre, el Excmo. Sr. Dr. José María
decir riesgos sanitarios y los nuevos retos
Tarazona Vilas (Salinas de Sin, Huesca científicos para la implementación de
1921- Madrid 2009), en el cuadragésimo estas herramientas, basadas en el con-
aniversario de su ingreso en esta Real cepto de “One Health” o “Una Salud”,
Academia estableciendo la complementariedad
Excelentísimo Señor Presidente de la de la salud y bienestar humanos con la
Real Academia de Ciencias Veterinarias salud animal y ambiental.
de España, excelentísimos señores y se- Como ustedes conocen, mi especia-
ñoras académicos de esta institución, lización es en el área de la toxicología,
autoridades, señoras y señores. incluyendo la ecotoxicología o toxico-
Me corresponde, por turno de anti- logía de los ecosistemas, y mi trayectoria
güedad, abrir el curso académico en unas científica se ha desarrollado fundamen-
circunstancias excepcionales, originadas talmente en los campos de la predicción
por una pandemia de origen zoonótico y control de la contaminación ambiental,
que se ha extendido por todo el mundo, y en el de la seguridad alimentaria.
y con unas consecuencias sanitarias y Desde 1992 he formado parte del grupo
económicas devastadoras. científico asesor de la Unión Europea,
primero como miembro de los Comités
Podemos ciertamente afirmar que las Científicos de la Dirección General de
consecuencias de la Covid-19 no tienen Sanidad y Seguridad de los Consumi-
precedentes en la era moderna, y que dores de la Comisión Europea, y desde el
tampoco los tienen los esfuerzos del año 2009, directamente como personal
mundo científico por aportar soluciones, científico de Agencia Europea de Pro-
ductos Químicos (ECHA), y ahora desde
la Autoridad Europea de Seguridad Ali-
1 Advertencia Legal: El Dr. Tarazona es Científico mentaria (EFSA).
Senior de la Unidad del Comité Científico y Riesgos
Emergentes de la Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria (EFSA). El contenido de esta presen- Durante este tiempo, he podido com- 85
tación se basa parcialmente en las Guías y otros probar, y contribuir en la medida de mis
documentos de la EFSA, pero el contenido es res- capacidades, el desarrollo de un com-
ponsabilidad exclusiva del autor y no representa
necesariamente el punto de vista de la EFSA
plejo sistema que permite integrar los

2021 / Volumen 8, No. 3

 conocimientos científicos en metodo- Mantener la separación entre los
logías para evaluar, y con ello prevenir, procesos de evaluación y los de gestión
los riesgos ambientales y sanitarios de de riesgos, ofrece una serie de ventajas
las sustancias químicas. Estos sistemas evidentes. Los evaluadores analizan la
se han ido implementando en el marco información y conocimiento científico
normativo, dentro del concepto global de forma independiente y transparente,
de “Análisis de Riesgo”. identifican los peligros relevantes,
cuantifican sus riesgos, describen la va-
La evaluación de riesgos establece riabilidad y los elementos que generan
procedimientos para poder analizar la incertidumbre en sus evaluaciones, y
información disponible, extraer los as- presentan estos resultados a los gestores
pectos más relevantes, considerar el de riesgos. Los gestores integran esta
nivel de incertidumbre, y utilizar el co- información con otros aspectos, como
nocimiento científico para informar a los socioeconómicos, valoran las posi-
los gestores de riesgos, que son los res- bles alternativas de gestión, los recursos
ponsables de la toma de decisiones. disponibles, y toman las decisiones que
Desde mediados del siglo XX, los pro- consideran mejores para la protección de
cedimientos de evaluación de riesgos se la salud pública y del medio ambiente.
han ido integrando en los marcos norma-
tivos ligados a la protección de la salud Este proceso permite cubrir las ex-
y del medio ambiente. Comenzaron en pectativas de los ciudadanos europeos
Europa y Norte América, y se han ido en una “sociedad tecnológica y de la
extendiendo a otras jurisdicciones, así información”, y además, facilita una co-
como a organizaciones internacionales, municación de riesgos transparente: los
incluyendo Naciones Unidas y sus agen- evaluadores comunican los riesgos, y los
cias o la OCDE. gestores las medidas adoptadas para su
control y minimización.

86

Figura 1. Representación esquemática de los tres componentes del

Análisis de Riesgos.

2021 / Volumen 8, No. 3

 Las Agencias Europeas proporcionan, y el medio ambiente, elaborada por el
en estrecha colaboración con las agencias Comité de Evaluación de Riesgos, RAC –
nacionales y los organismos de investi- Risk Assessment Committee, que he tenido
gación, el apoyo científico-técnico para el honor de presidir, y la de los impactos
la toma de decisiones por la Comisión sociales y económicos, elaborada por
y el Consejo Europeos, representando el Comité de Análisis Socioeconómico,
ejemplos de la implementación de estos SEAC – Socieconomic Analysis Committee.
principios en el marco comunitario. La Ambas se publican para informar a los
Autoridad Europea de Seguridad Ali- ciudadanos y partes interesadas, y tras
mentaria (EFSA), la Agencia Europea de su publicación se envían a la Comisión
Sustancias Químicas (ECHA), la Agencia Europea para que, junto con los Estados
Europea del Medicamento (EMA) o la Miembros, las analicen y tomen las deci-
Agencia Europea para la Seguridad y la siones adecuadas.
Salud en el Trabajo (EU-OSHA) son las
encargadas de realizar evaluaciones de Uno de los aspectos más destacados
riesgos en los ámbitos alimentario, de de estos procedimientos de evaluación
sustancias químicas, medicamentos, y es la capacidad de realizar predicciones y
laboral, respectivamente; y la Agencia estimar, a priori, los posibles peligros de
Europea del Medio Ambiente (EMA) rea- una sustancia y los riesgos relativos a sus
liza evaluaciones complementarias de posibles usos, antes de que la sustancia
impactos ambientales. se comercialice.

En algunos casos, la extensión del prin- En este discurso, y desde un punto

cipio de una evaluación independiente se de vista personal, pretendo analizar la
extiende también a la evaluación socioe- evolución de estos procedimientos en el
conómica y a la comparación de riesgos ámbito ambiental y alimentario, su si-
y beneficios, incorporando elementos tuación actual, y los retos actuales para
de las ciencias sociales. Por ejemplo, el que desde el mundo científico, podamos
proceso de restricciones y autorizaciones contribuir al reto de una agricultura
de uso de sustancias químicas del Regla- capaz de generar alimentos seguros y de
mento REACH, gestionado por la ECHA, forma sostenible, tal y como se recoge en
incluye dos evaluaciones complementa- el Pacto Verde Europeo (Figura 3).
rias, la evaluación de riesgos para la salud

87

Figura 2. Esquema del proceso de evaluación prospectiva del riesgo

de sustancias químicas en los alimentos.

2021 / Volumen 8, No. 3

 Figura 3. Esquema del Pacto Verde Europeo. Fuente Comisión
Europea.

En concreto, nos centraremos en los química y lucha contra el cambio climá-

retos científicos actuales para poder fa- tico, enfocados al sector agroalimentario.
cilitar la implementación tanto de la Todos ellos están ligados al concepto de
“Estrategia de la granja a la mesa” como una economía circular, basada en la sos-
de las actuaciones complementarias tenibilidad de la producción y consumo
relacionadas con la protección de la bio- de alimentos (Figura 4).
diversidad, estrategia de sostenibilidad

88
Figura 4. Esquema del concepto de Economía Circular y áreas de actuación de
la Estrategia de la granja a la mesa del Pacto Verde Europeo. Fuente Comisión
Europea.

2021 / Volumen 8, No. 3

Primer reto: De la evaluación sostenible y para limitar la contamina-
de riesgos a la cuantificación ción ambiental. Sin embargo, la realidad
es mucho más compleja.
de impactos
Las herramientas de evaluación de
El proceso de evaluación de riesgos de
riesgos disponibles se basan en tres ca-
sustancias químicas en la Unión Europea
racterísticas fundamentales:
ha experimentado una enorme evolución
en las últimas décadas. El paradigma de la primera es que los modelos suficien-
evaluación de riesgos, desarrollado ini- temente calibrados en la actualidad son
cialmente para valorar los efectos sobre modelos que evalúan cada sustancia, e
la salud humana y después ampliado al incluso cada uso posible de la misma sus-
medio ambiente, se ha implementado tancia, de forma aislada.
como la herramienta fundamental en el
marco normativo. la segunda es que esos modelos se basan
en comparaciones con los niveles de acep-
El paradigma se ha mantenido tabilidad de riesgos establecidos por los
inalterado, pero las metodologías utili- gestores, por lo que, en la mayoría de los
zadas para su implementación han ido casos, nos permiten concluir si el riesgo
avanzando junto con el progreso de es o no aceptable, pero no permiten cuan-
nuestros conocimientos científicos e in- tificar el nivel de riesgo real, es decir la
corporando nuevas tecnologías. En estos magnitud y probabilidad de los efectos
momentos nuestra capacidad predictiva adversos esperados.
cubre la práctica totalidad de usos de una
sustancia química. la tercera, y fundamental para poder
implementar en el futuro las considera-
En función de una serie de ensayos ciones del Pacto Verde Europeo, es que
de laboratorio, y extrapolaciones en son modelos orientados a la toma de de-
base a sustancias con estructuras quí- cisiones de las normativas actuales, que
micas semejantes, podemos realizar una no permiten dar el salto cualitativo reque-
estimación de cuáles son los peligros rido para estimar desde la caracterización
de la sustancia, es decir las propiedades de riesgos, las posibles consecuencias, es
inherentes que van a condicionar su ca- decir los impactos reales que debemos
pacidad para producir efectos adversos esperar sobre la salud y sobre el medio
sobre la salud de las personas y el medio ambiente.
ambiente; después, en función de los
usos previstos y modelos de exposición Por lo tanto, y aunque nos encon-
generados a partir de usos parecidos, tramos con herramientas sofisticadas y
podemos caracterizar la probabilidad de contrastadas, son herramientas necesa-
que se produzcan efectos sobre la salud y rias, pero no suficientes para afrontar el
sobre el medio ambiente y la magnitud reto científico que supone poder realizar
de los mismos. Como decía y tras varias estimaciones (semi)cuantitativas de im-
décadas de mejora, los modelos actuales pactos sanitarios y ambientales.
permiten hacer una predicción más que
adecuada de cuáles son los peligros y Para poder apreciar en profundidad
riesgos de una sustancia antes de que se este reto, conviene ahondar en la dife-
comercialice, implementando el prin- rencia entre la evaluación de riesgos y
cipio de la prevención (Tarazona, 2013). la evaluación de impactos, tanto en el
ámbito sanitario como en el ambiental.
Estos modelos ya están totalmente 89
integrados en el marco normativo y po- La evaluación de riesgos supone iden-
dríamos pensar, ingenuamente, que son tificar los posibles efectos adversos que
suficientes para asegurar un desarrollo puede originar una sustancia química,

