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    Aumento Del Punto de Ebullicion de Soluciones

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    Berenice Juárez
    El documento describe un estudio sobre la elevación del punto de ebullición de soluciones modelo de jugo de caña de azúcar a diferentes concentraciones y presiones. Las soluciones modelo se prepararon con cuatro componentes principales del jugo de caña y se midió su punto de ebullición entre 30-60° Brix y 2.5x103-8.0x104 Pa. Los resultados mostraron que la relación entre la temperatura de ebullición de la solución y el agua pura es lineal según la regla de Dühring, y que a 30° Brix la elevación

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    El documento describe un estudio sobre la elevación del punto de ebullición de soluciones modelo de jugo de caña de azúcar a diferentes concentraciones y presiones. Las soluciones modelo se prepararon con cuatro componentes principales del jugo de caña y se midió su punto de ebullición entre 30-60° Brix y 2.5x103-8.0x104 Pa. Los resultados mostraron que la relación entre la temperatura de ebullición de la solución y el agua pura es lineal según la regla de Dühring, y que a 30° Brix la elevación

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    AUMENTO DEL PUNTO DE EBULLICION DE SOLUCIONES

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    El documento describe un estudio sobre la elevación del punto de ebullición de soluciones modelo de jugo de caña de azúcar a diferentes concentraciones y presiones. Las soluciones modelo se prepararon con cuatro componentes principales del jugo de caña y se midió su punto de ebullición entre 30-60° Brix y 2.5x103-8.0x104 Pa. Los resultados mostraron que la relación entre la temperatura de ebullición de la solución y el agua pura es lineal según la regla de Dühring, y que a 30° Brix la elevación

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    Berenice Juárez
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    BOILING POINT ELEVATION OF MODEL SOLUTIONS FOR SUGAR

    CANE JUICE
    El objetivo es conocer la elevación del
    Montes, E. J. M., Gallo, R. T., & Pizarro, R. D. A. (2006). Aumento
    del punto de ebullición de soluciones modelos para jugo de caña
    punto de ebullición en los jugos de caña
    de azúcar. Temas de azúcar a diferentes concentraciones,
    es fundamental para el diseño y
    Los datos experimentales se representaron utilizando la regla operación de diversos equipos para su
    de Dühring y la ecuación de Antoine. A 30 °Brix, el aumento en procesamiento, en particular
    la temperatura de ebullición fue independiente de la presión la evaporadores de múltiple efecto. Esta fue
    cual varió con las relaciones de los componentes de las determinada para jugo de la caña de
    soluciones modelos. Las desviaciones considerables de este azúcar, utilizando soluciones modelos con
    comportamiento ocurrieron a concentraciones mayores de 30 cuatro componentes (sacarosa, glucosa,
    °Brix. Los datos experimentales se ajustaron satisfactoriamente fructosa y dextrana), medidas en un
    a la regla de Dühring y la ecuación de Antoine rango de concentraciones de sólidos
    solubles de 30 a 60 °Brix y a presiones
    entre 6.2 x 103 y 7.6 x 104 Pa (abs.).

    Las soluciones modelos de jugo de caña fueron preparadas con cuatro componentes, sacarosa, glucosa,
    fructosa y dextrana, obtenidas comercialmente, produciéndose extractos con concentraciones de sólidos
    solubles en el rango de 30 a 60 °Brix . La concentración de los sólidos solubles fue medida a 25 °C con un
    refractómetro.En cada experimento, se adicionaron 180 ml de solución modelo del jugo de caña de azúcar en
    el balón de ebullición.
    ● Para un rango de presión entre 2.5 x 103 y 8.0 x 104 Pa (abs.), en las diferentes soluciones de modelo de caña
    de azúcar con concentraciones entre 30 y 60 °Brix, la relación entre la temperatura de ebullición de la
    solución y la temperatura del agua pura, es lineal, lo cual se representa a través del diagrama de Dühring.
    ● El aumento de la temperatura de ebullición de la solución modelo de jugo de caña para una concentración
    de 30 °Brix es casi independiente de la presión, en el rango de 2.5 x 103 y 8.0 x 104 Pa (abs.), y solo varía con las
    relaciones de los componentes de la solución modelo. Las desviaciones considerables de esta conducta
    comenzaron a ocurrir a concentraciones más alta de 30 °Brix.
    ● La ecuación de Antoine representa adecuadamente los datos experimentales de la temperatura de
    ebullición para las diferentes soluciones modelos de jugo de caña de azúcar.
    Diagrama de Dürhing para las soluciones modelos de jugo de caña de azúcar.

    FRIDA BERENICE ALDACO JUAREZ


    NUA-281441
    FECHA:03/09/21

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