2021 / Volumen 8, No. 3

 los niveles de exposición esperados para En el caso de las evaluaciones para la
cada uso propuesto, y a partir de esta salud, los riesgos se cuantifican sobre los
información estimar la probabilidad y individuos en función del nivel de expo-
magnitud de estos efectos adversos. La sición individual y deben escalarse como
evaluación de impactos supone la estima- presiones sobre la Salud Pública consi-
ción de las consecuencias de estos efectos derando la distribución de los niveles de
en términos sanitarios o ambientales. En exposición dentro de la población.
el caso de los impactos sanitarios, esto
supone no solo realizar estimaciones En el caso de los riesgos ambien-
de morbilidad y posible mortalidad uti- tales, los riesgos se cuantifican sobre
lizando metodologías de integración las poblaciones y deben escalarse a las
como las utilizadas en otras áreas (NAS, consecuencias sobre comunidades y eco-
2020), sino ahondar en el conocimiento sistemas. La EFSA propone para ello la
sobre los mecanismos biológicos de estos utilización del concepto de “Servicios de
efectos, que permitan entender las con- los Ecosistemas” (Devos et al., 2015), uti-
secuencias de estos efectos en términos lizado en otras áreas, y ya disponemos de
de Salud Pública. Por lo tanto, requiere algunas propuestas conceptuales para su
una evaluación de riesgos diferenciada implementación (Streissl et al 2018).
por grupos de población, y la estimación
de cómo se verán afectadas las presiones
Segundo reto: Integración de
sobre el conjunto de indicadores de Salud la perspectiva “One Health”
Pública. De forma similar, los impactos en el ámbito de la producción
ambientales requieren la integración de agrícola.
los efectos considerando las caracterís-
ticas de los ecosistemas (EFSA, 2019). La capacidad de transformar las eva-
luaciones de riesgo en estimaciones de
El primer paso, es la integración de impacto, es un paso necesario, pero no
las evaluaciones de riesgo de sustancias suficiente para poder abordar los desafíos
químicas. Esta integración requiere la científicos a los que nos enfrentamos.
agregación de la exposición y riesgos Necesitamos conectar los diferentes im-
ligados a los diferentes usos de cada pactos, tanto positivos como negativos,
sustancia, y la estimación de los riesgos implementando el principio de integra-
acumulados de la exposición sinérgica ción de la salud humana, salud animal y
a diferentes sustancias. La metodología salud ambiental en Una Salud.
para realizar esta integración ya está en
desarrollo (p.e. Bopp et al., 2018; EFSA, Aun cuando el término “One Health”
2020). es relativamente reciente, el concepto en
sí es intrínseco al desarrollo de la profe-
El siguiente paso requiere un cambio sión veterinaria. Cualquier profesional
en el paradigma de evaluación de riesgos, veterinario podría explicar y aportar
de forma que la caracterización de riesgo numerosos ejemplos sobre las interrela-
no se oriente como un cociente enca- ciones de la sanidad animal, humana y
minado exclusivamente a determinar la ambiental, y probablemente la Covid-19
aceptabilidad, y pase a ser un indicador junto con otras zoonosis y la resistencia
real de la probabilidad y magnitud de antimicrobiana, estarían entre los más
la adversidad ligado a los impactos sa- citados.
nitarios y ambientales. A partir de este
momento, tendremos caracterizaciones Dentro del marco de la toxicología
90 de riesgo que informen realmente sobre y los riesgos asociados a los productos
las posibles consecuencias para la salud y químicos, probablemente los ejemplos
el medio ambiente. más frecuentes estarían ligados a la uti-
lización de productos fitosanitarios,

2021 / Volumen 8, No. 3

medicamentos veterinarios y aditivos caso de los aditivos para alimentación
para alimentación animal y sus posibles animal, el objetivo en algunos casos es
residuos en los alimentos, junto con los puramente tecnológico, pero en otros
procesos de contaminación ambiental tiene un componente nutricional o de
por sustancias bioacumulables y alta- otro tipo asociado directa o indirecta-
mente tóxicas como el metilmercurio o mente con un beneficio para la salud.
las dioxinas cloradas.
Esta variabilidad la encontramos
Estos ejemplos tienen un nivel de también en el caso de los productos fito-
complejidad diferente. En el caso de los sanitarios. La utilización de un producto
medicamentos veterinarios y aditivos para fitosanitario para mejorar el rendimiento
alimentación animal, hay una conexión del cultivo puede suponer beneficios
directa; se administran determinadas sus- económicos y sociales, pero no sanita-
tancias químicas a los animales y como rios, mientras que su utilización para el
consecuencia pueden aparecer residuos control de una especie exótica invasiva
en los alimentos de origen animal. Para puede suponer un beneficio ambiental.
los productos fitosanitarios la conexión Del mismo modo la utilización de un
incluye un paso más; las sustancias se fungicida para prevenir la propagación
aplican de forma intencionada sobre los de hongos productores de micotoxinas
cultivos, y cuando estos se utilizan para carcinogénicas tiene un objetivo evi-
alimentación animal pueden contener re- dente ligado a beneficios para la salud
siduos que pasarían a los tejidos animales humana.
y pueden terminar en los productos des-
tinados a la alimentación humana. Y en La necesidad de considerar la relación
el caso de los contaminantes ambientales, riesgos/beneficios para la salud aparece
ya podemos evidenciar una conectividad con frecuencia en el ámbito de la segu-
mucho más compleja entre la acción y sus ridad alimentaria, por lo que en 2010 la
consecuencias; las actividades humanas- EFSA publicó un documento guía reco-
liberan los contaminantes en el medio mendando la metodología a seguir (EFSA
ambiente, estos por procesos ambien- SC, 2010). Cada caso concreto tiene unas
tales complejos, se van concentrando en implicaciones específicas, por lo que
las cadenas tróficas, y alcanzan niveles merece la pena mencionar algunos ejem-
elevados en determinadas especies de plos concretos.
peces de consumo. En el 2015 la EFSA publicó una evalua-
El siguiente escalón en comple- ción comparada de los beneficios ligados
jidad es incluir los efectos beneficiosos al consumo de pescados y mariscos
sobre la salud, humana, animal o am- frente a los riesgos ligados a los niveles de
biental, ligados directa o indirectamente metilmercurio, que son elevados en al-
a la actuación antropogénica cuyos gunas de estas especies (EFSA SC, 2015).
riesgos queremos valorar. Esto exige En estos momentos se está elaborando
normalmente una aproximación mul- el protocolo para una nueva evaluación
tidisciplinar conectando las diferentes considerando otros contaminantes.
ramas sanitarias. El segundo ejemplo son las opiniones
La administración de medicamentos sobre alimentación con leche materna,
veterinarios tiene un objetivo específico incluida la opinión científica de 2019
relacionado con la sanidad animal, y en (EFSA NDA Panel, 2019), que incluye el
muchos casos, también sobre la salud riesgo relacionado con la transferencia
de contaminantes bioacumulables du- 91
humana (p.e. control de zoonosis) o am-
biental (p.e. control de enfermedades rante la lactancia.
trasmisibles a la fauna silvestre). En el

2021 / Volumen 8, No. 3

 El tercer ejemplo son las actividades micas agregando los diferentes usos y la
relacionas con la evaluación de riesgos de co-exposición a diferentes sustancias, y
sustancias en contacto con los alimentos. predecir los impactos sobre la Salud Pú-
En las comparaciones focalizadas en la blica y conservación de la biodiversidad
salud de los consumidores, p.e. los be- y de los ecosistemas, e integrar las eva-
neficios de un correcto envasado que luaciones en sanidad humana, animal y
facilite su conservación y proteja a los ambiental, incluyendo las evaluaciones
alimentos disminuyendo los riesgos de riesgo/beneficio
la contaminación microbiana y quí-
mica, nos encontramos con el riesgo Esto supondrá un paso de gigante en
de la migración de sustancias tóxicas cuanto a nuestra capacidad para trans-
desde los envases a los alimentos. Pero, formar el conocimiento científico en una
además, cada día tienen más relevancia herramienta sólida de soporte a la toma
evaluaciones multidisciplinares ligadas de decisiones, manteniendo los princi-
al concepto de “One Health”, como las pios de transparencia e independencia.
recientes evaluaciones de la ESFA sobre Sin embargo, todavía no será sufi-
la utilización de plásticos reciclados ciente para atender las necesidades que
como materiales en contacto con ali- plantea la ambiciosa estrategia europea.
mentos (p.e. EFSA CEP Panel 2020). En
este caso nos encontramos además que Para ello, necesitaremos integrar estos
los beneficios ambientales están ligados conocimientos con los aspectos socioe-
a la economía circular, aun cuando de conómicos de la sostenibilidad. Esto
momento estos aspectos, que se descri- requerirá la colaboración de los cientí-
birán en el tercero de los retos, todavía ficos con los tecnólogos que conocen los
no tienen un abordaje integral. diferentes procesos de producción. Ob-
viamente, en el ámbito agroalimentario,
Tercer reto: Sostenibilidad e en muchas de las actividades, tanto en
integración de la seguridad producción primaria como en la in-
alimentaria y protección dustria de transformación, la profesión
ambiental en la economía veterinaria tiene un papel fundamental.
circular Por ello, este tercer reto además de re-
querir una colaboración pluridisciplinar,
El Pacto Verde Europeo persigue una supone para la ciencia y tecnología
transformación de la economía produc- veterinarias una oportunidad de colabo-
tiva, ligada a la sostenibilidad y la lucha ración intra-profesional.
contra el cambio climático. Parte de la
base de que la Unión Europea ya cuenta Los ejemplos que poníamos ante-
con un exigente marco legislativo secto- riormente sobre el uso de productos
rial para la protección de la salud de los fitosanitarios y medicamentos ve-
ciudadanos, mientras que el deterioro terinarios, permiten introducir las
del medio ambiente es evidente, por lo consideraciones de sostenibilidad eco-
que el siguiente paso es una ambiciosa nómica y climática que requiere este
transformación orientada a la sosteni- reto. Una situación de estrés ambiental
bilidad, incluyendo el cambio climático de origen antropogénico, generado por
con un impacto positivo en términos de la contaminación ambiental o por el
sanidad y bienestar humano. cambio climático, aumenta la sensi-
bilidad de las plantas y animales a las
Una vez alcanzados los dos primeros enfermedades y plagas, lo que requiere
92 un mayor uso de productos fitosanitarios
retos, tendremos una base científica
sólida que nos permitirá caracterizar y medicamentos veterinarios, aumen-
los riesgos ligados a las sustancias quí- tando la presencia de sus residuos en los

2021 / Volumen 8, No. 3

alimentos. En paralelo, el incremento en circular, el concepto “One Health” y
el uso aumenta la emisión de productos la seguridad alimentaria. La estrategia
fitosanitarios y medicamentos veteri- reconoce que los envases de plástico
narios al medio ambiente, y la pérdida contribuyen a garantizar la seguridad
del rendimiento productivo condiciona alimentaria y a reducir el desperdicio de
cambios en la gestión agraria, lo que alimentos, y menciona con frecuencia
conlleva a un aumento en los reque- el término salud conectado con la salud
rimientos energéticos y de la emisión de los océanos, el impacto de los mi-
de gases con efecto invernadero, incre- croplásticos sobre la salud humana y
mentando el impacto sobre el cambio ambiental, la necesidad de controlar sus-
climático. Estas actuaciones suponen tancias químicas peligrosas y sus riesgos
un incremento de los gastos y reducción para la salud y el medio ambiente en los
de los ingresos directos, y estas implica- procesos de reciclado, los riesgos de ver-
ciones afectan la capacidad adquisitiva y tidos para la salud humana a través de la
el bienestar social de la comunidad rural. cadena alimentaria, y la conexión entre
En paralelo, nos podemos encontrar con la degradación de los ecosistemas ma-
que el deterioro ambiental repercute ne- rinos y las amenazas para la salud.
gativamente en los Servicios Culturales
que proporcionan los ecosistemas, in- Un envasado adecuado facilita la con-
cluyendo las oportunidades de turismo servación del alimento, extiende su vida
rural, y en la capacidad local para pro- útil y es esencial desde el punto de vista
ducir alimentos de alta calidad y valor de la seguridad alimentaria. Por otro
añadido, ampliando los impactos socioe- lado, el envasado excesivo se ha utilizado
conómicos negativos. Podríamos entrar con fines comerciales, contribuyendo a
así en una espiral de acción y reacción, la contaminación por micro y nanoplás-
en la que por mitigar unos efectos con- ticos, que es uno de los aspectos de más
cretos terminaríamos empeorando la interés y complejidad en salud ambiental
situación inicial. y humana (Tarazona, 2020). El reciclado
es una posible solución y no solo mini-
El ejemplo de los plásticos reciclados miza las emisiones, sino que reduce el
en contacto con los alimentos ofrece la consumo energético contribuyendo a re-
conectividad con la economía circular. ducir los impactos sobre el clima. Pero
Anualmente se generan en Europa unos requiere controles y evaluaciones especí-
25,8 millones de toneladas de residuos ficas para confirmar que no se produce
de plástico, y el 60% son envases. El re- una migración de sustancias peligrosas
ciclado no llega al 30%, y los problemas desde los materiales reciclados a los
ligados a la presencia de plásticos en el alimentos. Al mismo tiempo, otras alter-
ambiente son cada día más preocupantes. nativas dentro de una economía circular
La inquietud inicial, centrada en el dete- se centran en la utilización de otro tipo
rioro visual, aumentó rápidamente ante de materiales más sostenibles, junto con
la evidencia de un impacto físico sobre la cambios en los sistemas de producción y
flora y fauna. Posteriormente hemos sido en los hábitos y pautas de consumo de
conscientes de la magnitud e impacto los ciudadanos.
global, con grandes masas de residuos
en costas y océanos. Y recientemente En ambos ejemplos, los impactos po-
ha llegado la preocupación para la salud sitivos y negativos sobre los diferentes
humana, animal y ambiental, como con- aspectos sanitarios deben integrarse con
secuencia de la presencia generalizada de los impactos económicos, en términos de
micro y nanoplásticos. La “Estrategia eu- productividad, pero también en cuanto 93
ropea para el plástico en una economía a su impacto social y bienestar de la co-
circular” es otro ejemplo de la cone- munidad, y con las consecuencias sobre
xión entre una estrategia de economía el clima. Esto requiere la integración de

2021 / Volumen 8, No. 3

 metodologías del tipo de “Análisis del La integración del conocimiento cien-
ciclo de vida” del producto o sistema tífico con el tecnológico que permitan
productivo, y el análisis de las diferentes la transformación de los modelos de
alternativas. producción primaria y transforma-
ción agroalimentaria, de forma que
Conclusiones se compagine la sostenibilidad con la
seguridad alimentaria.
Mi trayectoria profesional me ha dado
la oportunidad de observar en primera Atender estas nuevas demandas
línea, y contribuir en la medida de mis supone un gran desafío científico, tanto
capacidades, al desarrollo de unas me- conceptual como metodológico, que se
todologías de evaluación de riesgos que abordarán a través del programa de in-
constituyen hoy día, elementos funda- vestigación Horizonte Europa.
mentales para la protección ambiental y
seguridad alimentaria. Pero evidentemente hablando del
ámbito agroalimentario, la implementa-
En el ámbito relacionado con la toxi- ción de estos desafíos representa además
cología y gestión de sustancias químicas, una responsabilidad y nuevas oportu-
las perspectivas de evolución mantenían nidades para las ciencias y la profesión
ambas líneas separadas y se centraban veterinarias, dada nuestra capacidad
fundamentalmente en la incorporación para liderar la integración real del con-
de los nuevos desarrollos toxicológicos y cepto “One Health” en muchos de estos
del crecimiento exponencial en nuestras ámbitos.
capacidades tecnológicas, que definen
las dos primeras décadas del Siglo XXI. De hecho, algunos de estos aspectos
son ya parte del debate actual. Dentro
Con la publicación del Pacto Verde Eu- de la gestión ambiental de las explota-
ropeo, nos encontramos con una nueva ciones ganaderas, a los temas habituales
perspectiva: generar alimentos seguros y como la gestión de residuos o resistencia
de forma sostenible requiere la integra- microbiana, se han unido el cambio
ción de la protección ambiental con la climático y la necesidad de minimizar
seguridad alimentaria y consideraciones la emisión de gases con efecto inverna-
socioeconómicas, ligadas a la lucha contra dero, fundamentalmente en el caso de
el cambio climático y la actualización de la producción bovina, ovina y caprina.
los modelos productivos para adaptarse a Otro ejemplo lo encontramos en la sos-
las nuevas demandas sociales. tenibilidad del mundo rural y el debate
sobre la “España Vaciada”, uno de sus
Desde un punto de vista personal, componentes relacionado con los “ser-
los retos científicos en mi área de co- vicios de los ecosistemas”, se orienta
nocimiento, la evaluación de riesgos de hacia la producción y venta local de ali-
sustancias químicas, pueden agruparse mentos con alto valor añadido, basados
en tres grandes bloques: en ganadería de razas autóctonas con
gestión sostenible ligada al paisaje, y
Una revolución en el paradigma de producción artesanal de alimentos cuyo
evaluación de riesgos, de forma que la control requiere también la adaptación
caracterización de riesgos sirva como de los sistemas de seguridad alimen-
base para la predicción de impactos taria. Estos son algunos de los ejemplos
sobre la salud pública y el medio ligados directamente a las ciencias y la
ambiente profesión veterinarias, que requieren la
94 integración de la salud humana, animal
La integración de la sanidad humana,
sanidad animal y sanidad ambiental y ambiental entre sí, así como el desafío
bajo el concepto de “One Health”, y de desarrollar sistemas de producción
agroalimentaria sostenibles.

2021 / Volumen 8, No. 3

 Además, en el ejemplo complejo y ya que esta Real Academia, y la profesión
comentado de los plásticos y su utiliza- veterinaria en su conjunto, juegan un
ción en el empaquetado de alimentos, papel muy relevante. Algunos de noso-
la conservación de alimentos de origen tros abordaremos estos desarrollos desde
animal, como la leche o carne, supone nuestras instituciones a través del pro-
uno de los mayores desafíos de cara a grama Horizonte Europa, pero creo que
compaginar sostenibilidad y seguridad desde esta Real Academia deberíamos
alimentaria. considerar también una participación
corporativa, contribuyendo a la imple-
Compañeros académicos y aca- mentación del concepto “One Health” y
démicas, convertir estos retos en sus conexiones con la seguridad alimen-
oportunidades requiere una colabo- taria y la sostenibilidad ambiental.
ración fluida y multidisciplinar entre
sectores científicos y tecnológicos en los Muchas gracias.

95

2021 / Volumen 8, No. 3

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2021 / Volumen 8, No. 3

 Real Academia de Ciencias Veterinarias de España:
Inauguración del Curso Académico 2021

Palabras del Sr. Presidente de la RACVE Excmo. Sr.

Dr. D. Arturo R. Anadón Navarro en la Inauguración
del Curso Académico 2021
cunstancias excepcionales debido a la
declaración de la pandemia COVID-19
y al confinamiento de la población por
el estado de alarma decretado a primeros
de mes de marzo de 2020. Esta corpora-
ción aprovecha esta ocasión para dar el
pésame a los familiares de las victimas
del COVID-19.
Estamos viviendo, unas circunstan-
cias excepcionales, con la crisis sanitaria
mundial del COVID-19, pandemia en
la que nos encontramos con una inci-
dencia de contagios de la población muy
alta lo que ha impedido hacer este año la
inauguración del curso académico 2021
de la RACVE de forma presencial. Este
inesperado acontecimiento de salud pú-
blica, que apareció a principios del año
Excmos. Sres. Académicos y Sras. Aca- 2020 nos ha obligado a todas las cor-
démicas, Sres. y Sras., Respetado público poraciones de derecho público como la
RACVE a cambiar las actividades presen-
Si bien el acto de la semana pasada ciales por las virtuales. Por ello, a partir
dedicado a la entrega de los premios del mes de junio de 2020 intentado man-
2020 de la Real Academia de Ciencias tener la actividad en cuanto a intensidad
Veterinarias de España fue importante y calidad, se comenzaron a celebrar se-
no menos es el acto de inauguración siones científicas a distancia, a través de
del Curso Académico 2021 de esta Real la plataforma ZOOM.
Academia por el hecho se inician nuevas
actividades técnico- científicas y profe- Quedo por tanto muy agradecido a
sionales así como se intenta plasmar en todos los participantes que a lo largo
realidad los objetivos que deseamos se del curso académico 2020 actuaron en
alcancen. Hoy iniciamos un nuevo curso remoto.
académico 2021 que está lleno de pro- 97
yectos e ilusiones en favor de las Ciencias Solo me queda expresar que esperemos
Veterinarias y a la vez clausuramos otro que a lo largo de este curso académico
curso académico que ha tenido unas cir- 2021 se vayan solucionando los pro-

2021 / Volumen 8, No. 3

 blemas de salud y de movilidad en los fuerte es especialmente importante” y
que estamos inmersos por la pandemia advirtió de que cualquier esfuerzo en
COVID-19 y que las restricciones de salud humana no tendrá éxito si no se
aforo impuestos, se vayan solventando cuenta con la salud animal.
y podamos como símbolo reintegrarnos
de una forma paulatina a la vida normal. A este respecto, Tedros Adhanom ha
explicado que “la pandemia ha dejado
Con referencia a la Pandemia COVID- claro el estrecho vínculo entre salud
19, lógicamente nos formulamos las humana, animal y del planeta”. “Algo
siguientes cuestiones: ¿Qué podemos que solo podremos controlar bajo el en-
aprender de la pandemia sobre – lo que foque “One Health”. Con más inversión
es posible – o lo que debería ser posible en salud pública, así como mediante la
– para abordar la más amplia gama de ne- implementación del “One Health”, se
cesidades relacionadas con nuestra salud podrá asegurar un futuro mejor, más
pública? Incluso mientras trabajamos con seguro y sostenible para las próximas ge-
urgencia para superar la pandemia del neraciones. Es intención por parte de la
coronavirus, debemos aprender de este RACVE trabajar y colaborar en la imple-
momento de los retos, las desigualdades mentación del enfoque “One Health”.
y las oportunidades que hemos visto para
Premios RACVE-2020. La semana
prepararnos mejor para el futuro; ¿Cómo
pasada tuvimos el acto de entrega
podemos mejorar drásticamente nuestra
de premios, este fué un acto de reco-
capacidad para hacer frente rápidamente
nocimiento personal a los trabajos
a las amenazas de los patógenas, inclu-
premiados, e importante para la RACVE
yendo pandemias emergentes, posibles
por la transcendencia social que tiene.
armas biológicas y la resistencia a los an-
Este año pasado hemos tenido muchos
tibióticos?; ¿Cómo podemos compartir
más aspirantes que en los años ante-
rápidamente, la información sanitaria
riores a los premios, y hay que señalar
para construir un sistema sanitario más
que los premios han tenido una gran
inteligente y eficaz?; y ¿Cómo podemos
calidad científica, muchos de ellos han
utilizar la telemedicina para mejorar la
sido generados por grupos de investiga-
salud de todos los españoles?
ción de alto nivel científico. Los premios
El Dr. Tedros Adhanom, Director RACVE-2020 se convocaron gracias al
General de la OMS, ha destacado el patrocinio de asociaciones y empresas
papel del enfoque “One Health” para farmacéuticas y agro-alimentarias, que
conseguir un futuro mejor tras la crisis están muy involucradas en la transfe-
del coronavirus Covid-19. Según El Dr. rencia del conocimiento y fomento a
Adhanom basándose en la historia, la la innovación; por lo que aprovecho de
Covid-19 no será la última pandemia, nuevo para darles las gracias.
por lo que ha llamado a invertir más Reconocimiento a los Académicos.
recursos en prevenir futuras crisis sani- Nuestro reconocimiento también a los
tarias. En este sentido, el director general premios recibidos por los diferentes aca-
recomendó que todos los países in- démicos y que se han presentado en la
viertan más recursos en prepararse para memoria del curso pasado.
prevenir, detectar y mitigar emergencias
de todo tipo como epidemias naturales Fallecimientos. Durante este curso
o “deliberadas”. Y es que, según destacó académico nos quedan las necrológicas
Tedros Adhanom, “el mundo no está a los Académicos de número fallecidos
98 preparado para una pandemia”. Por ello, durante el año 2020 (Dr. Miguel Ángel
recomendó “aprender las lecciones” que Díaz-Yubero y Dr. Paulino Díez) que
ha dejado la crisis sanitaria mundial del se llevarán a cabo en breve. Aprovecho
Covid-19. “Un sistema de salud primaria para dar el pésame a la Academia Na-

2021 / Volumen 8, No. 3

cional de Agronomía y Veterinaria de nominador común sean las ciencias
la República Argentina por el falleci- veterinarias. Durante este curso se
miento de su Presidente el Dr. Carlos O. han organizado varias reuniones para
Scoppa, también Académico Correspon- establecer cinco núcleos temáticos de
diente Extranjero de la RACVE, hombre trabajo sobre “Educación”, “Bioética
muy cabal, elegante en su palabra, y y ecoética”, “Salud (One Health)”,
con grandes virtudes personales. Desde “Bienestar Animal”, y “Medio am-
aquí en el capítulo de fallecimientos biente”. Estos núcleos temáticos serán
deseo envía en nombre de la Academia desarrollados y coordinados por aca-
y en el mío propio el pésame a la Dra. démicos pertenecientes a diferentes
Magdalena Galvez miembro de la Junta academias iberoamericanas de cien-
de Gobierno por el fallecimiento de su cias veterinarias y serán presentados a
esposo Baldomero. lo largo del año entrante a través de
sesiones públicas virtuales de trabajo
La Real Academia como he señalado y para su aprobación en el próximo
en varias ocasiones es el punto de en- congreso de PANVET que se celebrará
cuentro, donde nos reunimos, se vierten en Mérida (México) durante los días
opiniones y se dialoga lo que nos suele 20-22 del próximo mes de octubre.
enriquecer a los académicos y a la propia Durante este curso académico hubo
institución. Es cierto que la información una sesión dedicada a las presenta-
y su transmisión han cambiado mu- ciones públicas de la AIACIVET, de
chísimo en los últimos años, esto nos la Academia Veterinaria Mexicana,
obliga a la transmisión electrónica y a los de la Academia Colombiana de Cien-
medios audiovisuales para llevar a cabo cias Veterinarias y de la RACVE. En
una “buena comunicación”. La RACVE las sesiones organizadas este año han
no puede eludir de comunicar lo mejor participado académicos de varios
posible aunque no es una tarea que sea países iberoamericanos como México,
fácil y debemos hacer todo lo posible Argentina, Colombia, Perú, Uruguay,
para que la Real Academia juegue un Cuba y Brasil entre otros.
papel social. Por ello, en este nuevo año
académico la RACVE continuará con el 2) Convenio RACVE-Academia Veteri-
trabajo iniciado y tratara de aumentar naria Mexicana. Para el cumplimiento
la visibilidad de la Real Academia en del presente acuerdo RACVE-Academia
la sociedad. Está previsto, por la junta Veterinaria Mexicana, se deberá orga-
de gobierno, acometer unas mejoras y nizar, al menos, una sesión conjunta
puesta al día de nuestra página web. entre ambas instituciones de carácter
científico-técnico-divulgativo. Y se
El curso que hemos dejado atrás ha regula también los nombramientos de
sido el marco de algunos hechos de rele- académicos correspondientes extran-
vancia para esta corporación: jeros de ambas academias.
1) Asociación Iberoamericana de Aca- 3) Federación Europea de Academias de
demias de Ciencias Veterinarias Medicina (FEAM). Un hito alcanzado
(AIACIVET). Durante este curso y ha- por la RACVE es formar parte de la
ciendo uso de la digitalización nos Federación Europea de Academias de
hemos abierto a nuevas actividades de Medicina (FEAM). La FEAM la com-
la AIACIVET, de la que su secretaria ge- ponen 23 academias miembros entre
neral permanente radica en la RACVE. las cuales está la RACVE. La misión
La AIACIVET constituida en el año de FEAM es promover la cooperación 99
2006, surgió con el fin de aglutinar a entre las Academias de Medicina na-
todas aquellas Academias de los países cionales y las secciones médicas de
del continente americano cuyo de- las Academias de Ciencias en Europa;

2021 / Volumen 8, No. 3

 proporcionarles una plataforma para La Junta de Gobierno que presido tiene
formular su voz colectiva en asuntos previsto varios proyectos para el nuevo
relacionados con la medicina humana curso que serán el motor de la esperanza
y animal, la investigación biomédica, y esperamos que tengamos la oportu-
la educación y la salud con una di- nidad de acometernos con la calidad
mensión europea; y extender a las que merece esta Real Academia. Quisiera
autoridades europeas el papel consul- por tanto agradecer a los miembros de la
tivo que ejercen en sus propios países Junta de Gobierno su disponibilidad al
en estas materias. La visión de la FEAM trabajo en remoto y la ilusión de hacer
es respaldar la política biomédica eu- lo mejor posible las decisiones a tomar.
ropea con el mejor asesoramiento
científico extraído de toda Europa, a También nuestro agradecimiento a
través de la red de academias FEAM las Académicas y Académicos que han
que representan a más de 5000 cientí- contribuido activamente en la vida
ficos de alto nivel de todo el espectro académica y han asistido a las sesiones
biomédico. Otra de las funciones de participado de forma activa en ellas.
la FEAM es mejorar la salud, la segu- Mi agradecimiento al Académico
ridad y la riqueza de los ciudadanos Dr. José Vicente Tarazona Lafarga por
europeos a través de la investigación su magnífica conferencia inaugural del
promoviendo un entorno propicio, curso académico 2021 que le ha corres-
creativo y sostenible para la investiga- pondido por antigüedad en la academia.
ción y la formación médica en Europa. La conferencia titulada “Alimentos se-
Con la asistencia de la secretaría de guros y agricultura sostenible. Los retos
SAM (mecanismo de asesoramiento científicos de la Estrategia Europea”.
científico) de la Comisión Europea, Como saben ustedes el Dr. Tarazona es
funciona un consorcio denominado en la actualidad Científico Senior de la
SAPEA (Asesoramiento Científico Unidad del Comité Científico y Riesgos
para las Políticas de las Academias Eu- Emergentes de la Autoridad Europea de
ropeas). El SAM es un servicio creado Seguridad Alimentaria (EFSA). Su lección
por la Comisión Europea que brinda magistral forma parte de su especialidad
asesoramiento científico indepen- en el ámbito de la toxicología, y en
diente directamente a los Comisarios particular en el campo de la ecotoxico-
Europeos para informar de su toma logía o toxicología de los ecosistemas.
de decisiones. La Academia Europea, Su trayectoria científica se ha desarro-
ALLEA, EASAC, Euro-CASE, y FEAM llado fundamentalmente en los campos
actúan como asesores oficiales de la de la predicción y control de la conta-
Unión Europea en el marco del me- minación ambiental. En este discurso,
canismo de asesoramiento científico ha pretendido dar una visión personal
(SAM). SAPEA forma parte del Meca- analizando la evolución de los procedi-
nismo de asesoramiento científico mientos de evaluación de riesgos en el
(SAM), junto con el Grupo de Asesores ámbito ambiental y alimentario, su situa-
Científicos en Jefe. La Junta de SAPEA ción actual, y los retos actuales para que,
está formada por los presidentes de desde el mundo científico, podamos con-
las cinco redes de academias europeas tribuir al reto de una agricultura capaz
(Academia Europea, ALLEA, EASAC, de general alimentos seguros y de forma
Euro-CASE, FEAM), que trabajan de sostenible, que se recoge en el “Pacto
forma voluntaria y actúan como un Verde Europeo”. Es de destacar que esta
100
organismo central para las decisiones conferencia inaugural la ha dedicado a
sobre actividades conjuntas dentro de su padre, el Excmo. Sr. Dr. José María
SAPEA. Tarazona Vilas (1921-2009†), en el cua-
dragésimo aniversario de su ingreso en

2021 / Volumen 8, No. 3

esta Real Academia y que mucho de no- A nuestro Sr. Secretario General
sotros tuvimos la ocasión de conocerle. Excmo. Sr. Dr. Salvio Jiménez por la es-
pléndida y minuciosa presentación de
Felicitar a los doctores Antonio Crespo la memoria de actividades de la RACVE
Iglesias, Presidente Academia de Cien- 2020.
cias Veterinarias de Galicia y José Marín
Sánchez Murillo, Presidente Academia Me queda por último agradecer al
de Ciencias Veterinarias de Extremadura personal administrativo de nuestra Real
por su nombramiento de Académicos Academia a Dña. Natividad Casas Ba-
Correspondientes Natos. Según el Art. rrero y Dña. Ana Martínez-Allende su
9 del Real Decreto 101/2014, de 21 de dedicación, entrega y esfuerzo en su tra-
febrero, por el que se aprueban los Es- bajo en la Secretaria Administrativa y de
tatutos de la Real Academia de Ciencias Comunicación que ha hecho posible el
Veterinarias de España. (1) Los Acadé- buen funcionamiento de la academia.
micos correspondientes natos, que son En especial quiero agradecerles la dedi-
el vínculo de colaboración permanente cación y esmero que han tenido para los
de otras Academias con ésta, son los Pre- actos de entrega de Premios RACVE 2020
sidentes de las demás Reales Academias y de la memoria del curso pasado 2020.
de Ciencias Veterinarias y Academias de
Veterinaria españolas y (2) Ostentarán Y finalmente, mi agradecimiento a
los mismos derechos que los Académicos todos los presentes incluidos a los que
correspondientes, así como la capacidad están al otro lado del atlántico, que con
de asistir con voz a la Junta Plenaria de su presencia virtual han contribuido al
la Academia. Mi felicitación por este ritual de este acto académico.
nombramiento y les solicito la máxima En nombre de Su Majestad el Rey
corresponsabilidad con la RACVE en la Felipe VI, declaro inaugurado el curso
que saben adquieren un compromiso en académico 2021 en la Real Academia de
todos los proyectos de colaboración que Ciencias Veterinarias de España.
vayan surgiendo así como en la parti-
cipación en los actos y sesiones que se Se levanta la sesión.
organicen.

101

2021 / Volumen 8, No. 3

 ALGUNAS ENSEÑANZAS BIOÉTICAS DE LA
PANDEMIA

Gilberto Cely Galindo

“Nos dimos cuenta de que estábamos en la misma barca, todos frágiles y desorientados;
pero al mismo tiempo, importantes y necesarios, todos llamados a remar juntos,
todos necesitados de confortarnos mutuamente”. 
Papa Francisco

Durante (2020) en los meses de larga trabajo y la educación remota virtual,

cuarentena, de incertidumbres y de an- aunque no en todos los casos con los
gustias personales y colectivas hemos mejores resultados;
aprendido ya varias cosas valiosas que
son certezas globales: • que ser analfabeta hoy en día no con-
siste en no saber leer y escribir, sino
• que a la naturaleza le convino el en no desempeñarse correctamente
respiro que le dimos con nuestro con- en el uso de medios digitales, porque
finamiento para recuperarse un poco la virtualidad vino para quedarse ocu-
del agotamiento al que la tenemos pando todos los recovecos humanos;
sometida;
• que el mundo del afecto reclama
• que pudimos ralentizar la producción la vida familiar en armonía, sin
y el consumo sin perecer en el in- egoísmos ni agresiones. La familia
tento, pero solo por tiempo limitado ofrece protección, seguridad y sentido
por los efectos sociales y económicos trascendente a la existencia;
negativos que esto genera (desabas-
tecimiento, desempleo, desigualdad, • que cultivar la espiritualidad, y en ella
presión psicológica, fallas en salud por la esperanza, evita la desolación, la
inactividad y recesión económica); depresión, la derrota y el suicidio;

• que es de gente sabia mantener • que la solidaridad y la cooperación

ahorros para los imprevistos y calami- con disciplina social multiplican
dades, como también nunca es bueno nuestros recursos de sobrevivencia;
vivir endeudados (¡ojo con las tarjetas • que el Estado debe atender primero a
de crédito!); la población más vulnerable;
• que saber desempeñarse en más de • y que la libertad individual requiere
un oficio o profesión es muy conve- de límites consensuados en manos
102 niente si se pierde el empleo; de una gobernanza global a favor del
• que muchos, no todos, pudimos bien colectivo.
reformar nuestras rutinas con el tele-

2021 / Volumen 8, No. 3

 Dentro del contexto azaroso de la pan- de los bienes abstractos y valiosos que
demia, los seres humanos hemos vivido comprende, no cuantificables porque
la esperanza, de la cual da buena cuenta son bienes morales, no visibles en el PIB y
la espiritualidad, esa vida interior, íntima sin los cuales el emprendimiento produc-
y particular de cada persona, llena de tivo de bienes materiales puede quedar
diálogos silenciosos que trascienden las disminuido o aniquilado por ausencia
condiciones limitantes del yo creatural motivacional. Porque, detrás de todo
hasta el encuentro con Dios creador. emprendimiento están los deseos de un
futuro mejor, la búsqueda de emociones
Con la espiritualidad se transita por empáticas con el entorno humano, está
el conocimiento intuitivo, abstracto,
la confianza en el propio yo y en el
intangible, trascendente y liberador
nosotros que da fuerza sostenible a la co-
de dolencias que se llevan en el alma y
laboración, está la fe que abre caminos de
se cultivan proyectos nobles que con-
esperanza a través de las tormentas.
vierten la vida en una fiesta de profundo
bienestar. En tiempos de crisis no faltan los líderes
sociales que hacen grandes sacrificios
Todos los humanos somos seres
espirituales, sin excepción. La natu- por la comunidad. No faltan corazones
raleza espiritual del creador nos hizo ricos en bienes espirituales, generosos y
así y nos brinda facilidades de creci- llenos de solidaridad en el compartir, en
miento integral que cada quien lleva a dar sin medida ni recompensa alguna, en
su manera en aprendizajes sapienciales cuidar de los más frágiles y vulnerables.
por ensayo y error, como todo proceso Así pues, los bienes espirituales y cultu-
de conocimiento. rales son el motor invisible que mueve la
supervivencia de los más pobres, como
Digamos que la espiritualidad es otra lo expresa el Papa Francisco a lo largo de
forma de conocimiento tan valioso como la Encíclica Fratelli tutti (2020).
el científico, pero diferente, aunque usa
también metáforas para aprehender e La esperanza es la virtud espiritual
interpretar la realidad y reglas de discer- que dinamiza la fe del creyente e induce
nimiento en orden a validar sus certezas. también a creer en un mundo mejor a
Las ciencias y la espiritualidad se mueven quien se considere ateo, escéptico o ag-
con racionalidades diferentes, no antagó- nóstico. El Santo Padre Francisco (2020)
nicas ni disyuntivas, sino convergentes se refiere a esta dimensión: “Invito a la
en la búsqueda esperanzada de la verdad esperanza, que «nos habla de una rea-
sobre el hombre y el mundo. lidad que está enraizada en lo profundo
del ser humano, independientemente de
La espiritualidad forma parte de la las circunstancias concretas y los condi-
economía1 personal y colectiva en razón cionamientos históricos en que vive. Nos
habla de una sed, de una aspiración, de
1
Butterworth, E. (1993). Spiritual economics: the un anhelo de plenitud, de vida lograda,
principles and process of true prosperity. Unity Vil- de un querer tocar lo grande, lo que llena
lage: Unity School of Christianity. el corazón y eleva el espíritu hacia cosas
Cattani, A. D. (Org). (2003). A outra economia.
Porto Alegre: Veraz.
grandes, como la verdad, la bondad y la
Koenig, H. G. (2012) Medicina, religião e saúde: belleza, la justicia y el amor. […] La es-
o encontro da ciência e da espiritualidade. Porto peranza es audaz, sabe mirar más allá de
Alegre: L&PM
Singer, P. (2002) Introdução à economia solidária.
la comodidad personal, de las pequeñas
São Paulo: Fundação Perseu Abramo. seguridades y compensaciones que estre-
Toniol, R. Atas do espírito: a Organização Mundial chan el horizonte, para abrirse a grandes 103
da Saúde e suas formas de instituir a espiritualidade.
Anuário Antropológico, v. 42, 2017, p. 267-299.
ideales que hacen la vida más bella y
Veer, Peter van der. Spirituality in modern society. digna». Caminemos en esperanza”. (Fra-
Social Research: an International Quarterly, vol. 76, telli tutti, N° 55).
nº 4, 2009, p. 1097-1120.

2021 / Volumen 8, No. 3

 Los valores espirituales, construidos social. Al respecto, Michael Cook, editor
ancestralmente por las etnias y canali- de BioEdge (6 dic 2020) trae la síntesis
zados por las grandes corrientes religiosas de principios éticos aportados por varios
históricas en sus libros sagrados, ilu- bioeticistas reunidos por la OMS, en fe-
minan el camino a seguir para superar brero 2020 en Ginebra, y publicado en un
las crisis que nos amenazan de muerte. artículo de la revista Public Health Ethics,
No en vano hemos visto, desde finales que a continuación resumimos:
del siglo pasado, a muchas personas de
Occidente buscando la prístina sabiduría - Solidaridad, “la práctica de estar
espiritual y filosófica de oriente y de los juntos y actuar en común”. “Así
valores existenciales de las comunidades como la infección se propaga a través
indígenas para aprender de ellas su modo de la conexión, nuestra respuesta
de vivir fraternal sin estrés, en armonía ética requiere que actuemos juntos
con el entorno natural y sin atropellar para garantizar el reconocimiento de
futuros con avaricia acumuladora. nuestra naturaleza, necesidades y va-
lores comunes”.
Y también, durante las incertidumbres
ocasionadas por la pandemia, intercam- - Igual respeto moral. “No puede
biamos diariamente mensajes espirituales haber lugar para el desacuerdo con
de WhatsApp para animarnos en la su- respecto al igual respeto moral que se
peración de las adversidades y temores. le debe a cada individuo. En resumen,
Parece que la espiritualidad suple actual- el respeto moral igualitario sirve como
mente la ausencia de medicamentos y condición previa fundamental para
vacunas contra el COVID-19. Además, un trato justo y equitativo”.
crece el reclamo de retornar a las familias - Equidad. “Tratar a las personas de
y a las escuelas las prácticas espirituales manera equitativa significa tratar
que el laicismo desterró desde la Ilustra- casos similares por igual, por ejemplo,
ción, con pérdidas de espesor moral en tratar a las personas de acuerdo con
la convivencia pacífica de nuestras so- sus necesidades únicas”.
ciedades. La pandemia ha cuestionado
severamente el exceso de confianza que - Autonomía. “Un individuo autó-
hemos depositado en las ciencias y tecno- nomo es capaz de controlar lo que
logías para resolver nuestras necesidades. le sucede a su cuerpo y vida. Las per-
Esta enfermedad zoonótica ha puesto en sonas autónomas también pueden
evidencia nuestro mal comportamiento renunciar a tomar decisiones”.
ecológico y el error de construir una cul-
tura individualista. - Vulnerabilidad. “Su función ética
central es señalar la necesidad de una
Las prácticas espirituales pueden o no consideración ética adicional, o un
ser religiosas, ya que todos los seres hu- escrutinio ético intensificado en el
manos somos espirituales, pero muchos contexto de la investigación, hacia los
no militan en una religión específica. En riesgos y amenazas que enfrenta una
la espiritualidad reposa la sabiduría. persona o grupo considerado poten-
cialmente vulnerable”.
Finalmente, los que nos dedicamos a
la Bioética, hemos aprendido durante este - Confianza. “Durante emergencias de
año que al principialismo de la Bioética an- salud pública, como COVID-19, se
glosajona (no maleficencia, beneficencia, requieren acciones para asegurar el
104
autonomía y justicia) de carácter indivi- mantenimiento de la confiabilidad en
dualista y alimento ético de la sociedad aquellos a quienes se les ha asignado
individualista y consumista occidental, la la responsabilidad de la respuesta”.
pandemia le viene haciendo reingeniería

2021 / Volumen 8, No. 3

 Mención Honorífica de la Academia Colombiana de
Ciencias Veterinarias a Profesor
Gilberto Cely Galindo S.J

asesoría, capacitación y acercamiento

entre los diferentes núcleos y actividades
en las comunidades universitarias y de
profesionales que se interrelacionan en
la sociedad
Autor de más de 20 libros y un número
importante de artículos para revistas y
textos. El profesor Cely ha formado parte
de Conversatorios, Paneles y Conferen-
cias en Bioética.

La Academia Colombiana de Ciencias

veterinarias,XV aniversario en reconoci-
miento al permanente acompañamiento
intelectual, moral y social de uno de
los Bioetistas más representativos en el
ámbito de la América iberoamericana y
contribuyente significativo en la con-
formación de nuestra Academia dada
la envergadura de sus conocimientos,
actitudes y aptitudes coherentes como
investigador y maestro en las ciencias
naturales, la filosofía, Sociología, Teo-
logía Moral.
Creador del Instituto de Bioética de
la Universidad Javeriana y dedicado a su
Dirección por varios años además de su
dedicación en varias áreas académicas
de la Pontificia Universidad Javeriana
como decano del medio universitario 105
y su comprensión del intrincado tejido
social en los diferentes escenarios so-
ciales y económicos, nos ha brindado

2021 / Volumen 8, No. 3

 Presentación Doctora Rosa Elsa Pérez Peña

Contribuyó en la implementación
de proyectos pilotos integrales partici-
pativos comunitarios de organizaciones
campesinas, fundamentados en el orde-
namiento territorial de las regiones,
Ha desarrollado proyectos pilotos de
planteamiento de diseños en localidades
rurales de capacitaciones participativas
de agricultores y ganaderos mediante la
promoción de principios y tecnologías
agroecológicos.
Formó parte de la Junta directiva de
la Fundación Instituto Colombiano de
Homeopatía. Luis G. Páez y fortaleció los
semilleros de investigación.
Su dedicación a las comunidades ru-
La Doctora Rosa Elsa, es médica ve- rales es muy importante en trabajos
terinaria de la Universidad Nacional de como programas agropecuarios muni-
Colombia, con estudios avanzados en cipales, mujeres campesinas, asistencia
Socio-humanística, en métodos cualita- técnica a pequeños productores, pro-
tivos y participativos de Investigación gramas de formación y capacitación con
Social, gestión de redes institucionales y base en el saber común para el rescate de
estudios en Homeopatía Veterinaria. saberes tradicionales.
Su dedicación en docencia e inves- En la formación de Profesionales,
tigación la ha distinguido en gestión se ha desempeñado como Docente de
de proyectos orientados a la extensión Desarrollo Rural y Territorial, Etnoveteri-
rural para la producción sostenible de naria, Agroforestería Tropical y aspectos
alimentos inocuos, desarrollo de or- demográficos y socioculturales.
ganizaciones campesinas, educación y
procesos administrativos municipales Convenio UDCA-Eficat- Corpoica.
Docente en técnicas de comunicación
Hizo parte de estudios para la cons- comunitaria, metodologías participa-
trucción de líneas base sociocultural en tivas de investigación social.
productores, mediante entrevistas se-
miestructuradas, en diferentes regiones Catedrática en Investigación cualita-
del país. tiva y participativa.
106 Participó en la construcción de normas Vinculada como docente, catedrá-
de competencia Laboral para asistentes tica e investigadora en las facultades
técnicos agropecuarios del subsistema de de medicina veterinaria y afines de las
Asistencia Técnica Agropecuaria. Universidades La Salle, Fundación San

2021 / Volumen 8, No. 3

Martín, UDCA, Universidad Agraria. taria Agraria de Colombia-UNIAGRARIA.
Profesora invitada, en el diplomado Et- 2019.
noveterinaria, de la Universidad Mayor
de San Simón (Cochabamba-Bolivia). Reconocimiento Fundación Insti-
tuto Colombiano de Homeopatía Luis
Actividades actuales: G. Páez. 2016 .Mención Honorífica,
Academia Colombiana de Ciencias Ve-
Docente en extensión y desarrollo terinarias 2014. En reconocimiento a
rural, Universidad de Antioquia Gestora su espíritu de servicio al bien común,
tecnológica de la Facultad de Ciencias a través de sus logros en investigación
Agrarias, sede Medellín. participativa con comunidades rurales.
Consultora nacional e internacional Premio a la Excelencia: Mejor docente:
en extensión y desarrollo rural. FMVZ-FUSM. 2009

MEMBRESIAS: Premio a la Excelencia: Docente des-

tacado. FMVZ- FUSM. 2007
Vicepresidente de la Red Nacional de
Extensión Rural Universitaria RENER, Académica Correspondiente Aca-
Coordinadora Comisión Redes de demia Colombiana de Ciencias
colaboración para la articulación institu- Veterinarias.
cional en el territorio. PUBLICACIONES.
Miembro del Foro Global de Servicios Variedad de publicaciones sobre as-
de Asesoramiento Rural GFRAS pectossocioculturales en agricultura y
Miembro de la Red Latinoamericana MV, éticos, de extensión y desarrollo
de Servicios de Extensión Rural- RELASER rural, de formación y capacitación.

Participación en Encuentros Na- Presentada ante la Academia Colom-

cionales, Foros y demás actividades biana de Ciencias Veterinarias por el
académicas como ponente. Académico de Número Doctor Ramón
Correa Nieto.
DISTINCIONES:
Es un honor para la Academia Colom-
Distinción Aportes a la Extensión y biana de Ciencias Veterinarias contar
Desarrollo Rural. Fundación Universi- con la Dra. Rosa Elsa Pérez Peña, como
académica de Número

107

2021 / Volumen 8, No. 3

 Presentacion del Doctor Eduardo Aycardi Barrero

Colombiano Agropecuario ICA donde

se desempeñó como Director del La-
boratorio de Investigaciones Médicas
Veterinarias LIMV.
Posteriormente se vinculó al Centro
Internacional de Agricultura Tropical
CIAT, como Director del Programa de
Salud Animal, donde realizó importantes
investigaciones sobre aspectos epidemio-
lógicos de enfermedades en bovinos
y porcinos, realizando además, inves-
tigaciones pioneras sobre leptospirosis y
Rinotraqueitis viral bovina.
Trabajo varios años, en la Empresa
Colombiana de Productos Veterinarios
VECOL, como Gerente de Producción e
Me complace realizar la presentación Investigación, donde desarrolló y aplicó
del Dr. Eduardo Aycardi Barrero, ante la biotecnología para la producción de
el cuerpo de miembros de la Academia, biológicos, mediante la ejecución de
en éste escenario como Académico de sistemas de fermentación para la pro-
Número. El doctor Aycardi ha sido un ducción de células animales en altas
gran estudioso y líder de proyectos de concentraciones. Estando en VECOL,
gran envergadura en el campo de la bio- actuó como consultor para la Oficina
tecnología además de gozar de un agudo Sanitaria Panamericana OPS, en tec-
observador y dinamizador de asuntos nologías de producción de vacunas, en
complejos. especial una nueva vacuna antirrábica
para uso humano y animal con financia-
Su ascenso de Académico Correspon- ción de la Fundación Rockefeller.
diente al rango de Académico de Número
es significativa dados los caminos y Posteriormente actuó como Con-
logros en su trayectoria científica. sultor Independiente, en Consultorías
contratadas por la Fundación Rockefe-
El Dr. Aycardi es Médico Veterinario ller, para diferentes países como China,
Zootecnista egresado de la Universidad Egipto, Tailandia, Filipinas, e India, en
Nacional de Colombia. MsC en Microbio- temas de diseño y montaje de plantas de
logía y Epidemiología en la Universidad producción de vacunas utilizando bio-
de Cornell y PhD. en Virología y Micro- tecnologías de avanzada.
108
biología Industrial en la Universidad de
Wisconsin. En China, en la ciudad de Shenyang
diseñó una planta industrial de produc-
Sus actividades profesionales las rea- ción de vacunas, la cual fue dotada con
lizo durante varios años en el Instituto los equipos, materiales y reactivos reque-

2021 / Volumen 8, No. 3

ridos, dándose inicio a la producción de cional e internacional. Ha sido miembro
vacunas de uso humano contra la rabia y presidente durante tres períodos del
y la encefalitis japonesa. Posteriormente Consejo de Biotecnología de COL-
desarrolló dos nuevos proyectos bio- CIENCIAS. Como agradecimiento por
tecnológicos: la vacuna contra la fiebre su contribución al desarrollo científico
aftosa en porcinos y la vacuna para pre- y tecnológico de la provincia de Liao-
venir el cólera porcino. ning en China, el gobierno provincial
le otorgó la “Medalla de la Amistad”,
Actualmente es propietario de la em- considerado uno de los galardones más
presa TERA BIOTECHNOLOGY con la excelsos de la cultura china.
cual realiza las Consultorías a nivel inter-
nacional y en la cual participan técnicos Dr. Aycardi muchas felicitaciones por
colombianos en las áreas de Virología y esta Investidura como Académico de
Bioquímica. Número de la Academia Colombiana de
Ciencias Veterinarias .
Todo lo anterior lo ha hecho mere-
cedor de reconocimientos por parte de Presentación del Académico de
organizaciones científicas del orden na- Número Guillermo Gómez Jurado.

109

2021 / Volumen 8, No. 3

 Presentacion del Doctor Dumar Jaramillo Hernandez

Min Ciencias -2020).

Membresías : Organizaciones sin
ánimo de lucro
Consejo Panamericano de Educación
en Ciencias Veterinarias COPEVET
Integrante en representación de Co-
lombia del Consejo Directivo, en calidad
de secretario, del Consejo Panamericano
de Educación en Ciencias Veterinarias,
órgano acreditador internacional de pro-
gramas MV-MVZ de las américas.
Realizaciones Destacadas
Investigador reconocido por el sis-
tema nacional de ciencia y tecnología
de MinCiencias (2008 - actualidad), ca-
El Doctor Dumar A. Jaramillo Her- tegorizado como Investigador Asociado
nández Médico Veterinario Zootecnista, (MinCiencias Par evaluador de pro-
Esp. Sanidad Animal, MsC Ciencias cesos de acreditación internacional de
Veterinarias, Candidato a doctor en In- programas de Medicina Veterinaria y
munología . Zootecnia en el continente Americano
- Becario de diversos programas interna-
Cargos Desempeñados cionales para pasantías académicas (ej. A.
Programa Académico de Movilidad Edu-
Profesor, investigador,Director Pro- cativa -PAME- Buenos Aires, Argentina. B.
grama MVZ, Director Escuela de CA, Agencia española de cooperación para la
Director Esp. En Salud pública Univer- investigación y desarrollo -AECID- Santa
sidad de los Llanos Cruz de la Sierra, Bolivia. C. Universidad
Actividades Actuales Autónoma Metropolitana de México,
Ciudad de México, México.)
Profesor de tiempo completo de la
Universidad de los Llanos, adscrito a Distinciones
la Facultad de Ciencias Agropecuarias Médico Veterinario del año en 2019
y Recursos Naturales, con funciones AMEVEZLLANOS
en los cursos de Farmacología, Toxico-
logía y Clínica de Grandes Especies del Labor en investigación CV año en
110 programa de Medicina Veterinaria y 2019 AMEVEZLLANOS
Zootecnia. Líder del grupo de investi-
gación en Farmacología experimental y Botón de excelencia, Universidad de
Medicina Interna – Élite (Categoría B, los Llanos.

2021 / Volumen 8, No. 3

 Grupos de Excelencia en investiga- en caninos, felinos, equinos y Bovinos;
ción, Excelencia Académica Docente,. Guía de prácticas intramuros, en vías
de administración en especies animales
Distintivo de la Escuela de Carabineros de interés zootécnico; Guía de prácticas
ECG Policía Nacional de fluidoterapia parenteral y enteral en
Patentes el canino, equino y bovino; de formas y
presentaciones farmacéuticas utilizadas
Patente de invención BR 10 2019 en la medicina veterinaria, Guía de
0215119 “Método de produção de pro- pruebas rápidas de diagnóstico paraclí-
teínas recombinantes de Toxocara canis nico de tóxicos de interés para el médico
visadas como vacina para controle da veterinario; Guía de reconocimiento de
toxocaríase canina”. 2019. Salazar LF, Al- plantas tóxicas; Guía de interés en los
cântara-Neves NM, Pinheiro CS, Pacheco sistemas de producción bovinos del de-
LG, Santiago LF, Santos S, Jaramillo DA. partamento del Meta;, Guía de manejo
Registrada en el Ministerio de Industria del paciente intoxicado en medicina ve-
Brasileño. Brasil. terinaria;Guía construcción del informe
clínico - productivo del sistema de pro-
Pertenencia a núcleos para el bien- ducción animal, dirigido a productores;
estar del bien común. Guía para la construcción del informe
clínico - dirigido a usuarios del servicio
Asociación Red de investigadores, in-
del centro Clínico Veterinario
vestigaciones y actividades con animales
de Laboratorio, Red-Rial. Sociedad Brasi- -Bienvenido Doctor Domar Jaramillo
leña de Inmunología https://sbi.org.br/ Hernández como Académico Correspon-
diente a la Academia Colombiana de
Publicaciones:
Ciencias veterinarias
Importantes artículos en áreas de
Presentación realizada por la Acadé-
parasitologia, reproducción, sanidad
mica de Número Doctora Gina Lorena
animal, terapêuticas alternativas, Guía de
García.
prácticas intramuros de anestesia general

111

2021 / Volumen 8, No. 3

 Presentacion del Doctor
Néstor Alfonso Mosos Campos

Docente de las cátedras de patología

aviar en las facultades de Medicina Vet-
erinaria de las universidades de La Salle,
Ciencias aplicadas (UDCA) y la Univer-
sidad del Tolima.
Coordinador de Actividades Regio-
nales, en el Servicio Técnico Especializado
- Convenio de Cooperación Técnica
Colombo-británico, 1981
Decano de la facultad de Ciencias Ag-
ropecuarias de la Universidad de la Salle
(2018-2020).
PREMIOS HONORÍFICOS
El Dr. Néstor Mosos Campos Médico
Becario de la British Council para es-
Veterinario en la Universidad Nacional
tudios de Maestría
de Colombia, Esp.Patologia clínica, MsC
y PhD en Patología Aviar de la Univer- Beca COLCIENCIAS para estudios en
sidad de Liverpool. England. Inglaterra y eximido de su reembolso.
EXPERIENCIA LABORAL. Miembro honorario, ASPA - de 1995
Gerente de granjas en la Empresa Placa honorífica, AMVEZUT - de 1996
Colombiana de Incubación. Ingreso
al Instituto Colombiano Agropecuario Galardonado como líder en Investi-
(I.C.A.), como investigador en el Lab- gación por su liderazgo de un grupo de
oratorio de Investigaciones Médicas investigación en la Celebración 50 años
Veterinarias (LIMV), actualmente Lab- de ACOVEZ, 1999
oratorio Veterinario de Referencia
Distinguido miembro honorario de la
Nacional de Colombia. Asociación Santandereana de Patólogos
Director Laboratorio Nacional de Di- Aviares.
agnóstico Veterinario.LNDV), Director Distinciones por las Universidades del
Técnico de Análisis y Diagnóstico Vet- Tolima y la Salle por su excelente desem-
erinario y Subgerente de Análisis y peño como docente
Diagnóstico.
INVESTIGADOR
Lideró el proceso de coordinación ICA,
112 Canadá y la OIE orientado al fortalec- Reproducción experimental de la
imiento de las capacidades científicas del “Hematuria Vesical Bovina” utilizando
LNDV, para el diagnóstico de las enfer- como modelos líneas de ratones de
medades de Newcastle e Influenza aviar. laboratorio.

2021 / Volumen 8, No. 3

 Miembro del grupo de investigación sayos han sido publicados en revistas
COLCIENCIAS de Enfermedades aviares, sobre problemas en aves generados por
Virus, micoplasmas, asuntos metabó-
Estuvo vinculado al proyecto de in- licos, problemas genéticos.
vestigación Colombo-Británico en los
departamentos de Cundinamarca y ORGANIZADOR Y PARTICIPANTE
Boyacá. DE EVENTOS CIENTÍFICOS
Investigador Líder de Reovirus, re- Entre los que se destacan:
lacionado con los cuadros clínicos
entéricos del (Síndrome de Mala ab- Diagnóstico: Nacional: 1980, Mi-
sorción) y la tenosinovitis infecciosa cología Clínica, metodología de la
(Artritis viral) investigación, técnicas diagnósticas
moleculares, Enzimáticas. Microscopia
Sus investigaciones sirvieron de base Electrónica. Biología Celular, Biología
para el desarrollo de una vacuna que Tumoral, enfermedad de Gumboro,
disminuye el impacto del reovirus en la leucosis aviar, Marek, seminarios de
población avícola del mundo. enfermedades avícolas, New Castle,
Adenovirus, Reovirus, Seminarios sobre
Lideró la transformación de métodos estudios comparativos inmunológicos,
convencionales de diagnóstico a mé- metabólicos, respiratorios de la especie
todos moleculares para la obtención de aviar.
información más ágil y precisa para la
identificación y caracterización de los La Académica Libia Guzmán Aca-
agentes infecciosos de mayor impor- démica de Número presenta saludo de
tancia para el país. bienvenida al Doctor Néstor Mosos en
calidad de Académico Correspondiente
ARTÍCULOS PUBLICADOS EN de la Academia Colombiana de Ciencias
REVISTAS ESPECIALIZADAS Veterinarias
17 trabajos científicos publicados en
revistas especializadas: Artículos, En-

113

2021 / Volumen 8, No. 3

 Presentacion del Doctor Holmes Rodriguez Espinosa

estratégico para la implementación

y fortalecimiento del agroecoturismo
de base comunitaria como estrategia
para el desarrollo local; 2017-2020
- Transferencia de Buenas Prácticas Es-
pañolas para el fortalecimiento de los
Consejos Municipales de Desarrollo
Rural en 4 municipios de Antioquia:
Necoclí, Guadalupe, Montebello y
Medellín
– Programa de fortalecimiento de capa-
cidades para mejorar el acceso de los
productores al mercado; Cooperativa
Alagro
- Diseño de la Metodología de Iden-
El ingeniero Holmes Rodriguez Espi- tificación de Estilos de Aprendizaje
nosa se graduó de Ingeniero Agrícola en Aplicables al Sector Agropecuario Co-
la Universidad nacional y en la Univer- lombiano a 2025; Agrosavia
sidad del Valle, MSc Ciencias Agrícolas
en la Universidad de Kagoshima y P h D – Creación del Centro de Innovación
Ciencias Agrícolas de la Universidad de Agropecuaria e implementación de
Kagoshima Japón la Plataforma de Innovación Agrope-
cuaria (PICA)
CARGOS DESEMPEÑADOS
– Diseño e implementación de la Plata-
- Profesor Asociado, Jefe Centro de In- forma para la Evaluación de Programas
vestigaciones Agrarias, Universidad de Extensión (PEPEApp); Innova
de Antioquia,
– Programa de desarrollo de capaci-
- Secretaría de Agricultura y Desarrollo dades técnicas, sociales, económicas
Rural de Antioquia; Diseño e imple- y ambientales de productores agro-
mentación del sistema de evaluación pecuarios de Antioquia, Atlántico,
y seguimiento de la asistencia técnica Santander, Cundinamarca, Huila;
directa rural.
- Secretaría de Agricultura y Desarrollo
. Conformación y consolidación de Rural de Antioquia; Diseño e imple-
la Red Nacional de Extensión Rural; mentación del sistema de evaluación
Diseño e implementación del pro- y seguimiento de la asistencia téc-
grama de Especialización en Extensión nica directa rural;– Conformación y
114 Rural modalidad virtual; consolidación de la Red Nacional de
- Organización Campesinos Constru- Extensión Rural;
yendo Futuro; Diseño de un plan

2021 / Volumen 8, No. 3

– Diseño e implementación del pro- - Preferencias y frecuencia de consumo
grama de Especialización en Extensión de derivados cárnicos por parte de es-
Rural modalidad virtual. tudiantes universitarios de Medellín,
Colombia.
- Programa de desarrollo de capaci-
dades técnicas, sociales, económicas - Propuesta metodológica para la for-
y ambientales de productores agro- mulación participativa de programas
pecuarios de Antioquia, Atlántico, de desarrollo agropecuario local.
Santander, Cundinamarca y Huila;
- Alfabetización informática y uso de
- Identificación de indicadores de eva- sistemas de gestión del aprendizaje
luación y seguimiento de la asistencia (LMS) en la docencia universitaria.
técnica agropecuaria en Antioquia
(Colombia). - Conocimientos, gustos y prácticas
sobre el consumo de lácteos en una
- Nuevas tendencias de la extensión población escolar de la ciudad de
rural para el desarrollo de capacidades Medellín-Colombia. Perspectiva en
de autogestión Nutrición Humana.
- Conocimientos y prácticas sobre Bienvenido Doctor Rodriguez a la
alimentación, salud y ejercicio en Academia Colombiana de Ciencias Vete-
universitarios de Medellín-Colombia. rinarias como Miembro Asociado.
(Perspectivas En Nutrición Humana)

115

2021 / Volumen 8, No. 3

 INSTRUCCIONES PARA AUTORES DE LA REVISTA
“ACADEMIA COLOMBIANA DE CIENCIAS VETERINARIAS”

Estas orientaciones son básicas para dar a la márgenes de­ben ser de 3 cm y las páginas se
publicación un ordenamiento armonizado que numerarán consecutivamente inclu­yendo todo
facilite su identificación y evaluación tanto de el material.
la calidad de los contenidos, su pertinencia y
`presentación. Se debe enviar el origi­nal del manuscrito, dos
fotocopias y un CD con el respectivo ar­chivo
Estas instrucciones son de obligatorio obte­
nido por medio de un pro­ cesador de
cumplimiento palabras.

Todos los documentos que se presenten para Tablas, leyen­das de las tablas, Figuras y le-
publicación deben ser inéditos. yendas de las figuras. Las comunicaciones
cortas, los artículos de opinión y de debate
La carta re­misoria firmada por todos los au- podrán presentar modificaciones con respecto
tores, y el artículo cuando sea necesario, debe a este es­quema general.
des­cribir la manera como se han aplicado las
normas nacionales e interna­cio­nales de ética, e Organización del Documento: Título. Debe ser
indicar que los autores no tienen conflictos de claro y conciso, con 14 palabras como máximo.
interés. En línea siguiente: Iniciales del nombre y primer
apellido completo del autor o autores. Nombre
La Revista de la Academia Colombiana de de la Institución, departamento, seccional en la
Ciencias veterinarias es el órgano de difusión que se realizó el trabajo. Si es un trabajo institu-
de resultados de investigaciones científicas, cional. No se incluyen títulos académicos
tecnológicas, crónicas, artículos de opinión,
notas históricas y temas afines en los que se in- Resumen: Se presenta en un máximo de 250
palabras en español y en inglés. Se consigna en
volucran las ciencias veterinarias.
forma concisa. La definición del problema, ob-
Los Edito­res de la Re­vista evalúan el mérito jetivo que se pretende, metodología empleada,
científico de los artículos y luego son some- resultados y conclusiones. No se incluye infor-
tidos a la revisión por pares de comité de mación conocida, ni abreviaturas ni referencias.
arbitramento. La revista admite comentarios
Palabras claves: Vocablos representativos del
y opiniones que disien­tan con el material pu-
tema de 3 a 7.
blicado, acepta retracta­ciones argumentadas
de los autores y corregirá oportunamente los Notas al pié de página: Deben referirse al
errores tipográfi­cos o de otros tipos que se Autor, título, vinculación institucional, direc-
puedan haber cometido al publicar un artículo. ción electrónica o frases aclaratorias.
Secciones: Editorial, Artículos científicos sobre Introducción: Naturaleza y propósito del tra-
temas generales, Ensayos, Educación, Reseñas, bajo y citas de trabajos importantes de otros y
crónicas, revisiones del estado del arte, reporte propios en torno al tema de la referencia
y análisis de casos, transcripciones de docu-
mentos históricos y Cartas Materiales y métodos: Descripción de metodo-
logías: cuantitativos y cualitativos, aparatos y
Estilo del manuscrito: Debe ser claro, escrito procedimientos con detalle para permitir que
a doble espacio, Arial 12. Las páginas deben otros puedan reproducir los resultados.
numerarse el lado izquierdo inferior.
Resultados: deben ser presentados en forma
116 Especificaciones: Todo el manuscrito, inclu- concisa que permita comprender los hallazgos
yendo referencias y tablas, debe ser ela­bo­rado o avances sobre el tema. Sin repetir los datos de
en papel ta­maño carta, en tinta negra, por las tablas.
una sola cara de la hoja, a doble espacio. Los

2021 / Volumen 8, No. 3

Discusión: Interpretación de resultados y Crónica: descripción histórica, analítica de
una síntesis del análisis comparativo de los hechos destacados de un personaje, del país,
resultados con la literatura más reciente. Los región, empresa o proyecto sus resultados e
resultados y la discusión se deben presentar en impacto social, económico y/o político: Vida y
capítulos aparte. obra de un personaje,
Los Ensayos, revisión del estado del arte, notas Notas científicas o técnicas: Documento des-
técnicas, no tienen un formato establecido pero criptivo y analítico que comunica resultados
deben cumplir las normas de citación de la preliminares, tendencias o hallazgos sobre un
revista. problema determinado.
Agradecimientos: Información adicional rela- Cartas al editor: Manifestaciones críticas, ana-
cionada con el apoyo o colaboración obtenida líticas o interpretativas sobre documentos
en el proceso del estudio del tema. publicados en la revista que constituyen
CARACTERISTICAS DE LOS aportes a discusión del tema por parte de la co-
DOCUMENTOS PARA PUBLICACIÓN munidad científica.

Artículos de investigación científica, tecnoló- Editorial: Documento escrito por el editor, un

gica: La estructura utilizada consta de: resumen miembro del comité editorial u otro invitado
(español e inglés), Introducción, metodología, sobre el panorama general del contenido de la
resultados, discusión, conclusiones. Agradeci- edición correspondiente.
mientos y refe­rencias,
Presentación: Una página del editor en la cual
Tablas, leyen­das de las tablas, Figuras y le- presenta una breve nota de cada artículo y
yendas de las figuras. Las comunicaciones comentario adicional sobre el contenido de la
cortas, los artículos de opinión y de debate edición.
podrán presentar modificaciones con respecto
Transcripción: de un texto histórico o traduc-
a este es­quema general.
ción de un texto clásico o de interés particular
Artículos de reflexión: Análisis de resultados en el dominio de publicación de la revista.
de investigaciones, argumentación y conclu-
siones sobre un tema específico, con base en Referencias bibliográficas: Se indicarán en el
fuentes originales. texto numeradas consecutivamente en el orden
en que apa­rezcan por medio de números ará-
Revisión del estado del arte: Resultados de bicos colocados entre parén­ te­
sis. La lista de
investigación cualitativa – cuantitativa, cuan- referencias se iniciará en una hoja aparte al
titativa o cualitativa donde se analizan y se final del artículo.
integran resultados de investigaciones publi-
cadas o no sobre un campo determinado con Citar únicamente las referencias utilizadas,
el propósito de predecir o expresar avances o verificar cuidadosamente el manuscrito de los
tendencias de desarrollo. nombres de los autores citados y las fechas que
coincidan tanto en el texto como en la lista de
Revisión de Tema: Escrito resultante de la re- referencias.
visión crítica de la literatura sobre un tema en
particular. En el texto se debe referir al apellido del autor
y año. Ejemplo: Desde que Kant (1720) planteó
Reporte de caso: Documento que presenta que”
los resultados de un estudio sobre una situa-
ción particular con el fin de dar a conocer las Las citas deben ser ordenadas alfabéticamente
experiencias técnicas, conceptos y métodos por el nombre del autor y cuando se hacen
considerados en un caso específico. Incluye citas del mismo autor se presentan cronológi-
117
una revisión sistemática comentada de la lite- camente. Las publicaciones de un autor en un
ratura sobre casos análogos. mismo año deben citarse: 1998a, 1998b, 1998c.

2021 / Volumen 8, No. 3

 Artículos de Revistas: Apellido e inicial del trabajo para grado. Título académico. Nombre
nombre del autor o autores, Nombre del artí- de la Universidad. Año
culo, Nombre de la revista, volumen, número,
(año): número de páginas del artículo. Ejemplo: Valenzuela, C. Análisis Social de la
Política de Investigación en Colombia. Tesis.
Ejemplo: Paskalev,A.K. We and They: Animal Maestría en Educación Universitaria.. Univer-
welfare in the era of advanced agricultural sidad de Los Andes. 2009
biotechnology. Livestock Science, N.103
(2006):35-41 Conferencia: Apellido e inicial del nombre del
conferencista. Título de la Ponencia. Evento.
Libros Apellido e inicial del nombre del autor o Entidad responsable, Lugar. Año.
autores, nombre del libro, número de edición si es
diferente a la primera Editorial, ciudad u d: Santos, D. “Análisis de la Pertinencia de los
programas de formación Universitaria en los
Ejemplo: Bloch, M. La Historia Rural Francesa Países Andinos”. Congreso iberoamericano de
Editorial Crítica. Barcelona. pp.: 23-65 1978 educación Superior. Convenio Andrés Bello.
Lima. 20008.
Consulta en artículos publicados en WEB:
Autor/editor, si es posible, título de la pági- Tablas: Cada una de las tablas será citada en
na(medio de publicación). Entidad que publica el texto con un número y en el or­den en que
la página. URL (protocolo://Site/Pat/File) aparezcan, y se debe presentar en hoja aparte
(fecha de acceso) identifi­cada con el mismo número. Utilice úni-
camente líneas hori­zontales para elaborar la
Ejemplo: Dudoit S, Yang YH, and Callow MJ. tabla.
Statistical methods for identifying differen-
tially expressed genes in replicacated cDNA Figuras: Las figuras serán citadas en el texto en
microarray experiments (Online). Dept of Sta- el orden en que aparezcan. Las fo­tos (sólo en
tistics, Univ. Of California at Berkeley. http:// blanco y negro), dibujos y figuras generadas
www.stat.berkeley.edu/users/terry/zarray/ por medio de computador de­ben ser de alta re-
Html/matt.html. (3 Sept. 2000) solución y alta calidad.

Trabajo para optar a grado académico: Apel- Entrega del manuscrito:

lido e inicial del nombre. Nombre de la tesis o [email protected]

118

2021 / Volumen 8, No. 3

 Ensayos

SUSCRIPCIÓN

Nombre y apellidos/

Name: _______________________________________________________________________

Institución/Organization:_______________________________________________________

Dirección/ Address: ___________________________________________________________

Ciudad/City: _________________________________________________________________

Departamento, Estado o Provincia/State: _________________________________________

Codigo Postal/Zip code: _______________________________________________________

País/Country: ___________________ Apartado Aéreo-P.O. Box: ____________________

Tel: __________________________________ Fax ____________________________________

E-mail: _______________________________________________________________________

Diligenciar el formato de suscripción y enviarlo por correo, fax o correo electrónico a:

Academia Colombiana de Ciencias Veterinarias
Calle 101 No. 71 A 52, Barrio Pontevedra, Bogotá, Colombia
Telefax: 226 6741 - 226 6722 - 643 4135
[email protected] - [email protected]

La suscripción a la Revista de la Academia Colombiana de Ciencias Veterinarias

no tendrá costo.
El suscriptor solamente cancelará los costos de envío que varían según la ciudad
donde se encuentre ubicado.
 Editorial 7
Presentación 9

ENSAYOS

El surgimiento de la economía capitalista durante

la formación de la modernidad 13
Luis Jair Gómez Giraldo DMVZ MsC Académico de Número ACCV

Importancia de la vacunación dentro del manejo integrado

de Rhipicephalus microplus en bovinos 34
Dumar A. Jaramillo Hernández

Producción Avícola Campesina Alrededor de un Sistema Silvopastoril.

Una Aproximación teórico-práctica Ante el Cambio Climático. 52
Camilo Ernesto Pacheco Pérez, Andrea Milena Castro Patiño,
Jarrasen Niño Gil

CRÓNICAS DE LA ACADEMIA

Crónicas de la academia palabras de la presidenta de la ACCV 63

Hechos y personajes del centenario. El devenir de la Escuela

Veterinaria durante su consolidación 67

Real Academia de Ciencias Veterinarias de España:

Inauguración del Curso Académico 2021 69

Instituto de España. Real Academia de Ciencias Veterinarias

de España. Alimentos seguros y agricultura sostenible.
Los retos científicos de la Estrategia Europea 84

Algunas enseñanzas bioéticas de la pandemia 102

Mención Honorífica de la Academia Colombiana de

Ciencias Veterinarias a Profesor Gilberto Cely Galindo S.J 105